Scopri informazioni, consigli e prezzi per terlano lagrein riserva gries magnum, costo di 65.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Terlano
Il Lagrein Riserva “Gries” Magnum di Cantina Terlano è un vino altoatesino, prodotto da una storica realtà che si occupa del mondo della vinificazione da circa 120 anni. Questa cantina è frutto della ribellione di contadini locali che alla fine dell’Ottocento sono insorti contro i grandi proprietari terrieri, sottraendosi alla loro egemonia: valorizzarono i vitigni autoctoni e, seguendo il modello della Renania, piantarono nuove varietà che grazie al microclima presente hanno dato grandi risultati a livello di espressione olfattiva e gustativa. Oggi la realtà di questa cantina conta circa 143 soci che con un lavoro sinergico e attento alla valorizzazione del territorio investono ogni giorno nella qualità di ogni singola bottiglia, grazie anche alla collaborazione con l’enologo Rudi Kofler. I vigneti del Lagrein Riserva “Gries” Magnum di Cantina Terlano sono esposti a sud / sud-ovest, posizione ottima perché i raggi solari colpiscano costantemente e per buona parte dell’anno i filari, regalando alle uve un’ottima espressione qualitativa; completano il quadro positivo anche le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte e gli influssi mediterranei da sud. Il suolo è di origine vulcanica con una formazione rocciosa consistente e presenza massiccia di roccia quarzifera, composizione che dona ai prodotti finali carattere e longevità. Il lavoro di raccolta delle uve avviene manualmente e con un’attenta selezione dei grappoli migliori; in cantina si verifica la diraspatura e una lenta fermentazione alcolica in acciaio insieme a quella malolattica. Affina 12 mesi in botti di legno grandi per metà e la restante parte in barrique di terzo passaggio, assemblati poi tre mesi prima dell’imbottigliamento. Alla vista il Lagrein Riserva “Gries” Magnum di Cantina Terlano è un rosso rubino con riflessi granati e intensi; al naso rivela note di amarena, confettura di prugne e cioccolato amaro e sentori di terra bagnata e minerali. In bocca è piacevole, beverino e succoso con tannini morbidi al palato che contribuiscono a invogliare calice dopo calice. In abbinamento è consigliato con affettati misti di media stagionatura, tagli di carne rossa cucinata alla brace o in umido; perfetto anche con piatti vegetariani e risotti conditi con verdure di stagione. Perfetto da assaporare sulla tavola delle feste in famiglia o per grigliate estive in compagnia degli amici di sempre, assaporando un prodotto frutto di un lavoro attento e rispettoso della natura e dei suoi meravigliosi doni.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per ciro picariello spumante metodo classico venduto 33.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Ciro Picariello
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2022; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 85pt;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per bla i bianco blaz selezione, costo di 50.6 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Blažič
“Blaz” della cantina Blazic rappresenta un vero e proprio melting-pot di uve autoctone e internazionali, secondo la normale regola della civiltà contadina dei secoli scorsi. Chardonnay, Pinot Bianco, Rebula e Sauvignon Verde vengono vinificati tutti insieme per dare vita a questa etichetta, ma solo nelle annate più favorevoli. Un bianco importante e inclusivo, che sintetizza la tradizione e il terroir del Collio, sloveno e friulano, e la storia di questa cantina, dalla cui porta passa letteralmente il confine. Blazic realizza il Bianco “Blaz” da una selezione di uve che provengono dai vigneti di proprietà situati in Slovenia: le viti della parcella di Brajda, esposta a sud-ovest, sono vecchie di 48 anni, mentre le piante della parcella di Medana, con esposizione a pieno ovest, ne contano 28. Sono ubicate nel territorio di Plešivo, alle modeste altitudini dei primi pendii che attraversano il confine italo-sloveno e che si innalzano per circa 100 metri sul livello del mare. Il suolo è un denominatore comune costituito dalla caratteristica ponca, complesso di marne e arenarie di origine lacustre stratificatosi nel corso dell’era eocenica. L’uvaggio che compone questa etichetta è formato da Chardonnay, Pinot Bianco e Rebula, tutti rappresentati per il 30%, e Sauvignon Vert (sinonimo di Sauvignonasse, oppure di Friulano, da quando è vietato utilizzare il nome Tocai) per il restante 10%. Tutte le varietà sono vendemmiate a mano, raccolte in cassette da 15 chili e vinificate insieme: dopo la diraspatura i grappoli vengono pressati direttamente e il mosto rimane a contatto con le bucce per 14 giorni. La fermentazione è condotta dai soli lieviti indigeni, senza controllo di temperatuta. Il successivo affinamento ha luogo in botti di rovere usate da 500 litri per un periodo di 48 mesi. L’imbottigliamento si svolge senza filtrazioni. “Blaz” della cantina Blazic presenta un intenso color ambrato dai vividi riflessi dorati. L’olfatto è caleidoscopico per intensità e complessità: reminiscenze dense di frutti essiccati si sposano alla croccantezza delle note di mela e di scorze d’agrumi, accompagnate dai richiami di fiori essiccati e da espressioni tostate di mandorla e burro fuso. Il sorso è elegantemente potente: la struttura è morbida e avvolgente, rifinita da una trama tannica sottile e da una freschezza verticale, con un finale di esemplare persistenza.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per cornelissen frank susucaru rosso magnum venduto 78 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Cornelissen Frank
Il "Susucaru" Rosso, ex Contadino, è una vera e propria spremuta di Etna, succosa e corroborante espressione di Nerello Mascalese. Quando si parla di Frank Cornelissen, si parla di uno dei volti più conosciuti e rispettati nel panorama del mondo dei vini artigianali, con interpretazioni capaci di congiungere al tempo stesso profondità e facilità di beva. Un percorso lungo e variegato quello di Frank, che nel 2001 ha deciso di dar vita alla sua avventura in territorio siculo, non accantonando mai il mantra per cui un liquido debba essere racconto fedele di territorio ed annata. Dopo un lungo periodo di utilizzo di anfore di terracotta, oggi Frank ha optato per l'affinamento per lo più in contenitori neutri in vetroresina, per non snaturare la purezza del profilo organolettico dei suoi liquidi. Dinamiche e camaleontiche, le sue bottiglie sanno essere ogni volta un'esperienza unica e formativa. Prima e dopo. Il Rosso "Susucaru" è ottenuto da uve di Nerello Mascalese con presenza di piccole percentuali di Minella Nera, Alicante, Bouschet, Nerello Cappuccio e Minella Bianco, selezionate tra viti a piede franco che hanno oltre 50 anni di età e sono situate sulle pendici settentrionali dell'Etna, a circa 600 metri di altitudine. In vigna, da sempre, non si utilizza alcuna sostanza chimica o di sintesi, o trattamento di alcun tipo. La particolare vocazione del territorio locale e l'accurata cernita manuale dei grappoli sono il preludio ad una fermentazione alcolica spontanea in vasche di vetroresina con affinamento di alcuni mesi nelle stesse. Soltanto una leggera filtrazione con cartucce da 3 micron prima dell'imbottigliamento. Il "Susucaru" di Cornelissen ha veste rubino-violacea intensa e vivace. Già dalla prima olfazione il liquido mette in chiaro le cose: è un folletto, imprendibile, capace di saltare da un descrittore all'altro, sovvenendo a qualsiasi modalità didattica. Lampone, chiodo di garofano, rosa canina, pepe nero, scorza d'agrume: un turbinio ammaliante! Il sorso è modulato, agile e sinuoso nonostante l'estratto ben presente. La magica pozione di Frank. Irresistibile!
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su rocco carpeneto aur oura 2021 venduto 22.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Rocco di Carpeneto ed è venduto da Callmewine.com
L’etichetta artigianale Aur-Oura di Rocco di Carpeneto rappresenta un rosso quotidiano e vinoso, che richiama il nobile spirito contadino originario. Il nome Rocco di Carpeneto deriva dall’omonimo comune dell’alessandrino, dove questa realtà produttiva piemontese propone vini autentici e di esemplare tipicità, con l’intento di valorizzare il territorio con i suoi vitigni autoctoni. Per realizzare ciò, in vigna la sostenibilità fa da padrona, con l’adozione di tecniche quali il sovescio e l’impiego di bassissime dosi di rame e zolfo nella difesa fitosanitaria, mentre in cantina gli interventi tecnici sono ridotti al minimo. “Aur-oura” è un termine del dialetto carpenetese della seconda metà dell’800 che significa “or ora”. Rocco di Carpeneto Aur-Oura viene prodotto a partire da uve rosse coltivate su terreni franchi a prevalenza limosa e argillosa, provenienti da vigneti impiantati tra il 1965 e il 2005. La raccolta dei grappoli si compie interamente a mano e la fermentazione alcolica ha luogo in acciaio con il solo ausilio dei lieviti indigeni e con un contatto tra il mosto e le bucce che si protrae per l’intera durata del processo fermentativo. In cantina non si usano additivi e coadiuvanti e il vino non subisce chiarifica, filtrazione o stabilizzazione. Alla vista, l’Aur-Oura Rocco di Carpeneto rivela una tonalità rosso rubino brillante. Panorama olfattivo fragrante e coinvolgente, definito da sentori di frutta a polpa rossa e fiori freschi di campo che si fondono a leggere sensazioni speziate. Il gusto risulta succoso, carico e grintoso, con percezioni vinose e fruttate a guidare la buona persistenza finale. Un’interpretazione autentica e tradizionale, compagna ideale di salumi e piatti succulenti a base di carni varie.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per raina sagrantino campo 2020 venduto 38.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Raina
Il Sagrantino "Campo di Raina" è un vino ricco e multiforme, rosso di punta della cantina umbra. Francesco Mariani è un giovane vignaiolo dalle idee chiare, e dopo avere deciso nel 2002 di rilevare Raìna, cantina che prendeva il nome dal contadino che per anni si è occupato delle vigne, ha intrapreso un lavoro di reimpianto in modo da puntare su una viticoltura di qualità. Per intraprendere questo scopo, in vigna sono stati abbandonati prodotti chimici o di sintesi, mentre in cantina si procede con fermentazioni spontanee e senza alcuna chiarifica o filtrazione. Qui, in questo piccolo parco vitato tra Spoleto e Perugia, Francesco dà vita a liquidi vibranti e pieni di vita, valorizzando gli autoctoni locali. Una grande, piccola realtà! Il rosso Sagrantino "Campo di Raina" è ottenuto a partire da uve in purezza dell'omonimo vitigno. Le vigne, coltivate seguendo i precetti della biodinamica, sono site a circa 250-300 metri d'altitudine, con una densità di circa 5700 ceppi per ettaro. Le rese estremamente contenute e la successiva vendemmia manuale, sono solo una parte del lavoro di Francesco, votato al minor interventismo possibile. La fermentazione avviene spontaneamente in contenitori di acciaio con 15 giorni di macerazione sulle bucce. L'affinamento del liquido avviene in botti grandi di rovere per 24 mesi e per altri 12 in acciaio. Altri 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Il vino Sagrantino "Campo di Raina" riempie il calice con la sua veste rubina intensa e vivace. Ultimi due aggettivi che sono perfettamente calzanti anche per la parte olfattiva esibita dal liquido, che si palesa subito nella sua ricchezza e generosità. Squaderna in successione confettura di prugne e visciole, richiami terrosi, cannella e un potpourri di fiori secchi ed erbe balsamiche. Un profilo che non può che invogliare al sorso, che rivela senza esitazione vitigno e zona d'origine. Materia dirompente e di grande compatezza, il vino si mostra muscolare e profondo, mettendo in evidenza oltre al suo estratto anche un tannino che scandisce il ritmo del sorso. Bellissima testimonianza umbra, che coniuga finezza e spontaneità.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per pecchenino dogliani superiore siri d venduto 23.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Pecchenino
Il Dogliani Superiore ‘Siri d’Jermu’ della nota tenuta langarola Pecchenino si configura come un’espressione vera di Dolcetto, varietà autoctona storicamente apprezzata dai contadini locali per la morbidezza e piacevolezza dei vini a cui dà origine. La cantina storica della famiglia Pecchenino, protagonista anche di eccezionali Barolo, si trova proprio nel comune di Dogliani, precisamente sul Bricco Botti. Qui, nel 1994 i Pecchenino acquistarono e ristrutturarono un vecchio cascinale settecentesco, oggi circondato da 20 ettari di vigneti dedicati principalmente al Dolcetto. Il Dogliani Superiore Pecchenino ‘Siri d’Jermu’, prodotto per la prima volta con l’annata 1988, nasce da uve Dolcetto in purezza provenienti da un singolo vigneto situato in prossimità della cantina storica di Dogliani. I filari, che hanno oltre 35 anni di età, beneficiano di un’eccellente esposizione a sud-ovest e del suolo di medio impasto tendente al calcareo, con frazioni di limo e argilla. La vendemmia è effettuata solitamente nella terza settimana di settembre e in cantina i grappoli vengono dapprima diraspati e quindi ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a temperatura controllata, a contatto con le bucce per 15-20 giorni. Dopo un primo travaso la fermentazione malolattica si sviluppa spontaneamente e il vino è posto a invecchiare per 12 mesi in botti grandi di rovere. Il ‘Siri d’Jermu’ Dogliani Superiore della realtà vitivinicola Pecchenino è di colore rosso rubino intenso dalle sfumature violacee. L’olfatto esordisce su sensazioni fresche e fruttate di mirtillo e altri frutti di bosco, supportate da delicati sentori speziati e cenni di felce, con una caratteristica nota finale di mandorla. Ricco e pieno l’assaggio, dotato di elegante morbidezza e tannini integrati ad anticipare la chiusura di buona persistenza.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cantele negroamaro 2022 ventuto a 18.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cantele ed è venduto da Callmewine.com
Il vino pugliese Negroamaro di Cantele ben esprime l’anima nera del Salento e il suo progressivo affermarsi all’interno della viticoltura regionale. Il “niuru maru”, così infatti viene chiamato il Negroamaro dai contadini, ha avuto una rapida evoluzione, da uva utilizzata per tagliare i vini del nord qualche decina di anni fa a grande protagonista della scena vitivinicola odierna pugliese. Quest’espressione realizzata da Cantele ha un profilo leggero e comprensibile, che punta tutto sul concetto di bevibilità e versatilità gastronomica. Un rosso perfetto per il consumo quotidiano, per concedersi il piacere di avere in tavola un prodotto di qualità. Questo Negroamaro nasce da quelle uve coltivate dalla cantina Cantele con il sistema della spalliera nella zona di Guagnano, in provincia di Lecce, nel cuore pulsante del Salento. I grappoli vengono raccolti manualmente durante la vendemmia di metà Settembre e, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, vengono diraspati. Gli acini si avviano dunque alla pressatura e il mosto fermenta in acciaio a una temperatura controllata di 24-25 gradi, macerando sulle bucce per 6-8 giorni. La fase di invecchiamento avviene in vasche d’acciaio e ha una durata di alcuni mesi. Il vino rosso Negroamaro Cantele si rivela all’esame visivo con un colore rubino, attraversato da sfumature più violacee nell’unghia. I profumi che avvolgono il naso richiamano sentori fruttati, impreziositi da tocchi che richiamano le erbe aromatiche. Al palato è di corpo leggero, snello e dinamico, con un sorso giovane, da cui emerge un bel gusto sapido e di frutta, rinfrescante alla beva. Un’etichetta perfetta per momenti conviviali casalinghi, capace di allietare con generosità, calore ed equilibrio i momenti di tutti i giorni, contrassegnata da un ottimo rapporto qualità/prezzo.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su mattoni valter cosecose 2022 venduto 25.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Mattoni Valter ed è venduto da Callmewine.com
Il "Cosecose" della cantina di Valter Mattoni è un vino artigianale realizzato da uno dei vignaioli più interessanti e originali del panorama enologico italiano. L’etichetta nasce da un’antica tradizione contadina, tramandata all’interno della famiglia di generazione in generazione. È un Montepulciano in purezza realizzato con uve di vecchie vigne, vinificate in modo semplice, con l’obiettivo di ottenere un vino di grande tipicità territoriale, capace di esprimere il carattere autentico del vitigno. La tenuta si trova in un’area particolarmente vocata, a pochi chilometri dalla costa e dai primi rilievi preappenninici. È un rosso intenso e strutturato, particolarmente adatto ad abbinamenti con carni arrosto e carni alla griglia. Il vino "Cosecose" è il frutto del lavoro e della passione di Valter Mattoni, che gestisce una tenuta di poco più di 8 ettari nella zona collinare di Castorano, in provincia di Ascoli Piceno. Le vigne di Sangiovese hanno un’età media di circa 60 anni e si trovano a un’altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare, con una soleggiata esposizione rivolta a sud, sud-ovest. I terreni sono di matrice prevalentemente argillosa, molto adatti alle uve a bacca rossa. La vendemmia si svolge nelle prime settimane di ottobre e i grappoli più sani e maturi sono avviati alla vinificazione in serbatoi d’acciaio, con fermentazione spontanea e un utilizzo di soli lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce dura due o tre settimane a secondo delle annate. Prima d’essere imbottigliato, il vino matura per 6-8 mesi in vasche d’acciaio e in barrique di rovere. Il rosso "Cosecose", prodotto dal vigneron marchigiano Valter Mattoni, è un vino d’autore che esprime una personalità decisa e diretta. Il suo profilo schietto e sincero ricorda il buon vino di una volta, pura espressione dell’uva, senza troppe mediazioni. Nel calice si presenta di colore rosso rubino cupo con riflessi luminosi. Il quadro olfattivo regala sensazioni intense e ricche, con profumi di prugna rossa matura, di ciliegia, di piccoli frutti a bacca scura, sfumature floreali di viola, morbidi cenni speziati, note di tabacco, cuoio, carruba, sottobosco e humus. Al palato ha una buona struttura, con tannini vivi e ben integrati un frutto generoso e avvolgente, che accompagna verso un finale lungo e appagante, di buona persistenza gustativa.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per feudo montoni perricone del core, costo di 26.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Feudo Montoni
Il Perricone ‘Del Core’ costituisce un vino rosso siculo dalla personalità mediterranea, prodotto dalla cantina Feudo Montoni a Cammarata, in provincia di Agrigento, seguendo i principi dell’agricoltura biologica. ‘Core’ è il nome del vigneto da cui provengono le uve, così chiamato dai contadini del luogo per la sua caratteristica forma a cuore. La parcella è dedicata al Perricone, un vitigno un tempo assai diffuso in Sicilia che a seguito della crisi vitivinicola dovuta alla fillossera vide drasticamente ridotta la sua superficie vitata. Feudo Montoni ‘Del Core’ Perricone viene prodotto con sole uve dell’omonima varietà autoctona coltivata a 500 metri sul livello del mare su terreni di matrice argilloso-sabbiosa. I ceppi, allevati a regime biologico certificato, hanno 40 anni di età media e godono di un’esposizione a pieno est. Alla raccolta manuale in cassette segue la fermentazione alcolica in vasche di cemento e il conseguente completo svolgimento della fermentazione malolattica spontanea. Anche la fase di maturazione di circa 8 mesi ha luogo in cemento e precede l’imbottigliamento e l’ulteriore breve riposo in vetro. Il vino rosso siciliano ‘Del Core’ Perricone della tenuta Feudo Montoni è di colore rosso rubino dalle leggere sfumature violacee. Il panorama olfattivo è descritto da vividi sentori di prugna, mirtillo, pepe nero ed erbe mediterranee, seguiti da vividi richiami di cacao, liquirizia, grafite e humus. Morbido e rotondo l’ingresso al palato, dall’impronta terragna che si accompagna a buona freschezza, decisa vena sapida e tannini levigati. Chiusura equilibrata su sensazioni balsamiche. Un’etichetta tipica e sincera, da abbinare a taglieri di salumi e formaggi stagionati oppure a preparazioni casarecce a base di carni varie.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cornelissen frank susucaru rosso ventuto a 34.1 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cornelissen Frank ed è venduto da Callmewine.com
Il "Susucaru" Rosso, ex Contadino, è una vera e propria spremuta di Etna, succosa e corroborante espressione di Nerello Mascalese. Quando si parla di Frank Cornelissen, si parla di uno dei volti più conosciuti e rispettati nel panorama del mondo dei vini artigianali, con interpretazioni capaci di congiungere al tempo stesso profondità e facilità di beva. Un percorso lungo e variegato quello di Frank, che nel 2001 ha deciso di dar vita alla sua avventura in territorio siculo, non accantonando mai il mantra per cui un liquido debba essere racconto fedele di territorio ed annata. Dopo un lungo periodo di utilizzo di anfore di terracotta, oggi Frank ha optato per l'affinamento per lo più in contenitori neutri in vetroresina, per non snaturare la purezza del profilo organolettico dei suoi liquidi. Dinamiche e camaleontiche, le sue bottiglie sanno essere ogni volta un'esperienza unica e formativa. Prima e dopo. Il Rosso "Susucaru" è ottenuto da uve di Nerello Mascalese con presenza di piccole percentuali di Minella Nera, Alicante, Bouschet, Nerello Cappuccio e Minella Bianco, selezionate tra viti a piede franco che hanno oltre 50 anni di età e sono situate sulle pendici settentrionali dell'Etna, a circa 600 metri di altitudine. In vigna, da sempre, non si utilizza alcuna sostanza chimica o di sintesi, o trattamento di alcun tipo. La particolare vocazione del territorio locale e l'accurata cernita manuale dei grappoli sono il preludio ad una fermentazione alcolica spontanea in vasche di vetroresina con affinamento di alcuni mesi nelle stesse. Soltanto una leggera filtrazione con cartucce da 3 micron prima dell'imbottigliamento. Il "Susucaru" di Cornelissen ha veste rubino-violacea intensa e vivace. Già dalla prima olfazione il liquido mette in chiaro le cose: è un folletto, imprendibile, capace di saltare da un descrittore all'altro, sovvenendo a qualsiasi modalità didattica. Lampone, chiodo di garofano, rosa canina, pepe nero, scorza d'agrume: un turbinio ammaliante! Il sorso è modulato, agile e sinuoso nonostante l'estratto ben presente. La magica pozione di Frank. Irresistibile!
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su vajra barbera d alba superiore ventuto a 35.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Vajra ed è venduto da Callmewine.com
Questa Barbera d’Alba Superiore viene indicata dalla famiglia Vayra come una “Barbera che baroleggia”. Così infatti venivano indicate, dai contadini di una volta, le Barbere speciali, quelle che, dopo un buon invecchiamento, erano in grado di presentarsi con forza, corpo e vigore. Ed è proprio grazie a una maturazione di 22 mesi in legno che quest’etichetta riesce a confermare quest’espressione, anche grazie alla provenienza delle uve, allevate all’interno di due dei crus più importanti che può vantare la cantina. Un’etichetta dalla bella forza aromatica, che esprime energia sia al naso che in bocca. La Barbera d’Alba Superiore nasce dall’utilizzo in purezza delle uve di Barbera, coltivate all’interno di alcuni dei vigneti migliori che possiede Vajra. Le viti di questa varietà vengono infatti allevate nei crus Bricco delle Viole e Bricco Bertone, caratterizzati da un sottosuolo prevalentemente composto da marne e argilla, con presenza di magnesio e manganese. Le uve, una volte raccolte durante l’importante fase della vendemmia, a ottobre, fermentano alcoolicamente in acciaio rimanendo a contatto con le bucce, macerando per un periodo lungo, di circa 35 giorni. Si procede poi con l’affinamento, svolto per 22 mesi tra botti di rovere e qualche pièce di secondo passaggio. Questa Barbera d’Alba Superiore si presenta, all’esame visivo, con un colore rosso rubino, molto luminoso e invitante. Al naso si avvertono distintamente note di frutta matura, impreziosite da tocchi boisé e da sfumature terziarie. All’assaggio è di ottima struttura, con un sorso profondo, contraddistinto da una vena piacevolmente fresca e da un tannino fine e sottile. Una bottiglia di personalità, che mira a insediare i prodotti più importanti realizzati dalla cantina Vajra, e che racconta il profondo legame che unisce la cantina con il terroir delle Langhe piemontesi.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per richard henri bourgogne aligot corv, costo di 42.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Richard Henri
“Corvée de l’Eglise” è l’etichetta del Domaine Henri Richard così evocativa di un passato rurale ed ecclesiastico, come solo l’onomastica borgognona sa essere: evidente il richiamo ad un antico appezzamento di proprietà della locale chiesa, che doveva essere lavorato a giornate obbligatorie da parte dei contadini del posto. I due fratelli Sarah e Richard rappresentano la nuova generazione della famiglia Bastien, attuale proprietaria del Domaine, e hanno portato verso nuovi livelli il concetto storico borgognone di lavorazione artigianale: con l’ottenimento della certificazione biologica prima e quella biodinamica successivamente. Il Domaine Henri Richard per realizzare questa bottiglia dedica tempo, cure e attenzioni anche alla grande uva dimenticata della Côte d’Or, l’Aligoté: una varietà normalmente confinata oltre i confini meridionali della regione, oppure sulle alture o i fondivalle dei pendii. La parcella da cui provengono queste uve di Aligoté, da viti che hanno un’età compresa fra i 30 e i 45 anni, si trova nel comune di Morey-Saint-Denis ed è situata all’uscita del cono di deiezione della Combe Grisard, da cui beneficia dell’apporto di correnti fresche. Il terreno possiede caratteri che raramente sono riscontrabili all’interno di una semplice denominazione regionale: risulta particolarmente drenante, grazie all’alta presenza di sabbia e ciottoli che rivestono la placca calcarea sottostante. I grappoli a piena maturità vengono vendemmiati a mano e vinificati interi. La fermentazione avviene spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni in botti di rovere, in cui si verifica naturalmente anche la fermentazione malo-lattica. L’affinamento prevede un periodo di 12 mesi in pièce di rovere. Chiarifiche e stabilizzazioni prima dell’imbottigliamento avvengono in maniera naturale, per decantazione statica. La veste dell’Aligoté “Corvée de l’Eglise” è di un bel giallo dorato, cui la mancata filtrazione dona una rilevante fittezza cromatica. L’olfatto, inizialmente intenso, con pungenti note vegetali e soprattutto rimandi smaccatamente minerali, si ammorbidisce con la temperatura, svelando sfumature burrose, di pera e pesca bianca. Il sorso è la quintessenza della freschezza, integrata da toni di frutta dolce matura. L’abbinamento immediato dell’Aligoté è con un grande classico della cucina borgognona: l’andouillette. Suggeriamo una variante nostrana, comunque lontano dagli stereotipi: trippa in umido.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per corda antonella ziru 2021, costo di 42.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Corda Antonella
Lo “Ziru” di Antonella Corda è l'ultima creatura della cantina sarda, un bianco vinificato in anfora profondamente territoriale e coinvolgente. Già, perchè letteralmente in sardo 'Ziru' è un termine dialettale che indica le giare e le anfore di terracotta in cui i contadini conservano olio e vino, le stesse utilizzate in fase di vinificazione e che denotano l'incessante voglia di sperimentare di Antonella. 15 ettari dedicati alla vigna, e coltivati in modo rispettoso e attento, come insito nella cultura locale, adibiti ai vitigni autoctoni quali Cannonau, Vermentino, Semidano, Nuragus e altri ancora, inframezzati da colture quali cereali, ulivi e frutteti, disegnando un incantevole quadro bucolico e di biodiversità. I vini di Antonella congiungono la profonda impronta territoriale conferita dall'isola ad uno stile rifinito ma al contempo non prevaricante. Una mano gentile, che asseconda senza snaturare e senza lasciare nulla al caso. Il bianco “Ziru” è un vino ottenuto da varietà locali a bacca bianca, proveniente da vigne che poggiano su terreni marnoso calcarei e che vengono coltivate con rese molto contenute. In vigna come già accennato si lavora nel massimo rispetto di ambiente e biodiversità, vendemmiando le uve manualmente in modo da fare una cernita rigorosa dei migliori grappoli a disposizione. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni, con successivo affinamento di 24 mesi in anfore di terracotta. Il liquido non subisce alcuna filtrazione prima dell'imbottigliamento. Il vino “Ziru” si presenta nel calice con un ammaliante veste dorata intensa. L'impatto olfattivo, coinvolgente e intenso, disegna un quadro di rara complessità fatto di pesca e frutta matura, mazzi di fiori bianchi, erbe spontanee e refoli salini. Il sorso non è da meno, e rivela un liquido polposo e ricchissimo, ravvivato da una piacevole frizione tannica e da una spiccata componente salina. Grande vino che riassume storia, territorio e tradizione.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su barbacarlo lino maga 2022 venduto 76.5 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Barbacarlo - Lino Maga ed è venduto da Callmewine.com
Il Barbacarlo è il simbolo italiano di artigianalità enologica, un vino contadino prodotto come si faceva una volta dal cavaliere Lino Maga nelle colline di Broni. Si tratta di un’espressione rustica, mutevole di anno in anno, estranea alle denominazioni, ma a marchio registrato, mitizzato da estimatori del calibro di Veronelli e Gianni Brera. Come dice Lino “l’importante è che piaccia” e anche se è troppo dolce lo imbottiglia lo stesso perché l’annata deve riflettere il luogo e il tempo. Ogni anno una sorpresa e ogni anno una nuova esperienza, mai banale e sempre originale, il suo Barbacarlo è la massima espressione dell’Oltrepò ed il massimo rispetto tra l’uomo e la terra. Natura e semplicità, niente più. Lino Maga era un personaggio che meritava di essere conosciuto di persona, un vero contadino d’altri tempi, legato fortemente alla sua terra. Lo sguardo fermo e saggio di colui che ha vissuto la vigna e il tempo, e quella dannata sigaretta che lo accompagnava in ogni suo momento. Lunghi silenzi in un luogo di memorie antiche. Parlare con Lino era un’esperienza indimenticabile che andava di là del concetto di vino. Il vino Barbacarlo nasce dall’assemblaggio di Croatina, Uva Rara e Ughetta coltivate nell’omonimo cru, intitolato a un vecchio zio Carlo (‘barba’ significa zio in dialetto pavese), da ceppi centenari con rese bassissime. I vigneti, che poggiano terreni tufacei-sassosi con forte pendenza, sono curati in maniera saggia e contadina, senza l’utilizzo di prodotti di natura sintetica e il processo di produzione prevede l’utilizzo di botti di rovere e castagno per la fermentazione, senza lieviti aggiunti. Matura in bottiglia, portando con sé un’eventuale rifermentazione che lo arricchisce di una venatura carbonica e una dolcezza carezzevole quanto imprevedibile. Il Barbacarlo Maga è un rosso autunnale di non facile interpretazione, versatile ma mutevole, destinato ad evolvere positivamente in bottiglia anche per 20 anni. Il colore è tendenzialmente molto intenso e concentrato, tendente al rosso granato con riflessi aranciati, con presenza di naturali particelle dovute all’assenza di filtrazioni o chiarifiche. Al naso emergono sentori di stalla e campagna che si intrecciano a note di frutta rossa matura e spezie dolci. Tra le costanti vanno ricordate la notevole succosità, una lieve vivacità carbonica, sviluppi freschi e selvaggi con fondo terroso, un finale lungo e saporito, sapido e leggermente amarognolo. Un collarino legato alla bottiglie illustra le caratteristiche del millesimo e ne scrive, anno dopo anno, la storia. Una storia divenuta leggenda.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per einaudi luigi dogliani 2023, costo di 18.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Einaudi Luigi
Il Dogliani è un rosso piemontese che racconta l’evoluzione nel tempo di un varietale autoctono della regione, il Dolcetto. Si tratta infatti di un’uva tipica delle tradizioni enologiche contadine, che durante gli ultimi anni è stata nobilitata particolarmente soprattutto nella zona di Dogliani, che, dal 2011, è diventata addirittura oggetto di un passaggio da DOC a DOCG. I profumi fruttati al naso introducono un sorso fresco, che sul finale presenta il tipico retrogusto di mandorla. Un’etichetta che, all’interno dell’intera gamma realizzata da Luigi Einaudi, si presenta come uno dei cavalli di battaglia, che quindi non si può non assaggiare. Questo Dogliani nasce da un’uva tradizionale per la viticoltura piemontese, il Dolcetto. La cantina Luigi Einaudi lo coltiva in parcelle situate a circa 350 metri sul livello del mare, su terreni caratterizzati da un sottosuolo marnoso, argilloso e calcareo, dotate di diverse esposizioni. Il mosto ottenuto dalla fase di pressatura degli acini fermenta in contenitori d’acciaio inox, a una temperatura controllata di 28 gradi. Dopo 4-5 giorni si procede alla svinatura, e si completa la malolattica. L’affinamento finale si svolge in vasche d’acciaio, dove il vino rimane sino alla primavera successiva alla vendemmia. Il vino rosso Dogliani firmato dalla cantina Luigi Einaudi si annuncia alla vista con un colore rubino brillante, dotato di una bella luminosità. La frutta spicca al naso con note evidenti, arricchite anche da sensazioni che richiamano il fiore della violetta. All’assaggio è di medio corpo, saporito e rotondo, con un sorso che sul finale fa intravedere un caratteristico gusto di mandorla. Un’etichetta che porta il varietale di partenza, il Dolcetto, a un livello espressivo assoluto, andando a declinarne con pienezza gli aspetti più interessanti.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su manicardi lambrusco grasparossa castelvetro venduto 13.9 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Manicardi ed è venduto da Callmewine.com
Il vino Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco è un prodotto dall’animo gioviale, che ben incarna la territorialità che la proprietà della cantina Manicardi, realtà produttiva dove gli antichi saperi contadini si coniugano con le più moderne tecniche di vinificazione, ricerca in ogni etichetta. Un vino frizzante che avvolge il palato con una spuma cremosa, e che si racconta grazie a un sorso secco di grande bevibilità, altamente versatile in ambito gastronomico. Assolutamente da provare, considerando anche l’interessante prezzo con cui viene proposto. Il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco di Manicardi nasce da viti di Lambrusco Grasparossa che vengono coltivate sulle colline di Castelvetro, nei dintorni di Modena. I vigneti si trovano a circa 200 metri sul livello del mare, e il metodo di allevamento è quello del cordone speronato. La vinificazione è quella tradizionale in rosso, e il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta a temperatura controllata in acciaio, macerando sulle bucce. La rifermentazione avviene poi in autoclave, seguendo i principi produttivi del Metodo Martinotti o Charmat, dove il vino rimane sino al momento in cui si iniziano le operazioni di imbottigliamento. Questo vino rosso frizzante Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco si rivela all’occhio con un colore tipicamente rubino, con riflessi che tendono più al violaceo nella spuma, fine e morbida. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a sensazioni croccanti e vinose, alternate a note più fruttate. All’assaggio è di corpo leggero, con un sorso saporito e fresco, estremamente dissetante, che rende la beva un’abitudine piacevole. Si avverte un gusto sapido-minerale sul finale. Un’etichetta territoriale realizzata dalla cantina Manicardi, perfetta da sbicchierare all’ora dell’aperitivo.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su guardiense greco janare 2023 ventuto a 16 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da La Guardiense ed è venduto da Callmewine.com
Il Greco “Janare” di La Guardiense fa parte della linea di alta gamma della famosa cantina campana. Il nome fa riferimento al nome con cui nel Sannio venivano chiamate le streghe, all’interno della tradizionale cultura contadina del territorio. È una selezione di vini creata per esaltare la qualità delle migliori parcelle gestite dalla tenuta e far conoscere il volto autentico delle antiche varietà locali. Il Greco, in particolare, è un vitigno dotato di grande personalità e regala uno dei bianchi più longevi della nostra penisola. Agrumato, fresco e sapido ha un sorso appagante e di straordinaria piacevolezza di beva. “Janare” è la più alta espressione del Greco, realizzato da una delle realtà più importanti dell’area del beneventano. La Guardiense è una dinamica realtà cooperativa, che ha deciso di puntare sulla valorizzazione del patrimonio dei vitigni autoctoni campani con vini di qualità, capaci di esprimere in modo diretto il terroir. Le uve provengono da una selezione dei 23 ettari di vigneti di Greco della tenuta, che si trovano a un’altitudine compresa tra 300 e i 350 metri sul livello del mare, nella meravigliosa zona collinare di Guardia Sanframondi. Le viti sono coltivate su terreni di matrice calcareo-argillosa, particolarmente adatti alle esigenze delle uve a bacca bianca. Al termine della vendemmia, grappoli sono sottoposti a un processo di criomacerazione, a cui segue una pressatura delicata delle uve in assenza di ossigeno, in modo da evitare ossidazioni. Il mosto fermenta in tini d’acciaio inox a temperatura controllata e si affina alcuni mesi in vasche d’acciaio prima d’essere imbottigliato. Il bianco Greco “Janare” della cantina La Guardiense è un vino di buona struttura e intensità, molto adatto ad abbinamenti gastronomici con piatti di mare dal gusto intenso, crostacei e fritto misto. Da provare assolutamente con la mozzarella di bufala. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro e luminoso. All’olfatto è caratterizzato da profumi fragranti di agrumi, lime, pompelmo, aromi di frutta a polpa bianca, mela Granny Smith, pesca, sfumature floreali e di erbe della macchia mediterranea. Al palato è teso e limpido, con un sorso verticale, aromi fruttati profondi e persistenti, che accompagnano a un finale sapido e di vibrante freschezza.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per monti albana secco anfora vitalba venduto 28.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tre Monti
L’Albana in Anfora “Vitalba” è un’espressione secca, corposa e complessa del principale vitigno bianco romagnolo, prodotta dalla cantina Tre Monti, un grande punto di riferimento del vino sulle colline di Imola. Si tratta di un vino prodotto secondo antiche usanze contadine, cioè con lunga macerazione sulle bucce al fine di favorire una massima estrazione aromatica, recuperando anche una tradizione ancestrale che risale alle origini del vino nel Medio Oriente e che riguarda la fermentazione e l’affinamento in anfora di terracotta. L’Albana “Vitalba” nasce da uve sane e mature proveniente dalla Vigna Bacchilega, uno dei più vecchi appezzamenti della cantina Tre Monti, il cui impianto risale al 1983. Le viti sono allevate a capovolto, un sistema molto antico e tradizionale, e poggiano le radici su un terreno argilloso. Dopo la pigiatura il mosto è lasciato fermentare spontaneamente sulle bucce in anfore georgiane di terracotta chiamate ‘kvevri’, senza inoculo di lieviti selezionati. Per comprendere la particolarità di questo procedimento basti osservare come l’uso delle anfore ‘kvevri’ rappresenti il più antico metodo di produzione del vino, grazie a reperti che risalgono a 7000 anni fa. In questo caso la macerazione sulle bucce si protrae tra gli 80 e i 120 giorni, dopodiché il vino, separato dalla bucce, riposa in anfora per altri 10 mesi. L’Albana in Anfora “Vitalba” di Tre Monti si presenta così come un vino bianco secco ricco di corpo, struttura e complessità, contraddistinto da un colore dorato molto intenso e da tipiche ed espressive sfumature ossidative. Il bouquet è straordinariamente ricco, con profumi di frutta esotica matura, frutta gialla disidratata ed erbe aromatiche in evidenza. Il sorso è caldo e molto consistente, sorretto da una viva freschezza e da una buona sapidità. L’importante struttura e la lunghissima persistenza rendono questo vino un perfetto abbinamenti a piatti elaborati a base di pesce o verdure, carni bianche o formaggi mediamente stagionati.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per vino poggio andrea cervini rosato venduto 18.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Vino del Poggio - Andrea Cervini
Il Rosato della cantina emiliana Vino del Poggio è un vino rosato che si configura come vibrante interpretazione della tipologia, figlia di uno spirito produttivo realmente artigianale. La tenuta, guidata con sapienza contadina dal vignaiolo Andrea Cervini, è ubicata a Travo, sulle dolci colline piacentine che disegnano la Val Trebbia. In questo territorio bellissimo e ricco di storia, seguendo un’agricoltura veramente sostenibile, Andrea alleva le varietà a bacca nera Bonarda e Barbera, oltre all’uva bianca Malvasia di Candia Aromatica. Lo stessa filosofia genuina e rispettosa del carattere del territorio è adottata in cantina, dove è rigorosamente escluso il ricorso a qualsivoglia operazione invasiva, spesso rifiutando anche l’impiego di solforosa. Vino del Poggio Rosato di Andrea Cervini nasce da sole uve rosse cresciute senza l’utilizzo di sostanze chimiche di sintesi su terreni collinari argillosi e calcarei, collocati a un’altitudine di 200 metri sul livello del mare. A seguito della raccolta manuale i grappoli vengono vinificati tramite una breve macerazione pellicolare direttamente in pressa, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox grazie alla sola presenza dei lieviti indigeni. I Rosato di Vino del Poggio – Andrea Cervini possiede una tonalità rosa cerasuolo intenso che in alcune annate può rivelare una leggera effervescenza. Al naso emergono intriganti profumi di ciliegia fresca e in confettura, violetta, rosmarino e chiodo di garofano. Molto fresco e teso l’assaggio, caratterizzato da una progressione scorrevole ma energica che poggia su una bilanciante chiusura leggermente abboccata, in cui si ripresentano le sensazioni fruttate avvertite all’olfatto.
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