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Il b Valturio IGT /b è un b S /b b angiovese /b dal colore rubino intenso, sapientemente prodotto nelle b Marche /b , che vanta una storia medievale e rinascimentale prestigiosa. La tradizione vinicola di questa regione risale al Medioevo. Il Valturio rende omaggio alla storia di questo territorio già dal nome importante che porta a testa alta con fierezza. E' infatti dedicato a b Roberto Valturio /b , intellettuale del Rinascimento e autore del "De Re Militari", il primo libro illustrato stampato in Occidente. Completato nel 1472, ottenne il riconoscimento e l'apprezzamento da parte dello stesso Leonardo da Vinci. Sull'etichetta ne viene celebrato il valore attraverso la riproduzione di una macchina da guerra, legandosi indissolubilmente a questa terra a ai suoi antichi fasti.Riportare in auge questa tradizione è stata una scommessa dagli ottimi risultati da parte dal Valturio di b Azienda Agricola Valturio /b , costruita sugli antichi vigneti terrazzamenti con disposizione ad anfiteatro. Una vera e propria b viticoltura di montagna /b , lungo vari appezzamenti di terreno con diverse esposizioni, e altitudini di 450 metri sul livello del mare, sono disposte viti ad alberello nel territorio di b Montefeltro /b . Sono coltivati in un fazzoletto di terra all'incrocio di terre diverse: Marche, Toscana e Romagna e Repubblica di San Marino. I suoi b vigneti /b crescono in una zona impervia, ricca di calanchi, gradoni, con zone ripide e scoscese, con pendenze che arrivano anche al 40%. Ai terreni dalla composizione argillosa e sabbiosa su base calcarea in profondità, si contrappone il b clima tipicamente mediterraneo /b , con estati calde ed inverni miti, dando vita ad un ambiente ideale per la crescita. Tra queste colline ben ventilate, negli ultimi anni sono state impiantate con successo vitigni relativamente molto giovani, i primi impianti risalgono infatti al 2003 e sono ottenuti da diversi cloni di Sangiovese. Tutto il lavoro in vigna è svolto rigorosamente a mano secondo i dettami della tradizione, dopo la b raccolta manuale /b delle uve e la conseguente b pressatura soffice /b , il mosto ottenuto fermenta sulle bucce, in tini di acciaio termoregolati. Attraverso il processo di b fermentazione /b vengono liberate le vere qualità dell'uva e il vino aquisisce un maggiore equilibrio, persistenza, corpo e profumi più fini. Nell'antica cantina di palazzo Volturio, rimasta miracolosamente intatta nei secoli, avviene la sua b maturazione, /b lunga 12 mesi, in b barrique di legni francesi /b che contribuiscono alle raffinate note speziate e al suo gusto corposo e morbido.
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