Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su mark haisma pernand vergelesses 1er ventuto a 103 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Mark Haisma ed è venduto da Callmewine.com
Il Pernard Vergelesses 1er Cru ‘En Caradeux’ di Mark Haisma è uno Chardonnay della Borgogna cremoso e al contempo teso che ha origine nella Côte de Beaune. Il climat Premier Cru di ‘En Caradeux’ è localizzato appena a sud del comune di Pernard-Vergelesses, a sua volta situato al confine con la Côte de Nuits. Per comprendere la grande vocazione di questa AOC verso i vini bianchi basti sapere che il territorio di Pernard Vergelesses si trova lungo il pendio situato di fronte ai vigneti destinati al celeberrimo Corton-Charlemagne, da cui nascono alcuni dei vini bianchi più apprezzati e rinomati di tutto il mondo. ‘En Caradeux’ Mark Haisma Pernard Vergelesses 1er Cru deriva da sole uve Chardonnay cresciute a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare su terreni di matrice argilloso-calcarea. La conduzione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica mentre l’esposizione è a pieno est. A seguito della vendemmia manuale i grappoli vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e fermentazione alcolica tradizionale. Successivamente, la massa viene travasata in piccole botti di rovere francese dove resta a maturare per diversi mesi fino all’imbottigliamento finale. Nel calice, il Pernard Vergelesses ‘En Caradeux’ 1er Cru del produttore Mark Haisma mostra un colore giallo paglierino dalle nuances dorate. Eleganti richiami di frutta a polpa gialla e fiori di zagara descrivono il panorama olfattivo assieme a cenni di scorza di agrumi, leggeri sentori minerali e pregevoli sfumature boisé. Il corpo pieno e avvolgente al palato è perfettamente sostenuto dall’accesa freschezza e il deciso timbro sapido-minerale che accompagna la lunga persistenza agrumata. Il consiglio è di abbinare questo Chardonnay borgognone a piatti raffinati ed elaborati, sia di mare sia di terra.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per domaine pavelot pernand vergelesses 1er, costo di 90.6 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine Pavelot
Il Pernand Vergelesses “Sous Fretille” è un Premier Cru di raffinata eleganza e grande equilibrio che prende vita da viti di oltre 50 anni provenienti da una piccola zona nel comune di Pernard. Ci troviamo nella parte più orientale della Cote de Beaune, in Borgogna, al confine con alcuni dei più celebri Grand Cru della zona, come Corton e Corton Charlemagne. In questa terra lo Chardonnay domina incontrastato e regala vini di superba complessità e straordinaria eleganza, riconosciuti tra i migliori in tutto il mondo! Questo “Sous Fretille” non è da meno e rappresenta una delle più importanti espressioni regionali, frutto di una eredità vitivinicola che Luc Pavelot e la sorella Lise, oggi alla guida del Domaine, hanno ereditato dal padre. Le viti di Chardonnay “Sous Fretille” affondano le radici in un terreno calcareo e argilloso, con una buona componente marnosa. Le uve sono raccolte all’inizio di settembre manualmente. La fermentazione è spontanea e avviene in tini di acciaio per 2-4 mesi grazie all’utilizzo di lieviti indigeni presenti naturalmente sull’uva. L’affinamento prevede una prima maturazione in botti di legno - nuove al 30% - per circa un anno e poi prosegue per almeno 3 mesi in vasche d’acciaio. Non viene filtrato e viene imbottigliato una piccola dose di solforosa. Il Pernand Vergelesses si colora di un giallo dorato di grande luminosità. Esprime una sfilata di aromi: parte con la frutta gialla e la scorza di agrumi, continua su sensazioni di burro, resina e cera d’api e conclude su sensazioni speziate e affumicate. Una piacevole nota minerale e iodata accompagna tutto il percorso olfattivo. Il sorso è ampio, ricco e cremoso, di grande dinamismo grazie ad una vibrante freschezza. Accompagna piatti di pesce in umido, carni bianche e formaggi erborinati o di lunga stagionatura. Una vera chicca della Borgogna!
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per jean fournier pernand vergelesses 1er, costo di 92.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Jean Fournier
Pernand-Vergelesses è situato dalla parte opposta rispetto alla sede storica del Domaine Jean Fournier, a Marsannay-la-Côte: bisogna percorrere qualche decina di chilometri in direzione sud lungo la panoramica D974, la mitica “Route des Grands Crus” per gli appassionati della materia, e girare intorno alla collina di Corton per andare a scovare questo villaggio che si srotola sul versante del pendio, con le vigne esposte a ovest, sud-ovest ed est, a seconda dell’appezzamento. Laurent Fournier, l’attuale giovane proprietario della cantina, ha voluto cercare in questa zona un vigneto che gli consentisse una differente interpretazione di Pinot Noir, diversa dai suoi classici più settentrionali e garantita dall’importanza di un riconoscimento 1er Cru. Les Vergelesses è il vigneto più celebre della regione, tanto da essere stato scelto all’unanimità nel 1922 come suffisso al nome del paese, che fino ad allora era semplicemente Pernand. Esteso su una superficie di 18 ettari con esposizione a pieno oriente, ha una altitudine media di circa 250 metri sul livello del mare. Sopra questo terreno di matrice fortemente argillosa, Laurent Fournier alleva le sue viti di Pinot Noir vecchie di 70 anni in regime biologico e con l’utilizzo di pratiche biodinamiche, come gli è congeniale ormai da diversi anni. Le uve sono raccolte a maturità con vendemmia rigorosamente manuale e una prima cernita dei grappoli effettuata già in vigna. Portate immediatamente in cantina, vengono vinificate in maniera assolutamente tradizionale borgognona, “senza estrarre troppo e senza nulla togliere” come si dice da queste parti. La fermentazione spontanea ad opera esclusivamente di lieviti indigeni prende avvio in vasche di cemento; la pressatura è delicata e la macerazione sulle bucce, con una importante presenza di raspi, si protrae per circa 20 giorni. Il passaggio del vino in botti di rovere austriaco avviene per gravità, sfruttando il doppio livello della cantina sotterranea: sono demi-muid da 500 litri, all’interno dei quali si realizza anche la fermentazione malo-lattica, in maniera spontanea. L’affinamento si protrae per almeno 18 mesi negli stessi barili e prima dell’imbottigliamento il vino viene decantato naturalmente, sfruttando la temperatura fresca dell’ambiente. Pernand-Vergelesses 1er Cru ‘Les Vergelesses’ rappresenta da parte del Domaine Jean Fournier una fedele interpretazione del territorio, più caldo e maturo rispetto ai Pinot Noir di Marsannay. All’occhio si esprime con un classico rosso rubino, vivace e scarico come solo il Pinot Noir sa presentarsi. L’olfatto è piuttosto intenso e denota da subito una spiccata eleganza. Le note di piccoli frutti croccanti si accompagnano a quelle di fiori secchi; emergono potenti i sentori speziati, le sfumature scure come di liquirizia e una coda agrumata da scorza d’arancia. Complessità che si conferma all’assaggio, caratterizzato da un corpo pieno e da una trama tannica ben in evidenza, bilanciata da una soave freschezza...
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine pavelot pernand vergelesses 1er ventuto a 80.6 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Pavelot ed è venduto da Callmewine.com
Il Pernand Vergelesses En Caradeux è un Premier Cru della Borgogna, realizzato da uve Chardonnay della parte più orientale della Cote de Beaune, quasi confinante con i celebri Grand Cru Corton e Corton Charlemagne. Il Domaine Pavelot è una realtà a carattere familiare, attiva da secoli in queste terre, che possiede 10 ettari suddivisi in 8 climat, di cui 3 sono Grand Cru. Oggi alla guida troviamo la settima generazione che accudisce le viti secondo gli insegnamenti del passato e le tradizionali consuetudini locali, tramandate dai nonni dei nonni. En Caradeux è un terroir molto particolare e unico nel panorama della Borgogna perché è caratterizzato da pendii decisamente più ripidi e terreni bianchi e magri, con una apprezzabile componente silicea. En Caradeux del Domaine Pavelot proviene da uve Chardonnay in purezza che guardano la collina di Corton. Il sottosuolo è composto da marne e calcaree e i terreni in superficie sono argillosi e sassosi. In vigna è bandito qualsiasi utilizzo di pesticidi, insetticidi e componenti di chimica sintetica, privilegiando quello che offre la natura. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio spontaneamente grazie all’azione dei lieviti nativi presenti naturalmente sulle bucce. L’affinamento finale avviene in botti di legno di rovere per 10 mesi. Pernand Vergelesses En Caradeux Premier Cru di Pavelot si presenta al calice di un colore giallo luminoso con lampi dorati. Al naso regala tonalità fresche e saporite con un incipit agrumato e floreale, che lascia spazio a toni più evoluti di spezie dolci, crema pasticcera e una leggera sfumatura burrosa. Il sorso è fine, cremoso ed elegante, con una piacevole freschezza e una tipica matrice minerale. Una raffinata perla della Borgogna da abbinare a formaggi stagionati o menù importanti di pesce. Una certezza!
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per mark haisma pommard 1er cru, costo di 140 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mark Haisma
Il Pommard 1er Cru ‘Clos des Arvelets’ del produttore australiano emigrato in Borgogna Mark Haisma è un Pinot Noir ampio ed elegante che esprime la struttura e longevità tipiche del territorio di Pommard, con un tocco di finezza in più proprio del climat. Mark ha per lungo tempo curato l’aspetto enologico della nota cantina Yarra Yering di Victoria, in Australia, per poi trasferirsi in Francia nel 2009 e iniziare a produrre vino in Borgogna e nel Rodano Settentrionale come micro-négociant, gestendo all’incirca 2 ettari di vigneti e acquistando le restanti uve da fidati viticoltori locali. La parcella di ‘Clos des Arvelets’ si trova nel cuore della denominazione di Pommard, appena al di fuori del villaggio. Mark Haisma Pommard 1er Cru ‘Clos des Arvelets’ nasce da sole uve Pinot Noir coltivate su terreni argilloso-calcarei ricchi di ferro. La raccolta è effettuata a mano quando gli acini hanno raggiunto il perfetto stadio di maturazione e le uve vengono quindi vinificate in rosso in parte a grappolo intero. La fermentazione alcolica si realizza a contatto con le bucce con tecniche di estrazione delicate e, una volta concluso il processo fermentativo, il vino viene posto a invecchiare in botti di rovere francese per il 10-20% nuove. Dopo circa un anno di maturazione si procede infine con l’imbottigliamento. Nel calice, il Pommard 1er Cru ‘Clos des Arvelets’ di Mark Haisma esibisce una bella veste rosso granato intenso. L’olfatto è descritto da vividi, eleganti e complessi profumi di ciliegia e susina matura, frutti di bosco, violetta ed erbe aromatiche, accompagnati da cenni di scorza di arancia candita, cacao in polvere e spezie scure. Assaggio strutturato e avvolgente, pieno e succoso, dai tannini giovani e ben presenti che guidano la lunghissima persistenza fruttata e speziata.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per mark haisma volnay 1er cru, costo di 149.9 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mark Haisma
Il produttore di origine australiana Mark Haisma introduce il suo Volnay 1er Cru ‘Les Fremiets’, un’etichetta prestigiosa che rispecchia il carattere solare dei Pinot Noir della Côte de Beaune. L’AOC di Volnay prende il nome dall’omonimo comune situato a sud della città di Beaune, al confine con il villaggio di Pommard, e questa zona è considerata fin da tempi remoti come una delle più vocate di tutta la Côte d’Or per quanto riguarda la produzione di vini rossi. Il suo nome deriva da un’antica divinità celtica delle acque chiamata “de Volen”. Il climat di ‘Les Fremiets’ è localizzato nell’estremità nord-orientale della AOC, proprio al confine con Pommard, lungo la “cintura dei Premier Cru” di Volnay. Mark Haisma ‘Les Fremiets’ Volnay Premier Cru è un Pinot Noir in purezza da viti radicate su terreni rocciosi su sottosuolo di marna. Inoltre, al contrario di altri cru di Volnay, a ‘Les Fremiets’ si ritrova una discreta percentuale di ferro che dona un colore rossiccio più simile ai suoli di Pommard. A seguito della vendemmia i grappoli vengono vinificati in parte interi con fermentazione alcolica a contatto con le bucce. Le tecniche di macerazione applicate sono gentili, in modo tale da favorire l’estrazione dei soli composti nobili contenuti nelle bucce. Successivamente, il liquido viene posto a invecchiare in piccole botti di rovere francese, nuove al 10-20%, per un periodo di circa un anno. Il Volnay 1er Cru ‘Les Fremiets’ del produttore Mark Haisma è di colore rosso granato intenso dalle sfumature violacee. Il ventaglio aromatico si apre su profumi di marasca, prugna matura, frutti di bosco e petali di rosa, presto raggiunti da cenni balsamici e delicati ricordi speziati e minerali. Sviluppo gustativo pieno, intenso e avvolgente, dotato di una trama tannica setosa e di un finale persistente.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine pavelot pernand vergelesses blanc ventuto a 69.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Pavelot ed è venduto da Callmewine.com
Il Pernand Vergelesses Blanc Domaine Pavelot incarna una lunga tradizione familiare che affonda le sue radici nel XVII secolo a Pernand-Vergelesses, in Francia. Attualmente, la gestione dell'azienda di 9,5 ettari è affidata a Lise e Luc Pavelot, fratello e sorella, che seguono le orme del padre Régis e del nonno Maurice. La certificazione biologica dal 2009 e la lavorazione manuale dei vigneti riflettono un impegno costante per la salute del suolo, delle viti e dei vini, nel rispetto dell'ambiente circostante e delle persone che lo abitano. La filosofia di Domaine Pavelot nel creare vini come il Vergelesses Blanc si esprime attraverso pratiche sostenibili, biologiche e tradizionali. I terreni vengono lavorati con l'aratro, come una volta, e viene utilizzato esclusivamente il compost organico per fertilizzare i terreni. Questo vino è frutto dell'unione di uve provenienti da diverse zone intorno al Domaine, tra cui Les Belles Filles, Les Quartiers, La Morand e Sur Herbeux. La vinificazione avviene in vasche di cemento con l'utilizzo di lieviti indigeni per circa 17 giorni e, dopo questa fase, il vino subisce un affinamento in botti, di cui il 10% sono di nuova fattura, per un periodo di 12 mesi. Successivamente, continua il suo percorso evolutivo per ulteriori 8 mesi in vasche d'acciaio. Questa combinazione di legno e acciaio conferisce al Pernand Vergelesses Blanc una complessità strutturale davvero elevata. I suoli, caratterizzati da una struttura di limo argilloso basato su calcare e marna, donano al Pernand Vergelesses Blanc Domaine Pavelot una freschezza minerale con note agrumate, rendendolo accessibile sin dalla giovinezza. Questo vino si presenta nel calice con un colore verde-dorato e un bouquet floreale. Il palato rivela una ricca intensità di frutta e un'acidità vivace senza eccessi. Le particolari fasi di vinificazione in acciaio e barrique, il lungo affinamento e l'assenza di filtrazione enfatizzano la complessità e l'eleganza di questo vino.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per maison champy villages pernand vergelesses venduto 65.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Maison Champy
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2018; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 93pt;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per maison champy villages pernand vergelesses, costo di 65.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Maison Champy
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 93pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per mark haisma saint romain blanc venduto 80.5 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mark Haisma
Mark Haisma, produttore di origine australiana trapiantato in Borgogna, presenta il Saint-Romain Blanc ‘Le Jarron’, un’etichetta della Côte d’Or dalla personalità raffinata e leggermente esotica. L’Appellation d’Origine Controllée di Saint-Romain prende il nome dall’omonimo comune della Côte de Beaune attorno al quale si sviluppa. Al contrario della maggior parte delle AOC dell’areale che sono situate lungo la scarpata principale della Côte d’Or, i vigneti di Saint-Romain si trovano in una valle laterale che si estende verso l’altopiano della vicina Hautes Côtes de Beaune. A testimonianza della sua notevole vocazione vinicola, questo territorio è stato tra i primi della regione dove i Celti e i Romani iniziarono a coltivare la vite. ‘Le Jarron’ Saint-Romain Blanc Mark Haisma è un 100% Chardonnay da viti allevate su suoli ricchi di marne calcaree intercalate da strati di argilla, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 400 metri sul livello del mare. I grappoli vengono raccolti a mano quando hanno raggiunto l’equilibrio ideale tra zuccheri e acidi e sono quindi vinificati in bianco attraverso pressatura soffice e fermentazione alcolica tradizionale. Il conseguente periodo di invecchiamento si protrae per diversi mesi e ha luogo in botti di rovere francese da 500 litri, con un uso del legno ben ponderato. Segue l’imbottigliamento e un ulteriore breve riposo in vetro prima dell’uscita. Il Saint-Romain Blanc ‘Le Jarron’ di Mark Haisma possiede una tonalità giallo paglierino dai riflessi dorati. Il ventaglio aromatico si apre su percezioni di albicocca, mango e ananas, combinate a cenni floreali e a irresistibili note dolci e cremose di mandorla e burro salato. Il sorso è fine ed elegante, sapido e avvolgente, dotato di rinfrescanti ritorni di agrumi e di un finale minerale che persiste a lungo al palato.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per mark haisma volnay la cave, costo di 82 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mark Haisma
Il Volnay ‘La Cave’ della cantina di Mark Haisma si configura come un Pinot Noir della Borgogna croccante, dinamico e complesso allo stesso tempo. Il climat di ‘La Cave’ è situato nella parte settentrionale della AOC di Volnay, appena al di fuori dell’omonimo comune della Côte de Beaune. Dopo essersi trasferito dall’Australia, dove lavorava come enologo presso la cantina Yarra Yering, alla Francia, Mark Haisma ha stabilito la propria cantina nel comune di Gevrey-Chambertin, dove ha iniziato a produrre vino in parte da vigne di proprietà e in parte da uve acquistate presso fidati viticoltori della regione. Fin da subito Mark si è calato nella realtà borgognona e i suoi vini sono un autentico riflesso dei vari climat di provenienza. Mark Haisma Volnay ‘La Cave’ è un 100% Pinot Noir da piante che poggiano su suoli rocciosi caratterizzati da un’abbondante presenza di marne e da un basso contenuto di sostanza organica. Alla raccolta manuale segue la vinificazione in rosso delle uve con una parte dei grappoli non diraspati. La fermentazione alcolica si realizza a contatto con le bucce e, successivamente, la massa viene travasata in piccole botti di rovere francese, nuove al 10-20%, per l’invecchiamento di circa un anno che precede l’imbottigliamento e la definitiva uscita sul mercato. Il Volnay ‘La Cave’ di Mark Haisma ha un colore rosso granato brillante e luminoso. La trama olfattiva è raccontata da affascinanti suggestioni fruttate di mora, mirtillo, ribes e lamponi, combinate a lievi sentori affumicati e a richiami floreali di petali di violetta. Sviluppo gustativo croccante e succoso, sapido e dinamico, caratterizzato da ottima freschezza e tannini giovani e ben presenti. Il consiglio è di abbinare questo Volnay a preparazioni a base di carni di volatili come l’anatra o il fagiano.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per mark haisma gevrey chambertin 2021, costo di 103 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mark Haisma
Lo Gevrey-Chambertin di Mark Haisma si configura come un’interpretazione di Pinot Noir strutturata e complessa, caratteristiche proprie di questa celebre AOC della Côte de Nuits. L’Appellation di Gevrey-Chambertin, istituita nel settembre del 1936, prende il nome dall’omonimo villaggio ed è esclusivamente riservata a vini rossi da Pinot Noir. Tipicamente, le parcelle di questa AOC classificate come “Village” sono impiantate su terreni composti da calcare e calciti brune, spesso con presenza di marne coperte da strati di ghiaia e limo rosso trasportati nel corso del tempo dal vicino altopiano. Mark Haisma Gevrey-Chambertin ha origine da sole uve Pinot Noir cresciute su terreni spiccatamente calcarei. Quando gli acini hanno raggiunto la piena maturazione si procede con la raccolta manuale delle uve accompagnata da un’accurata cernita. I grappoli vengono quindi ammostati per circa metà della massa interi in grandi vasche di cemento, dove la fermentazione alcolica occorre in maniera lenta e graduale a contatto con le bucce, con tecniche di estrazione delicate. Terminato il processo fermentativo, il liquido è travasato in piccole botti di rovere di più passaggi per l’invecchiamento di 12 mesi che precede l’imbottigliamento e l’ulteriore breve riposo in vetro prima dell’uscita sul mercato. Lo Gevrey-Chambertin del produttore Mark Haisma ha un colore rosso rubino intenso. Il complesso bouquet aromatico spazia tra croccanti sensazioni fruttate e floreali di lampone, mora, ciliegia e violetta, ammorbidite da sentori di tabacco, spezie dolci e vaniglia dovuti al passaggio in legno. In bocca risulta strutturato, pieno e avvolgente, egregiamente bilanciato dalla brillante freschezza e i tannini fini e vellutati che lasciano posto al durevole finale lievemente salino.
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