Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su atavus bk blanco 2020 ventuto a 23.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Atavus ed è venduto da Callmewine.com
Il “BK” Bianco di Atavus nasce a Gratallops nella regione di Priorat, situata in Spagna. Questa regione è conosciuta per le ideali condizioni per la coltivazione della vite e per la produzione di vini dalla qualità superiore. La tradizione e l’attenzione ai minimi dettagli sono i pilastri portanti che guidano il lavoro di questa cantina che decide di produrre vini che siano in simbiosi con la natura e che ne siano l’espressione più bella. La filosofia di lavoro è incentrata su un’agricoltura biologica e sostenibile che possa assecondare in toto le fasi di crescita, sviluppo e maturazione delle piante e della materia prima, per avere un prodotto che sia il più pulito ed espressivo possibile. L’etichetta è colorata ed espressiva e riporta a carattere cubitali il nome del vino. Le uve Macabeo e Grenanche Blanc del “BK” Bianco di Atavus provengono da viti di circa 45 anni di età che crescono prevalentemente su suoli argillosi e ricchi di ardesia per vini dal carattere inimitabile. L’intervento umano in vigna è ridotto al minimo per non interferire con la crescita spontanea delle piante: potatura e diradamento sono condotte nel rispetto delle vigne, garantendo un ecosistema florido che garantisca buona crescita dell’uva, il tutto ispirato alle antiche tradizioni che devono essere perpetuate e proiettate nel futuro. La raccolta dell’uva è manuale in grandi cassette e in cantina iniziano la fermentazione spontanea, grazie all’azione dei lieviti indigeni. Affina alcuni mesi in acciaio prima di essere imbottigliato. Il “BK” Bianco di Atavus si presenta nel calice di un giallo paglierino con riflessi intensi. Il boquet di profumi ricorda la mela verde, la pera e la scorza di agrumi con sentore di fiori bianchi sul finale.; in bocca è vibrate e croccante, particolarmente persistente sul finale, tanto da invogliare calice dopo calice. Si abbina perfettamente ad antipasti a base di molluschi e crostacei, sushi e sashimi, pesce al vapore e primi piatti a base di crostacei. Prodotto da conservare nella propria cantina personale e condividere in occasioni speciali con sottofondo buona musica o per festeggiare ricorrenze o anniversari in famiglia, sorseggiando un prodotto che racchiude in sé i sapori genuini di una terra delle molteplici potenzialità.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per atavus bk red 2020, costo di 24.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Atavus
Nella vocata zona spagnola del Montsant, in provincia di Tarragona, ha origine il ‘BK!’ Tinto di Atavus, un’espressione artigianale dal fascino balsamico. Questa giovane bodega nasce nel 2017 con l’obiettivo di essere la prima tenuta totalmente sostenibile della zona. Non è infatti un caso che la sigla “BK”, scelta per il nome di questa etichetta, significhi “Buen Karma”, a indicare la visione propria della cantina secondo cui se rispetti e ami la terra sarai ripagato con frutti di qualità. L’areale di Montsant è un vero colpo d’occhio, con i vigneti che si estendono alle pendici dell’omonimo massiccio montuoso. Assieme al Priorat, celebre zona con cui tra l’altro confina, il territorio del Montsant è l’area viticola più antica della Catalogna. Il ‘BK!’ Atavus Red viene prodotto da un assemblaggio di Carignan e Garnacha Tinta, le cui uve provengono da vigne di 30 anni impiantate su suoli argillosi ricchi di ardesia. Una volta vendemmiati manualmente, i grappoli sono portati in cantina dove i lieviti naturalmente presenti sugli acini e nell’ambiente di vinificazione realizzano la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio, contenitori in cui la massa sosta qualche mese anche per il successivo periodo di maturazione. Nel calice, Atavus Tinto ‘BK!’ esprime una colorazione rosso rubino scarico. Il panorama olfattivo evidenzia note di frutti rossi quali lampone e fragola, seguiti da sentori di erbe aromatiche come il rosmarino e la maggiorana e da lievi percezioni balsamiche di eucalipto. Gusto intenso e fruttato, in grado di regalare molta freschezza fin dal suo ingresso in bocca. La saporita trama tannica anticipa la chiusura delicatamente balsamica. Un’etichetta che ben si accompagna a pietanze a base di carni varie.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su atavus iura blanco 2019 venduto 31.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Atavus ed è venduto da Callmewine.com
Il Blanco ‘Iura’ della bodega catalana Atavus si configura come una bevuta gastronomica in virtù della sua struttura avvolgente, ben sostenuta da brillante freschezza e fine vena minerale. Si tratta di un raro vino bianco macerato del Priorat, zona tradizionalmente rossista come dimostra il fatto che circa il 90% della produzione sia legata ai vini rossi. Il nome “Iura” ha origine dall’omonimo fiume che scorre nei pressi della tenuta. Atavus ‘Iura’ Blanco deriva da un insolito blend di Garnacha Blanca (40%), Macabeo (30%), Pedro Ximenez (20%) e Viognier (10%). I grappoli, raccolti a mano, provengono da ceppi di circa 25 anni di età radicati su suoli composti da scisti argillosi e ardesia. La fermentazione alcolica si verifica spontaneamente grazie ai lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata, accompagnata da 10 giorni di macerazione sulle bucce, mentre il conseguente periodo di invecchiamento ha luogo in botti di rovere per alcuni mesi. Lungo l’intero processo di lavorazione la massa non subisce alcuna chiarifica o filtrazione e nessuna aggiunta di solfiti o altri additivi enologici. L’orange wine del Priorat ‘Iura’ Blanco di Atavus possiede un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si susseguono intriganti profumi di ananas, agrumi e litchi, intervallati da note di finocchietto selvatico e richiami minerali. Notevole l’intensità aromatica in bocca, dove il sorso glicerico e vellutato è accompagnato da spiccata freschezza e ferma scia sapida. Come accennato, si tratta di un’etichetta gastronomica, accostabile a pietanze dal sapore deciso, sia di mare sia di terra, ma anche con ricchi primi piatti o formaggi stagionati. Da provare con il tradizionale pollo alla catalana, condito con ingredienti a tendenza dolce come l’uvetta, le prugne secche e i pinoli.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su griesel compagnie spumante metodo classico ventuto a 37.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Griesel & Compagnie ed è venduto da Callmewine.com
Il Metodo Classico Griesel & Compagnie Blanc de Blancs Spumante Brut è una bollicina tedesca caratterizzata da profumi agrumati e tostati. La nascita della tenuta Griesel & Compagnie risale al 2013, anno in cui i coniugi Petra e Jürgen Streit decisero di intraprendere la produzione di grandi spumanti nella città di Bensheim affidando la conduzione della cantina al giovane Niko Brandner. Griesel & Compagnie Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut ha origine da un assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Bianco in proporzioni equivalenti. Le viti crescono su terreni granitici e sono allevate secondo pratiche ecosostenibili. La raccolta viene effettuata a mano ed è seguita dalla pressatura soffice dei grappoli interi, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea tra vasche di acciaio inox (70%), botti di rovere (20%) e barrique (10%), stessi contenitori vinari dove si realizza la fermentazione malolattica e la maturazione di 10 mesi. Concluso questo periodo si procede quindi con la presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Classico, associata a 24 mesi di affinamento sui lieviti. Durante tutto il processo produttivo è poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica e filtrazioni e lo spumante viene infine dosato ad appena 2 g/l di zuccheri residui. Alla vista, lo Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Brut della cantina Griesel & Compagnie rivela una colorazione giallo paglierino tenue dalla bollicina fine e copiosa. Sentori di mela verde e scorza di limone descrivono il contesto aromatico assieme a una forte vena minerale e a sfumature di mandorla tostata e pasticceria. Assaggio fresco, intenso e leggiadro, dotato di buona sapidità e raffinata effervescenza. La lunga persistenza gustativa richiama piacevoli sensazioni agrumate e boisé coerenti con le note olfattive.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su boulard francis champagne brut nature ventuto a 73.5 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Boulard Francis ed è venduto da Callmewine.com
Il Brut Nature Blanc de Blancs Vieilles Vignes di Francis Boulard è uno Champagne prodotto nella zona della Montagne de Reims con uve Chardonnay in purezza. È un’etichetta perfetta per chi è alla ricerca di uno Champagne elegante e raffinato, che sappia esprimere in modo pieno e maturo le migliori caratteristiche di un grande Chardonnay. L’affinamento sui lieviti di 24 mesi, permette di conservare il volto varietale floreale e fruttato, con morbide e affascinanti sfumature d’evoluzione terziaria. La freschezza minerale e salina, crea un perfetto equilibrio, donando al sorso una cremosa e avvolgente armonia gustativa. Lo Champagne Brut Nature Blanc de Blancs Vieilles Vignes nasce in una piccola Maison di carattere tipicamente familiare, che nonostante la recente fondazione, può contare sull’esperienza di 6 generazioni di viticoltori. Francis Boulard coltiva una tenuta di tre ettari di vigne seguendo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, senza utilizzo di sostanze chimiche. Le parcelle si trovano soprattutto nel territorio comunale di Cormicy, nell’area conosciuta come “La Petite Montagne de Reims”. La filosofia aziendale è rivolta a produrre Champagne nel solco della grande tradizione, cercando di valorizzare al massimo le caratteristiche del terroir, particolarmente esaltate dalla presenza di vecchie vigne, che con le loro profonde radici formano un connubio indissolubile con il suolo. Il Blanc de Blancs Brut Nature Vieilles Vignes Champagne che mette ben in luce le caratteristiche dello Chardonnay di Cormicy, intenso, ricco ed elegante. Le uve provengono dalla parcella Le Murtet, che presenta un terreno con una buona presenza di sabbie. Al termine di una pressatura molto soffice, il mosto è fatto fermentare in modo spontaneo con lieviti indigeni in botti di rovere. I vini base maturano in legno per circa un anno e mezzo, con periodici batonnage e svolgimento della malolattica. La cuvée viene assemblata con i vins clairs del millesimo a cui si aggiunge un 30% di vini di riserva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con una sosta sur lattes di circa 24 mesi. Nel calice ha un colore giallo paglierino dorato, attraversato da un perlage fine e persistente. Il bouquet regala raffinati profumi floreali, aromi di agrumi, di frutta matura, sfumature di pain brioche e pasticceria. Il sorso è ricco, con un frutto delicato e un finale fresco e salino. È uno Champagne ideale da degustare con piatti di pesce delicati.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su maso martis trento spumante brut venduto 66.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Maso Martis ed è venduto da Callmewine.com
Il Blanc de Blancs Brut dI Maso Martis trova i suoi natali vicino a Trento, in particolare nella zona di Martignano ai piedi del Monte Calisio, storicamente vocato alla coltivazione della vite, essendovi essa già presente alla fine dell’Ottocento. La cantina è a conduzione famigliare e nel 2020 ha raggiunto i trent’anni di attività; in questa occasione è stato ripensato il design delle etichette, regalando loro nuova veste grafica: pulizia, linearità ed eleganza sono gli obiettivi che ci si è posti, preferendo per ogni prodotto una lamina che contornasse il nome del vino, donando maggior finezza estetica. Le uve Chardonnay del Blanc de Blancs Brut di Maso Martis si trovano su un terreno prevalentemente limoso e calcareo, con un’importante presenza di roccia rossa trentina in grado di donare al prodotto un’inusuale freschezza; il terreno è coltivato con una concimazione biologica biennale o triennale e con una lavorazione a filari alterni. La vendemmia viene eseguita a mano, l’uva deposta in piccole casse dove poi avviene la pressatura soffice, la separazione dei lieviti e da ultima la preparazione della cuvée; con l’arrivo della primavera successiva alla vendemmia, avviene l’imbottigliamento con l’aggiunta di lieviti selezionati, per poi passare a un affinamento di 18-24 mesi con relativo remuage e giungere, infine, al confezionamento. Il Brut Blanc de Blancs Maso Martis si presenta nel bicchiere di un giallo paglierino tenue; un profumo intenso e fragrante di lievito avvolge il naso e un perlage sottile, ma persistente e rapisce lo sguardo, invogliando la beva per regalare al palato un equilibrio di freschezza ed eleganza. È un buon alleato sulla tavola in unione a piatti a base di pesce, serviti sia come antipasti che come secondi piatti, senza dimenticare che si sposa eccellentemente anche con risotti e contorni di verdure. Prodotto consigliato per accompagnare la magia delle feste, così come aperitivi estivi con gli amici di sempre in location rustiche o di campagna, in linea con l’amore per la natura e l’ambiente che da Trent’anni a questa parte la famiglia Maso persegue. Una Magnum per festeggiare con gli amici!
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su shukhrat khakimov macabeo tierra blanca ventuto a 25.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Shukhrat Khakimov ed è venduto da Callmewine.com
Il Macabeo Tierra Blanca ‘GGaspi’ del produttore Shukhrat Khakimov è un vino bianco biodinamico dotato di una personalità ricca e profonda. Il Macabeo, conosciuto anche come Viura nella Rioja e Macabeu in Catalogna, è un vitigno a bacca bianca spagnolo di grande vocazione qualitativa, caratterizzato da un’alta concentrazione di sostanze antiossidanti nei grappoli. Ciò si traduce in una maggiore resistenza del mosto e del vino all’ossidazione, fattore alla base della notevole longevità del vino da Macabeo. Si tratta di bianchi generalmente dotati di ottima acidità e di intriganti profumi fruttati e floreali, con note minerali quasi idrocarburiche che possono emergere con l’invecchiamento. Il ‘GGaspi’ Macabeo Tierra Blanca Shukhrat Khakimov nasce da sole uve Macabeo cresciute seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica all’interno della regione di Valencia. In cantina i grappoli vengono vinificati tramite fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox grazie all’intervento dei soli lieviti indigeni. Sempre in acciaio la massa resta a maturare per 4 mesi sulle fecce nobili fino all’imbottigliamento finale e, in generale, l’enologia adottata da Shukhrat Khakimov prevede interventi minimi e mai invasivi. Il colore del Tierra Blanca ‘GGaspi’ Shukhrat Khakimov Macabeo è giallo paglierino intenso tendente al dorato. Il bouquet aromatico esprime affascinanti sentori di scorza di limone, yuzu, frutta estiva e fiori, uniti a richiami minerali e cenni di frutta secca. In bocca risulta pieno e corposo, intenso e concentrato, dal persistente ed equilibrato finale che insiste su sensazioni di agrumi. Grazie alla sua struttura non indifferente questo Macabeo si configura come un bianco gastronomico da abbinare a piatti piuttosto saporiti, sia di mare sia di terra.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per ch teau chasse spleen blanc venduto 46.6 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Château Chasse Spleen
Il Blanc de Château Chasse Spleen è un’etichetta originale che nasce a Bordeaux, in una terra da sempre famosa per i grandi rossi. Proprio per il desiderio di andare controcorrente, all’inizio degli anni ’90 la tenuta ha piantato 2 ettari di Sémillon e Sauvignon Blanc, le uve a bacca bianca classiche della zona. In assenza di qualsiasi esperienza nel settore dei bianchi, le prime annate sono state sperimentali e sono servite per mettere a punto la gestione delle vigne, il giusto periodo di vendemmia, di vinificazione e gli affinamenti. Dopo alcuni anni in cui il vino veniva consumato solo all’interno della tenuta, con l’annata 1995 è cominciata la prima commercializzazione. Accolto bene dagli appassionati, oggi il vino è entrato stabilmente nella gamma della tenuta e rappresenta una delle più interessanti espressioni tra i bianchi di Bordeaux. Il vino Blanc de Château Chasse Spleen nasce nella zona di Moulis-en-Medoc. Le sue origini sono antichissime e risalgono addirittura al XVI secolo. Dopo molti passaggi di proprietà, nel corso del XIX secolo i possedimenti vennero divisi e la parte delle terre ereditate dalla famiglia Castaing divenero Chasse Spleen, un nome che pare abbia origini letterarie e la cui paternità è contesa tra Lord Byron e Baudelaire. Oggi la tenuta è gestita nel pieno rispetto dell’ambiente secondo gli standard del terzo livello HVE “Haute Valeur Environnementale”. Le vigne di Sémillion è Sauvignon Blanc sono coltivate in una zona della tenuta caratterizzata da terreni composti da sabbie e argille, particolarmente adatti alle uve a bacca bianca. Al termine della vendemmia, si procede alla pressatura soffice e i mosti fermentano in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Prima della messa in vendita, il vino matura per 9 mesi in botti di rovere e si affina per qualche mese in bottiglia. Il Blanc de Château Chasse Spleen è uno splendido esempio dei bianchi del Médoc, una terra generosa, che regala vini dai profili aromatici generosi. L’affinamento in legno ne sottolinea la morbidezza, donando un carattere suadente e una piacevolmente accattivante. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Intenso e raffinato, esprime un bouquet connotato da profumi di tiglio e fiori bianchi, sfumature vegetali di erbe officinali, di foglia di pomodoro, fragranze agrumate di lime e pompelmo, aromi di frutta a polpa gialla matura, in particolare pesca e ananas e cenni di vaniglia. Ampio e ricco, conquista con un sorso avvolgente e aromi densi e persistenti, ben equilibrati da una vivace freschezza.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per mazzolino spumante metodo classico brut, costo di 35.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mazzolino
Il Brut Blanc de Blancs di Mazzolino è uno Spumante Metodo Classico con un ventaglio di profumi netto e fragrante, preludio di un sorso dinamico, in cui il perlage è vivo ed entusiasma la bocca con eleganza, senza presentare una grana troppo grossolana. Uno Chardonnay in purezza dove nulla risulta fuori posto, che testimonia come la cantina dell’Oltrepò Pavese Mazzolino sia maestra nel declinare le bollicine che così tanto hanno reso famoso questo territorio nel corso degli ultimi decenni. Questo Blanc de Blancs Metodo Classico nasce dall’utilizzo in purezza di un vitigno internazionale particolarmente predisposto a mostrarsi con la veste delle bollicine, lo Chardonnay. Mazzolino coltiva questa varietà su terreni dal profilo collinare, caratterizzati da un sottosuolo composto da argilla e limo, situati a un’altezza compresa fra i 180 e i 220 metri sul livello del mare. Dopo una pressatura soffice degli acini, il mosto fermenta una prima volta in acciaio, rifermentando poi in bottiglia secondo il processo produttivo del Metodo Classico. Lo Spumante rimane sui lieviti per 36 mesi, e al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Lo Spumante Brut Blanc de Blancs Mazzolino si rivela all’occhio con un’anima di colore giallo paglierino, attraversata da una bollicina sottile, dotata di una buona persistenza. Croccante il naso, che risulta avvolto da piacevoli sentori agrumati e floreali, da cui si intravedono anche tocchi di lieviti e pasticceria. In bocca è di medio corpo, rinfrescante, con un sorso caratterizzato da una scia sapida, sempre in equilibrio. Una bollicina di ottima fattura, il cui corpo ben si addice ad accompagnare tutto il pasto, soprattutto in abbinamento a squisite pietanze a base di pesce e frutti di mare.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine pavelot pernand vergelesses blanc ventuto a 69.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Pavelot ed è venduto da Callmewine.com
Il Pernand Vergelesses Blanc Domaine Pavelot incarna una lunga tradizione familiare che affonda le sue radici nel XVII secolo a Pernand-Vergelesses, in Francia. Attualmente, la gestione dell'azienda di 9,5 ettari è affidata a Lise e Luc Pavelot, fratello e sorella, che seguono le orme del padre Régis e del nonno Maurice. La certificazione biologica dal 2009 e la lavorazione manuale dei vigneti riflettono un impegno costante per la salute del suolo, delle viti e dei vini, nel rispetto dell'ambiente circostante e delle persone che lo abitano. La filosofia di Domaine Pavelot nel creare vini come il Vergelesses Blanc si esprime attraverso pratiche sostenibili, biologiche e tradizionali. I terreni vengono lavorati con l'aratro, come una volta, e viene utilizzato esclusivamente il compost organico per fertilizzare i terreni. Questo vino è frutto dell'unione di uve provenienti da diverse zone intorno al Domaine, tra cui Les Belles Filles, Les Quartiers, La Morand e Sur Herbeux. La vinificazione avviene in vasche di cemento con l'utilizzo di lieviti indigeni per circa 17 giorni e, dopo questa fase, il vino subisce un affinamento in botti, di cui il 10% sono di nuova fattura, per un periodo di 12 mesi. Successivamente, continua il suo percorso evolutivo per ulteriori 8 mesi in vasche d'acciaio. Questa combinazione di legno e acciaio conferisce al Pernand Vergelesses Blanc una complessità strutturale davvero elevata. I suoli, caratterizzati da una struttura di limo argilloso basato su calcare e marna, donano al Pernand Vergelesses Blanc Domaine Pavelot una freschezza minerale con note agrumate, rendendolo accessibile sin dalla giovinezza. Questo vino si presenta nel calice con un colore verde-dorato e un bouquet floreale. Il palato rivela una ricca intensità di frutta e un'acidità vivace senza eccessi. Le particolari fasi di vinificazione in acciaio e barrique, il lungo affinamento e l'assenza di filtrazione enfatizzano la complessità e l'eleganza di questo vino.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per fou granacha blanca els amelers, costo di 30.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da La Fou
Granacha Blanca “Els Amelers” La Fou è il frutto di un’attenta ricerca che la cantina spagnola porta avanti da anni. Da sempre impegnata nella coltivazione dei maglifici vigneti della zona di Terra Alta, ha concentrato la sua attenzione, soprattutto sulla valorizzazione della Granacha, sia nera che bianca. Un vitigno dalle grandi potenzialità. Il nome del vino deriva dai mandorli che circondano le vigne. L’etichetta propone un bianco fresco ed elegante, dalla personalità ricca e avvolgente. Conquista con profumi floreali, aromi agrumati e fruttati ampi e persistenti, che ne rendono il sorso particolarmente piacevole e appagante. “Els Amelers” Granacha Blanca è un vero emblema della cantina La Fou. È il vino che rappresenta l’espressione massima del vitigno in questo territorio. La tenuta si trova nella Catalogna meridionale, in provincia di Tarragona. Le vigne sono coltivate a un’altitudine compresa tra i 320 e i 370 metri sul livello del mare, all’interno di un contesto ambientale di ricca biodiversità, tra ampie zone boschive e oliveti. Il clima è mediterraneo e i terreni vocati, di matrice calcarea con componenti di limo, argille e sabbie. La vendemmia si svolge manualmente per singola parcella, in modo da garantire una perfetta maturazione. Le uve dei vigneti più giovani sono raccolte prima per esaltarne la freschezza, mentre quelle delle vecchie vigne sono raccolte a piena maturità, per sfruttare la massima concentrazione aromatica. Dopo una crio-macerazione a 5 °C, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione a temperatura controllata. Il vino si affina, prima in vasche d’acciaio inox, poi viene trasferito in uova di cemento. Solo il 10% della massa matura in botti di rovere per arricchire l’assemblaggio di maturità espressiva e struttura. Il vino Granacha Blanca “Els Amelers” de La Fou è il risultato di un accurato lavoro, sia in vigna che in cantina, per cercare di mettere in luce le migliori qualità del vitigno nella sua privilegiata interazione con un terroir di grande pregio. Si presenta nel calice di un luminoso colore giallo paglierino. Intenso e raffinato, si apre all’olfatto su note delicatamente floreali, fragranze di scorza di lime e agrumi maturi, aromi di frutta a polpa gialla, cenni di mandorla fresca. L’attacco al palato è ricco e ampio, con una sensazione di densa ricchezza aromatica, sostenuta da una limpida vivacità, che dona al sorso un piacevole slancio verticale. Il finale è lungo, fresco e sapido.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per enlaire blanc de nit 2020, costo di 26.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Enlaire
Il ‘Blanc de Nit’ Enlaire rappresenta un’affascinante etichetta artigianale catalana abile nell’associare ricchezza espressiva e dinamicità gustativa, altresì contraddistinta da un eccellente rapporto qualità/convenienza. L’espressione catalana “blanc de nit” si traduce in “bianco di notte”, in riferimento al fatto che le uve destinate alla produzione di questo vino bianco sono raccolte di notte in modo tale da portare in cantina acini a bassa temperatura, così da preservarne l’acidità e i profumi, evitando al contempo l’avvio precoce di fermentazioni indesiderate. Enlaire Vins ‘Blanc de Nit’ è un 100% Xarel-lo da vigne vecchie allevate a oltre 300 metri di altitudine seguendo i principi dell’agricoltura biologica. La vendemmia viene eseguita a mano nel pieno della notte con un’attenta cernita dei grappoli, che sono quindi trasferiti in cantina per la pressatura soffice e la fermentazione alcolica spontanea. La conseguente fase di invecchiamento ha luogo in botti di legno per qualche mese e lungo l’intero processo di lavorazione è escluso il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per bassissime dosi di solforosa unicamente se il vino lo richiede. Nel calice, lo Xarel-lo catalano ‘Blanc de Nit’ di Enlaire Vins esibisce una veste giallo paglierino dai riflessi dorati. Il bouquet aromatico si distende su profumi pieni e fragranti di frutta a polpa gialla matura e agrumi, arricchiti da percezioni minerali e delicati cenni vanigliati. Avvolgente la morbidezza all’assaggio, sostenuta da brillante freschezza e tenace scia salina che preludono alla lunga e ricca chiusura fruttata e minerale. Si tratta di uno Xarel-lo di carattere, accostabile e saporite preparazioni di mare e piatti della cucina mediterranea.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per casa caterina zero blanc 2020, costo di 52.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Casa Caterina
Il “Zero Blanc” di Casa Caterina è un bianco sfaccettato e complesso, una delle poche espressioni ferme imbottigliate dall'istrionico Aurelio Del Bono. Quando si nomina la Franciacorta vitivinicola è impossibile non pensare alle straordinarie bottiglie di Casa Caterina, realtà che da oltre 30 anni stupisce i bevitori con liquidi dotati di immensa personalità, anche in virtù di uno stile profondamente identitario e riconoscibile. Se il lavoro in vigna è estremamente ''semplice'', ovvero consiste nel far esprimere le uve senza prevaricarle ed intervenendo solo quando necessario, in cantina invece si gioca una partita ben più lunga e paziente, dato che tutti i liquidi imbottigliati da Aurelio affinano a lungo in cantina (alcuni anche quasi 10 anni) e vengono messi in commercio solo quando ritenuti pronti. Il gigante di Monticelli Brusati sforna bottiglie che, una volta bevute, è difficile dimenticarsi, votate alla ricchezza gustativa e alla cremosità, ma mai prive di finezza. Esperienza impattante. Il vino “Zero Blanc” è ottenuto da uve provenienti da vigneti che poggiano su suoli di deposito alluvionale di matrice mista e composti da argille, calcare, limo e sabbie. In vigna, come già accennato, si adotta un atteggiamento di vigile custodia, intervenendo solo quando la terra lo richiede. Zero Blanc Casa Caterina si presenta nel calice con veste paglierina intensa e luminosa, orlata da riflessi dorati. Sin dalla prima olfazione il liquido si dimostra ampio e rifinito, squadernando sentori di tiglio, susina, erbe aromatiche e sbuffi minerali, e tratteggiando un profilo che unisce freschezza e frutto. Sorso impattante e generoso, dotato di tattilità morbida ma costantemente bilanciato da un giusto apporto di freschezza e sapidità. Personalità trascinante.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clos du moulin aux moines ventuto a 60.9 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos du Moulin aux Moines ed è venduto da Callmewine.com
Monthélie Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines, nasce in un’area particolarmente vocata, che si trova tra i territori comunali di Volnay e Meursault, nomi leggendari per tutti gli appassionati dei vini di Borgogna. La piccola Appellation ospita ben 15 Climat classificati come Premier Cru e produce sia Pinot Noir che ottimi Chardonnay, grazie a vigne che confinano proprio con il celebre vigneto di Meursault. È una bottiglia di eccellente livello qualitativo, che offre una perfetta sintesi tra una matura ricchezza e limpida freschezza tipica dei bianchi della Côte d’Or. Monthélie Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines è il frutto del savoir-faire di una tenuta di carattere familiare, che gestisce splendide vigne in alcune delle zone più belle della Borgogna. Situato ai piedi dei primi rilievi della Côte de Beaune, il piccolo e caratteristico borgo di Monthélie è celebre da secoli per i suoi grandi vini, fin dai tempi in cui era sotto l’autorità dell’Abbazia di Cluny. Il vigneto di Monthélie si trova a un’altitudine compresa tra i 230 e i 370 metri sul livello del mare e gode di una soleggiata esposizione che spazia da est a ovest. I terreni sono composti da uno stato superficiale d’argilla rossa e marma, che insiste su un substrato di natura calcarea. Le vigne sono coltivate con alta densità d’impianto e sono gestite con basse rese, in modo da ottenere pochi grappoli per pianta, ma con aromi molto concentrati. La vendemmia si svolge manualmente, con selezione dei grappoli in vigna e poi in cantina, prima di procedere alla pressatura soffice. La fermentazione avviene in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 12-18 mesi in barrique di rovere francese. Monthélie Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines è uno Chardonnay di bella stoffa, che presenta delle caratteristiche simili a quelle dei grandi bianchi provenienti dal vicino terroir di Meursault, famoso in tutto il mondo per i suoi eccezionali vini. Nel calice ha un colore giallo chiaro piuttosto intenso, con leggeri riflessi dorati. Elegante e intenso, svela all’olfatto un bouquet connotato da profumi di biancospino e fiori d’acacia, aromi di frutta gialla, pesca, ananas, note burrose di pasticceria e cenni di nocciola tostata e frutta secca. Armonioso e ricco, ha un sorso avvolgente e di notevole persistenza gustativa, che sfocia in un finale connotato da una vivace freschezza minerale.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cascina pastori colombo alta langa ventuto a 35.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cascina Pastori Colombo ed è venduto da Callmewine.com
L’Alta Langa Brut Blancs de Blancs di Cascina Pastori Colombo è un vino originario del Piemonte, in particolare dell’astigiano nel paese di Bubbio. Questo nome storicamente è da sempre associato al mondo del vino, dato che per i latini “bubeum” era il nome di un vino molto apprezzato. La cantina fu fondata nel 2004 quando vennero acquistati 9 ettari di terreno intorno a Cascina Pastori, ma la grande svolta venne nel 2010 quando entrò a lavorare in azienda l’enologo Riccardo Cotarella. Oggi l’azienda è gestita dai fratelli Andrea e Paola che quotidianamente si impegnano, affinché l’attività sia prospera e possa produrre vini di qualità. Le uve Chardonnay in purezza dell’Alta Langa Brut Blancs de Blancs di Cascina Pastori Colombo provengono da vitigni coltivati su terreni in prevalenza con sedimenti calcarei e argillosi con un clima interessato da brezze marine proveniente dal vicino Mar Ligure che fanno in modo che le temperature non sia mai estreme in estate e in inverno, con consistenti escursioni termiche tra il giorno e la notte che giovano alla maturazione dell’uva. La raccolta delle uve è manuale, in cantina viene svolta una cernita ulteriore per selezionare gli acini migliori e a quel punto viene svolta una pressatura soffice. Il mosto fiore subisce una chiarifica statica e poi si instaura la fermentazione alcolica in acciaio. Riposa 80 giorni in cantina sulla pupitres e permane sui lieviti per 30 mesi; dopo l’imbottigliamento, sosta in bottiglia per un periodo breve. L’Alta Langa Brut Blancs de Blancs di Cascina Pastori Colombo si presenta nel calice di un giallo oro brillante con riflessi verdognoli e un perlage fine e persistente; il bouquet dei profumi è fine e complesso e ricorda la crosta di pane, il burro di nocciola e la frutta a polpa bianca. In bocca si presenta con una buona eleganza e una piacevole persistenza che richiama la beva. Ottimo in abbinamento tartare di pesce, sushi, frittura di pesce, crostacei e molluschi; interessante anche con formaggi freschi. Prodotto interessante per aperitivi estivi in compagnia di amici e famigliari per condividere un prodotto dalle grandi potenzialità.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per champagne clandestin brut nature, costo di 86 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Champagne Clandestin
Formato: 0.75l; Annata: 2020;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per vincent girardin rully blanc vieilles, costo di 47.85 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Vincent Girardin
Formato: 0.75l; Annata: 2020;
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine fl savenni res blanc ventuto a 42.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine FL ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 12/14 °C; Annata: 2020; Alcol: 14%; Giudizio di Tannico: 95pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per david l clapart champagne pas venduto 165 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da David Léclapart
Formato: 0.75l; Annata: 2020;
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su contino rioja blanco 2020 ventuto a 34.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Contino ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2020; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 89pt;
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