Scopri informazioni, consigli e prezzi per texier eric brezeme 2021, costo di 34.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Texier Eric
“Brezeme” Eric Texier è forse uno dei vini che più esprime la consapevolezza di questo vignaiolo francese, che porta avanti le sue idee di vino in zone poco conosciute nel sistema delle denominazioni storiche francesi. Questo rosso è infatti un Syrah che rientra nell’appellation Brezeme, piccolissimo territorio a cavallo tra Alto e Basso Rodano, ma a cui Eric è riuscito a ridare dignità e lustro, facendo risuonare il suo nome un pò in tutto il mondo. La sua ricerca che è durata anni l’ha portato a sviluppare una notevole sensibilità per l’autenticità del territorio e le tematiche ambientali, creando un’equilibrata commistione tra biologico - permacoltura ed eleganza e finezza dei vini. Eric Texier "Brezeme" è un Syrah in purezza ricavato da vigne che si snodano sulla riva destra del fiume Drome. Le piante hanno più di 25 anni di vita e sorgono su un suolo argilloso con strati di calcare e marne. La raccolta delle uve avviene manualmente e le stesse subiscono una macerazione pre-fermentativa di 2-3 giorni, seguita da quella alcolica spontanea sempre con una macerazione a grappolo intero di 8 giorni in vasche di cemento. Dopo un anno di affinamento in botti grandi, in fase di imbottigliamento il vino non subisce alcuna filtrazione. Il "Brezeme" di Eric Texier brilla nel bicchiere col suo rosso rubino intenso. Al naso ritroviamo la scia del rosso anche nei sentori, dai piccoli frutti anche selvatici di bosco. Risalgono quindi note di erbe aromatiche selvatiche e quelle più piccanti e speziate di pepe nero. In bocca avvolge con il suo aroma ricco e intenso, in cui riemerge la medesima freschezza fruttata dei profumi. Piuttosto distante da quelli che sono i Syrah prodotti su suolo italiano, questo francese biologico è piacevole, lontano dalla ricerca di estremismi che a volte vanno a inficiare la godibilità di beva, che qui regala un matrimonio perfetto con carni sia in umido che arrosto.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per texier eric chat fou 2022 venduto 25.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Texier Eric
Lo “Chat Fou” è un fresco e succoso blend rosso della Valle del Rodano, assemblato da uve rosse Grenache, Cinsault, Carignan con una piccola percentuale di una varietà a bacca bianca, il Cinsault. La mente è Eric Texier, un grande cultore del vino che si specializza in ingegneria nucleare e poi torna a casa per studiare i precetti dell’enologia, prendendo spunto dai migliori vignaioli francesi. Dopo aver acquistato pochi ettari di terreno nel Rodano inizia a produrre espressioni di grande tipicità, estratti emozionanti di territorio. Nascono così pregevoli bottiglie, proprio come questa: fine, elegante e sottile. Ottima da bere in gioventù per assaporare tutta la semplicità e succosità del frutto! Il rosso “Chat Fou” di Eric Texier è ottenuto da una percentuale cospicua di Grenache abbinata a Cinsault, Carignan e Chasselas, un’antica uva bianca dolce e succosa. Le viti sono coltivate su terreni composti da sabbie, granito e argille, particolarmente vocati per la produzione vinicola. La filosofia di Eric è quella di seguire i precetti dell’agricoltura biodinamica. Utilizzo esclusivo di sostanze organiche e vegetali per la concimazione e la cura delle piante, attenzione ai cicli lunari per il raccolto e massima attenzione per l’ambiente e la natura. Così si ottengono grappoli carichi di sapore ed espressione territoriale che sono poi vinificati con metodi più tradizionali. La fermentazione spontanea e la breve macerazione di una settimana sulle bucce si svolgono in vasche di cemento per non intaccare il sapore dei frutti e donare finezza ed eleganza al liquido, che affina poi sei mesi in acciaio. L’imbottigliamento avviene senza filtrazioni e chiarificazioni per preseverare tutta l’autenticità del frutto. Lo “Chat Fou” della cantina Texier appare nel calice gioioso, vestito di un rosso rubino sgargiante e allegro. Anche la percezione olfattiva viene solleticata da note fresche e dolci di frutta rossa e fragranze floreali, che virano poi verso ricordi speziati e piccanti. Il sorso è piacevolmente morbido ed elegante, succoso e semplice, dotato di freschezza e mineralità, che incentivano continuamente la beva. Un’etichetta adatta a qualsiasi occasione, conviviale e dal volto tipicamente artigianale.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per texier eric adele 2022, costo di 24.1 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Texier Eric
“Adele” di Eric Texier è un bianco della Valle del Rodano, a base di uno dei vitigni a bacca bianca storicamente più diffuso nella regione, la Clairette, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Marsanne, un’altra uva tradizionale del territorio. A partire dalla scelta dei vitigni, fino al minimo intervento in cantina, il vino esprime in modo immediato aromi schietti e vivace freschezza, che ne garantiscono una straordinaria piacevolezza di beva. È un bianco dalla forte personalità che ricorda perfettamente le caratteristiche del terroir del Rodano. Il vino “Adele” del vigneron francese Eric Texier è un’etichetta molto amata dagli appassionati dei vini realizzati in stile artigianale. Nasce dal desiderio di avvicinarsi con un grande rispetto agli aromi varietali delle uve e alle caratteristiche peculiari del territorio. Nella sua tenuta, che si trova nella zona della Côtes-du-Rhône settentrionale, Eric produce vini tradizionali, con grande attenzione al lavoro in vigna. Anche l’approccio in cantina è teso ad assecondare la più naturale e diretta espressione delle uve, con utilizzo di C02 per preservare i corredi aromatici dal rischio di ossidazioni. Le sue vigne hanno un’età di circa 40 anni e sono coltivate su terreni ricchi di granito e calcare. Al termine della vendemmia manuale, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione spontanea del mosto in vasche di cemento, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Il vino matura alcuni mesi in cemento e viene imbottigliato senza filtrazione o chiarifica. “Adele” di Eric Texier è un’etichetta che esprime il gusto del territorio, le caratteristiche tipiche della Clairette e della Marsanne. È il classico vino di vigneron, che rifugge ogni standardizzazione industriale, per privilegiare la tradizione e la filosofia personale. Nel calice si presenta con un colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati. Al naso sprigiona un bouquet con aromi di pesca bianca, agrumi, mela verde, sfumature floreali, di erbe della macchia mediterranea e sentori iodati. Il sorso è piacevole e appagante, con frutto maturo, sensazioni di miele d’agrumi e cera d’api, che si allungano verso un finale vibrante, fresco e sapido.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su eric texier aoc cotes du venduto 40.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Eric Texier ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2019; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su eric texier c tes du venduto 27.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Eric Texier ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per eric texier c tes du, costo di 37.85 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Eric Texier
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2021; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su eric texier c tes du ventuto a 27.45 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Eric Texier ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Annata: 2022; Alcol: 13%; Giudizio di Tannico: 88pt;
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su martin texier grenache 2022 ventuto a 26.2 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Martin Texier ed è venduto da Callmewine.com
Il Grenache del vigneron francese Martin Texier è un vino rosso artigianale che sorprende per il suo gusto croccante e succoso capace di rendere la beva mai stancante. Martin, figlio del noto produttore artigianale Eric Texier, ha avviato il proprio progetto viticolo nel 2017 tra le zone dell’Ardèche e della Drome, in un territorio stretto tra due regioni vinicole di spicco come il Rodano Settentrionale e il Rodano Meridionale. La filosofia abbracciata da Martin non può che essere genuina, fondata su pratiche sinceramente rispettose della natura in vigna e su un approccio minimalista e non invasivo in cantina. Martin Texier Grenache deriva da sole uve dell’omonima varietà a bacca nera coltivate seguendo i dettami dell’agricoltura biologica certificata nel territorio dell’Ardèche, precisamente all’interno del comune di St-Julien-en-St-Alban. Qui, i terreni sono granitici e di origine alluvionale su sottosuolo di marne calcaree. La vendemmia è effettuata rigorosamente a mano e i grappoli vengono quindi vinificati in parte interi con la fermentazione alcolica condotta esclusivamente dai lieviti naturalmente presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Il processo è accompagnato da una breve macerazione sulle bucce di una settimana, al termine della quale si procede con la svinatura e la delicata pressatura con i piedi. Durante la lavorazione è poi escluso il ricorso a input come additivi e coadiuvanti enologici, fatta eccezione per bassissime dosi di solfiti che vengono aggiunte se necessario unicamente all’imbottigliamento con lo scopo di stabilizzare il vino. Il Grenache di Martin Texier ha un colore rosso rubino brillante. Sentori di ciliegia e frutti di bosco affiorano all’olfatto assieme a freschi cenni di menta e salvia e a delicate sensazioni di legno di sandalo. Sorso croccante e succoso, caratterizzato da tannini morbidi e un piacevole finale sorretto dalla spalla fresco-sapida.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su eric dubois distraite rouge venduto 34.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Eric Dubois ed è venduto da Callmewine.com
Il “Distraite” Rouge di Eric Dubois è un vino francese originario dell’Anjou vicino a Savennières. Eric, enologo della famosa Maison Clos Cristal, gestisce la sua cantina con la moglie, scegliendo di adottare un regime di agricoltura biologica e biodinamica, certando rispettosa delle dinamiche naturali delle piante e dell’ambiente che le circonda. I suoi prodotti sono la sintesi di una profonda conoscenza delle dinamiche di coltivazione della terra, della sua composizione e dell’importanza dei tempi che i cicli naturali impongono per una materia prima ottimamente curata. “Distraite” Rouge di Dubois è il risultato di un blend di vitigni autoctoni rossi quali Gamay, Grolleau, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, coltivati in vigne tra i 20 e i 30 anni di età. Il suolo è composto principalmente di scisto e argilla, materiali che donano una forte identità ai vini prodotti. Eric è solito lavorare la terra con l’aiuto dei suoi animali, diserbando il terreno in inverno con i montoni e in estate con l’aiuto delle oche. La vendemmia si svolge manualmente; la fermentazione è spontanea, innescata unicamente dai lieviti indigeni e l’affinamento si svolge in contenitori di acciaio inossidabile. Non viene aggiunta solforosa all’atto di imbottigliamento, così come vengono bandite filtrazioni o sostanze chimiche. Il Rouge “Distraite” di Eric Dubois si presenta nel calice di un rosso violaceo con riflessi intensi e marcati; al naso si avvertono sentori di frutta rossa scura come mirtilli e ribes, ma anche di pepe nero, sottobosco e una leggera affumicatura finale. Al palato si rivela una struttura complessa e ben integrata, potente con un’interessante freschezza che invoglia la beva. È indicato in abbinamento con i tipici tagli di carne rossa della tradizione francese cucinati sia alla griglia che in umido, ma anche con risotti vegetariani. Prodotto interessante da condividere con gli amici di sempre o con persone speciali per scoprire nel calice la grande potenza di un territorio, tradotta sapientemente dalle capaci mani di Eric.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su eric forest pouilly fuiss 1er ventuto a 65.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Eric Forest ed è venduto da Callmewine.com
Il ‘Les Crays’ Pouilly-Fuissé Premier Cru di Eric Forest rappresenta un’etichetta di classe contraddistinta da un’avvolgente opulenza. Il piccolo Domaine borgognone Eric Forest consta di circa 9 ettari distribuiti su eccezionali denominazioni del Mâconnais, dove la famiglia Forest si tramanda le vigne e il sapere vitivinicolo da ben otto generazioni. Eric esegue tutte le operazioni agronomiche a mano, allo scopo di essere rigorosamente preciso prendendosi la massima cura delle piante. Dei 9,5 ettari totali appartenenti al Premier Cru ‘Les Crays’, la cantina ne possiede ben 2,16. Eric Forest Pouilly-Fuissé ‘Les Crays’ Premier Cru deriva da sole vecchie piante di Chardonnay esposte a sud. Le uve provengono da diversi appezzamenti impiantati tra il 1930 e il 1966 su suoli formati da ghiaioni calcarei su substrato di marna blu originata durante lo stadio geologico del Pliensbachiano, a sua volta risalente al periodo Giurassico. Una volta raggiunta la giusta maturazione, i grappoli sono raccolti manualmente e quindi delicatamente pressati, con il mosto così ottenuto che va incontro a fermentazione alcolica spontanea. Successivamente, il vino è posto in botti di rovere dove sosta per circa 12-18 mesi prima dell’imbottigliamento, con ridotte dosi di solfiti. Alla vista, il Pouilly-Fuissé ‘Les Crays’ Premier Cru di Eric Forest mostra una veste giallo paglierino tendente al dorato. Il corredo aromatico è vasto e intrigante nei suoi profumi di frutta secca, fiori bianchi, agrumi, albicocca, pera, marmellata di arancia, mimosa e miele, arricchiti da delicate note boisé. Profondo il gusto, con un corpo ricco e morbido ben bilanciato dalla tesa spalla fresco-sapida. Lunghissimo e salino il finale reminiscente delle percezioni olfattive.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su eric forest pouilly fuiss ame ventuto a 50.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Eric Forest ed è venduto da Callmewine.com
All’interno dell’area del Mâconnais, nella Borgogna meridionale, nasce il Pouilly-Fuissé ‘Ame Forest’ del vigneron Eric Forest, un complesso vino bianco rappresentativo dello stile della zona. “Ame” è un acronimo derivante dall’unione delle iniziali dei nomi di Eric, del padre Michel e del nonno André. Si tratta di un assemblaggio dei 4 appezzamenti più freschi in virtù della loro esposizione a nord ed est: “La Côte”, “Tilliers”, “Les Bois Rosier” e “Carmentrants”. Il primo conferisce potenza e struttura, il secondo e il terzo donano finezza ed eleganza, mentre il quarto regala opulenza e profondità. Eric Forest Pouilly-Fuissé ‘Ame Forest’ è un 100% Chardonnay da vigneti impiantati nel 1963 dal nonno di Eric. I terreni sono in parte costituiti da marna (La Côte) e in parte da calcari argillosi (Tilliers e Les Bois Rosier). Dopo la vendemmia, effettuata a mano, i grappoli vengono pressati in maniera soffice, con la successiva fermentazione alcolica condotta esclusivamente dai lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di cantina. Concluso il processo fermentativo, la massa invecchia per un periodo compreso tra i 12 e i 18 mesi in botti di rovere, seguiti dall’imbottigliamento per gravità e dall’ulteriore riposo in vetro. L’etichetta borgognona ‘Ame Forest’ Eric Forest Pouilly-Fuissé possiede una colorazione giallo paglierino intenso. L’olfatto propone sentori rocciosi e minerali, accompagnati da note di mandorla, fiori di melo e pesca bianca, nonché da un tenue accenno di spezie dolci. Morbido, denso e soddisfacente al palato, dove l’accesa freschezza e la persistente scia sapida donano agilità allo sviluppo gustativo. Uno Chardonnay del Mâconnais che ben si sposa con sapori decisi ed elaborati.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su kamm jean louis et eric ventuto a 32.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Kamm Jean-Louis et Eric ed è venduto da Callmewine.com
Il Riesling “Fusion” di Kamm racconta l'Alsazia in modo quanto mai vitale e vibrante, per merito della mano di uno dei produttori più talentuosi della regione. Una ventata di freschezza, in tutte le sue accezioni, è quella portata da Jean Louis et Erick Kamm, proprietari dell'omonima cantina e interpreti d'eccezione di un terroir estremamente vocato, capace di dar vita ad alcuni tra i più grandi vini di Francia e dunque del mondo. Parliamo di interpretazioni diverse da quelle di molti altri “colleghi” locali, che tendono ad esaltare l'innata tensione portata in dote dal Riesling, senza spegnerla o snaturarla, ma assecondandola in tutto e per tutto. Ne derivano dunque liquidi tesi ed elettrici, quantomai lontani da ruffianerie o forzate concentrazioni di frutto, ma soprattutto dotati di una bevibilità pericolosa. Comete scintillanti in quel di Colmar. Il “Fusion” di Jean-Louis et Eric Kamm è prodotto a partire da uve Riesling in purezza, coltivate su diverse parcelle caratterizzate da suoli di origine vulcanica. Liquidi quantomai artigianali, dato che in vigna non si utilizza alcuna sostanza chimica o di sintesi, mentre in cantina si prosegue coerentemente con fermentazioni alcoliche spontanee e nessuna chiarifica o filtrazione. Affinamento di alcuni mesi in acciaio a contatto con le fecce fini, e imbottigliamento senza aggiunta di solforosa. Il “Fusion” Riesling si palesa nel calice con la sua veste paglierina scarica, orlata da riflessi verdognoli. Naso bellissimo e rinfrescante, dove si susseguono sbuffi marini, richiami alla mela verde e alle erbe officinali. Sempre cangiante ed in divenire, all'assaggio il liquido conferma le impressioni avute, e viaggia trainato da una freschezza quasi elettrica e da un allungo salino da superatleta. Dedicato a chi non cerca vini compiaciuti, ma vivi e sempre in movimento.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per kamm jean louis et eric, costo di 29.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Kamm Jean-Louis et Eric
“Anarchie” di Jean-Louis et Eric Kamm è un bianco di origine alsaziana che rappresenta con fierezza una nuova generazione di vignaioli francesi. Cos’è “Anarchie” per Kamm? Una dichiarazione di intenti? Una sintesi del suo approccio produttivo? Un po’ di tutto questo. Prima di tutto è un vino bianco a base di uve Auxerrois, varietà molto coltivata in terra alsaziana, capace di dare il meglio di sé se ci si approccia ‘in punta di piedi’, riducendo le rese in vigna, insieme alle aggiunte non necessarie in cantina. Le uve Auxerrois che danno vita a “Anarchie” crescono nel villaggio di Dambach-la-Ville, su appezzamenti diversi dislocati in areali caratterizzati da suoli scuri ricchi di granito. L’influsso positivo delle brezze fresche provenienti dal fiume Reno, unito alle medie altitudini, permettono di estrarre la purezza vera del frutto. La cura della vigna è stata tramandata da padre in figlio: da sempre si lavora in biologico, nel rispetto totale dell’ambiente, ma con la nuova generazione si è voluto andare oltre, lavorando in assenza di solforosa e imbottigliando senza filtrare. Questo Auxerrois viene vinificato spontaneamente e affinato per breve tempo in vasche di cemento, senza alcun controllo della temperatura. Di Auxerrois come “Anarchie” di Jean-Louis et Eric Kamm se ne trovano pochi: un concentrato di profonda mineralità e pura schiettezza gustativa. Si presenta lievemente velato alla vista, merito dell’assenza di chiarifiche o filtrazioni pre-imbottigliamento, pronto ad infiammare il bicchiere con sensazioni vive e vibranti che vanno dai fiori di campo alle erbe aromatiche, da spezie sottili fino a un mix di frutta secca, il tutto contornato da intense brezze saline. Al palato è teso e dinamico, dritto e intransigente, di sorprendente spalla acida e scattante sapidità in chiusura.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su bordelet eric sidro brut venduto 21.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Bordelet Eric ed è venduto da Callmewine.com
Il Sidro Brut di Eric Bordelet è una delle etichette più famose e popolari di questo grande interprete del territorio e delle più antiche tradizioni della Normandia. È un Sidro secco e lineare, che nasce da una selezione e fermentazione di numerose qualità di mele diverse tra di loro per caratteristiche, profumi e sapori. I frutti provengono, infatti, da alberi di antiche varietà autoctone, gelosamente conservati e particolarmente adatti alla produzione di Sidro. Gli aromi floreali e piacevolmente fruttati, il gusto secco e sapido, teso equilibrato rendono il Sidro Brut un compagno perfetto da degustare al momento dell’aperitivo. Il Brut di Eric Bordelet è un Sidro prodotto nel cuore della Normandia, dove da secoli si produce questa bevanda alcolica a base di frutta, vera icona del territorio. In queste terre la tradizione di coltivare frutteti per la produzione di Sidro è antichissima e a testimonianza di questa consuetudine, si sono conservate molte varietà di mele autoctone, sparite in altre regioni. Il segreto di un buon Sidro, infatti, risiede proprio nella scelta di mele diverse, alcune dolci, altre amare, altre più acide, che insieme formano la giusta miscela per creare una perfetta armonia gustativa. Eric Bordel coltiva nella sua tenuta una selezione di una ventina di varietà di mele, che sono alla base della bontà delle sue etichette. Il Sidro Bordelet nasce da una raccolta manuale dei migliori frutti, che si svolge nel periodo che va da settembre a dicembre, in base all’epoca di maturazione di ogni singola varietà di mela. La lavorazione della frutta trova il suo momento cruciale nella fase di fermentazione, che conduce all’imbottigliamento del Sidro ancora con un lieve residuo zuccherino, secondo il Metodo Ancestrale. Durante l’affinamento in bottiglia, si produce una seconda fermentazione, che consuma lo zucchero residuo e dona al Sidro una piacevole e delicata effervescenza naturale. Nel calice il Sidro si presenta di colore giallo dorato con brillanti riflessi. Il Bouquet ricorda fragranti note di frutta a polpa bianca, con spiccati aromi di mela fresca, delicate sfumature di erbe aromatiche e cenni leggermente speziati. Al palato ha un attacco fresco e sapido che si distende armonioso verso un centro bocca succoso. Il finale è armonioso e di grande equilibrio gustativo.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su eric bordelet sidro argelette 2021 ventuto a 31.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Eric Bordelet ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Annata: 2021; Alcol: 6%; Giudizio di Tannico: 90pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per kamm jean louis et eric venduto 31.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Kamm Jean-Louis et Eric
Il Pet Nat "A Chacun Sa Bulle" di Jean - Louis et Eric Kamm è un vino che fa della schiettezza il suo punto di forza. Prodotto attraverso principi che rispettano la natura e i suoi ritmi, con metodi artigianali, questo insieme di Auxerrois e Moscato ha percentuali variabili a seconda delle annate e rivela quelle che sono le caratteristiche di un territorio che ha reso la viticoltura parte fondamentale della propria storia: l’Alsazia. Il "A Chacun Sa Bulle" Petillant Naturel di Jean-Louis et Eric Kamm è, come lo stesso nome suggerisce, un vino frizzante naturale. I grappoli raccolti su differenti parcelle che affondano le proprie radici in terreni granitici di origine vulcanica, vengono poi trasferiti in cantina per procedere alla lavorazione. In essa avviene la fermentazione alcolica spontanea all’interno di vasche d’acciaio a cui segue una fermentazione in bottiglia senza effettuare nessun tipo di filtrazione o sboccatura. In tal modo è garantita l’autenticità aromatica dei vitigni e la fedele testimonianza in bottiglia delle caratteristiche del terroir. Il vino Pet Nat di Jean-Louis et Eric Kamm "A Chacun Sa Bulle" si presenta al bicchiere con una leggera velatura che fatica a nascondere la leggera bollicina che caratterizza questo vino. Portato al naso si distingue per i suoi profumi freschi, dove la fragranza e la pulizia di aromi agrumati e la vibrante forza dei toni minerali costruiscono un mosaico lineare e dall’invidiabile tensione. Invitati all’assaggio non si rimane delusi, la freschezza e la sapidità si coniugano in un suadente duetto capace di costruire un sorso di grande persistenza e dalla beva agile e dinamica. Vino ottimo da aperitivo diventa l’ideale compagno anche per piatti semplici ma caratterizzati da una trama grassa. Questo vino è probabilmente il più democratico dei vini, capace in qualsiasi contesto lui venga inserito di relazionarsi e rivelarsi nel migliore dei modi.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per domaine l anglore nizon 2020, costo di 95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine l'Anglore
Domaine l’Anglore ‘Nizon’ è un vino rosso artigianale che riesce a coniugare armoniosamente complessità e scorrevolezza, prodotto a partire da un peculiare assemblaggio di vitigni bacca nera e a bacca bianca. Siamo a Tavel, nel Rodano Meridionale, luogo in cui il vigneron biodinamico Eric Pfifferling realizza interpretazioni genuine e di straordinaria succosità. Eric è un ex apicoltore che ha deciso di dedicarsi alla produzione di vino abbracciando la biodinamica quando ha visto le sue api morire a causa del largo impiego di pesticidi all’interno dei vigneti della regione. Il ‘Nizon’ di Domaine l’Anglore deriva da una singolare combinazione tra le varietà a bacca nera Grenache Noir, Cinsault e Aramon e l’uva bianca Clairette. Le viti, in parte centenarie, sono coltivate in accordo ai dettami dell’agricoltura biodinamica su terreni di matrice sabbiosa. Alla vendemmia manuale segue la vinificazione a grappolo intero con fermentazione alcolica spontanea e circa 2 settimane di macerazione sulle bucce. Una volta terminato il processo fermentativo, la massa viene travasata in demi-muids di rovere per l’invecchiamento di 10 mesi che precede l’imbottigliamento finale. Lungo l’intero processo di lavorazione è escluso l’impiego di enzimi e coadiuvanti enologici così come il ricorso a operazioni di chiarifica o filtrazione. Domaine l’Anglore ‘Nizon’ possiede una colorazione rosso rubino tenue. Il quadro olfattivo è dipinto da percezioni fruttate di mirtillo, ciliegia e fichi maturi, ornate da profondi richiami di tè nero e da sentori speziati di cannella e pepe. L’assaggio sorprende per l’eccezionale succosità e freschezza, qualità che contribuiscono alla notevole bevibilità che non sfocia però in una progressione evanescente, bensì dotata di un carattere vibrante, buon calore e tannini setosi.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine l anglore pierre chaude ventuto a 120 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine l'Anglore ed è venduto da Callmewine.com
“Pierre Chaude” rappresenta il vertice di L’Anglore: il terroir del Midi francese e il suo varietale di riferimento interpretati attraverso la maestria di Eric Pfifferling, capace di ottenere un capolavoro di equilibrio tra maturità del frutto e raffinata delicatezza. La cuvée “Pierre Chaude” del Domaine L’Anglore prende vita grazie al magnifico vigneto di Grenache che sfiora i 70 anni di età: le viti più vecchie sono state impiantate dal nonno nel 1955, quelle più giovani dallo stesso Eric nel 1991, tutte sempre provenienti da selezione massale. Sparse sull’appezzamento si trovano alcune piante di Carignan e di Clairette, insieme ad una decina di filari di Grenache Blanc, utilizzata per la cuvée Sels d’Argent. Il terreno a struttura argillo-calcarea incontra la compatta roccia madre a 1,5 metri di profondità ed è disseminato di candide pietre piatte che trattengono il calore solare per dispensarlo durante le ore notturne, così come riflettono la luce durante il giorno: il nome della parcella, riportato in etichetta, è perfettamente azzeccato. La conduzione agronomica utilizza pratiche biodinamiche ed è certificata biologica dal 2003: tra le erbe spontanee spuntano porri selvatici. La vendemmia si svolge in modo manuale, alla piena maturità dei frutti: la raccolta consente rese limitate a circa 25 ettolitri per ettaro. L’assemblaggio comprende la stragrande maggioranza di Grenache, proveniente solo dalle viti più vecchie e vinificata a grappolo intero, cui si unisce un piccolo saldo di uve Carignan e Clairette: la fermentazione è spontanea, con macerazione di 15 giorni e l’affinamento ha luogo in botti di rovere usate per 18 mesi. “Pierre Chaude” del Domaine L’Anglore si palesa di un colore rosso fitto e velato, dai riflessi violacei. L’impatto al naso parla di campi assolati attraverso i sentori balsamici della lavanda, ricamati da un floreale penetrante di violetta. Deliziose aperture olfattive verso le erbe aromatiche, il timo e poi la polvere di tè verde, per finire sulle sfumature acidule e zuccherine del melograno e lampone. Il sorso è di grande armonia, con una struttura composta di tannini suadenti e maturità del frutto, verticale freschezza e sottili richiami aromatici e speziati.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per champagne r aut brut tradition, costo di 47.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Champagne Réaut
Lo Champagne Brut Tradition di Champagne Réaut è originario della regione della Champagne, in particolare della zona dell’Aube. Questa realtà vitivinicola nasce grazie all’unione di forze e competenze di Alain Reaut, Jean-Pierre Fleury e Eric Schreiber: gli ultimi due, infatti, avevano per primi abbracciato i dettami dell’agricoltura biodinamica, al fine di dare vita a un prodotto rispettoso della natura e raffinato. La cantina Reaut ha saputo fare tesoro di questi insegnamenti e Alain insieme alla moglie Thérèse e i figli Laure e Alexander ha dato vita una realtà lavorativa sostenibile e futuribile. Oggi gli ettari coltivati insieme ai due colleghi sono circa 30 e ognuno vinifica poi separatamente le proprie uve per generare vini rari e unici. I vigneti dello Champagne Brut Tradition di Champagne Réaut crescono su terreni composti per la maggior parte da pietra marnosa, calcare e argilla e presentano la caratteristica di assorbire perfettamente l’acqua piovana in eccesso, perché le radici delle piante siano sempre ben idratate e crescano rigogliose. Il clima è tendenzialmente continentale con raggi solari presenti e costanti sia in estate che in inverno, affinché le uve possano maturare nel migliore dei modi. I filari sono coltivati nel rispetto delle naturali fasi di crescita e sviluppo e l’intervento umano in vigna è ridotto al minimo indispensabile, bandendo pesticidi, erbicida e qualsivoglia sostanza chimica sintetica. Ultimata la vendemmia manuale, in cantina si svolge la fermentazione alcolica grazie all’azione dei lieviti indigeni in acciaio. Rifermenta una seconda volta in bottiglia secondo i dettami del Metodo Champenoise. Affina 30 mesi sui lieviti. Il colore dello Champagne Brut Tradition di Champagne Réaut è un giallo paglierino intenso con riflessi brillanti, mentre il perlage è fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di agrumi come il limone, pesca e fiori bianchi come il gelsomino insieme alla piccola pasticcerie secca e alla crosta di pane appena sfornato; in bocca è elegante, avvolgente e aromatico con buona cremosità sul finale che incuriosisce calice dopo calice. Si abbina perfettamente a piatti a base di sushi e sashimi, crostacei e molluschi e frittura di mare; ottimo anche con formaggi stagionati di latte vaccino. Perfetto per accompagnare ricorrenze e feste in famiglia per gustare un prodotto autentico che fa riscoprire i sapori genuini della regione vitivinicola più famosa al mondo.
condizione: new
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per de sousa champagne extra brut, costo di 92.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da De Sousa
Lo Champagne Extra Brut Grand Cru “3A” di De Sousa è un metodo classico di grandissima profondità e ampiezza, prodotto con uve provenienti da alcuni dei comuni più vocati della regione quali Avize, Ay e Ambonnay. Tra i Recoltèe Manipulant più talentuosi della regione non si può non citare Eric De Sousa, proprietario di 11 ettari dislocati tra alcune delle parcelle più prestigiose della Champagne, e convinto sostenitore della biodinamica, adottata con l'intento di preservare la vitalità di suolo e vigneto, in modo da proseguire in cantina con fermentazioni alcoliche spontanee. Tutti i procedimenti svolti in maniera sartoriale permettono la produzione di liquidi originali ma che esaltano l'espressività di ogni cru di provenienza. Capolavori in forma liquida. Lo Champagne Grand Cru “3A” è ottenuto da un uvaggio paritario di Chardonnay e Pinot Nero, con uve provenienti dalle vigne vecchie dai tre Grand Cru di Avize (Chardonnay), Ay (Pinot Nero) e Ambonnay (Pinot Nero). In vigna si adotta convintamente il regime biodinamico, escludendo l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi, ed aiutandosi con rame, zolfo e preparati naturali. In cantina si prosegue con fermentazioni spontanee separate (Chardonnay in barrique, Pinot Nero in cemento) e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise. L’affinamento dura almeno 36 mesi sui lieviti. Lo Champagne Grand Cru Extra Brut “3A” si presenta nel calice con colore giallo dorato luminoso e intenso, e perlage estremamente fine. Ventaglio aromatico ampissimo e rifinito, caratterizzato da sferzate di agrumi, frutta secca, fiori bianchi e leggera tostatura, congiungendo complessità e freschezza. L'assaggio non delude le aspettative, rivelando un liquido ricco ma ritmato, contraddistinto da una trama salina di grande classe. Una splendida bottiglia a tutto pasto, in quanto capace di accompagnare preparazioni di un certo peso.
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