Trova consigli, opinioni e caratteristiche su castello sala antinori marchesi venduto 25.66 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Castello della Sala (Antinori) ed è venduto da Xtrawine.com
p Il strong San Giovanni della Sala /strong viene prodotto da strong Antinori /strong nei terreni adiacenti il strong Castello /strong strong della /strong strong Sala /strong , antico castello medievale costruito nel strong 1350 /strong , da sostenitori venuti in Italia con Carlo Magno con l’obiettivo di conquistare strong Orvieto /strong . La famiglia Antinori data l’alta vocazione del territorio per la produzione di strong vini /strong strong bianchi /strong , nel strong 1940 /strong decise di acquistare il castello ormai trascurato da decenni, e riportarlo alla magnificenza di un tempo. Nei strong 170 /strong strong ettari /strong di terreno si producono solo vitigni bianchi, fatta eccezione solo per il pinot nero, sia autoctoni che non, per poter esprimere con ogni vino una strong visione /strong strong moderna /strong strong di un terroir antico /strong . La cantina ha una concezione moderna di vinificazione ed è stata ideata per garantire qualità e freschezza nei vini prodotti, senza però ledere la storica cantina già presente dal XVI secolo nei sotterranei della roccaforte. /p p strong L’Antinori /strong strong San /strong strong Giovanni /strong strong della /strong strong Sala /strong nasce da un strong blend /strong di uve autoctone, strong Grechetto /strong e strong Procanico /strong , con il strong Pinot /strong strong Bianco /strong e il strong Viognier /strong per produrre un strong Orvieto /strong strong Classico /strong strong DOC /strong che racconti uno stile nuovo e tutto suo. I 4 vitigni, coltivati in un suolo tendenzialmente argilloso e ricco di conchiglie fossili, vengono vendemmiati durante tutto il mese di settembre. Parte del mosto viene macerato a freddo a contatto con le bucce per circa 6 ore a circa 10°C mentre la restante parte viene pressata. La strong vinificazione /strong , per esaltare le caratteristiche di ogni varietà, avviene strong separatamente in serbatoi d’acciaio /strong inox a 16°C. L’affinamento arriva sui propri lieviti per alcuni mesi per migliorare struttura ed eleganza prima di essere assemblato e successivamente imbottigliato. Il San Giovanni della Sala viene prodotto dal strong 1990 /strong si riconosce per la sua intensità e freschezza e l’esplosione fruttata al palato. /p
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Il Chianti Classico La Porta di Vertine è il tributo di Bertinga al territorio di Gaiole in Chianti, protagonista delle pagine più importanti ed antiche della storia del vino Toscano. Il nome, acquisito assieme al vigneto dalla precedente proprietà, è un richiamo immediato al piccolo borgo medievale di Vertine alle cui porte di trova lomonimo vigneto. Un porzione di terreno vitato iconica ed estremamente vocata, la varietà autoctona per eccellenza ed una vinificazione volta ad esaltarne il connubio attraverso la neutralità del cemento e del vetro.
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