box cinta senese dop Classifica 2024

• aspetto La Fetta Si Presenta Di Colore Rosso Vivo, La Grana È Media, Con Lardelli Piuttosto Visibili
• sapore La Parte Magra È Compatta, La Parte Grassa È Estremamente Fondente, Insieme Risultano Dolci E Il Prodotto Morbido; Importante Il Contributo Dei Grani Di Pepe
• stagionatura Almeno 90 Giorni
• produttore Azienda Agricola Savigni - Pavana Pistoiese (Pt)
• selezionato Perchè Savigni Produce Salumi Legati Alla Tradizione Toscana Partendo Da Suini Di Cinta Senese Dop Allevati Allo Stato Brado E Con Metodo Biologico In Toscana
• curiosità La "Cinta Senese Dop" È Un'Antica Razza Suina Della Zona Di Siena. Rischiò Di Scomparire Dopo La Seconda Guerra Mondiale Quando Le Razze Rustiche E Poco Produttive Vennerosostituite Con Quelle Più Adatte All'Allevamento Intensivo. Questa Razza Deve La Sua Salvezza Alla Passione Di Alcuni Allevatori, Tra Cui Anche La Famiglia Savigni. Questi Suini Hanno Bisogno Di Molto Spazio E D'Aria Aperta, Così Che La Muscolatura Si Tonifichi E L'Animale Aumenti Di Peso Lentamente. Questi Suini Sono Ghiotti Di Ghiande, Olive, Castagne, Tuberi E Bacche, E Vengono Alimentati Con Integrazioni Biologiche. Il Grasso Oltre Ad Essere Di Ottima Qualità È Ricco Di Omega 3

tutti Gli Ordini Vengono Affidati Al Corriere Entro 24-72h Dal Completamento Dell'Ordine. Vengono Spedite Con Mezzi A Temperatura Controllata Per Preservare Al Meglio La Qualità Dei Nostri Prodotti.

• peso: 1kg Circa
• confezione: Sfuso

• aspetto La Grana È Media, La Fetta Si Presenta Di Colore Rosso Vivo, I Lardelli Sono Piccoli E Si Possono Vedere I Pezzetti Di Semi Di Finocchietto Selvatico
• sapore La Parte Grassa È Piuttosto Fondente E Contribuisce Alla Dolcezza Del Salume; Nel Complesso Al Palato È Morbido E Si Percepisce La Piacevole Alternanza Del Gusto Della Carne Con La Freschezza Del Finocchietto
• stagionatura Almeno 90 Giorni
• produttore Azienda Agricola Savigni - Pavana Pistoiese (Pt)
• selezionato Perchè Savigni Produce Salumi Legati Alla Tradizione Toscana Partendo Da Suini Di Cinta Senese Dop Allevati Allo Stato Brado E Con Metodo Biologico In Toscana; I Semi Di Finocchietto Selvatico Sono Visibili Nell'Impasto Per Differenziarla Da Tutte Quelle Finocchione Alle Quali È Stato Aggiunto Solo L'Aroma Di Finocchio
• curiosità La "Finocchiona" Igp È Un Salume Prodotto Con Tagli Di Carne Fresca Ottenuti Da Suini Pesanti. Il Salume Si Contraddinstingue Per Il Caratteristico Aroma Di Finocchio, Che Secondo Il Disciplinare Di Produzione Deve Essere Utilizzato In Semi E/o Fiori. Infine, Sempre Secondo Le Regole Stabilite Dal Disciplinare, La Zona Di Produzione Deve Rientrare Nei Confini Della Regione Toscana, Isole Escluse, Perchè Questa È La Zona In Cui Si È Consolidata Nel Tempo La Produzione Di Questo Salume Tipico

tutti Gli Ordini Vengono Affidati Al Corriere Entro 24-72h Dal Completamento Dell'Ordine. Vengono Spedite Con Mezzi A Temperatura Controllata Per Preservare Al Meglio La Qualità Dei Nostri Prodotti.

• peso: 500g Circa
• confezione: Sfusa