Trova informazioni, consigli e prezzi per yoigokochi sake umeshu suppai heiwa venduto 59.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Yoigokochi
Il Sake Umeshu Suppai è prodotto dalla sakagura Heiwa, una realtà produttiva creata all’inizio del ‘900 a Kainan City, nel territorio della Prefettura di Wakayama, che si trova nella parte meridionale Giappone. La zona è da sempre vocata all’arte del Sake, grazie a una tradizione secolare nella produzione di riso di ottima qualità e per la disponibilità di acque cristalline provenienti dalle sorgenti incontaminate delle vicine montagne. L’etichetta è una preziosa specialità che unisce due eccellenze del Sol Levante, il Sake e le prugne giapponesi. Il termine Umeshu Suppai, infatti, fa proprio riferimento alla caratteristica nota acidula tipica del frutto utilizzato ancora leggermente acerbo. L’Umeshu Suppai Heiwa è un Sake realizzato secondo le più antiche tradizioni artigianali giapponesi, impreziosito da un tocco fruttato, che ne rende il profilo aromatico unico e particolarmente accattivante. La base di partenza è come sempre costituita dal riso sakamai, la varietà tipica giapponese utilizzata per il Sake. Le prime fasi della lavorazione seguono il disciplinare classico, con la levigatura dei chicchi, il trattamento con koji (Aspergillus oryzae) per trasformare l’amido in zucchero e la fermentazione grazie all’azione de lieviti Saccharomyces cerevisiae. La parte finale della lavorazione prevede l’infusione nel Sake di prugne ancora acerbe, in una quantità molto superiore alla media, e il successivo invecchiamento con macerazione per ben tre anni, in modo che il frutto possa rilasciare tutti i suoi aromi. Il Sake Umeshu Suppai prodotto da Heiwa è una versione sorprendente, che conquista per il suo carattere fruttato, ricco e complesso. Offre un’esperienza gustativa unica nel campo del Sake. Si presenta di colore aranciato con lievi riflessi ramati ed esprime aromi intensi di prugna. Al palato è succoso e polposo, con una dolcezza fruttata perfettamente bilanciata da una nitida vena di freschezza acida. È ottimo da degustare fresco al momento dell’aperitivo o a fine pasto.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per yoigokochi sake importers kinoshita tamagawa venduto 48.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Yoigokochi Sake Importers
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per kikuisami umeshu fruit sake, costo di 41.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Kikuisami
Formato: 0.72l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: NV; Alcol: 11.5%; Giudizio di Tannico: 90pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake natsumikan heiwa 72cl venduto 49.6 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Yoigokochi ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Natsumikan è una vera specialità, insolita e originale, che prevede l’utilizzo anche del succo di Yuzu giapponese coltivato proprio nell’area di Wakayama, che dona una fragrante e piacevole sfumatura agrumata. Viene prodotto da una tradizionale sakagura fondata nel 1928 che si trova nei pressi di Kainan City, nella Prefettura di Wakayama, nella parte meridionale del Paese, non lontana da Osaka. L’azienda è in una zona vicino al mare, ma circondata da catene montuose, che garantiscono un clima fresco, ideale per la coltivazione del riso. La produzione di un Sake di alta qualità è inoltre favorita dalla presenza di sorgenti d’acqua particolarmente pura. Il Natsumikan Heiwa è un Sake che propone una versione ispirata al territorio d’origine della sakagura. Nulla cambia per quanto riguarda gli ingredienti fondamentali. Si parte da un ottimo riso della varietà sakamai, tradizionalmente utilizzata per il Sake. Secondo consuetudine si svolge anche la preparazione del koji (Aspergillus oryzae), ovvero la fase in cui si aggiunge questo fungo naturale capace di trasformare l’amido in zuccheri semplici, che verranno poi fatti fermentare con utilizzo di lieviti selezionati del ceppo Saccharomyces cerevisiae. Ciò che differenzia quest’etichetta, è la miscela in parti uguali di Sake è succo di Yuzu, un particolare agrume giapponese simile a mandarino, presente nell’area di Wakayama, che viene spremuto intero, anche con la buccia, in modo da estrarre tutti i profumi e gli aromi. Il Sake Natsumikan, realizzato da Heiwa, è un’esplosione di fragranze agrumate, intense e avvolgenti, su un sottofondo classico di note delicate del Sake. Si presenta di colore arancio tenue ed esprime un profumo classico di scorza di mandarino appena raccolto dalla pianta. Il gusto è un armonioso equilibrio tra le componenti tipiche dell’agrume Yuzu, con cenni morbidi e dolci, freschezza acida e sensazioni finali amaricanti. È un Sake dissetante, ideale da degustare fresco, liscio o con del ghiaccio, oppure da utilizzare per realizzare long drink o cocktail.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake kizan chikumanishiki 72cl ventuto a 51.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Yoigokochi ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Chikuma Nishiki Kizan è prodotto dalla sakagura Chikumanishiki-Shuzō che ha la sua sede nella città di Nagano, nell’area centrale del Giappone, in una zona caratterizzata da un clima fresco, particolarmente adatto per la coltivazione del riso. Le vicine montagne garantiscono anche la disponibilità di sorgenti d’acqua purissima e cristallina, indispensabile per produrre un ottimo Sake. Si tratta di un nome storico, che fin dal XVII secolo di dedica all’arte di quest’antica bevanda fermentata del Sol Levante. È un Sake dal gusto particolarmente delicato, con piacevoli aromi fruttati, che rendono il sorso morbido e soave. Il Sake Chikuma Nishiki Kizan della Chikumanishiki-Shuzō rientra nella tipologia del Sake Junmai Ginjo, con un’alta levigatura del chicco di riso, che in questo caso arriva al 60%, in modo da preservare solo la parte centrale e più ricca di amido. Per la preparazione del Sake, si utilizza solo riso della varietà sakamai, selezionata proprio per la sua caratteristica di avere dei chicchi più grandi e morbidi rispetto al comune riso da tavola. Viene prodotto senza successiva aggiunta di alcol e conserva quindi la gradazione naturale della fermentazione, che si svolge con utilizzo di lieviti Saccharomyces cerevisiae, in grado di lavorare anche a basse temperature. La dicitura Kizan, invece, indica che il Sake non viene pastorizzato e mantiene così intatta la fragranza dei suoi aromi. Il Sake Chikuma Nishiki Kizan Chikumanishiki-Shuzō è un’etichetta ideale per avvicinarsi all’affascinante universo del Sake. I suoi profumi floreali e fruttati, il suo sorso immediato, facile e scorrevole, che regala aromi fragranti e delicati di pera, di mela e frutta a polpa bianca, lo rende particolarmente piacevole. È un Sake da degustare freddo o a temperatura ambiente, ma che non disdegna neanche il servizio caldo. Consigliato in abbinamento a del pesce al vapore o al forno, oppure a carni bianche dal gusto molto delicato.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su heiwa shuzo sake kid junmai ventuto a 41.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Heiwa Shuzo ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Kid Junmai Ginjo Hiyaoroshi Heiwa viene prodotto da Heiwa nel suggestivo panorama della regione di Wakayama, nel cuore del Giappone. Il nome della Sakagura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake) significa "pace" volendo concretizzare un desiderio di armonia nel mondo. Caratterizzato da un'etichetta elegante e sobria, questo Nihonshu (termine giapponese per indicare il sake) si distingue per il suo profumo delicato e il sapore ricco e avvolgente, invitandoci a esplorare un universo di gusti e sensazioni uniche. La Sagakura Heiwa sorge come un'isola di serenità all'interno di un tempio millenario, immersa nelle montagne della suggestiva prefettura di Wakayama. Qui, tra le acque sorgive cristalline e gli scenari mozzafiato, un team di giovani Kurabito (coloro che lavorano nella Sakagura) operano con passione e dedizione sotto la guida del signor Yamamoto, proprietario di Heiwa. Utilizzando una miscela di koji di alta qualità e riso Gohyakumangoku, questa cantina produce un Sake di primissima qualità, unendo tradizione e innovazione in ogni bottiglia. Il Kid Junmai Ginjo Hiyaoroshi Heiwa è un Sake caratterizzato da una morbidezza e una delicatezza sensazionali. Al naso, si aprono note di mela, banana e fiori, trasportando chi beve questo Nihonshu in un giardino fiorito in primavera. Al palato, il sapore ricco e intenso si sposa perfettamente con l'umami che emerge sul finale, regalando un'esperienza gustativa unica e avvolgente. Grazie alla sua versatilità, Kid Junmai Ginjo Hiyaoroshi può essere gustato freddo, a temperatura ambiente o caldo, offrendo un'esperienza diversa per ogni occasione. Perfetto in abbinamento a piatti autunnali o tagli di tonno e pesce azzurro grigliato, questo Sake è una vera festa per il palato, in un'unica esplosione di gusto e armonia.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per yoigokochi sake aged mi kotobuki venduto 51.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Yoigokochi
Sake Aged Mi No Kotobuki 1999 offre uno spettro aromatico particolarmente intenso e ricco. Nasce dalla più antica consuetudine giapponese di realizzare bevande fermentate a base di riso, l’ingrediente più diffuso nel Paese, vero e proprio ambasciatore del Sol Levante. Per la sua produzione, si utilizza una particolare varietà di riso locale Yamadanishiki, particolarmente pregiata e in grado di donare un Sake elegante e di buona complessità aromatica. Il suo lungo processo di affinamento, consente al Sake di arricchirsi d’interessanti note evolutive, che ne rendono gli aromi più complessi, profondi e affascinanti. Un’etichetta assolutamente da scoprire, che saprà appagare anche i palati più raffinati. Aged Mi No Kotobuki 1999 è un Sake prodotto con il metodo Yamahai, introdotto all’inizio del ‘900 quando si scoprì che per la trasformazione dell’amido del riso in zucchero e per la successiva fermentazione non era necessario utilizzare l’antico metodo Yamaoroshi, che consisteva nel mescolare continuamente con lunghi bastoni il preparato di base. Prima dell’imbottigliamento, la bevanda si affina un periodo di ben 15 anni, in modo da portare il Sake a una ricca e completa maturazione aromatica. Sake Aged Mi No Kotobuki 1999 regala una vera e propria esperienza di degustazione, sfaccettata, ampia e profonda. All’olfatto è particolarmente fine ed elegante, capace di sedurre con sfumature aromatiche intriganti. Al palato è ampio e ricco, con una tavolozza gustativa che ricorda le dolci morbidezze del caramello, cenni di frutta secca, che regalano un sorso armonioso, vellutato e un finale molto equilibrato, fresco, sapido e di buona persistenza. È un sakè adatto ad abbinamenti gastronomici con salumi, formaggi semi-stagionati, piatti della cucina orientali conditi con soia.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake yuzu miyako bijin venduto 50.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Yoigokochi ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Yuzu è prodotto da Miyako Bijin, una sakagura situata nella zona sud dell’isola d’Awaji, nella Baia di Osaka. Fedele alle più antiche tradizioni dell’arte del Sake, l’azienda produce ancora oggi la storica bevanda fermentata con i vecchi metodi artigianali utilizzati in passato, che prevedono un procedimento di produzione molto lungo, ma che garantisce un livello qualitativo assolutamente eccezionale. L’etichetta nasce dall’unione di un pregiato Sake con il succo di Yuzu, un agrume simile a un mandarino selvatico, che conferisce al sorso aromi fragranti, freschezza e limpida immediatezza espressiva Lo Yuzu Sake di Miyako Bijin unisce sapientemente l’eccellenza nella realizzazione di un grande Sake tradizionale con un tocco creativo di frutta, che lo rende originale e accattivante. La produzione si basa su del riso sakamai di alta qualità, che viene levigato in modo da eliminare l’involucro esterno del chicco e conservare solo il prezioso cuore. Si passa poi all’ammollo del riso in acqua e all’utilizzo del fungo koji (Aspergillus oryzae) per trasformare l’amido in zucchero, che servirà ai lieviti Saccharomyces cerevisiae per avviare la fase della fermentazione. Al Sake viene quindi aggiunto il succo di Yuzu, un antichissimo agrume coltivato da millenni nella terra del Sol Levante. Si presenta con una buccia piuttosto spessa, molti semi e con una polpa che dona poco succo. Tuttavia i suoi aromi sono molto intensi e perfetti per produrre un grande Sake. Il Sake Yuzu proposto da Miyako Bijin rappresenta il volto dissetante e rinfrescante di questa tradizionale bevanda fermentata giapponese, che sta conquistando il palato di appassionati in tutto il mondo. Raffinato ed elegante, si presenta con una bellissima veste giallo chiaro con leggeri riflessi arancio. Il bouquet è connotato da intense note di scorza d’agrumi, fragranze di succo di mandarino e di limone, fusi con cenni di frutta a polpa bianca. Al palato svela tutto il sua fascino, con un sorso dal frutto ricco e succoso, che trova un perfetto bilanciamento gustativo in una bella vena acida, che accompagna a un finale limpido e persistente. Particolarmente adatto a essere degustato fresco, liscio o con ghiaccio, è anche un ottimo ingrediente per dissetanti cocktail e long drink.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su heiwa shuzo sake kid junmai ventuto a 39.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Heiwa Shuzo ed è venduto da Callmewine.com
Intraprendiamo un viaggio nelle terre di Wakayama, Giappone, alla scoperta del Sake Kid Junmai Ginjo Heiwa, una creazione che incarna l'essenza stessa della regione. Il nome "Kid" è un sottile gioco di parole che fonde "Kishu", l'antico nome di Wakayama, con "Fudo", che significa terra, rappresentando il legame profondo di questo Nihonshu (termine giapponese per indicare il sake) con la sua terra d'origine. Con un'etichetta che evoca la pace e la tranquillità, Kid Junmai Ginjo è caratterizzato da una spiccata freschezza e un’avvolgente delicatezza, invitando i palati a un secondo sorso. La cantina Heiwa, il cui nome significa "pace", è stata fondata nel 1928 nella suggestiva prefettura di Wakayama. Situata all'interno di un antico tempio millenario e circondata da montagne e sorgenti naturali, questa cantina si impegna a creare prodotti che riflettano il paesaggio, il clima e le materie prime della loro terra natale. Utilizzando il riso Yamadanishiki e Gohyakumangoku, i Kurabito (coloro che lavorano nella Sakagura, la cantina dove viene prodotto il sake) operano con passione sotto la guida del signor Yamamoto per produrre bevande di primissima qualità. Il Sake Kid Junmai Ginjo Heiwa si presenta con un colore tendente al giallo. Al naso, si aprono note di mela, pera, cenni floreali e di zenzero, che si concretizzano in un gusto leggermente fruttato e ben bilanciato. Il palato viene avvolto da un sapore pulito e vivace, che si evolve in un finale fragrante e soddisfacente. Perfetto da abbinare a molluschi, capesante e piatti in brodo dashi, Kid Junmai Ginjo si presta ad un'ampia varietà di occasioni culinarie, offrendo un'armonia di gusti e aromi che delizieranno ogni palato.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su tsuji honten sake umeshu 50cl venduto 38.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Tsuji Honten ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Umeshu del marchio Tsuji Honten – Gozenshu è un liquore leggero a base di sake e prugne giapponesi che si fa apprezzare per la sua straordinaria versatilità. In Giappone l’Umeshu rappresenta una bevanda molto popolare, spesso preparata anche con ricette casalinghe. Oltre a essere consumato liscio oppure on the rocks, tra gli utilizzi più apprezzati dell’Umeshu figura la mixology, in particolare con cocktail come l’Umeshu Soda, l’Umeshu Tonic e l’Umeshu Sour, preparati rispettivamente con soda, con acqua tonica e con una combinazione di ingredienti quali succo di lime, sciroppo di zucchero e albume d’uovo. L’Umeshu Tsuji Honten Sake viene elaborato a partire dalla combinazione tra sake e prugne giapponesi, localmente chiamate “ume”, provenienti dalla prefettura di Okayama. La base di sake è ottenuta da riso della varietà Omachi, lucidato fino a un grado di brillatura del 70% e quindi sottoposto alle diverse lavorazioni e fermentazioni da cui si ottiene un sake di prima qualità. A questo punto il sake viene infuso con le prugne per un periodo di tempo adeguato all’estrazione dell’aroma e del sapore caratteristico del frutto. Oltre al sake e alle prugne, nella preparazione dell’Umeshu viene aggiunto zucchero e alcool ricercando un equilibrio ideale tra l’acidità tipica delle prugne, la morbidezza data dall’alcool e la dolcezza dello zucchero. Alla vista, l’Umeshu Sake di Tsuji Honten rivela una tonalità giallo ambrato. Ricchi e persistenti sentori di miele e nocciola descrivono lo spettro aromatico, associati a gradevoli note di prugna. In bocca risulta ben bilanciato nelle sue componenti, con una bella acidità a supporto del corpo morbido e della dolcezza non invadente in una progressione gustosa che poggia su un persistenti sensazioni fruttate.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per nakano bc gin kozue, costo di 56.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Nakano BC
Il Gin “Kozue” Nakano BC è un’etichetta di questo importante marchio del Sol Levante specializzato nella produzione di distillati, fermentati e liquori, in particolare di Shōchū, Sake e di Umeshu. Il Gin s’inserisce nella moderna tendenza mondiale, di realizzare delle versioni di questo celebre distillato caratterizzate da una precisa connotazione territoriale, cercando di utilizzare ingredienti in grado di esprimere gli aromi autentici del luogo di provenienza. È nata così una bottiglia dedicata agli appassionati, che desiderano conoscere nuove sfaccettature aromatiche e i sapori classici dell’Oriente. “Kozue” Gin è il frutto dell’esperienza di un’importante Brewing Company giapponese. Nakano BC è nata nel secondo dopoguerra e si è ben presto specializzata nella produzione di Shōchū di particolare qualità. Una scelta che le ha permesso di distinguersi in distillazioni particolarmente accurate e realizzate con estrema cura. La gamma dei prodotti si è in seguito ampliata con etichette di Sake e di Umeshu, un liquore tipico a base di Ume, una varietà autoctona di prugne. Il progressivo sviluppo, ha condotto l’azienda verso un processo di internazionalizzazione, che ha ampliato l’orizzonte della produzione verso i più famosi distillati. È nato così il desiderio di misurarsi con la tradizione nord-europea del Gin, cercando di interpretare il distillato in chiave territoriale. La preparazione del Gin, infatti, si basa su una serie di botaniche locali come il pino ombrello giapponese, la scorza di limone, il ginepro, la scorza di mandarino Unshu e il pepe Sansho. La distillazione, realizzata con attenzione maniacale, consente di ottenere un Gin di eccellente finezza espressiva, intenso e profumato. Il Gin “Kozue” Nakano BC è una classica versione del famoso distillato declinato in chiave giapponese. I suoi aromi, infatti, riportano subito alle atmosfere raffinate e affascinanti del Sol Levante. Nel bicchiere si presenta assolutamente cristallino e trasparente con riflessi luminosi e brillanti. Il profilo olfattivo è di notevole finezza, con profumi balsamici di aghi di pino marittimo, erbe officinali e fragranti bacche di ginepro, aromi si scorza d’agrumi, di lime e Yuzu, sfumature speziate e delicatamente piccanti di Sansho. L’ingresso al palato è suadente, limpido e avvolgente, con aromi delicati ed eleganti, che accompagnano a un finale armonioso, fresco e persistente.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per sake kikuisami umeshu 72 cl, costo di 36,95 € : si colloca nella categoria Vino di riso; questo prodotto è venduto da ed è realizzato da KIKUISAMI
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sake choya umeshu extra years venduto 39,00 € , presente nella categoria Vino di riso; questo prodotto appartiene al CHOYA ed è venduto da
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sake choya umeshu shiso rosso venduto 39,00 € , presente nella categoria Vino di riso; questo prodotto appartiene al CHOYA ed è venduto da
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su umeshu fukuju sake 500 ml venduto 33,00 € , presente nella categoria Umeshu; questo prodotto appartiene al FUKUJU ed è venduto da
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su sake riso giapponese kokoro yoigokochi ventuto a 45,90 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Alimentari e cura della casa, prodotto da Yoigokochi ed è venduto da
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su choya sake 14 5 vol ventuto a 15,93 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vino di riso, prodotto da CHOYA ed è venduto da
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Trova informazioni, consigli e prezzi per kozaemon umeshu junmai 500 gr venduto 78,61 € , presente nella categoria Liquori, questo prodotto è venduto da ed è realizzato da 小左衛門
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Trova informazioni, consigli e prezzi per choya umeshu original 750 ml venduto 15,57 € , presente nella categoria Liquori, questo prodotto è venduto da ed è realizzato da CHOYA
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per marukin sake for cooking mirin, costo di 5,09 € : si colloca nella categoria Vino di riso; questo prodotto è venduto da ed è realizzato da MARUKIN
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Trova informazioni, consigli e prezzi per gekkeikan the finest sake 14 venduto 13,75 € , presente nella categoria Vino di riso, questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Zeelec
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