Trova informazioni, consigli e prezzi per sylvain pataille marsannay rouge clemengeots venduto 78 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Sylvain Pataille
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per sylvain pataille marsannay rouge 2022 venduto 61.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Sylvain Pataille
Sylvaine Pataille presenta il suo Marsannay Rouge, un elegante e incontaminato Pinot Noir borgognone. Con amore e dedizione, dal 1999 Sylvaine coltiva i suoi vigneti applicando i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica. Inoltre, le lavorazioni del terreno vengono effettuate unicamente con l’ausilio di un cavallo, al fine di evitare l’eccessivo compattamento del suolo e la perdita di sostanza organica. Localizzata nell’estremo nord della Côte de Nuits, la denominazione Marsannay ha una particolarità assoluta: è infatti la sola AOC Village dove è consentito produttore sia bianchi, sia rossi e sia rosati. Il Marsannay Rouge di Sylvain Pataille viene realizzato da sole viti di Pinot Noir di 30 anni, site su suoli argilloso-calcarei con componente di roccia ferrosa e marnosa. La raccolta avviene manualmente e la fermentazione alcolica a grappoli interi, condotta dai lieviti indigeni, ha luogo in contenitori di acciaio e in vasche di vetroresina, con qualche settimana di macerazione. Terminata questa fase del processo di vinificazione, la massa è posta in botti di rovere usate per l’invecchiamento di 12 mesi. Alla vista, il Pinot Noir Sylvaine Pataille Marsannay Rouge è di colore rosso rubino intenso. L’olfatto è giocato su sentori di ciliegia, prugna, frutti di bosco e spezie boschive, che si arricchiscono di richiami minerali, mentre il gusto risulta vellutato, raffinato e profondo, di piacevole componente fresco-sapida e dai setosi tannini ben integrati. Un’etichetta sincera ed emozionale, capace di proiettare i sensi tra le dolci colline della Côte de Nuits. Il suggerimento è quello di abbinarla a un piatto strutturato e succulento come la tradizionale boeuf bourguignon, un gustoso stufato di manzo cotto nel vino rosso.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sylvain pataille marsannay rouge clos venduto 99 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Sylvain Pataille ed è venduto da Callmewine.com
‘Clos du Roy’ Marsannay Rouge è una delle etichette di punta del vignaiolo borgognone Sylvain Pataille, il quale fa della naturalità e della raffinatezza gli attributi di spicco della sua produzione. Clos du Roy, localizzato alle porte di Digione, nell’estremo nord della Côte de Nuits, rappresenta uno dei climat più antichi, famosi e vocati dell’intera zona di Marsannay. D’altronde, non è un caso che la traduzione del nome di questa parcella vitata sia “clos del re”, a sottolinearne l’eccezionale pregio. “Clos” è un vocabolo enoico francese che indica un vigneto ben delimitato, circondato da un muretto. Sylvain Pataille Marsannay Rouge ‘Clos du Roy’ viene elaborato esclusivamente da uve Pinot Noir, prodotte da viti di età compresa fra i 15 e i 60 anni. I vigneti sono ubicati in collina, tra i 200 e i 300 metri di altitudine, su terreni di matrice argilloso-calcarea con esposizione sud-est e sono coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica. La raccolta avviene a mano e la fermentazione a grappolo intero si verifica spontaneamente in contenitori di vetroresina, con prolungata macerazione sulle bucce. Il seguente processo di maturazione si svolge in botti di legno usate per circa 24 mesi. Nel calice, il Marsannay ‘Clos du Roy’ Rouge di Sylvain Pataille si presenta con una tonalità rosso rubino scarico. Il panorama olfattivo è vasto, con sentori di frutta rossa, viola, spezie dolci, rabarbaro e terra, accompagnati a sfumature boisé. All’assaggio rivela autenticità e grande freschezza, nonché una progressione setosa e minerale che perdura a lungo. Espressione pura, longeva e di esemplare tipicità, che richiede un abbinamento importante come il tradizionale coq au vin, un galletto marinato nel vino rosso e cotto a lungo con lardo, funghi ed erbe aromatiche.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per sylvain pataille bourgogne rouge 2022 venduto 48.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Sylvain Pataille
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per sylvain pataille bourgogne aligot 2022 venduto 35.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Sylvain Pataille
Il Bourgogne Aligoté costituisce una delle etichette più apprezzate di Sylvain Pataille, vignaiolo di Marsannay, estremo settentrione della Côte de Nuits. Si tratta di un raffinato bianco agrumato e minerale, pregiata espressione della seconda varietà a bacca bianca maggiormente coltivata nella Regione. Anche se messo in ombra dal più celebre Chardonnay, l’Aligoté ha saputo conservare una discreta diffusione in virtù della sua maturazione precoce e della notevole resistenza al gelo, qualità che ne rendono più semplice la coltivazione rispetto ad altri vitigni. Tuttavia, se allevato e lavorato adeguatamente, puntando a una viticoltura di qualità, l’Aligoté può fornire grandi risultati, come dimostra quest’etichetta di Sylvain. Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté AOC è un’espressione in purezza dell’omonimo vitigno, allevato su colline a un’altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri. Le uve provengono da due diversi appezzamenti: uno caratterizzato da suoli calcarei e ciottolosi, l’altro con matrice argilloso-marnosa e con vigne di 50 anni di età media. Alla raccolta manuale segue la fermentazione alcolica spontanea, svolta tra acciaio e barrique senza controllo della temperatura. Anche il successivo invecchiamento si realizza in parte in vasche d’acciaio e in parte in piccole botti di rovere. L’Aligoté borgognone di Sylvaine Pataille possiede un colore giallo paglierino. Al naso si percepiscono fresche sensazioni di lime, zenzero e limone che si uniscono a note di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, pietra e cenni erbacei. Sorso verticale e profondo, definito da freschezza citrica e raffinata trama salina. Una grande interpretazione del vitigno e del territorio figlia di un produttore che sta contribuendo a porre in risalto l’intero areale di Marsannay.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sylvain pataille bourgogne aligot classique venduto 37.85 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Sylvain Pataille ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per jean fournier marsannay rouge trois venduto 87.5 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Jean Fournier
“Trois Terres” è l’interpretazione davvero unica di tre parcelle piuttosto diverse tra loro, sparpagliate sul territorio di Marsannay-la-Côte, per un totale di meno di un ettaro di superficie: Grandes Vignes, Les Grasses-Têtes e La Charme aux Prêtres, le ultime due in fase di promozione al rango di 1er Cru da parte dell’INAO, l’ente francese che sovrintende alle denominazioni di origine. Laurent Fournier, il giovane e abilissimo conduttore del Domaine Jean Fournier, mette mano a vecchie vigne di Pinot Noir con cadenze di maturazioni e caratteristiche di suoli piuttosto varie per realizzare una etichetta esclusiva, capace di sintetizzare il carattere di un intero villaggio, la punta più settentrionale della Côte d’Or. Denominatore comune di tutto il progetto rimane l’emblematica silhouette della torre di Marsannay tracciata su questa etichetta, al pari di tutte le bottiglie del Domaine. “Trois Terres” Vieilles Vignes sarebbe il nome più corretto per questa produzione del Domaine Jean Fournier: tra i 50 e i 60 anni si situa l’età delle viti che fruttificano per la realizzazione di questo Pinot Noir in purezza. Volendo evidenziare una caratteristica comune alle parcelle del nome si deve menzionare senza dubbio il minerale: Les Grasses-Têtes e La Charme aux Prêtres, perlomeno, sono vigneti caratterizzati da un evidente affioramento dello strato di roccia madre, che lascia ben pochi centimetri a disposizione di un suolo terroso. Le uve di questi appezzamenti vengono raccolte a maturità, con una prima selezione qualitativa operata già in fase di vendemmia, effettuata manualmente. Conferiti rapidamente in cantina, i grappoli vengono diraspati all’80% e fatti fermentare in maniera spontanea, grazie al lavoro dei soli lieviti indigeni. La pressatura delicata avviene in fase di fermentazione e le bucce e la parte dei raspi rimangono in macerazione fino al suo esaurimento. L’affinamento si svolge in botti di rovere, in massima parte nuove, per un periodo di almeno 18 mesi. Rubino delicato e limpido è l’aspetto del “Trois Terres”: una introduzione precisa della levità di questa realizzazione del Domaine Jean Fournier. Il naso è articolato e dinamico, con profumi che suggeriscono una fresca penombra boschiva: note profonde e scure di frutti di bosco, come mora e mirtillo, unite a sfumature floreali di iris e glicine. In seconda battuta avanzano sentori speziati, pungenti più che dolci, e una ventata di menta selvatica. L’assaggio si rivela elegante con una struttura interessante e un tannino molto fine in delicato equilibrio con la potente freschezza. Il finale è lungo, pulito, con vaghe e saporite note ematiche. Una bottiglia per un desco di classe: vellutata di funghi, aragosta in bellavista.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per jean fournier marsannay rouge chapitre venduto 64.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Jean Fournier
Il Domaine Jean Fournier introduce il Marsannay Rouge ‘Le Chapitre’, un’etichetta artigianale dotata di un fascino sublime e irresistibile che nasce nell’estremità settentrionale della Côte de Nuits, patria dei grandi Pinot Noir di Borgogna. La storia dietro a questa bottiglia è curiosa in quanto inizialmente la parcella ‘Le Chapitre’ non rientrava nell’AOC di Marsannay e pertanto Laurent Fournier, figlio di Jean e attuale proprietario del Domaine, commercializzava il vino sotto la generica denominazione regionale Bourgogne Rouge. Nel 2019, grazie alla revisione degli appezzamenti dell’AOC Marsannay, la parcella ‘Le Chapitre’ è stata riclassificata tra i cru della denominazione. ‘Le Chapitre’ Marsannay Rouge Domaine Jean Fournier è prodotto con sole uve Pinot Noir da vigne impiantate nel 1950 e nel 2010 su terreni costituiti prevalentemente da oolite e marne chiare, caratterizzati da un’esposizione a pieno est. In campo si rispettano i principi dell’agricoltura biologica, certificata dal 2008, e la vendemmia è effettuata interamente a mano. La vinificazione si basa sulla fermentazione alcolica spontanea in parte a grappolo intero mentre la conseguente fase di invecchiamento di un anno si svolge in botti di rovere francese da 228 e 600 litri, nuove per il 25%. A questo punto le due masse vengono assemblate e lasciate a riposo in tonneau per ulteriori 6 mesi fino all’imbottigliamento finale. Il Marsannay Rouge ‘Le Chapitre’ del Domaine Jean Fournier ha un colore rosso ciliegia intenso. Elegante e complesso il bouquet aromatico, composto da profumi di frutti rossi maturi come la ciliegia che si accompagnano a nuances floreali e speziate, con cenni di caffè a fare da cornice. L’assaggio mostra un equilibrio eccezionale tra l’avvolgente calore, la viva freschezza, l’inaspettata vena minerale e il tannino setoso.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per domaine charles audoin marsannay rouge, costo di 59.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Domaine Charles Audoin
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per maison louis latour marsannay rouge, costo di 51.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Maison Louis Latour
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2021; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 81pt;
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