Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su bott geyl riesling grand cru ventuto a 58.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Bott Geyl ed è venduto da Callmewine.com
Domaine Bott-Geyl presenta il suo Riesling Schlossberg Grand Cru, un’eccezionale espressione alsaziana che si distingue per energia, classe e fascino. Tra tutte le zone del mondo in cui è coltivato, soltanto in Alsazia il Riesling riesce a fornire risultati qualitativamente paragonabili a quelli della non lontana Mosella, patria indiscussa di questo vitigno. Tuttavia, i Riesling alsaziani possiedono una propria chiara identità, più solare e concentrata, nettamente distinguibile da quella tedesca. Il climat Schlossberg, di 80 ettari, è stato il primo vigneto Grand Cru della Regione ed è particolarmente vocato verso la coltivazione di questa varietà di origine renana. Il Riesling Grand Cru Schlossberg di Domaine Bott-Geyl deriva dall’omonimo vitigno lavorato in purezza e allevato secondo le pratiche biologiche e biodinamiche. I terreni, caratterizzati da pendii molto ripidi, sono composti da minerali cristallini di granito, con arenaria e scisti. A seguito della vendemmia manuale ha luogo la pressatura soffice e quindi la fermentazione alcolica spontanea in vasche d’acciaio, dove la massa sosta anche per la successiva maturazione. Una volta in bottiglia, il vino riposa a temperatura controllata per un periodo variabile da qualche mese a qualche anno. Nel calice, il Riesling alsaziano Domaine Bott-Geyl Schlossberg Grand Cru rivela un bel colore giallo dorato dai riflessi luminosi. Intenso e dolce il bouquet dalle note di frutta estiva matura che si alternano a cenni di idrocarburi e miele. Il sorso avvolgente e di ottima corrispondenza gusto-olfattiva si distingue per il grande equilibrio tra morbidezza e freschezza, nonché per la delicata sapidità. Un bianco bilanciato e di notevole longevità che ben si sposa con piatti ricchi e succulenti dell’Oriente.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine bott geyl alsace riesling ventuto a 31.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Bott-Geyl ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 85pt;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per aim stentz riesling grand cru, costo di 31.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Aimé Stentz
Sommerberg rappresenta uno dei Grand Cru vinificati da Aimé Stentz, un territorio riconosciuto come particolarmente vocato già agli inizi del 1200. La “collina dell’estate”, come è possibile tradurre letteralmente il suo nome, dà origine a uve Riesling di particolare fattura minerale, che si rispecchiano perfettamente nello spirito cristallino dei vini cui danno vita. L’interpretazione accorta di questo terroir è la matrice dei Riesling più prestigiosi della casa. Il Riesling Grand Cru Sommerberg vinificato da Aimé Stentz proviene dall’areale del villaggio di Niedermorschwihr, ubicato nelle immediate vicinanze ad ovest di Colmar, sui pendii che si inerpicano lungo i fianchi del massiccio montuoso dei Vosgi. Il suolo è contraddistinto da un substrato granitico composto di rocce silicee, le cosiddette “mica di Turckheim”, in avanzato strato di disgregazione: ne deriva la formazione di una vera e propria sabbia granitica ricca di elementi minerali assai propizi alla viticoltura. Le viti contano un’età superiore ai 30 anni e sono costrette a spingere le proprie radici in profondità, aggrappate a pendenze vertiginose che arrivano al 45%. Si deve inoltre considerare l’altitudine non indifferente, che si eleva a 400 metri sul livello del mare in piena esposizione sud. La raccolta manuale si effettua nel momento di completa maturazione: i grappoli sono pressati interi e in maniera delicata, attraverso una pressa pneumatica. La fermentazione si svolge in vasca d’acciaio tramite l’azione dei lieviti indigeni, mentre l’affinamento procede per 12 mesi in botti grandi di rovere vecchie di 100 anni, secondo la consolidata tradizione alsaziana. Riesling Grand Cru Sommerberg realizzato da Aimé Stentz si offre allo sguardo con una limpida veste giallo paglierino dai caldi riflessi dorati. Il naso impatta profumi complessi ed eleganti che esprimono la solarità e la dolcezza delle scorze d’agrumi candite e della composta di mela cotogna, con un tocco zuccherino di miele chiaro e pesca gialla matura, il tutto rinfrescato da un accenno di lime. Il sottofondo è una roboante dote minerale che si dichiara apertamente all’assaggio: il sorso è verticale e teso, composto di salinità vigorosa e freschezza spiccata, amalgamate da una morbidezza di richiamo fruttato. Un Riesling per i grandi appassionati, da osare tranquillamente su piatti di pesce affumicato.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per frick pierre riesling grand cru, costo di 55.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Frick Pierre
Il Riesling Grand Cru Vorbourg è una delle espressione più pure e profonde imbottigliate da Pierre Frick, vero e proprio maestro Alsaziano. Se parliamo di pionieri o leggende nel mondo del vino, il nome di Pierre Frick è senza dubbio uno dei primi che viene in mente. Dotato di sensibilità e di lungimiranza fuori dal comune, Pierre comprende da subito che per imbottigliare liquidi vitali e complessi, sia necessario rispettare la vita dentro e attorno alla vigna. Da qui la decisione dapprima nel 1970 di convertire tutte le vigne all'agricoltura biologica e successivamente nel 1981 interamente alla biodinamica. Inutile dire che i risultati sono semplicemente commoventi, in grado come poche altri di fotografare un terroir complesso come quello Alsaziano. Chapeau Pierre! Questo Riesling è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti interamente dal Grand Cru Vorbourg, situato nei pressi del castello di Rouffach, contraddistinto da terreni di matrice calcareo-marnosa, con strati superficiali di limo. Se le vigne, come già accennato, vengono coltivate seguendo pedissequamente i principi della biodinamica, in cantina si prosegue allo stesso modo con fermentazioni alcoliche spontanee e affinamento del liquido per 11 mesi in antiche botti di rovere di oltre 80 anni. Il Grand Cru Vorbourg Riesling irrora il calice con la sua veste paglierina scarica, tipica del vitigno. Liquido magnetico, che irretisce dalla prima olfazione, con stantuffate saline e scorza di lime in infusione. Poi ancora la mela golden croccante e un campo di fiori bianchi. Il sorso è un vero capolavoro, classe e profondità dovuti ad una trama salina davvero raffinata e ad una freschezza irrorante. Territorio e sensibilità, fusi in un nucleo scintillante. Diadema.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su bott geyl alsace metiss domaine ventuto a 23.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Bott Geyl ed è venduto da Callmewine.com
Il ‘Métiss’ del Domaine Bott-Geyl è una bottiglia alsaziana aggraziata e facilmente approcciabile, pensata come efficace introduzione al pregiato mondo dei bianchi della Regione. La parola francese “métiss” significa “incrocio”, a denotare il fatto che questa etichetta sia elaborata a partire da un assemblaggio di diversi vitigni, 4 per la precisione. In passato, invece, il nome era “Gentil d’Alsace”, che ne identificava l’indole tenue e delicata. Questo celebre Domaine a conduzione biologica certificata e biodinamica affonda le proprie radici nel lontanissimo 1795 e oggi gestisce 80 parcelle vitate, distribuite in 7 comuni nel cuore della Regione, che prende il nome di “le perle del vigneto”. Domaine Bott-Geyl ‘Métiss’ viene prodotto da un blend di Muscat, Riesling, Pinot Blanc e Chasselas, coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biologica certificata e di quella biodinamica. I grappoli, raccolti a mano, sono pressati in maniera soffice e il mosto così ottenuto viene lasciato decantare per circa un giorno. La successiva fermentazione alcolica si svolge in vasche d’acciaio inox grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Il periodo di maturazione prosegue in acciaio per qualche mese. L’Alsace ‘Métiss’ di Domaine Bott-Geyl possiede una colorazione giallo paglierino dai riflessi dorati. Naso sottile e delicato, con rimandi di frutta fresca estiva che si fondono a cenni di fiori bianchi. Fine e minerale all’assaggio, sostenuto da ottima freschezza e lieve sapidità che anticipano il finale di buona ampiezza. Grazie al suo peculiare garbo e alla sua piacevole leggiadria, quest’espressione dell’Alsazia rappresenta l’accompagnamento ideale a stuzzichini vari e delicate tartare di pesce.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per marc kreydenweiss alsace riesling grand, costo di 63.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Marc Kreydenweiss
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2017; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 83pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sylvie spielmann alsace riesling aoc venduto 65.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Sylvie Spielmann ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2018; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su domaines schlumberger alsace grand cru venduto 42.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Domaines Schlumberger ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2021; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 96pt;
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su alsace willm riesling grand cru ventuto a 34.55 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Alsace Willm ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2021; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 94pt;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per fernand engel alsace riesling grand, costo di 48.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Fernand Engel
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2020; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 80pt;
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su fernand engel alsace riesling grand ventuto a 54.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Fernand Engel ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2018; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 84pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su domaine bott geyl cr mant venduto 36.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Domaine Bott-Geyl ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: NV; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 93pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su domaine bott geyl alsace blanc venduto 25.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Domaine Bott-Geyl ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 85pt;
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su aim stentz riesling grand cru ventuto a 75 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Aimé Stentz ed è venduto da Callmewine.com
Il Riesling Grand Cru “Sommerberg” Aimé Stentz Riedel Glass è un Set dedicato agli appassionati del nobile vitigno del nord Europa, che desiderano apprezzarne al meglio i delicati profumi e le sottili sfumature aromatiche. Il fascino di questo Riesling, dalle note floreali, agrumate e fruttate, viene esaltato dai calici Riedel Veritas Riesling, studiati appositamente con una forma a tulipano allungato e realizzati in vetro soffiato. Il vino esprime il carattere tipico di un grande Riesling alsaziano proveniente da una parcella particolarmente vocata di questa prestigiosa tenuta. Il “Sommerberg” Riesling Grand Cru Aimé Stentz, abbinato al Glass Set Riedel Veritas Riesling, è una confezione speciale che farà felici tutti gli appassionati. Il vino nasce in una storica cantina alsaziana fondata nei primi anni del ‘900, che ancora oggi è conosciuta per la qualità della sua produzione. La tenuta può contare su 14 ettari di vigneti, tra cui spiccano alcune parcelle situate in importanti Grand Cru della regione: Steingrübler, Hengst, Sommerberg, Florimont e Pfersigberg. Le vigne del Gran Cru Sommerberg si trovano a 400 metri sul livello del mare e sono gestite secondo i principi dell’agricoltura biologica. Il clima mite e i terreni composti prevalentemente da sabbie derivanti dal disfacimento di rocce di granito, con presenza di silicio e mica, sono particolarmente adatti per le varietà a bacca bianca. Al termine della vendemmia, si procede alla pressatura soffice e il mosto fermenta in modo spontaneo con lieviti indigeni in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. In vino si affina per 12 mesi in grandi botti di rovere che hanno oltre un secolo. Il Grand Cru Riesling “Sommerberg” Aimé Stentz trova la sua massima espressione se degustato utilizzando i calici Riedel Veritas Riesling. Il grande bianco alsaziano, merita tutte le attenzioni che possono contribuire a metterne in luce le qualità. Si presenta di colore giallo paglierino chiaro con sfumature luminose. Il profilo olfattivo è connotato da delicati profumi floreali, fragranze agrumate di buccia di lime, aromi di frutta matura e sensazioni minerali di pietra focaia. Al palato è limpido e intenso, con una elegante tensione espressiva che sfocia in un finale lungo e persistente.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su weingut seckinger ruppertsberg reiterpfad venduto 39.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Weingut Seckinger ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 12/14 °C; Annata: 2022; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 91pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per mouzon leroux champagne extra brut venduto 134 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mouzon Leroux
Lo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “L’Opiniatre” è l’etichetta di maggior prestigio della Maison Mouzon Leroux. Si tratta di uno Chardonnay in purezza di eccellenza assoluta, che viene prodotto con una selezione delle migliori uve delle vigne coltivate nel territorio del Grand Cru di Verzy. È un Millesimato elegante e raffinato, che viene conservato per 5 anni nelle caves della Maison prima del dégorgement. Quando vede la luce, esprime tutta la ricchezza e l’armonia espressiva di un grande Chardonnay maturo, con aromi floreali, fruttati, morbide note di pasticceria e un finale lungo e di straordinario equilibrio gustativo. Il Millesimato Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “L’Opiniatre” è uno Champagne di alta gamma, che racchiude tutto l’antico savoir-faire artigianale di una storica Maison. La famiglia Mouzon Leroux coltiva vigne in Champagne dalla fine del 700 e oggi possiede un domaine nel terrotorio del Grand Cru di Verzy, una zona molto vocata sia per la coltivazione dello Chardonnay che del Pinot Noir, grazie a suoli calcareo-argillosi e a un particolare microclima. Le cinquanta piccole parcelle sono condotte in regine di agricoltura biodinamica, con una grande attenzione all’ecosistema naturale; una scelta fatta per ottenere uve sane, genuine e capaci di esprimere in modo diretto il carattere del terroir. Grande cura in vigna, vinificazioni accurate e lunghi affinamenti, permettono di ottenere Champagne di qualità eccellente. L’Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru “L’Opiniatre” della Maison Mouzon Leroux è uno Champagne di classe, dedicato a chi ama i grandi Chardonnay in purezza. La fermentazione si svolge direttamente in barrique di rovere francese con utilizzo di soli lieviti indigeni e, dopo una sosta di 6 mesi sulle fecce fini, i vins clairs vengono assemblati per creare la cuvée definitiva. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d’affinamento sui lieviti per almeno 60 mesi. Lo Champagne si presenta con un colore giallo dorato attraversato da un perlage delicato e continuo. Il bouquet spazia dalle note floreali, agli agrumi, alla frutta gialla, frutta tropicale, cenni morbidi di miele e pain brioche, sfumature di vaniglia e frutta secca tostata. Il sorso è ampio e appagante, armonioso ed equilibrato, dalla trama fresca e sapida.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per domaine faiveley chambertin clos de, costo di 1144.4 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine Faiveley
Il Chambertin-Clos de Beze “Les Ouvrées Rodin” di Faiveley è originario della Borgogna, in particolare nel cuore vitivinicolo della regione nella zona di Nuits-Saint-Georges fino a villaggi come Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay. La cantina ha storiche origini: fu fondata nel 1825 ed è stata condotta sempre dalla stessa famiglia che oggi vanta la settimana generazione. I terreni posseduti dalla famiglia sono immensi e figurano 10 ettari di Grand Cru, 25 di Premiere Cru e 3 monopoli. Il nome “Les Oeuvrées Rodin” è un omaggio al pittore e scultore Auguste Rodin di cui la famiglia fu mecenate. Le uve Pinot Nero de “Les Ouvrées Rodin” Chambertin-Clos de Beze di Faiveley provengono da una parcella di vecchie vigne di circa 60 anni. Il clima in questa zona si configura di tipo continentale, poiché lontano dal mare: inverni freddi con temperature anche sotto lo zero ed estati miti con temperature che non superano i 28 gradi. Il suolo è composto di marne e calcare, intervallato da strati di fossili marini di antica sedimentazione che donano struttura e corpo ai vini. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre; la fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini lasciati aperti; successivamente a una pressatura lenta e soffice, il mosto affina 12-18 mesi in barrique per poi venire imbottigliato senza filtrazioni. Il Chambertin-Clos de Beze “Les Ouvrées Rodin” di Faiveley si presenta nel bicchiere di un rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso si avvertono aromi intensi di frutta rossa matura, note speziate e sul finale leggere note balsamiche; al palato si avverte la presenza di tannini di carattere, ma perfettamente integrati con la strutta elegante del vino con sentori di frutta succosa e note speziate sul finale. Si sposa perfettamente con tagli di carne della tradizione francese, così come con la selvaggina; ottimo anche con primi piatti dal condimento importante. Prodotto unico e destinato a accompagnare le grandi occasioni formali, ma anche festeggiamenti dedicati alla famiglia per gustare un vino unico, frutto del lavoro di mani esperte.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per bereche et fils champagne extra venduto 197 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Bereche et Fils
Lo Champagne Brut Grand Cru Mailly della Maison Bérèche et Fils è un’etichetta di particolare pregio, prodotta con uve provenienti dal Grand Cru di Mailly, nel cuore dell’area della Montagne de Reims, patria di grandi Pinot Noir. Pazientemente conservato per oltre 4 anni nelle caves d’affinamento, è uno Champagne elegante, ricco e maturo che esprime un ampio ventaglio, con note floreali, fruttate ed evoluti sentori terziari di raffinata finezza. È uno Champagne strutturato e particolarmente profondo, adatto da degustare a tavola durante una cena importante. Lo Champagne Brut Grand Cru Mailly è prodotto da una famiglia che da cinque generazioni si occupa di viticoltura nel territorio di Ludes. La Maison Bérèche et Fils gestisce una decina di ettari divisi in diverse parcelle, che si trovano nei Premier Cru di Ludes, Ormes e nella zona della Vallée de la Marne. Le vigne sono coltivate con grande rispetto dell’ambiente, senza utilizzo di prodotti o concimi chimici. Il lavoro in cantina è ispirato alle più antiche tradizioni della Champagne, con utilizzo del legno in vinificazione e con lunghi affinamenti in cantina prima del dégorgement. La cura artigianale nella produzione, permette di ottenere etichette d’eccellenza, particolarmente apprezzate dagli appassionati e intenditori alla ricerca di bottiglie capaci di esprimere il gusto del terroir. Il Brut Grand Cru Mailly della Maison Bérèche et Fils è uno champagne che nasce da vecchie vigne di oltre 60 anni d’età coltivate su terreni profondi, di matrice calcareo-argillosa, nei territori Grand Cru di Mailly-Champagne, Parcelle les Chalois. La fermentazione si svolge in fusti di rovere e i vins clairs riposano in legno fino al momento dell’assemblaggio. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un periodo di riposo sur lattes di 54 mesi. Nel calice ha un colore giallo dorato brillante con un perlage fine e sottile. Il bouquet è particolarmente complesso, con profumi floreali, d’agrumi, pain grillé, sentori tostati e sfumature di torrefazione. Al palato ha una buona struttura, tesa ed espressiva che anticipa un finale persistente, fresco ed elegante.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per mouzon leroux champagne extra brut venduto 115 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mouzon Leroux
Lo Champagne Extra Brut Grand Cru “L’Atavique” Magnum di Mouzon Leroux è un’etichetta di prestigio, che esprime perfettamente il fascino di un grande terroir. Nasce da una cuvée di uve Pinot Noir e Chardonnay, che provengono da selezionate parcelle coltivate all’interno del territorio del Gran Cru di Verzy nella zona della Grande Montagne de Reims. Alla struttura del Pinot Noir si unisce la raffinata eleganza dello Chardonnay, creando uno Champagne di grande armonia ed equilibrio gustativo. È un’etichetta che si presenta con un bouquet intenso e ricco, un sorso evoluto e sfaccettato di grande persistenza aromatica. È uno Champagne particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto in occasione di una serata speciale. “L’Atavique” Magnum Extra Brut Grand Cru è uno Champagne prodotto da una piccola Maison artigianale, Mouzon Leroux, che coltiva circa 7 ettari di vigna in una delle aree più interessanti della Champagne. Il domaine è suddiviso in una cinquantina di micro parcelle che si trovano tutte nell’area del Grand Cru di Verzy, dove a est domina lo Chardonnay, mentre a ovest è il Pinot Noir a farla da padrone. Questa compresenza dei due vitigni permette di realizzare degli assemblaggi particolarmente complessi e armoniosi, che costituiscono il segreto della fama del Grand Cru di Verzy. I suoli calcareo-argillosi e un microclima particolarmente favorevole, permettono di ottenere uve di alta qualità. La Maison è stata fondata nel 1776 e ancora oggi segue le tradizioni familiari di un antico savoir faire. Dal 2008 le vigne sono condotte in regime di agricoltura biodinamica con utilizzo del cavallo per evitare di compattare il terreno. Il risultato di quest’approccio rispettoso del territorio è uno champagne dal gusto classico, fedele espressione di uno dei miglior Grand Cru. L’Atavique di Mouzon Leroux è uno Champagne Extra Brut Grand Cru in formato Magnum che viene prodotto a Verzy, uno dei village più celebri della regione della Grande Montagne de Reims. Le fermentazioni si svolgono con leviti indigeni per un 25% in legno e per il restante 75% in acciaio. Ai vins clairs del millesimo si aggiunge una percentuale del 40% di vini di riserva delle due annate precedenti, per creare il giusto equilibro armonico. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 32 mesi. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi brillanti e un perlage fine e continuo. All’olfatto si apre su aromi ricchi, che ricordano la scorza d’agrumi, la frutta secca, la frutta gialla matura e sfumature speziate. Intenso, lungo ed elegante, è sorretto da una bella tensione espressiva, che accompagna verso un finale fresco e sapido.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per mailly champagne grand cru extra venduto 69.5 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mailly
Lo Champagne Extra Brut Grand Cru Millesime Mailly è un prestigioso Metodo Champenoise che colpisce per il suo stile raffinato e profondo. Mailly rappresenta la più piccola e apprezzata cantina cooperativa di tutta la Champagne, resasi famosa grazie all’altissima qualità dei suoi spumanti. I soci conferitori lavorano tutti vigneti Grand Cru nel solo omonimo villaggio di Mailly, situato nell’areale della Montagne de Reims, patria del Pinot Noir. L’Extra Brut Millesime fa parte della selezione ‘Composition Parcellaire’, costituita da Champagne che nascono da un assemblaggio di uve provenienti da tutti e 35 i lieux-dits coltivati dalla tenuta. Lo Champagne Grand Cru Extra Brut Millesime di Mailly consta di un assemblaggio di uve Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%) coltivate nel villaggio Grand Cru di Mailly su terreni composti da un sottosuolo di gesso. A seguito della raccolta manuale, i grappoli vengono pressati interi in maniera soffice, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica e malolattica a bassa temperatura tra vasche di acciaio inox e botti di legno. Dopo qualche mese, la base spumante viene quindi imbottigliata con l’aggiunta della liqueur de tirage per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento sui lieviti si protrae per diversi anni e avviene in affascinanti caverne sotterranee scavate nel gesso. Trascorso questo periodo si procede infine con il degorgement e successivo dosage Extra Brut, con un contenuto di zuccheri residui tra i 2 e i 3 g/l. Lo Champagne Mailly Millesime Grand Cru Extra Brut è di colore giallo paglierino brillante dai riflessi dorati con elegante perlage. Il bouquet aromatico denota profumi di frutta a polpa bianca, agrumi e lievi sfumature di spezie e crosta di pane. L’assaggio, ricco e pieno, evidenzia grande profondità e freschezza, nonché un finale persistente caratterizzato da una lieve mineralità.
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