Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su batasiolo roero arneis 2023 ventuto a 18.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Batasiolo ed è venduto da Callmewine.com
Il Roero Arneis firmato Batasiolo rappresenta un’espressione equilibrata e minerale di Arneis, varietà a bacca bianca autoctona del Piemonte. Situata sulla riva sinistra del fiume Tanaro, sponda opposta rispetto ai prestigiosi areali di Barolo e Barbaresco, la zona del Roero è casa di due varietà tradizionali come il Nebbiolo e l’Arneis, con la seconda che occupa ben il 75% dell’intera superficie della denominazione. Il Roero Arneis è da annoverare tra i vini bianchi piemontesi più apprezzati in Italia e all’estero, sebbene la reputazione del vitigno sia cresciuta solamente in tempi relativamente recenti. Infatti, quest’uva era scarsamente considerata a causa della sua difficile coltivazione. Nel territorio del Roero veniva per questo piantata attorno al Nebbiolo per proteggere i grappoli di quest’ultimo dall’attacco di uccelli e insetti affamati. Batasiolo Roero Arneis nasce da uve Arneis in purezza cresciute su terreni collinari caratterizzati da un’alta concentrazione di sabbia e calcare. Generalmente durante la seconda metà di settembre si procede alla raccolta manuale dei grappoli, che vengono quindi trasferiti in cantina per le operazioni di diraspatura e pressatura soffice. Il mosto così ricavato viene quindi convogliato in serbatoi di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, con anche la successiva fase di affinamento che ha luogo nella medesima tipologia di contenitori vinari. Dopo qualche mese il vino è infine imbottigliato. Il Roero Arneis di Batasiolo possiede una colorazione giallo paglierino dai riflessi verdolini. L’olfatto propone fragranti aromi di pera matura e fiori bianchi, contornati da cenni erbacei e minerali e da peculiari note di mandorla fresca. Il gusto è asciutto, fresco e ben bilanciato, dalla chiusura minerale e piacevolmente amarognola.
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Trova informazioni, consigli e prezzi per monchiero carbone roero arneis cecu venduto 23.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Monchiero Carbone
L’Arneis "Cecu d'la Biunda" è senza dubbio il prodotto di punta della cantina Monchiero Carbone, quello che meglio rappresenta l’anima e l’identità di questo progetto nato nel 2004 per volontà di Francesco. Un progetto mosso dalla volontà di far competere i bianchi piemontesi con i grandi bianchi italiani; un progetto che si fonda sull’Arneis, un vitigno da molti descritto come “il Barolo bianco” e che, assieme al Nebbiolo, ha dato notorietà al territorio del Roero. Una nobiltà riconosciuta e notevoli potenzialità implicano l’obbligo di coltivarlo e vinificarlo al meglio, per esaltare le caratteristiche di questi acini che nascono sui terreni soffici e calcarei della Valle di Vezza e delle Rocche di Canale. Nato come Nebbiolo bianco, nome che gli venne dato per sottolinearne importanza e struttura, l’Arneis ha trovato nel Roero un territorio elettivo che riesce a trasferire aromi e profumi intensi che affascinano per la loro persistenza e la loro raffinatezza. Una personalità che si distingue abilmente nell’Arneis "Cecu d'la Biunda" di Monchiero Carbone, un Arneis che ci regala una grande intensità olfattiva dove una profonda freschezza aromatica accompagna la beva con note floreali e di menta, passando per ribes bianco e salvia…
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cascina ca rossa roero arneis ventuto a 21.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cascina Ca' Rossa ed è venduto da Callmewine.com
Il Roero Arneis “Merica” di Cascina Ca’ Rossa è un vino fresco e beverino. Vinificato e affinato esclusivamente in acciaio, ha un bouquet fragrante e crooccante, che lo rende delicato e piacevole durante la degustazione. In bocca si avverte quella sapidità persistente tipica del vitigno di partenza utilizzato, l’Arneis. Un’etichetta precisa dal punto di vista aromatico, che in cucina ha un forte potere gastronomico. Questo “Merica” Roero Arneis di Cascina Ca’ Rossa ha origine da quei vigneti situati nei pressi di Canale d’Alba e Santo Stefano Roero. Ci troviamo a circa 200-250 metri sul livello del mare e l’esposizione delle parcelle, caratterizzate da un sottosuolo sabbioso con presenza di marne e argilla, è rivolta verso sud e sud-ovest. La raccolta manuale dei grappoli, cresciuti secondo i criteri dell’agricoltura biologica, si svolge durante la prima decade del mese di settembre. La lavorazione del mosto avviene in contenitori d’acciaio dove si completa la fermentazione. L’affinamento finale ha una durata di due mesi ed è svolto in acciaio. Al termine di questo breve periodo il vino viene imbottigliato, e dopo due mesi di ulteriore maturazione in vetro è pronto per essere commercializzato. Il “Merica” Roero Arneis di Cascina Ca’ Rossa si muove nel bicchiere con un colore giallo paglierino, connotato da qualche lampo più verdastro. Il naso ha un profilo semplice e immediato, strutturato intorno a una nota di pesca e a rimandi floreali in cui spicca il fiore della ginestra. Al palato ha un’intensità media, con un sorso sapido e fresco che si racconta con immediatezza. Chiude con un finale gustativo di buona persistenza. Un bell’esempio di un vitigno autoctono piemontese eccellente sia all’ora dell’aperitivo sia durante i pasti, soprattutto in abbinamento a minestre di cereali, antipasti di pesce e primi piatti di “mare”.
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su correggia matteo roero arneis venduto 20.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Correggia Matteo ed è venduto da Callmewine.com
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Scopri informazioni, consigli e prezzi per almondo giovanni roero arneis bricco, costo di 26.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Almondo Giovanni
Il Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’ del produttore Giovanni Almondo si configura come un’espressione slanciata di Arneis realizzata da una delle cantine più celebrate di tutto il Roero. Le uve destinate a questa etichetta, prodotta per la prima volta con l’annata 1982, provengono dall’omonimo vigneto di Bricco delle Ciliegie, situato vicino alla vecchia cascina di famiglia e caratterizzato dalla presenza di alberi di ciliegio al confine tra la vigna e il bosco, da cui il nome. Si tratta inoltre della parcella più alta dell’intera denominazione, dalla cui sommità si scorgono il Monviso e il Monte Rosa. Giovanni Almondo Roero Arneis ‘Bricco delle Ciliegie’ ha origine da sole uve Arneis coltivate all’interno della vigna Bricco delle Ciliegie, posta a 390 metri sul livello del mare ed esposta ai venti. Le piante hanno 40 anni di età media e poggiano su terreni costituiti da sabbia, ghiaia, argilla, calcare e vene gessose. In cantina le uve vengono vinificate in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Segue la fase di maturazione di 7 mesi sulle fecce fini per il 95% della massa sempre in acciaio e per un 5% in barrique di rovere francese non tostate. Il Roero Arneis Giovanni Almondo ‘Bricco delle Ciliegie’ ha un colore giallo paglierino dai bagliori verdolini. L’olfatto evoca invitanti profumi di gelsomino, mela, agrumi, fior d’arancio ed erbe aromatiche, supportati da una decisa vena minerale quasi marina. Intenso e pieno l’assaggio, dotato di brillante freschezza e ferma sapidità, nonché di una chiusura che insiste sulle percezioni avvertite al naso. Questo Roero Arneis si configura come un vino bianco altamente gastronomico, da abbinare a cremosi risotti o primi piatti a base di pesce, molluschi e crostacei.
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su porello marco roero arneis camestri venduto 21.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Porello Marco ed è venduto da Callmewine.com
Il Roero Arneis “Camestri” Porello è un bianco piemontese dai tratti fortemente identitari, che nasce all’interno dell’areale del Roero, paesaggio che fa da sfondo all’evoluzione della cantina durante la sua storia negli ultimi 90 anni. Un Arneis che si esalta grazie a una lavorazione in acciaio che ne accresce la portata aromatica, sempre molto chiara e netta al naso, dove si avvicendano diversi richiami olfattivi che aprono a un sorso diretto e rinfrescante, molto piacevole. Un’etichetta estremamente versatile in cucina, che si rivela quindi un’ottima compagna quando si cerca un vino dai tratti gastronomici “universali”, capaci di abbinarsi con pesce, carni bianche e con una moltitudine di altri ingredienti. Questo “Camestri” Porello è un Roero Arneis che nasce da una vigna – il cui nome viene ceduto all’etichetta stessa – situata nel comune di Vezza d’Alba, caratterizzata da un terreno esposto verso sud/est in leggera pendenza, in cui abbonda la presenza di calcare e sabbia. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inossidabile, in cui la temperatura viene tenuta sempre sotto controllo, per un totale di 20 giorni. Il vino rimane per alcuni mesi sulle fecce fini in acciaio a maturare, sino a quando la cantina non dà inizio alle operazioni di imbottigliamento. Il Roero Arneis “Camestri” firmato dalla cantina Porello si presenta alla vista con un colore giallo paglierino concentrato. I fiori danzano intorno alle narici con note sottili e leggere, arricchite da rimandi fruttati e tocchi di erbe aromatiche che via via si fanno sempre più evidenti. All’assaggio ha un corpo leggero, in cui il sorso scorre con freschezza, favorendo una beva “facile” e ripetibile, in cui si apprezza una vena sapida e aromatica di buona persistenza. Un bianco classico della tipologia piemontese interpretato all’interno della denominazione per eccellenza, quella del Roero in cui affondano le radici e le tradizioni della cantina Porello.
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su matteo correggia roero arneis docg ventuto a 21.85 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Matteo Correggia ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 82pt;
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 7.95
tempo di consegna: 5 giorni
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clavesana roero arneis docg 2023 ventuto a 18.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clavesana ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 85pt;
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 7.95
tempo di consegna: 5 giorni
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su deltetto roero arneis docg san venduto 21.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Deltetto ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 80pt;
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 7.95
tempo di consegna: 5 giorni
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su malvir roero arneis docg 2023 ventuto a 23.45 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Malvirà ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 80pt;
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 7.95
tempo di consegna: 5 giorni
Trova informazioni, consigli e prezzi per marchesi barolo roero arneis 2023 venduto 20.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Marchesi Di Barolo
Il Roero Arneis firmato Marchesi di Barolo è un bianco caratterizzato da tipici profumi freschi e fragranti. Il sapore che si avverte durante la degustazione è rinfrescante, caratterizzato da un gusto delicatamente minerale. Siamo senza dubbio di fronte a un’etichetta dal profilo giovane, che rende al massimo in questo momento della sua evoluzione, consentendoci, stappandola adesso, di assaporarne tutta l’integrità del bouquet olfattivo. Da tenere a mente poi anche il prezzo, particolarmente incentivante. Questo Marchesi di Barolo Roero Arneis nasce dalle omonime uve, coltivate a controspalliera con il sistema del guyot in diverse parcelle di proprietà della cantina. Nello specifico gli appezzamenti si trovano sulle ripide colline del Roero, dove i terreni sono prevalentemente calcereo-silicei, ricchi di sabbie quarzose e argille fini, mescolate a strati sottili di arenaria. Su questi suoli l’Arneis trova le condizioni ideali per esprimersi al massimo, giungendo alla fase della vendemmia con uve perfettamente mature. Il mosto fermenta a basse temperature in vasche d’acciaio inossidabile termocondizionate. Il vino viene poi trasferito in acciaio o in vasche di cemento vetrificato, dove rimane ad affinare per qualche mese sui lieviti. Il Roero Arneis Marchesi di Barolo appare alla vista caratterizzato da un colore giallo paglierino, non troppo carico né concentrato. Croccante l’insieme dei profumi che avvolge il naso, dove si avvicendano con ordine note principalmente fruttate, arricchite da tocchi più floreali e sbuffi che evidenziano un finale più minerale. Al palato è giovane, con un corpo snello e beverino, da cui affiora una vena rinfrescante particolarmente appagante. Per abbinarlo rimanendo all’interno dei confini regionali piemontesi, non c’è cosa migliore che servirlo con un succulento vitello tonnato.
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su balbi soprani roero arneis docg venduto 18.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Balbi Soprani ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 18/20 °C; Annata: 2023; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 7.95
tempo di consegna: 5 giorni
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su giovanni rosso roero arneis docg ventuto a 22.85 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Giovanni Rosso ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 80pt;
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 7.95
tempo di consegna: 5 giorni
Scopri informazioni, consigli e prezzi per vietti roero arneis docg 2023, costo di 26.45 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Vietti
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 87pt;
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 7.95
tempo di consegna: 5 giorni
Trova informazioni, consigli e prezzi per cascina ca rossa roero arneis venduto 22.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Cascina Ca' Rossa
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2023; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 83pt;
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 7.95
tempo di consegna: 5 giorni
Trova informazioni, consigli e prezzi per vite colte roero arneis villata venduto 17.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Vite Colte
Il Roero Arneis “Villata” della cantina Vite Colte è un vino bianco fresco e profumato prodotto nella zona del Roero, in basso Piemonte. Il “Villata” è ottenuto da uve Arneis in purezza provenienti da vigne di diverse parcelle situate tra i 150 e i 300 metri di altitudine su terreni caratterizzati da suoli ricchi di sabbie e argille fini. La cantina è una cooperativa, nata già negli anni ’80 con il nome ‘Terre da Vino’, composta da circa 180 produttori che mettono a disposizione parte del loro raccolto annuale per portare avanti un progetto che mira a posizionarsi come modello virtuoso di viticoltura del territorio. Il “Villata” Roero Arneis è prodotto con uve raccolte manualmente, generalmente verso gli inizi di settembre. I grappoli portati in cantina vengono prima diraspati e poi lasciati macerare a freddo per qualche ora. Segue la pigiatura soffice e la fermentazione alcolica che si svolge a temperatura controllata di 16-18 °C, in contenitori di acciaio inox per circa 10 giorni. Al termine della fermentazione si procede alla svinatura con filtrazione, ed eventuali chiarifiche, prima dell’imbottigliamento. Il vino resta così ad affinare in bottiglia per qualche mese prima di essere commercializzato. Il Roero Arneis “Villata” di Vite Colte si presenta alla vista di un colore giallo paglierino acceso con lievi riflessi verdognoli. Al naso compaiono aromi di frutta a polpa gialla, tra cui la pesca, la mela gialla e l’albicocca, note floreali di fiori bianchi, come il tiglio, sentori di erbe aromatiche e un leggero accenno di frutta secca che richiama la mandorla e la nocciola. In bocca è asciutto, morbido e armonico, caratterizzato da una lieve sapidità, una bella bevibilità e da un finale lungo e appagante con un leggero retrogusto amarognolo. Una bellissima interpretazione di Arneis.
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su vite colte roero arneis docg venduto 18.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Vite Colte ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2023; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 7.95
tempo di consegna: 5 giorni
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su gabriele cordero roero arneis innav ventuto a 22.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Gabriele Cordero ed è venduto da Callmewine.com
Sulla sponda sinistra del fiume Tanaro, a nord delle rinomate Langhe, nasce il Roero Arneis ‘Innav’ di Gabriele e Serena Cordero, un vino bianco piemontese dal profilo aromatico fine e minerale. Nella zona del Roero, celebre anche per l’omonima denominazione riservata al Nebbiolo, l’Arneis risulta la varietà più diffusa. Sebbene molto apprezzato in antichità, il successo odierno di questo vitigno iniziò negli ’70 del secolo scorso grazie a lungimiranti produttori che ripresero a vinificarlo in purezza puntando sulla qualità. Il nome ‘Innav’ è un omaggio al defunto nonno di Serena e Gabriele, Vanni, raffigurato anche in etichetta mentre raccoglie l’uva assieme a Gabriele, ancora bambino. Il Roero Arneis ‘Innav’ di Gabriele e Serena Cordero è un 100% Arneis da viti di circa 30 anni di età impiantate su terreni prevalentemente sabbiosi nel comune di Priocca. Le piante, situate a 300 metri di altitudine con esposizione sud-est, sono allevate secondo una viticoltura sostenibile. Alla vendemmia segue la pressatura soffice delle uve, con il mosto così ricavato che viene convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Nella stessa tipologia di contenitori vinari ha luogo anche la conseguente fase di maturazione sulle fecce fini, che si protrae per qualche mese accompagnata da frequenti batonnage. Gabriele e Serena Cordero Roero Arneis ‘Innav’ ha un colore giallo paglierino dai bagliori verdolini. L’olfatto si distende su delicati sentori di pesca bianca, agrumi, mango e fiori di campo, arricchiti da sensazioni minerali e di salvia fresca. Fresco e piacevolmente fruttato l’assaggio, dotato di una lunga persistenza minerale. Un Arneis gustoso in gioventù e in grado di sostenere tranquillamente un ulteriore breve affinamento in bottiglia.
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Scopri informazioni, consigli e prezzi per tibaldi roero arneis metodo classico, costo di 37.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tibaldi
Il Roero Arneis Metodo Classico ‘RitaSté’ Pas Dosé della cantina a conduzione famigliare Tibaldi rappresenta una bollicina da uve Arneis che fa dell’alto tono minerale uno dei propri tratti salienti. Nonostante sia prevalentemente vinificato come bianco fermo, per via della spiccata acidità e i profumi fini il vitigno Arneis sta riscuotendo larghi consensi anche in versione spumante, soprattutto come Metodo Classico, tipologia che ne accresce complessità e struttura gusto-olfattive. Inoltre, essendo un Pas Dosé il ‘Ritasté’ rappresenta l’espressione più pura della tipologia, non alterata da alcun sciroppo di dosaggio. Tibaldi Roero Arneis ‘RitaSté’ Metodo Classico Pas Dosé viene elaborato a partire da sole uve Arneis coltivate con cura e raccolte a mano in cassette. Il mosto ottenuto dalla pigiatura delicata dei grappoli viene convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo un breve periodo di maturazione la massa viene posta in bottiglia dove si realizza la rifermentazione secondo il Metodo Classico a temperatura costante. L’affinamento sui lieviti in vetro si protrae per almeno 40 mesi, accompagnati da un lungo periodo di remuage, e dopo la sboccatura non viene utilizzato alcun sciroppo di dosaggio ma le bottiglie vengono invece rabboccate con lo stesso vino. All’esame visivo il Metodo Classico Pas Dosé Roero Arneis ‘RitaSté’ Tibaldi mostra una colorazione giallo paglierino brillante con effervescenza fine e persistente. Il ventaglio aromatico si apre su profumi di fiori bianchi, scorza di agrumi e frutta a polpa bianca, presto raggiunti da delicati sentori vegetali, cenni di panetteria e richiami minerali. Il sorso, equilibrato e cremoso, è sostenuto dalla piacevole componente fresco-sapida e da netti ritorni agrumati e minerali.
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su cascina fornace roero arneis desaia venduto 28.6 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Cascina Fornace ed è venduto da Callmewine.com
Il Roero “Desaia” è l’Arneis di ingresso della Cascina Fornace, il primo incontro con Enrico ed Emanuele, il primo passo dentro la cantina, il primo tuffo nel territorio del Roero. Il vino bianco più rappresentativo di questa zona, chiamato localmente Nebbiolo bianco, è profumato, salato, succoso e sì, può evolvere nel tempo. Proprio da questo assunto di base si modella l’approccio produttivo Cascina Fornace: valorizzare l’Arneis esattamente per quello che è, rispettando l’ambiente, ispirandosi all’agricoltura biologica e mantenendo fede alle fermentazioni spontanee. “Desaia” è il nome della vigna, un lembo di terra roerina, caratterizzata da suoli sabbiosi, versanti collinari ripidi e grande biodiversità. Le uve Arneis crescono in un habitat davvero ideale: tra i filari non si usano pesticidi e sostanze chimiche di alcun tipo, i suoli non vengono lavorati preferendo di gran lunga che l’erba cresca liberamente insieme a leguminose, graminacee e crucifere. In cantina si usa la medesima cura, si interviene solo se necessario: si utilizzano i lieviti naturalmente presenti sugli acini, non si controlla la temperatura e le percentuali di solforosa sono tenute molto basse. In questo caso la fermentazione ha luogo in vasche di cemento a contatto con le bucce per 3 giorni; l’affinamento ha una durata di 10 mesi e viene svolto in cemento (80%) e in tonneau di media capacità (20%). Il Roero Arneis “Desaia” di Cascina Fornace non ha paura di essere stappato anche a distanza di anni dalla messa in bottiglia. D’altronde, ‘perché tutti accettano di lasciar evolvere il Nebbiolo e in pochi hanno la stessa pazienza nei confronti dell’Arneis?’. La veste cromatica è gialla scura, con luminose trame aranciate e dorate, lievemente velata a causa del deposito non filtrato presente in bottiglia. Al naso è ampio e pungente: ricordi esotici fanno capolino di soppiatto, tra onde iodate e lampi erbacei profondamente territoriali. In bocca è succoso e cangiante, sorretto da una vibrante spalla acida e da una dinamica salinità, lungo ed espressivo: indimenticabile!
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: 6.8
tempo di consegna: 1-2 giorni lavorativi
