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Questo b Langhe Nebbiolo DOC /b è un vino rosso fermo prodotto nella cantina b Elio Grasso /b . Il Nebbiolo vanta origini molto antiche: al tardo Duecento risalgono le sue prime citazioni nelle fonti storiche, che cominciano a diventare regolari a partire dal XIX secolo. La produzione avviene in Piemonte, nella regione delle Langhe, per l'esattezza a Monferrato d'Alba, ad un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Il nome Nebbiolo pare derivi da "nebbia", anche se tutt'oggi l'origine di questa denominazione è incerta: potrebbe derivare dal colore opaco degli acini della sua b uva /b , dovuto a un'alta concentrazione di pruina, o forse fa riferimento alle nebbie autunnali che caratterizzano il periodo della b vendemmia /b , data la maturazione tardiva delle b uve Nebbiolo /b . Il b Langhe Nebbiolo DOC Elio Grasso /b viene prodotto solo ed esclusivamente utilizzando b uve /b provenienti da b vitigni 100% Nebbiolo /b ; essendo un b vino DOC /b , è possibile produrlo solo nella provincia di Cuneo. Per la coltivazione delle sue b uve /b si preferiscono terreni collinari soleggiati e non eccessivamente umidi; la b vendemmia /b cade nella prima decade del mese di ottobre. La b vinificazione /b avviene tramite una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, il tutto a temperatura controllata. Successivamente, il vino riposa nei serbatoi di acciaio per poi essere imbottigliato tra i mesi di aprile e maggio.
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