Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su aim stentz riesling 2022 ventuto a 22.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Aimé Stentz ed è venduto da Callmewine.com
Il Riesling realizzato da Aimé Stentz figura tra le etichette della linea Traditions: una gamma di creazioni che comprende le grandi varietà classiche della vitivinicoltura alsaziana, vinificate in purezza come in assemblaggio, secondo i dettami della tradizione locale. Aimé Stentz realizza il suo Riesling a partire da uve provenienti da viti che contano un’età di circa 40 anni, allevate secondo le regole della certificazione biologica ottenuta nel 2010, su terreni costituiti fondamentalmente da componenti argillose e sabbiose. Il territorio di riferimento si estende all’interno del villaggio di Wintzenheim, sui pendii che dai Vosgi digradano verso la cittadina di Colmar, ad una altitudine di circa 300 metri sopra il livello del mare. È proprio il massiccio montuoso a proteggere dai freddi influssi oceanici della Manica il vigneto, che si avvantaggia di un microclima semi-continentale con estati e autunni particolarmente secchi e caldi, con una quota di precipitazioni fra le più basse di Francia. I grappoli sono raccolti a piena maturazione e pressati interi in maniera soffice tramite pressa pneumatica: la fermentazione si svolge in contenitori d’acciaio, mentre l’affinamento ha luogo in vasche di cemento vetrificato e si prolunga per un periodo di 6 mesi. Una volta imbottigliato, il Riesling sosta per un ulteriore periodo compreso fra i 2 e i 6 mesi in cantina. Il Riesling di Aimé Stentz si presenta allo sguardo con il tipico colore giovanile giallo paglierino, d’aspetto limpido e luminoso. Il naso si esprime immediatamente su toni di estrema finezza, caratterizzato da sottili aromi floreali e da un fruttato pungente di scorza d’agrumi, mentre i richiami sullo sfondo sono forieri di una peculiare mineralità, che si ritrova completamente all’assaggio. Il sorso è definito da una evidente espressione salina che rimanda alla roccia, accompagnata da una spiccata freschezza: un bianco teso e verticale, bilanciato da una vena di polposa morbidezza che accenna alla maturità dei frutti a polpa bianca. Riesling che ben si accompagna ai formaggi caprini, al pollame, ai crudi di pesce come crostacei e sushi.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per foradori teroldego 2022 venduto 26.2 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Foradori
Il Teroldego Foradori è un rosso territoriale ed emblematico che incarna in maniera autorevole la viticoltura artigianale trentina. Già, perchè se pensiamo ad una figura che più di ogni altra è riuscita a dare una spinta decisiva al mondo del vino artigianale non si può che pensare ad Elisabetta Foradori, una delle iconiche signore del vino, che è riuscita a conquistarsi questo status in virtù di un attività decennale che le ha visto intraprendere un percorso iniziato nel 1984, con la gestione delle vigne di famiglia, e che nel 2004 l'ha portata ad optare per una conversione definitiva alla biodinamica, in modo da preservare la vitalità del suolo e dei suoi frutti. Le varietà locali sono ovviamente privilegiate, tant'è che Teroldego, Nosiola ed Incrocio Manzoni raggiungono apici espressivi eccellenti, mentre le varietà internazionali precedentemente impiantate sono state abbandonate a favore delle prime. Mai come in questo caso ci viene da dire un nome, una garanzia. Il Teroldego Foradori è ottenuto da un’espressione in purezza dell'omonimo vitigno, con vigne site a Mezzolombardo, nella Piana Rotaliana. In vigna si seguono i precetti della biodinamica, pertanto non si ricorre all'utilizzo di alcuna sostanza chimica ma solo a rame, zolfo e preparati, mentre in cantina ovviamente tutte le fermentazioni avvengono spontaneamente e nel caso di questo Teroldego, il liquido affina per 20 mesi in botti di legno prima della messa in bottiglia. Il vino Teroldego si riversa nel calice con la tipica veste rubina scura ed impenetrabile. Naso intenso e fitto, dove l'incipit vinoso lascia gradualmente spazio a richiami più definiti di grafite, frutti di bosco e terra. Sorso polposo, ma al contempo agile e scattante, dotato di bevibilità pressoché irresistibile. Frutto, allungo salino, frizione tannica piacevole: liquido completo e centratissimo. Un esempio di come la gestualità agricola possa elevarsi a creatività.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per roncaia friulano 2022, costo di 24.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da La Roncaia
Il Friulano la Roncaia è un omaggio al territorio dei Colli Friulani Orientali. Il vitigno autoctono, infatti, racconta perfettamente la storia di queste meravigliose colline, disseminate di boschi di acacia, castagni e roveri secolari. È Cergneu di Nimis, piccolo paese di duemila anime nella provincia di Udine, ad ospitare questa tradizionale cantina, che perfettamente coesiste con il panorama con la sua struttura in pietra che la integra nella natura circostante. Sono le mani sapienti dell’enologo Gabriele Rami a lavorare in sinergia con la natura, per modellare delle etichette fortemente legate al territorio di origine. La Roncaia produce il suo Friulano da uve allevate a guyot e cresciute su terreni ricchi di marne, organizzati in ordinati terrazzamenti. La raccolta avviene durante la seconda metà di settembre e viene svolta manualmente sono i vigneti di Tarcento, selezionando le uve nel pieno della propria maturità. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata con l’utilizzo di lieviti selezionati. Dopo un travaso, viene lasciato ad affinare sempre in acciaio per 6 mesi sulle fecce nobili, che gli conferiscono una maggior struttura ed un carattere inconfondibile. Il Friulano è un bianco autoctono che la Roncaia produce appositamente secondo metodi tradizionali, poiché le peculiarità di questo vitigno sono proprio i caratteri varietali storicamente riconoscibili e ben definiti. Dotato di un giallo paglierino profondo, ricorda i dorati raggi solari del mattino, al calice emana immediatamente forti sentori di frutta bianca, mela verde croccante e pera, accanto ai fiori di sambuco ed al risvolto erbaceo legato all’aromaticità del timo. Il sorso è fresco, morbido e perfettamente bilanciato, in un equilibro straordinario tra struttura ed eleganza. Ottimo soprattutto se accompagnato da un Prosciutto Crudo San Daniele, in un espressione di territorialità unica e spesso sottovalutata dal mondo enogastronomico, ma puntualmente pronto a soddisfare i palati più golosi.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cos zibibbo secco pithos 2022 ventuto a 33.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da COS ed è venduto da Callmewine.com
Lo Zibibbo in Pithos di Cos unisce solarità ed energia ad un interpretazione originale e di grande essenzialità. Giusto Occhipinti, zio della ben nota Arianna, è una figura che si può ascrivere ai pionieri di una viticoltura rispettosa, in cui aderenza territoriale e approccio poco invasivo fossero concetti tangibili. Fondatore nel lontano 1980 di Cos, insieme a Giambattista Cilia e Cirino Strano, la cantina segue oggi i precetti della biodinamica, coltivando 30 ettari, perlopiù in quel di Vitoria, dove proliferano vitigni autoctoni locali quali Zibibbo, Nero d'Avola, Frappato, Grecanico e Inzolia. Vini eleganti, ma al contempo sempre originali, da provare per la loro straordinaria qualità-prezzo. Il bianco Zibibbo in Pithos proviene da uve di Zibibbo in purezza, con viti coltivate a Marsala, una delle patrie d'elezione della portentosa uva aromatica. Massima espressività del frutto, garantita da un approccio da sempre biologico e più recentemente integrato da molti precetti della biodinamica. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate in cantina dove verrà avviata la fermentazione spontanea in anfora di terracotta, le stesse in cui il mosto effettuerà macerazione e affinamento, dalla durata di circa 6-7 mesi. Dopo un ulteriore affinamento in cemento avviene imbottigliamento e messa in commercio. Il vino Zibibbo in Pithos si palesa nel calice con un ammaliante giallo dorato, come a voler rivelare la sua terra d'origine. Esplosivo da subito al naso, in virtù dell'aromaticità dello Zibibbo, sa di albicocca, scorza d'arancia candita, iodio, frutta secca. Solare, nel vero senso della parola, è un vino che pur non nascondendo la sua ricchezza la declina in modo garbato. Sorso quasi inatteso, per quanto il vino sa essere fresco e posato, seppur generoso nella sua varietà espressiva. La bassa gradazione alcolica fa sì che si sia invogliati continuamente ad un nuovo sorso. Bottiglia imperdibile per gli amanti dei vini di personalità.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su vigneti massa sentieri 2022 ventuto a 20.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Vigneti Massa ed è venduto da Callmewine.com
Il Rosso ‘Sentieri’ della cantina piemontese Vigneti Massa rappresenta un’etichetta dal gusto spontaneo e succoso, figlia di un approccio vitivinicolo artigianale, pensata come vino per la quotidianità. Walter Massa è una delle figure centrali nel processo di valorizzazione del Timorasso, vitigno a bacca bianca autoctono dell’Alessandrino. Ma non solo uve bianche: la cantina ha infatti mostrato l’eccellente attitudine vitivinicola del territorio verso varietà a bacca nera tradizionali come la Barbera, la Croatina e la Freisa. Oggi la tenuta si estende su 30 ettari di vigneti, condotti dalla famiglia Massa con un occhio di riguardo verso la sostenibilità ambientale. Vigneti Massa Rosso ‘Sentieri’ viene prodotto con sole uve rosse da vigneti di circa 50 anni di età radicati su terreni collinari particolarmente ricchi in calcare. La vendemmia è eseguita a mano e i grappoli vengono quindi ammostati in vasche di acciaio inox dove la fermentazione alcolica si verifica grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Durante l’imbottigliamento vengono impiegate quantità minime di solforosa, anche in relazione alle caratteristiche dell’annata. ‘Sentieri’ Rosso di Vigneti Massa possiede una tonalità rosso rubino intenso dalle sfumature purpuree. Delicato e gradevolmente speziato il panorama olfattivo, definito da sentori di pepe nero, liquirizia e piccoli frutti rossi, come la ciliegia e la marasca, che incontrano percezioni boschive di resina, humus e violetta selvatica. Gusto pieno, agile e saporito, dalla succosa freschezza che si unisce a tannini morbidi in un finale equilibrato e scorrevole. Grazie alla sua ottima bevibilità, questo vino rosso può essere abbinato a una moltitudine di pietanze, quali carni varie non eccessivamente strutturate, taglieri di formaggi e salumi assortiti oppure primi piatti di terra.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per bodega garzon albarino riserva 2022, costo di 25.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Bodega Garzon
Albariño Riserva realizzato da Bodega Garzon figura all’interno della omonima gamma proposta dalla cantina: il titolo indica la provenienza delle uve da una specifica vigna che si vuole interpretare con estrema tipicità, in unione all’espressione più autentica del varietale di riferimento. Albariño è una delle bacche bianche tipiche della penisola iberica, emblema della costa atlantica galiziana, e trova in Uruguay, all’estremità opposta dell’oceano, una continuità non soltanto nell’idioma ma anche nei caratteri di freschezza e mineralità. Bodega Garzon produce Albariño Riserva a partire dalle uve Albariño vinificate in purezza e provenienti da una singola parcella delle oltre mille che compongono il totale degli appezzamenti di proprietà. L’oceano Atlantico dista meno di venti chilometri e le sue fresche brezze influenzano totalmente la conduzione delle vigne, estese ad una altitudine media di circa 160 metri sul livello del mare con esposizione nord e gestite secondo le regole dell’agricoltura biologica. Il suolo rappresenta la composizione geologica più antica del pianeta, originata dagli sconvolgimenti della crosta cosiddetta Basamento Cristallino che portarono alla formazione di queste rocce granitiche alterate, denominate Ballast. Questi pendii minerali sono particolarmente drenanti, rivestiti da uno strato di terreno alluvionale, e le radici delle viti devono esplorare in profondità alla ricerca di nutrienti. La vendemmia si compie manualmente e le operazioni di cantina sono limitate all’indispensabile: la fermentazione ha luogo in tini di cemento da 80 ettolitri e lo stesso avviene per l’affinamento, che procede per 8 mesi in tini di cemento. Albariño Riserva di Bodega Garzon si presenta di un brillante giallo dorato. Il naso impatta un carattere vibrante di mineralità sottesa, sfondo a sentori fruttati tropicali e note aromatiche di fiori bianchi. L’assaggio conferma un bianco dall’identità salina, di vivace e persistente freschezza, che non difetta di una certa dose di morbidezza. Si presta bene ad accompagnare i crostacei e le preparazioni di pesce in generale, oppure un aperitivo di finger food vegetariani.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su cantina caldaro kellerei kaltern venduto 17.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern ed è venduto da Callmewine.com
Lo Chardonnay firmato dalla Cantina di Caldaro Kaltern è un vino estremamente versatile, che fa sempre la sua figura sia nelle occasioni più goliardiche che nelle occorrenze più formali e convenzionali. Ha una bella croccantezza al naso, dove sul finale emergono anche note sapide e al palato, merito di una vinificazione e un affinamento effettuati esclusivamente in acciaio per preserva le caratteristiche primarie dell’uva. Un bianco dal carattere diretto e succoso che esprime al meglio il territorio dell’Alto Adige. Viene realizzato dalla Cantina di Caldaro Kaltern partendo da vigneti collinari allevati con la forma del guyot e della pergola, aventi un’età compresa fra i 6 e i 26 anni. Ci troviamo a un’altezza sul livello del mare di circa 350-450 metri, in un terreno composto prevalentemente da calcare e argilla, ben drenato. I grappoli, accuratamente selezionati durante la fase della vendemmia, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione vengono pressati interamente, e il mosto ottenuto fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata compresa fra i 18 e i 20 gradi. Si procede poi con la fase di invecchiamento, in cui il vino rimane a maturare, sempre in acciaio, per 3 mesi sulle fecce fini. Questo Chardonnay Cantina di Caldaro Kaltern si annuncia all’occhio con un colore intenso, che richiama la tonalità del giallo paglierino. Ordinato al naso, diffonde intense nuances di pera William, sensazioni floreali e tocchi che richiamano lo iodio e il salmastro. All’assaggio è di corpo leggero, con un sorso saporito e gustoso, che si avvale di una decisa impronta minerale. Chiude con un finale di ottima lunghezza. Una bottiglia versatile, che si fa apprezzare sia all’ora dell’aperitivo che a tutto pasto, magari durante un buon pranzo in compagnia di amici.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su carussin barbera d asti lia ventuto a 27.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Carussin ed è venduto da Callmewine.com
La Barbera d'Asti “Lia Vì” di Carussin è un vino quotidiano polposo ed appagante, gioioso alleato della tavola di tutti i giorni. La cantina Carussin è una conoscenza nota agli appassionati di vino artigianale, autorevole esponente del territorio che separa Nizza Monferrato da Canelli, ed in effetti le anime dei due comuni si fondono nella produzione di splendidi rossi ma anche di uno dei Moscati più buoni d'Italia. In vigna, oltre ad un attento lavoro di osservazione si pratica agricoltura biologica coadiuvata da alcuni precetti della biodinamica, per preservare e valorizzare la vitalità di suolo e piante. Ad oggi sono circa 16 gli ettari vitati, per quella che è una vera e propria azienda agricola a tutto tondo, dedita all'allevamento di splendidi animali e anche alla vendita di vino sfuso, per non dimenticare le buone e antiche tradizioni contadine. Il rosso Barbera d'Asti “Lia Vì” è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da vigne site nel comune di San Marzano Oliveto, nell'Astigiano. In vigna, come già accennato, si esclude l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, avvalendosi dell'aiuto di solo un po' di rame e zolfo e preparati naturali, mentre in cantina si prosegue con fermentazioni alcoliche spontanee, lunga macerazione sulle bucce ed affinamento dai 3 ai 6 mesi in vasche di cemento. La Barbera “Lia Vì” si presenta nel calice con veste rubina orlata da riflessi purpurei. Il naso esplode di sentori dalle tonalità scura, quali la ciliegia matura, la prugna e la grafite, tracciando un profilo accogliente ma al contempo estremamente rifinito. Sorso generoso e riempitivo, giustamente alcolico ma al contempo ravvivato da una vivida freschezza e da un tannino puntuale in ottica gastronomica. Il rosso perfetto per i pranzi in famiglia.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per cantina bolzano kellerei bozen santa, costo di 23.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Cantina di Bolzano - Kellerei Bozen
Il Santa Maddalena “Moar” della Cantina di Bolzano esprime una delle anime vitivinicole più autentiche dell’Alto Adige. La cantina originaria nasce nel 1908 da un gruppo di 30 agricoltori che decidono di fondare una cooperativa chiamata all’epoca Cantina Gries. Qualche anno dopo altri 18 vignaioli si mettono insieme e costituiscono la Cantina Santa Maddalena. Nel 2001 le due realtà, accomunate da intenti e obiettivi comuni si fondono insieme dando vita alla Cantina di Bolzano che oggi conta 224 soci, persone che ogni giorno con passione, dedizione e attenzione si prendono cura dei vigneti sparsi da nord a sud dell’intera regione vinicola, vocata alla coltivazione della vite sin dai tempi dell’antica Roma. La Cantina di Bolzano realizza il Santa Maddalena “Moar” con un blend di uve Schiava e Lagrein, nella proporzione rispettivamente dell’85% e del 15%. Le vigne sono monitorate ogni giorno dell’anno per permettere alla pianta di svolgere un ciclo vegetativo controllato e protetto da eventuali rischi. Potature, diradamento e cure quotidiane di centinaia di mani esperte. L’intero processo produttivo ha come obiettivo la qualità: dalla vendemmia alla vinificazione fino all’affinamento. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e appena conclusa il vino è trasferito in grandi botti di rovere dove trascorre alcuni mesi in maturazione prima dell’imbottigliamento e della successiva commercializzazione. Il “Moar” Santa Maddalena di Cantina di Bolzano colora il calice di un rosso rubino intenso e brillante; i profumi sono il suo punto di forza: i fiori sono i primi a emergere, delicate rose e viole, subito dopo si riconoscono piccoli frutti rossi, ciliegie, lamponi, qualche marasca, sullo sfondo note leggermente dolci e tostate; il sorso è morbido, vellutato, la trama tannica sottile, piacevole la freschezza finale. Abbinamento perfetto? Provalo con i canederli allo speck!
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su leo paolo negroamaro 2022 ventuto a 14.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Leo Paolo ed è venduto da Callmewine.com
Negroamaro delle Cantine Paololeo rappresenta una interpretazione in purezza del vitigno principe del Salento e figura tra le etichette dedicate alla linea dei varietali: singole varietà vinificate nella loro espressione autentica, per esaltarne le tipicità più immediate. Paolo Leo vinifica in purezza le uve Negroamaro che provengono dai vigneti situati nel pieno del territorio salentino della provincia di Brindisi, nella piana di essenza rurale che si estende tra i centri di San Donaci, luogo sede dell’azienda, e Salice Salentino. In un clima di carattere specificamente mediterraneo, con estati sovente torride e inverni sempre miti, le altitudini praticamente nulle lasciano completa libertà alle influenze marine dell’Adriatico ad est e dello Ionio a ovest. La matrice argillosa dei terreni a medio impasto è diffusamente frammista alla roccia calcarea e le viti trovano dimora con una fittezza d’impianto pari a circa 5.000 piante per ettaro. La vendemmia manuale viene organizzata nel momento di maturazione perfetta dei frutti ed eseguita normalmente nelle fresche ore del primo mattino. In cantina i grappoli sono diraspati e pigiati e la fermentazione alcolica ha luogo in vasi d’acciaio alla temperatura controllata di 24 °C, con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni e rimontaggi periodici. Lo svolgimento della malo-lattica chiude i processi fermentativi e sempre in vasca d’acciaio può proseguire un affinamento di 5 mesi. Negroamaro delle Cantine Paololeo veste un intenso colore rosso rubino, dai giovanili riflessi violacei. L’olfatto ha un impatto morbido e fruttato, tutto concentrato sui sentori di polpa rossa matura, ribes in confettura e lampone, con un contorno di note di prugna e amarena, chiudendo su sfumature di macchia mediterranea. Il sorso offre un piacevole volume, in equilibrio fra la trama tannica decisa e la spiccata freschezza, mentre il finale persistente si allunga su rimandi speziati di pepe e cannella. Un Negroamaro di impronta immediata e aromatica beva, che sposa egregiamente i brasati e le paste al ragù, i formaggi a media stagionatura e i salumi leggermente piccanti.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su leo paolo primitivo manduria passo ventuto a 17.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Leo Paolo ed è venduto da Callmewine.com
Il Primitivo di Manduria "Passo del Cardinale" di Paolo Leo è un vino rosso che si presenta al consumatore come fiore all’occhiello della cantina. L’origine del nome è legata alla figura di un anziano Cardinale al quale Paolo Leo, di tanto in tanto, faceva visita. Era solito accompagnarlo nelle sue passeggiate, di anno in anno più lente e faticose, vista l’età dell’anziano prelato. Durante queste uscite i due percorrevano sempre un vecchio pergolato di uva, vanto del Cardinale, che lo assisteva con impegno e dedizione. Quando in cantina il nuovo cru fu pronto, Paolo Leo decise di dedicarlo alla figura del suo anziano amico. Il “Passo del Cardinale” della cantina Paolo Leo nasce dalla vinificazione in purezza di uva Primitivo, allevata con il tradizionale sistema ad alberello. La vendemmia viene effettuata alle prime ore dell’alba, per non far subire eccessivi stress idrici ai grappoli raccolti manualmente. In cantina la fase di vinificazione prevede la pigia-diraspatura dei frutti e la fermentazione alcolica a temperatura controllata a cui seguirà un breve periodo di affinamento di 3 mesi in barrique di rovere americano e di ulteriori 6 mesi in serbatoi di acciaio. Il Primitivo di Manduria "Passo del Cardinale" nel bicchiere si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso è intrigante e avvolgente, si avvertono sentori di frutta rossa sotto spirito, erbe aromatiche, liquirizia e spezie dolci. Al palato è armonico, morbido, caldo e piacevolmente persistente. Uno dei vini rossi che esprimono in maniera più concreta e perfetta il Sud d’Italia. Lenta e faticosa era l’andatura del Cardinale. Lenta e faticosa è la gestione manuale della vigna da cui si ottiene questo vino e lento è il tempo che bisogna attendere prima di poterlo ottenere. Da questi ritmi lenti nasce questa etichetta: vanto indiscusso della cantina Paolo Leo.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per fabiia 2022 anime giapponese figura, costo di 35,00 € : si colloca nella categoria Statuette da collezione; questo prodotto è venduto da ed è realizzato da FABIIA
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