Trova informazioni, consigli e prezzi per yoigokochi sake natsumikan heiwa 72cl venduto 49.6 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Yoigokochi
Il Sake Natsumikan è una vera specialità, insolita e originale, che prevede l’utilizzo anche del succo di Yuzu giapponese coltivato proprio nell’area di Wakayama, che dona una fragrante e piacevole sfumatura agrumata. Viene prodotto da una tradizionale sakagura fondata nel 1928 che si trova nei pressi di Kainan City, nella Prefettura di Wakayama, nella parte meridionale del Paese, non lontana da Osaka. L’azienda è in una zona vicino al mare, ma circondata da catene montuose, che garantiscono un clima fresco, ideale per la coltivazione del riso. La produzione di un Sake di alta qualità è inoltre favorita dalla presenza di sorgenti d’acqua particolarmente pura. Il Natsumikan Heiwa è un Sake che propone una versione ispirata al territorio d’origine della sakagura. Nulla cambia per quanto riguarda gli ingredienti fondamentali. Si parte da un ottimo riso della varietà sakamai, tradizionalmente utilizzata per il Sake. Secondo consuetudine si svolge anche la preparazione del koji (Aspergillus oryzae), ovvero la fase in cui si aggiunge questo fungo naturale capace di trasformare l’amido in zuccheri semplici, che verranno poi fatti fermentare con utilizzo di lieviti selezionati del ceppo Saccharomyces cerevisiae. Ciò che differenzia quest’etichetta, è la miscela in parti uguali di Sake è succo di Yuzu, un particolare agrume giapponese simile a mandarino, presente nell’area di Wakayama, che viene spremuto intero, anche con la buccia, in modo da estrarre tutti i profumi e gli aromi. Il Sake Natsumikan, realizzato da Heiwa, è un’esplosione di fragranze agrumate, intense e avvolgenti, su un sottofondo classico di note delicate del Sake. Si presenta di colore arancio tenue ed esprime un profumo classico di scorza di mandarino appena raccolto dalla pianta. Il gusto è un armonioso equilibrio tra le componenti tipiche dell’agrume Yuzu, con cenni morbidi e dolci, freschezza acida e sensazioni finali amaricanti. È un Sake dissetante, ideale da degustare fresco, liscio o con del ghiaccio, oppure da utilizzare per realizzare long drink o cocktail.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake umeshu suppai heiwa ventuto a 59.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Yoigokochi ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Umeshu Suppai è prodotto dalla sakagura Heiwa, una realtà produttiva creata all’inizio del ‘900 a Kainan City, nel territorio della Prefettura di Wakayama, che si trova nella parte meridionale Giappone. La zona è da sempre vocata all’arte del Sake, grazie a una tradizione secolare nella produzione di riso di ottima qualità e per la disponibilità di acque cristalline provenienti dalle sorgenti incontaminate delle vicine montagne. L’etichetta è una preziosa specialità che unisce due eccellenze del Sol Levante, il Sake e le prugne giapponesi. Il termine Umeshu Suppai, infatti, fa proprio riferimento alla caratteristica nota acidula tipica del frutto utilizzato ancora leggermente acerbo. L’Umeshu Suppai Heiwa è un Sake realizzato secondo le più antiche tradizioni artigianali giapponesi, impreziosito da un tocco fruttato, che ne rende il profilo aromatico unico e particolarmente accattivante. La base di partenza è come sempre costituita dal riso sakamai, la varietà tipica giapponese utilizzata per il Sake. Le prime fasi della lavorazione seguono il disciplinare classico, con la levigatura dei chicchi, il trattamento con koji (Aspergillus oryzae) per trasformare l’amido in zucchero e la fermentazione grazie all’azione de lieviti Saccharomyces cerevisiae. La parte finale della lavorazione prevede l’infusione nel Sake di prugne ancora acerbe, in una quantità molto superiore alla media, e il successivo invecchiamento con macerazione per ben tre anni, in modo che il frutto possa rilasciare tutti i suoi aromi. Il Sake Umeshu Suppai prodotto da Heiwa è una versione sorprendente, che conquista per il suo carattere fruttato, ricco e complesso. Offre un’esperienza gustativa unica nel campo del Sake. Si presenta di colore aranciato con lievi riflessi ramati ed esprime aromi intensi di prugna. Al palato è succoso e polposo, con una dolcezza fruttata perfettamente bilanciata da una nitida vena di freschezza acida. È ottimo da degustare fresco al momento dell’aperitivo o a fine pasto.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake importers kinoshita tamagawa ventuto a 48.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Yoigokochi Sake Importers ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.72l; Temperatura di servizio: 6/8 °C; Alcol: 20%; Giudizio di Tannico: 83pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake kizan chikumanishiki 72cl venduto 51.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Yoigokochi ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Chikuma Nishiki Kizan è prodotto dalla sakagura Chikumanishiki-Shuzō che ha la sua sede nella città di Nagano, nell’area centrale del Giappone, in una zona caratterizzata da un clima fresco, particolarmente adatto per la coltivazione del riso. Le vicine montagne garantiscono anche la disponibilità di sorgenti d’acqua purissima e cristallina, indispensabile per produrre un ottimo Sake. Si tratta di un nome storico, che fin dal XVII secolo di dedica all’arte di quest’antica bevanda fermentata del Sol Levante. È un Sake dal gusto particolarmente delicato, con piacevoli aromi fruttati, che rendono il sorso morbido e soave. Il Sake Chikuma Nishiki Kizan della Chikumanishiki-Shuzō rientra nella tipologia del Sake Junmai Ginjo, con un’alta levigatura del chicco di riso, che in questo caso arriva al 60%, in modo da preservare solo la parte centrale e più ricca di amido. Per la preparazione del Sake, si utilizza solo riso della varietà sakamai, selezionata proprio per la sua caratteristica di avere dei chicchi più grandi e morbidi rispetto al comune riso da tavola. Viene prodotto senza successiva aggiunta di alcol e conserva quindi la gradazione naturale della fermentazione, che si svolge con utilizzo di lieviti Saccharomyces cerevisiae, in grado di lavorare anche a basse temperature. La dicitura Kizan, invece, indica che il Sake non viene pastorizzato e mantiene così intatta la fragranza dei suoi aromi. Il Sake Chikuma Nishiki Kizan Chikumanishiki-Shuzō è un’etichetta ideale per avvicinarsi all’affascinante universo del Sake. I suoi profumi floreali e fruttati, il suo sorso immediato, facile e scorrevole, che regala aromi fragranti e delicati di pera, di mela e frutta a polpa bianca, lo rende particolarmente piacevole. È un Sake da degustare freddo o a temperatura ambiente, ma che non disdegna neanche il servizio caldo. Consigliato in abbinamento a del pesce al vapore o al forno, oppure a carni bianche dal gusto molto delicato.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake aged mi kotobuki ventuto a 51.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Yoigokochi ed è venduto da Callmewine.com
Sake Aged Mi No Kotobuki 1999 offre uno spettro aromatico particolarmente intenso e ricco. Nasce dalla più antica consuetudine giapponese di realizzare bevande fermentate a base di riso, l’ingrediente più diffuso nel Paese, vero e proprio ambasciatore del Sol Levante. Per la sua produzione, si utilizza una particolare varietà di riso locale Yamadanishiki, particolarmente pregiata e in grado di donare un Sake elegante e di buona complessità aromatica. Il suo lungo processo di affinamento, consente al Sake di arricchirsi d’interessanti note evolutive, che ne rendono gli aromi più complessi, profondi e affascinanti. Un’etichetta assolutamente da scoprire, che saprà appagare anche i palati più raffinati. Aged Mi No Kotobuki 1999 è un Sake prodotto con il metodo Yamahai, introdotto all’inizio del ‘900 quando si scoprì che per la trasformazione dell’amido del riso in zucchero e per la successiva fermentazione non era necessario utilizzare l’antico metodo Yamaoroshi, che consisteva nel mescolare continuamente con lunghi bastoni il preparato di base. Prima dell’imbottigliamento, la bevanda si affina un periodo di ben 15 anni, in modo da portare il Sake a una ricca e completa maturazione aromatica. Sake Aged Mi No Kotobuki 1999 regala una vera e propria esperienza di degustazione, sfaccettata, ampia e profonda. All’olfatto è particolarmente fine ed elegante, capace di sedurre con sfumature aromatiche intriganti. Al palato è ampio e ricco, con una tavolozza gustativa che ricorda le dolci morbidezze del caramello, cenni di frutta secca, che regalano un sorso armonioso, vellutato e un finale molto equilibrato, fresco, sapido e di buona persistenza. È un sakè adatto ad abbinamenti gastronomici con salumi, formaggi semi-stagionati, piatti della cucina orientali conditi con soia.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake yuzu miyako bijin ventuto a 50.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Yoigokochi ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Yuzu è prodotto da Miyako Bijin, una sakagura situata nella zona sud dell’isola d’Awaji, nella Baia di Osaka. Fedele alle più antiche tradizioni dell’arte del Sake, l’azienda produce ancora oggi la storica bevanda fermentata con i vecchi metodi artigianali utilizzati in passato, che prevedono un procedimento di produzione molto lungo, ma che garantisce un livello qualitativo assolutamente eccezionale. L’etichetta nasce dall’unione di un pregiato Sake con il succo di Yuzu, un agrume simile a un mandarino selvatico, che conferisce al sorso aromi fragranti, freschezza e limpida immediatezza espressiva Lo Yuzu Sake di Miyako Bijin unisce sapientemente l’eccellenza nella realizzazione di un grande Sake tradizionale con un tocco creativo di frutta, che lo rende originale e accattivante. La produzione si basa su del riso sakamai di alta qualità, che viene levigato in modo da eliminare l’involucro esterno del chicco e conservare solo il prezioso cuore. Si passa poi all’ammollo del riso in acqua e all’utilizzo del fungo koji (Aspergillus oryzae) per trasformare l’amido in zucchero, che servirà ai lieviti Saccharomyces cerevisiae per avviare la fase della fermentazione. Al Sake viene quindi aggiunto il succo di Yuzu, un antichissimo agrume coltivato da millenni nella terra del Sol Levante. Si presenta con una buccia piuttosto spessa, molti semi e con una polpa che dona poco succo. Tuttavia i suoi aromi sono molto intensi e perfetti per produrre un grande Sake. Il Sake Yuzu proposto da Miyako Bijin rappresenta il volto dissetante e rinfrescante di questa tradizionale bevanda fermentata giapponese, che sta conquistando il palato di appassionati in tutto il mondo. Raffinato ed elegante, si presenta con una bellissima veste giallo chiaro con leggeri riflessi arancio. Il bouquet è connotato da intense note di scorza d’agrumi, fragranze di succo di mandarino e di limone, fusi con cenni di frutta a polpa bianca. Al palato svela tutto il sua fascino, con un sorso dal frutto ricco e succoso, che trova un perfetto bilanciamento gustativo in una bella vena acida, che accompagna a un finale limpido e persistente. Particolarmente adatto a essere degustato fresco, liscio o con ghiaccio, è anche un ottimo ingrediente per dissetanti cocktail e long drink.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per kizakura sake junmai ginjo bijito, costo di 28.3 € : si colloca nella categoria Piscina, Sauna, Spa e forniture; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Kizakura
Il Sake Junmai Ginjo “Bijito” è prodotto da Kizakura. Si tratta di un’antica realtà, che fin dall’inizio del ‘900, è impegnata nella salvaguardia delle migliori tradizioni giapponesi e offre una produzione di eccellente livello qualitativo. È un Sake fresco, leggero e semplice, connotato anche da una bassa gradazione alcolica. È un’etichetta che possiede tutte le caratteristiche ideali per coloro che desiderano cominciare ad avvicinarsi e scoprire il modo affascinante di quest’antica bevanda fermentata a base di riso. La sua personalità fragrante, il suo sorso scorrevole, con un’aromaticità delicata, lo rendono particolarmente piacevole e immediato. Junmai Ginjo “Bijito” di Kizakura è un Sake realizzato seguendo i canoni dello stile Junmai, ovvero senza alcuna aggiunta di alcol durante il processo di lavorazione, che prevede l’utilizzo di acqua purissima e cristallina, proveniente da sorgenti locali. La materia prima è il pregiato riso della varietà giapponese sakamai, tradizionalmente usato solo per la produzione del Sake. È caratterizzato da chicchi più grandi e morbidi, che vengono lavorati con un processo di accurata levigatura del 60-70%, che garantisce grande finezza espressiva e un ottimo assorbimento dell’acqua durante la fase di shinseki. Ad acqua e riso, si uniscono solo altri due ingredienti: i lieviti del ceppo Saccharomyces cerevisiae, capaci di lavorare a basse temperature e il koji (Aspergillus oryzae), un fungo che favorisce la trasformazione di amido in zucchero per la fermentazione. Sake Junmai Ginjo “Bijito”, realizzato da Kizakura, rappresenta il volto più piacevolmente accattivante della famosa bevanda fermentata giapponese. Si fa apprezzare soprattutto per il suo carattere armonioso, sottile e delicato. È connotato da aromi freschi e da un sorso leggero e di grande equilibrio gustativo. A tavola trova ottimi abbinamenti con cibi semplici, come aperitivi, piatti a base di verdure, pesce dal gusto delicato, gamberi al vapore.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su kizakura sake junmai shu bijito venduto 28.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Kizakura ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Junmai Shu “Bijito” è prodotto da Kizakura, una delle più grandi e importanti sakagura giapponesi, che ha la sua sede a Fushimi, città fin dalle origini legata alla produzione del Sake. La zona, infatti, è ricca di sorgenti di acqua purissima e gode di un clima fresco e mite, ideale per la coltivazione del riso e lo svolgimento delle fermentazioni. L’etichetta è una classica versione in stile Junmai, ovvero realizzata senza aggiunta di alcol, in modo da mantenere la gradazione originale e di lasciare in primo piano le fragranti e piacevoli note fruttate. Junmai Shu “Bijito” di Kizakura è un Sake realizzato con riso della pregiata varietà Koshi Hikari, lavorato con una levigazione al 70%, che consente un eccellente grado di purezza del chicco, con l’eliminazione di tutta la parte superficiale, isolando così solo il cuore di amido. Il processo di lavorazione prosegue poi con l’aggiunta del koji (Aspergillus oryzae), un fungo che facilità la trasformazione dell’amido in zuccheri semplici. La fermentazione si svolge con utilizzo di lieviti della famiglia dei Saccharomyces cerevisiae, in grado di lavorare anche a temperature piuttosto basse. Il “Bijito” Junmai Shu Sake di Kizakura è un’etichetta perfetta per avvicinarsi all’universo di questa affascinante bevanda fermentata giapponese, che sta riscuotendo sempre più interesse presso il pubblico occidentale. Si tratta, infatti, di un Sake dal profilo fragrante e semplice, che propone un sorso connotato da piacevoli aromi di frutta a polpa bianca, in particolare pera e mela, a cui si aggiungono fresche sensazioni di scorza d’agrumi, che ne ravvivano il finale. È ideale da degustare come aperitivo o con pietanze dal gusto semplice e delicato.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su heiwa shuzo sake kid junmai venduto 41.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Heiwa Shuzo ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Kid Junmai Ginjo Hiyaoroshi Heiwa viene prodotto da Heiwa nel suggestivo panorama della regione di Wakayama, nel cuore del Giappone. Il nome della Sakagura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake) significa "pace" volendo concretizzare un desiderio di armonia nel mondo. Caratterizzato da un'etichetta elegante e sobria, questo Nihonshu (termine giapponese per indicare il sake) si distingue per il suo profumo delicato e il sapore ricco e avvolgente, invitandoci a esplorare un universo di gusti e sensazioni uniche. La Sagakura Heiwa sorge come un'isola di serenità all'interno di un tempio millenario, immersa nelle montagne della suggestiva prefettura di Wakayama. Qui, tra le acque sorgive cristalline e gli scenari mozzafiato, un team di giovani Kurabito (coloro che lavorano nella Sakagura) operano con passione e dedizione sotto la guida del signor Yamamoto, proprietario di Heiwa. Utilizzando una miscela di koji di alta qualità e riso Gohyakumangoku, questa cantina produce un Sake di primissima qualità, unendo tradizione e innovazione in ogni bottiglia. Il Kid Junmai Ginjo Hiyaoroshi Heiwa è un Sake caratterizzato da una morbidezza e una delicatezza sensazionali. Al naso, si aprono note di mela, banana e fiori, trasportando chi beve questo Nihonshu in un giardino fiorito in primavera. Al palato, il sapore ricco e intenso si sposa perfettamente con l'umami che emerge sul finale, regalando un'esperienza gustativa unica e avvolgente. Grazie alla sua versatilità, Kid Junmai Ginjo Hiyaoroshi può essere gustato freddo, a temperatura ambiente o caldo, offrendo un'esperienza diversa per ogni occasione. Perfetto in abbinamento a piatti autunnali o tagli di tonno e pesce azzurro grigliato, questo Sake è una vera festa per il palato, in un'unica esplosione di gusto e armonia.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su heiwa shuzo sake kid junmai venduto 39.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Heiwa Shuzo ed è venduto da Callmewine.com
Intraprendiamo un viaggio nelle terre di Wakayama, Giappone, alla scoperta del Sake Kid Junmai Ginjo Heiwa, una creazione che incarna l'essenza stessa della regione. Il nome "Kid" è un sottile gioco di parole che fonde "Kishu", l'antico nome di Wakayama, con "Fudo", che significa terra, rappresentando il legame profondo di questo Nihonshu (termine giapponese per indicare il sake) con la sua terra d'origine. Con un'etichetta che evoca la pace e la tranquillità, Kid Junmai Ginjo è caratterizzato da una spiccata freschezza e un’avvolgente delicatezza, invitando i palati a un secondo sorso. La cantina Heiwa, il cui nome significa "pace", è stata fondata nel 1928 nella suggestiva prefettura di Wakayama. Situata all'interno di un antico tempio millenario e circondata da montagne e sorgenti naturali, questa cantina si impegna a creare prodotti che riflettano il paesaggio, il clima e le materie prime della loro terra natale. Utilizzando il riso Yamadanishiki e Gohyakumangoku, i Kurabito (coloro che lavorano nella Sakagura, la cantina dove viene prodotto il sake) operano con passione sotto la guida del signor Yamamoto per produrre bevande di primissima qualità. Il Sake Kid Junmai Ginjo Heiwa si presenta con un colore tendente al giallo. Al naso, si aprono note di mela, pera, cenni floreali e di zenzero, che si concretizzano in un gusto leggermente fruttato e ben bilanciato. Il palato viene avvolto da un sapore pulito e vivace, che si evolve in un finale fragrante e soddisfacente. Perfetto da abbinare a molluschi, capesante e piatti in brodo dashi, Kid Junmai Ginjo si presta ad un'ampia varietà di occasioni culinarie, offrendo un'armonia di gusti e aromi che delizieranno ogni palato.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sake riso giapponese kokoro yoigokochi venduto 45,90 € , presente nella categoria Alimentari e cura della casa; questo prodotto appartiene al Yoigokochi ed è venduto da
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su gekkeikan the finest sake 14 ventuto a 13,75 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vino di riso, prodotto da Zeelec ed è venduto da
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su umami hon mirin giapponese 500ml ventuto a 13,99 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vino di riso, prodotto da Umami ed è venduto da
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per nihonsakari sake souhana junmai daiginjo, costo di 58,03 € : si colloca nella categoria Vino di riso; questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Nihonsakari
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su sake sakari junmai no 14 ventuto a 18,60 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vino di riso, prodotto da Nihonsakari ed è venduto da
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