Trova consigli, opinioni e caratteristiche su vignoble du reveur cremant d venduto 32.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Vignoble du Reveur ed è venduto da Callmewine.com
Il Cremant d'Alsace Extra Brut 'Artefact' di Vignoble du Reveur è un'eccellente rappresentazione dello spirito vitivinicolo di Bennwihr, nel nord della Francia, un'opera biodinamica che prende vita grazie ai vitigni tipici di questa regione francese. Il giovane e talentuoso Mathieu Deiss, classe 1984, incarna la passione e la dedizione che caratterizzano la produzione di questo spumante. Nasce così un Cremant delicato, sapido e con una marcata nota minerale, un equilibrio perfetto tra ricchezza e leggerezza, finezza ed esuberanza. Le uve che compongono questo Cremant d'Alsace Extra Brut 'Artefact' della cantina Vignoble du Reveur provengono dalle rinomate zone di produzione di Wintzenheim, Turckheim ed Eguisheim, su terreni leggeri e sabbiosi che conferiscono al vino un carattere sorprendente. La vendemmia avviene manualmente, seguendo l'antica tradizione, mentre la vinificazione si svolge in tini di acciaio inox con l'uso di lieviti indigeni, preservando così al massimo l'autenticità delle uve. L'affinamento, di un anno su fecce e due anni su stecche, dona al Cremant una complessità straordinaria e arricchisce ulteriormente la sua personalità. Il Cremant d'Alsace Extra Brut 'Artefact' di Vignoble du Reveur si presenta con un colore giallo paglierino, accompagnato da un profumo delicato, ma ricco e naturale, che anticipa un sapore ampio e complesso. Gli aromi che più si percepiscono sono il gelsomino per la parte floreale e pera, limone e ribes per quella fruttata, uniti a sentori di pietra bagnata e biscotti. Questo spumante si presta perfettamente ad accompagnare piatti a base di pesce fresco, pollame e stuzzichini, grazie alla sua versatilità e freschezza. Mathieu Deiss, con la sua filosofia basata sull'idea di “rimettere i sogni al centro del mondo”, continua a sorprendere e a deliziare i palati più esigenti, dimostrando che la natura è la vera fonte di ispirazione per la creazione di vini straordinari e indimenticabili.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su vignoble des 2 lunes gewurtztraminer venduto 36.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Vignoble Des 2 Lunes ed è venduto da Callmewine.com
Il Gewurztraminer ‘Hengst’ della realtà biodinamica Vignoble des 2 Lunes si configura come un’espressione piena e ricca del prestigioso vigneto alsaziano ‘Hengst’ e dell’uva Gewurztraminer, varietà aromatica a bacca rosa che in Alsazia raggiunge il proprio apice qualitativo. L’appezzamento ‘Hengst’ rappresenta uno dei più rinomati e celebrati vigneti Grand Cru di tutta la regione, situato nei dintorni del villaggio di Wintzenheim, a pochi passi dalla deliziosa città di Colmar. Il Gewurztraminer occupa oltre metà della superficie vitata complessiva di questo Grand Cru, uno dei più meridionali di tutta l’Alsazia, caratterizzato da un microclima piuttosto asciutto che favorisce la piena maturazione dei grappoli qui coltivati. Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ Gewurztraminer è un’interpretazione dell’omonima varietà aromatica allevata a regime biologico e biodinamico. In particolare, il vigneto è impiantato su suoli ad alto contenuto di calcare, collocati a un’altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. I grappoli, raccolti rigorosamente a mano, vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e conseguente fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox. La successiva fase di maturazione ha invece luogo in botti di rovere, contenitori nei quali il vino sosta per alcuni mesi fino al definitivo imbottigliamento. Il Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ è di colore giallo dorato intenso e consistente. Dal calice emergono decisi e complessi sentori varietali di litchi, ananas, albicocca, scorza di agrumi, miele, petali di rosa, liquirizia, frutta secca ed erbe aromatiche. Al palato è pieno e strutturato, morbido e corposo, dal finale persistente e bilanciato nel quale ritornano le dolci sensazioni aromatiche avvertite all’olfatto
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su vignoble des 2 lunes riesling ventuto a 35.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Vignoble Des 2 Lunes ed è venduto da Callmewine.com
Il Riesling ‘Cecile’ del Domaine Vignoble des 2 Lunes è un’interpretazione di Riesling dallo stile elegantemente minerale, frutto di un approccio agronomico ed enologico genuino. Questa etichetta rappresenta un omaggio a Cécile Buecher, una delle due sorelle Buecher che con passione dal 2009 guidano il Domaine della famiglia, da ben 7 generazioni coinvolta nell’attività vitivinicola. Nella vinificazione di questo Riesling Cécile ha optato per una versione semi-secca, caratterizzata quindi da un residuo zuccherino ben percepibile ma non dominante. Vignoble des 2 Lunes Riesling ‘Cecile’ viene realizzato con uve Riesling in purezza cresciute nel rispetto dei dettami dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, entrambe certificate. Una volta che gli acini hanno raggiunto la piena maturazione si procede con la vendemmia manuale, accompagnata da un’attenta selezione dei grappoli. In cantina il processo di vinificazione ha inizio con la pressatura delicata delle uve, cui segue la fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox per azione dei soli lieviti presenti sugli acini e nell’ambiente di vinificazione. Successivamente il vino matura per 12 mesi in botti di rovere, acquisendo complessità e ingentilendo il suo gusto, e dopo un ulteriore riposo in bottiglia è infine pronto per l’immissione sul mercato. Nel calice, il ‘Cecile’ Riesling di Vignoble des 2 Lunes esibisce una veste giallo paglierino intenso. Affascinante la complessità e l’eleganza dell’olfatto, descritto da aromi tipicamente varietali di pesca bianca, mela e scorza di limone che incontrano richiami di nocciola, marzapane e biscotto dovuti al passaggio in legno, il tutto supportato da una decisa vena minerale. Lo sviluppo al palato mostra un eccezionale equilibrio tra la morbidezza donata dal leggero residuo zuccherino e l’ottima freschezza, con il risultato di una progressione complessa e piena che poggia su un epilogo minerale di formidabile persistenza.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su vignoble des 2 lunes pinot ventuto a 26.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Vignoble Des 2 Lunes ed è venduto da Callmewine.com
La cantina biodinamica alsaziana Vignoble des 2 Lunes introduce il Pinot Blanc ‘Apogee’, un’etichetta che si fa apprezzare per i suoi profumi fragranti e raffinati. Il legame tra l’Alsazia e il Pinot Bianco è piuttosto profondo essendo la regione divenuta una sorta di “seconda casa” per questa varietà, probabilmente proveniente dalla Borgogna, dove ha avuto origine da una mutazione genetica del Pinot Nero. Oggi il Pinot Blanc rappresenta il quinto vitigno più coltivato in Alsazia, sebbene resti ben distaccato dalle tre uve bianche per eccellenza della regione, vale a dire Riesling, Gewurztraminer e Pinot Gris. Tuttavia, sempre più produttori stanno puntando su questa varietà dalle proprietà organolettiche indiscutibilmente molto interessanti. Il Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ è un 100% Pinot Bianco da viti allevate seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica, entrambe certificate. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano con un’attenta selezione dei grappoli, che sono quindi sottoposti a una soffice pressatura. Segue la fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox e quindi l’invecchiamento di alcuni mesi in botti di rovere che precede l’imbottigliamento finale. La definitiva uscita in commercio si verifica poi solamente dopo un ulteriore adeguato riposo in bottiglia. Il Pinot Blanc ‘Apogee’ di Vignoble des 2 Lunes possiede una tonalità giallo paglierino tenue e brillante. Bouquet aromatico molto intrigante nei suoi profumi di mela, pera matura, zenzero, miele, scorza di arancia, fiori bianchi, erba falciata e pane tostato. Il tutto supportato da un timbro minerale raffinato. In bocca è secco ed elegante, con il corpo rotondo perfettamente bilanciato dalla vivace verve fresco-sapida in una progressione persistente di grande armonia.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su vignoble des 2 lunes gewurtztraminer ventuto a 28.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Vignoble Des 2 Lunes ed è venduto da Callmewine.com
Il Gewurztraminer ‘Amelie’ di Vignoble des 2 Lunes è un vino bianco amabile dell’Alsazia che sprigiona profumi dolci e aromatici tipici del vitigno. La categoria dei vini amabili definisce quei vini che presentano un residuo zuccherino compreso tra 30 e 50 g/l, nettamente avvertibile al palato ma non sufficiente per definirli come dolci. Tale tipologia è particolarmente diffusa in Alsazia, soprattutto per quanto riguarda il Gewurztraminer, uva aromatica che tende naturalmente ad accumulare grandi concentrazioni di zuccheri. Riguardo questa etichetta, il nome è legato ad Amélie, una delle due sorelle della famiglia Buecher che dal 2009 conducono il Domaine. Vignoble des 2 Lunes Gewurztraminer ‘Amelie’ ha origine da uve Gewurztraminer in purezza coltivate a regime biodinamico certificato fin dal 2007. Una volta raggiunto il giusto stadio di maturazione, i grappoli vengono raccolti e attentamente selezionati, per poi essere pressati in maniera soffice. Il mosto così ottenuto è quindi convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica spontanea condotta dai soli lieviti indigeni. Anche la successiva fase di maturazione di alcuni mesi, che si svolge sulle fecce fini, ha luogo in acciaio, senza l’impiego di legni, in modo tale da esaltare al massimo l’espressione del vitigno e del territorio. Il Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Amelie’ possiede una colorazione giallo dorato intenso e consistente. Dal calice affiorano avvolgenti e ricchi profumi aromatici di litchi, ananas, albicocca matura, pesca, zenzero, giglio e petali di rosa, con ricordi di miele, noce moscata e selce a complemento. Assaggio caldo e rotondo, pieno e strutturato, caratterizzato da una dolcezza delicata e una seducente vena aromatica che dona notevole espressività al persistente finale gustativo.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per vignoble des 2 lunes orange, costo di 31.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Vignoble Des 2 Lunes
L’Orange ‘L’Etalon’ di Vignoble des 2 Lunes è un vino bianco macerato dalla personalità energica prodotto in Alsazia abbracciando la visione olistica biodinamica. Quella dei cosiddetti “orange wine” è una tendenza che sta sempre più caratterizzando la new wave di produttori alsaziani, orientati verso una proposta moderna fondata su due capisaldi fondamentali: sperimentazione e sostenibilità. Nel seguire questo credo le sorelle Amélie e Cécile Buecher, proprietarie del Domaine Vignoble des 2 Lunes, interpretano due dei più importanti vitigni tradizionali alsaziani, quali Gewurztraminer e Pinot Gris, in una veste innovativa. ‘L’Etalon’ Vignoble des 2 Lunes Orange deriva quindi da un assemblaggio di uve Gewurztraminer e Pinot Gris coltivate nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, entrambe certificate. In cantina i grappoli vengono vinificati in rosso tramite fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox con macerazione pellicolare. Terminato il processo fermentativo, il vino è travasato in botti di rovere austriaco, dove resta a maturare per circa 12 mesi prima del definitivo imbottigliamento e dell’ulteriore affinamento in vetro. L’Orange ‘L’Etalon’ del Domaine biodinamico Vignoble des 2 Lunes colpisce fin dal suo colore giallo ambrato brillante. I profumi spaziano tra note di litchi, petali di rosa, fior d’arancio, frutta secca e pepe rosa, con suadenti percezioni minerali a fare da sfondo. La progressione al palato è fresca, elegante e bilanciata, con uno sviluppo energico ancor più esaltato dal tannino delicato. Per via della sua struttura poderosa, questo vino bianco macerato necessita di essere abbinato a pietanze dal sapore ricco, quali secondi piatti a base di carni bianche o anche formaggi di media stagionatura.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per vignoble des 2 lunes cremant, costo di 35.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Vignoble Des 2 Lunes
Il Cremant d’Alsace Brut Nature ‘Clair 2 Lune’ è uno spumante Metodo Classico di grande classe prodotto in Alsazia dal Domaine Vignoble des 2 Lunes adottando pratiche artigianali. Si tratta del Cremant d’Alsace di punta della cantina, tipologia su cui le sorelle proprietarie Amélie e Cécile Buecher puntano con decisione, con il risultato di spumanti di altissima qualità che ricalcano il modello dei grandi Champagne dei piccoli vigneron. Il ‘Clair 2 Lune’ Brut Nature Vignoble des 2 Lunes Cremant d’Alsace viene elaborato a partire da sole uve Pinot Noir cresciute a regime biologico e biodinamico certificati. Dopo la vendemmia, effettuata interamente a mano, i grappoli vengono vinificati in bianco attraverso una pressatura delicata, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto in vasche di acciaio inox. Una volta pronta, la base spumante viene quindi imbottigliata con l’aggiunta della liqueur de tirage per la seconda fermentazione in bottiglia in accordo al Metodo Classico, associata a un lunghissimo affinamento sui lieviti di almeno 96 mesi. Trascorso questo prolungato periodo, si procede infine con il degorgement e successivo rabbocco dello spumante con lo stesso vino, senza quindi alcun dosaggio. All’esame visivo il Cremant d’Alsace ‘Clair 2 Lune’ Brut Nature di Vignoble des 2 Lunes mostra una colorazione giallo paglierino tendente al dorato dal perlage fine e i riflessi luminosi. Il complesso profilo aromatico è delineato da sentori intriganti di frutti rossi, pera, agrumi, pesca, mela rossa e miele, arricchiti da affascinanti suggestioni di fungo e brioche. Assaggio ampio e cremoso, dotato di una spiccata freschezza e una mineralità elegante, elementi che vanno a definire una progressione di durevole persistenza nella quale ritornano le note fungine e agrumate avvertite in precedenza al naso.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per vignoble des 2 lunes pinot venduto 40.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Vignoble Des 2 Lunes
Con il suo gusto fragrante e succoso, il ‘Lune Noire’ Vignoble des 2 Lunes Pinot Noir è una bottiglia ideale per approcciare al meglio l’intrigante mondo dei Pinot Noir alsaziani. Questa varietà rappresenta in pratica l’unica uva rossa coltivata in Alsazia, regione a tendenza nettamente bianchista che sta però puntando sempre di più sul Pinot Noir. Ciò si deve anche al riscaldamento conseguenza dei cambiamenti climatici, fenomeno negativo che talvolta può avere anche taluni risvolti positivi, come nel caso del Pinot Noir in Alsazia. Infatti, le temperature medie più elevate consentono alle uve di questo vitigno di raggiungere più facilmente la maturazione ottimale, dando così origine a vini più intensi e pieni, di grande impatto. Il ‘Lune Noire’ Pinot Noir Vignoble des 2 Lunes ha origine da uve Pinot Noir in purezza cresciute nel rispetto dei principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica, entrambe certificate. Una volta vendemmiati, rigorosamente a mano, i grappoli vengono vinificati in vasche di acciaio inox con fermentazione alcolica spontanea accompagnata da una macerazione sulle bucce di diversi giorni. La successiva fase di maturazione si svolge in botti di rovere, contenitori nei quali il vino sosta per alcuni mesi fino all’imbottigliamento finale. Alla vista, il Pinot Noir ‘Lune Noire’ della realtà biodinamica alsaziana Vignoble des 2 Lunes esprime una colorazione rosso porpora dalle sfumature violacee. Intrigante il quadro aromatico, dipinto da sensazioni di ciliegia, fragola e lampone che si uniscono a richiami di sottobosco e pepe nero, con percezioni di vaniglia, liquirizia e fumo a fare da cornice. Il sorso, secco e dinamico, rivela una freschezza croccante che fa da spalla al corpo morbido assieme alla trama tannica elegante. Leggiadra la chiusura che insiste su note di frutti di bosco e spezie.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per krug champagne brut blanc de, costo di 1530 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Krug
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Clos du Mesnil” è uno spumante più unico che raro della storica e importante cantina Krug, fondata a Reims nel 1843 dal sogno ambizioso di Joseph Krug: è da allora che, con pazienza e dedizione, la cantina produce ogni anno Champagne di altissima qualità. Prestando la massima attenzione a ogni elemento coinvolto nella produzione, oggi la sesta generazione della famiglia Krug continua a regalare ricordi ed emozioni a chi li sceglie, grazie a bottiglie nobili e sofisticate studiate al minimo dettaglio. Il “Clos du Mesnil” nasce da vitigni provenienti da un singolo appezzamento di terra nel cuore di Mesnil-sur-Oger, affascinante borgo molto importante per la produzione di Chardonnay nella Regione Champagne. Le vigne sono cintate da mura (clos in francese, per l’appunto), che proteggono le piante dal 1698, mantenendole sane e longeve. Dopo la vendemmia, Krug sceglie di usare per la prima fermentazione solo piccole botti di rovere con un’età media di venticinque anni, così che il legno, già maturo, non apporti alcuna caratteristica organolettica al vino in fermentazione. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, dove il vino sosta per almeno 12 anni sui lieviti. Uno spumante che prende il suo tempo e che, anno dopo anno, acquisisce sofisticatezza e importanza. Il Brut Blanc de Blancs “Clos du Mesnil” è uno Champagne giallo brillante dai riflessi dorati, con un perlage fine e persistente. Al naso colpisce il complesso bouquet di fiori freschi, agrumi, orzo e frutta secca, con una nota di zenzero candito che ritorna al palato. In bocca è fresco e morbido, e le sue note cremose ricordano le icone della pasticceria francese, come la madeleine, la tarte tatin, e la meringa al limone. Il sorso è piacevolmente avvolgente, dalla buona persistenza al palato che viene sorretta da una nota finale di spezie dolci. Un vino sorprendente ed emozionante, perfetto per festeggiare le occasioni più speciali!
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su coppo barbera d asti camp venduto 22.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Coppo ed è venduto da Callmewine.com
Il vino rosso piemontese “Camp du Rouss” è una Barbera d’Asti dal carattere armonioso, sempre fine ed equilibrata, sia al naso che in bocca, dove termina con un retrogusto spiccatamente fruttato. Un’etichetta il cui nome significa “la vigna dai capelli rossi”, che vuole rendere omaggio al primo proprietario della parcella, un uomo dai capelli rossastri, di statura imponente, famoso per incutere timore nei bambini del villaggio. Oggi invece non c’è nulla da temere nello stappare questa Barbera di Coppo, che anzi si conferma sempre su ottimi livelli, annata dopo annata. Questo “Camp du Rouss” è una Barbera d’Asti che nasce dalle uve di un vitigno largamente coltivato all’interno dei confini regionali, la Barbera. Le viti di questa varietà crescono con un’esposizione verso sud-est, e sono allevate con il sistema del Guyot, all’interno di terreni caratterizzati da un sottosuolo argilloso e calcareo, con una forte presenza di limo. Gli acini, una volta raccolti durante la fase della vendemmia dal team di Coppo, macerano a contatto con le bucce con brevi e accorti rimontaggi, fermentando alcoolicamente. Si procede quindi con la fase di affinamento, che si svolge per 12 mesi in barrique di rovere francese, nuove al 20% e di secondo passaggio per il rimanente 80%. La Barbera d’Asti “Camp du Rouss” si presenta alla vista con un colore tipicamente rubino, molto concentrato. I profumi che avvolgono il naso raccontano sensazioni principalmente fruttate, che si arricchiscono di note di spezie dolci. All’assaggio è di buon corpo, con un ottimo equilibrio, derivante da un sorso in cui i tannini risultano finemente integrati; chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto particolarmente fruttato. Una bottiglia con cui la cantina Coppo conferma la propria vocazione nel declinare un vitigno tradizionale della viticoltura piemontese, la Barbera.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su caveau de val l amour ventuto a 130 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Caveau de Val de l’Amour ed è venduto da Callmewine.com
Il Vin Jaune Arbois Caveau du Val de L’Amour è un pregiato vino bianco stile ossidativo che testimonia la straordinaria ampiezza e longevità dei vini dello Jura, specialmente per quanto riguarda i Vin Jaune. Questa tipologia di vino dalle caratteristiche singolari viene prodotta attraverso un lunghissimo invecchiamento in botti parzialmente scolme sotto il velo dei lieviti flor, gli stessi funghi responsabili della produzione dello sherry. Sylvain Jacquot, anima della cantina Caveau du Val de L’Amour, interpreta questa tipologia di vino in maniera sublime, rivelando tutto il potenziale di questo ricercato tesoro enologico prodotto in quantità molto limitate. Caveau du Val de L’Amour Arbois Vin Jaune ha origine da sole uve Savagnin coltivate osservando rigorosi principi altamente rispettosi della salute del suolo e delle piante. In cantina i grappoli vengono pressati in maniera soffice e il mosto così ricavato va incontro a fermentazione alcolica spontanea grazie al solo intervento dei lieviti presenti sulle uve e nell’ambiente di cantina. La successiva fase di invecchiamento dura addirittura 9 anni e avviene in piccole botti di legno parzialmente scolme sotto il velo formato dai lieviti flor, che proteggono il vino dall’ossidazione incontrollata sviluppando allo stesso tempo aromi peculiari. Il tutto avviene in un ambiente fresco e umido che conferisce maggiore delicatezza a questo Vin Jaune, imbottigliato infine nella caratteristica bottiglia Clavelin. Nel calice, l’Arbois Vin Jaune di Caveau du Val de L’Amour esibisce una veste giallo dorato intenso con sfumature ambrate. L’ampio e profondo quadro olfattivo è un tripudio di sensazioni che spaziano dalla frutta matura alla scorza di agrumi, dalla noce al miele, dalle spezie dolci ai legni pregiati, il tutto sostenuto da un’energica vena minerale. La ricchezza si conferma al palato, dove la marcata componente fresco-sapida regala tensione e doma la poderosa struttura andando a comporre un epilogo gustativo di formidabile persistenza.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine wicky cotes du jura ventuto a 46.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Wicky ed è venduto da Callmewine.com
Il ‘Joli Grain’ Cotes du Jura Domaine Wicky è un’espressione autentica e genuina di Chardonnay dal territorio dello Jura, piccola regione vinicola della Francia orientale salita alla ribalta in tempi moderni per la straordinaria qualità dei suoi vini. Alla guida del Domaine Wicky si trovano i coniugi Gilles e Christelle Wicky, i quali hanno fondato la propria cantina nel 2003 all’interno del comune di Sainte-Agnès, localizzato nel versante meridionale dello Jura. Con il ‘Joli Grin’ i coniugi interpretano lo Chardonnay, seconda varietà più diffusa nella regione, in stile ouille, metodo di lavorazione che si differenza dallo stile ossidativo dei bianchi più tradizionali dello Jura. Il Cotes du Jura Domaine Wicky ‘Joli Grain’ ha origine da sole uve Chardonnay coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni costituiti da marne grigio-blu ricchi di gesso. Le viti hanno circa 50 anni di età e, una volta maturi, i grappoli vengono raccolti interamente a mano. Segue la pressatura delicata e la fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox per azione dei soli lieviti indigeni. La conseguente fase di maturazione si protrae per 12 mesi e avviene in vecchie botti di legno con continui rabbocchi, in modo tale da evitare l’insorgere di fenomeni ossidativi precoci. L’imbottigliamento finale è effettuato senza previa chiarifica e filtrazione e senza alcuna aggiunta di solfiti. Alla vista, il Cotes du Jura ‘Joli Grain’ del Domaine Wicky mostra una tonalità giallo paglierino intenso dalle brillanti sfumature dorate. I profumi spaziano tra note di pera verde, lime, glicine e biancospino, con peculiari sensazioni minerali di fumo, sale e pietra focaia sullo sfondo. Al palato è complesso, schietto ed elegante, con una progressione fresca ed equilibrata che poggia su richiami salini e floreali coerenti con l’olfatto.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su de boel france cotes du venduto 25.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al De Boel France ed è venduto da Callmewine.com
Il Côtes du Rhône “Assieges” di De Boel-France è un vino originario della Valle del Rodano, in particolare del villaggio di Lemps situato tra Lione e Avignone. La cantina è gestita dai coniugi Nelly e Arnaud De Boel che dal 2009 condividono la passione per il mondo dell’enogastronomia; dopo alcune esperienze in Domaine francesi, nel 2016 decidono di dare vita alla loro attività, recuperando vecchi vitigni e appezzamenti terrieri: nel 2018 esce in commercio la loro prima vendemmia. Il nome del vino significa “assedio” e ricorda l’assedio del 1870 che i parigini subirono dai prussiani che li costrinse a vendere e cibarsi di carni di animali esotici; il vino fa riferimento, così, a uno dei momenti più improbabili della storia di Francia. Le uve Grenache Noir, Syrah e Carignan del Côtes du Rhône “Assieges” di De Boel-France crescono su terreni prevalentemente composti da pietra arenaria, calcare, limo e sabbia con qualche sedimento fossile per un prodotto finale dalla struttura di carattere. La filosofia di lavoro prevede un intervento minimo da parte dell’uomo in vigna: vengono preferiti i dettami dell’agricoltura biologica e biodinamica, assecondando i ritmi e le naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante e dei grappoli. Ultimata la vendemmia manuale, in cantina vengono seguiti metodi tradizionali e la fermentazione è spontanea grazie all’azione dei lieviti indigeni in acciaio. Affina successivamente qualche mese in acciaio. Il Côtes du Rhône “Assieges” di De Boel-France appare nel calice di un rosso rubino intenso e scuro. I profumi ricordano le more selvatiche, la prugna matura e le violette, accompagnate da sentori di erbe aromatiche; in bocca si presenta strutturato, succoso e avvolgente con una morbidezza finale che invoglia la beva. In abbinamento è ottimo con piatti a base di affettati misti, carne rossa cucinata alla griglia e selvaggina; interessante anche con formaggi stagionati. Vino artigianale frutto di un lavoro appassionato e attento ai dettagli che risvegli i sapori genuini dei vitigni e che si adatta a ritrovi in allegria con gli amici di sempre per gustare insieme un vino autentico.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su du vin aux liens babylone ventuto a 26.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Du Vin aux Liens ed è venduto da Callmewine.com
Il ‘Babylone’ di Du Vin aux Liens è un rosso da Pineau d'Aunis in purezza, un vitigno nobile autoctono della splendida regione della Loira. Questo vino leggero e beverino è il frutto del lavoro appassionato di Vanessa Letort, una giovane produttrice che ha deciso di abbracciare la sua passione per l’enologia nel 2014. L'incontro con Philippe Chigard, un appassionato viticoltore e mentore, ha ispirato Vanessa a dare vita a Du Vin aux Liens, un’azienda vinicola naturale che abbraccia l’Alsazia e la Loira, dove viticoltori, contadini, artigiani e appassionati possono divertirsi a produrre vini e sidri. Concepito quindi dalla cantina Red Table per il progetto Du Vins aux Liens, ‘Babylone’ è un vino da macerazione carbonica fresco, floreale e leggermente speziato. In questo territorio francese, viti di 35 anni su un suolo di argille rosse danno vita al ‘Babylone’ di Du Vin aux Liens. La sua vinificazione avviene mediante fermentazione alcolica spontanea con lieviti indigeni e una macerazione carbonica di 15 giorni, seguita da un affinamento di 10 mesi in acciaio. Questo approccio artigianale conferisce al vino una leggerezza e una freschezza uniche, esaltando le sue caratteristiche distintive. Alla vista, il ‘Babylone’ si presenta con un colore rosso scarico dai riflessi ramati, al naso, emergono fragranti profumi di prugna fresca, mirtilli, violette e un elegante tocco di pepe. All’assaggio, il vino si rivela succoso e abbastanza persistente, con una texture setosa che avvolge il palato in un vortice di piacere. Questo rosso aromatico è l'ideale per accompagnare piatti leggeri ma raffinati, come crudi di pesce di qualità, offrendo un'esperienza gastronomica davvero appagante. ‘Babylone’ è un viaggio attraverso i meravigliosi paesaggi e sapori della Loira, una testimonianza della passione e della dedizione di Du Vin aux Liens verso il mondo del vino.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su jean francois ganevat cotes du venduto 90 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Jean Francois Ganevat ed è venduto da Callmewine.com
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per sylvain pataille marsannay rouge clos, costo di 99 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Sylvain Pataille
‘Clos du Roy’ Marsannay Rouge è una delle etichette di punta del vignaiolo borgognone Sylvain Pataille, il quale fa della naturalità e della raffinatezza gli attributi di spicco della sua produzione. Clos du Roy, localizzato alle porte di Digione, nell’estremo nord della Côte de Nuits, rappresenta uno dei climat più antichi, famosi e vocati dell’intera zona di Marsannay. D’altronde, non è un caso che la traduzione del nome di questa parcella vitata sia “clos del re”, a sottolinearne l’eccezionale pregio. “Clos” è un vocabolo enoico francese che indica un vigneto ben delimitato, circondato da un muretto. Sylvain Pataille Marsannay Rouge ‘Clos du Roy’ viene elaborato esclusivamente da uve Pinot Noir, prodotte da viti di età compresa fra i 15 e i 60 anni. I vigneti sono ubicati in collina, tra i 200 e i 300 metri di altitudine, su terreni di matrice argilloso-calcarea con esposizione sud-est e sono coltivati secondo i dettami dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica. La raccolta avviene a mano e la fermentazione a grappolo intero si verifica spontaneamente in contenitori di vetroresina, con prolungata macerazione sulle bucce. Il seguente processo di maturazione si svolge in botti di legno usate per circa 24 mesi. Nel calice, il Marsannay ‘Clos du Roy’ Rouge di Sylvain Pataille si presenta con una tonalità rosso rubino scarico. Il panorama olfattivo è vasto, con sentori di frutta rossa, viola, spezie dolci, rabarbaro e terra, accompagnati a sfumature boisé. All’assaggio rivela autenticità e grande freschezza, nonché una progressione setosa e minerale che perdura a lungo. Espressione pura, longeva e di esemplare tipicità, che richiede un abbinamento importante come il tradizionale coq au vin, un galletto marinato nel vino rosso e cotto a lungo con lardo, funghi ed erbe aromatiche.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine pierre et l toile ventuto a 23.1 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Pierre et L’Étoile ed è venduto da Callmewine.com
Attraverso il suo stile puro e sincero, il ‘Rue du Bal’ del Domaine Pierre et l’Étoile è il vino rosso ideale per scoprire le potenzialità enologiche del territorio di Assignan, situato nell’Herault, Linguadoca. La zona si caratterizza per il clima tipicamente mediterraneo, nonché per l’abbondante presenza di boschi e garriga a circondare i vigneti, che beneficiano altresì della costante ventilazione proveniente dal litorale. In questo territorio Pierre Regnault, titolare del Domaine, conduce meno di 5 ettari di vigneti con il supporto della compagna Estelle, operando in armonia con la natura e adottando pratiche enologiche minimaliste. L’appellativo ‘Rue du Bal’ deriva dal nome della via dove ha sede la tenuta. Domaine Pierre et l’Étoile ‘Rue du Bal’ ha origine da una solida base di Syrah (95%), combinata a un 5% di Carignan. La conduzione agronomica si rifà ai principi dell’agricoltura biologica, certificata dal 2020, e le viti beneficiano inoltre della natura argilloso-calcarea dei suoli e delle altitudini comprese tra i 260 e i 270 metri sul livello del mare. Quando le uve hanno raggiunto il grado di maturazione ideale si procede con la raccolta manuale seguita dalla vinificazione in rosso tramite fermentazione alcolica spontanea a contatto con le bucce. Concluso il processo fermentativo la massa trascorre qualche mese di maturazione in vasche di vetroresina ed è infine posta in bottiglia senza subire alcuna operazione di chiarifica o filtrazione. Inoltre, lungo l’intera lavorazione è bandito il ricorso ad additivi e coadiuvanti enologici, inclusi i solfiti. Il ‘Rue du Bal’ Domaine Pierre et l’Étoile è di colore rosso rubino brillante. Lo spettro olfattivo si articola su percezioni di frutti di bosco in confettura ed erbe balsamiche, contornate da tenui cenni speziati di pepe. Ricco, pieno e succoso l’assaggio, dotato di una bella freschezza e un tannino fine ma ben presente
condizione: new
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per domaine hadrien houbert chiroubles col, costo di 32.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine Hadrien Houbert
Il Chiroubles ‘Col du Truges’ del Domaine Hadrien Houbert rappresenta un’espressione pura e sincera del territorio del Beaujolais, in particolare del cru di Chiroubles, una delle più piccole sottozone dell’areale. Si tratta inoltre di uno dei cru più elevati per altimetria, con altitudini che arrivano a 450 metri sul livello del mare e che determinano importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Ciò favorisce la freschezza e l’intensità aromatica dei vini qui prodotti, nonché contribuisce nel prolungare la stagione di crescita delle uve, che per questo vengono vendemmiate tendenzialmente in epoca più tardiva rispetto ad altre sottozone del Beaujolais. Il ‘Col du Truges’ Domaine Hadrien Houbert Chiroubles viene prodotto con sole uve Gamay coltivate su terreni di natura granitica in accordo ai dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica. Quando gli acini hanno raggiunto il giusto stadio di maturazione, si procede con la vendemmia e conseguente vinificazione in rosso delle uve, con la fermentazione alcolica che si realizza in vasche di acciaio inox a contatto con le bucce grazie all’azione dei soli lieviti indigeni. Anche la conseguente fase di maturazione ha luogo in acciaio e dopo alcuni mesi il vino è infine imbottigliato senza subire alcuna operazione di filtrazione. Inoltre, durante l’intera lavorazione è escluso l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici. Il Chiroubles Domaine Hadrien Houbert ‘Col du Truges’ ha un colore rosso rubino intenso. Il corredo aromatico denota sensazioni fruttate e floreali di prugna, mora, peonia, iris, mughetto e viola, contornate da ricordi balsamici di eucalipto. In bocca risulta fresco, scorrevole e fine, con tannini ben integrati a sostegno della persistente chiusura di ottima corrispondenza gusto-olfattiva.
condizione: new
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per du vin aux liens pinot, costo di 23.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Du Vin aux Liens
Il Pinot Noir Rosé ‘Pulsations’ Du Vin aux Liens è un vino rosato rinfrescante e floreale che nasce in Alsazia dalla collaborazione tra Vanessa Letort e il Domaine Loberger. Questa tenuta del villaggio di Bergholtz, localizzato a sud di Colmar, è stata rilevata nel 1984 da Jean-Jacques Loberger, il quale fin da subito ha indirizzato la conduzione agronomica verso l’agricoltura biologica e la biodinamica. Si tratta di uno dei vari Domaine artigianali selezionati da Vanessa Letort, fondatrice del progetto Du Vin aux Liens, la quale si impegna nella produzione di vini schietti e genuini, liberi da qualsiasi schema. Domaine Loberger e Du Vin aux Liens Pinot Noir ‘Pulsations’ viene prodotto con sole uve Pinot Noir coltivate all’interno della parcella di Niederer Spiegel, posta tra i Grand Cru di Spiegel e Saering. Le piante hanno all’incirca 25 anni di età e vengono allevate applicando i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, entrambe certificate, su suoli di matrice argilloso-calcarea caratterizzati da un’alta presenza di arenaria. Dopo la raccolta manuale i grappoli vengono immediatamente trasferiti in cantina e quindi sottoposti a 12 ore di macerazione pellicolare, cui fa seguito la fermentazione alcolica spontanea del mosto in vasche di acciaio inox. Sempre in acciaio il vino matura per 8 mesi sulle fecce fini, al termine dei quali viene imbottigliato senza alcuna filtrazione o chiarifica e senza aggiunta di solforosa. Il Pinot Noir ‘Pulsations’ di Du Vin aux Liens ha una colorazione rosa tenue e brillante. Il ventaglio aromatico si apre su sensazioni fruttate e floreali di fragolina, ciliegia, rosa, violetta e fiori di ibisco, sentori raggiunti sul finale da richiami di pepe e cacao. In bocca risulta fresco e delicato, di eccezionale slancio, con percezioni floreali e minerali che marcano la chiusura gustativa.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per domaine du bourgeais muscadet s venduto 18.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine du Bourgeais
Il ‘Symphonie N°1’ Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie della realtà francese a conduzione famigliare Domaine du Bourgeais è un’espressione pura e dinamica del territorio dei Pays Nantais. Al timone della cantina si trova la famiglia Albert, rappresentata dai coniugi Pierrick ed Edith, i quali assieme ai figli Clément e Benoit operano nel rispetto dell’ambiente allevando quasi esclusivamente il vitigno Melon de Bourgogne all’interno dei 40 ettari di vigneti di proprietà, con l’obiettivo di rivelare le differenti sfaccettature di questa varietà di origine borgognona coltivata in Loira da oltre tre secoli. Domaine du Bourgeais ‘Symphonie N°1’ Muscadet Sèvre-et-Main Sur Lie ha origine da sole uve Melon de Bourgogne cresciute all’interno di un appezzamento con viti di oltre 50 anni di età, coltivate in maniera sostenibile su terreni ricchi di micascisto. Alla vendemmia meccanica segue una macerazione pellicolare di 12 ore e quindi la pressatura soffice delle uve. Dopo una breve decantazione statica, il mosto va incontro a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 14-18 °C e, successivamente, il liquido resta a maturare in acciaio per circa 8 mesi sulle fecce fini. A seguito di ulteriori 4 mesi di affinamento in bottiglia il vino è infine pronto per l’uscita sul mercato. Il Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie ‘Symphonie N°1’ di Domaine du Bourgeais possiede una colorazione giallo paglierino intenso. Il bouquet aromatico esprime suggestioni di frutta estiva come la pesca bianca, combinate a sentori floreali e a note di miele, mela cotogna, scorza di limone ed erbe aromatiche. Sviluppo gustativo fresco e delicato, di bella aromaticità e intensità, dalla lunga persistenza agrumata e minerale.
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