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Lo b spumante /b bianco b Franciacorta Brut 25 /b è un prodotto enologico a Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Questo spumante b non millesimato /b è l'ultimo nascituro dell'azienda agricola dei b Fratelli Berlucchi /b , ubicata a Corte Franca nelle b colline moreniche /b della b Franciacorta /b . L' b uvaggio /b è composto da uve Chardonnay (80%) e da uve Pinot Bianco (20%) raccolte con un leggero anticipo e pressate continuativamente in unica frazione di tempo. Allevati nel totale rispetto dell'ambiente, senza l'impiego di sostante nocive, i b vitigni autoctoni /b che danno l'identità a questo spumante rappresentano la cultura di un territorio a vocazione vitivinicola. Forte di diversi riconoscimenti, tra cui quella degli esperti del wine business del Decanter World Wine Awards, il Franciacorta Brut 25, il cui numero del nome ricorda quello dei mesi che intercorrono tra la b vendemmia /b e la sua immissione nel mercato, è uno b spumante /b dall'appeal giovane, fresco e immediato prodotto da vitigni allevati in b terreni sciolti /b e b calcarei /b e favoriti da un microclima ottimale. Le uve raccolte rigorosamente a mano, prima di essere selezionate con cura vengono sistemate in piccole casse. Dopo la b vendemmia /b , che si svolge nella seconda metà del mese di agosto, il b mosto /b ricavato dalle uve Chardonnay e Pinot Bianco viene fatto b fermentare /b a temperature controllate e indotte dentro tini di acciaio inox. Dopo la fase di fermentazione ci sarà quella di b maturazione /b e di b affinamento /b su lieviti appositamente selezionati. Questa fase dura poco più di 25 mesi, trascorsi i quali il vino spumante viene messo in commercio.
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