food section newspaper women Classifica 2024

• aspetto La Crosta Si Presenta Canestrata E Di Colore Dorato, La Pasta È Compatta, Priva Di Occhiatura E Di Colore Giallo Oro, Con Evidenti Grani Di Pepe Nero
• sapore Dolce, Con Aromi Floreali, Fruttati E Speziati, Dove Essenziale Diventa Il Contributo Del Pepe Nero E Dello Zafferano
• stagionatura Almeno 70 Giorni
• produttore Caseari Di Venti - Calascibetta (En)
• selezionato Perchè Presìdio Slow Food, Il Piacentino Ennese Dop Può Essere Prodotto Solo Con Il Latte Di Razze Ovine Autoctone; Pietro Di Venti Utilizza Solo Latte Di Pecora Di Razza Comisana (O Lentinese, Testa Rossa, Faccia Rossa), Una Razza Italiana Originaria Della Sicilia E Allevata Anche Nell'Italia Meridionale E Centrale. E' Una Delle Due Principali Razze Ovine Siciliane, Assieme Alla Razza Valle Del Belìce
• curiosità Molte Sono Le Storie Sulle Origini Di Questo Formaggio. Una Leggenda Vuole Che Ruggero Il Normanno, Intorno Al 1090, Preoccupato Per La Consorte Adelasia, Prostrata Da Un Invincibile Depressione, Invitasse I Casari Del Luogo A Preparare Un Formaggio Che Avesse Doti Taumaturgiche. Da Qui Sarebbe Nata L'Idea Di Aggiungere Al Latte Di Pecora Una Manciata Di 'Crocus Sativus' (Zafferano), Spezia Nota Nell'Antichità Per Le Sue Qualità Antidepressive Ed Energizzanti

tutte Gli Ordini Vengono Affidati Al Corriere Entro 24-48h Dal Completamento Dell'Ordine. Vengono Spedite Con Mezzi A Temperatura Controllata Per Preservare Al Meglio La Qualità Dei Nostri Prodotti.

• peso: 4kg Circa
• confezione: Confezionato Sottovuoto

• aspetto: La Pasta È Dura, Di Colore Giallo Dorato Carico, Con Occhiatura Sparsa E Rada Da Piccola A Media; La Crosta È Sottile, Tendente All'Ocra Carico
• sapore: La Lunga Stagionatura Regala Un Sapore Ricco E Complesso, Dolce E Tendente Al Piccante Sul Finale, Con Sentori Di Nocciola Tostata E Frutta Esotica, Quasi Caramellata. Intensi I Profumi Di Erbe, Vegetali E Di Muschio
• stagionatura: Almeno 18 Mesi
• produttore: Malga Verde - Lusiana Conco (Vi)
• selezionato Perchè: La Selezione Di Formaggi Di Malga Verde È Inconfondibile: Una Bellissima Espressione Delle Produzioni Di Alpeggio Che, In Questo Caso, Avviene Esclusivamente Da Giugno A Metà Ottobre Sull'Altopiano Di Asiago
• curiosità: Il Presidio Slow Food Viene Attribuito A Quelle Tipologie Di Prodotti In Via D'Estinzione, Che Vanno Tutelati Per La Loro Rarità. Una Volta I Produttori Che Producevano L'Asiago D'Allevo Stravecchio Erano Molti, Oggi Invece Stanno Diminuendo Sempre Di Più. Il Presidio Dunque È Un Modo Per Preservare Questo Prodotto E Per Garantire Anche La Qualità

tutte Gli Ordini Vengono Affidati Al Corriere Entro 24-48h Dal Completamento Dell'Ordine. Vengono Spedite Con Mezzi A Temperatura Controllata Per Preservare Al Meglio La Qualità Dei Nostri Prodotti.

grazie Alla Lunga Stagionatura È Ottimo Con La Polenta Oppure Degustato In Purezza Con Un Buon Vino Rosso.

• ingredienti Latte Crudo, Sale, Caglio, Fermenti Lattici
• allergeni Ingredienti Latte E Prodotti A Base Di Latte (Incluso Lattosio)
• altri Allergeni Uovo E Prodotti A Base Di Uovo
• peso 9 Kg Circa
• confezione Sfusa La Forma Intera E Confezionate Sottovuoto Le Frazioni
• modalità Di Conservazione (Prodotto Sfuso) Conservare A Temperatura Inferiore A +15 °c
• modalità Di Conservazione (Prodotto Confezionato) Conservare A Temperatura Inferiore O Uguale A +4° C
• condizioni Di Impiego Asportare La Crosta Prima Del Consumo. Da Vendere Previo Frazionamento.
• paese Di Origine Ingrediente Primario Italia
• dichiarazione Nutrizionale
  • valore Energetico: 1744 Kj / 417 Kcal
  • grassi: 34,17 G
  • di Cui Saturi: 20,78 G
  • carboidrati: <0,5 G
  • di Cui Zuccheri: <0,5 G
  • proteine: 27,16 G
  • sale: 1,7 G
  • valori Riferiti A 100g Di Prodotto