Trova consigli, opinioni e caratteristiche su nestarec milan rosso fork n venduto 34.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Nestarec Milan ed è venduto da Callmewine.com
Il Rosso ‘Forks ‘n’ Knives’ di Milan Nestarec è un’etichetta dalla personalità leggiadra e conviviale, mai stancante, prodotta attraverso un blend di uve a bacca nera. Con i suoi vini, il giovane produttore artigianale Milan Nestarec si è imposto come un punto di riferimento nel panorama enologico della Moravia, zona vitivinicola della Repubblica Ceca. Il nome “forchette e coltelli” e la divertente etichetta suggeriscono come questo vino dia il meglio di sé a tavola. Infatti, attraverso l’accessibilità e versatilità del ‘Forks ‘n’ Knives’ Milan intende sottolineare come per lui il consumo del vino non debba essere limitato a momenti speciali, bensì dovrebbe divenire una parte fondamentale dei pasti di tutti i giorni. Milan Nestarec produce il suo Rosso ‘Forks ‘n’ Knives’ nella località di Moravský Žižkov partendo da un assemblaggio dei vitigni Pinot Nero, Blaufränkisch e Saint Laurent. I vigneti, di circa 25 anni di età, sono coltivati in biologico su terreni di matrice argillosa, posti a 210 metri di altitudine. Dopo la raccolta manuale le uve vengono diraspate ma non pigiate, al fine di evitare estrazioni eccessive, con la successiva fermentazione alcolica che occorre in maniera spontanea in vasche di acciaio inox. La macerazione sulle bucce si protrae per oltre 35 giorni complessivi mentre il conseguente periodo di maturazione di qualche mese ha luogo in botti di rovere francese e austriaco usate. Lungo l’intera lavorazione la massa non subisce poi alcuna operazione di chiarifica, filtrazione e solfitazione. Rosso ciliegia è il colore del ‘Forks ‘n’ Knives’ Milan Nestarec, che al naso rivela netti sentori di amarena e frutti di bosco, uniti a gradevoli note vegetali e terrose. Il gusto è dinamico, molto succoso e fruttato, fresco e dal tannino piacevole. Un vino rosso ceco pensato per il consumo immediato, meglio se a tavola in un clima conviviale.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su rieffel cremant d alsace extra venduto 39.4 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Rieffel ed è venduto da Callmewine.com
Il Cremant d’Alsace Extra Brut del produttore artigianale Lucas Rieffel è un Metodo Classico dalla personalità equilibrata e fine che ha poco da invidiare ai più blasonati Champagne. Si tratta di un blend di Auxerrois Blanc, Pinot Gris e Riesling Renano, vitigni tradizionalmente coltivati in Alsazia. In particolare, l’Auxerrois Blanc, conosciuto anche con il nome di Pinot Auxerrois, è frutto di un incrocio naturale tra il Gouais Blanc e il Pinot, medesima combinazione genetica che ha dato origine allo Chardonnay. L’Auxerrois apporta un corpo pieno e una bassa acidità, compensata in questo blend dalla presenza del Riesling Renano che invece dona freschezza e verticalità. Rieffel Cremant d’Alsace Extra Brut viene elaborato a partire da un assemblaggio di Auxerrois Blanc (45%), Pinot Gris (30%) e Riesling Renano (25%), varietà coltivate a regime biologico e biodinamico su terreni ricchi di calcare. Dopo la raccolta manuale e la soffice pressatura, il mosto fermenta in barrique di terzo e quarto passaggio grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Al termine del processo fermentativo e dopo un breve periodo di riposo, la base spumante viene posta in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, con circa 30 mesi di affinamento sui lieviti. Segue il degorgement e il dosage Extra Brut. Il Cremant d’Alsace Rieffel Extra Brut è di colore giallo paglierino con effervescenza fine e numerosa. L’olfatto offre spunti di mela gialla, ginestra e gelsomino, combinati a note di scorza di limone, pasticceria e petricore. Sorso morbido e intenso, molto sapido e rinfrescante, dalla bollicina fine ma presente che esalta la vena aromatica sul finale. Un Cremant di eccezionale versatilità nell’abbinamento cibo-vino in quanto può accompagnare con successo antipasti e primi piatti sia di mare sia di terra.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per van de sype frizzante ancestrale, costo di 32.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Van de Sype
Il Rosato Frizzante Ancestrale del produttore belga Sebastian Van de Sype è un Metodo Ancestrale emiliano dall’animo vivace e brioso realizzato secondo pratiche artigianali. Il progetto enoico di Sebastian Van de Sype ha preso vita ufficialmente nel 2020 sulle colline di Castelvetro di Modena, luogo scelto dal vignaiolo per la sua avventura dopo oltre 10 anni di esperienza come ingegnere della Formula 1. Nel suo progetto, basato sul Lambrusco di Grasparossa e sulla vinificazione secondo il Metodo Ancestrale, Sebastian può vantare un supporter d’eccezione: Frank Cornelissen, suo connazionale e amico, tra i massimi interpreti artigianali dell’Etna. L’Ancestrale Van de Sype Rosato Frizzante ha origine da una combinazione di uve Lambrusco di Grasparossa di Castelvetro (90%) e Trebbiano Modenese (10%), provenienti da viti di 20 anni di età allevate a regime biologico certificato. Dopo la raccolta, effettuata a mano, i grappoli vengono pressati interi in maniera soffice, senza alcuna macerazione, con il mosto così ricavato che va incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox tramite pied de cuve. Quando il processo fermentativo non è ancora del tutto terminato il liquido viene imbottigliato così da sviluppare un’effervescenza spontanea in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale. L’affinamento sui lieviti si protrae per circa 12 mesi, al termine dei quali viene effettuata la sboccatura senza successivo dosaggio. Lungo l’intera lavorazione il vino non subisce poi alcuna operazione di chiarifica o filtrazione. Rosa cerasuolo vivace è l’aspetto visivo del Frizzante Ancestrale Rosato di Sebastian Van de Sype, che al naso evidenzia interessanti sentori di fragolina, prugna e ibisco, uniti a cenni di lievito. Il gusto è succoso, agile e ruspante, caratterizzato da vivace freschezza e da una chiusura fragrante.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su artesano vintners parellatxa 2021 ventuto a 25.2 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Artesano Vintners ed è venduto da Callmewine.com
‘Parellatxa’ Artesano Vintners è un vino rosso catalano di grande scorrevolezza nato da un inusuale blend di Parellada, vitigno autoctono a bacca bianca, Garnatxa Negre e Cabernet Franc. La cantina Artesano Vintners, letteralmente “vignaioli artigianali”, è stata fondata nel 2016 in Catalogna dai produttori neozelandesi Mike Shepherd e Alex Craighead con l’obiettivo di realizzare vini di autentica territorialità attraverso un approccio enologico minimalista. Alex già gestisce Kindeli, una cantina artigianale neozelandese, mentre Mike è da anni impegnato come enologo a Barcellona. Artesano Vintners ‘Parellatxa’ Tinto è elaborato a partire da un assemblaggio di Parellada (40%), Garnatxa Negre (30%) e Cabernet Franc (30%), coltivati a regime biologico su suoli ricchi di gesso e argilla. Le diverse varietà sono vendemmiate insieme a mano e le uve rosse vengono quindi ammostate con le bucce mentre quelle di Parellada sono pressate in maniera soffice. La co-fermentazione alcolica spontanea si accompagna a una breve macerazione carbonica e dopo la maturazione di qualche mese in vasche di acciaio inox la massa è imbottigliata senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione. Inoltre, lungo l’intero processo di lavorazione non viene impiegato alcun coadiuvante e additivo enologico, compresa la solforosa. Il blend catalano ‘Parellada’ della realtà viticola Artesano Vintners possiede una bella colorazione rosso rubino. Il corredo aromatico si compone di sentori di mirtillo rosso, frutti di bosco e macchia mediterranea che incontrano piacevoli ricordi terrosi e salini. L’assaggio, autentico, puro e di gradevole rusticità, mostra spiccata freschezza, corpo leggero e tannini fini, caratteristiche che ne determinano la straordinaria dinamicità e bevibilità.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su cornelissen frank munjebel rosso cs venduto 135 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Cornelissen Frank ed è venduto da Callmewine.com
Il Munjebel Rosso “CS" di Frank Cornellissen fa parte delle etichette d’eccellenza della gamma del vignaiolo d’origine belga, che si è affermato come uno dei produttori artigianali più quotati dell’area etnea. È un rosso realizzato con Nerello Mascalese in purezza, il vitigno autoctono del territorio. Le uve, che provengono da vecchie vigne site in uno dei più pregiati cru della tenuta, esprimono vini di estrema qualità e finezza, capaci di restituire quelle caratteristiche note sapide e minerali tipiche dei suoli d’origine vulcanica. È un vino di grande eleganza, con aromi raffinati, persistenti e con una bella freschezza, che ne rende la beva piacevolissima e scorrevole. Il Rosso “CS" nasce nella tenuta etnea di Frank Cornellissen, che si estende per circa 19 ettari in località Solicchiata, nel territorio comunale di Castiglione di Sicilia. È sul versante nord del vulcano, che il celebre vigneron ha deciso di intraprendere un percorso personale, con l’intento di valorizzare i singoli cru. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra i 650 e i 980 metri sul livello del mare e possono beneficiare di un clima soleggiato ma fresco e ventilato, con notevoli sbalzi termici tra il giorno e la notte. I suoi vini sono una vera e sincera espressione delle migliori caratteristiche varietali del Nerello Mascalese e dei terreni composti dal disfacimento di materiale lavico di sciare delle eruzioni del Mongibello. Nascono così etichette di prestigio, ricche di personalità e curate ancora con passione artigianale. Il “CS" Rosso Munjebel è un vino che esprime in modo diretto il connubio tra Nerello Mascalese e i suoli vulcanici dell’Etna. Le vigne di oltre 80 anni sono coltivate nel cru Chiusa Spagnola in Contrada Zottorino, a circa 620 metri d’altitudine. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni e la macerazione sulle bucce dura circa 60 giorni. Il vino matura in grandi vasche di vetroresina per alcuni mesi prima d’essere imbottigliato. La scelta di non utilizzare il legno, porta in primo piano il nitore espressivo e il carattere distintivo del vitigno e del terroir. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino chiaro, con leggere sfumature granato. Il bouquet regala aromi di lampone, fragoline, frutti di bosco a bacca rossa, sentori speziati e di erbe selvatiche della macchia mediterranea. Il sorso è lungo e profondo, teso ed energico, con tannini vivi e una piacevole chiusura su toni minerali.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su mateus nicolau de almeida douro venduto 38.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Mateus Nicolau de Almeida ed è venduto da Callmewine.com
Il produttore lusitano Mateus Nicolau de Almeida presenta il Douro Rosso ‘Alfa’, un’etichetta artigianale dallo spirito genuino che evoca una sincera dimensione ancestrale. La linea ‘Curral Teles’, cui appartiene il Douro Rosso ‘Alfa’, comprende espressioni che nascono dai vigneti che circonda Adega do Savel, la cantina guidata da Mateus Nicolau assieme alla moglie Teresa Ameztoy e situata a Vila Nova de Foz Côa. Le etichette di questa gamma sono definite dallo stesso produttore come “vini umani”, in quanto riflesso dell’influenza dell’uomo sul vino, dalla scelta del vitigno fino alla modalità di invecchiamento. Queste bottiglie vengono prodotte in quantità limitata solamente in alcune annate sulla base delle esperienze di cantina e sono intitolate con le lettere dell’alfabeto greco, in onore degli esperimenti che venivano effettuati nelle accademie dell’antica Grecia. Il Douro Rosso ‘Alfa’ Curral Teles Mateus Nicolau de Almeida viene prodotto a partire da sole uve rosse biologiche del territorio vinificate secondo pratiche adottate in antichità dai Romani e dai monaci cistercensi. Dopo la raccolta manuale i grappoli interi sono posti nel calcatórium, un tino di granito aperto e poco profondo, dove vengono pigiati con i piedi per 3 ore. La conseguente fermentazione alcolica occorre spontaneamente grazie alla presenza dei soli lieviti indigeni in vasche di cemento e sempre in cemento ha luogo la fase di maturazione di 8 mesi che precede l’imbottigliamento finale. Nel calice, il Curral Teles ‘Alfa’ Douro Rosso di Mateus Nicolau de Almeida rivela una colorazione rosso rubino brillante. Il quadro olfattivo è dipinto da suggestioni di frutti di bosco, ciliegia ed erbe aromatiche, ornate da delicati richiami pepati. Ricco ed energico l’assaggio, dotato di succosa freschezza e tannini morbidi a guida dell’epilogo scorrevole.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per francesco cadinu cannonau sardegna perdas, costo di 31.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Francesco Cadinu
Il ‘Perdas Longas’ si configura come il vino rosso di introduzione al territorio e allo stile propri del produttore artigianale Francesco Cadinu. Siamo a Mamoiada, in provincia di Nuoro, in uno dei contesti vitivinicoli più vocati della Sardegna, dove questa realtà produttiva nutre l’antica tradizione del luogo. Fondata ufficialmente nel 2015, la cantina può vantare una storia ben più datata, testimoniata dalla presenza di viti ultracentenarie quasi esclusivamente di Cannonau, vitigno principe dell’areale. Nel rispetto della terra, la conduzione agronomica persegue un’agricoltura sostenibile, integrata da principi di biodinamica. Il nome “Perdas Longas”, che significa “pietre lunghe”, deriva dall’appellativo di una delle vecchie vigne che fornisce le uve per la realizzazione di questa bottiglia. Francesco Cadinu ‘Perdas Longas’ costituisce un’espressione di Cannonau in purezza da viti di circa 70 anni di età allevate ad alberello. I ceppi sono radicati su suoli di granito in disfacimento a 650 metri di altitudine. Durante la raccolta manuale si effettua un’accurata selezione delle uve, le quali sono successivamente ammostate e poste a fermentare in legno grazie all’azione dei soli lieviti indigeni, con svolgimento della fermentazione malolattica. Il seguente invecchiamento ha luogo in botti di castagno per un periodo di 14 mesi e prosegue ulteriormente in bottiglia. Il Cannonau sardo ‘Perdas Longas’ di Francesco Cadinu possiede una tonalità rosso rubino scuro. Intenso e complesso il bagaglio olfattivo, definito da aromi di frutta a polpa rossa matura che si fondono a percezioni di legno pregiato. Sorso strutturato, caldo e articolato, dalla fine trama tannica che sostiene la naturale morbidezza, in un finale rotondo e duraturo. Un Cannonau identitario che esprime fedelmente il terroir da cui discende.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per skerk vitovska 2021 venduto 41.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Skerk
La Vitovska di Skerk è uno strepitoso bianco di confine, testimone di una delle migliori mani nel mondo del vino artigianale. Quando si parla di Sandi Skerk e dei suoi vini si parla a nostro parere di uno dei produttori più sensibili del Carso, in grado come pochi altri di coniugare l'apporto vigorose delle bucce in fase di vinificazione ad uno stile che risulta sempre essere elegante e godibile. Lo scenario è quello del lembo di terra che separa Italia e Slovenia, e le pratiche in vigna sono volte al totale rispetto dell'integrità di pianta e frutto, pertanto è bandito l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi. A farla da padroni sono ovviamente gli straordinari vitigni autoctoni locali quali Vitovska e Malvasia affiancati da vitigni ormai diventati patrimonio locale quali Sauvignon e Pinot Grigio. Bottiglie davvero strepitose, che hanno il potere di unire chiunque vi si approcci. La Vitoska di Skerk è prodotta con uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate ad Ograde, spartiacque tra Italia e Slovenia. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura biologica, pertanto sono bandite sostanze chimiche aiutandosi solo con un po'di rame e zolfo. In cantina si procede con la stessa mentalità, pertanto si procede con fermentazione alcolica spontanea in botti di legno e macerazione per qualche giorno sulle bucce. Nessuna chiarifica o filtrazione prima dell'imbottigliamento. Il vino Vitovska di Skerk si presenta nel calice con un ammaliante veste ambrata. Il naso è straordinario per come congiunge spontaneità e definizione, e squaderna note di pesca melba, erbe spontanee, miele ed eucalipto. All'assaggio il liquido colpisce per la sua tattilità suadente e cremosa oltre che per la sua carica salina che ne allunga la persistenza in maniera notevole. Una bottiglia esperienziale.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su marco cabernet franc frank 2022 venduto 25.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Marco Sara ed è venduto da Callmewine.com
Il Cabernet Franc “Frank” di Marco Sara è un rosso dal profilo aromatico inebriante, che incarna fedelmente i tratti del noto vitigno bordolese senza pesantezze o sovrastrutture. Tra i produttori di vino artigianale dei Colli Orientali Friulani, Marco Sara è un punto di riferimento certo, da quando nel 2000 ha preso in mano le redini della cantina di famiglia dandole una spinta verso una direzione precisa. Una ventata di freschezza, insieme ad un'idea chiara riguardo all'approccio agronomico e in cantina, hanno portato Marco a convertire tutte le vigne al regime biologico senza che alcuna sostanza chimica o di sintesi interferisca con l'equilibrio naturale, proseguendo coerentemente in cantina. Artigianalità a tutti gli effetti dunque, unita ad una competenza enologica che permette a Marco di ottenere liquidi dalla coinvolgente espressività, ma sempre ricamati e giocati sulla finezza. Il “Frank” Cabernet Franc è prodotto con uve in purezza dell'omonimo vitigno, provenienti da viti di età compresa tra i 20 e i 60 anni di età e che poggiano su suoli ricchi di marne arenarie. In vigna come già accennato si seguono i dettami dell'agricoltura biologica, mentre in cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea in barrique di secondo passaggio e macerazione di 20 giorni sulle bucce. Il liquido affina per 12 mesi sempre in barrique usate e viene imbottigliato senza subire chiarifiche nè filtrazioni. Il vino “Frank” si palesa nel calice con veste rubina intensa e luminosa. Naso ammaliante e caratterizzato da sferzate vegetali che riconducono al varietale, con sentori di pomodoro, rabarbaro, china e friggitello. Il sorso è succoso e ritmato, perfettamente bilanciato tra freschezza e tannino levigato, e dotato di una persistenza notevole che sfuma su ritorni balsamici. Pura seta.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per agricola ancestrale vino i venduto 40.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Agricola Ancestrale
Il ‘Vino I’ della realtà vitivinicola Agricola Ancestrale si configura come un bianco macerato dall’espressione sapida e delicatamente aromatica, frutto di una visione produttiva artigianale. Agricola Ancestrale è la piccola tenuta di Giuseppe Mascoli, produttore che nel 2015 ha avviato il proprio progetto enoico all’interno del comune di Malfa, nella bellissima isola di Salina. Giuseppe è partito da una combinazione di ingredienti unici: terreni di origine vulcanica, vecchie vigne quasi interamente a piede franco, un clima salmastro e mediterraneo e una piattaforma varietale che comprende Corinto Nero, Nerello Mascalese, Malvasia delle Lipari e Catarratto. Da questi peculiari presupposti Giuseppe ricava espressioni sincere e genuine, in grado di trasmettere nel calice l’essenza di Salina. Agricola Ancestrale ‘Vino I’ ha origine da uve bianche cresciute secondo pratiche sostenibili su terreni di origine vulcanica in un clima tipicamente mediterraneo. Le viti hanno un’età compresa tra i 60 e i 70 anni e, dopo la raccolta manuale, i grappoli vengono pigiati e ammostati in anfore di terracotta dove la fermentazione alcolica si realizza spontaneamente grazie alla sola presenza dei lieviti indigeni con macerazione sulle bucce. All’esame visivo, il bianco macerato ‘Vino I’ di Agricola Ancestrale esprime una colorazione giallo paglierino intenso tendente al dorato. Spiccatamente evocativo il bouquet, definito da profumi di arancia, scorza di limone, canditi ed erbe mediterranee, contornati da piacevoli cenni di mandorla e salsedine. Lo sviluppo gustativo si mostra dinamico e fragrante, molto sapido e fresco, dal corpo avvolgente che si accompagna a una leggerissima sensazione tannica. Questo vino bianco rappresenta il complemento ideale a vari primi e secondi piatti di mare.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su gatta nicola negus 2019 venduto 60.5 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Gatta Nicola ed è venduto da Callmewine.com
Il ‘Negus’ del noto produttore artigianale Nicola Gatta è un vino rosso ricco di fascino e personalità prodotto attraverso la tecnica della macerazione semi-carbonica. Nonostante si sia affermato per l’eccezionale qualità dei propri spumanti Metodo Classico, Nicola Gatta si dedica anche alla coltivazione di varietà a bacca nera destinate a vini rossi fermi. Tra queste spiccano il Barbera, il Marzemino, la Schiava e l’Incrocio Terzi, vitigni allevati a pergola nella prima piccolissima vigna del nonno, impiantata oltre 60 anni fa. L’età dei filari contribuisce alle basse rese in uva, compensate da una maggiore concentrazione e qualità dei grappoli. Nicola Gatta ‘Negus’ consta di un assemblaggio di uve rosse coltivate seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica, senza il ricorso a pesticidi, diserbanti e altri prodotti chimici di sintesi, su suoli calcarei posti a un’altitudine di 400 metri sul livello del mare. La vendemmia è effettuata a mano e i grappoli vengono quindi vinificati interi tramite macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica spontanea condotta dai soli lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Durante l’intero processo di lavorazione è poi escluso il ricorso a operazioni di correzione, stabilizzazione, chiarifica e filtrazione, nel massimo rispetto del carattere puro del vino. Il vino rosso ‘Negus’ del vignaiolo bresciano Nicola Gatta è di colore rosso rubino intenso. Dal calice affiorano vividi sentori fruttati e floreali che richiamano il mirtillo, il ribes nero, la rosa e il geranio, uniti a sfumature balsamiche e suggestioni di spezie. Eccezionale l’equilibrio al palato, dove il corpo delicato, la freschezza succosa e la morbida trama tannica convivono in armonia definendo un sorso di grande intensità e carattere, ricco di ritorni fruttati e floreali coerenti con l’olfatto.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su poppelvej pinot noir vicissitudes of venduto 31.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Poppelvej ed è venduto da Callmewine.com
Il Pinot Noir ‘Vicissitudes of Life’ è un’etichetta artigianale molto croccante che nasce nel South Australia dall’entusiasmo del produttore Uffe Deichmann di Poppelvej. Siamo nella zona di McLaren Vale, territorio affascinante che con il suo clima mediterraneo si è affermato come una delle aree più vocate verso la viticoltura di tutta l’Australia. Qui Uffe produce vini libero da schemi e costrizioni, assecondando il proprio istinto e abbracciando un’enologia minimalista altamente artigianale. Il Pinot Noir Poppelvej ‘Vicissitudes of Life’ nasce da sole uve Pinot Nero coltivate nella zona meridionale di Adelaide Hills adottando pratiche sostenibili ispirate all’agricoltura biologica. In cantina l’80% delle uve viene diraspato a mano, con il restante 20% vinificato a grappolo intero, e la massa è quindi pigiata in maniera delicata con i piedi. La fermentazione alcolica avviene in maniera spontanea grazie alla sola azione dei lieviti naturalmente presenti sugli acini e nell’ambiente di vinificazione, accompagnata da 3 settimane di contatto tra il mosto e le bucce con parziale macerazione semi-carbonica. Concluso il processo fermentativo il vino è posto a maturare per 5 mesi sulle fecce fini in botti di legno neutro esausto, allo scopo di non apportare invadenti sentori di legno. Lungo l’intero processo produttivo è poi escluso l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per dosi molto basse di solfiti unicamente quando il vino lo richiede. Il ‘Vicissitudes of Life’ Pinot Noir di Poppelvej ha un colore rosso rubino luminoso. L’olfatto si compone di profumi intriganti di ciliegia, ribes rosso e violetta, accompagnati da note di eucalipto e cenni di alloro e pepe nero. Il sorso è succoso, energico e beverino, anche grazie alla croccante freschezza che guida il finale fine e persistente.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su florian capitaine vouvray sec 2022 venduto 26.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Florian Le Capitaine ed è venduto da Callmewine.com
Il Vouvray Sec del produttore artigianale Florian Le Capitaine è uno Chenin Blanc della Valle della Loira che colpisce per il suo calibro fresco e minerale, tratti caratteristici della denominazione di Vouvray. Florian è un produttore indipendente figlio di un viticoltore, che nel 2017 ha deciso di mettersi in proprio per dare sfogo alla propria idea di vino. I Vouvray prodotti dal vignaiolo provengono dalla parcella ‘Les Aumones’, pregiato vigneto situato sulle prime pendici del comune di Rochecorbon, proprio a ridosso del fiume Loira. Florian Le Capitaine Vouvray Sec deriva da sole uve Chenin Blanc cresciute a regime biologico certificato su terreni collinari esposti a pieno sud e affacciati sul fiume Loira. I suoli sono contraddistinti da un’alta presenza di argilla e calcare e la raccolta dei grappoli viene effettuata rigorosamente a mano. In cantina le uve sono vinificate attraverso un approccio poco interventista, con il mosto fiore ottenuto dalla pressatura molto delicata dei grappoli che va incontro a fermentazione alcolica spontanea in botti di rovere, senza impiego di enzimi e additivi, inclusa la solforosa. Anche la successiva fase di maturazione ha luogo in botti di rovere di più passaggi, contenitori nei quali il vino riposa per circa 4 mesi sulle fecce fini prima dell’imbottigliamento finale, effettuato escludendo qualsiasi operazione di chiarifica. Il Vouvray Sec Florian Le Capitaine è dotato di un colore giallo paglierino tenue dai brillanti riflessi dorati. L’olfatto si articola su seducenti profumi di pera, mandarino e miele, accompagnati da una raffinata vena minerale che ricorda la pietra e il sale. Sviluppo gustativo secco e molto fresco, di ottimo equilibrio, con un finale morbido e salino di buona persistenza sulle note fruttate e minerali avvertite al naso.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine houillon rouge canne 2021 ventuto a 56.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Houillon ed è venduto da Callmewine.com
Domaine Houillon Rouge ‘Canne’ rappresenta un’etichetta dallo stile elegante e succoso realizzata nella zona di Vaucluse, nel Rodano Meridionale, dai coniugi Aurélien e Charlotte Houillon. Aurélien può vantare una lunga esperienza come socio del Domaine Pierre Overnoy, rinomato produttore artigianale della regione vinicola di Jura. Nel 2017, assieme alla moglie Charlotte, il vigneron ha individuato una tenuta nel comune di Faucon, ai piedi del Mont Ventoux, dove oggi gestisce 9 ettari di vigneti circondati da boschi. Il Rouge ‘Canne’ Domaine Houillon viene prodotto tramite un assemblaggio di Grenache Noir (70%) e Syrah (30%), varietà allevate in accordo ai principi dell’agricoltura biodinamica su terreni argilloso-calcarei, caratterizzati da minore presenza di sabbia. Alla vendemmia manuale segue la totale diraspatura delle uve, che vengono quindi vinificate con fermentazione alcolica spontanea e ben 10 settimane di macerazione sulle bucce. La maturazione di diversi mesi ha luogo esclusivamente in vasche di acciaio inox e il vino viene infine imbottigliato senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione e senza aggiunte di solforosa. Inoltre, durante la vinificazione è escluso il ricorso a enzimi e coadiuvanti enologici mentre i travasi e gli spostamenti avvengono per gravità, senza quindi stressare il vino. Nel calice, il ‘Canne’ Rouge di Domaine Houillon rivela una bella veste rosso rubino luminoso. Il ventaglio aromatico si apre su profumi fruttati di ciliegie in confettura e frutti di bosco, presto raggiunti da suadenti percezioni floreali e cenni di spezie dolci. Succoso e intenso il gusto, dotato di una trama tannica fine e ben integrata che accompagna il finale molto persistente sulle sensazioni avvertite all’olfatto. Nonostante risulti molto godibile già in gioventù, questo vino rosso può soltanto migliorare con qualche ulteriore anno di invecchiamento.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clairin the spirit of haiti ventuto a 51.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clairin - The Spirit of Haiti ed è venduto da Callmewine.com
Il Clairin Sajous incarna l’essenza e la ruralità del distillato tradizionale del popolo di Haiti ed è prodotto da un produttore locale creolo chiamato Michel Sejous. Si tratta di una piccola produzione artigianale che, prima di essere scoperta e commercializzata da Velier nell’ambito del progetto di valorizzazione The Spirit of Haiti, veniva smerciata e venduta sfusa a Port-au-Prince, capitale di Haiti. La distilleria di Michel Sajous si chiama Chelo e si trova nella regione di Saint Michel de l’Attalaye, dove la famiglia di Michel porta avanti una piccola attività di distillazione dal 1960. La distilleria consiste in una piccola struttura coperta sotto cui si trova un alambicco artigianale discontinuo a fuoco diretto ed è circondata da una piantagione di canna da zucchero che si estende per 30 ettari. La famiglia Sejous coltiva da decenni senza prodotti chimici varietà autoctone, tra i quali spicca una varietà rara e antica di canna da zucchero chiamata ‘cristalline’, da cui viene prodotto questo Clairin. Il succo di canna viene ottenuto manualmente da una pressatura che, molto spesso, include centinaia di api e farfalle attirate dagli intensi e dolci profumi di questa varietà. La tecnica di Michel consiste poi nel concentrare il mosto ottenuto esponendolo ai vapori ottenuti dalla combustione dei residui di pressatura, chiamati bagassa. In questo modo il puro succo di canna da zucchero può essere conservato per più di un anno prima della fermentazione, che avviene in maniera spontanea e selvaggia. Il Clairin di Michel Sajous è stato selezionato e commercializzato dalla società di distribuzione Velier come una delle più autentiche, complesse e interessanti espressioni di Clairin, il rum bianco agricolo del popolo di Haiti, ancora oggi prodotto localmente da 532 piccole distillerie. Questa espressione sembra riassumere in magistralmente quel sincretismo tra pratiche africane e tradizioni coloniali che identificano la cultura creola dei Caraibi e ne costituiscono l’essenza. Si tratta di un distillato naturalmente rustico e selvaggio, dai sentori vegetali e tropicali, di grande intensità aromatica e forte impatto emotivo.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cornelissen frank munjebel rosso cd ventuto a 100 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cornelissen Frank ed è venduto da Callmewine.com
Il produttore Frank Cornelissen presenta il Rosso Munjbel ‘CD’, un Nerello Mascalese dal memorabile profilo aromatico floreale e minerale che riflette il carattere della prestigiosa contrada di appartenenza: Calderara Sottana. Di origine belga, Frank Cornelissen si è affermato per lo stile artigianale e altamente qualitativo della sua produzione fin da quando, nei primi anni 2000, intraprese la propria avventura vitivinicola a Castiglione di Sicilia, sul versante settentrionale del vulcano. Il rispetto dell’ambiente è stato da sempre un presupposto essenziale per Frank, valore perseguito escludendo qualsiasi trattamento con prodotti chimici di sintesi. Il Rosso Munjbel ‘CD’ di Frank Cornelissen nasce da sole uve Nerello Mascalese cresciute all’interno della contrada Calderara Sottana, nel comune di Randazzo. Le piante, di oltre 40 anni di età, poggiano su terreni ricchi di scheletro esposti a settentrione e collocati a un’altitudine di 610 metri sul livello del mare. Alla raccolta manuale segue la diraspatura e la leggera pigiatura delle uve, con l’avvio della fermentazione alcolica che si realizza grazie ai lieviti indigeni attraverso la tecnica del pied de cuve. La macerazione sulle bucce si protrae per ben 60 giorni, al termine dei quali la massa inizia il suo periodo di maturazione di 18 mesi in vasche neutre di vetroresina con una capacità da 1.200 a 2.500 litri. La definitiva uscita sul mercato avviene dopo ulteriori 18 mesi di affinamento in bottiglia. Il colore del Frank Cornelissen Munjbel ‘CD’ è rosso rubino luminoso. Il complesso e affascinante olfatto si articola su aromi di frutti rossi, buccia di pesca, scorza di arancia, geranio e rosa che incontrano sensazioni balsamiche di anice e ricordi minerali di pietra focaia. Al palato è elegante e fine, con la croccante freschezza accompagnata da tannini integrati in un persistente finale salino.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su santa barbara gin mossi ventuto a 64.9 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Santa Barbara ed è venduto da Callmewine.com
Il Gin “Mossi” Santa Barbara è un distillato che nasce tra le splendide colline della zona di Jesi. Si tratta di un gin artigianale realizzato da uno dei più importanti produttori di vino del territorio, che ha voluto cimentarsi anche nel settore dei distillati. Il risultato è un’etichetta dal volto classico, con aromi ispirati alle versioni tradizionali di questo famoso spirits nord europeo. Dominato dall’aroma classico del ginepro e da sottili sfumature speziate, è perfetto da degustare liscio o da utilizzare per preparare un ottimo Gin&Tonic; o raffinati cocktail. Il “Mossi” è un Gin prodotta da Santa Barbara, una tra le più dinamiche cantine della zona del Verdicchio dei Castelli di Jesi. La curiosità e il desiderio di sperimentare di Stefano Antonucci, hanno condotto alla realizzazione di una bottiglia molto interessante. La ricetta del distillato è assolutamente segreta e oltre al ginepro contiene una serie di erbe, radici, cortecce e spezie di eccellente livello qualitativo. Il gin nasce da una sapiente miscela di diversi distillati, alcolati, olii essenziali, ed essenze provenienti dalla profumeria di alta gamma, accuratamente selezionati per ottenere un gusto fresco e armonioso. Le botaniche sono lavorate secondo le più antiche tradizioni, con lunghe infusioni, in modo da estrarre tutti i preziosi profumi e aromi. Le distillazioni sono realizzate con minuziosa perizia, con l’obiettivo di ottenere la massima purezza e intensità. Il Gin “Mossi” di Santa Barbara è un distillato realizzato in modo impeccabile, dedicato a chi ama scoprire il gusto originale di un Gin che nasce nelle terre del Verdicchio. Alla vista si presenta trasparente, brillante e cristallino, assolutamente incolore. Il profilo olfattivo è particolarmente raffinato e sottile con eleganti profumi di delicate spezie orientali, di erbe officinali, arbusti spontanei della macchia mediterranea, fragranti sfumature di scorza d’agrumi, cenni di fiori bianchi, avvolti in un balsamico sottofondo di bacche di ginepro appena colte. Al palato è caldo e morbido, con aromi sfaccettati e complessi, che tessono una limpida ed elegante trama espressiva. Il finale è molto persistente, con una chiusura connotata da fresche note balsamiche e piacevoli cenni speziati.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per matteo rigoni rospic 2020 venduto 28.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Matteo Rigoni
Il ‘Rospic’ di Matteo Rigoni si configura come un taglio bordolese dall’animo genuino, nato sui Colli Berici da una visione produttiva sinceramente artigianale. Dietro questa etichetta si cela la scelta di Matteo di puntare con decisione sui vitigni internazionali, che secondo l’esperienza del produttore lasciano maggiore spazio d’espressione al territorio di quanto non facciano le varietà tradizionali del Vicentino, esaltando in tal modo le caratteristiche del terroir. Per tale motivo al momento dei nuovi impianti la scelta di Matteo è ricaduta su varietà come il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Cabernet Franc, il Sauvignon Blanc e lo Chardonnay, coltivate dal vignaiolo in un’ottica di sincero rispetto verso la salute dell’ambiente. Il ‘Rospic’ del vignaiolo Matteo Rigoni viene prodotto attraverso un assemblaggio dei vitigni di origine bordolese Merlot (45%), Cabernet Sauvignon (45%) e Cabernet Franc (10%), tutte varietà allevate a regime biologico certificato nel comune di Val Liona, sui Colli Berici, precisamente in località Giacomelli. Le viti hanno circa 20 anni di età e crescono su terreni ferrosi a un’altitudine compresa tra i 180 e i 200 metri sul livello del mare, con esposizione sud-ovest. La raccolta è effettuata a mano e i grappoli sono quindi diraspati e successivamente ammostati in anfore d’argilla da 750 litri per la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da 18 giorni di macerazione sulle bucce. Concluso il processo fermentativo il vino è posto a maturare per un mese in vasche di acciaio e successivamente ancora in anfora per circa 10 mesi fino al definitivo imbottigliamento. Lungo l’intera lavorazione è poi escluso il ricorso a operazioni di chiarifica o filtrazione. Matteo Rigoni ‘Rospic’ si presenta nel calice con una veste rosso rubino intenso. Al naso emergono vividi e complessi sentori di mora, prugna, olive, terra bagnata e chiodo di garofano. Il sorso, intenso e avvolgente, è definito da dinamica freschezza e tannini decisi, nonché da un finale gustativo secco e fruttato.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine houillon rouge canne magnum ventuto a 97 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Houillon ed è venduto da Callmewine.com
Domaine Houillon Rouge ‘Canne’ rappresenta un’etichetta dallo stile elegante e succoso realizzata nella zona di Vaucluse, nel Rodano Meridionale, dai coniugi Aurélien e Charlotte Houillon. Aurélien può vantare una lunga esperienza come socio del Domaine Pierre Overnoy, rinomato produttore artigianale della regione vinicola di Jura. Nel 2017, assieme alla moglie Charlotte, il vigneron ha individuato una tenuta nel comune di Faucon, ai piedi del Mont Ventoux, dove oggi gestisce 9 ettari di vigneti circondati da boschi. Il Rouge ‘Canne’ Domaine Houillon viene prodotto tramite un assemblaggio di Grenache Noir (70%) e Syrah (30%), varietà allevate in accordo ai principi dell’agricoltura biodinamica su terreni argilloso-calcarei, caratterizzati da minore presenza di sabbia. Alla vendemmia manuale segue la totale diraspatura delle uve, che vengono quindi vinificate con fermentazione alcolica spontanea e ben 10 settimane di macerazione sulle bucce. La maturazione di diversi mesi ha luogo esclusivamente in vasche di acciaio inox e il vino viene infine imbottigliato senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione e senza aggiunte di solforosa. Inoltre, durante la vinificazione è escluso il ricorso a enzimi e coadiuvanti enologici mentre i travasi e gli spostamenti avvengono per gravità, senza quindi stressare il vino. Nel calice, il ‘Canne’ Rouge di Domaine Houillon rivela una bella veste rosso rubino luminoso. Il ventaglio aromatico si apre su profumi fruttati di ciliegie in confettura e frutti di bosco, presto raggiunti da suadenti percezioni floreali e cenni di spezie dolci. Succoso e intenso il gusto, dotato di una trama tannica fine e ben integrata che accompagna il finale molto persistente sulle sensazioni avvertite all’olfatto. Nonostante risulti molto godibile già in gioventù, questo vino rosso può soltanto migliorare con qualche ulteriore anno di invecchiamento.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su denis jeandeau vir cless 2019 venduto 58.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Denis Jeandeau ed è venduto da Callmewine.com
Il Viré-Clessé di Denis Jeandeau rappresenta uno Chardonnay ricco ma bilanciato, elegante interpretazione di questa AOC del Mâconnais. Il giovane produttore artigianale Denis Jeandeau, dopo aver conseguito il diploma in Viticoltura ed Enologia e aver collezionato una serie di esperienze in Francia e all’estero, ha avviato il suo piccolo Domaine nel 2006. Gli unici vigneti di proprietà di Denis si trovano proprio a Viré-Clessé e si estendono per un solo ettaro. Tuttavia, egli coltiva con cura e in regime biologico le uve che acquista, raccogliendole personalmente una volta giunte a maturazione. Denis Jeandeau Viré-Clessé deriva da sole uve Chardonnay cresciute su suoli composti da strati di argilla e marne calcaree. Le piante hanno un’età di circa 40 anni e sono condotte a regime biologico certificato. La vendemmia si esegue interamente a mano e i grappoli vengono quindi delicatamente pressati interi, con la fermentazione che si verifica spontaneamente in botti di legno grazie all’azione dei soli lieviti indigeni. Anche il conseguente periodo di elevazione di circa 12 mesi ha luogo in botti di rovere, di diversi passaggi. Durante l’intero processo di lavorazione il vino non subisce alcuna chiarifica o filtrazione, al fine di non snaturare l’identità del terroir. Alla vista, il Viré-Clessé del vigneron borgognone Denis Jeandeau assume un’affascinante colorazione giallo paglierino dai riflessi dorati. Ricco e articolato il corredo aromatico, descritto da sentori di frutta matura e agrumi uniti a dolci percezioni di fiori bianchi e miele. Gusto elegante, pieno ed equilibrato, dal duraturo sviluppo fresco e sapido. Grazie alla sua capacità di associare concentrazione e agilità, quest’etichetta può accompagnare una vasta gamma di pietanze di media struttura, sia di mare sia di terra.
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