Scopri informazioni, consigli e prezzi per cantina volta spumante metodo classico, costo di 31.27 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Cantina della Volta
Vivido giallo paglierino dai riverberi verdolini. Profumi sfiziosi di frutta fresca, susina pesca bianca su tutti, avvolti da nuance di crosta di pane, biancospino e crema al limone. Mostra espressione tensione. Si mantiene soffuso e aereo; ricordo amaricante.
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EAN: 8050450901367
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cantina volta christian bellei spumante ventuto a 32.17 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cantina della Volta ed è venduto da Xtrawine.com
Giallo paglierino. Espressivo e ben calibrato, aperto da delicate note floreali poi seguite da rimandi fruttati alla mela. Ampio e dinamico, rotondo e bilanciato, coerente con lolfatto e di lunga persistenza.
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EAN: 8050450901510
Trova informazioni, consigli e prezzi per cantina volta lambrusco spumante brut venduto 22.26 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Cantina della Volta
Rosso rubino brillante. Al naso si riscontrano invitanti fragranze di lamponi e fragoline succose miste a intriganti note agrumate. Al palato entra deciso, da autentico Sorbara, poi si allarga con ricchi sapori fruttati. Finale piacevole, buona persistenza, ottimo equilibrio tra acidità e sapidità, chiusura pulita.
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EAN: 8050450901800
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cantina murales faulas spumante metodo ventuto a 37.99 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cantina Murales ed è venduto da Karasardegna.it
GRADO ALCOLICO: 12,5 % vol Faulas è uno spumante dal sapore asciutto, armonico, con un retrogusto gradevolmente amarognolo. Caratterizzato dalla lunga permanenza sui lieviti e la sboccatura dopo circa 36/60 mesi. All´olfatto è delicato...
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cantina sociale trento spumante zell ventuto a 32.72 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cantina Sociale Trento ed è venduto da Xtrawine.com
Un gioiello del nostro territorio ottenuto secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia.
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EAN: 8051084790730
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cantina sociale trento spumante zell ventuto a 30.27 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Cantina Sociale Trento ed è venduto da Xtrawine.com
Un gioiello del nostro territorio ottenuto secondo il metodo classico della rifermentazione in bottiglia. Le uve Chardonnay selezionate per la cuvée provengono esclusivamente da vigneti della località Zell, frazione di Trento posta a 500 m. s.l.m., dove storicamente si selezionano le uve del monte Calisio destinate alla base spumante.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per valdo spumante metodo classico brut, costo di 24.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Valdo
Lo Spumante Metodo Classico Brut ‘10’ Valdobbiadene Prosecco Superiore della tenuta veneta Valdo è una bollicina pregevole ed equilibrata che unisce alla soave aromaticità dell’uva Glera il carattere profondo donato dalla tecnica del Metodo Classico. La stragrande maggioranza dei Prosecco viene elaborata attraverso la rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti, da cui si ottengono vini freschi ricchi di aromi primari. Sono invece molto ricercati i Prosecco prodotti tramite il Metodo Classico, lo stesso impiegato per gli Champagne, che consiste in una rifermentazione in bottiglia seguita da un affinamento sui lieviti più o meno prolungato, con il risultato di vini di maggiore complessità e corpo. Il Prosecco Valdobbiadene Superiore Valdo Brut Spumante Metodo Classico ‘10’ è un 100% Glera da viti situate a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare. Dopo la vendemmia i grappoli vengono sottoposti a una pressatura soffice, seguita dalla fermentazione alcolica del mosto a una temperatura controllata di 15 °C. A seguito di un breve riposo, la base spumante viene imbottigliata e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la presa di spuma secondo il Metodo Classico, con l’affinamento sui lieviti in vetro che si protrae per 10 mesi prima della sboccatura e dell’ulteriore sosta che prelude alla commercializzazione finale. Il ‘10’ Spumante Metodo Classico Brut Prosecco Superiore Valdobbiadene ha una tonalità giallo paglierino brillante con effervescenza fine e persistente. Il bouquet aromatico svela profumi di frutta a polpa gialla e agrumi, combinate a suadenti cenni floreali, con piacevoli richiami mielati in chiusura. Cremoso, ricco e strutturato l’assaggio, ben supportato dall’invitante freschezza che anticipa i delicati ritorni aromatici tipici del vitigno.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per borgo maragliano spumante metodo classico venduto 37.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Borgo Maragliano
Il Metodo Classico Brut Blanc de Noirs “Dogma” della cantina Borgo Maragliano è uno spumante ricco e intenso prodotto a Loazzolo, comune in provincia di Asti, in Piemonte. Questa etichetta è ottenuta da uve Pinot Nero in purezza provenienti da vigne poste su colline con ottime esposizioni a circa 400 metri di altitudine. Le viti, che hanno un’età media di circa 25 anni, vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni caratterizzati da suoli sabbioso-calcarei. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 40 ettari vitati, gestita con grande competenza da Carlo Galliano che si è specializzato nel mondo della spumantistica diventando un punto di riferimento del territorio. Il “Dogma” Metodo Classico Brut Blanc de Noirs di Borgo Maragliano è uno spumante millesimato prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli, portati in cantina, vengono pressati in maniera diretta per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox per alcune settimane. Il vino base così ottenuto viene addizionato del liquor de tirage per la presa di spuma e conseguente rifermentazione in bottiglia del vino sui propri lieviti per almeno 30 mesi. Successivamente si procede alla sboccatura e all’aggiunta del liquor d’expedition per raggiungere il grado di dosaggio desiderato, come da categoria brut. Lo Spumante Brut Metodo Classico “Dogma” Blanc de Noirs di Borgo Maragliano si presenta alla vista di un colore giallo dorato brillante con un perlage fine e persistente. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa e di agrumi, tra cui il lampone e la scorza d’arancia, note floreali di fiori bianchi, sentori di pane tostato, di crema al limone e di torroncini, per poi finire su lievi accenni minerali e di humus. In bocca è teso, agile, cremoso e concentrato, connotato da una bellissima freschezza a tratti sapida e da un finale lungo e leggermente agrumato. Questo della cantina Borgo Maragliano è uno spumante Metodo Classico complesso ed elegante dal bouquet articolato e di grande espressione.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per palazzola spumante metodo classico brut, costo di 34.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da La Palazzola
Lo Spumante Brut Senza Annata “In Legno” è un Metodo Classico atipico e sui generis, frutto delle sperimentazioni di Stefano Grilli, stravagante e visionario produttore della cantina La Palazzola nella campagna di Terni. Questa etichetta viene classificata come “Metodo Tradizionale Classico e Ancestrale” perché prodotta da uve molto mature che permettono l’innesco della rifermentazione in bottiglia grazie al residuo zuccherino naturalmente presente nel vino. L’assoluta particolarità è però dovuta alla cuvée utilizzata, composta perlopiù da Cabernet Sauvignon vinificato in bianco e affinato in legno, in grado di conferire un profilo molto intenso e selvaggio allo spumante, tanto da consigliarne l’abbinamento con carni rosse alla brace, arrosti o formaggi. Lo Spumante Brut “In Legno” di Grilli La Palazzola viene più precisamente prodotto da una cuvée ottenuta da due differenti vendemmie e sottoposta ad un invecchiamento di 12 mesi in botti di rovere. Il mosto di una terza e più recente vendemmia viene poi parzialmente fermentato mediante controllo della temperatura e, per via degli zuccheri ancora presenti, utilizzato in fase di tiraggio come ‘liqueur’. Alla rifermentazione in bottiglia segue un lungo riposo sui lieviti per 42 mesi, la sboccatura e il dosaggio zuccherino. Lo Spumante Brut La Palazzola “In Legno” stupisce per complessità, ampiezza e profondità. La sua estensione aromatica è sorprendente, in grado di spaziare dai più classici sentori di miele, burro e crosta di pane, tipici dei grandi spumanti, a sorprendenti nuance del mondo animale e minerale: terriccio, tartufo, cuoio, tabacco, torba e pietra focaia. Ricchi e coinvolgenti sfumature di agrumi canditi, frutta sciroppata, erbe aromatiche e pregevoli accenni di un’ossidazione controllata completano un profilo aromatico sicuramente disorientante, di grande fascino e alto impatto emotivo. In linea con i profumi, il sorso è ricco, compatto, materico e concentrato, dall’effervescenza cremosa e dal lungo ricorrersi di sentori minerali e speziati.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per buvoli opificio pinot nero spumante, costo di 81.6 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Buvoli - Opificio del Pinot Nero
Marco Buvoli della cantina L’Opificio del Pinot Nero presenta lo Spumante Metodo Classico Extra Brut ‘Dodici’, una bollicina di straordinaria complessità e profondità espressiva elaborata attraverso un lunghissimo riposo sui lieviti in bottiglia di 12 anni, da cui il nome. Marco è un’artista della spumantizzazione che con passione viscerale lavora il Pinot Nero a Gambugliano, nei Colli Vicentini, ricavandone pregevoli Metodo Classico dall’identità ben definita che si collocano tra le migliori espressioni di bollicine artigianali di tutta Italia. Lo Spumante Metodo Classico ‘Dodici’ Extra Brut di Buvoli è un 100% Pinot Nero coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica nel fresco clima prealpino dei Colli Vicentini, caratterizzato da notevoli escursioni termiche giornaliere. Si tratta di un assemblaggio di diverse annate con un’aggiunta di vino di riserva da Metodo Solera. In generale, i grappoli sono raccolti a mano, attentamente selezionati e quindi pressati in maniera soffice, con il mosto così ricavato che viene posto in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica spontanea. Una parte della massa è poi lasciata maturare in botti di legno in accordo al Metodo Solera. Una volta eseguito l’assemblaggio delle diverse partite, la cuvée viene posta in bottiglia per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, con ben 12 anni di affinamento sui lieviti prima della sboccatura e del dosaggio Extra Brut. Nel calice, il ‘Dodici’ Buvoli Spumante Extra Brut Metodo Classico si presenta con un intenso colore giallo dorato dall’effervescenza elegante. Peculiari e articolati i profumi di mela cotta, fiori secchi e burro che incontrano sensazioni di panificazione e note di frutta secca come la mandorla e la nocciola. In bocca risulta molto fresco e teso, con una finissima bollicina che accompagna il finale secco, sapido e di sbalorditiva persistenza
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Trova informazioni, consigli e prezzi per kettmeir spumante metodo classico brut venduto 32.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Kettmeir
Lo Spumante Metodo Classico Brut “Athesis” della cantina Kettmeir è un meraviglioso esempio di come all’ombra delle Dolomiti altoatesine si possano trovare splendide interpretazioni spumantistiche: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero si legano formando un vino dotato di vibrante eleganza e dalla profonda morbidezza. I vigneti, coltivati a pergola e a spalliera, si adagiano ad un’altitudine che non supera i 700 metri sopra il livello del mare e su terreni calcareo-argillosi dove l’Ora del Garda, in estate, accarezza i frutti aiutandoli a raggiungere la perfetta maturazione. “Athesis” Spumante Metodo Classico Brut Kettmeir vede l’inizio della propria storia verso la metà di settembre, periodo che coincide con l’inizio dell’epoca di vendemmia. Una volta terminata i grappoli di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero vengono trasferiti in cantina per essere vinificati separatamente in attesa della fermentazione che procede intorno ai 14-16 °C. Si esegue successivamente la rifermentazione in bottiglia con sboccatura seguendo i principi del Metodo Classico. Conclude, infine, il processo produttivo un affinamento della durata di 24 mesi, passati interamente sui lieviti in bottiglia. Il Metodo Classico Brut Spumante “Athesis” di Kettmeir bagna il bicchiere con un brillante giallo paglierino definito da una bollicina fine e persistente. Frutti a polpa bianca e note di pompelmo e lime aprono le danze del bouquet olfattivo dove poi il gelsomino e la fragranza della crosta di pane chiudono il profilo gentile di questo entusiasmante Spumante dell’Alto Adige. Morbido, cremoso e dalla bolla viva e allegra rendono il sorso di una piacevolezza magnetica che risulta essere coerente con i profumi carpiti dal naso riprendendo aromi agrumati e di grande equilibrio. Lo Spumante “Athesis” porta con sé quella freschezza che solo le Dolomiti possono regalare, un ottimo compagno durante l’aperitivo, ma può anche esaltare risotti leggeri o piatti di pesce dalla media intensità. Un Metodo Classico da godersi fino all’ultima bollicina.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su paolo ferri spumante metodo classico venduto 32.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Paolo Ferri ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Brut Rosé Paolo Ferri Metodo Classico ‘Preja 30 Mesi’ è una bollicina che spicca per i suoi profumi di fiori e frutti rossi. Come per gli altri spumanti prodotti da Paolo Ferri, il lungo affinamento sui lieviti in bottiglia del ‘Preja 30 Mesi’ Brut Rosé ha luogo nelle splendide cantine medioevali di Villa Bono, storica villa settecentesca situata a Vaprio d’Agogna, in provincia di Novara. Qui riposano oltre 25.000 bottiglie firmate da Paolo Ferri, in attesa del momento della sboccatura che segnerà di lì a qualche mese la loro definitiva immissione sul mercato. Paolo Ferri ‘Preja 30 Mesi’ Spumante Metodo Classico Rosé Brut nasce da un blend di uve Pinot Nero (60%) e un'altra varietà a bacca rossa (40%), coltivate su terreni di origine morenica e alluvionale in un clima fresco caratterizzato da rilevanti escursioni termiche tra il giorno e la notte, presupposto ideale per la produzione di grandi basi spumante. In cantina la vinificazione dei grappoli attentamente selezionati avviene in rosato, con una breve macerazione pellicolare. Segue la fermentazione alcolica del mosto in serbatoi di acciaio inox, con la base spumante che è successivamente sottoposta alla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. L’affinamento sui lieviti in vetro si protrae per almeno 30 mesi, al termine dei quali il vino è sottoposto a sboccatura e conseguente dosaggio Brut. Il ‘Preja 30 Mesi’ Spumante Metodo Classico Brut Rosé Paolo Ferri è di colore rosa chiaretto limpido con perlage fine e durevole. Dal calice affiorano gradevoli sentori di mora, prugna, lampone, arancia e petali di rosa, arricchiti da sfumature di crosta di pane dovute al prolungato contatto con i lieviti. Al palato mostra una vibrante freschezza giovanile, con persistenti sensazioni fruttate e floreali ad accompagnare la chiusura.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per palazzola spumante metodo classico, costo di 32.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da La Palazzola
Il Metodo Classico di Riesling Spumante Brut firmato La Palazzola si annuncia sin da subito come un’etichetta da scoprire. Ci troviamo infatti in Umbria, per parlare di una cantina che si dedica con creatività e costanza all’elaborazione di Metodo Classico. Abbiamo di fronte un’etichetta la cui intera degustazione è guidata da un sottofondo minerale, sia al naso che in bocca, dove il sorso è sempre teso, dinamico, quasi a invogliare la ripetizione della beva. Una bottiglia ben concepita, da provare quando volete spingervi oltre le classiche zone di produzione delle bollicine italiane: vi sorprenderà. Il Metodo Classico di Riesling de La Palazzola è uno Spumante Brut che nasce dalle uve di Riesling coltivate nei vigneti situati nei pressi di Vascigliano di Stroncone. Ci troviamo a circa 300 metri sul livello del mare, in un terreno caratterizzato da un sottosuolo argilloso e ricco di scheletro. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio, e si procede poi a interrompere la fermentazione tramite l’abbassamento della temperatura. La rifermentazione avviene in bottiglia, grazie alla presenza di zuccheri residui, secondo i principi produttivi del Metodo Classico. Lo Spumante rimane a maturare per 40 mesi sui lieviti; al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Lo Spumante Metodo Classico di Riesling Brut si sviluppa nel calice con un colore giallo dorato luminoso, attraversato da qualche lieve striatura più tendente al verdolino; il perlage è di grana fine e di durata persistente. Lo spettro olfattivo ruota intorno a un ventaglio croccante e minerale, in cui s’insinuano rimandi alla frutta e alle erbe aromatiche; sul finale emerge anche un caratteristico rimando ai lieviti. In bocca ha un buon corpo, e il sorso scorre con freschezza e mineralità, rivelando una bella aromaticità. Un’etichetta che testimonia la vocazione della cantina alla produzione di bollicine eleganti.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su giannitessari spumante metodo classico ros ventuto a 24.1 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Giannitessari ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Rosé Brut di Giannitessari è un’etichetta di raffinata eleganza. Rappresenta una delle più interessanti bottiglie di una cantina famosa per una produzione di spumanti di alta qualità, caratterizzati da lunghi affinamenti sui lieviti. È realizzato con Pinot Nero e una percentuale di Durella, la varietà autoctona a bacca bianca presente da secoli nel territorio dei Monti Lessini. Un blend che regala un bouquet con note di piccoli frutti di bosco e un sorso di grande freschezza espressiva. Il Metodo Classico Rosé Brut nasce nella tenuta di Roncà di Gianni Tessari. Dopo una lunga esperienza nell’area di Soave, nel 2016 ha deciso di aprire una sua cantina dedicandosi a una produzione di vini fermi e di Metodo Classico. La tenuta si estende complessivamente su 55 ettari tra Soave, Colli Berici e Monti Lessini, in modo da poter coltivare ogni vitigno nel territorio più adatto. Le uve bianche e nere sono coltivate nella zona della Val d’Alpone, la più orientale delle valli veronesi, al limite della Lessinia. I terreni vocati, d’antica origine vulcanica, e il clima fresco e ventilato, garantiscono maturazioni lente, ideali per realizzare basi spumante di vivace freschezza. Al termine delle operazioni di vendemmia, con selezione manuale dei grappoli in vigna, si procede alla pressatura soffice delle uve, che sono vinificate separatamente. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata di 14-16 °C. Dopo un breve periodo d’affinamento, i vini base sono assemblati per creare la cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi. Il Rosé Brut di Giannitessari è un Metodo Classico di grande fascino, ideale da degustare al momento dell’aperitivo, con antipasti di mare, crostacei o con risotti con gamberi. Alla vista si presenta di un bellissimo color rosa delicato e brillante, con un perlage fine e continuo. conquista l’olfatto con profumi sottili di fragolina di bosco ribes rosso, lampone, cenni agrumati, sfumature floreali e note di crosta di pane. Il sorso è teso e vivace, con aromi cremosi e avvolgenti, ben bilanciati da una vibrante freschezza salina.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per cherubini spumante metodo classico subsidium, costo di 50.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Cherubini
Lo Spumante Metodo Classico ‘Subsidium’ Riserva Nature rappresenta una pregevole e complessa bollicina prodotta dalla cantina artigianale del bresciano Cherubini. La tenuta si trova oltre i confini orientali della Franciacorta, pochi chilometri dal centro di Brescia, dove i vigneti dedicati al Pinot Nero e allo Chardonnay beneficiano della matrice argilloso-calcarea dei suoli, nonché del clima fresco con importanti sbalzi termiche tra il giorno e la notte. Questi parametri consentono un notevole accumulo di precursori aromatici e una maggiore conservazione di acidi organici, caratteristiche a loro volta essenziali per la realizzazione di grandi spumanti. Il ‘Subsidium’ Riserva Nature Spumante Metodo Classico consta di un assemblaggio equivalente di Pinot Nero e Chardonnay, allevati in maniera sostenibile su terreni argillosi ricchi di calcare. Dopo la raccolta manuale, che avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, il Pinot Nero viene pressato intero molto leggermente mentre lo Chardonnay va incontro alla classica pigiatura soffice e le uve sono quindi vinificate separatamente in vasche di cemento, dove i lieviti indigeni operano la fermentazione alcolica. Sul finire della primavera è eseguito l’assemblaggio delle masse, seguito dalla presa di spuma in bottiglia in accordo al Metodo Classico, con un affinamento minimo di 60 mesi sui lieviti al termine dei quali si procede con la sboccatura e il conseguente rabbocco con lo stesso vino. Cherubini Spumante Metodo Classico Riserva Nature ‘Subsidium’ ha un colore giallo dorato con sfumature ocra, dall’effervescenza fine e persistente. Profondi e ampi richiami floreali e di frutta matura caratterizzano il quadro olfattivo, con sentori minerali e leggere note ossidative a fare da cornice. In bocca risulta morbido e ricco, forte e strutturato, dalla piacevole spinta fresco-sapida.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su kettmeir spumante metodo classico extra ventuto a 56.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Kettmeir ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Riserva “1919” di Kettmeir rappresenta la punta di diamante della gamma della famosa cantina altoatesina di Caldaro. È un Millesimato realizzato con grande cura, con una selezione delle migliori uve della tenuta. Lo Chardonnay regala l’eleganza floreale e fruttata e il Pinot Nero la struttura e la profondità gustativa. L’utilizzo parziale del legno per i vini base e il lunghissimo affinamento sui lieviti, donano alla cuvée una straordinaria ricchezza aromatica e raffinate note evolutive. È un’etichetta importante, da degustare in una serata speciale. Il Metodo Classico Extra Brut Riserva “1919” nasce in una cantina storica dell’Alto Adige. Dai primi decenni del ‘900, Kettmeir coltiva la vite e produce vini di qualità nella zona di Caldaro. Oggi gestisce una cinquantina di ettari ed è uno dei nomi più importanti della spumantistica della regione. Le vigne di Chardonnay e Pinot Nero sono coltivate nella zona collinare dell’Oltradige e della Bassa Atesina, a un’altitudine compresa tra i 400 e i 700 metri sul livello del mare. I terreni di matrice prevalentemente calcarea, con presenza d’argilla e il clima fresco e ventilato, si sono rivelati perfetti per ottenere delle ottime basi spumante. Al termine della vendemmia, i grappoli sono sottoposti a criomacerazione per una notte e poi pressati in modo soffice. La vinificazione avviene separatamente per le due varietà. Un 20% dello Chardonnay matura in barrique, mentre il resto e il Pinot Nero in vasche d’acciaio. Dopo la creazione dell’assemblaggio, si procede alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di 60 mesi prima del dégorgement. L’Extra Brut Riserva “1919” di Kettmeir è un’etichetta dedicata a chi ama i Millesimati maturi ed evoluti, particolarmente adatti a essere degustati a tavola a tutto pasto con menù importanti. È uno spumante che si abbina molto bene a pesci dalle preparazioni saporite o con carni bianche delicate. Il colore è giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, attraversato da un perlage molto delicato e continuo. Il bouquet è elegante e fine, ricorda i profumi di scorza d’agrumi candita, di frutta gialla matura, cenni di pasticceria, frutta secca e delicate sfumature speziate. Il sorso è cremoso, con aromi maturi e complessi, un finale lungo e molto fresco. Tutto il fascino di un grande Metodo Classico di montagna!
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Trova informazioni, consigli e prezzi per farneto spumante metodo classico brut venduto 31.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Il Farneto
Lo Spumante Brut Nature "12 mesi" della cantina Il Farneto è uno Metodo Classico prodotto in terra emiliana con i vitigni a bacca bianca Spergola e Chardonnay. Il breve affinamento sui lieviti permette di conservare ancora la fragranza varietale delle uve e i loro aromi floreali e fruttati. È un’etichetta perfetta da stappare al momento dell’aperitivo o per accompagnare degli antipasti o dei piatti di pesce a carne bianca, dal gusto delicato e dalle cotture semplici. Il Brut Nature "12 mesi" è uno Spumante Metodo Classico prodotto nei pressi di Reggio Emilia. Nata negli anni ’90, la cantina Il Farneto sì è subito distinta per un’attenzione particolare all’ambiente e alla qualità del lavoro in vigna, condotto secondo i principi della biodinamica. La stessa cura e attenzione è riservata alla cantina, per cercare di preservare le qualità di un’ottima materia prima. Le vigne di Spergola e Chardonnay sono coltivate sulle colline tra Scandiano e Canossa, a circa 250 metri sul livello del mare, con esposizione est. Le viti sono state piantate a Guyot su terreni composti prevalentemente da arenarie e argille. Al termine della vendemmia, le uve intere sono sottoposte a pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La fermentazione avviene in modo spontaneo con soli lieviti indigeni in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un periodo di maturazione di alcuni mesi, viene creata la cuvée definitiva e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con aggiunta solo di mosto fiore. Il vino riposa sui lieviti per 12 mesi prima del degorgement. Il Metodo Classico Brut Nature "12 mesi" Il Farneto è uno spumante che seduce e conquista per la vivace freschezza e la delicatezza degli aromi. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante. Il perlage è fine e continuo. Al naso esprime profumi floreali, sentori di crosta di pane e aromi di frutta bianca. Al palato risulta vivace e croccante, caratterizzato da un sorso cremoso e piacevole. Il finale è secco, fresco e di buona persistenza gustativa.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per giacosa bruno spumante metodo classico, costo di 34.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Giacosa Bruno
Lo Spumante Extra Brut Bruno Giacosa è una bollicina che fonde cremosità e freschezza, ultima creatura di una cantina che ha fatto la storia del vino italiano. Metodo classico di rara finezza quello pensato da Bruno Giacosa, leggenda che ha segnato la storia della Langa vitivinicola, ottenuto da uve provenienti da selezionati conferitori dell'Oltrepò Pavese, là dove il Pinot Nero si esprime brillantemente. Una pratica ancestrale, utilizzata da sempre per produrre i grandi Barolo, e di cui Bruno è stato fautore, ma attuabile solo con una materia prima di eccellenza, la stessa riscontrabile in tutte le bottiglie della cantina, emblema di classicità. L'Extra Brut di Bruno Giacosa proviene da uve in purezza di Pinot Nero, frutto di un'accurata selezioni di conferitori dell'Oltrepò Pavese. Sembra quasi strano dunque, che uno dei migliori metodi classici italiani da Pinot Nero in purezza venga prodotto nelle Langhe, ma per gli appassionati non è una sorpresa visto l'altissimo standard qualitativo delle bottiglie prodotte dalla cantina. La prima fermentazione avviene in contenitori d'acciaio inox, seguita dalla classica rifermentazione in bottiglia. Il liquido ottenuto affina circa 58 mesi sui lieviti, e la lunga sosta gli conferisce ricchezza e complessità. Da stappare anche piuttosto dopo la data di sboccatura, per apprezzarne appieno l'acquisita maturità. Lo Spumante Extra Brut si palesa nel calice con colore dorato e perlage molto fine. Naso emblematico e raffinato, che squaderna in successione ribes, fragolina di bosco con tocchi di piccola pasticceria e crosta di pane. Un viaggio tra Langa ed Oltrepò, sapientemente orchestrato. Sorso splendido per coesione ed eleganza, sorprendentemente bevibile nonostante il lungo affinamento che gli dona struttura e complessità. Un metodo classico italiano che gioca ad armi pari con i ben più noti colleghi francesi e ad un prezzo assolutamente vantaggioso. Da avere in cantina!
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per casa setaro spumante metodo classico, costo di 31.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Casa Setaro
Il Metodo Classico Caprettone “Pietrafumante” della cantina Casa Setaro è uno spumante minerale e molto interessante prodotto nella zona di Alto Tirone, nel Parco Nazionale del Vesuvio, proprio alle pendici di questo incredibile vulcano. Il “Pietrafumante” è uno Spumante millesimato ottenuto da uve Caprettone in purezza, vitigno autoctono dalle caratteristiche singolari coltivato esclusivamente in quest’area. Le viti di circa 15-25 anni di età sono coltivate a guyot su terreni di matrice vulcanica, ricchi di potassio e di microelementi, a un’altitudine di circa 350 metri. La cantina, che si trova a Trecase in provincia di Napoli, è una piccola realtà a conduzione famigliare che rispetta la natura del paesaggio circostante trattando le proprie vigne nel modo più rispettoso possibile. Il Caprettone “Pietrafumante” viene prodotto con uve vendemmiate a mano in piccole cassette e selezionate in cantina per ricercare la massima qualità. I grappoli scelti vengono sottoposti al processo di criomacerazione in silos ad una temperatura di circa 4 gradi. Si passa poi alla pressatura per ottenere il mosto fiore che è fatto fermentare per un periodo di 18/24 giorni in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata. A fermentazione conclusa al vino base viene addizionato di liquer de tirage per la presa di spuma con conseguente rifermentazione in bottiglia sui propri lieviti per circa 30 mesi. Finito il suo affinamento, viene sboccato per permettere la fuoriuscita e conseguente rimozione dei lieviti e rimbottigliato con l’aggiunta di liquer de tirage. Lo Spumante “Pietrafumante” si presenta alla vista di un colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini e un perlage fine e persistente. Al naso libera eleganti sentori di frutta a polpa bianca, di agrumi e di fiori bianchi, tra cui la ginestra, con accenni di note fragranti di pane. In bocca è pieno e connotato da una grande mineralità e freschezza che è perfettamente sorretta da una buona complessità e struttura. Questa bollicina di Casa Setaro è un’espressione molto particolare e piacevole da bere che ben si addice a una cena estiva in compagnia.
condizione: new
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per d arapri spumante metodo classico, costo di 27.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da D'Arapri
Il Brut d'Araprì è l'esempio lampante di come il panorama dei vini spumantizzati italiani abbia conosciuto nuovi approdi, con risultati di notevole rilievo. La cantina D'Araprì è una piccola realtà del nord pugliese, fondata dai tre amici D'Amico, Rapini e Priore (dall'acronimo dei cognomi nasce il nome aziendale) con la volontà di produrre unicamente Metodo Classico e di scommettere sull'autoctono Bombino Bianco, da cui nasce lo stesso Brut. Dal 1979 i tre amici lavorano sui terreni di proprietà situati tra la Majella e il Gargano nell'agro di San Severo, forti di un particolare microclima in grado di proteggere i vigneti dalle gelate e di garantire una buona ventilazione che non consente alle malattie crittogamiche di attecchire sui suoli di natura argilloso-calcarea. I vigneti sono coltivati secondo regimi di bassa densità (circa 3500 piante per ettaro) con il sistema di allevamento a spalliera pugliese. Il lavoro nelle cantine , risalenti al XVII secolo , ricorda quello dei piccoli récoltant-manipulant della Champagne, con l'intera procedura dal remuage alla sboccatura svolta manualmente. A questo impegno produttivo si unisce la forte ricerca sul Bombino, vitigno in grado di restituire vini di grande stoffa e longevità, capace di sviluppare ampia personalità in questa versione spumantizzata. Il Brut prodotto proprio a partire dal Bombino, con una percentuale di Pinot Nero, è un vino fragrante e di buona struttura, dai raffinati toni floreali, capace di accompagnare egregiamente ricche pietanze a base di pesce.
condizione: new
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