Scopri informazioni, consigli e prezzi per abbattitore temperature per 5 teglie, costo di 2437.56 € : si colloca nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto è venduto da Projectfood ed è realizzato da
Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 5 Teglie GN 1/1 o 5 Teglie 600x400 L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L' abbattitore Projectfood presenta vari programmi, tra cui: Abbattimento positivo (+3°C) 15 Kg +90 °C > +3 °C preimpostati Abbattimento negativo (surgelazione a -18 °C) 10 Kg +90 °C > -18 °C L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-35°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andiamo ad abbattere. Infatti, soprattutto nei prodotti di un certo volume, come gli arrosti o le teglie di ragù, la parte esterna dei cibi si congela immediatamente, mentre quella interna, il cuore, ha bisogno di più tempo per raggiungere la stessa temperatura. Con la sonda al cuore riusciamo dunque a misurare la temperatura esatta al cuore del nostro cibo. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L'abbattitore è accessoriato da un gruppo refrigerante facilmente accessibile che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di +38°C e con 60% di umidità relativa. L'abbattitore è dotato di controllo elettronico con interfaccia display LCD. E' un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox 304. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione spessore 60 mm Lo sbrinamento è manuale temporizzato (bacinella raccolta acqua di sbrinamento formato GN 1/1 altezza 40, inclusa). Sopra l'abbattitore si può posizionare un forno. Resistenza anti-condensa sulla cornice di battuta della porta. DOTAZIONE DI SERIE: - LA SONDA CAMERA; - LA SONDA AL CUORE; - I SUPPORTI PER LE GRIGLIE.
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9502927642666
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su abbattitore temperature per 15 teglie venduto 5610.78 € , presente nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto appartiene al ed è venduto da Projectfood
+3° 10 kg +90° > -18°)"}" data-sheets-userformat="{"2":14915,"3":{"1":0},"4":{"1":3,"3":2},"9":0,"12":0,"14":{"1":2,"2":0},"15":"Arial","16":10}">Abbattitore di temperature per 15 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (45 kg +90° > +3° 35 kg +90° > -18°) L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L'abbattitore Projectfood presenta 5 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 45 kg +90° > +3° in 90 Minuti Abbattimento negativo (surgelazione a -18°C) 35 kg +90° > -18° in 240 Minuti Temporizzato (120 Minuti - 240 Minuti ) Funzione Gelato Funzione Frost-boost L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-38°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L'abbattitore è dotato di un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E' un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox aisi 304. L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno spessore di 75 mm Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente estraibile. Lo sbrinamento è automatico Bacinella GN1/1 per raccolta acqua non inclusa DOTAZIONE DI SERIE: - Sonda Camera - Sonda al cuore - Supporti per le teglie
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9507983774344
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su abbattitore temperature per 5 teglie venduto 1706.78 € , presente nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto appartiene al ed è venduto da Projectfood
Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 5 Teglie GN 1/1 o 5 Teglie 600x400 L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L' abbattitore Projectfood presenta 2 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 20 Kg +90 °C > +3 °C preimpostati Abbattimento negativo (surgelazione a -18 °C) 15 Kg +90 °C > -18 °C L'abbattitore è dotato di controllo elettronico DIXEL con 4 programmi memorizzabili e personalizzabili a seconda delle proprie necessità L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-35°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). il macchinario agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L'abbattitore presenta un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E' un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente realizzata in Acciaio Inox. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente rimovibile L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno spessore di 65 mm Lo sbrinamento è automatico con evaporazione dell'acqua in automatico Sopra l'abbattitore si può posizionare un forno. Presenta inoltre una resistenza anti-condensa sulla cornice di battuta della porta. DOTAZIONE DI SERIE: - LA SONDA CAMERA; - LA SONDA AL CUORE;
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9504921842714
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su abbattitore temperature per 5 teglie venduto 1584.78 € , presente nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto appartiene al ed è venduto da Projectfood
+3° 10 kg +90° > -18°)"}" data-sheets-userformat="{"2":14915,"3":{"1":0},"4":{"1":3,"3":2},"9":0,"12":0,"14":{"1":2,"2":0},"15":"Arial","16":10}">Abbattitore di temperature per 5 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (15 kg +90° > +3° 10 kg +90° > -18°) L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L'abbattitore Projectfood presenta 5 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 15 kg +90° > +3° in 90 Minuti Abbattimento negativo (surgelazione a -18°C) - 10 kg +90° > -18° in 240 Minuti Temporizzato (120 Minuti - 240 Minuti ) Funzione Gelato Funzione Frost-boost L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-38°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L'abbattitore è dotato di un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E' un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox aisi 304. L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno spessore di 60 mm Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente estraibile. Lo sbrinamento è automatico Bacinella GN1/1 per raccolta acqua non inclusa DOTAZIONE DI SERIE: - La sonda camera; - La sonda al cuore; - Supporti per le griglie.
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9501313194581
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su abbattitore temperature per 10 teglie venduto 2926.78 € , presente nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto appartiene al ed è venduto da Projectfood
Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 10 Teglie GN 1/1 o 5 Teglie 600x400 L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L' abbattitore Projectfood presenta 2 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 40 Kg +90 °C > +3 °C preimpostati Abbattimento negativo (surgelazione a -18 °C) 28 Kg +90 °C > -18 °C L'abbattitore è dotato di controllo elettronico DIXEL con 4 programmi memorizzabili e personalizzabili a seconda delle proprie necessità L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-35°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). il macchinario agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L'abbattitore presenta un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E' un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente realizzata in Acciaio Inox. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente rimovibile L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno spessore di 65 mm Lo sbrinamento è automatico con evaporazione dell'acqua in automatico Sopra l'abbattitore si può posizionare un forno. Presenta inoltre una resistenza anti-condensa sulla cornice di battuta della porta. DOTAZIONE DI SERIE: - LA SONDA CAMERA; - LA SONDA AL CUORE;
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9503194142941
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su abbattitore temperature per 7 teglie ventuto a 3536.78 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Attrezzature per la ristorazione, prodotto da ed è venduto da Projectfood
+3° 10 kg +90° > -18°)"}" data-sheets-userformat="{"2":14915,"3":{"1":0},"4":{"1":3,"3":2},"9":0,"12":0,"14":{"1":2,"2":0},"15":"Arial","16":10}">Abbattitore di temperature per 7 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (23 kg +90° > +3° 18 kg +90° > -18°) L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L'abbattitore Projectfood presenta 5 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 23 kg +90° > +3° in 90 Minuti Abbattimento negativo (surgelazione a -18°C) - 18 kg +90° > -18° in 240 Minuti Temporizzato (120 Minuti - 240 Minuti ) Funzione Gelato Funzione Frost-boost L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-38°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L'abbattitore è dotato di un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E' un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox aisi 304. L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno spessore di 75 mm Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente estraibile. Lo sbrinamento è automatico Bacinella GN1/1 per raccolta acqua non inclusa DOTAZIONE DI SERIE: - Sonda Camera - Sonda al cuore - Supporti per le teglie
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9503735647829
Trova informazioni, consigli e prezzi per abbattitore temperature per 10 teglie venduto 3965 € , presente nella categoria Attrezzature per la ristorazione, questo prodotto è venduto da Projectfood ed è realizzato da
Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 10 Teglie GN 1/1 o 5 Teglie 600x400 L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L' abbattitore Projectfood presenta vari programmi, tra cui: Abbattimento positivo (+3°C) 32 Kg +90 °C > +3 °C preimpostati Abbattimento negativo (surgelazione a -18 °C) 22 Kg +90 °C > -18 °C L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-35°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andiamo ad abbattere. Infatti, soprattutto nei prodotti di un certo volume, come gli arrosti o le teglie di ragù, la parte esterna dei cibi si congela immediatamente, mentre quella interna, il cuore, ha bisogno di più tempo per raggiungere la stessa temperatura. Con la sonda al cuore riusciamo dunque a misurare la temperatura esatta al cuore del nostro cibo. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L'abbattitore è accessoriato da un gruppo refrigerante facilmente accessibile che presenta un compressore studiato per poter lavorare con una resa del 100% fino ad una temperatura massima, dell’ambiente in cui è posto, di +38°C e con 60% di umidità relativa. L'abbattitore è dotato di controllo elettronico con interfaccia display LCD. E' un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox 304. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente asportabile e gli angoli interni sono arrotondati in modo da facilitarne una rapida e corretta pulizia. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione spessore 60 mm Lo sbrinamento è manuale temporizzato (bacinella raccolta acqua di sbrinamento formato GN 1/1 altezza 40, inclusa). Sopra l'abbattitore si può posizionare un forno. Resistenza anti-condensa sulla cornice di battuta della porta. DOTAZIONE DI SERIE: - LA SONDA CAMERA; - LA SONDA AL CUORE; - I SUPPORTI PER LE GRIGLIE.
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9504996734525
Scopri informazioni, consigli e prezzi per abbattitore temperature per 10 teglie, costo di 3414.78 € : si colloca nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto è venduto da Projectfood ed è realizzato da
+3° 10 kg +90° > -18°)"}" data-sheets-userformat="{"2":14915,"3":{"1":0},"4":{"1":3,"3":2},"9":0,"12":0,"14":{"1":2,"2":0},"15":"Arial","16":10}">Abbattitore di temperature per 10 teglie GN 1/1 o EN 60x40 (25 kg +90° > +3° 20 kg +90° > -18°) L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L'abbattitore Projectfood presenta 5 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 25 kg +90° > +3° in 90 Minuti Abbattimento negativo (surgelazione a -18°C) - 20 kg +90° > -18° in 240 Minuti Temporizzato (120 Minuti - 240 Minuti ) Funzione Gelato Funzione Frost-boost L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-38°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). L'abbattitore è dotato di un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R290 E' un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente in Acciaio Inox aisi 304. L’abbattitore di temperatura agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno spessore di 75 mm Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente estraibile. Lo sbrinamento è automatico Bacinella GN1/1 per raccolta acqua non inclusa DOTAZIONE DI SERIE: - Sonda Camera - Sonda Camera - Supporti per le teglie
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9509311786524
Scopri informazioni, consigli e prezzi per abbattitore temperature compatto per 3, costo di 2071.56 € : si colloca nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto è venduto da Projectfood ed è realizzato da
Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 3 Teglie GN 1/1 L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti evitando la formazione di batteri nocivi, mantenendo inalterate le proprietà organolettiche. L' abbattitore Projectfood presenta 2 programmi diversi: Abbattimento positivo (+3°C) 8 Kg +90 °C > +3 °C preimpostati Abbattimento negativo (surgelazione a -18 °C) 5 Kg +90 °C > -18 °C L'abbattitore è dotato di controllo elettronico che permette di settare i cicli di abbattimento L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-35°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andremo ad abbattere. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). il macchinario agisce nel pieno rispetto della normativa HACCP. L'abbattitore presenta un gruppo refrigerante tropicalizzato con gas ecologico R452A E' un prodotto studiato per resistere nel tempo grazie alla struttura interamente realizzata in Acciaio Inox. Le porte sono dotate di chiusura automatica e posizione di apertura fissa a 100°, la guarnizione è magnetica facilmente rimovibile L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione con uno spessore di 50 mm Lo sbrinamento è automatico con evaporazione dell'acqua in automatico Sopra l'abbattitore si può posizionare un forno. Presenta inoltre una resistenza anti-condensa sulla cornice di battuta della porta. DOTAZIONE DI SERIE: - LA SONDA CAMERA; - LA SONDA AL CUORE;
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9508898196641
Scopri informazioni, consigli e prezzi per forcar abbattitore temperatura as1104n 3, costo di 2424.14 € : si colloca nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto è venduto da Attrezzatureprofessionali.com ed è realizzato da Forcar
Abbattitore di Temperatura AS1104N realizzato interamente in Acciaio Inox 18/10 Aisi 304, costruito con una struttura monoblocco e refrigerazione ventilata.- Finitura esterna satinata "scotch brite"- Perfettamente isolato all'interno, con uno spesso di isolamento di mm. 60 con schiuma ad alta densit
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su abbattitore temperatura 3 teglie gn1 ventuto a 2682.78 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Attrezzature per la ristorazione, prodotto da Icematic ed è venduto da Attrezzatureprofessionali.com
Abbattitore ST3 GN 1/1, nuovissimo prodotto perfetto per le cucine di alberghi, ristoranti e locali in genere. Indicato per l'abbattimento della temperatura di carne, pesce, gelato e alimenti di vario tipo. Si tratta di un macchina robusta e compatta, realizzata interamente in acciaio inox AISI 304:
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
Scopri informazioni, consigli e prezzi per abbattitore temperatura 3 teglie gn2, costo di 2305.8 € : si colloca nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto è venduto da Attrezzatureprofessionali.com ed è realizzato da Icematic
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su forcar abbattitore temperatura t3 3 venduto 1267.58 € , presente nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto appartiene al Forcar ed è venduto da Attrezzatureprofessionali.com
Struttura Monoblocco in Acciaio Inox Aisi 304. Finitura Esterna satinata "Scotch Brite", Spessore isolamento: 60 mm con Schiuma ad Alta Densità 42 Kg/m3.- Piedini regolabili in altezza- Cella interna con Angoli arrotondati per una miglior pulizia- Sonda per misurazione temperatura al Cuore in
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su forcar abbattitore temperatura ab1203 3 venduto 2098.4 € , presente nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto appartiene al Forcar ed è venduto da Attrezzatureprofessionali.com
Abbattitore di Temperatura AB1203 realizzato interamente in Acciaio Inox 18/10 Aisi 304, costruito con una struttura monoblocco e refrigerazione ventilata.- Finitura esterna satinata "scotch brite"- Isolamento di mm. 60 con schiuma ad alta densità 42 Kg/m3- Piedini realizzati sempre in Acciai
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
Scopri informazioni, consigli e prezzi per attrezzature professionali abbattitore, costo di 1157.78 € : si colloca nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto è venduto da Attrezzatureprofessionali.com ed è realizzato da Attrezzature Professionali
2 Funzioni principali: - Abbattimento +70° C / +3° C - Grazie al ciclo di abbattimento rapido, la temperatura del prodotto scende da +70°C a +3°C in Max 90 Minuti.- Surgelazione +70° C / -18° C - Grazie al ciclo di surgelazione rapida, la temperatura del prodotto
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
Scopri informazioni, consigli e prezzi per attrezzature professionali abbattitore, costo di 1047.98 € : si colloca nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto è venduto da Attrezzatureprofessionali.com ed è realizzato da Attrezzature Professionali
Abbattitore completamente realizzato in Acciaio Inossidabile, ad esclusione del fondo esterno in Acciaio Galvanizzato. Unità refrigerante tropicalizzata e facilmente estraibile di serie temperatura ambiente +43°C ed umidità relativa del 65% funzionante con gas R404A/R507. Made
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
Trova informazioni, consigli e prezzi per abbattitore temperature ciclo anisaki venduto 4390.78 € , presente nella categoria Attrezzature per la ristorazione, questo prodotto è venduto da Projectfood ed è realizzato da
Abbattitore di Temperature Digitale in Acciaio Inox, Predisposto per 5 Teglie GN 1/1 o 5 Teglie 600x400 L'Abbattitore è un prodotto fondamentale in tutte le cucine in quanto aumenta la qualità degli alimenti che servite ai vostri clienti e permette la sicurezza igienica alimentare. Il vantaggio di un rapido raffreddamento di un cibo è quello di mantenerne inalterate le proprietà organolettiche evitando la formazione di batteri nocivi. L' abbattitore Projectfood è programmabile sia per l 'abbattimento positivo (+3°C) sia per l'abbattimento negativo (surgelazione a -18°C) dei cibi introdotti freschi o già cotti con temperatura anche di 90 °C. L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-35°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. La sonda al cuore (o sonda spillone) serve a verificare la temperatura "al cuore", cioè esattamente al centro dei prodotti che andiamo ad abbattere. Infatti, soprattutto nei prodotti di un certo volume, come gli arrosti o le teglie di ragù, la parte esterna dei cibi si congela immediatamente, mentre quella interna, il cuore, ha bisogno di più tempo per raggiungere la stessa temperatura. Con la sonda al cuore riusciamo dunque a misurare la temperatura esatta al cuore del nostro cibo. Essa non sarà necessaria nel caso di cibi con un volume molto ridotto (esempio pasta fresca). CARATTERISTICHE TECNICHE: - Scheda comandi LCD + encoder, multilingue, multisettore con possibilità di scegliere fra la modalità di abbattimento/congelamento a tempo o con sonda al cuore, intervenendo sui diversi parametri. -L’ isolamento è in poliuretano ad alta densità iniettato ad alta pressione spessore 55 mm -Lo sbrinamento è manuale temporizzato (bacinella raccolta acqua di sbrinamento formato GN 1/1 altezza 40, inclusa). -L'abbattitore raggiunge una temperatura di circa -30°C/-35°C in camera e di -18°C/-20°C al cuore. - SONDA MULTIPOINT: per il controllo costante delle temperature in camera e rilievo dei funzionamenti anomali, segnalando e memorizzando ogni eventuale scostamento. - HACCP ALARMS: La presenza di un allarme viene visualizzato sul display. Gli allarmi vengono registrati in una lista (30 allarmi in memoria). Tutte le attività sono memorizzate fino a n. 110 Sopra l'abbattitore si può posizionare un forno. PROGRAMMI /CICLI DI LAVORAZIONE: - I.F.R.: sistema brevettato di abbattimento positivo che in modo automatico ottimizza il processo per qualsiasi tipologia di alimento, indipendentemente dalla pezzatura e dalla quantità, prevenendone il suo congelamento superficiale, grazie all’utilizzo di una sonda spillone multipoint a tre sensori. - SOFT +3°C: ciclo effettuato mediante sonda al cuore o a tempo, idoneo per raffreddare alimenti fino a +3°C, utilizzando una temperatura camera intorno a 1°C. - HARD +3°C: ciclo effettuato mediante sonda al cuore o a tempo, idoneo per raffreddare alimenti fino a +3°C, utilizzando una temperatura camera variabile da -15°C a 1°C. - SOFT -18°C: ciclo effettuato mediante sonda al cuore o...
condizione: new
disponibilità: in_stock
EAN: 9508391519312
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su forcar abbattitore temperatura as1105n 5 venduto 2592.5 € , presente nella categoria Attrezzature per la ristorazione; questo prodotto appartiene al Forcar ed è venduto da Attrezzatureprofessionali.com
Abbattitore di Temperatura AS1105N costruito in Acciaio Inox 18/10 Aisi 304, con struttura monoblocco e refrigerazione ventilata.- Finitura esterna satinata "scotch brite"- Perfettamente isolato all'interno mm. 60 di spessore con schiuma ad alta densità 42 Kg/m3- Piedini realizzati sempre in
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su tecnodom abbattitore temperatura 7 teglie ventuto a 2507.1 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Attrezzature per la ristorazione, prodotto da Tecnodom ed è venduto da Attrezzatureprofessionali.com
Costruito interamente ed esternamente in Acciaio Inox Aisi 304. Porta con chiusura automatica e guarnizione magnetica. Pannello frontale Elettronico, per controllare la temperatura ed il tempo di abbattimento. 2 Funzioni principali: - Abbattimento +70° C / +3° C - Grazie al ciclo di ab
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su abbattitore temperatura st15 15 teglie ventuto a 6642.9 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Attrezzature per la ristorazione, prodotto da Icematic ed è venduto da Attrezzatureprofessionali.com
Nuova generazione degli abbatitori di temperatura Icematic ST15 GN 1/1, realizzato completamente in acciaio inox AISI 304, la macchina perfetta per grandi ristoranti, cucine, hotel. Ideale per abbatere velocemente la temperatura di carne, pesce, gelato e alimenti in genere. Si tratta di un macchina&
condizione: new
disponibilità: in_stock
costo di spedizione: -1
tempo di consegna: 1-3 giorni
