Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su giannitessari durello spumante metodo classico ventuto a 28.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Giannitessari ed è venduto da Callmewine.com
Il Durello Spumante Metodo Classico Extra Brut Riserva realizzato dalla cantina Giannitessari può essere descritto da questi 3 aggettivi: energico, intenso e persistente. Una bollicina in cui la beva è a dir poco pimpante, accompagnata da profumi maturi decisi, che contribuiscono a donare un finale lungo a questa bottiglia. Una produzione minuziosa, con cui Gianni ci regala un’etichetta da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno, per assaggiarla in una versione più evoluta. Una chicca artigianale da non farsi scappare. Il Durello Extra Brut Metodo Classico è realizzato partendo dai grappoli di un vitigno autoctono, la Durella, coltivato all’interno dei vigneti di proprietà. Le uve, una volta raccolte, vengono pressate sofficemente, fermentando alcoolicamente e svolgendo anche la malolattica in acciaio. Segue poi la tipica rifermentazione in bottiglia del Metodo Classico, in cui il vino rimane a contatto con i propri lieviti per 5 anni, accrescendo così il profilo olfattivo e arricchendo la propria struttura generale. Il Riserva Metodo Classico Extra Brut è uno Spumante millesimato che, nel calice, si manifesta con un colore che richiama il giallo dorato con un perlage che si presenta di grana fine e sottile, alquanto persistente. Ricco e variegato il naso, dove note fruttate si alternano alle sensazioni tipiche di brioche, pasticceria, panificio e lieviti. All’assaggio è di ottima struttura, intenso e profondo, con un sorso rinfrescante e vivo, contraddistinto da un’interessante vena sapida. Una bottiglia con cui la cantina Giannitessari presenta la DOC Lessini Durello in una versione vigorosa, dove ciò che colpisce è la persistenza dei profumi al naso. Ottimo in abbinamento a secondi pesce o di carni bianche, cucinati con preparazioni delicate.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su ca rugate durello spumante metodo venduto 42.5 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Ca' Rugate ed è venduto da Callmewine.com
Il Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva “Amedeo” di Ca’ Rugate è un Millesimato dalla spiccata personalità, realizzato con due varietà storicamente presenti in Veneto: la Durella, tipica della zona dei Monti Lessini, e la Garganega, l’uva simbolo di Soave. Le splendide zone collinari, fresche e ventilate, e i terreni vocati, permettono di ottenere basi spumante di alta qualità. È un Blanc de Blancs caratterizzato da una grande freschezza, limpido e verticale, connotato da note saline e minerali di autentico stampo territoriale. Lo Spumante Metodo Classico Durello Pas Dosé Riserva “Amedeo” è il frutto dell’esperienza di una delle più importanti cantine dell’area veronese. La tenuta gestisce vigneti a Soave, sui Monti Lessini e in Valpolicella e produce una gamma di etichette che comprendono anche un Metodo Classico di alta qualità. Le uve di Durella e Garganega provengono dalle vigne coltivate in località Brenton, nella splendida zona collinare del comune di Roncà, su terreni d’origine vulcanica di matrice basaltica, ricchi di sostanze minerali. Al termine della vendemmia, che per solito avviene verso l’inizio di settembre, le uve sono pressate in modo soffice. Il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. I vini base riposano alcuni mesi prima dell’assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di 42 mesi. Il Pas Dosé Durello Riserva “Amedeo” della cantina veneta Ca’ Rugate è uno spumante dal profilo tipicamente territoriale, tra le più interessanti versioni di Metodo Classico realizzato con vitigni autoctoni. Nel calice si presenta con una veste color giallo paglierino e un perlage di grande finezza e persistenza. Elegante e raffinato, esprime profumi complessi che ricordano gli aromi di scorza s’agrumi, di lime, la fragranza della frutta a polpa bianca, la pesca, le sensazioni delicate di pain brioche, piccola pasticceria e sfumature floreali di zagara. L’attacco al palato è vivace, sapido e teso, con aromi delicati e sfaccettati, che si distendono armoniosi in un sorso lungo persistente, che chiude su sensazioni sapide e rinfrescanti. Un’eccellenza da scoprire, dedicata a tutti gli amanti del Metodo Classico.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su piccinin daniele durello spumante metodo venduto 36.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Piccinin Daniele ed è venduto da Callmewine.com
La cantina Muni di Daniele Piccinin presenta lo Spumante Metodo Classico Durella Epochè, espressione autentica e vibrante dei Monti Lessini. Sulle Prealpi Venete, dal 2006 Daniele produce eccellenti interpretazioni artigianali, principalmente di Durella, con un approccio assolutamente genuino e non invasivo nei confronti della terra, della pianta e del vino. La struttura non eccessiva e la notevole acidità rendono il vitigno Durella ideale per la spumantizzazione, la cui etimologia del nome è da attribuire alla caratteristica buccia spessa e coriacea dell’acino. Epochè Spumante Metodo Classico Muni di Daniele Piccinin viene prodotto da uve Durella in purezza, provenienti da vigneti della zona di San Giovanni Ilarione localizzati tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare, su suoli argillosi e calcarei. In cantina, avviene innanzitutto la preparazione del vino base, che viene fermentato spontaneamente in acciaio. Come sciroppo di tiraggio è utilizzato il mosto fresco della stessa uva lasciata ad appassire in modo da concentrare i suoi zuccheri naturali. La presa di spuma si realizza in bottiglia secondo il Metodo Classico, con 24 mesi di affinamento sui lieviti. A seguito della sboccatura viene impiegato vino base come sciroppo di dosaggio, dando così vita a una bollicina pura e incontaminata. Nel calice, Epochè Spumante Metodo Classico di Muni - Daniele Piccinin è di colore giallo paglierino con effervescenza fine e persistente. Al naso si rincorrono note di agrumi, frutta a polpa bianca, fiori di campo, mandorla e ricordi di crosta di pane. Gusto fresco e dinamico, vibrante e sottile, dalla decisa impronta minerale. Una bollicina sincera in grado di trasmettere tutte le qualità, le sfaccettature e le attitudini della Durella.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sella mosca alghero torbato spumante venduto 28.25 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Sella & Mosca ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Annata: NV; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 81pt;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per argiolas spumante brut metodo classico, costo di 47.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Argiolas
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 91pt;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per castello meleto spumante metodo classico, costo di 37.6 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Castello di Meleto
Lo Spumante Metodo Classico Brut Rosé della realtà toscana Castello di Meleto è una bollicina prodotta a partire da un solo celebre vitigno a bacca nera che spicca per i suoi fragranti profumi fruttati e di panetteria. La visione che guida la produzione di Castello di Meleto si fonda sul rispetto verso l’ambiente a livello trasversale, obiettivo perseguito in primis tramite la salvaguardia della biodiversità che anima la tenuta. Infatti, la proprietà della cantina si estende su oltre 1.000, di cui 800 dedicati ai boschi e la restante parte suddivisa tra oliveti, vigneti e arnie destinate alle api. Castello di Meleto Metodo Classico Rosé Brut Spumante viene elaborato a partire dalle uve di un solo vitigno a bacca nera, impiantato tra il 2000 e il 2010. La vendemmia viene effettuata verso la fine di agosto e i grappoli sono quindi trasferiti in cantina, dove vengono dapprima sottoposti a un repentino raffreddamento e successivamente a pressatura soffice, con la brevissima macerazione che avviene direttamente in pressa. Seguono 2-3 giorni di decantazione del mosto e dunque la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta pronta, la base spumante è imbottigliata con l’aggiunta dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, associata ad almeno 3 anni di sosta sui lieviti. Lo spumante subisce infine l’operazione di sboccatura e conseguente rabbocco con lo sciroppo di dosaggio. Il Rosé Metodo Classico Spumante Brut di Castello di Meleto ha un colore rosa tenue dall’effervescenza fitta e persistente. L’olfatto si distende su note fruttate e agrumate di pesca, fragola e limone, impreziosite da spunti di crosta di pane e lievito. Assaggio complesso e sofisticato, dotato di una piacevole freschezza esaltata dalla bollicina sottile e morbida.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su cantine nicosia spumante metodo classico venduto 28.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Cantine Nicosia ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Rosé Brut “Sosta Tre Santi” di Cantine Nicosia è un interessante Metodo Classico, prodotto con Nerello Mascalese in purezza, il vitigno a bacca rossa tipico dell’Etna. Il nome scelto per l’etichetta è un omaggio ai Santi Alfio, Cirino e Filadelfo, protettori del borgo di Trecastagni, sede della tenuta. Il clima fresco e ventilato dell’Etna, un’accurata selezione delle uve e la scelta di un dosaggio zero, esaltano la freschezza e la finezza degli aromi varietali del vitigno, regalando un’etichetta dal volto tipicamente territoriale, che esprime molto bene il carattere autentico del vulcano. Il Metodo Classico Rosé Brut Millesimato “Sosta Tre Santi” nasce in una delle più grandi ed importanti realtà dell’area etnea. Cantine Nicosia è una tenuta storica, che coltiva vigne sul versante sud-orientale del vulcano, nella zona di Trecastagni. Le uve di Nerello Mascalese provengono da una selezione delle vigne coltivate in diverse parcelle dell’Etna e in Contrada Bonincontro, su suoli sciolti e molto drenanti, composti da sabbie d’origine vulcanica. La vendemmia avviene a cavallo tra i mesi di settembre e ottobre, con un anticipo di una dozzina di giorni, in modo da preservare la necessaria freschezza. Al termine della pressatura soffice, con un breve contatto sulle bucce, il mosto è vinificato in bianco. I vini base si affinano in acciaio fino alla primavera successiva, quando vengono assemblati per creare la cuvée definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con una sosta sui lieviti di almeno 20 mesi prima dl dégorgement. Il Rosé Brut Millesimato “Sosta Tre Santi” di Cantine Nicosia è un Metodo Classico che mette in luce la straordinaria duttilità e la propensione del Nerello Mascalese alla spumantizzazione. Nel calice si presenta di un bellissimo colore rosa antico tenue con leggere sfumature ramate e un perlage fine e persistente. Il bouquet regala raffinati ed eleganti profumi floreali, di petali di rosa essiccati, di fiori di zagara, aromi di scorza d’agrumi, di pompelmo rosa, di ribes rosso, lampone, marasca, cenni di crosta di pane e morbide spezie. Al palato è sapido, con un frutto delicato, aromi armoniosi e cremosi, che anticipano un finale caratterizzato da una vivace freschezza minerale. Ottimi gli abbinamenti con primi piatti ai crostacei, guazzetti di mare, tagliata di tonno rosso, arrosti di carni bianche e con di salumi saporiti del territorio.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su palazzola spumante metodo classico ventuto a 32.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da La Palazzola ed è venduto da Callmewine.com
Il Metodo Classico di Riesling Spumante Brut firmato La Palazzola si annuncia sin da subito come un’etichetta da scoprire. Ci troviamo infatti in Umbria, per parlare di una cantina che si dedica con creatività e costanza all’elaborazione di Metodo Classico. Abbiamo di fronte un’etichetta la cui intera degustazione è guidata da un sottofondo minerale, sia al naso che in bocca, dove il sorso è sempre teso, dinamico, quasi a invogliare la ripetizione della beva. Una bottiglia ben concepita, da provare quando volete spingervi oltre le classiche zone di produzione delle bollicine italiane: vi sorprenderà. Il Metodo Classico di Riesling de La Palazzola è uno Spumante Brut che nasce dalle uve di Riesling coltivate nei vigneti situati nei pressi di Vascigliano di Stroncone. Ci troviamo a circa 300 metri sul livello del mare, in un terreno caratterizzato da un sottosuolo argilloso e ricco di scheletro. Il mosto fermenta in vasche d’acciaio, e si procede poi a interrompere la fermentazione tramite l’abbassamento della temperatura. La rifermentazione avviene in bottiglia, grazie alla presenza di zuccheri residui, secondo i principi produttivi del Metodo Classico. Lo Spumante rimane a maturare per 40 mesi sui lieviti; al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Lo Spumante Metodo Classico di Riesling Brut si sviluppa nel calice con un colore giallo dorato luminoso, attraversato da qualche lieve striatura più tendente al verdolino; il perlage è di grana fine e di durata persistente. Lo spettro olfattivo ruota intorno a un ventaglio croccante e minerale, in cui s’insinuano rimandi alla frutta e alle erbe aromatiche; sul finale emerge anche un caratteristico rimando ai lieviti. In bocca ha un buon corpo, e il sorso scorre con freschezza e mineralità, rivelando una bella aromaticità. Un’etichetta che testimonia la vocazione della cantina alla produzione di bollicine eleganti.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per mazzolino spumante metodo classico brut, costo di 35.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mazzolino
Il Brut Blanc de Blancs di Mazzolino è uno Spumante Metodo Classico con un ventaglio di profumi netto e fragrante, preludio di un sorso dinamico, in cui il perlage è vivo ed entusiasma la bocca con eleganza, senza presentare una grana troppo grossolana. Uno Chardonnay in purezza dove nulla risulta fuori posto, che testimonia come la cantina dell’Oltrepò Pavese Mazzolino sia maestra nel declinare le bollicine che così tanto hanno reso famoso questo territorio nel corso degli ultimi decenni. Questo Blanc de Blancs Metodo Classico nasce dall’utilizzo in purezza di un vitigno internazionale particolarmente predisposto a mostrarsi con la veste delle bollicine, lo Chardonnay. Mazzolino coltiva questa varietà su terreni dal profilo collinare, caratterizzati da un sottosuolo composto da argilla e limo, situati a un’altezza compresa fra i 180 e i 220 metri sul livello del mare. Dopo una pressatura soffice degli acini, il mosto fermenta una prima volta in acciaio, rifermentando poi in bottiglia secondo il processo produttivo del Metodo Classico. Lo Spumante rimane sui lieviti per 36 mesi, e al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Lo Spumante Brut Blanc de Blancs Mazzolino si rivela all’occhio con un’anima di colore giallo paglierino, attraversata da una bollicina sottile, dotata di una buona persistenza. Croccante il naso, che risulta avvolto da piacevoli sentori agrumati e floreali, da cui si intravedono anche tocchi di lieviti e pasticceria. In bocca è di medio corpo, rinfrescante, con un sorso caratterizzato da una scia sapida, sempre in equilibrio. Una bollicina di ottima fattura, il cui corpo ben si addice ad accompagnare tutto il pasto, soprattutto in abbinamento a squisite pietanze a base di pesce e frutti di mare.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su buvoli opificio pinot nero spumante ventuto a 81.6 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Buvoli - Opificio del Pinot Nero ed è venduto da Callmewine.com
Marco Buvoli della cantina L’Opificio del Pinot Nero presenta lo Spumante Metodo Classico Extra Brut ‘Dodici’, una bollicina di straordinaria complessità e profondità espressiva elaborata attraverso un lunghissimo riposo sui lieviti in bottiglia di 12 anni, da cui il nome. Marco è un’artista della spumantizzazione che con passione viscerale lavora il Pinot Nero a Gambugliano, nei Colli Vicentini, ricavandone pregevoli Metodo Classico dall’identità ben definita che si collocano tra le migliori espressioni di bollicine artigianali di tutta Italia. Lo Spumante Metodo Classico ‘Dodici’ Extra Brut di Buvoli è un 100% Pinot Nero coltivato secondo i principi dell’agricoltura biologica e della biodinamica nel fresco clima prealpino dei Colli Vicentini, caratterizzato da notevoli escursioni termiche giornaliere. Si tratta di un assemblaggio di diverse annate con un’aggiunta di vino di riserva da Metodo Solera. In generale, i grappoli sono raccolti a mano, attentamente selezionati e quindi pressati in maniera soffice, con il mosto così ricavato che viene posto in vasche di acciaio per la fermentazione alcolica spontanea. Una parte della massa è poi lasciata maturare in botti di legno in accordo al Metodo Solera. Una volta eseguito l’assemblaggio delle diverse partite, la cuvée viene posta in bottiglia per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, con ben 12 anni di affinamento sui lieviti prima della sboccatura e del dosaggio Extra Brut. Nel calice, il ‘Dodici’ Buvoli Spumante Extra Brut Metodo Classico si presenta con un intenso colore giallo dorato dall’effervescenza elegante. Peculiari e articolati i profumi di mela cotta, fiori secchi e burro che incontrano sensazioni di panificazione e note di frutta secca come la mandorla e la nocciola. In bocca risulta molto fresco e teso, con una finissima bollicina che accompagna il finale secco, sapido e di sbalorditiva persistenza
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per casa caterina spumante metodo classico, costo di 46.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Casa Caterina
La realtà spumantistica Casa Caterina presenta il Metodo Classico Spumante Extra Brut ‘36’, uno Chardonnay in purezza che spicca per brio e piacevolezza. Il numero ‘36’ in etichetta fa riferimento ai mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, periodo in grado di esaltare la complessità e struttura dello spumante. Il dosaggio Extra Brut contribuisce poi alla purezza espressiva di questo Blanc de Blanc, ancor più valorizzata dall’utilizzo di solo mosto d’uva nel processo di dosaggio, pratica su cui si fonda la filosofia spumantistica dei fratelli Del Bono. Il ‘36’ Spumante Metodo Classico Extra Brut di Casa Caterina ha origine da sole uve Chardonnay cresciute secondo un’agricoltura altamente rispettosa dell’ambiente, ispirata a pratiche di biodinamica. I grappoli, raccolti a mano, vengono vinificati in bianco tramite spremitura soffice e conseguente fermentazione alcolica spontanea del mosto, per il 90% della massa in vasche di acciaio inox e per il restante 10% in botti di rovere. La presa di spuma avviene invece in bottiglia secondo il Metodo Classico, con l’aggiunta di mosto congelato come fonte di zuccheri per i lieviti. Dopo 36 mesi di affinamento sur lattes lo spumante subisce infine la sboccatura à la volée, cui segue la commercializzazione finale senza alcun dosaggio, colmando le bottiglie con lo stesso vino. Lungo l’intera lavorazione è poi escluso l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici invasivi. Lo Spumante Metodo Classico Casa Caterina Extra Brut ‘36’ ha un colore giallo paglierino brillante dal perlage molto fine. L’olfatto, ampio e delicato, si presenta con gradevoli percezioni di agrumi, frutta a polpa gialla e salvia, impreziosite da richiami di spezie dolci e panetteria. Elegante e cremoso l’ingresso al palato, ben supportato da sapidità e freschezza, con una progressione di buona intensità e lunga persistenza.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su travaglino spumante metodo classico ros venduto 31.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Travaglino ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut “Monteceresino” della Tenuta Travaglino è un eccellente Millesimato che esalta le migliori caratteristiche di un grande Pinot Nero in purezza vinificato in rosé. Elegante e intenso esprime piacevoli note floreali e fruttate, accompagnate da sapidità e freschezza. La sua buona struttura e la sua persistenza aromatica lo rendono particolarmente adatto da degustare a tutto pasto in abbinamento a primi piatti con gamberi o scampi, con un trancio di salmone al forno o con guazzetti di mare al pomodoro. Il Metodo Classico Rosé Extra Brut “Monteceresino” vede la luce all’interno della Tenuta Travaglino, una storica realtà del territorio dell’Oltrepò Pavese. Da sempre legata alle tradizioni locali, la cantina produce una gamma di eccellenti versioni di Metodo Classico, realizzate con le uve tipiche della Champagne. La cuvée è elaborata con le uve delle migliori vigne di Pinot Nero coltivato nel cru aziendale di Monte Cérésino, che si trova a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare con un’esposizione rivolta a sud-est. I suoli sono composti da marne calcareo-argillose e di arenarie, molto adatte al vitigno francese. Al termine della vendemmia, i grappoli sono pressati in modo molto soffice con un brevissimo contatto sulle bucce. Il mosto viene poi vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C. Dopo l’assemblaggio dei vini base, si procede alla rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi prima di procedere al dégorgement Lo Spumante Rosé Extra Brut “Monteceresino” della Tenuta Travaglino è un Metodo Classico adatto a chi predilige i Millesimati di buona struttura e dalla decisa personalità espressiva. Allo sguardo seduce con bel rosa luminoso e brillante. Il quadro olfattivo è dominato da aromi di piccoli frutti di bosco, fragoline, ribes, lampone, marasca, sfumature floreali e cenni di crosta di pane. Armonioso e ricco, al palato mette in luce un sorso ricco e ampio, con un frutto maturo e appagante, che trova un perfetto equilibrio gustativo grazie a una limpida e vivace freschezza minerale.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su casa caterina spumante ros metodo ventuto a 115 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Casa Caterina ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé ‘Exxential’ si configura come un’espressione tutta italiana di Pinot Meunier dalla dimensione articolata e profonda, realizzata attraverso un approccio genuino dalla realtà artigianale Casa Caterina. Si tratta dell’ennesimo grande spumante firmato dai fratelli Del Bono, prodotto in quantità molto limitata attraverso un lunghissimo affinamento sui lieviti. Questo processo è volto a esaltare la struttura tipica del Pinot Meunier, caratteristica che dona a questa etichetta un carattere altamente gastronomico. Il Metodo Classico Casa Caterina Extra Brut Rosé Spumante ‘Exxential’ è un 100% Pinot Meunier da viti allevate in accordo ai dettami dell’agricoltura biodinamica su terreni di matrice argilloso-calcarea. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano e i grappoli sono quindi sottoposti a una soffice pressatura dopo una breve macerazione pellicolare, necessaria a ottenere il colore rosato che contraddistingue questo spumante. A questo punto il mosto va incontro a fermentazione alcolica spontanea grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, con la successiva rifermentazione che si realizza in bottiglia secondo il Metodo Classico, ancora una volta in maniera spontanea, utilizzando mosto congelato come fonte di zuccheri per il tiraggio. L’affinamento sui lieviti si protrae per ben 120 mesi, al termine dei quali si procede con la sboccatura e conseguente colmatura con lo stesso vino. Lo Spumante ‘Exxential’ Extra Brut Rosé Metodo Classico di Casa Caterina possiede una tonalità rosa intenso e brillante dal raffinato perlage. Il ricco bagaglio olfattivo porta con sé aromi di piccoli frutti rossi e mandorla che si uniscono a cenni floreali e a un leggero tocco affumicato. L’assaggio spicca per complessità, eleganza e ricchezza, nonché per l’equilibrio tra l’ottima struttura e la freschezza viva.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per buvoli opificio pinot nero spumante, costo di 48.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Buvoli - Opificio del Pinot Nero
Lo Spumante Metodo Classico Pas Dosé “Cinque” de l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli è il vino dei puristi assoluti, dedicato a chi ama le etichette dal volto austero, profondo e verticale, senza concessioni alla facile e immediata piacevolezza. È una bottiglia da intenditori, riservata a chi sa apprezzare l’equilibrio e l’armonia, che un grande Pinot Nero sa trovare da solo nel tempo, grazie a un lungo affinamento sui lieviti. Per ricchezza e complessità aromatica, è un Metodo Classico destinato a essere degustato a tavola con menu di mare importanti o con un arrosto di carni bianche. Il Metodo Classico Pas Dosé “Cinque” è uno spumante de l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli, che si colloca tra le migliori bottiglie della cantina vicentina. Per la realizzazione del dosaggio zero vengono accuratamente selezionati i migliori grappoli, quelli che presentano un perfetto equilibrio tra ricchezza aromatica e freschezza. L’assenza di aggiunta di zucchero, presuppone l’impiego di uve di qualità superiore, in grado di esprimere un’armonia perfettamente bilanciata, che viene direttamente dalla vigna. Al termine della vendemmia manuale, le uve sono pressate molto delicatamente e il mosto fiore avviato alla fermentazione a temperatura controllata. Dopo un affinamento di qualche mese, in parte in acciaio e in parte in legno, i vini base sono assemblati per creare la cuvée. La rifermentazione si svolge in bottiglia, con una sosta sur lattes di almeno 5 anni prima del dégorgement. Spumante Pas Dosé “Cinque” de l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli è un Metodo Classico che non accetta compromessi. È il frutto solo dell’uva e delle sue qualità aromatiche, esaltate dall’affinamento sui lieviti. È la bottiglia della trasparenza e della verità assoluta. Una scelta riservata a chi ama il gusto secco e deciso e non apprezza le morbidezze accondiscendenti. Si presenta nel calice di colore giallo chiaro con luminosi e brillanti riflessi. Il bouquet è caratterizzato da profumi di scorza d’agrume candita, cenni speziati, sensazioni di crosta di pane e frutta secca, su un sottofondo delicatamente fruttato. Il sorso è teso e austero, profondo e complesso, lungo, molto fresco e persistente.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per olivini lugana spumante metodo classico, costo di 25.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Olivini
Il Lugana Brut Metodo Classico Millesimato di Olivini è uno spumante impossibile da non riconoscere e assolutamente piacevole da bere. La famiglia Olivini ama descrivere questo Metodo Classico come la perfetta rappresentazione della simbiosi della terra con l’uva unita alla moderna tecnologia produttiva. Siamo di fronte a un Metodo Classico da Trebbiano di Lugana in purezza, un’uva che tradizionalmente è ricca di freschezza, una delle componenti essenziali per la buona riuscita di uno spumante. Ci troviamo sulle dolci colline a due passi dal Lago di Garda, in un territorio altamente vocato e fortemente legato alla viticoltura. Olivini è una famiglia che da diverse generazioni coltiva uva e produce vino e le nuove generazioni non hanno fatto altro che continuare su questa strada, contribuendo al successo che il Lugana sta avendo negli ultimi anni. Lugana che in casa Olivini è sempre più la perfetta rappresentazione del territorio circostante. La caratteristica che spicca in questo Lugana Brut Metodo Classico Millesimato della famiglia Olivini è la durata della rifermentazione in bottiglia, almeno 30 mesi. E’ in questo periodo che si sviluppa tutta l’eleganza e l’aromaticità di questo Metodo Classico di Lugana, uno spumante in cui le note agrumate sono accompagnate splendidamente dalla freschezza e dalla sapidità che contraddistinguono il Lugana. Un Metodo Classico elegante, suadente e cremoso che siamo sicuri vi piacerà.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su kettmeir spumante metodo classico brut ventuto a 32.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Kettmeir ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Brut “Athesis” della cantina Kettmeir è un meraviglioso esempio di come all’ombra delle Dolomiti altoatesine si possano trovare splendide interpretazioni spumantistiche: Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero si legano formando un vino dotato di vibrante eleganza e dalla profonda morbidezza. I vigneti, coltivati a pergola e a spalliera, si adagiano ad un’altitudine che non supera i 700 metri sopra il livello del mare e su terreni calcareo-argillosi dove l’Ora del Garda, in estate, accarezza i frutti aiutandoli a raggiungere la perfetta maturazione. “Athesis” Spumante Metodo Classico Brut Kettmeir vede l’inizio della propria storia verso la metà di settembre, periodo che coincide con l’inizio dell’epoca di vendemmia. Una volta terminata i grappoli di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero vengono trasferiti in cantina per essere vinificati separatamente in attesa della fermentazione che procede intorno ai 14-16 °C. Si esegue successivamente la rifermentazione in bottiglia con sboccatura seguendo i principi del Metodo Classico. Conclude, infine, il processo produttivo un affinamento della durata di 24 mesi, passati interamente sui lieviti in bottiglia. Il Metodo Classico Brut Spumante “Athesis” di Kettmeir bagna il bicchiere con un brillante giallo paglierino definito da una bollicina fine e persistente. Frutti a polpa bianca e note di pompelmo e lime aprono le danze del bouquet olfattivo dove poi il gelsomino e la fragranza della crosta di pane chiudono il profilo gentile di questo entusiasmante Spumante dell’Alto Adige. Morbido, cremoso e dalla bolla viva e allegra rendono il sorso di una piacevolezza magnetica che risulta essere coerente con i profumi carpiti dal naso riprendendo aromi agrumati e di grande equilibrio. Lo Spumante “Athesis” porta con sé quella freschezza che solo le Dolomiti possono regalare, un ottimo compagno durante l’aperitivo, ma può anche esaltare risotti leggeri o piatti di pesce dalla media intensità. Un Metodo Classico da godersi fino all’ultima bollicina.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per terrazze dell etna spumante metodo, costo di 52.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Terrazze dell'Etna
Lo Spumante Metodo Classico “Cuveé Brut 50 mesi” è un Millesimato elegante e di buona complessità aromatica, che nasce da vigne di Chardonnay coltivate nel meraviglioso territorio dell’Etna. La scelta di utilizzare il vitigno di Borgogna conferisce allo spumante il compito di sintetizzare la forte impronta territoriale dei suoli vulcanici del Mongibello, con un profilo internazionale delle uve. Il risultato è un Metodo Classico ricco e maturo, con note fruttate impreziosite da raffinate sensazioni d’evoluzione terziaria, dovute al lungo periodo d’affinamento sui lieviti. Il Metodo Classico “Cuveé Brut 50 mesi” rappresenta un’interessante eccellenza del panorama della spumantistica Siciliana. È prodotto da Terrazze dell'Etna, una giovane realtà, che grazie alla selezione di ottime parcelle, è in grado di ralizzare vini di alta qualità e fortemente rappresentativi del territorio. Le uve di Chardonnay provengono da vigenti coltivati nella zona di Randazzo, sul versante nord-ovest del vulcano, a un’altitudine compresa tra i 750 e i 950 sul livello del mare, su terreni di matrice lavica, composti da sabbie e rocce. Il clima, caldo e mediterraneo, è rinfrescato dalle brezze del mare e dai forti sbalzi termici tra le temperature del giorno e della notte. I grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto è avviato alla fermentazione in vasche d’acciaio. I vini base maturano alcuni mesi prima d’essere assemblati per realizzare la cuvée finale. Si procede quindi alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un periodo minimo di sosta sur lattes di 50 mesi prima del dégorgement. La “Cuveé Brut 50 mesi” è un Metodo Classico prodotto da Terrazze dell'Etna, che conferma l’eccezionale vocazione di questo terroir vulcanico a produrre anche ottimi spumanti. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro con lievi riflessi verdolini, attraversato da un perlage delicato e continuo. Il bouquet esprime profumi floreali, aromi di frutta gialla matura, di piccola pasticceria morbide spezie. Il sorso è ricco e cremoso, con un sorso lungo e profondo, che chiude con una scia sapida e una freschezza vivace. Un’etichetta da provare per scoprire il fascino effervescente dell’Etna.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su frecciarossa spumante metodo classico extra ventuto a 29.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Frecciarossa ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Extra Brut di Frecciarossa è un Metodo Classico che nasce nella splendida zona collinare dell’Oltrepò Pavese da uve Pinot Nero in purezza. In queste terre il vitigno di origine della Borgogna viene coltivato da secoli, sia per produrre ottime basi spumante, sia grandi vini rossi, considerati tra le migliori versioni di Pinot Nero della nostra penisola. Affinato per 22 mesi sui lieviti, esprime una freschezza fragrante che, uniti a una struttura e a una intensa persistenza, ne fanno un’etichetta da degustare a tutto pasto. Il Metodo Classico Extra Brut è uno spumante prodotto da una delle cantine storiche dell’area dell’Oltrepò Pavese. Frecciarossa è stata fondata nel 1919 e ancora oggi rappresenta un solido punto di riferimento e un modello di stile per i vini del territorio. I vigneti si trovano nel magnifico territorio collinare di Casteggio e sono condotti secondo i principi dell’agricoltura biologica, cercando di salvaguardare la biodiversità ambientale. Le terre di marne argillose, ricche di minerali ferrosi, ospitano 21 ettari di vigneti, in cui il Pinot Nero la fa da padrone. Le uve delle basi spumante provengono da vigne di 15 anni, coltivate a un’altitudine di 250-200 metri. I vini base sono vinificati in acciaio e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con un affinamento minimo sui lieviti di 22 mesi. Extra Brut di Frecciarossa è un Metodo Classico che conferma la grande tradizione di questo territorio nella produzione di spumanti a base di Pinot Nero in purezza. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con brillanti sfumature dorate. Il perlage è fine e di buona persistenza. Al naso si apre su note di agrumi, sentori fruttati, sensazioni di crosta di pane e ricordi minerali. Il sorso è fresco e deciso, con aromi ricchi e armoniosi. La chiusura è lunga e sapida.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per frecciarossa spumante metodo classico ros, costo di 26.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Frecciarossa
L’Extra Brut Rosé di Frecciarossa è uno Spumante Metodo Classico di grande armonia e piacevolezza, con una deliziosa vena fresca che aiuta a “pulire” il palato. Pinot Nero in purezza, nasce da un approccio biologico che porta in vendemmia uve sane e cariche di profumi, lavorate con attenzione. L’affinamento di quasi due anni contribuisce a donare un buon corpo al sorso, sorretto da una vinosità che caratterizza parte dei profumi e dei sapori avvertiti sia al naso sia al palato. Un’etichetta da riservare alle occasioni in cui il brindisi è un momento di aggregazione per celebrare un avvenimento felice. Il Rosé di Frecciarossa è uno Spumante Metodo Classico che nasce dall’utilizzo in purezza di uve di Pinot Nero. Le viti, che hanno circa 15 anni d’età, sono situate a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 140 e i 200 metri di altezza, in parcelle caratterizzate da un sottosuolo argilloso e calcareo. Le piante crescono con pratiche che si rifanno al biologico, attente a salvaguardare natura e biodiversità. Gli acini vengono pressati sofficemente, e il mosto fiore ottenuto fermenta una prima volta in contenitori d’acciaio; la rifermentazione avviene in bottiglia, secondo i principi produttivi del Metodo Classico, e lo Spumante rimane ad affinare sui lieviti per 22 mesi. Al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura e dosaggio. Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé di Frecciarossa si annuncia all’occhio con un colore rosa luminoso, attraversato da una bollicina fine, dotata di ottima persistenza. Il naso si apre su tocchi vinosi e fruttati, arricchiti poi durante l’evolversi dell’analisi da rimandi floreali e cenni agrumati. In bocca è di corpo medio, con un sorso leggero e sinuoso che scorre con raffinatezza. Un’etichetta che racconta la bravura della cantina nella produzione di un Metodo Classico puntuale e diretto.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su monsupello spumante metodo classico brut ventuto a 33.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Monsupello ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Brut Millesimato di Monsupello è una bolla che nasce dal lavoro svolto con caparbietà da diversi decenni dalla famiglia Boiatti, vera pioniera del terroir dell’Oltrepò Pavese. Siamo di fronte a una bollicina snella e vivace, che si annuncia però con un corpo di carattere, frutto di un affinamento sui lieviti di minimo due anni e mezzo. Un’etichetta che si conferma, anno dopo anno, su livelli superiori alla media sulle principali riviste di settore nazionali. Il Metodo Classico Brut Millesimato è uno Spumante che Monsupello elabora a partire da un blend dominato dal Pinot Nero, a cui si aggiunge un 10% di Chardonnay. Le viti crescono con il sistema del guyot nella prima fascia collinare dei comuni di Torricella Verzate e Oliva Gessi, su un terroir contraddistinto da un sottosuolo argilloso e calcareo. Il mosto fiore fermenta in vasche d’acciaio a una temperatura controllata di 18 gradi. Dopo un periodo di affinamento in acciaio, si procede con l’assemblaggio della cuvée e la rifermentazione avviene poi in bottiglia, seguendo i principi del Metodo Classico. La maturazione sui lieviti ha una durata di almeno 30 mesi, al termine dei quali l’iter produttivo si conclude con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento. Lo Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Monsupello si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino, contraddistinto da qualche riflesso che vira verso il verdolino, soprattutto nell’unghia; il perlage si afferma con una catenella di bollicine fini e persistenti. Sottile e raffinato il naso, che traccia una progressione di note dove la frutta si alterna ai rimandi di lieviti e crosta di pane. In bocca ha un corpo medio, con un sorso secco e piacevole, dotato di un gusto aromatico persistente. Un’etichetta che interpreta bene il territorio, da abbinare ai primi e ai secondi piatti a base di pesce.
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