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È il particolare clima b caldo-arido /b della b Sardegna /b che ha inizialmente ispirato l'enologo b Giacomo Tachis /b per la produzione di questo eccellente prodotto vinicolo: l' b Agricola Punica Barrua /b , in collaborazione con Sebastiano Rosa, il presidente della cantina Santadi Antonello Pilloni e la Tenuta San Guido. Unendo le forze e le conoscenze, questa squadra di esperti ha sfruttato nel 2002 i vitigni b Carignano /b (85%), b Cabernet Sauvignon /b (10%) e b Merlot /b (5%) per dare vita a una nuova esperienza gustativa, passata ad altri esperti enologi dopo la morte di Tachis. Il terreno misto, b argilloso, calcareo /b e in parte b sabbioso /b della zona del b basso Sulcis /b crea il presupposto perfetto per la crescita delle vigne, insieme a un metodo di produzione volto ad esaltare le qualità del vino che ne deriva. Tra le seconda metà del mese di settembre e la prima metà di ottobre ha luogo la vendemmia, svolta tramite raccolta rigorosamente a mano. In seguito alla pigiatura il mosto viene sottoposto alla b fermetazione malolattica, /b ossia un tipo di fermentazione effettuata tramite l'azione dei b batteri lattici, /b che trasformano l'acido malico che si trova naturalmente nell'uva in acido lattico. Questo avviene sopra le bucce degli acini, in contenitori di b acciaio /b per un periodo di circa due settimane. Successivamente il prodotto matura in botti di b rovere /b per 18 mesi circa e viene sottoposto a un b affinamento /b finale in b vetro, /b per altri 12 mesi. In seguito a questo lungo e laborioso impegno nasce il vino Agricola Punica Barrua, dotato di classificazione b IGT /b (Indicazione Geografica Tipica), che lo rende prodotto caratteristico della regione Sardegna.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per sella mosca alghero torbato terre, costo di 21.37 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Sella & Mosca
Il b Torbato Terre Bianche Cuvée 161 /b è un b vino bianco fermo /b D.O.C. (Denominazione d'origine Controllata) prodotto da b uve Torbato /b al 100% in b Sardegna /b , più precisamente a settentrione della città di Alghero. Portato nell'isola dai Fenici, il Torbato Terre Bianche Cuvée arriva dalle coste della penisola Iberica mantenendo la denominazione in lingua catalana. Un b vitigno /b antico, coltivato nelle campagne di una città, Alghero, con il Mediterraneo e la Sardegna attorno.Questo speciale vitigno è stato per diversi anni oggetto di importanti studi da parte della cantina b Sella & Mosca /b , il primo complesso b vitivinicolo /b sardo che ha b vinificato /b i frutti di questa particolare varietà di b vite /b . I terreni che accolgono i b vigneti /b di Torbato Terre Bianche Cuvée 161 sono coltivati con b vigne /b a pergola sarda così realizzati per evitare l'esposizione diretta al sole. Il Terre Bianche nasce nel 2007 con lo scopo di sfruttare il più possibile tutte le potenzialità di questo antico b vitigno /b . Il nome Terre Bianche ha la sua origine nel b terreno calcareo /b di coltivazione. Tutti gli interventi di coltura di questi antichi b vigneti /b sono programmati sulla base di un'accurata previsione di produzione appositamente articolata per la tipologia del b vino /b . La fase di crescita delle b viti /b viene seguita dal produttore attraverso l'ausilio della fotografia aerea, questo permette interventi tempestivi sui b vigneti /b qualora gli eventi meteorologici dovessero intaccare il microclima ideale per la produzione delle uve. La lunga durata del periodo di b élevages /b , che si svolge in barriques di Allier conferisce struttura a questo vino.
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