Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su ferretti lambrusco rosso frizzante al ventuto a 17.6 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Ferretti ed è venduto da Callmewine.com
“Al Scûr” realizzato dalla cantina Ferretti Vini rappresenta l’interpretazione assolutamente territoriale e tradizionale di un grande classico della piana reggiana, ovvero “lo scuro” Lambrusco vinificato con macerazione sulle bucce e reso frizzante da una ancestrale rifermentazione sui propri lieviti in bottiglia. Le sorelle Denise ed Elisa riscoprono un modo di lavorare che appartiene al patrimonio della propria famiglia e della propria terra, presentandolo nella sua veste quanto più originale possibile: un rosso autentico che nulla ha da spartire con le produzioni industriali degli ultimi decenni. “Al Scûr” della cantina Ferretti Vini è realizzato con un ricco blend di uve Lambrusco, presenti in varia quantità: Salamino per il 25%, Maestri al 20%, Grasparossa al 15%, Marani per il 10%, Oliva 8%, Barghi 5% e Foglia Frastagliata per un residuo 2%. L’uvaggio è completato dall’utilizzo del 15% di Ancellotta, un’altra varietà locale dalla caratteristica potenza colorante. Le uve provengono da un impianto del 2011, allevate su un terreno argilloso a medio impasto seguendo i dettami dell’agricoltura biologica. La vendemmia viene eseguite a mano intorno alla ultime decade di settembre e in cantina si procede alla diraspatura e alla macerazione sulle bucce per 3 o 4 giorni in contenitori d’acciaio, a temperatura non controllata. Dopo la svinatura per salasso il lieviti indigeni conducono la fermentazione spontanea, sempre in acciaio, mentre l’effervescenza deriva dalla rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale. Il vino riposa sui propri lieviti per almeno 6 mesi in bottiglia e non viene ripulito tramite sboccatura prima della messa in commercio. Versato nel calice, “Al Scûr” di Ferretti Vini ha proprio l’impatto visivo che ci si aspetta da un Lambrusco autentico e genuino: un rosso porpora dall’aspetto impenetrabile e spuma generosa. I profumi si concentrano sulle note fruttate di ciliegia e piccole bacche rosse, sullo sfondo del tipico sentore vinoso. L’evoluzione apporta al bouquet una sfumatura speziata. Al palato il gusto è parimenti pieno e fruttato, con un tannino vivo e persistente che si accompagna a freschezza ed effervescenza pungenti e vivificanti. Un rosso del territorio e della tradizione, da accompagnare assolutamente con i piatti caratteristici della gastronomia reggiana: cappelletti, cotechino e bolliti misti.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su ferretti lambrusco rosato frizzante al ventuto a 17.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Ferretti ed è venduto da Callmewine.com
“Al Cēr” della cantina Ferretti è il Lambrusco più chiaro, interpretazione di un ricco blend di Lambrusco in chiave rosé. Un’idea più ariosa e forse più moderna del tipico Lambrusco rosso, ma che non rinuncia al legame con la tradizione: l’utilizzo di sole varietà tipiche e nessuna manipolazione chimica in vigna come in cantina consentono di salvaguardare l’essenza del territorio reggiano. La cantina Ferretti vinifica il suo “Al Cēr” a partire da una ricca composizione di uve Lambrusco, presenti ognuna in misura differente: Salamino per il 25%, Maestri al 20%, Grasparossa al 15%, Marani per il 10%, Oliva 8%, Barghi 5% e Foglia Frastagliata per un residuo 2%, a cui si integra un 15% di Ancellotta, altra varietà tipica e dal grande potere colorante. Tutte le uve provengono da un impianto piuttosto recente, messo a dimora nel 2011, su un terreno a medio impasto caratterizzato sostanzialmente da argilla. La conduzione agronomica segue i concetti dell’agricoltura biologica e la vendemmia è effettuata a mano, con attenta selezione già in vigna. I grappoli diraspati sono lasciate macerare per circa 8 ore all’interno di contenitori in acciaio, senza controllo di temperatura. Dopo la svinatura per salasso il lieviti indigeni conducono la fermentazione spontanea in vasca d’acciaio: l’imbottigliamento si esegue senza filtrazioni né chiarifiche e la rifermentazione in bottiglia avviene tramite l’aggiunta di mosto. Il vino riposa sui propri lieviti per almeno 6 mesi in bottiglia e non viene ripulito tramite sboccatura, secondo il principio del metodo ancestrale. “Al Cēr” realizzato dalla cantina Ferretti Vini si presenta con veste color rosato carico dai riflessi rubino e un aspetto luminoso, con una bollicina piuttosto fine. I profumi sono caratterizzati da un delicato cenno floreale di petalo di rosa e soprattutto da un ricco fruttato di bacche, con note di fragola matura e mirtillo, inserito in una fresca sfumatura boschiva. Il gusto si trova coerente con questo bouquet, offrendo un assaggio fresco e persistente, caratterizzato da una avvertibile presenza tannica e un richiamo a sentori tostati di mandorla. La versione chiara del Lambrusco è un esempio di rosato dalla spiccata personalità, in ottimo equilibrio fra delicatezza di aromi e sostanza di struttura: si offre molto bene come aperitivo oppure su classici intramontabili come ad esempio salumi e gnocco fritto.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per casa sant orsola vino rosso venduto 19,90 € , presente nella categoria Vino rosso, questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Sant'Orsola
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per cantina castelli modenesi lambrusco, costo di 33,54 € : si colloca nella categoria Vino rosso; questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Cantina Castelli Modenesi
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su 6 bt x 0 750 venduto 58,50 € , presente nella categoria Vino rosso; questo prodotto appartiene al Ceci ed è venduto da
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su cantina castelli modenesi lambrusco scuro venduto 33,54 € , presente nella categoria Vino rosso; questo prodotto appartiene al Cantina Castelli Modenesi ed è venduto da
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per emilia lambrusco igp marcello oro, costo di € : si colloca nella categoria Vino rosso; questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Ariola
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EAN: 8032649190639
Scopri informazioni, consigli e prezzi per cantina castelli modenesi lambrusco sorbara, costo di 31,74 € : si colloca nella categoria Vino rosso; questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Cantina Castelli Modenesi
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Trova informazioni, consigli e prezzi per lambrusco rosso secco reggiano vino venduto € , presente nella categoria Vino rosso, questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Unes
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EAN: 8029513107688
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su colombara lambrusco dell emilia ventuto a € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vino rosso, prodotto da La Colombara ed è venduto da
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su cantine riunite lambrusco emilia amabile ventuto a € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vino rosso, prodotto da Cantine Riunite & Civ ed è venduto da
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su lambrusco sorbara doc secco 1 ventuto a 9,10 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vino rosso, prodotto da Giacobazzi ed è venduto da
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