Scopri informazioni, consigli e prezzi per pr amarone morandina 2016, costo di 64.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Prà
L’Amarone realizzato dalla cantina Prà è un vino che riesce nella difficile impresa di unire potenza ed eleganza. La forza alcolica viene infatti sapientemente gestita grazie al rapporto che in bocca si crea fra sapidità, freschezza e texture tannica, elementi in perfetta armonia che contribuiscono a creare una beva piena, mai pesante. Un’etichetta complessa e stratificata anche al naso, dove si riscontrano profumi persistenti. Carattere e personalità non mancano in questo purosangue della Valpolicella. L’Amarone Prà nasce da un blend di Oseleta, Corvina, Molinara e Rondinella, vitigni che crescono con il sistema del guyot nei vigneti di Mezzane e Tregnago a circa 450 metri sul livello del mare. Le viti vengono gestite con pratiche di agricoltura biologica, su un sottosuolo di origine glaciale. Verso la metà di Ottobre si comincia la raccolta dei grappoli, che vengono poi fatti appassire in cassette per due mesi. Dopo la pressatura, il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio inox, dove si svolge anche la malolattica. Il vino viene trasferito in tonneaux e barrique dove rimane a maturare per due anni; si procede poi con l’assemblaggio, seguito da un ulteriore affinamento in tonneaux di un anno. L’Amarone firmato Prà è un vino rosso dal colore rubino intenso e concentrato, praticamente impenetrabile alla vista. Generoso e abbondante il naso, articolato su note di frutta succosa e matura, arricchite poi da sensazioni speziate e cenni di liquirizia. All’assaggio è rotondo, caldo, ampio al palato, con una struttura importante, che si avvale di un grip tannico notevole e di un raffinato equilibrio fra componente fresca e sapida. Un’etichetta che ci rivolge uno sguardo longevo, promettendoci sorprese nel futuro grazie ad una spiccata capacità di affinamento.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per einaudi luigi moscato d asti venduto 16.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Einaudi Luigi
Il Moscato d’Asti di Luigi Einaudi è solare e profumato. Si tratta, per DNA, di un vino che molti associano ad un succo di frutta, talmente innocua è la sua gradazione alcolica e talmente coinvolgente è il suo carattere fruttato. Si potrebbe descrivere con tanti termini, questo Moscato d’Asti: succoso, fresco, dissetante, goloso. È un vino da dessert, ma anche da “pausa pomeridiana”, trascorsa nella conviviale compagnia di un amico con il quale ci si intrattiene in chiacchiere. La stessa cantina Poderi Luigi Einaudi ha conferito a questo nettare l’appellativo di “vino della serenità”. Basta questo a lasciare intendere l’indole spensierata e gioiosa di questo profumatissimo calice. Luigi Einaudi Moscato d’Asti si origina a partire da uve non di proprietà, ma accuratamente scelte dai vigneti collocati a circa 280 metri di altitudine presso il comune di Castiglion Tinella, in provincia di Cuneo. Le viti, dirette secondo un’esposizione sud-ovest, dimorano su un terreno marnoso e calcareo. Le uve, trasportate in cantina, vengono sofficemente pressate intere attraverso l’utilizzo di una pressa a membrana. La vinificazione si compone di una lenta fase di fermentazione all’interno di autoclavi seguita da una leggera presa di spuma. Una volta imbottigliato, sosta per un periodo di circa due mesi in bottiglia, prima di essere commercializzato. Il bianco e dolce Moscato d’Asti presenta un leggero e delicato color giallo paglierino. Il suo profumo è nettamente riconoscibile, impattante con la sua intensità del frutto e del fiore bianco, della salvia e della pesca gialla. Al gusto è energico nel suo sferzo gustativo di intensità e di succo; mantiene un’ottima finezza scandita dalla freschezza e rimarcata dalla bolla delicata. Non c’è un momento ideale per la degustazione di questo nettare: dalla mattina alla sera, ogni occasione è buona per godersene un ottimo sorso.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per mazzolino pinot nero noir tenuta venduto 34.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mazzolino
Il Pinot Nero 'Noir' della Tenuta Mazzolino è una delle più belle espressioni di Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese; un vitigno e un vino che o si ama o si odia. Domarlo non è affatto facile, va curato nei minimi dettagli, ha bisogno di climi con forti escursioni termiche e di suoli con specifiche caratteristiche; ci vogliono produttori con determinate qualità per coltivare il Pinot Nero e farne un vino di grande qualità. Alla Tenuta Mazzolino questo lo sanno fare; i vigneti sono collocati a Corvino San Quirico, su terreni di natura argillosa e calcarea, esposti a Nord e Nord-Ovest, avviati nel 1980 utilizzando dei cloni di Pinot Nero importati direttamente dalla Borgogna. La vendemmia avviene interamente a mano e i grappoli vengono selezionati una seconda volta per massimizzare la qualità. Dopo la vinificazione, il Pinot Nero 'Noir' riposa per circa un anno in barrique di rovere francese, Allier e Troncais, per un terzo nuove, un terzo di secondo passaggio e un terzo di terzo passaggio. Nel calice si offre nel suo classico colore, rosso rubino scarico con timidi riflessi aranciati, e con un profumo che evolve dai piccoli frutti rossi, fino alla rosa canina, al cuoio e alla pelliccia. Il Pinot Nero 'Noir' della Tenuta Mazzolino è un vino rosso nobile e di grande importanza che è divenuto ben presto il simbolo della cultura e della tradizione vinicola dell’Oltrepò Pavese.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su poderina brunello montalcino 2019 venduto 36.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al La Poderina ed è venduto da Callmewine.com
Il Brunello di Montalcino La Poderina è un vino ottenuto interamente con uve di Sangiovese Grosso, specifica varietà utilizzata per la produzione di uno dei più famosi vini italiani. Le vigne si trovano nella zona di Castelnuovo dell’Abate, nella tenuta che oltre a dare il nome al vino si colloca ad una quarantina di chilometri da Montalcino, zona storicamente riconosciuta per la grande eleganza e armonia che conferisce alle uve. In questo contesto le colline si alternano disegnando dolci paesaggi e essendo orientate ognuna in maniera differente riescono a godere di differenti microclimi, tutto questo a vantaggio di una migliore resa qualitativa del Sangiovese che qui cresce e prospera. La Poderina Brunello di Montalcino ha inizio con la vendemmia che viene fatta solo manualmente, così da poter già selezionare in vigna quelli che saranno i frutti che andranno in cantina per essere lavorati. Sono i serbatoi d’acciaio ad accudire per gli acini delle uve che sosteranno a contatto con le bucce e sotto temperatura controllata (24°-28° C) in attesa della fermentazione. Successivamente, con ancora una discreta presenza di fecce fini, il vino viene trasferito in legno dove avverrà la fermentazione malolattica subendo batonnage costanti ogni 4 settimane. Concluso questo processo susseguirà l’affinamento finale per altri 20 mesi sempre all’interno di botti di rovere. Il Brunello di Montalcino de La Poderina Tenute del Cerro è un vino dal rosso granato intenso con eleganti sfumature granate. Il naso ci riporta a una confettura di mora e ciliegie sostenuto da una spina dorsale speziata dai contorni vanigliati, chiude il profilo una venatura tostata di foglie di tabacco e caffè. Il quadro gusto-olfattivo presenta in apertura una decisa struttura che va levigandosi grazie al lavoro dei setosi tannini ben integrati rendono il sorso persistente e dalla trama profonda. Questo Brunello ha sicuramente tratti interessanti da cogliere subito ma se si ha la forza di attendere il lavoro del tempo, allora è certo l’incontro con un prodotto che riflette quelli che sono i valori storici di un territorio entrato nel gotha del vino mondiale grazie al suo fedele scudiero: il Sangiovese.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su guardiense aglianico janare lucchero 2019 venduto 17.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al La Guardiense ed è venduto da Callmewine.com
Il rosso campano Aglianico “Janare Lucchero” è un vino che incarna la bellezza del Sannio Beneventano, area che la cantina La Guardiense declina con grande trasparenza in ognuno dei suoi prodotti. Nello specifico, questo Aglianico si mostra con un profilo di profumi variegati al naso, che fanno da preludio a un sorso di carattere, in cui il tannino risulta finemente integrato. Un’etichetta che, tra i tanti pregi, ha anche quello di stupire per l’ottimo rapporto qualità-prezzo, peculiarità che contraddistingue tutte le bottiglie firmate La Guardiense. Lo “Janare Lucchero” viene realizzato dalle omonime uve Aglianico, utilizzate in purezza e coltivate all’interno dei vigneti compresi all’interno del Sannio Beneventano. Le vigne si trovano a circa 250-300 metri sul livello del mare e affondano le radici in un terreno composto prevalentemente da calcare e argilla. Il mosto ottenuto dalla pressatura dei grappoli fermenta in contenitori d’acciaio, macerando sulle bucce per 18 giorni, mentre la fermentazione malolattica viene svolta in tonneau di rovere francese. Si procede quindi con l’affinamento, in cui il vino rimane a riposare per 6 mesi in tonneau di rovere di Allier. Questo Aglianico “Janare Lucchero” si rivela all’occhio con un colore tipicamente rubino, attraversato da lampi violacei. I profumi che avvolgono il naso si muovono su una trama ricca e stratificata, in cui frutta rossa, spezie dolci e fiori secchi si alternano in un valzer di note eleganti. All’assaggio è di buona struttura, profondo, con un sorso espressivo e incisivo, dove il tannino avvolge il palato con grande delicatezza. Un’etichetta con cui la cantina La Guardiense conquista il plauso della principale critica di riferimento nazionale, come testimoniano i punteggi ottenuti sulle maggiori guide di settore.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per weingut reinhardt riesling trocken lagenwein, costo di 26.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Weingut Reinhardt
Il Riesling Trocken Lagenwein Deidesheimer Herrgottsacker del Weingut Reinhardt è un vino bianco della Germania dalla purezza cristallina, caratterizzato da sentori minerali terrosi tipici della specifica sottozona in cui nasce questa etichetta. Infatti, la dicitura ‘Lagenwein’ identifica quei vini prodotti a partire da uve di un singolo vigneto dotato di caratteristiche qualitativamente superiori. Nella fattispecie si tratta dell’appezzamento Deidesheimer Herrgottsacker, compreso nel territorio di Deidesheim, ai piedi dei monti Haardt, che con la loro presenza fungono da barriera naturale contro gli estremi climatici, come il caldo eccessivo e le precipitazioni copiose. Il Lagenwein Riesling Trocken Weingut Reinhardt Deidesheimer Herrgottsacker ha origine da uve Riesling Renano in purezza cresciute ai piedi dei Monti Haardt seguendo i dettami dell’agricoltura biologica, certificata dal 2020. La vendemmia viene effettuata a mano quando gli acini hanno raggiunto il giusto stadio di maturazione ed è seguita dalla pressatura soffice e fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox. Nella medesima tipologia di vasi vinari ha luogo la fase di maturazione di circa 12 mesi che precede l’imbottigliamento finale. Alla vista, il Riesling Trocken Deidesheimer Herrgottsacker Lagenwein della realtà produttiva tedesca Weingut Reinhardt svela una colorazione giallo paglierino intenso. Il corredo aromatico si compone di seducenti e ampi profumi di mela-fragola, lime, ananas, frutto della passione e biancospino, corredati da peculiari note minerali di terra e da delicati ricordi vegetali. La progressione al palato è secca e decisa, con la brillante freschezza a donare slancio e tensione al finale di lunga persistenza, nel quale si ripresentano le percezioni di frutta esotica avvertite al naso.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su latour louis bourgogne blanc cuv ventuto a 31.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Latour Louis ed è venduto da Callmewine.com
Il Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" prodotto dalla storica Maison Louis Latour è un vino che permette di scoprire le capacità del magico territorio della Borgogna, nello specifico della Côte-d'Or, la zona nord in cui è diviso la regione. Da diversi anni la famiglia Latour si è dedicata all’agricoltura sostenibile nelle proprie vigne usando metodi biologici, ove possibile, in modo da far risaltare al meglio la personalità delle uve provenienti da diversi terroir e per la difficoltà di intervenire meccanicamente in altri. Un altro obiettivo della cantina è la conservazione del paesaggio e della sua biodiversità. Le uve Chardonnay che danno vita al Bourgogne Blanc "Cuvée Latour" provengono da diversi Villages che da secoli sono punto di riferimento per grandi bianchi e sono: Meursault, il più grande comune della Côte de Beaune, Puligny e Chassagne. Una piccola parte di uve proviene poi dalla Côte-Chalonnaise. I terreni di queste zone sono prevalentemente calcarei, protetti da un microclima determinante ed unico che incide intimamente sui vini eleganti e di pregiata struttura legati a queste zone. La vendemmia è rigorosamente manuale, le uve svolgono poi completamente fermentazione e macerazione in tini d’acciaio per poi passare ad un ulteriore affinamento in acciaio per 8-10 mesi. Il Bourgogne Blanc "Cuvée Latour” si presenta alla vista un sobrio giallo paglierino tenue. Al naso sorprendono le sensazioni spiccatamente fruttate di drupa, quali mandorla fresca e prugna bianca, sentori di fiori bianchi accompagnati da note di frutta esotica. Al palato il vino è morbido, armonico, quasi cremoso al tatto e si avverte il frutto, che chiude la beva in maniera agrumata, dando un’ottima sensazione di freschezza.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clau de nell chenin blanc venduto 74.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clau de Nell ed è venduto da Callmewine.com
Il Chenin Blanc di Clau de Nell è un vino originario della Francia nord-occidentale, nello specifico nel territorio compreso tra i comuni di Angers e Samur nella Loira. Nel 2006 la cantina fu fondata da Anne-Claude Leflaive e suo marito, assecondando la loro passione per il mondo del vino e aiutate da due microbiologhe, Claude e Lydia Bourguignon, sono riusciti ad ampliare le loro competenze. La proprietà acquistata era composta da circa venti ettari ripartiti tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, ma successivamente l’introduzione di vitigni a bacca bianca ha permesso di allargare la produzione. Sylvain Potin nel 2009 si è unito al team, portando con sé le conoscenze riguardo l’agricoltura biodinamica. Le uve del Chenin Blanc di Clau de Nell provengono da vitigni piantati nel 2012, dimostrando immediatamente grande potenza produttiva. Il suolo è argilloso-limoso dato dall’erosione delle rocce da parte del fiume con anche una buona presenza sedimento sabbioso. Il clima è temperato-oceanico con estati miti e esposizione solare costante e inverni con temperature non rigide, ma comunque umide perché influenzati dalle correnti oceaniche. La vendemmia avviene manualmente e successivamente viene effettuata una pressatura soffice pneumatica; la fermentazione si svolge con lieviti indigeni a cui segue una lunga macerazione in barrique con un riposo annuale sulle fecce fini. Il Chenin Blanc Claud De Nell nel calice appare di un giallo dorato luminoso. Il naso è colpito da sentori di frutta gialla matura e tostata, dovuti al passaggio in legno; al palato si rivela energico e potente con sentori freschi e minerali che contribuiscono a dare bilanciamento alla struttura del vino. Interessante abbinato a piatti di pesce come capesante, ma anche a piatti di pesce di acqua dolce; ottimo anche con primi piatti di pasta fresca con funghi porcini e verdure al forno.Questo vino si presenta ottimale per pranzi in famiglia o ricorrenze speciali, ma anche per eventi estivi all’aria aperta, avendo tra le mani un prodotto dalle grandi potenzialità espressive in grado di fare viaggiare la mente con la fantasia.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per fay d homme muscadet seigneur venduto 32.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Le Fay D'Homme
Il Muscadet Seigneur di Le Fay d'Homme è un vino francese, originario della Valle della Loira, nello specifico nel cuore dell’Appellation Muscadet Sèvre et Maine con un’area di interesse molto vasta che interessa la regione da est a ovest, arrivando a ridosso dell’Oceano. La cantina è oggi gestita dalla quinta generazione e da tempo si tramanda la passione e la cura della terra con la prospettiva di sfruttare al meglio, scegliendo di evitare qualsiasi tipo di intervento chimico in vigna nel rispetto delle fasi di crescita spontanee della natura. Vincent Caillé oggi guida la cantina con saggezza, dando vita a prodotti rari e unici. Le uve Melon de Bourgogne provengono da vigneti di circa 60 anni di età con esposizione a sud/ sud-ovest verso Monnières, buona posizione per un’ottima maturazione del frutto. Il suolo è composto interamente da Gneiss, roccia metamorfica composta da minerali che donano buona struttura ai vini; il clima è di tipo oceanico: inverni miti con influenza di brezza marina e estati con temperature che non superano mai i 30 gradi. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre; dopo una notte di riposo, viene avviata la fermentazione con lieviti indigeni; l’imbottigliamento avviene la primavera successiva, dopo l’affinamento sui lieviti. Nessuna filtrazione o chimica aggiunta. Il Muscadet Seigneur di Le Fay d’Homme si presenta alla vista di un giallo paglierino con riflessi brillanti; al naso si sprigiona un bouquet di profumi che spaziano dai fiori bianchi, ai frutti gialli maturi con sentori minerali sul finale; il palato è colpito da una struttura potente, ma ben bilanciata con una persistenza piacevole e un finale fresco e salino. È adatto all’abbinamento con antipasti caldi di pesce, crostacei e frutti di mare, ma anche con formaggi freschi e morbidi per un fine pasto interessante. Questo vino è consigliato per aperitivi formali e occasioni di pasti in riva al mare, gustando le prelibatezze della cucina mediterranea, sorseggiando un prodotto che è la sintesi di un lavoro che rispetta i ritmi della natura, cercando il migliore modo per esaltare la materia prima.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su gaudio grignolino monferrato casalese 2023 ventuto a 18 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Gaudio ed è venduto da Callmewine.com
Il Grignolino del Monferrato Casalese è un vero e proprio alfiere di una parte specifica della regione del Piemonte. Si tratta infatti di una tipologia di vino che appartiene tradizionalmente al Monferrato, e che Gaudio, realtà produttiva che proprio qui affonda le radici a partire dal 1970, ama declinare con diverse versioni. In quest’etichetta, che anche a livello grafico si fa notare sugli scaffali delle enoteche, predomina l’armonia fra tannini, calore e beva scorrevole, un equilibrio non troppo facile da ottenere in un vino giovane. Ama la convivialità e le tavole ben imbandite! Questo vino rosso di Gaudio nasce a partire dalle uve di un varietale classico del territorio piemontese, il Grignolino, uva che proprio nei dintorni del comune di Casale riesce a esprimersi ottimamente. I grappoli vengono raccolti con attenzione durante la vendemmia manuale, e una volta giunti in cantina vengono diraspati, selezionando solo gli acini più sani e maturi. Il mosto fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile. L’affinamento finale, che si protrae per qualche mese, è svolto in acciaio, e il Grignolino e quindi pronto per venire imbottigliato. Il Grignolino del Monferrato Casalese Gaudio si presenta nel calice con un colore che richiama la tinta del rosso rubino, allegro e vivace, caratterizzato anche da qualche leggero riflesso più porpora. Il profilo dei profumi al naso tratteggia un ventaglio fruttato, in cui si avverte qualche leggero tocco floreale ed erbaceo. In bocca è di corpo lieve, scorrevole, con un sorso gustoso, in cui un buon grado alcolico e la tipica trama tannica contribuiscono a ispessire la struttura generale del vino. Un grande classico della gamma realizzata dalla cantina Gaudio, proposto a un prezzo finale davvero invogliante.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sibona grappa barbaresco riserva venduto 39.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Sibona ed è venduto da Callmewine.com
La Grappa di Barbaresco Riserva “Tuttogrado” Sibona è un distillato in cui personalità e carattere abbondano. L’impatto in bocca è notevole, e si avverte quella forza che viene compressa nel vetro grazie a un imbottigliamento a pieno grado, che riserva quindi un livello alcolico caloroso e potente al palato; il naso ha un’impronta floreale, che ricorda le note più varietali delle vinacce di Nebbiolo distillate per ottenere questa Riserva. L’etichetta perfetta da regalare a quegli amici che sapete essere appassionati di Grappe. Questa “Tuttogrado” è una Grappa di Barbaresco Riserva che la distilleria Sibona realizza partendo dalle vinacce di Nebbiolo destinate alla produzione di Barbaresco DOCG, ottenute dai vigneti situati a Treiso, Neive e proprio Barbaresco. Le vinacce arrivano in ottime condizioni, freschissime, nei locali della distilleria, e vengono lavorate in giornata, per preservare i profumi e gli aromi migliori per il prodotto finale. Una volta terminata la distillazione, ha inizio un primo invecchiamento in botti di media capacità, a cui segue un ulteriore periodo di maturazione in piccoli barili di rovere di Slavonia, Troncais e Allier. Al termine di questo affinamento, la Grappa viene imbottigliata a pieno grado, come si capisce facilmente dal nome dell’etichetta, presentandosi quindi in degustazione con un’ottima gradazione alcolica. La Grappa di Barbaresco Riserva “Tuttogrado” Sibona si muove nel bicchiere con un colore giallo paglierino concentrato e intenso. Ricco e generoso il naso, attraversato da note incisive in cui sono soprattutto le note floreali a farsi largo con decisione. All’assaggio è di ottima intensità, forte e possente grazie all’elevato grado alcolico, con un sorso che scorre sempre con precisione ed eleganza. Un’etichetta con cui si rinnova il mito di Sibona, da sempre simbolo di storia, qualità e tradizioni.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su callmewine st germain hugo prosecco ventuto a 57.2 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da CallMeWine ed è venduto da Callmewine.com
Hugo è un cocktail fresco e profumato, particolarmente indicato quando si ha voglia di un drink dal gusto originale e non troppo alcolico. È realizzato con due soli ingredienti, che da soli rappresentano delle eccellenze assolute nei loro rispettivi settori. La base è costituita dal Prosecco Superiore di Valdobbiadene Millesimato Extra Dry di Val d'Oca, uno spumante prodotto con uva Glera in purezza, proveniente da vigne coltivate sulle splendide colline della zona di Valdobbiadene. Grazie alla spumantizzazione con Metodo Martinotti o Charmat, regala fragranti aromi floreali e di frutta bianca, uniti a una fresca e briosa effervescenza. La delicata raffinatezza del Prosecco, si sposa in modo meraviglioso con il Liquore al Sambuco St-Germain, realizzato in modo artigianale secondo un’antica ricetta, che prevede l’utilizzo di profumatissimi fiori freschi di sambuco raccolti sulle Alpi francesi. Dalla loro unione nasce un cocktail che esalta le intense note floreali e regala un sorso morbido e rinfrescante. Per apprezzarlo al meglio, si consiglia l’utilizzo del classico bicchiere Tumbler alto o generico calice da Spritz. Il cocktail St-Germain Hugo è una variante floreale e profumata dello Spritz, l’aperitivo classico del triveneto, che ha ormai conquistato il gusto dei giovani di tutto il mondo. È il frutto dall’antica usanza di aromatizzare il vino con erbe o sciroppi, per renderne il gusto più piacevole e intenso. L’idea nasce in Alto Adige per opera del barman Roland Gruber. In realtà la ricetta originale prevedeva l’utilizzo dello sciroppo di melissa, un’erba officinale che assomiglia alla menta, ma emana un delicato profumo di scorza di limone, che ben si sposa con la morbidezza di un Prosecco con dosaggio Extra-Dry. L’utilizzo del liquore di Sambuco St-Germain accentua soprattutto le note floreali e dolci, modificandone un po’ il profilo. Proprio per cercare di restituire la freschezza tipica della melissa, si aggiungono nel bicchiere la menta e il lime. La preparazione del cocktail Hugo è semplice e veloce. Si svolge direttamente nel bicchiere. Prendere un Tumbler High Ball da long drink, alto e dalla forma cilindrica leggermente svasata, oppure un classico bicchiere da Spritz mettere qualche cubetto di ghiaccio, versare il Liquore al Sambuco St-Germain, aggiungere il Prosecco Superiore di Valdobbiadene Millesimato Extra Dry di Val d'Oca, una spuzzata di Soda, qualche foglia di menta fresca e una fettina di lime, per rinfrescare il sorso con una sfumatura delicatamente balsamica e agrumata.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su speri valpolicella ripasso classico superiore ventuto a 24.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Speri ed è venduto da Callmewine.com
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Speri è un rosso veneto tipicamente territoriale, che si mostra con l’eleganza complessa di un ventaglio di profumi fruttati e speziati magistralmente supportati dall’equilibrio instauratosi tra freschezza e livello alcolico. Un blend che nasce dal cuore pulsante della Valpolicella, e che da qui parte per conquistare il favore della critica italiana e americana. Un’etichetta interessante per il prezzo, che a tavola si dimostra versatile con diversi abbinamenti gastronomici. Questo Valpolicella Ripasso Classico Superiore nasce da un blend dove, accanto a un 70% di Corvina Veronese, troviamo anche una percentuale di Rondinella, Molinara e altre varietà autoctone consentite dal disciplinare della denominazione. Le viti crescono nelle parcelle comprese intorno ai comuni di San Pietro in Cariano, Fumane e Negrar, con impianti a pergola veronese. Il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a una temperatura controllata; nel Febbraio successivo alla vendemmia avviene il processo di rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone, secondo la tecnica del Ripasso. La malolattica si svolge in vasche di cemento vetrificato. L’affinamento finale ha una durata di 12 mesi, ed è svolto in botti di legno dalla capacità di 20 ettolitri. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore Speri si annuncia alla vista con un colore deciso, che richiama la tonalità del rosso rubino. I profumi che avvolgono il naso raccontano un’atmosfera legata ai profumi del sottobosco, impreziosita da rimandi speziati e balsamici da cui emerge anche un tocco di fiori appassiti. Al palato ha un corpo rotondo, pieno e avvolgente al palato, contraddistinto da un sorso ben levigato e da un finale in cui il gusto richiama il legno tostato. Un’etichetta di sicura affidabilità, come dimostrato dalla costanza dei punteggi ottenuti sulle principali guide di riferimento italiane e internazionali.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su johanna c cillon sidro extra venduto 20.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Johanna Cécillon ed è venduto da Callmewine.com
Il Sidro Extra Brut ‘Poiré Belenos’ è una bevanda leggermente alcolica dal gusto teso e rinfrescante, prodotta in Bretagna dal Domaine Johanna Cécillon a partire da pere coltivate a regime biologico e biodinamico. Infatti, sebbene le mele rappresentino il frutto principe del Domaine, Johanna e il coniuge Louis allevano anche qualche pero. I nomi delle etichette di questa realtà produttiva francese richiamano divinità celtiche come Bélénos, dio del Sole, sottolineando così il legame tra il sidro e l’antico popolo dei Celti. ‘Poiré Belenos’ Sidro Extra Brut Domaine Johanna Cécillon viene elaborato a partire da pere cresciute in accordo ai dettami della biodinamica su terreni argillosi e profondi. A seguito della raccolta manuale, che avviene a settembre, le pere vengono conservate per un breve periodo in palox di legno allo scopo di raggiungere una maturazione più avanzata. La conseguente fermentazione alcolica del succo si realizza in vasche di acciaio grazie al solo intervento dei lieviti indigeni e dopo qualche mese di maturazione si procede con l’imbottigliamento e la seconda fermentazione in vetro. Le bottiglie vengono quindi conservate coricate sui lieviti per ben 24 mesi, al termine dei quali si procede con la sboccatura a la volée. Durante l’intero processo di lavorazione il liquido non viene sottoposto ad alcuna operazione di pastorizzazione, gassificazione o aggiunta di solfiti. Domaine Johanna Cécillon ‘Poiré Belenos’ Sidro Extra Brut è di colore giallo dorato chiaro. La gamma olfattiva evoca tipici sentori di pera, combinati con percezioni di scorza di agrumi, melone e crosta di pane. Rinfrescante e teso l’assaggio, dotato di una bella mineralità e di sensazioni fruttate coerenti con l’olfatto. Il consiglio del produttore è di gustare questo sidro a una temperatura di 10° C in abbinamento con frutti di mare o formaggi.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su angostura bitter aromatico 20cl venduto 23.6 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Angostura ed è venduto da Callmewine.com
Il Bitter Aromatico Angostura è un’etichetta storica di grandi tradizioni. Si tratta di un liquore realizzato con un’infusione di botaniche in soluzione alcolica, che s’inserisce nella grande consuetudine degli elisir di lunga vita dalle qualità curative. Deve il suo nome a un’antica città venezuelana e ancora oggi rappresenta uno dei bitter più famosi al mondo. Il suo gusto inimitabile lo rende perfetto da utilizzare nella preparazione di cocktail classici come l'Old Fashioned, il Mai Tai, il Manhattan e più in generale per donare uno speciale tocco aromatico ai distillati. Può anche essere utilizzato in cucina per arricchire il gusto di molte pietanze. L’Angostura Bitter Aromatico è nato nell’Ottocento da un’invenzione del medico Johann Siegert, che durante la rivoluzione venezuelana, guidata da Simón Bolívar, creò un elisir di erbe per curare i soldati colpiti da febbri tropicali e malesseri digestivi e intestinali. Il bitter medicinale ebbe un notevole successo e il suo uso si diffuse rapidamente. La ricetta dell’Angostura è rimasta fedele alle antiche tradizioni ed è ancora oggi mantenuta segreta, sia per quanto riguarda tutte le botaniche utilizzate, che per le esatte proporzioni tra gli ingredienti. Il suo affascinante bouquet si deve soprattutto alla presenza della radice di genziana, del cardamomo, dei chiodi di garofano, scorze d’arance amare e china. Una volta completata la fase d’estrazione degli aromi dalle erbe, radici e frutti, l’infuso viene diluito in acqua e leggermente zuccherato, per mitigare le sensazioni amare di alcune botaniche. Il Bitter Aromatico Angostura è il compagno ideale di ogni bravo barman, che saprà dosarlo sapientemente per dare un tocco speciale alle ricette tradizionali dei cocktail più famosi. Alla vista si presenta di colore rosso granato piuttosto scuro e cupo. Il quadro olfattivo è dominato da aromi ricchi e densi di spezie, con note di cardamomo, rabarbaro, chiodi di garofano, genziana, corteccia di china, cenni di scorza d’arancia amara, di bergamotto, chinotto, leggere sfumature di erbe officinali e balsamiche che regalano sensazioni mentolate e di eucalipto. Al palato è molto intenso, con aromi decisi, profondi, e molto persistenti. Il finale è lungo, con un ritorno su sensazioni speziate e una piacevole freschezza agrumata, leggermente amaricante.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su marolo distilleria santa teresa grappa venduto 50.5 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Marolo - Distilleria Santa Teresa ed è venduto da Callmewine.com
La Grappa di Barolo 9 Anni è un distillato dal profilo estremamente morbido, nonostante presenti un grado alcolico finale piuttosto elevato, che raggiunge i cinquanta gradi. Si tratta di una Grappa particolarmente aromatica, profonda e complessa sia al naso che al palato, dove si rintraccia una matrice fruttata, arricchita da un altro tratto distintivo derivante dal lungo affinamento, cioè la presenza di aromi speziati come vaniglia, cannella e tabacco. Un’etichetta dove nulla è fuori posto, che testimonia, ancora una volta, la grande maestria di Marolo nel proporre Grappe di ottimo livello. Questa Grappa di Barolo 9 Anni nasce da una rigida e attenta selezione operata dalla distilleria Marolo delle vinacce freschissime di uva Nebbiolo utilizzata per dare origine al Barolo DOCG, uno dei vini rossi italiani più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Dunque si parte da una materia prima di pregio per poi proseguire con una distillazione che opera con il metodo discontinuo a bagno maria. La Grappa ottenuta alla fine di questo processo viene fatta poi riposare in piccoli fusti di rovere per 9 anni, periodo in cui profumi e sapori hanno il giusto tempo per evolversi e maturare. Al termine della maturazione si procede con le operazioni d’imbottigliamento e commercializzazione. La Grappa di Barolo 9 Anni realizzata da Marolo si annuncia alla vista con un colore giallo ambrato, molto splendente. Il ventaglio olfattivo si muove su note stratificate, che evidenziano tocchi di frutta secca e sciroppata, arricchite da sensazioni speziate e accenni al miele. All’assaggio è di ottimo corpo, caldo e fasciante al palato, con un sorso che scorre in perfetta armonia gusto-olfattiva. Un’etichetta di livello, che fa la sua figura anche come regalo agli amici appassionati di distillati.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per chalong bay rum wild fermentation venduto 60.9 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Chalong Bay
Il Wild Fermentation Rum della distilleria Chalong Bay è un rum della Thailandia dal gusto caldo e deciso, realizzato attraverso una fermentazione alcolica spontanea del succo di canna da zucchero. In virtù del loro carattere originale ed esotico, i rum di Chalong Bay si prestano in maniera eccezionale per la preparazione di cocktail dallo spirito tropicale, sia che si tratti di rivisitazioni dei più classici Mojito e Daiquiri sia che si tratti di fantasiosi Thai Herbal Creations come la Spicyrinha, nata dalla combinazione di rum Chalong Bay, zucchero bianco, zenzero, lime e peperoncino rosso. Da provare anche Tropical Delights come la Passion Fruit Caipirinha, tutte ricette disponibili sul sito ufficiale di Chalong Bay. Il Rum Chalong Bay Wild Fermentation viene realizzato con sola canna da zucchero coltivata da agricoltori locali senza il ricorso a pesticidi e fertilizzanti chimici. A seguito della raccolta manuale della canna da zucchero matura, la pianta viene pressata per estrarre il succo zuccherino contenuto al suo interno, che è quindi sottoposto a fermentazione alcolica spontanea grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Questa “wild fermentation”, da cui il nome, porta allo sviluppo di aromi peculiari che sono fondamentali per determinare la qualità finale del rum. La conseguente fase di distillazione si realizza in un piccolo alambicco di rame importato dalla Francia secondo tecniche tradizionali e antiche. Il distillato viene successivamente lasciato maturare per almeno 8 mesi prima dell’imbottigliamento e durante l’intera lavorazione è escluso l’impiego di qualsiasi additivo. Chalong Bay Wild Fermentation Rum ha un aspetto trasparente e cristallino. La gamma olfattiva è definita da note di agrumi, erbe aromatiche e frutta tropicale che si uniscono a cenni speziati e salini. Gusto ricco e avvolgente, fruttato e vegetale, caratterizzato da percezioni di pera, nocciola e canna da zucchero.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su kyoto distillery gin dry ki ventuto a 71.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Kyoto Distillery ed è venduto da Callmewine.com
Il Gin Dry “Ki No Bi Sei” prodotto da The Kyoto Distillery è un distillato per intenditori. Si tratta, infatti, della versione Navy Strenght del “Ki No Bi”, cioè imbottigliata a gradazione alcolica più alta. È un Gin intenso e caldo, potente e persistente, realizzato solo ed esclusivamente con una selezione di pregiate botaniche giapponesi di altissima qualità. È un distillato dal volto armonioso, equilibrato, profumato e delicatamente aromatico. Per la sua alta gradazione, risulta particolarmente adatto alla preparazione dei cocktail, in modo da stemperare un po’ la sua carica alcolica e diluirla con gli altri componenti del long drink. Il “Ki No Bi Sei” è un Gin Dry della The Kyoto Distillery, una piccola realtà artigianale, fondata solo pochi anni fa a Kyoto, che produce esclusivamente Gin di alta qualità. L’azienda sorge in una zona che può vantare antiche e nobili tradizioni nell’arte della distillazione del riso. La produzione di ottimi saké garantisce di poter contare su un distillato di riso di grande finezza per preparare la base del Gin. L’acqua arriva direttamente da Fushimi, ed è famosa per la purezza cristallina e la leggerezza. Le botaniche utilizzate durante l’infusione sono scelte tra piante ed erbe giapponesi e comprendono: ginepro, legno di Hinoki, iris, yuzu giallo, limone, sanshō verde, germogli di kinome, zenzero, foglie di bamboo, tè gyokuro, foglie di sisho. È proprio grazie alla qualità di tutte le materie prime che il Gin riesce ad esprimere una grande eleganza e finezza gustativa. Il “Ki No Bi Sei” è un Gin secco dal gusto intenso e dal profilo elegante, che ben rappresenta l’arte giapponese nel campo della distillazione. L’utilizzo di sole botaniche del territorio, contribuisce a donare al distillato un volto caratteristico e inimitabile, esaltandone la personalità tipicamente territoriale. Nel bicchiere si presenta cristallino e trasparente. Il bouquet regala delicati profumi floreali, aromi di agrumi, un piacevole tocco balsamico di ginepro e sentori morbidi di spezie orientali. L’ingresso al palato è molto armonioso, caldo ed equilibrato, con un centro bocca espressivo e un finale intenso, lungo e persistente.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su canalicchio brunello montalcino 2019 ventuto a 68.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Canalicchio di Sopra ed è venduto da Callmewine.com
Il Brunello di Montalcino della cantina Canalicchio di Sopra è un grande rosso, profondo ed elegante, prodotto nel versante nord del comune di Montalcino, quello più fresco e forse oggi il più ricercato dai produttori, visto l’innalzamento progressivo delle temperature che porta all’aumento del grado alcolico dei vini. Questa etichetta è ottenuta da uve Sangiovese Grosso in purezza, provenienti dai cru Canalicchio e Montorsoli posti entrambi su colline situate a circa 300 metri di altitudine e caratterizzate da terreni con suoli ricchi di argilla, manganese, magnesio e ferro per il primo, mentre il secondo cru vede la componente di galestro, presente in maniera prevalente, unirsi a piccole percentuali di argilla e limo. La cantina è una storica realtà a conduzione famigliare proprietaria di circa 19 ettari vitati gestiti con grande amore e rispetto per il territorio. Il Brunello di Canalicchio di Sopra è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano nel mese di settembre nel momento della loro piena maturazione. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di circa 25 giorni. Successivamente si procede alla svinatura e alla pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 36 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 e 50 hl per poi essere imbottigliato e rimanere a maturare in bottiglia per ulteriori 12 mesi prima della messa in commercio. Il Brunello di Montalcino di Canalicchio di Sopra si presenta alla vista di un colore rosso rubino luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta scura matura e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, la fragola di bosco, il mirtillo e l’amarena sotto spirito, note floreali di viola mammola, fiori essiccati ed erbe aromatiche che richiamano la macchia mediterranea, sentori speziati di liquerizia, di tabacco e di cioccolato, per chiudere su lievi accenni ferrosi e di cuoio. In bocca è caldo, ricco, ampio e consistente, connotato da un tannino fine e avvolgente, da una notevole freschezza e da un finale molto persistente. Questo della cantina Canalicchio di Sopra è un Brunello dallo stile classico, strutturato ed intenso che conquista per la sua ampiezza e complessità.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su baladin birra super bitter 75cl venduto 16.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Baladin ed è venduto da Callmewine.com
La "Super Bitter" è una delle birre più famose del birrificio piemontese Baladin. Teo Musso ha voluto reinterpretare con il suo originale talento di mastro birraio la classica tipologia Belgian Strong Amber Ale, una birra ad Alta Fermentazione ricca, intensa e con una gradazione alcolica importante. Sono birre tradizionalmente complesse, dagli aromi densi: le note fruttate si miscelano armoniosamente con le sensazioni agrumate del luppolo, le sfumature speziate e vegetali e le morbidezze maltate. Il tutto crea un mix di grande fascino, da sorseggiare con calma o da degustare a tavola in abbinamento con carni rosse arrosto, carni alla brace, brasati o con un tagliere di formaggi stagionati e saporiti. La Birra “Super Bitter” rappresenta il volto forte e caldo delle birre Luppolate di Baladin. Il suo straordinario e intenso equilibrio gustativo si fonda su un perfetto bilanciamento tra la morbidezza del malto d’orzo e la ricchezza aromatica del luppolo. È una birra di grande carattere, che esprime con compiuta eleganza la capacità di Teo Musso di far propri gli stili internazionali delle birre, per realizzare etichette assolutamente originali e con una cifra stilistica perfettamente riconoscibile. È grazie a queste capacità, che oggi le etichette del birrificio Baladin hanno conquistato il palato degli appassionati, non solo in Italia, ma anche all’estero. La "Super Bitter" di Baladin è la scelta di chi ama le birre ricche, dal gusto deciso e forte. Viene prodotta solo con ingredienti italiani ed è il frutto della filosofia di Teo Musso, che vuole portare anche nel campo della birra l’idea di terroir, generalmente utilizzata per il vino. Per garantire l’integrità espressiva, la birra è imbottigliata senza pastorizzazione o filtrazione. Nel bicchiere si presenta di colore ambra chiaro, con una schiuma persistente color nocciola. Al naso esprime note intense di cereali, aromi di frutta matura, fresche sensazioni agrumate, sentori erbacei e lievi cenni speziati. Il sorso è caldo, avvolgente e armonioso, con un centro bocca ampio e complesso, che accompagna verso un finale persistente con una tenue nota di pepe nero.
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