Trova consigli, opinioni e caratteristiche su salame cinta senese dop bio venduto 35 € , presente nella categoria Specialità gastronomiche; questo prodotto appartiene al ed è venduto da Lalimentaripesaroshop.com
salame Dolce Biologico Prodotto Con Carne Di Suini Da "Cinta Senese Dop" Allevati Nell'Azienda Agricola Della Famiglia Savigni A Pavana, Nell'Appennino Tosco-Emiliano
caratteristiche
aspetto La Fetta Si Presenta Di Colore Rosso Vivo, La Grana È Media, Con Lardelli Piuttosto Visibili
sapore La Parte Magra È Compatta, La Parte Grassa È Estremamente Fondente, Insieme Risultano Dolci E Il Prodotto Morbido; Importante Il Contributo Dei Grani Di Pepe
selezionato Perchè Savigni Produce Salumi Legati Alla Tradizione Toscana Partendo Da Suini Di Cinta Senese Dop Allevati Allo Stato Brado E Con Metodo Biologico In Toscana
curiosità La "Cinta Senese Dop" È Un'Antica Razza Suina Della Zona Di Siena. Rischiò Di Scomparire Dopo La Seconda Guerra Mondiale Quando Le Razze Rustiche E Poco Produttive Vennerosostituite Con Quelle Più Adatte All'Allevamento Intensivo. Questa Razza Deve La Sua Salvezza Alla Passione Di Alcuni Allevatori, Tra Cui Anche La Famiglia Savigni. Questi Suini Hanno Bisogno Di Molto Spazio E D'Aria Aperta, Così Che La Muscolatura Si Tonifichi E L'Animale Aumenti Di Peso Lentamente. Questi Suini Sono Ghiotti Di Ghiande, Olive, Castagne, Tuberi E Bacche, E Vengono Alimentati Con Integrazioni Biologiche. Il Grasso Oltre Ad Essere Di Ottima Qualità È Ricco Di Omega 3
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ricette E Abbinamenti Ottimo Con Il Pane Di Patate, Con La Polenta O In Abbinamento Allo Stracchinoingredienti E Maggiori Informazioni
peso: 1kg Circa
confezione: Sfuso
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