Trova informazioni, consigli e prezzi per clos siguier cahors vieilles vignes venduto 23.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos Siguier
Le Clos Siguier Cahors Vieilles Vignes ‘Les Camille’ rappresenta una bottiglia francese capace di coniugare in maniera eccezionale profondità e leggiadria gustative. Le uve destinate a questo Cahors provengono da vecchi vigneti situati nell’altopiano di Causse. Qui, il Domaine Le Clos Siguier dà origine a etichette di sublime aderenza territoriale, elaborate prevalentemente con il vitigno Malbec, localmente chiamato anche Côt o Auxerrois. Questa varietà viene coltivata tramite un’agricoltura di impronta sostenibile e lavorata attraverso un approccio enologico minimalista, basato su interventi ridotti e non invasivi. Questi sono i fondamenti della filosofia produttiva della famiglia Bley, da secoli dedita alla viticoltura in quest’area della regione viticola del Sud Ouest. Il Cahors Vieilles Vignes ‘Les Camille’ della cantina Le Clos Siguier è un 100% Malbec da ceppi di circa 80 anni di età. Le piante, allevate a regime biologico, sono radicate su terreni costituiti da argilla rossa e calcare. Dopo la vendemmia manuale i grappoli sono diraspati e ammostati per la fermentazione alcolica spontanea, associata a 15-20 giorni di macerazione sulle bucce. La conseguente fase di invecchiamento ha luogo in botti di legno da 600 litri per un periodo compreso tra i 6 e i 10 mesi, al termine dei quali il vino è imbottigliato senza subire alcuna filtrazione. Il ‘Les Camille’ Clos Siguier Cahors Vieilles Vignes possiede una colorazione rosso granato vivace. Lo spettro aromatico è definito da descrittori fruttati di mora e mirtillo che si uniscono a note floreali di violetta e a gradevoli aromi speziati. In bocca risulta delicato e potente allo stesso tempo, dall’ottima freschezza e dai tannini setosi che anticipano il durevole epilogo coerente nelle sensazioni fruttate.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su krug champagne brut blanc de ventuto a 1530 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Krug ed è venduto da Callmewine.com
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Clos du Mesnil” è uno spumante più unico che raro della storica e importante cantina Krug, fondata a Reims nel 1843 dal sogno ambizioso di Joseph Krug: è da allora che, con pazienza e dedizione, la cantina produce ogni anno Champagne di altissima qualità. Prestando la massima attenzione a ogni elemento coinvolto nella produzione, oggi la sesta generazione della famiglia Krug continua a regalare ricordi ed emozioni a chi li sceglie, grazie a bottiglie nobili e sofisticate studiate al minimo dettaglio. Il “Clos du Mesnil” nasce da vitigni provenienti da un singolo appezzamento di terra nel cuore di Mesnil-sur-Oger, affascinante borgo molto importante per la produzione di Chardonnay nella Regione Champagne. Le vigne sono cintate da mura (clos in francese, per l’appunto), che proteggono le piante dal 1698, mantenendole sane e longeve. Dopo la vendemmia, Krug sceglie di usare per la prima fermentazione solo piccole botti di rovere con un’età media di venticinque anni, così che il legno, già maturo, non apporti alcuna caratteristica organolettica al vino in fermentazione. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, dove il vino sosta per almeno 12 anni sui lieviti. Uno spumante che prende il suo tempo e che, anno dopo anno, acquisisce sofisticatezza e importanza. Il Brut Blanc de Blancs “Clos du Mesnil” è uno Champagne giallo brillante dai riflessi dorati, con un perlage fine e persistente. Al naso colpisce il complesso bouquet di fiori freschi, agrumi, orzo e frutta secca, con una nota di zenzero candito che ritorna al palato. In bocca è fresco e morbido, e le sue note cremose ricordano le icone della pasticceria francese, come la madeleine, la tarte tatin, e la meringa al limone. Il sorso è piacevolmente avvolgente, dalla buona persistenza al palato che viene sorretta da una nota finale di spezie dolci. Un vino sorprendente ed emozionante, perfetto per festeggiare le occasioni più speciali!
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per mark haisma pommard 1er cru, costo di 140 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mark Haisma
Il Pommard 1er Cru ‘Clos des Arvelets’ del produttore australiano emigrato in Borgogna Mark Haisma è un Pinot Noir ampio ed elegante che esprime la struttura e longevità tipiche del territorio di Pommard, con un tocco di finezza in più proprio del climat. Mark ha per lungo tempo curato l’aspetto enologico della nota cantina Yarra Yering di Victoria, in Australia, per poi trasferirsi in Francia nel 2009 e iniziare a produrre vino in Borgogna e nel Rodano Settentrionale come micro-négociant, gestendo all’incirca 2 ettari di vigneti e acquistando le restanti uve da fidati viticoltori locali. La parcella di ‘Clos des Arvelets’ si trova nel cuore della denominazione di Pommard, appena al di fuori del villaggio. Mark Haisma Pommard 1er Cru ‘Clos des Arvelets’ nasce da sole uve Pinot Noir coltivate su terreni argilloso-calcarei ricchi di ferro. La raccolta è effettuata a mano quando gli acini hanno raggiunto il perfetto stadio di maturazione e le uve vengono quindi vinificate in rosso in parte a grappolo intero. La fermentazione alcolica si realizza a contatto con le bucce con tecniche di estrazione delicate e, una volta concluso il processo fermentativo, il vino viene posto a invecchiare in botti di rovere francese per il 10-20% nuove. Dopo circa un anno di maturazione si procede infine con l’imbottigliamento. Nel calice, il Pommard 1er Cru ‘Clos des Arvelets’ di Mark Haisma esibisce una bella veste rosso granato intenso. L’olfatto è descritto da vividi, eleganti e complessi profumi di ciliegia e susina matura, frutti di bosco, violetta ed erbe aromatiche, accompagnati da cenni di scorza di arancia candita, cacao in polvere e spezie scure. Assaggio strutturato e avvolgente, pieno e succoso, dai tannini giovani e ben presenti che guidano la lunghissima persistenza fruttata e speziata.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per domaine ponsot clos de roche, costo di 550 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine Ponsot
Il Grand Cru Clos de la Roche Vieilles Vignes del Domaine Ponsot è un grande Pinot Noir, che vede la luce nel territorio di Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits. Le sue origini risalgono al Clos Saint-Denis, creato nell’XI secolo per opera dei canonici di Vergy. I vigneti si trovano a un’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est. Il territorio di Clos de la Roche è caratterizzato da suoli poco profondi, ricchi di ciottoli, che poggiano su un substrato roccioso calcareo e da un clima fresco e ben soleggiato. Qui il Pinot Noir arriva a perfetta maturazione, esprimendo vini di rara eleganza e complessità. Il Clos de la Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot nasce in una zona ricca di storia. Già ai tempi del Medioevo, la zona di Clos de la Roche era coltivata a vigneto ed era conosciuta con lo stesso nome. La denominazione risale al tempo Celti, quando le grandi pietre venivano utilizzate dai Druidi per realizzare riti sacri. Una di queste pietre è presente sulla collina di Morey St. Denis, proprio nei pressi del vigneto di Clos de la Roche, nel lieu-dit Pierre Virant. Il lieu-dit conserva la stessa estensione di 4 ettari che aveva in origine, ma nel 1936, con la creazione delle Appellation della Bourgogne, la superficie del Clos de la Roche è stato allargato fino a 17 ettari e ha ricompreso i terreni limitrofi che lo circondano. Il Domaine Ponson possiede l’area più vasta, di ben 3,4 ettari di cui 3 all’interno dello storico lie-dit, la zona più pregiata in assoluto. Le uve sono vendemmiate manualmente a piena maturità fenolica e i grappoli selezionati direttamente in vigna. Le fermentazioni avvengono con macerazione sulle bucce in tini troncoconici aperti in rovere a temperatura controllata. L’invecchiamento si svolge in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte già usate, per un periodo di due anni. Il vino Grand Cru Clos de la Roche Vieilles Vignes Domaine Ponsot è un nettare di grande fascino, frutto di uve di vecchie vigne, che producono pochi grappoli di notevole concentrazione aromatica. È un rosso caratterizzato da una notevole struttura, unita a eleganza e longevità. Nel calice si presenta di colore rubino luminoso con lievi riflessi granato. Il bouquet regala profumi di violetta, lampone, marasca, ribes rosso, fragoline di bosco, cenni di erbe officinali, sottobosco e legni nobili. Al palato ha una tessitura tannica matura e vellutata, con aromi delicati e un finale fresco e molto persistente.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clos de mez fleurie la venduto 39.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clos de Mez ed è venduto da Callmewine.com
Il Fleurie “La Dot” della cantina francese Clos de Mez è un’etichetta raffinata ed elegante, che interpreta molto bene le caratteristiche di uno dei cru più quotati e ricercati della regione del Beaujolais. La zona di Fleurie è infatti conosciuta per donare rossi di straordinaria finezza, lievi, freschi e dagli aromi cesellati, che consentono al vitigno Gamay di raggiungere le più alte vette espressive. Si tratta di una cuvée che nasce in una parcella caratterizzata dalla presenza di pietre di granito rosa, che fa parte della proprietà di famiglia da più generazioni. “La Dot” Fleurie nasce in una regione del vino francese in forte ascesa, che ha saputo valorizzare la produzione mettendo in risalto le differenti espressioni dei migliori cru del territorio. Clos de Mez si trova nel Beaujolais e coltiva in regime di agricoltura biologica una tenuta in grado di produrre eccellenti vini. Il clima mite e i terreni composti da granito, porfidi, scisti e dioriti, sono particolarmente adatti alle esigenze del Gamay, vitigno ambasciatore dell’area, ma anche dello Chardonnay. Al termine della vendemmia, secondo la consuetudine della zona, le uve di Gamay sono vinificate con una macerazione carbonica e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per un periodo di nove mesi in barrique di rovere francese e completa l’affinamento in bottiglia. Il rosso Fleurie “La Dot” di Clos de Mez è un vino identitario, che esprime con estrema trasparenza le caratteristiche peculiari del terroir di questo eccezionale cru, capace di smentire fin dal primo sorso qualsiasi pregiudizio sul Gamay. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi luminosi. Il profilo olfattivo svela subito la zona di provenienza, con seducenti profumi floreali di violetta e fiori secchi, uniti ad aromi di erbe officinali, radice di liquirizia, su un sottofondo di ribes rosso, fragolina di bosco e ciliegia matura, impreziositi da cenni speziati. Delicato ed equilibrato, presenta un sorso dal frutto armonioso, avvolto da una fine tessitura tannica. Il finale è fresco, fragrante e di buona persistenza gustativa.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su rouges queues maranges 1er cru venduto 75 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Rouges Queues ed è venduto da Callmewine.com
Domaine des Rouges Queues introduce il Maranges Premier Cru ‘Clos Roussots’, un’etichetta borgognona pregiata e di carattere. Il climat “Clos Roussots” rappresenta uno degli appezzamenti più vocati dell’AOC Maranges, situato sul versante esposto a sud-est del pendio collinare della denominazione, a circa 300 metri sul livello del mare. Il Domaine des Rouges Queues si trova proprio all’interno del comune di Sampigny-les-Maranges ed è gestito dai coniugi Jean-Yves e Isabelle Vantay attraverso un approccio genuino e autentico. In tutte le etichette della tenuta sono illustrate diverse specie di volatili. ‘Clos Roussots’ Maranges Premier Cru di Domaine des Rouges Queues costituisce un’espressione di Pinot Noir in purezza da una vigna piantata nel 1990, allevata in accordo ai dettami dell’agricoltura biodinamica. I ceppi, situati a circa 300 metri di altitudine, godono di un’esposizione a sud-est e sono radicati su terreni ricchi di marne e calcare. La vendemmia è eseguita rigorosamente a mano, accompagnata da una scrupolosa cernita dei grappoli, che sono quindi ammostati interi in tini di legno per la fermentazione alcolica spontanea. Successivamente, la massa matura per diversi mesi in vecchie barrique di rovere prima dell’imbottigliamento che avviene senza alcun ricorso a operazioni di chiarifica e filtrazione. Nel calice, il Maranges Premier Cru ‘Clos Roussots’ della cantina artigianale Domaine des Rouges Queues esibisce un manto rosso ciliegia dal contorno granato. Elegante e coinvolgente il panorama olfattivo, definito da profumi di frutti rossi, essenza di violetta e mentuccia, impreziositi da richiami scuri di cedro, tabacco e spezie. Strutturato e intenso in bocca, con la notevole concentrazione che risulta ben domata dalla spalla fresco-sapida e dai tannini morbidi e setosi.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per nicolas joly clos de coul, costo di 105 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant
Il "Clos de la Coulée De Serrant" di Nicolas Joly è un risveglio verso una più accesa vitalità ben avvertibile al palato, esuberante lume del gusto, nonché baluardo delle più dirompenti e indescrivibili sensazioni ed emozioni. La biodinamica è la strada attraverso la quale l’illustre vigneron ha aperto la via e gli occhi di chi non credeva più nell’utilizzo della chimica invasiva e non appartenente alla vite e alla vita. La bellezza di questo vino è la sua storia, la lentezza con cui si fa conoscere e il modo con cui conquista. La denominazione Savannières si insinua nella Loira in corrispondenza di sole due località, La Possonière e Bouchemaine, rese celebri grazie proprio a questo vino. Dei 350 ettari totali della denominazione, solo un terzo viene considerato produttivo, con una resa per ettaro tra le più basse di tutto il territorio francese. La conformazione morfologica vede la presenza di diverse tipologie di scisti, quarzo e rocce protese verso il fiume Loira, che rendono produttivo il solo vitigno Chenin Blanc. La Coulée De Serrant è una delle due appelations della zona, nonché uno dei terreni più vocati per vini di grande pregio. Struttura, acidità e complessità aromatica si fondono in un corpo unico e armonioso, vanto di un grande vino bianco della Loira. Il "Clos de la Coulée De Serrant" è un vino ottenuto da uve provenienti da vecchi vigneti, inviate ad una lenta fermentazione spontanea all’interno di doppie barrique di rovere da 500 litri usate. L’affinamento prevede un periodo di sosta di 6/8 mesi sulle fecce fini all’interno delle stesse barrique. Aprire questa bottiglia di vino è un vero e proprio percorso quotidiano, dal mattino alla sera: necessita di molta ossigenazione, si consiglia di scaraffarlo 24 ore prima di berlo. Proprio come una persona che si sveglia al mattino, quando si è ancora un po’ pigri e si cerca ancora un attimo di silenzio prima di alzarsi, il "Clos de la Coulée De Serrant" ha bisogno di ridestare la propria energia nel tempo, di evolvere e di dialogare con pazienza. Lentamente il corpo inizia a prendere ritmo. Si valicano le ore che precedono la metà della giornata. Vi è la necessità di un’altra sosta. Primo pomeriggio, diretti verso l’imbrunire. Assaggiatelo a più riprese nel giorno per individuarne le sfumature più diverse e intriganti. Il "Clos de la Coulée De Serrant" è di un intenso color giallo dorato, con eleganti velature aranciate. In tensione al naso, progrediscono differenti sensazioni di frutta sciroppata, leggera ossidazione e speziatura. Note iodate su un letto di foglie di menta, vibrante mineralità gessosa e fiori appassiti. Al palato è fresco, minerale e di avvolgente ed esuberante tattilità. Sferzante ma mai fuori posto, potente e dal finale lunghissimo, quasi erbaceo e fruttato. Procede dritto verso la sua meta: accompagnare l’assaggiatore lungo questo racconto infinito fatto di cielo e terra. Silenzio e dedizione.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per nicolas joly clos de coul venduto 66.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant
Il Les Vieux Clos di Nicolas Joly è un grandissimo vino bianco, emozionante espressione di Chenin Blanc ad opera di un produttore leggendario. E' incontestabile che Nicolas Joly sia uno dei produttori più celebri al mondo, in virtù di bottiglie straordinarie capaci di sfidare il tempo e di invecchiare decenni senza risentirne. La fama di Nicolas Joly è legata anche all'essere stato uno dei primi produttori ad aver sposato in tutto e per tutto la biodinamica steineriana, applicandola alla vigna e tenendo anche numerose conferenze a riguardo. Considerato giustamente una sorta di guru, i risultati in forma liquida non fanno che dargli ragione data l'incredibile energia dei suoi vini nonostante la cilindrata da veri e propri cavalli di razza. Qui siamo davvero nel gotha del vino. Campione assoluto. Il bianco Les Vieux Clos è un’espressione di Chenin Blanc in purezza, con uve selezionate da vecchie viti allevate a guyot che crescono su terreni scistosi. In vigna si seguono pedissequamente i dettami della biodinamica in modo da preservare intatta la vitalità dei suoli, mentre le uve vengono raccolte solo a piena maturazione. In cantina si prosegue poi con fermentazione spontanea in fusti di rovere da 500 litri di secondo passaggio e affinamento di 6-8 mesi sulle fecce fini in barrique e botti di rovere di secondo passaggio. Chenin Blanc Les Vieux Clos si presenta nel bicchiere con veste dorata intensa ed ammaliante. Naso ricchissimo e caleidoscopico, che propone in sequenza richiami alla frutta secca, alla mandorla, al miele d'acacia, alla liquirizia e alla mela cotta, per un profilo che lascia davvero sbalorditi. Liquido davvero graduale, tanto da poter essere aperto anche il giorno prima della bevuta per goderne appieno. Il sorso è unico per come congiunge potenza e spinta sapida, in un assaggio lunghissimo e indelebile. Grandioso.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clos de luz carmenere massal ventuto a 33.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos de Luz ed è venduto da Callmewine.com
Il Carmenere “Massal 1945” di Clos de Luz nasce in Cile, precisamente nella Valle di Almahue. La cantina ha origini storiche: fu fondata, infatti, nel 1892 e da quel momento in poi cinque generazioni della famiglia Edwards Cosmelli si sono succedute, puntando sempre sulla qualità eccellente dei prodotti. La maggior parte delle attuali vigne fu piantata dalla bisnonna Luz, da cui deriva il nome della cantina e risultano le più vecchie del territorio cileno. La filosofia di lavoro è quella di intervenire il meno possibile nelle fasi di crescita e sviluppo delle piante, al fine di preservare la biodiversità genetica delle vigne. Ogni giorno si punta alla produzione di vini ricchi, eleganti e complessi che si distinguano sul mercato internazionale. Le uve Carmenere e Syrah che compongono il Carmenere “Massal 1945” di Clos de Luz sono coltivate seguendo il metodo “Massal”, metodo antico e rigoroso grazie al quale le migliori viti vengono selezionate e propagate per talea. I vigneti si estendono per circa 33 ettari e sono tutti coltivati a mano, grazie all’uso di vanghe e attrezzi trainati da cavalli; vengono, inoltre, piantate tra i filari erbe, fave, senape e avena per decompattare il suolo e arricchire il terreno dove la vite cresce. Il suolo è di origine granitica con depositi di quarzo e elementi ferrosi con una importante frammentazione rocciosa per vini dalla struttura di carattere. La vendemmia è manuale e in cantina si svolge la fermentazione alcolica con lieviti indigeni; affina 12 mesi in legno. Il Carmenere “Massal 1945” di Clos de Luz si presenta nel calice di un colore viola con riflessi profondi. All’olfatto rivela profumi di terra e prugna matura, mentre in bocca è elegante e avvolgente con buona freschezza e persistenza finale da invogliare la beva. Si presenta ideale per accompagnare primi piatti elaborati a base di tartufo o funghi, carne rossa alla griglia e in umido, ma anche selvaggina. Prodotto da consumare in famiglia per festeggiare ricorrenze o eventi importanti o con gli amici per grigliate estive, condividendo un vino frutto del lavoro di esperienza e attenzione ai dettagli di una famiglia dedita da circa un secolo a questa attività.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clos du tue boeuf sauvignon ventuto a 39.4 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos du Tue Boeuf ed è venduto da Callmewine.com
Nell’affascinante Valle della Loira nasce il Sauvignon Blanc ‘Buisson Poilleux’ di Clos du Tue Boeuf, un’etichetta vibrante e minerale di grande spessore. Anche se originario di Bordeaux, il Sauvignon Blanc ha trovato nella Loira la regione viticola in grado di esaltare e al contempo domare le intense e corroboranti caratteristiche varietali, andando a creare un rapporto intimo che ha fortemente contribuito alla reciproca affermazione. Non è un caso, infatti, che l’origine del nome di questa varietà a bacca bianca aromatica derivi dal francese “sauvage”, che significa “selvatico”. Il Sauvignon Clos du Tue Boeuf ‘Buisson Pouilleux’ è un 100% Sauvignon Blanc da viti per metà di oltre 65 anni, allevate su terreni composti da sabbia e ghiaia. La conduzione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica, certificata dal 1996. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, le uve sono raccolte a mano e accuratamente selezionate, per poi andare incontro a una delicata pressatura. Il mosto così ottenuto è posto a fermentare in botti di legno con l’esclusivo ausilio dei lieviti indigeni. Anche la conseguente fase di maturazione ha luogo in botti di rovere, dove il vino sosta per diversi mesi. Lungo l’intero processo di lavorazione la massa non subisce alcuna filtrazione e non vengono addizionati coadiuvanti enologici. Nel calice, il Sauvignon Blanc della Loira ‘Buisson Pouilleux’ di Clos du Tue Boeuf esprime un colore giallo paglierino brillante. Fresco e fragrante lo spettro aromatico, caratterizzato da sentori di agrumi, fior di sambuco e miele che si fondono a percezioni minerali e di erbe aromatiche. Sorso pieno ed elettrizzante, dallo sviluppo gustativo fresco, armonioso e lungo su intense sensazioni minerali.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per nicolas joly clos de coul venduto 118 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant
Il "Clos de la Coulée De Serrant" di Nicolas Joly è un risveglio verso una più accesa vitalità ben avvertibile al palato, esuberante lume del gusto, nonché baluardo delle più dirompenti e indescrivibili sensazioni ed emozioni. La biodinamica è la strada attraverso la quale l’illustre vigneron ha aperto la via e gli occhi di chi non credeva più nell’utilizzo della chimica invasiva e non appartenente alla vite e alla vita. La bellezza di questo vino è la sua storia, la lentezza con cui si fa conoscere e il modo con cui conquista. La denominazione Savannières si insinua nella Loira in corrispondenza di sole due località, La Possonière e Bouchemaine, rese celebri grazie proprio a questo vino. Dei 350 ettari totali della denominazione, solo un terzo viene considerato produttivo, con una resa per ettaro tra le più basse di tutto il territorio francese. La conformazione morfologica vede la presenza di diverse tipologie di scisti, quarzo e rocce protese verso il fiume Loira, che rendono produttivo il solo vitigno Chenin Blanc. La Coulée De Serrant è una delle due appelations della zona, nonché uno dei terreni più vocati per vini di grande pregio. Struttura, acidità e complessità aromatica si fondono in un corpo unico e armonioso, vanto di un grande vino bianco della Loira. Il "Clos de la Coulée De Serrant" è un vino ottenuto da uve provenienti da vecchi vigneti, inviate ad una lenta fermentazione spontanea all’interno di doppie barrique di rovere da 500 litri usate. L’affinamento prevede un periodo di sosta di 6/8 mesi sulle fecce fini all’interno delle stesse barrique. Aprire questa bottiglia di vino è un vero e proprio percorso quotidiano, dal mattino alla sera: necessita di molta ossigenazione, si consiglia di scaraffarlo 24 ore prima di berlo. Proprio come una persona che si sveglia al mattino, quando si è ancora un po’ pigri e si cerca ancora un attimo di silenzio prima di alzarsi, il "Clos de la Coulée De Serrant" ha bisogno di ridestare la propria energia nel tempo, di evolvere e di dialogare con pazienza. Lentamente il corpo inizia a prendere ritmo. Si valicano le ore che precedono la metà della giornata. Vi è la necessità di un’altra sosta. Primo pomeriggio, diretti verso l’imbrunire. Assaggiatelo a più riprese nel giorno per individuarne le sfumature più diverse e intriganti. Il "Clos de la Coulée De Serrant" è di un intenso color giallo dorato, con eleganti velature aranciate. In tensione al naso, progrediscono differenti sensazioni di frutta sciroppata, leggera ossidazione e speziatura. Note iodate su un letto di foglie di menta, vibrante mineralità gessosa e fiori appassiti. Al palato è fresco, minerale e di avvolgente ed esuberante tattilità. Sferzante ma mai fuori posto, potente e dal finale lunghissimo, quasi erbaceo e fruttato. Procede dritto verso la sua meta: accompagnare l’assaggiatore lungo questo racconto infinito fatto di cielo e terra. Silenzio e dedizione.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per clos marie pic saint loup, costo di 37.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos Marie
Clos Marie Pic-Saint-Loup ‘L’Olivette’ rappresenta un’etichetta francese dal gusto caldo e avvolgente prodotta in Linguadoca secondo i dettami dell’agricoltura biodinamica. Questo vino rosso è stato pensato come biglietto da visita della cantina, di cui introduce lo stile e la filosofia produttiva. È realizzato con le uve provenienti dalle vigne più giovani localizzate sui pendii del monte Pic-Saint-Loup, da cui trae il nome l’omonima AOC di cui Clos Marie è tra le massime interpreti. La tenuta si trova pochi chilometri a nord di Montpellier, dove il clima è tipicamente mediterraneo con importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Il termine “olivette” si riferisce al fatto che le uve destinate a questa bottiglia sono cresciute su un terreno un tempo dedicato a oliveti. Il Pic-Saint-Loup ‘L’Olivette’ di Clos Marie deriva da un assemblaggio di Grenache (50%), Syrah (48%) e Mourvèdre (2%), allevate su terreni argillosi e gessosi ricchi di calcare. La conduzione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica. La vendemmia è eseguita interamente a mano e i grappoli vengono quindi ammostati parzialmente interi in vasche di cemento per la fermentazione alcolica spontanea. In seguito, la massa invecchia per alcuni mesi in botti di rovere prima dell’imbottigliamento senza previa chiarifica e filtrazione. Alla vista, ‘L’Olivette’ Clos Marie Pic-Saint-Loup esprime una colorazione rosso rubino intenso. Al naso si alternano sentori di frutti neri, come il ribes e la mora, spezie dolci, liquirizia e tè nero. Il gusto risulta fresco e avvolgente, morbido e saporito, di buona tannicità e precisione. Questo rosso costituisce una scelta ideale per una grigliata di carne in compagnia, soprattutto a base di agnello e maiale.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clos du tue boeuf touraine ventuto a 37.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos du Tue Boeuf ed è venduto da Callmewine.com
Il Touraine “Guerrerie” di Clos du Tue Boeuf nasce in Francia nella Valle della Loira, precisamente a Les Montils. Le prime tracce di coltivazione della vite in questo luogo risalgono all’epoca medievale e la famiglia Puzelat ha saputo sfruttare questa materia prima al meglio, dal momento che storicamente furono contadini, policulturisti e, infine, viticoltori, tanto da iniziare la loro attività del 1947, cercando di produrre vini genuini e legati al territorio di appartenenza. Oggi sono le generazioni successive ad aver preso in mano il timone, ampliando e modernizzando la cantina, con lo sguardo sempre rivolto al futuro e all’eredità che viene tramandata. I vigneti del Touraine “Guerrerie” di Clos du Tue Boeuf si estendono per circa 11 ettari e la composizione del suolo su cui crescono è variegata: si trova facilmente argilla, calcare e gesso e nelle zone più soggette a piogge anche ciottoli e sabbia. Le viti hanno un’età di circa 35 anni e sono coltivate interamente con un regime biologico che fu adottato ufficialmente nel 1996: parte dei terreni sono gestiti e coltivati con l’aiuto del cavallo, al fine di non compattare eccessivamente il suolo e renderlo sempre florido e accogliente. La vendemmia è rigorosamente manuale e in cantina si interviene il meno possibile: il mosto fermenta spontaneamente in tini di rovere e segue una macerazione carbonica per circa 21 giorni. Affina da 10 ai 12 mesi in barrique. Il Touraine “Guerrerie” di Clos du Tue Boeuf appare nel calice di un rosso rubino luminoso e i profumi ricordano i frutti rossi e le spezie. In bocca la struttura è piena, gustosa con un finale fresco e armonioso che invoglia la beva. Perfetto da bere con carne rossa cucinata alla griglia, in umido, ma anche con piatti vegetariani. Ottimo prodotto da consumare in occasione di grigliate estive in campagna con gli amici di sempre o per serate davanti al camino in inverno con una stimolante lettura che accompagna il calice per gustare un prodotto che ha tutta l’aria di essere un buon ambasciatore della terra da cui proviene.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per domaine de bellene bourgogne pinot, costo di 33.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine de Bellene
Il Bourgogne Pinot Noir ‘Clos Bardot’ del Domaine de Bellene è una bottiglia prodotta nel prestigioso territorio della Côte d’Or a partire da un vecchissimo vigneto di Pinot Nero piantato nel lontano 1936. Tale parcella, che prende appunto il nome di ‘Clos Bardot’, consta di circa 0.6 ettari di filari situati nel piccolo villaggio di Corgoloin, nel versante meridionale della Côte de Nuits. Questo clos è il risultato di una selezione massale di cloni molto antichi, per questo portatori di un patrimonio genetico di grande valore. Il Pinot Noir Bourgogne Domaine De Bellene ‘Clos Bardot’ ha origine da sole uve Pinot Noir provenienti da una parcella di quasi 100 anni di età, coltivata ispirandosi ai metodi biologici. In particolare, le piante poggiano su terreni argilloso-calcarei ricchi di depositi alluvionali, collocati a un’altitudine di 236 metri sul livello del mare con esposizione a pieno sud. Alla vendemmia manuale segue l’attenta selezione dei grappoli, che sono quindi vinificati in rosso tramite 25 giorni di fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce. Segue il completo svolgimento anche della fermentazione malolattica e quindi l’invecchiamento in botti di rovere francese di più passaggi, per un periodo complessivo di 18 mesi. Il vino è infine imbottigliato senza subire invasive operazioni di chiarifica. Il ‘Clos Bardot’ Domaine de Bellene Bourgogne Pinot Noir ha un colore rosso rubino intenso. Il bouquet aromatico offre aromi pregevoli di frutti rossi in confettura, come la ciliegia e il lampone, impreziositi da sentori terrosi, suggestioni di cuoio e fungo e da sensazioni di rovere e vaniglia donate dal passaggio in legno. Al palato è corposo ed equilibrato, con la trama tannica di spiccata eleganza che accompagna l’epilogo slanciato e saporito.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine faiveley chambertin clos de ventuto a 1144.4 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Faiveley ed è venduto da Callmewine.com
Il Chambertin-Clos de Beze “Les Ouvrées Rodin” di Faiveley è originario della Borgogna, in particolare nel cuore vitivinicolo della regione nella zona di Nuits-Saint-Georges fino a villaggi come Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay. La cantina ha storiche origini: fu fondata nel 1825 ed è stata condotta sempre dalla stessa famiglia che oggi vanta la settimana generazione. I terreni posseduti dalla famiglia sono immensi e figurano 10 ettari di Grand Cru, 25 di Premiere Cru e 3 monopoli. Il nome “Les Oeuvrées Rodin” è un omaggio al pittore e scultore Auguste Rodin di cui la famiglia fu mecenate. Le uve Pinot Nero de “Les Ouvrées Rodin” Chambertin-Clos de Beze di Faiveley provengono da una parcella di vecchie vigne di circa 60 anni. Il clima in questa zona si configura di tipo continentale, poiché lontano dal mare: inverni freddi con temperature anche sotto lo zero ed estati miti con temperature che non superano i 28 gradi. Il suolo è composto di marne e calcare, intervallato da strati di fossili marini di antica sedimentazione che donano struttura e corpo ai vini. La vendemmia avviene nella prima decade di settembre; la fermentazione avviene con lieviti indigeni in tini lasciati aperti; successivamente a una pressatura lenta e soffice, il mosto affina 12-18 mesi in barrique per poi venire imbottigliato senza filtrazioni. Il Chambertin-Clos de Beze “Les Ouvrées Rodin” di Faiveley si presenta nel bicchiere di un rosso rubino con riflessi brillanti. Al naso si avvertono aromi intensi di frutta rossa matura, note speziate e sul finale leggere note balsamiche; al palato si avverte la presenza di tannini di carattere, ma perfettamente integrati con la strutta elegante del vino con sentori di frutta succosa e note speziate sul finale. Si sposa perfettamente con tagli di carne della tradizione francese, così come con la selvaggina; ottimo anche con primi piatti dal condimento importante. Prodotto unico e destinato a accompagnare le grandi occasioni formali, ma anche festeggiamenti dedicati alla famiglia per gustare un vino unico, frutto del lavoro di mani esperte.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su domaine des comtes lafon volnay venduto 450 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Domaine des Comtes Lafon ed è venduto da Callmewine.com
Il Volnay Premier Cru “Clos des Chenes” del Domaine des Comtes Lafon è un rosso raffinato. Un Pinot Noir in purezza, delicato e finemente sfaccettato, autentica e limpida espressione di un’Appellation famosa in tutto il mondo per la sua eleganza. Situato nel cuore della Côte de Beaune, Volnay si trova nei pressi del rilievo del monte Chaignot e sul suo territorio comunale sono presenti ben 29 Climat classificati Premier Cru. La sua fama si deve all’opera dei monaci delle abbazie di Saint-Andoche d’Autun e di Maizières, che ne hanno valorizzato le terre, costituite da pregiati suoli calcarei, molto vocati per la viticoltura. È un grande vino a degustare con pollame o piccola selvaggina arrosto o allo spiedo. “Clos des Chenes” è un Volnay Premier Cru di una tenuta di carattere familiare. Il Domaine des Comtes Lafon coltiva circa 16 ettari di vigneti, in numerosi cru dei territori comunali di Meursault, Monthélie, Volnay e Chassagne-Montrachet. Le uve provengono da una piccola parcella di 38 acri che si trova nella parte nord-ovest del territorio comunale di Volnay. Le vigne hanno circa 30 anni e nascono da una selezione massale delle migliori piante del domaine. Le viti affondano le radici in terre poco profonde, che poggiano sulla roccia madre calcarea. Al termine della vendemmia, le uve sono accuratamente selezionate e fatte fermentare in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con utilizzo di soli lieviti indigeni e con una macerazione sulle bucce di circa tre settimane. Al termine di una decantazione statica, il vino matura in barrique di rovere francese, per circa un terzo nuove, per un periodo di 18-22 mesi a secondo delle caratteristiche dell’annata Il Volnay Premier Cru “Clos des Chenes” del Domaine des Comtes Lafon è un Pinot Noir che ben esprime la personalità sofisticata di questo straordinario terroir della Côte d’Or. Alla vista si presenta di colore rosso rubino chiaro con luminosi riflessi porpora. Raffinato e di grande eleganza, svela all’olfatto un bouquet connotato da sottili profumi di violetta, aromi di lampone, ribes rosso, marasca, delicate note speziate, cenni di grafite e lievi sfumature affumicate. Di media struttura ha una tessitura tannica finissima e perfettamente integrata al corpo del vino, un frutto fragrante, avvolto da complessi aromi terziari, che ne arricchiscono la profondità, rendendo l’esperienza gustativa indimenticabile. Il finale è lungo persistente e connotato da una piacevole sensazione di freschezza.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine soufrandiere macon vinzelles clos ventuto a 48.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine la Soufrandiere ed è venduto da Callmewine.com
Il Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domain la Soufrandiere è un vino originario del Sud della Borgogna, in particolare della zona situata tra Macon - Loché a nord e Mâcon-Chaintré a sud. Vinzelles ha un’etimologia latina: “vincella”, infatti, significa “piccolo vino” e fu una delle prime strategiche fortezze del re di Francia. La cantina segue i dettami di un’agricoltura biologica e biodinamica, preferendo non utilizzare né erbicida né pesticidi nel trattamento delle piante, assecondando, così, i ritmi naturali della luna e degli astri. Da notare la scelta di utilizzare infusi di erbe naturali per rafforzare le vigne contro insetti e malattie da essi derivanti. Le vigne del Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domain la Soufrandiere sono situate nella parte bassa della collina di Pouilly - Vinzelles a una altezza di circa 190-220 m e furono innestate intorno agli anni Sessanta. Il terreno si presenta composto da calcare rosso e argilla e lavorato cercando di limitare un’eccessiva compattezza; il clima è caratterizzato da estati con temperature elevate e da inverni molto freddi e piovosi con una persistente e caratteristica nebbia. La vendemmia viene eseguita a mano, i grappoli vengono pigiati interi e con estrema cura. Per quanto riguarda l’affinamento, per il 90% del tempo avviene in vasche di acciaio e per la restante parte in botti di legno da 228 hl per circa 11 mesi. Lo Chardonnay Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domain la Soufrandiere si presenta nel bicchiere di un giallo oro chiaro con leggere sfumature argentate; il naso è inondato da profumi di fiori bianchi, biancospino e caprifoglio, ma anche da aromi di frutta gialla come pesche e albicocche. Il palato è colpito da un tocco fresco e minerale, bilanciato da finezza e rotondità a lungo persistenti. È ottimo in accompagnamento a carni bianche come il pollame, ma anche a pesce come crostacei e frutti di mare; consigliato anche con i rinomati formaggi francesi, sia freschi che stagionati, in particolare quelli di origine ovina. Si presenta come un vino perfetto per le serate estive in location rustiche in compagnia di amici, ma anche per occasioni speciali come ricorrenze e anniversari.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clos troteligotte k nom 2021 venduto 17.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clos Troteligotte ed è venduto da Callmewine.com
La cantina artigianale Clos Troteligotte introduce il Cahors ‘K-Nom’, un vino rosso in grado di mostrare il volto più accessibile e immediato di questa denominazione della regione viticola Sud Ouest. Emmanuel Rybinski, titolare di Clos Troteligotte, gestisce 19 ettari di vigne in un contesto boschivo seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica, certificata dal 2017. Emmanuel è fortemente convinto che la qualità di un vino dipenda soprattutto dal lavoro in vigna, ricercando sempre il perfetto equilibrio tra la vite e il terreno. Emmanuel Rybinski Clos Troteligotte ‘K-Nom’ Cahors deriva da un assemblaggio di Malbec (85%) e Merlot (15%), allevati secondo i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, entrambe certificate. Le uve che danno origine a questa bottiglia provengono da una selezione micro-parcellare di viti di circa 30 anni di età, impiantate su terreni formati prevalentemente da argilla e calcare. Alla vendemmia manuale seguono la fermentazione alcolica e quella malolattica spontanee, con una breve macerazione sulle bucce associata a tecniche di estrazione delicate. Il conseguente periodo di elevazione dura qualche mese e si svolge interamente in vasche di cemento. Lungo il processo di vinificazione non è aggiunta alcuna dose di solforosa. Il ‘K-Nom’ Cahors di Clos Troteligotte possiede una tonalità rosso rubino intenso. Profumi ricchi e fragranti di frutti di bosco, fiori e sottobosco caratterizzano l’olfatto, mentre all’assaggio spicca la succosa freschezza, capace di rendere il sorso scorrevole e beverino, con tannini non invadenti. Si tratta di una bottiglia dal gusto equilibrato e dinamico, ideale da abbinare a salumi assortiti, primi piatti saporiti e carni bianche.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clos de luz garnacha azuda ventuto a 36.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos de Luz ed è venduto da Callmewine.com
Il Granacha “Azuda” di Clos de Luz nasce nella Valle di Almahue in Cile, piccola zona vocata alla produzione di vino a metà strada tra l’Oceano Pacifico e le Ande. La cantina è gestita da cinque generazioni dalla famiglia Edward Cosmelli che con nonna Luz inizia a piantare i primi vigneti storici e dà nuova vita al vitigno Carmenere, presente in questa zona fin dai tempi della colonizzazione spagnola. La filosofia di lavoro persegue l’idea che l’intervento umano debba essere ridotto al minimo, seguendo le naturali fasi di crescita, sviluppo e maturazione sia delle piante che dei grappoli d’uva, preservando, così, la biodiversità nell’interesse di un ottimo sviluppo dei vigneti. Le uve Granacha in purezza del Granacha “Azuda” di Clos de Luz vengono coltivate su suoli prevalentemente composti da quarzo e ferro in ossidazione che danno origini a vini dal carattere unico. “Azuda” richiama il nome delle ruote idrauliche centenarie poste nei pressi della cantina e considerate monumento storico della zona: furono costruite per irrigare costantemente e abbondantemente le coltivazioni e rappresentano un simbolo di innovazione ingegno contro i limiti umani. Il clima è prevalentemente mediterraneo con abbondanti piogge invernali e temperature miti sia in estate che in inverno; grazie all’ampio sbalzo di temperatura tra il giorno e la notte, si raggiunge una perfetta maturazione delle uve. Il processo di raccolta è manuale nel periodo di ottobre; in cantina la fermentazione è spontanea e l’affinamento si svolge in legno per 12 mesi, al fine di preservare i sentori di frutta originali. Il colore del Granacha “Azuda” di Clos de Luz è rosso granato con riflessi brillanti; al naso si riconoscono profumi di frutta rossa con un mix di sentori floreali e speziati. In bocca è avvolgente, elegante con una buona struttura tannica e una freschezza finale che bilancia il tutto. Si abbina perfettamente con carne rossa alla griglia e in umido, selvaggina e primi piatti conditi con verdure di stagione. Prodotto da conservare nella propria cantina personale e da consumare in occasione di pranzi in famiglia per festeggiare ricorrenze e anniversari, gustando un prodotto dalle potenzialità immense.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per sylvain pataille marsannay rouge clos venduto 99 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Sylvain Pataille
‘Clos du Roy’ Marsannay Rouge è una delle etichette di punta del vignaiolo borgognone Sylvain Pataille, il quale fa della naturalità e della raffinatezza gli attributi di spicco della sua produzione. Clos du Roy, localizzato alle porte di Digione, nell’estremo nord della Côte de Nuits, rappresenta uno dei climat più antichi, famosi e vocati dell’intera zona di Marsannay. D’altronde, non è un caso che la traduzione del nome di questa parcella vitata sia “clos del re”, a sottolinearne l’eccezionale pregio. “Clos” è un vocabolo enoico francese che indica un vigneto ben delimitato, circondato da un muretto. Sylvain Pataille Marsannay Rouge ‘Clos du Roy’ viene elaborato esclusivamente da uve Pinot Noir, prodotte da viti di età compresa fra i 15 e i 60 anni. I vigneti sono ubicati in collina, tra i 200 e i 300 metri di altitudine, su terreni di matrice argilloso-calcarea con esposizione sud-est e sono coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica. La raccolta avviene a mano e la fermentazione a grappolo intero si verifica spontaneamente in contenitori di vetroresina, con prolungata macerazione sulle bucce. Il seguente processo di maturazione si svolge in botti di legno usate per circa 24 mesi. Nel calice, il Marsannay ‘Clos du Roy’ Rouge di Sylvain Pataille si presenta con una tonalità rosso rubino scarico. Il panorama olfattivo è vasto, con sentori di frutta rossa, viola, spezie dolci, rabarbaro e terra, accompagnati a sfumature boisé. All’assaggio rivela autenticità e grande freschezza, nonché una progressione setosa e minerale che perdura a lungo. Espressione pura, longeva e di esemplare tipicità, che richiede un abbinamento importante come il tradizionale coq au vin, un galletto marinato nel vino rosso e cotto a lungo con lardo, funghi ed erbe aromatiche.
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