Scopri informazioni, consigli e prezzi per trer sangiovese romagna superiore riserva, costo di 21.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Trerè
Il Sangiovese di Romagna Superiore Riserva “Amarcord d’un Ross” della cantina Trerè è un rosso intenso, complesso e strutturato prodotto nella parte sud-orientale del comune di Faenza, in Emilia-Romagna. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve che vedono il Sangiovese, presente in maniera prevalente, unirsi al Cabernet Sauvignon, che apporta ancora più spessore e aromaticità a questo ricco e gradevole rosso. Le viti, di età media di circa 20 anni, vengono allevate con il metodo a guyot e a cordone speronato su colline poste tra i 150 e i 300 metri di altitudine e caratterizzate da terreni di medio impasto con suoli prevalentemente limosi. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 35 ettari vitati, fondata da Valeriano Treré e oggi gestita dalla figlia Morena che ha dato nuovo impulso all’attività di famiglia riuscendo ad interpretare con grande precisione la tradizione romagnola in chiave moderna. “L’Amarcord d’un Ross” Sangiovese di Romagna Superiore Riserva è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano verso la prima decade di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di alcune settimane. Successivamente si procede alla svinatura con pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese prima di venire imbottigliato ed essere finalmente pronto per la messa in commercio. Il Sangiovese di Romagna “Amarcord d’un Ross” Superiore Riserva di Treré si presenta alla vista di un colore rosso rubino profondo con leggerissime sfumature granate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e frutti di bosco, tra cui l’amarena, la mora, la prugna e il ribes, note floreali di fiori secchi e viole, sentori speziati di spezie selvatiche, pepe nero, liquerizia e vaniglia. In bocca è ricco, robusto, caldo e morbido, connotato da un tannino vivace e aggraziato e da una buona sapidità che lo rende fresco al palato. Il finale è molto persistente e giocato su note fruttate. Questo Sangiovese di Romagna Superiore Riserva della cantina Treré è l’etichetta più rappresentativa della cantina, un rosso importante e di carattere che ben identifica le specificità del territorio romagnolo.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su trer sangiovese romagna superiore riserva ventuto a 21.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Trerè ed è venduto da Callmewine.com
Il Sangiovese di Romagna Superiore Riserva “Amarcord d’un Ross” della cantina Trerè è un rosso intenso, complesso e strutturato prodotto nella parte sud-orientale del comune di Faenza, in Emilia-Romagna. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve che vedono il Sangiovese, presente in maniera prevalente, unirsi al Cabernet Sauvignon, che apporta ancora più spessore e aromaticità a questo ricco e gradevole rosso. Le viti, di età media di circa 20 anni, vengono allevate con il metodo a guyot e a cordone speronato su colline poste tra i 150 e i 300 metri di altitudine e caratterizzate da terreni di medio impasto con suoli prevalentemente limosi. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 35 ettari vitati, fondata da Valeriano Treré e oggi gestita dalla figlia Morena che ha dato nuovo impulso all’attività di famiglia riuscendo ad interpretare con grande precisione la tradizione romagnola in chiave moderna. “L’Amarcord d’un Ross” Sangiovese di Romagna Superiore Riserva è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano verso la prima decade di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera delicata per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce di alcune settimane. Successivamente si procede alla svinatura con pressatura delle bucce, dopodiché il vino resta in affinamento per almeno 12 mesi in barrique di rovere francese prima di venire imbottigliato ed essere finalmente pronto per la messa in commercio. Il Sangiovese di Romagna “Amarcord d’un Ross” Superiore Riserva di Treré si presenta alla vista di un colore rosso rubino profondo con leggerissime sfumature granate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta matura e frutti di bosco, tra cui l’amarena, la mora, la prugna e il ribes, note floreali di fiori secchi e viole, sentori speziati di spezie selvatiche, pepe nero, liquerizia e vaniglia. In bocca è ricco, robusto, caldo e morbido, connotato da un tannino vivace e aggraziato e da una buona sapidità che lo rende fresco al palato. Il finale è molto persistente e giocato su note fruttate. Questo Sangiovese di Romagna Superiore Riserva della cantina Treré è l’etichetta più rappresentativa della cantina, un rosso importante e di carattere che ben identifica le specificità del territorio romagnolo.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su agricola fiorano bianco macerato giuly venduto 31.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Agricola Fiorano ed è venduto da Callmewine.com
Il Bianco Macerato ‘Giuly’ si configura come un orange wine di seducente ampiezza e autenticità, realizzato dalla realtà produttiva marchigiana Agricola Fiorano attraverso un prolungatissimo contatto tra il mosto e le bucce del vitigno Pecorino. Oltre ad applicare i principi dell’agricoltura biologica, Agricola Fiorano adotta un’enologia non invasiva, sempre rispettosa della materia prima e dell’espressione unica del territorio. Infatti, in cantina è escluso tanto il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici quanto quello a lieviti selezionati, che tendono ad appiattire il carattere del terroir. Agricola Fiorano ‘Giuly’ Bianco Macerato nasce da sole uve Pecorino coltivate a regime biologico certificato. La vendemmia è svolta interamente a mano, così da rispettare l’integrità delle uve, che vengono quindi immediatamente trasferite in cantina per la vinificazione. Qui, dopo la diraspa-pigiatura la massa è ammostata in botti di legno dove la fermentazione alcolica occorre grazie all’intervento esclusivo dei lieviti indigeni, accompagnata da ben 40 giorni di macerazione pellicolare. Successivamente, il liquido viene svinato e posto in vasche di acciaio inox per la maturazione di qualche mese che precede l’imbottigliamento finale. Alla vista, il ‘Giuly’ Bianco Macerato di Agricola Fiorano esprime una colorazione giallo dorato intenso tendente all’aranciato. Ampio e variegato il panorama olfattivo, descritto da profumi di frutta a polpa gialla, fiori macerati, erbe selvatiche e agrumi, con sfumature minerali sullo sfondo. Il sorso, ricco e strutturato, evidenzia una lunga e armoniosa progressione che poggia su un finale salino. Per il suo carattere forte ed energico, questo orange wine marchigiano necessita di abbinamenti sostanziosi quali secondi saporiti di pesce o carni bianche. Imbottigliato da Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per monastero trappiste vitorchiano, costo di 23.1 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Monastero delle Trappiste di Vitorchiano
“Coenobium Ruscum” è un vino autentico e genuino, prodotto nel Monastero di Vitorchiano dalle Monache Trappiste. La comunità, con sede nell’Alto Lazio, si sostiene autonomamente con verdura, frutta e ortaggi coltivati nella propria terra, e vende prodotti naturali dagli ingredienti semplici: le famose marmellate di ogni tipologia, l’olio extra-vergine e non per ultimi i due vini bianchi. Il Coenobium Ruscum, l’unico macerato, è la punta di diamante della produzione, lavorato con metodi artigianali e senza aggiunta di chimica, prodotto in collaborazione con il grande vignaiolo Giampiero Bea. Racchiude dentro di sé il grande lavoro delle Monache Cistercensi che hanno creato un vino rustico e selvaggio, di grande espressività territoriale. L’etichetta riportata sul vino racconta in un semplice paragrafo la laboriosità delle monache e i metodi di produzione. Il macerato “Coenobium Ruscum” proviene da un mix di tre varietà locali antiche, già conosciute e attestate nel Medioevo: Trebbiano, in percentuale maggiore, Malvasia e Verdicchio. La vinificazione avviene tramite processi non invasivi, in cui l’intervento umano è praticamente nullo. Il contatto con le bucce si prolunga per 15 giorni, conferendo al vino un carezzevole tannino e una struttura più complessa al gusto e all’olfatto. Il bianco “Coenubium Ruscum” è avvolto da un abito giallo paglierino carico, leggermente opaco, con sfumature dorate. Girandolo nel bicchiere regala aromi di varia complessità che col tempo crescono gradualmente. Erbe di campo, fieno, frutta gialla, menta piperita, pera matura e mela cotta sono distinguibili tra i variegati profumi. Sul finale una fresca nota salina riporta la mente in riva al mare. Il sapore ha grande larghezza e profondità e sbalordisce per il suo carismatico equilibrio. Lasciatevi trasportare da questo sorso “divino”!
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su monti trebbiano macerato pi ttosto venduto 20.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Tre Monti ed è venduto da Callmewine.com
Il Trebbiano Macerato “Piùttosto” firmato Tre Monti è un energico e polposo orange wine, schietta espressione del territorio romagnolo. La cantina Tre Monti nasce nel 1971, per l'intuizione di Sergio Novacchia, deciso a valorizzare una terra troppo spesso bistrattata da interpretazioni dozzinali, ma decidendo da subito di non stravolgere l'innata espressività dei vini locali. Un accresciuta consapevolezza ha convinto Sergio, e di conseguenza i figli Vittorio e David che hanno preso saldamente in mano il timone dell'azienda, a convertire l'intero parco vitato all'agricoltura biologica, in modo da preservare la vitalità di suolo e piante. Le varietà coltivate sono ovviamente quelle locali, pertanto trovano ampio spazio Sangiovese, Albana e Trebbiano Romagnolo, le ultime due impreziosite in alcune espressioni dalla macerazione sulle bucce, che conferisce vigore e profondità, o dall'affinamento in anfora. Una solida certezza, anche in virtù di un vantaggiosissimo rapporto qualità prezzo. Il vino Piuttosto è ottenuto da uve in purezza di Trebbiano Romagnolo, provenienti da un vigneto sito a 150 metri di altitudine che poggia su suoli argillosi e limosi. In vigna, come già accennato, si seguono i precetti dell'agricoltura biologica, mentre in cantina si procede con fermentazione in vasche di cemento con contatto con le bucce per 20 giorni e senza controllo della temperatura. Il liquido affina per alcuni mesi in vasche di cemento prima della messa in bottiglia. Il “Piùttosto” Trebbiano Macerato si presenta nel calice con una veste gialla dorata intensa, orlata da sfumature arancioni. Naso intenso e finanche aromatico, declinato su sentori frutta tropicale, pesca matura, scorza d'arancio, miele e uvetta. La ricchezza percepita al naso coincide con un assaggio pieno e carnoso, indubbiamente dominato da una tattilità morbida ed avvolgente ma ravvivato da una vibrante trama salina. Autoritario.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per elios bianco macerato modus bibendi, costo di 30.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Elios
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su furlani frizzante macerato ventuto a 22.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Furlani ed è venduto da Callmewine.com
Il Frizzante Macerato è un metodo ancestrale prodotto dalla Cantina Furlani, bucolica realtà del Trentino. Mantenere la salute del suolo e la biodiversità per dare modo alla natura di fare il suo corso: questa è la missione principale di Matteo Furlani, un vero custode della terra sull’altopiano della Vigolana. Rilevate le vigne di famiglia nei primi anni Duemila, Matteo ha iniziato a seguire la filosofia steineriana poco dopo, accompagnato nel lavoro dal padre e dalla moglie. La dimensione dell’altopiano si è rivelata ideale per produrre vini leggeri e lievemente frizzanti, grazie anche all’ottima ventilazione che bilancia la forte esposizione ai raggi solari. Il Furlani Macerato Frizzante nasce su suoli limosi a circa 700 metri sopra il livello del mare. Matteo è davvero un produttore montano che, come da tradizione trentina, ha deciso di usare il sistema di allevamento della pergola trentina, ideale per combattere l’afa delle ore più calde e per areare al meglio i grappoli. Una posizione del genere, tuttavia, possiede anche fattori di difficoltà, come pendenza e difficoltà logistiche. Per questo la raccolta deve essere effettuata a mano, ma ciò permette di selezionare con attenzione i frutti migliori. Matteo ha deciso di produrre vini non filtrati e con fermentazione spontanea in vasche di cemento, senza addizione di solfiti. Il Macerato Furlani Frizzante è un vino rosato da uve rosse, disarmante per piacevolezza e facilità di beva. Di color rosato scarico, rimane lievemente torbido, segno delle scelte di vinificazione della cantina. Dal calice emergono subito note agrumate come pompelmo fresco e spezie dolci come chiodi di garofano. Al palato è freschissimo, fattore rinforzato dal solletico provocato dalla lieve frizzantezza formatasi con la rifermentazione in bottiglia. Gli aromi floreali si ripresentano in bocca, dove domina una prominente mineralità nel pieno spirito della montagna. Un vino da bere alla ricerca di un po’ di fresco durante la canicola estiva, perfetto da accompagnare a stuzzichini, antipasti o salumi. Da provare con crostoni di salmerino alle erbe.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per ds bio indomato macerato venduto 25.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da DS Bio
DS Bio ‘Indomato Macerato’ rappresenta un vino bianco macerato dal carattere forte e vibrante, elaborato sui primi rilievi appenninici della provincia di Frosinone con uve provenienti da vigne ultracentenarie, radicate a piede franco e maritate ad alberi di ulivi. Quest’antica tecnica di allevamento, detta “alberata”, era quella tradizionalmente diffusa nel territorio per ottimizzare al massimo la limitata superficie di terreno coltivabile. Grazie alla tenacia degli agricoltori di queste montagne, varietà autoctone come il Maturano Bianco, il Pampanaro, il Capolongo, il Lecinaro e l’Uva Giulia sono sopravvissute fino ai giorni nostri. Danilo Scenna, fondatore di DS Bio, ha recuperato questa tradizione contadina applicando una viticoltura altamente rispettosa dell’ambiente. ‘Indomato Macerato’ DS Bio consta di un assemblaggio di Maturano Bianco, Pampanaro e Trebbiano, varietà coltivate a piede franco in accordo ai principi della biodinamica. I ceppi, situati a oltre 600 metri di altitudine, hanno più di cento anni e sono allevati da alberata su terreni sciolti caratterizzati da un’alta presenza di scheletro, arenaria e calcare. A seguito della vendemmia, i grappoli vengono ammostati per la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da una prolungata macerazione pellicolare di ben 6 mesi. Lungo l’intero processo di vinificazione e maturazione il liquido non viene sottoposto ad alcuna operazione di chiarifica o filtrazione. Nel calice, l’orange wine laziale ‘Indomato Macerato’ DS Bio assume un intenso colore aranciato con sfumature dorate. La vivida e vibrante gamma olfattiva spazia tra percezioni di frutta matura, scorza di agrumi, fiori macerati, erbe mediterranee e miele, con sentori minerali e di frutta secca a fare da sfondo. Saporito e dinamico al palato, dove la succosa freschezza si fonde con una leggera trama tannica in un finale lungo.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su filodivino marche bianco macerato igt venduto 40.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Filodivino ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2021; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per fabrizio vella vino bianco macerato, costo di 24.45 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Fabrizio Vella
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: NV; Alcol: 11%; Giudizio di Tannico: 94pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su maria pia castelli marche bianco venduto 51.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Maria Pia Castelli ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2021; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per tenuta scrafana toscana igt rosato venduto 22.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Tenuta Scrafana
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su giuseppe calabrese vino bianco macerato venduto 23.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Giuseppe Calabrese ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 89pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su torresano air n macerato vivo venduto 19 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Torresano ed è venduto da Callmewine.com
Il vignaiolo artigianale Tomas Torresano presenta l’Airén Macerato ‘Vivo del Aire’, un orange wine dal carattere sincero e ruspante, gradevolmente funky. Siamo a La Puebla de Almoradiel, nell’estesa regione viticola di Castiglia La Mancia, luogo in cui Tomas si dedica con amore alla sua piccola bodega seguendo una filosofia produttiva genuina, fondata su pratiche come la viticoltura rigenerativa, le micro-vinificazioni parcellari e le operazioni enologiche minimaliste. Tutto per esprimere il carattere più autentico e puro dei suoi appezzamenti, coltivati con le varietà tradizionali del territorio, tra cui l’Airén. Torresano ‘Vivo del Aire’ Airén Macerato consta di sole uve Airén provenienti da ceppi impiantati nel 2011 a un’altitudine di 670 metri sul livello del mare. In campo è escluso l’impiego di diserbanti e Tomas applica pratiche di viticoltura rigenerativa, tese a restituire all’ecosistema-vigneto ciò che la coltivazione sottrae. La vendemmia è effettuata a mano durante la notte, in modo tale da lavorare grappoli freschi preservando così i precursori aromatici contenuti negli acini. In cantina la fermentazione alcolica occorre spontaneamente in vasche di acciaio inox per opera dei soli lieviti indigeni, accompagnata da 15 giorni di macerazione sulle bucce. Dopo alcuni mesi di maturazione sempre in acciaio il vino viene infine imbottigliato, senza previa chiarifica o filtrazione. Ambrato intenso è il colore del Macerato Airén ‘Vivo del Aire’ della cantina spagnola Torresano, che al naso esprime sensazioni di mela golden, ananas candito, pompelmo, fiori di campo, rosa gialla ed erbe aromatiche. Intenso, morbido e moderatamente fresco l’assaggio, dalla sapidità gustosa e la percezione tannica molto leggera. Si congeda con un piacevole retrogusto ruspante nei suoi ritorni di agrumi e fiori.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su ricolla bianco genovesato berette 2 venduto 30.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al La Ricolla ed è venduto da Callmewine.com
La Ricolla presenta con “Berette 2.0” una valida interpretazione di Vermentino macerato: è proprio il richiamo alla locale dizione di “bucce” a dare nome a questa sincera espressione del territorio ligure, vinicola evocazione di un’estate levantina. La Ricolla presenta con “Berette 2.0” una seconda versione del suo celebre “Berette”, il bianco da macerazione da lungo tempo in produzione. Questa più recente espressione di Vermentino in purezza deriva dalle uve raccolte a mano e con somma fatica nella parcella più spettacolare, per età e posizione, fra quelle di proprietà. Esteso per meno di un ettaro e mezzo sulle pendenze eroiche che affacciano sul golfo del Tigullio, il vigneto alla Basilica dei Fieschi, nel territorio del comune di Cogorno, è costituito da vecchie viti messe a dimora 50 anni fa e da piante più giovani che contano una decina d’anni. Sono allevate, senza l’utilizzo di prodotti sistemici e seguendo la filosofia delle pratiche biodinamiche, lungo i ripidi pendii che volgono alla stretta valle del torrente Entella: il terreno ha carattere limoso e sabbioso, sopra un suolo di roccia calcarea. La raccolta dei frutti maturi si svolge a mano, con una resa di circa 55 ettolitri per ettaro. In cantina si procede alla pressatura dei grappoli e alla fermentazione del mosto in vasca d’acciaio ad opera dei soli lieviti autoctoni: per tutto il periodo dei 14 giorni necessari, si mantiene il contatto con le bucce. Una volta svinato, il bianco viene fatto affinare per il 40% della massa in anfora di terracotta e il resto in acciaio, per un periodo di 6 mesi. “Berette 2.0” di La Ricolla si palese con una veste d’un giallo paglierino carico, dai riflessi dorati. Il naso ha un impatto ricco e materico: introdotto da note leggiadre di fiori bianchi e fiori selvatici, va poi approfondendosi con l’emergere di sentori terrosi e boschivi, per poi tuffarsi nettamente nei richiami marini di salsedine. L’assaggio si rivela consistente e di espressa tattilità, tutto giocato sulla decisa presenza minerale che volge il sorso a sensazioni saline, cui si accompagna una viva freschezza e fanno da contrappunto accenni di morbidezza fruttata. Ottimo il gancio all’abbinamento con la tipica cucina ligure, sia di mare che di terra.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per mlecnik chardonnay 2017 venduto 54.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mlecnik
La cantina artigianale slovena Mlecnik introduce il suo Chardonnay, un vino bianco macerato che ben rispecchia la personalità genuina e autentica del suo artefice Valter Mlecnik. Valter, ultimo di una lunga discendenza di vignaioli, gestisce poco meno di 10 ettari nel territorio di Vipavska Dolina secondo un approccio produttivo altamente sostenibile, fondato sull’agricoltura biologica. Tutte le operazioni agronomiche sono eseguite manualmente e in campo si impiegano anche preparati biodinamici. Significativo è stato per Valter l’incontro con Josko Gravner, celebre produttore friulano tra i pionieri del movimento dei vini artigianali. Lo Chardonnay di Mlecnik deriva dall’omonima varietà lavorata in purezza. Le vigne, radicate su terreni formati da marne, argille e rocce carsiche, sono condotte a regime biologico certificato. A seguito della vendemmia manuale, i grappoli vengono trasferiti in cantina e ammostati in tini aperti di rovere dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea associata a 3 giorni di contatto tra il mosto e le bucce, senza controllo della temperatura. Successivamente, la massa è trasferita in botti di rovere per l’invecchiamento di 24 mesi, al termine dei quali il liquido è imbottigliato senza subire alcuna chiarifica o filtrazione. Prima dell’uscita sul mercato il vino riposa diversi anni in vetro così da presentarsi pronto e armonioso. Nel calice, l’orange wine Chardonnay Mlecnik esprime una colorazione giallo ambrato. Il panorama olfattivo è un susseguirsi di profumi di frutta tropicale disidratata, note floreali e aromi agrumati, temprati da una profonda vena minerale. Pieno, ricco e strutturato l’assaggio, munito di buona freschezza e incisivo timbro sapido. Una delicatissima sensazione tannica accompagna il finale coerente con l’olfatto.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per terpin franco sauvignon 2019 venduto 38.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Terpin Franco
Il Sauvignon di Franco Terpin è uno dei bianchi macerati più emozionanti del Collio, liquido che fonde aromaticità e compattezza in un sorso dalla persistenza chilometrica. Franco Terpin è indubbiamente uno dei volti che hanno contribuito alla valorizzazione del Collio, zona che ha goduto di fama alterna ma che grazie a figure come Josko Gravner, Stanko Radikon, Dario Princic e appunto Franco, è riuscita a raggiungere una credibilità e un’identità territoriale quasi unica. In quasi 30 anni di storia, Franco, pur non lasciandosi sopraffare dall'immobilismo e continuando dunque a sondare tutte le potenzialità dei vitigni locali, ha perseguito una linea non interventista, escludendo l'utilizzo di sostanze chimiche in vigna ed in cantina. I suoi vini hanno il potere di congiungere spontaneità e finezza, e la macerazione praticata su tutti i liquidi non è mai prevaricante ma si limita ad accrescere complessità e varietà di sfumature. Indubbiamente tra i produttori più evocativi in Italia. Il bianco Sauvignon è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da vigne di 25 anni di età che poggiano sui tipici suoli del Collio costituiti da Ponka, ovvero marne arenarie che caratterizzano il territorio. In vigna, come già accennato, si seguono i dettami dell'agricoltura biologica, ricorrendo all'utilizzo di solo un po' di rame e zolfo. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea e macerazione di 10 giorni sulle bucce, senza che il liquido subisca chiarifiche o filtrazioni. Affinamento di un anno in botti di rovere e un anno in vasche d'acciaio prima della messa in bottiglia. Il vino Sauvignon si presenta nel calice con un intrigante veste ambrata e luminosa. Naso ricco e finanche esotico, dove si delineano richiami al mango, all'albicocca disidrata, allo zenzero e alle spezie orientali. Al sontuoso profilo olfattivo corrisponde un sorso complesso e riempitivo, ma mai barocco, energico e ritmato. Determinante l'allungo salino, funzionale anche ad amplificare la persistenza del vino. Bottiglia che resta impressa.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per vignoble des 2 lunes orange venduto 31.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Vignoble Des 2 Lunes
L’Orange ‘L’Etalon’ di Vignoble des 2 Lunes è un vino bianco macerato dalla personalità energica prodotto in Alsazia abbracciando la visione olistica biodinamica. Quella dei cosiddetti “orange wine” è una tendenza che sta sempre più caratterizzando la new wave di produttori alsaziani, orientati verso una proposta moderna fondata su due capisaldi fondamentali: sperimentazione e sostenibilità. Nel seguire questo credo le sorelle Amélie e Cécile Buecher, proprietarie del Domaine Vignoble des 2 Lunes, interpretano due dei più importanti vitigni tradizionali alsaziani, quali Gewurztraminer e Pinot Gris, in una veste innovativa. ‘L’Etalon’ Vignoble des 2 Lunes Orange deriva quindi da un assemblaggio di uve Gewurztraminer e Pinot Gris coltivate nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, entrambe certificate. In cantina i grappoli vengono vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con macerazione pellicolare. Terminato il processo fermentativo, il vino è travasato in botti di rovere austriaco, dove resta a maturare per circa 12 mesi prima del definitivo imbottigliamento e dell’ulteriore affinamento in vetro. L’Orange ‘L’Etalon’ del Domaine biodinamico Vignoble des 2 Lunes colpisce fin dal suo colore giallo ambrato brillante. I profumi spaziano tra note di litchi, petali di rosa, fior d’arancio, frutta secca e pepe rosa, con suadenti percezioni minerali a fare da sfondo. La progressione al palato è fresca, elegante e bilanciata, con uno sviluppo energico ancor più esaltato dal tannino delicato. Per via della sua struttura poderosa, questo vino bianco macerato necessita di essere abbinato a pietanze dal sapore ricco, quali secondi piatti a base di carni bianche o anche formaggi di media stagionatura.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su podversic damijan pinot grigio venduto 51.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Podversic Damijan ed è venduto da Callmewine.com
Il Pinot Grigio di Damijan Podversic è un vero e proprio fuoriclasse, bianco macerato a lungo sulle bucce che emoziona per profondità e ricchezza di sfaccettature. Damijan Podversic è indubbiamente uno dei più talentuosi produttori di vino italiano, vero e proprio predestinato capace di interpretare la straordinaria terra del Collio con sensibilità e senza mai prevaricare la straordinaria materia prima offerta da un terroir vocatissimo. Del resto l'unico maestro di Damijan è stato Josko Gravner, vera e propria leggenda da cui ha potuto apprendere tutto ciò che c'era da sapere riguardo zona e tecniche di vinificazione, riuscendo però a trovare una sua identità riconoscibile e convincente. Il trait d'union resta comunque una viticoltura che non prevede l'utilizzo di sostanze chimiche o di sintesi, e la macerazione sulle bucce per quanto riguarda i vini bianchi, pratica capace di dare profondità soprattutto ad un vitigno come la Ribolla. I liquidi sono contraddistinti tutti da pienezza gustativa e tattilità carezzevole, oltre che da una stratificazione che rende i vini di Damijan trasversali, tant'è che vengono apprezzati da neofiti e bevitori di lunga data. Bottiglie del cuore. Il Podversic Pinot Grigio è ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti dal vigneto Calvario, contraddistinto dalla classica matrice del luogo detta Ponca ovvero un misto di marne e arenarie. In vigna si segue un approccio volto all'interventismo mirato, evitando però l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi e utilizzando solo rame, zolfo e preparati naturali. Le uve vengono raccolte sempre a pienissima maturità, e portate in cantina dove si svolge la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. Il liquido affina poi per 24 mesi in botti da 5 hl e almeno 12 mesi in bottiglia. Il Pinot Grigio Podversic si presenta nel calice con una splendida veste tra l'ambrato e il rosa brillante. Impatto olfattivo trascinante e dirompente, fatto di richiami alle erbe spontanee, alla menta, alla liquirizia, al miele e alla frutta matura. La ricchezza del naso trova conferma in un sorso sontuoso e di peso, dotato della stoffa del campione, e perfettamente equilibrato tra polpa e lieve frizione tannica. Freschezza modulata e spinta salina completano un quadro di enorme complessità.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su xose lois sebio salvaxe 2019 venduto 46.6 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Xose Lois Sebio ed è venduto da Callmewine.com
Il produttore galiziano Xose Lois Sebio presenta il ‘Salvaxe’, un vino bianco macerato con parte delle bucce contraddistinto da uno spirito audace e selvaggio. Questa bottiglia rappresenta l’espressione più purista della linea Viño de Encostas, derivante da un approccio produttivo biologico e biodinamico. L’illustrazione in etichetta raffigura il graffio di una bestia non addomesticata, allo stesso modo di questo vino che non è stato manipolato con alcun intervento enologico invasivo. ‘Salvaxe’ Xose Lois Sebio Viño de Encostas viene realizzato partendo da un assemblaggio dei vitigni autoctoni a bacca bianca Lado, Treixadura, Albariño, Godello e altri in percentuali minori. Le uve provengono da vigne molto vecchie di età compresa tra i 70 e i 100 anni, radicate su terreni di matrice calcarea nella zona di Gomariz e coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biodinamica. L’età avanzata dei ceppi determina una resa in uva per ettaro più bassa, compensata da una maggiore qualità e concentrazione degli acini. La fermentazione alcolica inizia in acciaio inox a temperature molto basse con parte delle bucce, per poi proseguire in botti di rovere da 500 litri sempre a temperature fresche. Anche il successivo periodo di maturazione ha luogo in botti di rovere da 5 ettolitri e la massa è infine imbottigliata con minime dosi di solfiti aggiunti e solamente una leggera filtrazione. Xose Lois Sebio ‘Salvaxe’ Viño de Encostas possiede una tonalità giallo paglierino con riflessi dorati. Intensi aromi di fiori di campo e frutta matura si susseguono all’olfatto, intervallati da sentori speziati e minerali. Il sorso, potente ed elegante, mostra ottimo equilibrio tra freschezza energica, avvolgente morbidezza e ferma sapidità. Notevole la corrispondenza gusto-olfattiva e intenso il finale.
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