Trova informazioni, consigli e prezzi per balter trento pas dos metodo venduto 52.68 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Balter
p Il strong TrentoDoc Pas Dosé Metodo Classico Riserva /strong è prodotto nella cantina di strong Balter /strong , una storia di passione per il vino e per la prestigiosa arte della vinficazione. La storia inizia nel strong 1872 /strong quando strong Francesco /strong strong Balter /strong acquistò un strong Castelliere /strong strong cinquecentesco /strong a nord di strong Rovereto /strong per gestirlo insieme al fratello strong Attilio /strong per ri-qualificare una struttura medievale costruita a scopo militare. Purtroppo le due guerre mondiali interrompono le attività agricole e la struttura divenne una rivendita di tappeti e pavimenti. L’amore e le origini vitivinicole della famiglia strong Balter /strong però hanno portato, una volta compiuta la bonifica dei terreni, ad un strong risorgimento /strong strong vitivinicolo /strong nel strong 1965 /strong . /p p Il strong TrentoDoc Pas Dosé Metodo Classico Riserva Millesimato /strong è il risultato dell’impegno e dell’artigianalità che la famiglia strong Balter /strong volge alla terra come punto di partenza e alla vinificazione, che ha l’obiettivo di far rispecchiare la viticoltura nel prodotto finale. È prodotto solo nelle migliori annate con le uve delle vigne a pergola di strong Chardonnay /strong , che rappresenta strong l’80% /strong e del strong Pinot /strong strong Nero /strong che conclude e ne dona complessità. La prima fermentazione avviene per la maggior parte in strong tini /strong d’ strong acciaio /strong , mentre il strong 15% /strong in strong barrique /strong e termina tra giugno e luglio. L’ strong assemblaggio /strong con il strong Pinot /strong strong Nero /strong avviene poco prima del tiraggio così da sviluppare al meglio le peculiarità di ciascun’uva. In bottiglia il vino strong affina /strong sui strong lieviti /strong per almeno strong 60 mesi /strong , ben oltre il requisito minimo della disciplinare del strong Trentodoc /strong , a testimoniare la qualità del lavoro svolto. /p
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