Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su collecapretta malvasia buscaia 2022 ventuto a 29.2 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Collecapretta ed è venduto da Callmewine.com
La realtà vitivinicola Collecapretta introduce la Malvasia ‘Buscaia’, un vino bianco dal seducente tono aromatico realizzato attraverso un assemblaggio di Malvasia Bianca Lunga e Malvasia Bianca di Candia. Il primo vitigno, conosciuto anche come Malvasia del Chianti in Toscana, si caratterizza per la leggera aromaticità, il grappolo serrato e la buccia spessa, mentre il grappolo della Malvasia Bianca di Candia si presenta spargolo, con acini grandi e delicati. La Malvasia ‘Buscaia’ della cantina Collecapretta consta di un assemblaggio di Malvasia Bianca Lunga e Malvasia Bianca di Candia, varietà allevate escludendo l’impiego di erbicidi, pesticidi e altri prodotti chimici di sintesi. Le piante si trovano a un’altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri sul livello del mare e poggiano su suoli a tessitura prevalentemente argillosa. Le uve di entrambi i vitigni vengono raccolte a inizio ottobre e quindi trasferite in cantina per la vinificazione in bianco in un tinello di acciaio con circa 10 giorni di fermentazione alcolica spontanea, senza controllo della temperatura. Il vino matura sempre in acciaio e viene travasato una prima volta a febbraio e una seconda a marzo, per poi essere imbottigliato ad aprile senza alcuna aggiunta di solforosa. All’esame visivo la Malvasia ‘Buscaia’ di Collecapretta esprime una colorazione giallo paglierino chiaro. Il ventaglio olfattivo si apre su profumi aromatici fruttati e floreali di pesca, cedro, lavanda e biancospino, arricchiti da suggestioni salmastre dovute alla spiccata mineralità del suolo. Fresco, delicato e sapido l’assaggio, caratterizzato da piacevoli sensazioni vegetali. Il consiglio del produttore è di abbinare il ‘Buscaia’ a piatti dal gusto delicato a base di uova, carni bianche o pesce.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per quarticello malvasia frizzante despina 2022 venduto 22.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Quarticello
Quarticello Malvasia Frizzante Despina rappresenta un’interpretazione vivace e briosa che fa della scorrevolezza e della spontaneità i propri punti di forza. A Montecchio Emilia, sulle colline che sorgono tra Parma e Reggio-Emilia, il giovane vignaiolo Roberto Maestri coltiva 5 ettari di vigneti in biologico, proponendo vini genuini da apprezzare per la loro immediatezza e tipicità. Tra questi, Despina è un metodo ancestrale da Malvasia Bianca di Candia Aromatica, varietà originaria dell’odierna Creta, isola chiamata per l’appunto Candia in passato, che ben si presta a essere vinificata in versione frizzante. Il bianco frizzante Despina Malvasia di Quarticello è realizzato da sole uve Malvasia Bianca di Candia Aromatica. Le vigne sono localizzate all’interno del comune di Montecchio Emilia, su suoli di medio impasto con presenza di ghiaie a bassa profondità. Dopo la soffice pressatura, ha luogo la fermentazione alcolica spontanea e la successiva rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale, che consiste nell’imbottigliare il mosto-vino con ancora parte degli zuccheri naturali da convertire. L’affinamento dura tra i 6 e gli 8 mesi e il liquido non subisce alcuna filtrazione. Nel calice, la Malvasia Despina Frizzante della cantina artigianale Quarticello rivela una colorazione giallo paglierino opaco e leggermente torbido, con piacevoli bollicine. Al naso emergono sentori di pesca e frutta bianca, fiori di campo, sottobosco ed erbe aromatiche che si combinano a ricordi di lievito. Il gusto è energizzante e scorrevole, agile e piacevolmente rustico, di gustoso timbro sapido. Una bottiglia da tutti i giorni, ideale quando si è alla ricerca di una bevuta rinfrescante e non impegnativa.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per castelvecchio malvasia riserva dileo 2022, costo di 27.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Castelvecchio
La Malvasia “Dileo” di Castelvecchio è un’etichetta che la cantina dedica al suo fondatore. Un omaggio importante quindi, che fa presagire l’importanza della bottiglia che abbiamo di fronte. La scelta di far surmaturare e appassire gli acini porta a una concentrazione di morbidezze che è possibile rilevare sin dai primi sorsi, ampi e pieni nel presentare un timbro sapido lungo, che prosegue anche nel finale. Una Malvasia ottima, da provare con le zuppe di pesce “condite” di pomodoro. “Dileo” viene realizzata dalla cantina Castelvecchio partendo dalle uve di Malvasia Istriana coltivate nei filari situati all’interno del Parco Naturale del Carso, caratterizzato da un sottosuolo calcareo di terra rossa, ricca di minerali. Le vigne vengono quotidianamente “coccolate” dalla Bora, vento sferzante che s’insinua tra le piante scongiurando la nascita e l’evolversi delle muffe. Una parte dei grappoli subisce un lieve appassimento, mentre la parte rimanente viene surmaturata. Si procede con una pressatura soffice, e la fermentazione del mosto avviene in vasche d’acciaio inossidabile. La maturazione ha una durata di qualche mese e si svolge in acciaio sulle fecce nobili. “Dileo” Malvasia di Castelvecchio si presenta alla vista con un colore giallo tipicamente paglierino, attraversato da qualche lampo più verdolino. Lo spettro olfattivo si delinea intorno a tocchi erbacei e vegetali, da cui emergono anche riferimenti fruttati e sottili sfumature più salmastre. All’assaggio entra con un corpo leggero, dinamico e pieno, connotato da un sorso fresco e minerale, che chiude con ottima persistenza. Un’etichetta che prende forma da un iter produttivo particolare, e che dimostra quindi tutta l’abilità di una cantina che ama declinare il terroir del Carso con innumerevoli sfumature.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per san marzano malvasia nera tal, costo di 18.2 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da San Marzano
La Malvasia Nera “Talò” di San Marzano è un’etichetta che fa parte di una linea appositamente studiata per mettere in risalto e far conoscere le caratteristiche varietali dei vitigni storicamente presenti in Puglia. È un rosso dal volto territoriale, realizzato con un’uva da secoli coltivata in Salento, che appartiene alla numerosa famiglia della Malvasia. Il breve affinamento in legno, consente al vino di raggiungere la giusta armonia espressiva con interessanti evoluzioni aromatiche, lasciando però sempre in primo piano l’esuberanza fruttata che lo caratterizza. È un rosso ideale da degustare con primi piatti conditi con sughi di carne o con arrosti. “Talò” è una Malvasia Nera in purezza, che nasce in una delle più importanti realtà del vino pugliese. Cantine San Marzano gestisce oltre 1500 ettari di 1200 soci conferitori, che coltivano con passione le loro terre. I vigneti di Malvasia Nera di Brindisi si trovano nella zona di San Marzano, a un’altitudine di circa 100 metri sul livello del mare. Le viti sono state piantate su terreni poco profondi, di matrice prevalentemente argillosa con presenza di sabbie e ricchi di scheletro. Il clima è mediterraneo, caldo e siccitoso, mitigato dalle brezze del mare che circonda la penisola salentina. La vendemmia si svolge nella seconda metà di settembre e le uve sono avviate alla fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Prima della messa in vendita, il vino matura per 6 mesi in barrique di rovere francese e si affina per qualche mese in bottiglia. La Malvasia Nera “Talò”, prodotta dalla cantina pugliese San Marzano, è un classico rosso del Salento, che porta nel calice il carattere di questa meravigliosa terra inondata dal sole. Alla vista si presenta di colore rubino piuttosto intenso e scuro. Il quadro olfattivo è ampio e generoso, con aromi di frutta a bacca scura, mora selvatica, ribes nero, piccoli frutti di bosco, amarena, prugna a polpa rossa, morbide sensazioni speziate e delicate sfumature di erbe aromatiche della macchia mediterranea. Al palato è di media struttura, con una trama tannica sottile e ben integrata a un frutto ricco e maturo. Il sorso è caldo e avvolgente, morbido e armonioso, con un finale equilibrato, che torna su note piacevolmente fruttate e speziate.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su schiopetto malvasia 2022 venduto 28.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Schiopetto ed è venduto da Callmewine.com
La Malvasia di Schiopetto è uno dei grandi vini del Collio. La varietà di Malvasia coltivata in Friuli, detta anche istriana, si distingue all’interno della grande famiglia di questo antico vitigno d’origine greca, per il profilo ricco e intenso, ma meno aromatico e morbido rispetto alla Malvasia di Candia coltivata in altre regioni. Il bouquet esprime soprattutto aromi di frutta gialla matura e sentori di erbe aromatiche del territorio. Al palato è ampio e avvolgente, con bella persistenza e un finale fresco, che chiude su note sapide e minerali tipiche del terroir del Collio. Il vino Malvasia nasce dalle vigne del Cru di Capriva, nucleo originario della tenuta Schiopetto, che gestisce vigneti anche nelle pregiate zone di Zegla, Pradis e Oleis. Il vitigno d’antica origine greca, è presente da secoli in terra friulana e fa ormai parte delle varietà storiche della regione. Le splendide esposizioni soleggiaste, protette dalle Alpi Giulie dai venti freddi del nord e mitigate dalle dolci brezze del vicino mar Adriatico si sono rivelate perfette per una lenta maturazione delle uve con aromi ricchi e intensi. I terreni di origine oecenica, caratterizzati dalla presenza di Flysh o “ponca” in friulano, derivanti da sedimentazioni di arenarie e calcari su antichi fondali marini, sono drenanti e ricchi di sostanza minerali. La vendemmia manuale avviene per solito nelle prime settimane di settembre. Le uve sono pressate in modo molto soffice e il mosto fiore è avviato alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16 °C, che dura circa 10-12 giorni. Il vino termina il suo percorso affinando sui lieviti per circa 8 mesi in acciaio e termina l’affinamento con 5 mesi in bottiglia. Il bianco Malvasia, rappresenta un pezzo di storia della viticoltura friulana. L’antico vitigno greco, che prende il nome dal porto del Peloponneso Monemvasia, ha trovato nelle esposizioni soleggiate e sui terreni poveri del Collio, le condizioni ideali per produrre bianchi intensi e dal profilo mediterraneo. Il vino si presenta con un colore giallo dorato, luminoso e brillante. I profumi ricordano cenni floreali, aromi di frutta gialla matura, sentori di erbe spontanee della macchia mediterranea e sensazioni iodate. Al palato ha una buona struttura, è caldo, con frutto ricco e succoso, bel equilibrato dalla freschezza e da un finale decisamente salino.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su casale certosa malvasia puntinata 2022 ventuto a 18.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Casale Certosa ed è venduto da Callmewine.com
La Malvasia Puntinata della realtà biologica laziale Casale Certosa rappresenta un’interpretazione di Malvasia Puntinata in versione secca dal carattere soave e leggermente aromatico. Questa varietà della vasta famiglia delle Malvasie, nota anche come Malvasia del Lazio, aveva vissuto un parziale abbandono da parte dei viticoltori a causa della sua forte sensibilità verso le principali malattie della vite. Tuttavia, in tempi recenti la Malvasia Puntinata sta nuovamente popolando le campagne del Lazio in virtù delle sue notevoli qualità, a partire dall’eccezionale capacità di accumulare zuccheri. L’appellativo “Puntinata” fa riferimento alla presenza di un piccolo puntino scuro che compare sugli acini a piena maturazione. Casale Certosa Malvasia Puntinata nasce da sole uve dell’omonima varietà a bacca bianca coltivate in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica certificata e della biodinamica su terreni di origine vulcanica. La vendemmia viene effettuata quando gli acini hanno raggiunto il grado ideale di maturazione ed è seguita dalle operazioni di diraspatura e macerazione pellicolare pre-fermentativa di circa 24 ore. Terminato il breve contatto sulle bucce, si procede con la pressatura delicata delle uve, con il mosto così ricavato che va incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox per intervento dei soli lieviti indigeni. Successivamente il vino matura sempre in acciaio per 8-9 mesi sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento finale. La Malvasia Puntinata di Casale Certosa possiede una colorazione giallo paglierino dai riflessi brillanti. Il bouquet aromatico esprime profumi dolci e invitanti di litchi, pesca bianca sciroppata, camomilla e glicine. Sorso fresco e sapido, dotato di una progressione fine e avvolgente, di ottima persistenza.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per shukhrat khakimov malvasia teo 2022, costo di 25.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Shukhrat Khakimov
La Malvasia ‘Teo’ del produttore biodinamico Shukhrat Khakimov è un vino bianco macerato della regione vinicola di Alicante che si fa apprezzare per la sua agilità e scorrevolezza gustativa. Il territorio vitivinicolo di Alicante è fortemente influenzato dalla vicinanza al Mar Mediterraneo, che con le sue brezze marine mitiga il clima e dona spiccata personalità ai vini. La regione era già coltivata in epoca Romana e dopo secoli di fortune alterne sta vivendo oggi una rivalorizzazione grazie a produttori di qualità come Shukhrat Khakimov, originario del Kazakistan e da decenni interprete della zona. Questa etichetta rappresenta un’edizione limitata essendo stata prodotta a oggi unicamente nell’annata 2022 come dedica a Teo, figlio di Shukhrat. Il ‘Teo’ Malvasia di Shukhrat Khakimov viene realizzato con sole uve Malvasia coltivate in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasferiti in cantina per la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da appena 1-2 giorni di macerazione pellicolare. L’intera lavorazione prevede interventi minimalisti che escludono il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici. Alla vista, il vino bianco macerato ‘Teo’ Shukhrat Khakimov Malvasia mostra una colorazione giallo dorato intenso. Il bouquet aromatico offre intriganti spunti di agrumi, frutta a polpa gialla e fiori di campo che si uniscono a sfumature minerali. Schietto e vivace al palato, dove la freschezza agrumata è accompagnata dalla marcata componente sapido-minerale in un dinamico finale che invita a nuovi assaggi. Questa Malvasia spagnola rappresenta la scelta ideale come abbinamento a taglieri di formaggi e salumi non eccessivamente saporiti, ma anche a torte salate e primi piatti a base di verdure.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su ferlat malvasia grame 2022 ventuto a 28.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Ferlat ed è venduto da Callmewine.com
La cantina di Cormons Ferlat presenta la Malvasia ‘Grame’, un vino bianco macerato di grande complessità, che si caratterizza per la fine speziatura e il gusto vibrante. Si tratta di un’espressione in purezza di Malvasia Istriana vinificata tramite una prolungata macerazione sulle bucce. L’origine del vitigno è da ricercare in Grecia, da cui fu portato in Italia dai Veneziani intorno al XIV secolo diffondendosi nelle zone dell’Istria, del Collio, del Carso e dell’Isonzo. Il nome “Malvasia” deriva da un antico porto del Peloponneso chiamato “Monemvasia”, uno dei fulcri mercantili della Repubblica di Venezia. La Malvasia ‘Grame’ di Ferlat è un 100% Malvasia Istriana coltivata a regime biologico certificato. A seguito della vendemmia, i grappoli sono trasferiti in cantina dove subiscono la diraspatura e la pigiatura, con il mosto così ottenuto che viene trasferito in vasche di cemento dove va incontro alla fermentazione alcolica grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Il contatto del mosto con le bucce si protrae per ben 15 giorni, al termine dei quali si procede con la svinatura e la delicata pressatura. Il vino, ancora in fermentazione, è quindi trasferito in barrique e tonneau usate, dove termina il processo fermentativo con completo svolgimento della fermentazione malolattica, restando a maturare per 11 mesi sulle fecce fini. Nel calice, l’orange wine Ferlat ‘Grame’ Malvasia evidenzia un solare colore giallo paglierino carico. Intenso e vasto il ventaglio olfattivo che si apre su profumi di frutta matura e agrumi, raggiunti da cenni speziati reminiscenti di ginepro, pepe bianco e noce moscata. Gusto ricco e persistente, morbido e fresco al contempo, temprato da decisa scia sapida e delicata percezione tannica.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per vini ruj malvasia 2022 venduto 19.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Vini Ruj
La Malvasia di Vini Ruj è un bianco friulano dal profumo caratteristico, da cui emergono originali tocchi di lavanda e pepe. Asciutto, lineare e fragrante al palato, è un bianco aromatico che va bene per tutte le occasioni e che rende sicuramente al suo meglio in abbinamento a menù di mare. Si tratta di un’etichetta le cui uve crescono affondando le radici nelle terre tipiche del Carso, che donano una componente sapida al profilo generale del vino, in grado tra l’altro di poter reggere un’ulteriore maturazione di 2-3 anni in vetro. La Malvasia di Vini Ruj è un bianco che ha origine da vigneti giovani, situati sulle caratteristiche terre rosse del Carso friulano, ricche di ferro. I grappoli, raccolti durante la fase manuale di vendemmia, vengono immediatamente portati nei locali adibiti alla vinificazione, dove sono diraspati. Gli acini migliori si avviano dunque alla pressa e il mosto, per una piccola parte, effettua una macerazione di 3 giorni; la fermentazione avviene in contenitori d’acciaio, dove si svolge parzialmente anche la malolattica. Il vino rimane a maturare in acciaio per alcuni mesi, sino a quando non si dà inizio alle operazioni di imbottigliamento, al termine delle quali si procede alla messa in commercio. Il Vini Ruj Malvasia si presenta all’esame visivo con un colore tipicamente paglierino, dotato di una particolare concentrazione. I profumi che avvolgono il naso sono aromatici e si orchestrano intorno a tocchi fruttati e speziati, impreziositi da piacevoli sfumature sapide. All’assaggio è di corpo leggero, snello e sbarazzino, con un sorso di gusto aromatico. Una bottiglia di ottima fattura che in tavola trova la propria consacrazione con abbinamenti a plateau di pesce crudo, crostacei alla griglia o in salsa cocktail e pesci cucinati con diverse preparazioni.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per leo paolo malvasia nera mora venduto 17.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Leo Paolo
La Malvasia Nera ‘Mora Mora’ si configura come un’etichetta dal gusto morbido e pieno prodotta in Salento dalla cantina pugliese Paolo Leo. La Malvasia Nera è un vitigno autoctono della Puglia caratterizzato da una leggera vena aromatica che viene solitamente assemblato con varietà più diffuse del territorio, come il Negroamaro. Tuttavia, la Malvasia Nera è in grado di dare origine anche a espressioni in purezza di spessore, generalmente dotate di un buon tenore alcolico, un corpo pieno e un tannino morbido. L’origine storica della famiglia delle Malvasie è da ricercare nel Peloponneso, in particolare nel territorio prossimo all’antico porto di Monemvasia, da cui il nome. Paolo Leo ‘Mora Mora’ Malvasia Nera ha origine da sole uve dell’omonimo vitigno a bacca nera coltivate all’interno dell’area rurale di San Donaci, in provincia di Brindisi. La vendemmia è effettuata nelle prime ore del mattino, le più fresche, e i grappoli sono quindi trasferiti in cantina dove vengono diraspati e pigiati. Segue la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con 10 giorni di macerazione sulle bucce, associati a tecniche di estrazione quali rimontaggi e delestage. Dopo la svinatura e il completo svolgimento della fermentazione malolattica, il vino è posto a invecchiare per 3 mesi in barrique di rovere francese di secondo e terzo passaggio. Il ‘Mora Mora’ Malvasia Nera di Paolo Leo esprime un colore rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono vividi sentori fruttati di more e gelsi maturi, accompagnati da cenni balsamici e da richiami di prugna secca e spezie dolci. Morbido, corposo e avvolgente l’assaggio, contraddistinto da una trama tannica setosa e una chiusura di buona persistenza. Il suggerimento del produttore è di servire il ‘Mora Mora’ in abbinamento a paste al ragù, carni alla brace oppure taglieri di formaggi e salumi di media stagionatura.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per tenuta vitivinicola croci emilia malvasia, costo di 23.45 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Tenuta Vitivinicola Croci
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su castello luzzano colli piacentini malvasia venduto 20.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Castello di Luzzano ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 87pt;
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su doro princic collio malvasia doc ventuto a 34.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Doro Princic ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 85pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per principe pallavicini roma malvasia puntinata venduto 22.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Principe Pallavicini
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13.5%;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per ronc dal diaul friuli colli, costo di 23.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Ronc dal diaul
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per accornero casorzo malvasia d asti venduto 20.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Accornero
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su san marzano salento malvasia nera venduto 19.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al San Marzano ed è venduto da Tannico.it
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Trova informazioni, consigli e prezzi per quarticello emilia malvasia frizzante igt venduto 23.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Quarticello
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per vie romans friuli isonzo malvasia, costo di 35.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Vie di Romans
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Trova informazioni, consigli e prezzi per tiberi la torre bianco 2022 venduto 21.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tiberi
Il bianco "La Torre” di Tiberi è un vino umbro schietto e genuino, realizzato ancora in modo artigianale, con l’intento di preservare il gusto tipico della tradizione del territorio. È prodotto con i vitigni a bacca bianca storicamente coltivati in Umbria, Trebbiano, Malvasia, Grechetto e una piccola percentuale di uva Pecorina, vinificati con una breve macerazione sulle bucce. Il bouquet è particolarmente intenso e ricco, con aromi di frutta gialla, frutta esotica e sfumature speziate. Fragrante e fruttato al palato, chiude su note fresche e sapide. Il vino bianco "La Torre" nasce nella piccola tenuta di proprietà, tre ettari di vigneto situato nel territorio collinare che circonda Perugia, a un’altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Le vigne possono godere di un’ottima esposizione a sud ovest e sono piantate su terreni ricchi di scheletro, molto drenanti. Le piante del vigneto di uva Pecorina, hanno circa 150 anni e costituiscono un’importante memoria storica della viticoltura del territorio. Terminata la vendemmia, le uve sono avviate alla fermentazione spontanea con utilizzo di soli lieviti indigeni in tini aperti, con una macerazione sulle bucce di un paio di giorni. Il vino matura alcuni mesi in vasca d’acciaio e viene imbottigliato manualmente, senza aggiunta di solforosa, dopo due travasi effettuati seguendo il calendario delle fasi lunari. Il “La Torre” di Tiberi è un vino bianco dal gusto immediato, che porta in primo piano le caratteristiche dell’uva matura e i suoi aromi, con un minimo intervento in Cantina e un bassissimo uso di solfiti. Figlio dei vitigni autoctoni della terra umbra, grazie a una leggera macerazione sulle bucce esprime profumi intensi di frutta gialla matura, albicocca, frutta disidratata e leggere sfumature speziate. Al palato ha un buon corpo, con aromi morbidi, che ricordano la frutta esotica e una vivace freschezza che ne rende molto gradevole la beva.
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