Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su marchionni paolo l erta bianco ventuto a 31.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Marchionni Paolo ed è venduto da Callmewine.com
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Trova informazioni, consigli e prezzi per marchionni paolo rossovigliano venduto 21.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Marchionni Paolo
Il “RossoVigliano”, realizzato da Paolo Marchionni, è l’etichetta che rappresenta il biglietto da visita di questa giovane realtà toscana. La cantina è nata dalla passione per le tradizioni della propria terra di uno dei vignaioli di maggior talento della nuova generazione. Il suo approccio semplice e diretto alla vigna e le sue idee di praticare un’enologia leggera e poco invasiva, si traducono in etichette di grande valore, capaci di portare nel bicchiere in modo schietto il gusto vero dell’uva e il carattere di una terra da sempre vocata alla viticoltura. Il vino “RossoVigliano” esprime perfettamente la filosofia del giovane vigneron Paolo Marchionni, che ha saputo affermarsi nell’affollato panorama del vino toscano con etichette molto originali. Il suo lavoro è orientato alla produzione di vini semplici e autentici, vera espressione del carattere tipico del territorio. Le vigne di Sangiovese sono coltivate nella zona classica del vitigno, sulle dolci esposizioni dei Colli Fiorentini della zona di Vigliano, su terreni particolarmente vocati per le uve a bacca rossa, composti da sabbie, calcare, limo e argilla. La raccolta delle uve avviene nella seconda metà di settembre e i grappoli sono avviati alla fermentazione spontanea, con soli lieviti indigeni, in vasche di cemento, con una macerazione sulle bucce della durata di un paio di settimane. Il vino riposa per 10 mesi in cemento e viene imbottigliato senza procedere a nessuna filtratura, in modo da mantenerne la completa integrità. Il “RossoVigliano”, prodotto da Paolo Marchionni, è il vino più tipico del territorio. È la versione di Sangiovese da sempre presente sulle tavole toscane, particolarmente apprezzata per la sua immediatezza giovanile, per la piacevolezza di beva e la straordinaria duttilità negli abbinamenti con i piatti tradizionali della cucina toscana. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro con riflessi luminosi. Fruttato e fragrante, regala profumi intensi di marasca, di frutti di bosco, di ciliegia matura, sfumature di violetta e di erbe officinali. Di medio corpo, ha un sorso dal frutto croccante e maturo, con tannini sottili e una vena di vivace freschezza. Il finale è armonioso, di buona persistenza gustativa.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su marchionni paolo l erta poggio venduto 34.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Marchionni Paolo ed è venduto da Callmewine.com
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su paolo marchionni toscana igt lerta venduto 30.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Paolo Marchionni ed è venduto da Tannico.it
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su paolo marchionni toscana igt rossovigliano venduto 23.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Paolo Marchionni ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2021; Alcol: 13.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su paolo ferri spumante metodo classico venduto 39.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Paolo Ferri ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut ‘Preja Cuvée 24 Mesi’ del produttore piemontese Paolo Ferri è un rosato in versione spumante dal sapore stuzzicante e coinvolgente. Quando Paolo Ferri avviò il proprio progetto enoico nel 2012 lo fece con la volontà di valorizzare la Vespolina, antica varietà autoctona dell’Alto Piemonte tradizionalmente vinificata in assemblaggio con altre uve, come il Nebbiolo, per dare origini a vini rossi fermi. Tuttavia, in virtù dell’elevata acidità delle sue uve si presta anche alla realizzazione di ottimi spumanti, proprio come intuì il produttore. Il ‘Preja Gran Cuvée 24 Mesi’ Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut di Paolo Ferri deriva da un assemblaggio di uve Pinot Nero (60%) e un'altra varietà a bacca rossa (40%). I grappoli provengono da vigneti impiantati su terreni di origine morenica e alluvionale che godono di un clima fresco, caratterizzato da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le uve sono vinificate in rosato con una breve macerazione pellicolare, seguita dalla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La presa di spuma si realizza invece in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento di 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura e del dosaggio finale Extra Brut. Alla vista, il Metodo Classico Spumante Extra Brut Rosé Paolo Ferri ‘Preja Gran Cuvée 24 Mesi’ esprime un colore rosa chiaretto limpido con bollicina sottile e persistente. Il profilo aromatico esprime intriganti profumi di fragolina di bosco, mirtillo rosso, pesca, anguria, petali di rosa e burro, mentre l’assaggio si mostra fresco e croccante, con un finale fine e persistente esaltato dall’elegante effervescenza. Questa bollicina si presta a essere servita tanto come aperitivo, magari con semplici taglieri di formaggi e salumi, quanto a tavola, specialmente in accompagnamento alla cucina di mare.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su paolo ferri spumante metodo classico venduto 32.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Paolo Ferri ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Brut Rosé Paolo Ferri Metodo Classico ‘Preja 30 Mesi’ è una bollicina che spicca per i suoi profumi di fiori e frutti rossi. Come per gli altri spumanti prodotti da Paolo Ferri, il lungo affinamento sui lieviti in bottiglia del ‘Preja 30 Mesi’ Brut Rosé ha luogo nelle splendide cantine medioevali di Villa Bono, storica villa settecentesca situata a Vaprio d’Agogna, in provincia di Novara. Qui riposano oltre 25.000 bottiglie firmate da Paolo Ferri, in attesa del momento della sboccatura che segnerà di lì a qualche mese la loro definitiva immissione sul mercato. Paolo Ferri ‘Preja 30 Mesi’ Spumante Metodo Classico Rosé Brut nasce da un blend di uve Pinot Nero (60%) e un'altra varietà a bacca rossa (40%), coltivate su terreni di origine morenica e alluvionale in un clima fresco caratterizzato da rilevanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, presupposto ideale per la produzione di grandi basi spumante. In cantina la vinificazione dei grappoli attentamente selezionati avviene in rosato, con una breve macerazione pellicolare. Segue la fermentazione alcolica del mosto in serbatoi di acciaio inox, con la base spumante che è successivamente sottoposta alla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti in vetro si protrae per almeno 30 mesi, al termine dei quali il vino è sottoposto a sboccatura e conseguente dosaggio Brut. Il ‘Preja 30 Mesi’ Spumante Metodo Classico Brut Rosé Paolo Ferri è di colore rosa chiaretto limpido con perlage fine e durevole. Dal calice affiorano gradevoli sentori di mora, prugna, lampone, arancia e petali di rosa, arricchiti da sfumature di crosta di pane dovute al prolungato contatto con i lieviti. Al palato mostra una vibrante freschezza giovanile, con persistenti sensazioni fruttate e floreali ad accompagnare la chiusura.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per scavino paolo barolo bric fiasc, costo di 107 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Scavino Paolo
Il “Bric del Fiasc” è il Barolo della cantina Paolo Scavino, un’esplosione liquida di spezie, sottobosco e liquirizia, figlio legittimo della terra da cui proviene. La storia prestigiosa di questa etichetta si lega alla lungimiranza di Enrico, che nel 1978 convinse il padre Paolo a vinificare singolarmente le uve Nebbiolo provenienti dal vigneto Fiasco, di antica proprietà della famiglia, nel cuore della collina di Castiglione Falletto. Con oltre 60 anni di esperienza sulle spalle, l’obiettivo della famiglia Scavino è quello di investire sui più prestigiosi Cru di Nebbiolo, dislocati negli 11 comuni del Barolo di Langa, al fine di mostrare l'unicità di ogni terroir. “Bric del Fiasc” è la traslitterazione piemontese del nome del vigneto da cui provengono le uve che compongono l’omonima etichetta: il Fiasco. Qui le viti crescono su terreni unici per composizione morfologica, dove i suoli di origine tortoniana si incontrano con quelli elveziani, combinando la finezza dei primi, con la potenza intrinseca nei secondi. Ciò che nasce da questo incontro sublime è un’espressione classica e ben riuscita del Barolo che, per sua stessa natura, richiede tempo per sviluppare tutta la sua complessità. In cantina si ricorre da sempre ad un uso saggio di entrambe le tipologie di legno; infatti questo “Bric del Fiasc” affina per 12 mesi in barrique e per ulteriori 12 mesi in botti grandi di rovere. Il Barolo “Bric del Fiasc” di Paolo Scavino illumina il calice con una veste dal colore rosso granato intenso. Il bouquet olfattivo è ampio e inebriante, giocato su tonalità fruttate e floreali da una parte e speziate e terrose dall’altra. A fare da padroni sono la violetta, i fiori appassiti, la liquirizia e la noce moscata. Al palato entra deciso e pieno, con una trama tannica raffinata e ben sostenuta da una freschezza di fondo. Questo Barolo accompagnerà in maniera pregevole taglieri di formaggi stagionati, plin al sugo di arrosto e piatti di selvaggina. Un rosso di potenza e struttura che parla piemontese e narra una delle più storiche e rinomate realtà vitivinicole del Barolo.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per scavino paolo barolo cannubi 2018 venduto 91.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Scavino Paolo
Il rosso Barolo “Cannubi” è una delle bottiglie più importanti realizzate dalla cantina Paolo Scavino. Si tratta infatti di un prodotto che nasce dalle uve di Nebbiolo di una delle zone più vocate dell’intera denominazione, coltivate in vigneti che hanno più di settant’anni di età, dove le rese sono bassissime. Quest’insieme di caratteristiche dà origine a un vino imponente e strutturato, in cui l’armonia della beva racconta un tannino finissimo e un insieme di profumi intensi. Questo vino Barolo “Cannubi” nasce dalle uve in purezza di un grande vitigno autoctono piemontese, largamente coltivato in tutta la regione, il Nebbiolo. Le viti di questa varietà crescono all’interno di uno dei crus più storici di tutto il Barolo, Cannubi, che dà infatti il nome all’etichetta, situato a circa 290 metri sul livello del mare, con esposizione verso sud e sud-est. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina di Paolo Scavino, macerano e fermentano in vasche d’acciaio, grazie alla presenza di lieviti indigeni; la malolattica si svolge poi in botti di rovere. Si prosegue quindi con la fase di affinamento, che prevede quattro diversi passaggi: 12 mesi in acciaio, 10 in barrique di rovere francese, 14 in botti grandi e, infine, dopo l’imbottigliamento, ulteriori 10 mesi di maturazione direttamente in vetro. Il “Cannubi” è un Barolo che, all’esame visivo, si annuncia con un bel colore, tipicamente rubino, attraversato da riflessi che tendono al granato nell’unghia. I profumi che avvolgono il naso richiamano la frutta rossa ben matura, oltre a note più speziate che derivano dal periodo di affinamento trascorso in legno. In bocca è decisamente corposo, potente, con un sorso ampio e gustoso, molto elegante. Un rosso piemontese di assoluto spessore, con cui la cantina Paolo Scavino conferma la propria abilità nel presentare diverse espressioni di una denominazione fra le più importanti non solo dell’intera regione, ma anche del globale panorama vitivinicolo italiano.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su paolo ferri spumante metodo classico ventuto a 28.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Paolo Ferri ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Brut ‘Preja 24 Mesi’ del produttore piemontese Paolo Ferri è uno spumante dallo stile agile e rinfrescante, risultato di un blend di uve rosse vinificate in bianco e in seguito spumantizzate. Con il marchio ‘Preja’ l’imprenditore Paolo Ferri ha deciso di puntare sull’uva Vespolina, autoctona del territorio dell’Alto Piemonte, lavorandola in un’inedita veste spumante. Paolo Ferri Spumante Metodo Classico Brut ‘Preja 24 Mesi’ deriva da un assemblaggio del 60% di Pinot Nero con il restante 40% di un altro vitigno a bacca rossa. Le piante sono allevate su terreni di origine morenica e alluvionale in un clima fresco contraddistinto da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, presupposto ideale per la coltivazione di uve destinate agli spumanti. I grappoli vengono attentamente selezionati e quindi vinificati in bianco attraverso una pressatura delicata, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in serbatoi di acciaio inox. Una volta pronta, la base spumante viene imbottigliata con l’aggiunta dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, associata a 24 mesi di affinamento sui lieviti in vetro, al termine dei quali si procede con la sboccatura e il conseguente dosaggio Brut. Il ‘Preja 24 Mesi’ Spumante Metodo Classico Brut di Paolo Ferri possiede una tonalità giallo paglierino tendente al dorato con perlage sottile e persistente. L’olfatto offre spunti fruttati e floreali di mela, pera, iris e violetta, accompagnati da note di noce moscata e fragranti ricordi di panetteria. Giovane e vibrante l’impatto al palato, dove la freschezza vivace si unisce all’effervescenza raffinata in un finale persistente nel quale ritornano le sensazioni di frutta fresca e fiori avvertite in precedenza al naso.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su scavino paolo barbera d alba venduto 22.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Scavino Paolo ed è venduto da Callmewine.com
Il vino rosso Barbera d’Alba è un’espressione consistente di ciò che quest’eclettica uva è in grado di offrire al naso e al palato. Vinificata e affinata solo in acciaio, si muove su un profilo floreale elegante, preludio di un sorso aromatico dove spicca una spalla acida sbarazzina, che rende la beva un gesto quasi automatico. D’altronde non ci si può stupire delle fattezze di quest’etichetta se si considera il marchio di Paolo Scavino, cantina di livello eccelso in cui ogni etichetta racconta un’armonia di sensazioni impeccabili. La Barbera d’Alba realizzata da Paolo Scavino nasce da quei vigneti che sono riconosciuti dalla cantina come i più adatti per la coltivazione di Barbera, importante vitigno largamente coltivato all’interno dei confini piemontesi. Si tratta infatti di un’uva che richiede una bella esposizione al sole, che con basse rese è in grado di dare origine a vini di ottima qualità. Questa ricetta viene seguita alla perfezione dalla cantina, che dopo la vendemmia vinifica il mosto in contenitori d’acciaio inox, dove avviene la fermentazione. Segue quindi la fase di affinamento, in cui il vino rimane a riposare per 6 mesi sempre in acciaio, sino a quando non è ritenuto pronto per essere imbottigliato. Questa Barbera d’Alba firmata dalla cantina Paolo Scavino si annuncia all’occhio con un colore tipicamente rubino. Profondo e stratificato il naso, che racconta una storia fatta di sentori fruttati e aromi più speziati, da cui emerge anche un leggero tocco più floreale. All’assaggio è di buon corpo, armonioso, con un sorso raffinato e rotondo al palato, caratterizzato da un preciso riscontro gusto-olfattivo. Paolo Scavino, cantina che declina il territorio del Piemonte con uno stile riconosciuto e apprezzato in tutto il mondo, ci regala un’etichetta di ottima fattura, dove i punteggi delle principali guide di settore nazionali e internazionali si fanno importanti.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su pievalta verdicchio dei castelli jesi venduto 31.6 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Pievalta ed è venduto da Callmewine.com
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su bea paolo rosso de veo ventuto a 86.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Bea Paolo ed è venduto da Callmewine.com
Il Rosso “De Veo” di Paolo Bea è un’espressione del territorio umbro di grande tipicità e piacevolezza. Con il suo blend di uve a bacca rossa riassume ed incarna le diverse sfaccettature che definiscono la meravigliosa area centrale dello Stivale. È dotato di una capacità espressiva molto particolare, che proviene dal terreno stesso e dall’ambiente circostante con il quale si trova in perfetto equilibrio. Il modus operandi della cantina Paolo Bea è infatti rivolto alla valorizzazione dell’ecosistema e delle interazioni naturali che lo definiscono. Si lavora, sia in campo che in cantina, secondo un metodo biologico e biodinamico che risulta essere la carta vincente nell’esaltazione del vitigno e della sua tipicità varietale e territoriale. “De Veo” è ottenuto da tre varietà di uve differenti: Sagrantino, Sangiovese e Montepulciano, partecipi rispettivamente con il 65%, il 25% e 10%. Esse provengono da vigneti collocati ad un’altitudine di 400-430 metri sul livello del mare, presso le località San Valentino, Pagliaro e Cerrete. I terreni sono prevalentemente argillosi e limosi, stratificati in alternanza a ciottoli di fiume. In seguito alla vendemmia manuale i grappoli vengono trasportati in cantina, dove in fase di pressatura avviene la separazione delle bucce dai raspi. Una macerazione di 36 giorni precede la fase di maturazione, che si compone di un periodo di 20 mesi in contenitori di acciaio inox, 10 mesi seguenti all’interno di botti di legno grande da 20 q.li. e per finire 30 mesi di sosta in bottiglia. Paolo Bea “De Veo” è un rosso dal color rubino profondo. Il suo profumo ricorda la frutta scura e le spezie, su note animali di pellame e di cuoio. In bocca presenta un corpo morbido e pieno, scandito da sapidità e da un tannino levigato. Ciò che affascina al naso trova conferma nel gusto, definendo il profilo completo di un vino complesso capace di emozionare.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su saracco paolo pinot nero 2021 ventuto a 30.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Saracco Paolo ed è venduto da Callmewine.com
Il Pinot Nero di Paolo Saracco si configura come un vino rosso succoso e vellutato, prodotto in Piemonte con uve raccolte tra i comuni di Castiglione Tinella e Castagnole delle Lanze. La storia della tenuta inizia nel 1900 con Luigi Saracco, dedito alla vendita di Moscato sfuso alle aziende produttrici di Vermouth. La tradizione vitivinicola della famiglia proseguì prima con il figlio Giovanni, il quale ampliò la produzione conferendo il vino ai produttori di Asti Spumante, e infine, nel 1988, con Paolo Saracco, attuale proprietario che ebbe il merito di iniziare a commercializzare le bottiglie sotto la propria etichetta. Paolo Saracco Pinot Nero deriva da sole uve dell’omonima varietà cresciute su terreni eterogenei, principalmente costituiti da sabbia, limo e calcare, tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare. Una volta raccolti, i grappoli sono trasferiti in cantina dove vengono ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica. Terminato il processo fermentativo, la massa è posta in parte in piccole botti di rovere francese e in parte in botti grandi per la maturazione di 12-14 mesi che precede l’imbottigliamento. Il Pinot Nero piemontese della cantina Paolo Saracco ha un colore rosso rubino dai riflessi purpurei. L’olfatto si schiude su profumi di lampone, mora, mirtillo e petali di rosa, impreziositi da profonde percezioni di sottobosco e spezie scure. Soffice e vellutato l’ingresso in bocca, presto vivacizzato da succosa freschezza e tannini morbidi. La chiusura insiste su sensazioni di frutti di bosco e spezie. In virtù dei suoi attributi organolettici, questo Pinot Nero può accompagnare diverse tipologie di pietanze, quali preparazioni a base di carni bianche o rosse, formaggi di media stagionatura o affettati vari.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per scavino paolo barolo riserva rocche venduto 245.4 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Scavino Paolo
Il Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata” di Paolo Scavino nasce a Castiglione Falletto in provincia di Cuneo, cuore delle famose Langhe piemontesi. La cantina è stata fondata nel 1921 da Lorenzo Scavino e suo figlio Paolo che decisero di affiancare alle già presenti coltivazioni e all’allevamento anche la produzione vitivinicola. Nel 1950 all’età di 10 anni Enrico, figlio di Paolo, entra da giovanissimo nell’attività di famiglia, assorbendo la passione e la devozione per il lavoro di questa terra meravigliosa e promettente; dopo 60 anni di esperienza, ha deciso di investire nella coltivazione esclusiva del vitigno Nebbiolo che nelle Langhe esprime il meglio delle proprie potenzialità. Oggi le sue figlie Enrica ed Elisa sono la fiera quarta generazione al lavoro, un vulcano di novità e progetti per il futuro. I vigneti del Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata” di Paolo Scavino si estendono nel prestigioso e storico “grand cru” di La Morra e furono piantati intorno al 1990. L’altitudine raggiunge circa i 385 metri sul livello del mare e l’esposizione è a sud / sud-est, ottimale, perché i filari ricevono con costanza i raggi solari, per uve dalla perfetta maturazione. Il suolo si presenta composto da pietra arenaria nello strato più profondo, mentre quello più superficiale è composto da sabbia biancastra con intermezzo di calcare; il clima è continentale con estati calde e afose e inverni rigidi, spesso interessati da fenomeni nevosi e gelate. La vendemmia è condotta manualmente; in cantina il mosto segue un lungo affinamento in legno per più di un anno e sosta in bottiglia per un anno. Alla vista il colore del Barolo Riserva “Rocche dell’Annunziata” di Paolo Scavino appare di un rosso rubino intenso dai riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricordano la frutta a polpa rossa matura, note fiorate di petali di rosa e violetta in unione a erbe della macchia mediterranea e tabacco; al palato si dimostra corposo, morbido ed elegante con un tannino ben integrato alla beva. Perfetto in abbinamento con piatti a base di tagli di carne rossa tipici della tradizione piemontese, cacciagione locale e primi piatti conditi con sughi elaborati. Ottimo ambasciatore delle Langhe e ideale per occasioni speciali o ricorrenze in famiglia per gustare l’autenticità del vitigno Nebbiolo e le sue potenzialità più nascoste.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su scavino paolo dolcetto d alba ventuto a 20.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Scavino Paolo ed è venduto da Callmewine.com
Il Dolcetto d’Alba di Paolo Scavino è un vino rosso che sa di tradizione. Il carattere territoriale è insito nel vitigno e la versione firmata da Paolo Scavino è pensata proprio per raccontarlo in modo schietto. Si fondono così la personalità di un vitigno e quella di una cantina. La famiglia Scavino è uno dei nomi più storici dell’area del Barolo e si dedica alla vitivinicoltura fin dal lontano 1921. Ad oggi, la proprietà conta 29 ettari, dislocati in diversi rinomati cru e ben vocati a dare vini di grande qualità. Il Dolcetto d’Alba di Scavino rappresenta la convivialità del pasto quotidiano, attraverso una piacevolezza di beva che non abdica mai alla complessità ed al fascino dei vini made in Langa. La DOC Dolcetto d’Alba è ottenuta da uva Dolcetto proveniente da viti di 50 anni. Tale varietà richiede esposizioni ottimali, senza che questo comporti la presenza di condizioni termiche eccessivamente elevate, che limiterebbero lo sviluppo della giusta acidità nell’uva. I vigneti sono curati con estrema attenzione, in modo da ridurre al minimo le operazioni da svolgere in cantina. La vinificazione, infatti, è condotta nel modo più lineare e meno invasivo possibile, prevedendo l’utilizzo di contenitori di acciaio inox, sia per la fermentazione che per l’affinamento di 6 mesi. Il Dolcetto d’Alba Scavino è un vino dal color rosso porpora vivo. Il suo profumo è intensamente scuro ed al contempo è fresco e piacevole; note di ciliegia, mirtillo e mora aprono l’ingresso a toni floreali e speziati, tanto delicati quanto ben integrati nel bouquet. In bocca presenta un corpo pieno e strutturato, con tannino pronunciato ma senza essere invasivo; caratteristica distintiva del Dolcetto è la freschezza, in grado di regalare una straordinaria beva a questo rosso di forte personalità. È il compagno quotidiano del pasto, che dal primo sorso riporta immediatamente tra le belle colline di Langa.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su paolo ferri spumante metodo classico ventuto a 31.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Paolo Ferri ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico ‘Preja 30 Mesi’ Extra Brut di Paolo Ferri colpisce per il suo gusto secco e bilanciato che dona una dimensione altamente gastronomica a questo spumante. Il progetto di Paolo Ferri nel mondo del vino ebbe inizio nel 2012 con l’obiettivo di dare forma a grandi spumanti Metodo Classico associando due varietà così distanti ma al contempo così vicine, come il Pinot Nero e la Vespolina. L’appellativo ‘Preja’, nome della selezione, deriva dal dialetto piemontese e significa “pietra”. Il ‘Preja 30 Mesi’ Paolo Ferri Spumante Metodo Classico Extra Brut viene prodotto a partire da un assemblaggio di Pinot Nero (60%) e un'altra varietà a bacca nera (40%). In particolare, le piante beneficiano della natura morenica e alluvionale dei terreni e del microclima fresco, contraddistinto da elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte. In cantina i grappoli vengono sottoposti a una pressatura delicata, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in serbatoi di acciaio inox. La successiva presa di spuma della base spumante avviene in bottiglia in accordo alla pregiata tecnica del Metodo Classico, con almeno 30 mesi di affinamento sui lieviti in vetro prima della sboccatura e del conseguente dosaggio Extra Brut che precede la definitiva commercializzazione. All’esame visivo lo Spumante ‘Preja 30 Mesi’ Metodo Classico Extra Brut di Paolo Ferri svela una tonalità giallo paglierino intenso dall’effervescenza sottile e persistente. Il ventaglio aromatico si apre su fragranti sentori di mela, pesca bianca, litchi e mandorla, con note di crosta di pane dovute alla lunga sosta sui lieviti che sopraggiungono dallo sfondo. In bocca risulta fresco, quasi croccante, dalla progressione equilibrata che poggia su un finale secco e persistente, reso brioso dalla fine bollicina.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per paolo magi merlot cortona vion, costo di 41.5 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Paolo Magi
Il Merlot Cortona “Vion” realizzato da Paolo Magi è un rosso dal carattere armonioso, morbido e maturo, che esprime molto bene le caratteristiche tipiche di questo famoso vitigno. Il Merlot è una delle varietà bordolesi più diffuse al mondo, particolarmente apprezzata per l’eleganza e la ricchezza del suo corredo aromatico, caratterizzato soprattutto da piacevoli note fruttate. In Italia è coltivato in molte regioni e anche a Cortona ha trovato le condizioni climatiche e i suoli adatti per produrre uve di ottimo livello qualitativo. Partendo da una materia prima eccellente e grazie a una cura artigianale, Paolo Magi è in grado di proporre un’etichetta molto interessante. “Vion” è un Merlot Cortona realizzato da una cantina che si trova nel territorio della Val di Chiana. Paolo Magi coltiva in queste terre soleggiate e dal clima particolarmente mite e ventilato i suoi vigneti. I terreni dell’area di Cortona sono costituiti da sedimenti di argille, miste a sabbie e ciottoli d’antica origine alluvionale. Proprio la particolarità del terroir ha spinto a realizzare una zonazione del territorio a cui è seguita una fase di sperimentazione in campo per comprendere quali fossero i vitigni più adatti al territorio. Oltre alla Syrah, anche le principali varietà bordolesi si sono rivelate perfette per le particolari situazioni pedoclimatiche. Le uve di Merlot provengono da vigneti di 20 anni, situati a circa 300 metri sul livello del mare. Al termine della fermentazione con macerazione sulle bucce, il vino si affina prima 12 mesi in botti di rovere francese e poi in 12 mesi in bottiglia. Il rosso Merlot Cortona “Vion” di Paolo Magi conquista per la sua fedeltà al vitigno e la sua piacevolezza immediata. Il frutto maturo e la sua morbidezza appagante, lo rendono adatto a chi predilige i rossi soavi e seducenti. Nel calice si presenta di colore rosso rubino cupo, con riflessi luminosi. All’olfatto è connotato da profumi floreali di iris e violetta, aromi di ciliegia matura, di piccoli frutti a bacca rossa, prugna, cenni di cuoio, vaniglia, morbide spezie e sfumature di erbe officinali e balsamiche. Armonioso e ampio regala un sorso ricco e intenso con una tessitura tannica molto fine e delicata. Il finale è equilibrato, intenso e lungo.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su engine paolo dalla mora gin ventuto a 48.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Engine - Paolo Dalla Mora ed è venduto da Callmewine.com
Il Gin Pure Organic Engine è un distillato dal volto decisamente originale, che si distingue, oltre che per la scelta di un’insolita confezione ispirata alle lattine dei lubrificanti per motori, anche per essere realizzato, solo ed esclusivamente, con botaniche italiane, provenienti da coltivazioni biologiche. Si tratta di un Gin che nasce nella Riviera Ligure di Ponente e si caratterizza per un profilo tipicamente mediterraneo. L’accurata distillazione, porta in primo piano fragranti note di erbe officinali, di scorza d’agrumi, di limone ed erbe aromatiche della macchia mediterranea, un sottofondo balsamico di ginepro. Il Pure Organic Engine è un Gin che nasce a Cengio, in provincia di Savona. Si tratta di un distillato prodotto in modo artigianale, in piccoli lotti e utilizzando solo ingredienti biologici e rigorosamente di provenienza italiana. È il frutto del desiderio di proporre sul mercato un Gin insolito, che incuriosisca con un packaging motoristico e stupisca per la naturale purezza del suo carattere. La produzione si avvale del metodo cold compound, con una macerazione a freddo delle botaniche, in modo da garantire un’estrazione delicata e conservare inalterati gli aromi. Il suo carattere fresco e sottile, lo rendono adatto a essere degustato con qualche cubetto di ghiaccio, ma è anche una base eccellente per preparare raffinati cocktail. L’Organic Engine è un Gin Pure che nasce da un’accurata ricerca delle materie prime, realizzata per creare un distillato capace di esprimere un carattere di forte tipicità territoriale. La base è costituita da alcol di grano tenero, che viene utilizzato per la macerazione di foglie di salvia della Riviera Ligure, scorze di limone della Costiera Amalfitana, radice di liquirizia, rosa damascena, petali di fiori e ginepro, provenienti delle Langhe. Il Gin si presenta limpido e cristallino, assolutamente trasparente. Il quadro olfattivo si apre su delicati profumi agrumati, sfumature floreali, aromi di erbe officinali ed erbe della macchia mediterranea, cenni di liquirizia e ginepro. L’ingresso al palato è particolarmente morbido e armonioso, con un sorso solare e marino, che ricorda i profumi tipici dell’entroterra ligure. La trama gustativa è intensa e complessa, dal finale fresco e balsamico.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per francesconi paolo lona nova, costo di 21.6 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Francesconi Paolo
Il “Lona Nova” è un vino bianco fresco, semplice e diretto che incarna precisione e autenticità È ottenuto da uve bianche, delle varietà più diffuse del territorio, che il vignaiolo Paolo Francesconi dimostra di conoscere bene e di saper interpretare con stile. Da un vitigno comune e molto produttivo del territorio quindi un bianco dal profilo rurale e appagante, di ottima versatilità gastronomica. Il “Lona Nova” di Paolo Francesconi nasce da una piccola produzione dedicata, ottenuta con un approccio biologico ispirato ai principi della biodinamica. La cantina è situata sulle colline di Faenza, in provincia di Ravenna, su suoli ricchi di limo e di argille rosse. Coerentemente con coscienza di essere un custode delle vigne prima che un produttore, Paolo Francesconi non ricorre a trattamenti invasivi da oltre venti anni, ma solo a piccole quantità di rame e zolfo e a preparati biodinamici. In cantina privilegia le fermentazioni spontanee innescate da soli lieviti indigeni in vasche d’acciaio. Il “Lona Nova” di Francesconi coniuga leggerezza, immediatezza e facilità di beva ad uno spiccato e ben definito carattere territoriale. Brilla nel calice con limpide tonalità giallo paglierine di buona lucentezza ed emana profumi di fiori freschi, frutta bianca, agrumi e delicate erbette aromatiche. Il gusto è fresco, piacevole ed equilibrato, agile, snello e dinamico, attraversato da una buona sapidità. È un ottimo compagno della tavola quotidiana, campione di vitalità, precisione e affidabilità.
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