Scopri informazioni, consigli e prezzi per tentaka sake futsushu umakara, costo di 32.7 € : si colloca nella categoria Piscina, Sauna, Spa e forniture; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tentaka
'Umakara' di Tentaka è un Sake Futsushu avvolgente e ricco di carattere che incarna la passione e la dedizione della cantina per la produzione di Nihonshu (termine giapponese per indicare il sake) di alta qualità. Con una storia che affonda le radici nella città di Ohtawara, più precisamente nella prefettura di Tochigi, Tentaka Shuzō continua a sorprendere e deliziare i palati di tutto il mondo con la sua produzione di sake eccezionali. L'etichetta 'Umakara' evoca un mondo di sapori e sensazioni, promettendo un'esperienza gustativa indimenticabile che si distingue per il suo carattere umami e uniforme. Tentaka Shuzō è una cantina che ha guadagnato una reputazione di eccellenza nel mondo del sake producendo prodotti sensazionali come questo Futsushu ‘Umakara’. Grazie al clima mite e all'acqua limpida proveniente dal monte Nasu, la regione offre le condizioni ideali per la coltivazione del riso e quindi per la produzione di sake di alta qualità. La cantina adotta un approccio rigoroso, utilizzando solo riso Gohyakumangoku - Asahiyume coltivato a regime biologico e seguendo una fermentazione che garantisce la massima qualità. Questo impegno si riflette in 'Umakara', un prodotto che rispecchia l'artigianalità e la dedizione della cantina. Il Sake Futsushu 'Umakara' di Tentaka è un “vino di riso” complesso e dal sapore profondo. Al naso, si avvertono sottili cenni di frutta tropicale che si mescolano armoniosamente con aromi di cereali e frutta secca. Il sorso è netto e rotondo, con una vivacità che termina con un finale dal profilo umami e leggermente amaricante. Questo Nihonshu è ideale da gustare sia freddo che caldo, perfetto per un aperitivo o per accompagnare una vasta varietà di piatti. Vincitore di due prestigiosi premi all’International Wine Challenge nel 2018, 'Umakara' sorprenderà e delizierà anche i palati più esigenti.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su yoshida shuz sake junmai yamahai venduto 42.8 € , presente nella categoria Piscina, Sauna, Spa e forniture; questo prodotto appartiene al Yoshida Shuzō ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Junmai Yamahai Genshu del marchio Yoshida Shuzō si configura come un fermentato di riso di eccezionale equilibrio gustativo, realizzato secondo pratiche artigianali all’interno della prefettura giapponese di Ishikawa. Il termine “yamahai” fa riferimento a uno stile produttivo molto tradizionale che prevede una preparazione dello starter di lievito differente rispetto alla maggior parte dei sake in commercio, sicuramente più ricercata. Invece, la parola “genshu” precisa che questo sake non è stato diluito ed equivale quindi all’espressione “cask strenght” quando si parla di whisky e altri distillati. Infine, il vocabolo “junmai” sta a indicare un sake ottenuto da chicchi di riso lucidati fino a un grado di brillatura del 70% o inferiore ed è quindi un sinonimo di qualità aggiunta. Yoshida Shuzō Sake Junmai Yamahai Genshu viene elaborato a partire da riso e acqua provenienti dalla prefettura di Ishikawa. I chicchi di riso vengono lucidati fino a un grado di brillatura inferiore al 70% e quindi messi in ammollo e sbollentati a vapore prima dell’aggiunta del koji, un fungo che permette di scindere gli amidi contenuti nel riso in zuccheri semplici. A questo punto viene addizionata una coltura di lieviti e batteri lattici prodotta spontaneamente nella Sakagura, secondo il tradizionale metodo Yamahai. Conclusa la fermentazione la massa viene pressata e quindi la parte solida è separata da quella liquida, che verrà in seguito imbottigliata senza alcuna diluizione. Il Sake Junmai Genshu Yamahai di Yoshida Shuzō ha un aspetto giallo molto chiaro, quasi cristallino. Al naso si avvertono sentori agrumati di limone e pompelmo, accompagnati da delicati cenni di pera e fiori. Gusto fresco e slanciato, ben bilanciato tra il corpo morbido e la freschezza, dal finale pulito e di ottima persistenza.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su heavensake sake junmai ginjo ventuto a 52.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Piscina, Sauna, Spa e forniture, prodotto da Heavensake ed è venduto da Callmewine.com
Sake Junmai Ginjo “Heavensake” viene prodotto da Urakasumi nella regione giapponese di Miyagi. È un’etichetta Premium, confezionata in un’elegante bottiglia a goccia di colore azzurro trasparente. Fa parte di una collezione di Sake che è stata creata utilizzando l’antica arte giapponese, ma con lo sguardo rivolto alla Francia. La ricetta, infatti, è stata messa a punto da Regis Camus, chef de cave della Maison di Champagne Piper-Heidsieck insieme ad alcune importanti sakagura giapponesi. Sintesi di due straordinarie tradizioni, ne interpreta perfettamente il fascino e la raffinata allure. “Heavensake” Junmai Ginjo è un Sake di Urakasumi prodotto secondo le classiche regole della tipologia Junmai Ginjo, che non prevedono l’aggiunta di alcol, in modo da preservare la gradazione naturale della fermentazione. La preparazione parte da una selezione di tre pregiate varietà di riso, con una levigatura del 50%, che lo rende particolarmente raffinato. Il riso viene quindi preparato per le successive fasi di lavorazione con l’aggiunta del koji (Aspergillus oryzae), un fungo che trasforma l’amido in zuccheri semplici. La successiva fermentazione si svolge grazie l’utilizzo di uno speciale lievito "kyokai n. 12". Sake Junmai Ginjo “Heavensake” Urakasumi riesce a coniugare una grande finezza con una buona ricchezza e complessità aromatica. Esprime un bouquet intenso, caratterizzato da raffinate fragranze agumate di lime, pompelmo e mandarino, aromi più morbidi e avvolgenti che richiamano la frutta esotica matura. Il sorso è piacevolmente fresco, agile e scorrevole, con un finale di buona persistenza gustativa. È un Sake ideale da degustare a tavola con piatti tipici della cucina giapponese, gamberi e scampi al vapore, sushi e tempura.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per kizakura sake junmai ginjo bijito, costo di 28.3 € : si colloca nella categoria Piscina, Sauna, Spa e forniture; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Kizakura
Il Sake Junmai Ginjo “Bijito” è prodotto da Kizakura. Si tratta di un’antica realtà, che fin dall’inizio del ‘900, è impegnata nella salvaguardia delle migliori tradizioni giapponesi e offre una produzione di eccellente livello qualitativo. È un Sake fresco, leggero e semplice, connotato anche da una bassa gradazione alcolica. È un’etichetta che possiede tutte le caratteristiche ideali per coloro che desiderano cominciare ad avvicinarsi e scoprire il modo affascinante di quest’antica bevanda fermentata a base di riso. La sua personalità fragrante, il suo sorso scorrevole, con un’aromaticità delicata, lo rendono particolarmente piacevole e immediato. Junmai Ginjo “Bijito” di Kizakura è un Sake realizzato seguendo i canoni dello stile Junmai, ovvero senza alcuna aggiunta di alcol durante il processo di lavorazione, che prevede l’utilizzo di acqua purissima e cristallina, proveniente da sorgenti locali. La materia prima è il pregiato riso della varietà giapponese sakamai, tradizionalmente usato solo per la produzione del Sake. È caratterizzato da chicchi più grandi e morbidi, che vengono lavorati con un processo di accurata levigatura del 60-70%, che garantisce grande finezza espressiva e un ottimo assorbimento dell’acqua durante la fase di shinseki. Ad acqua e riso, si uniscono solo altri due ingredienti: i lieviti del ceppo Saccharomyces cerevisiae, capaci di lavorare a basse temperature e il koji (Aspergillus oryzae), un fungo che favorisce la trasformazione di amido in zucchero per la fermentazione. Sake Junmai Ginjo “Bijito”, realizzato da Kizakura, rappresenta il volto più piacevolmente accattivante della famosa bevanda fermentata giapponese. Si fa apprezzare soprattutto per il suo carattere armonioso, sottile e delicato. È connotato da aromi freschi e da un sorso leggero e di grande equilibrio gustativo. A tavola trova ottimi abbinamenti con cibi semplici, come aperitivi, piatti a base di verdure, pesce dal gusto delicato, gamberi al vapore.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su tatenokawa sake junmai daiginjo tatenyan venduto 50.3 € , presente nella categoria Piscina, Sauna, Spa e forniture; questo prodotto appartiene al Tatenokawa ed è venduto da Callmewine.com
'Tatenyan' di Tatenokawa è un Sake Junmai Daiginjo di alta qualità che cattura l'attenzione con la sua etichetta giocosa, dedicata al gatto Tatenyan, la mascotte ufficiale della Sakagura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake). Questa bevanda è una celebrazione di vivacità che si riflette sia nel suo carattere che nel suo sapore. Un mix di tradizione e modernità si fondono in ogni sorso di questo Sake, portandoci in un viaggio attraverso le colline di Shonai, dove la purezza dell'acqua e la maestria artigianale si incontrano per creare un'esperienza gustativa speciale. Tatenokawa porta avanti una tradizione lunga oltre un secolo, producendo Sake di altissima qualità, come questo 'Tatenyan' Junmai Daiginjo, dal lontano 1832. L'incontro tra la purezza dell'acqua, il riso Yamadanishiki levigato al 50% e la maestria artigianale, dà vita a questo Nihonshu prodotto dal 2010 sotto la guida attenta del proprio Toji, ovvero colui che decide in tutto e per tutto ogni singola fase del processo di fermentazione. Preservando gli amidi più pregiati, Tatenokawa riesce a garantire un gusto e una finezza senza pari. Il processo di produzione è una fusione di tradizione e innovazione, dove ogni passo è eseguito con cura per creare un Sake che incarna eccellenza e autenticità. Il Sake Junmai Daiginjo 'Tatenyan' di Tatenokawa cattura i sensi con una vasta gamma di aromi e sapori. Al naso, si percepiscono note floreali delicate, che si concretizzano in un palato giocoso e vivace. La lieve effervescenza dona al Sake una caratteristica frizzantezza, mentre il gusto fresco e minerale si completa con sentori di melone. Il finale pulito e leggero invita a un altro sorso, trasportando chi lo beve in un mondo di piacere e divertimento. Perfetto da sorseggiare in abbinamento a una varietà di piatti, dal sushi e sashimi, al pesce alla griglia e persino al formaggio, ‘Tatenyan’ non passa di sicuro inosservato e sorprende con la sua unicità.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per mikawa sake junmai, costo di 41.8 € : si colloca nella categoria Piscina, Sauna, Spa e forniture; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Mikawa
Il Sake Junmai è il risultato della maestria di Mikawa, Sagakura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake) che da oltre due secoli si impegna a mantenere intatta la purezza e l'autenticità della produzione di Nihonshu (termine per indicare il sake). Fondata nel lontano 1832, Mikawa è un'icona di perfezione artigianale nel mondo del sake, e ogni sorso di questo Junmai trasmette un'esperienza unica e indimenticabile, che incanta i sensi e si insinua nel cuore di chiunque lo assaggi. Il territorio di Shonai, dove ha sede questa Sagakura e dove prende vita il Sake Junmai Mikawa è una terra baciata da un clima mite e circondata da paesaggi mozzafiato che offrono le condizioni ideali per la coltivazione di riso di alta qualità. L'acqua cristallina che sgorga dal monte Nasu, unita alla perizia degli artigiani, conferisce a questo Nihonshu le sue caratteristiche distintive, complesse ma equilibrate. Junmai viene ottenuto attraverso il metodo di fermentazione Yamahai, che esalta al massimo le qualità del riso Koshihikari di Fukui e del koji, senza l'aggiunta di alcun altro ingrediente. Il Sake Junmai Mikawa è un tripudio di sapori e aromi che esaltano il palato e conquistano i sensi. Il suo colore brillante e luminoso è solo il preludio a un bouquet aromatico che evoca sensazioni uniche: dal salino delle onde marine alla freschezza del limone sotto sale. Al gusto, esplodono un'acidità equilibrata e una freschezza che invoglia a sorseggiare ancora e ancora. Le sue note di limone si sposano meravigliosamente a piatti ricchi di umami, come formaggi selezionati, tartufo fresco e piatti a base di funghi. L'esperienza sensoriale offerta dal Sake Junmai Mikawa è un tributo alla tradizione e all'eccellenza artigianale giapponese, destinata a sedurre anche i palati più esigenti e raffinati.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake natsumikan heiwa 72cl ventuto a 49.6 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Yoigokochi ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Natsumikan è una vera specialità, insolita e originale, che prevede l’utilizzo anche del succo di Yuzu giapponese coltivato proprio nell’area di Wakayama, che dona una fragrante e piacevole sfumatura agrumata. Viene prodotto da una tradizionale sakagura fondata nel 1928 che si trova nei pressi di Kainan City, nella Prefettura di Wakayama, nella parte meridionale del Paese, non lontana da Osaka. L’azienda è in una zona vicino al mare, ma circondata da catene montuose, che garantiscono un clima fresco, ideale per la coltivazione del riso. La produzione di un Sake di alta qualità è inoltre favorita dalla presenza di sorgenti d’acqua particolarmente pura. Il Natsumikan Heiwa è un Sake che propone una versione ispirata al territorio d’origine della sakagura. Nulla cambia per quanto riguarda gli ingredienti fondamentali. Si parte da un ottimo riso della varietà sakamai, tradizionalmente utilizzata per il Sake. Secondo consuetudine si svolge anche la preparazione del koji (Aspergillus oryzae), ovvero la fase in cui si aggiunge questo fungo naturale capace di trasformare l’amido in zuccheri semplici, che verranno poi fatti fermentare con utilizzo di lieviti selezionati del ceppo Saccharomyces cerevisiae. Ciò che differenzia quest’etichetta, è la miscela in parti uguali di Sake è succo di Yuzu, un particolare agrume giapponese simile a mandarino, presente nell’area di Wakayama, che viene spremuto intero, anche con la buccia, in modo da estrarre tutti i profumi e gli aromi. Il Sake Natsumikan, realizzato da Heiwa, è un’esplosione di fragranze agrumate, intense e avvolgenti, su un sottofondo classico di note delicate del Sake. Si presenta di colore arancio tenue ed esprime un profumo classico di scorza di mandarino appena raccolto dalla pianta. Il gusto è un armonioso equilibrio tra le componenti tipiche dell’agrume Yuzu, con cenni morbidi e dolci, freschezza acida e sensazioni finali amaricanti. È un Sake dissetante, ideale da degustare fresco, liscio o con del ghiaccio, oppure da utilizzare per realizzare long drink o cocktail.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su kizakura sake junmai shu bijito ventuto a 28.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Kizakura ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Junmai Shu “Bijito” è prodotto da Kizakura, una delle più grandi e importanti sakagura giapponesi, che ha la sua sede a Fushimi, città fin dalle origini legata alla produzione del Sake. La zona, infatti, è ricca di sorgenti di acqua purissima e gode di un clima fresco e mite, ideale per la coltivazione del riso e lo svolgimento delle fermentazioni. L’etichetta è una classica versione in stile Junmai, ovvero realizzata senza aggiunta di alcol, in modo da mantenere la gradazione originale e di lasciare in primo piano le fragranti e piacevoli note fruttate. Junmai Shu “Bijito” di Kizakura è un Sake realizzato con riso della pregiata varietà Koshi Hikari, lavorato con una levigazione al 70%, che consente un eccellente grado di purezza del chicco, con l’eliminazione di tutta la parte superficiale, isolando così solo il cuore di amido. Il processo di lavorazione prosegue poi con l’aggiunta del koji (Aspergillus oryzae), un fungo che facilità la trasformazione dell’amido in zuccheri semplici. La fermentazione si svolge con utilizzo di lieviti della famiglia dei Saccharomyces cerevisiae, in grado di lavorare anche a temperature piuttosto basse. Il “Bijito” Junmai Shu Sake di Kizakura è un’etichetta perfetta per avvicinarsi all’universo di questa affascinante bevanda fermentata giapponese, che sta riscuotendo sempre più interesse presso il pubblico occidentale. Si tratta, infatti, di un Sake dal profilo fragrante e semplice, che propone un sorso connotato da piacevoli aromi di frutta a polpa bianca, in particolare pera e mela, a cui si aggiungono fresche sensazioni di scorza d’agrumi, che ne ravvivano il finale. È ideale da degustare come aperitivo o con pietanze dal gusto semplice e delicato.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su kuribayashi brewing co sake junmai venduto 38.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Kuribayashi Brewing & Co. ed è venduto da Callmewine.com
Il Sake Junmai Red Label Harukasumi di Kuribayashi Brewing & Co. è un'opera d'arte gustativa nata nelle terre del nord del Giappone, precisamente a Rokugo. Questo Nihonshu (termine giapponese per indicare il sake) incarna l'eleganza e l'equilibrio, con un carattere secco e assertivo che si distingue fin dal primo sorso. Junmai Red Label, contrassegnato proprio da un’etichetta rossa, evoca un senso di prestigio e raffinatezza, anticipando un'esperienza sensoriale straordinaria. Questa Sakagura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake), fondata nel lontano 1874, incarna la quintessenza della tradizione enologica giapponese. Il proprietario, Kuribayashi San, è un vero custode della tradizione che ha dedicato la sua vita alla valorizzazione del riso e della cultura del sake. Il Sake Junmai Red Label Harukasumi, prodotto di punta di Kuribayashi Brewing & Co., è il risultato di secoli di esperienza e dedizione. Situata in una regione ricca di storia e leggende, questa Sakagura è circondata da corsi di corrente d’acqua purissima, una caratteristica apprezzata fin dai tempi dei samurai. Utilizzando riso Misatonishiki di alta qualità e tecniche di produzione artigianali tramandate di generazione in generazione, Red Label è un'espressione autentica del territorio e della sua gente. Il Sake Junmai Red Label Harukasumi Kuribayashi Brewing & Co. è una sinfonia di sapori e aromi che danzano delicatamente sul palato. Al naso, si aprono note floreali avvolgenti, mentre il sorso si distingue per il suo carattere secco e deciso. Il finale, leggermente amaro, aggiunge un tocco di complessità e profondità alla degustazione. Questo Nihonshu si presta a una vasta gamma di abbinamenti gastronomici, dal pesce alla griglia al ramen, fino ad arrivare al formaggio stagionato. Ogni sorso è un viaggio sensoriale senza confini, un'esperienza che abbraccia tradizione e innovazione in un'unica armoniosa orchestra di gusto.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su tatenokawa sake junmai daiginjo phoenix venduto 56.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Tatenokawa ed è venduto da Callmewine.com
Nella vastità delle tradizioni giapponesi e delle eccellenze gastronomiche, spicca il Sake Junmai Daiginjo ‘Phoenix’ di Tatenokawa, un prodotto che racchiude secoli di maestria e un'ispirazione contemporanea unica. La sua etichetta, un arcobaleno di colori e di sapori, rappresenta un omaggio alla passione per la musica e per il Nihonshu (termine giapponese per indicare il sake) incarnando l'incontro tra tradizione e innovazione. La Rock Band francese “Phoenix” ha collaborato infatti nel 2017 con Tatenokawa per lanciare questo “vino di riso”, in onore di Toshiro Kuroda, storico che ha dedicato tutta la sua vita alla cultura del sake e del Washoku (cucina giapponese). Questo ha ispirato la passione della Band per il sake: “Mr. Kuroda è stato un grande maestro che ci ha insegnato tutte le bellezze della vita, incluso il Sake, e continua a ispirarci ogni giorno”. Proveniente da una regione ricca di storia e di arte culinaria, il Sake Junmai Daiginjo ‘Phoenix’ di Tatenokawa nasce nella regione di Shonai, sotto l'ombra del monte Chokai, dove la purezza dell'acqua ha catturato l'attenzione di generazioni di produttori. Questa Sakagura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake), fondata nel lontano 1832, è stata consigliata alla produzione di Sake da nientemeno che il capo del clan Uesugi, rimanendo fedele alla sua tradizione fino ai giorni nostri. Grazie alla scelta attenta del proprio Toji, il mastro birraio, Tatenokawa produce ‘Phoenix’ partendo da Dewasansan, una tipologia di riso coltivata con cura nella regione di Shonai, garantendo un'elevata qualità in ogni bottiglia. Il Sake Junmai Daiginjo ‘Phoenix’ di Tatenokawa si distingue per eleganza e equilibrio. Il riso Dewasansan gli conferisce un bouquet fine e fragrante: al naso, si aprono note fruttate di melone e pera, anticipando un corpo rotondo e setoso che si sviluppa in bocca con un finale pulito e persistente. Perfetto da gustare in abbinamento a piatti giapponesi tradizionali, come il sushi e il pesce alla griglia, questo Sake riesce a esaltarne i sapori e a regalare un'esperienza da ricordare. Tanto di cappello a Tatenokawa che ha deciso di donare una parte delle vendite di ‘Phoenix’ alla Croce Rossa Giapponese per sostenere il progresso della tecnologia medica nel campo della sperimentazione contro il cancro, dopo la morte di Toshiro Kuroda a causa di questa malattia.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per heiwa shuzo sake kid junmai, costo di 41.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Heiwa Shuzo
Il Sake Kid Junmai Ginjo Hiyaoroshi Heiwa viene prodotto da Heiwa nel suggestivo panorama della regione di Wakayama, nel cuore del Giappone. Il nome della Sakagura (in giapponese, la cantina dove viene prodotto il sake) significa "pace" volendo concretizzare un desiderio di armonia nel mondo. Caratterizzato da un'etichetta elegante e sobria, questo Nihonshu (termine giapponese per indicare il sake) si distingue per il suo profumo delicato e il sapore ricco e avvolgente, invitandoci a esplorare un universo di gusti e sensazioni uniche. La Sagakura Heiwa sorge come un'isola di serenità all'interno di un tempio millenario, immersa nelle montagne della suggestiva prefettura di Wakayama. Qui, tra le acque sorgive cristalline e gli scenari mozzafiato, un team di giovani Kurabito (coloro che lavorano nella Sakagura) operano con passione e dedizione sotto la guida del signor Yamamoto, proprietario di Heiwa. Utilizzando una miscela di koji di alta qualità e riso Gohyakumangoku, questa cantina produce un Sake di primissima qualità, unendo tradizione e innovazione in ogni bottiglia. Il Kid Junmai Ginjo Hiyaoroshi Heiwa è un Sake caratterizzato da una morbidezza e una delicatezza sensazionali. Al naso, si aprono note di mela, banana e fiori, trasportando chi beve questo Nihonshu in un giardino fiorito in primavera. Al palato, il sapore ricco e intenso si sposa perfettamente con l'umami che emerge sul finale, regalando un'esperienza gustativa unica e avvolgente. Grazie alla sua versatilità, Kid Junmai Ginjo Hiyaoroshi può essere gustato freddo, a temperatura ambiente o caldo, offrendo un'esperienza diversa per ogni occasione. Perfetto in abbinamento a piatti autunnali o tagli di tonno e pesce azzurro grigliato, questo Sake è una vera festa per il palato, in un'unica esplosione di gusto e armonia.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su yoigokochi sake aged mi kotobuki venduto 51.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Yoigokochi ed è venduto da Callmewine.com
Sake Aged Mi No Kotobuki 1999 offre uno spettro aromatico particolarmente intenso e ricco. Nasce dalla più antica consuetudine giapponese di realizzare bevande fermentate a base di riso, l’ingrediente più diffuso nel Paese, vero e proprio ambasciatore del Sol Levante. Per la sua produzione, si utilizza una particolare varietà di riso locale Yamadanishiki, particolarmente pregiata e in grado di donare un Sake elegante e di buona complessità aromatica. Il suo lungo processo di affinamento, consente al Sake di arricchirsi d’interessanti note evolutive, che ne rendono gli aromi più complessi, profondi e affascinanti. Un’etichetta assolutamente da scoprire, che saprà appagare anche i palati più raffinati. Aged Mi No Kotobuki 1999 è un Sake prodotto con il metodo Yamahai, introdotto all’inizio del ‘900 quando si scoprì che per la trasformazione dell’amido del riso in zucchero e per la successiva fermentazione non era necessario utilizzare l’antico metodo Yamaoroshi, che consisteva nel mescolare continuamente con lunghi bastoni il preparato di base. Prima dell’imbottigliamento, la bevanda si affina un periodo di ben 15 anni, in modo da portare il Sake a una ricca e completa maturazione aromatica. Sake Aged Mi No Kotobuki 1999 regala una vera e propria esperienza di degustazione, sfaccettata, ampia e profonda. All’olfatto è particolarmente fine ed elegante, capace di sedurre con sfumature aromatiche intriganti. Al palato è ampio e ricco, con una tavolozza gustativa che ricorda le dolci morbidezze del caramello, cenni di frutta secca, che regalano un sorso armonioso, vellutato e un finale molto equilibrato, fresco, sapido e di buona persistenza. È un sakè adatto ad abbinamenti gastronomici con salumi, formaggi semi-stagionati, piatti della cucina orientali conditi con soia.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per tatenokawa sake yuzu kodakara, costo di 46.6 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tatenokawa
Il Sake allo Yuzu “Kodakara” è prodotto da una storica sakagura giapponese. Tatenokawa si trova nella prefettura di Yamagata. Le sue origini risalgono al 1832, quando il capo del clan Uesugi si recò in queste terre e colpito dall’abbondanza di sorgenti di acqua presenti in zona, incoraggiò la produzione di Sake. Nel 1854 la famiglia Heishiro cominciò a occuparsi della realizzazione della famosa bevanda fermentata, che ancora oggi vede la luce grazie alle più antiche consuetudini artigianali, gelosamente conservate in seno all’azienda. Il Sake allo Yuzu è una versione fresca, fruttata e agrumata, che esalta le straordinarie qualità di questo antichissimo agrume giapponese. Il “Kodakara” di Tatenokawa è un Sake allo Yuzu connotato da un’immediata piacevolezza di beva. La base di partenza è un Sake tradizionale, prodotto con riso sakamai, che viene levigato per eliminare lo strato superficiale e conservare solo l’amido. Ma l’ingrediente principale di questo Sake, il vero protagonista dell’esperienza gustativa, è lo Yuzu, un agrume tipico del Giappone, che possiede una straordinaria ricchezza di aromi. È coltivato da millenni e pare derivi da un incrocio tra un mandarino selvatico e una pianta d’agrumi simile al limone. È caratterizzato da una buccia spessa, una polpa ricca di semi e con poco succo. Tuttavia, la sua concentrazione aromatica è eccezionale. Il Sake allo Yuzu “Kodakara”, realizzato da Tatenokawa, rappresenta una versione estiva e rinfrescante del classico Sake. Il suo segreto è tutto racchiuso nel prezioso scrigno dell’agrume, vera fonte d’intense e inebrianti fragranze. Il Sake ha un colore giallo intenso con riflessi arancio e un aspetto velato. All’olfatto regala profumi dominati dalla tipica nota agrumata delle scorze di mandarino e di limone. All’ingresso al palato esprime la dolcezza del frutto, ben equilibrata da una freschezza citrina, che accompagna verso un finale persistente, aromatico e leggermente amaricante. È un ottimo dissetante da degustare fresco, liscio o con del ghiaccio, ma può essere utilizzato anche nella moderna mixology per realizzare cocktail dal gusto originale.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per tsuji honten sake umeshu 50cl, costo di 38.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tsuji Honten
Il Sake Umeshu del marchio Tsuji Honten – Gozenshu è un liquore leggero a base di sake e prugne giapponesi che si fa apprezzare per la sua straordinaria versatilità. In Giappone l’Umeshu rappresenta una bevanda molto popolare, spesso preparata anche con ricette casalinghe. Oltre a essere consumato liscio oppure on the rocks, tra gli utilizzi più apprezzati dell’Umeshu figura la mixology, in particolare con cocktail come l’Umeshu Soda, l’Umeshu Tonic e l’Umeshu Sour, preparati rispettivamente con soda, con acqua tonica e con una combinazione di ingredienti quali succo di lime, sciroppo di zucchero e albume d’uovo. L’Umeshu Tsuji Honten Sake viene elaborato a partire dalla combinazione tra sake e prugne giapponesi, localmente chiamate “ume”, provenienti dalla prefettura di Okayama. La base di sake è ottenuta da riso della varietà Omachi, lucidato fino a un grado di brillatura del 70% e quindi sottoposto alle diverse lavorazioni e fermentazioni da cui si ottiene un sake di prima qualità. A questo punto il sake viene infuso con le prugne per un periodo di tempo adeguato all’estrazione dell’aroma e del sapore caratteristico del frutto. Oltre al sake e alle prugne, nella preparazione dell’Umeshu viene aggiunto zucchero e alcool ricercando un equilibrio ideale tra l’acidità tipica delle prugne, la morbidezza data dall’alcool e la dolcezza dello zucchero. Alla vista, l’Umeshu Sake di Tsuji Honten rivela una tonalità giallo ambrato. Ricchi e persistenti sentori di miele e nocciola descrivono lo spettro aromatico, associati a gradevoli note di prugna. In bocca risulta ben bilanciato nelle sue componenti, con una bella acidità a supporto del corpo morbido e della dolcezza non invadente in una progressione gustosa che poggia su un persistenti sensazioni fruttate.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su nikka whisky from the barrel venduto 46.6 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Nikka ed è venduto da Callmewine.com
Il Whisky "From The Barrel" di Nikka è una creatura creativa e multiforme di Masataka Taketsuru, genio visionario ed eclettico, la cui idea nacque nel 1894 da un’antica famiglia di produttori di Sakè. Nel 1924 diventa il padre del primo whisky giapponese. La distilleria possiede una fonte di acqua sotterranea, filtrata dalla torba, la migliore, per purezza e trasparenza per produrre il whisky. Il Giappone nel tempo si è affermato a livello mondiale per la produzione di whisky di eccellente qualità, come questo campione che affina in botti di rovere per un tempo che la distilleria non dichiara. Un mistero che avvolge questa etichetta rendendola ancora più intrigante. Per la produzione di questo Whisky Nikka gli alambicchi pot still vengono ancora ravvivati a fuoco vivo, secondo un metodo artigianale che la maggioranza delle distillerie scozzesi ha abbandonato; con la loro forma a cipolla, questi alambicchi producono un alcol ricco e corposo. La posizione geografica della distilleria, inoltre, a un chilometro dal mare, contribuisce a regalare a questo whisky un carattere complesso, dalle note salate e lievemente medicinali. La distilleria Yoichi presta una cura particolare nella selezione delle botti che vengono fabbricate sul posto con il legno di quercia giovane, secondo una pratica sempre meno diffusa in Scozia. Il Nikka “From The Barrel” è un whisky pieno di carattere ed esuberanza. Al naso è equilibrato con note floreali di lillà, frutta fresca e spezie dolci in evidenza. Al palato è corposo e incisivo, note di spezie e caramella mou si sposano con sentori di caramello e vaniglia. Il finale è lungo e fruttato con note di quercia e spezie. Uno dei migliori blend in circolazione attualmente, trionfatore nella sua categoria ai famigerati World Whiskies Awards del 2007 e 2010.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su distilleria asahikawa gin etsu confezione ventuto a 42.6 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Distilleria Asahikawa ed è venduto da Callmewine.com
Il Gin "Etsu" è un’etichetta giapponese realizzata dalla famosa distilleria Asahikawa. È un Gin che permette di apprezzare la straordinaria arte della distillazione del Sol Levante, affinata per secoli nella preparazione del Saké. L’antica tradizione e una cura particolare nella selezione delle botaniche ha permesso di creare una bottiglia capace d’esprime una raffinata finezza espressiva, tutta giocata sulle delicate note floreali, agrumate e speziate. È un Gin elegante, perfetto da degustare liscio, così da poterne apprezzare tutta la straordinaria purezza. "Etsu" è un Gin giapponese che nasce nella prefettura di Hokkaido, non distante dalla città di Sapporo, una regione da sempre famosa per l’antica tradizione di preparare distillati. La natura selvaggia e le montagne, rispecchiano la loro incontaminata essenza nella purezza di questo eccellente Gin. Viene prodotto partendo da una ricetta segreta basata sull’infusione di selezionate botaniche giapponesi particolarmente profumate e ricche d’aromi. La sua proverbiale leggerezza, si deve a una distillazione curata nei minimi dettagli, realizzata per isolare solo il cuore, e all’utilizzo di acque cristalline di montagna. "Etsu" Gin rappresenta una delle espressioni più affascinanti del moderno panorama di quest’antico distillato, che oggi viene prodotto in tutto il mondo con ricette e caratteristiche tipicamente territoriali. Proprio questa molteplicità d’interpretazioni, rende l’universo del Gin così interessante e variegato. Un mondo d’infinite scoperte, ideale per saziare il desiderio di novità degli appassionati. Viene prodotto con un’infusione di scorze di arance amare, tè, liquirizia, angelica, ginepro, fiori, l’agrume giapponese Yuzu e acqua purissima proveniente dalle sorgenti delle montagne Teisetsu. Nel bicchiere si presenta trasparente e limpido, con aromi di agrumi, sfumature di fiori bianchi, delicati cenni speziati e note di erbe officinali, su un sottofondo balsamico. Puro e limpido, si distende con un sorso armonioso e fresco. Un’etichetta che esprime tutta l’anima del Giappone e l’autentico spirito della sua terra.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sasanokawa shuzo whisky blended yamazakura venduto 62.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Sasanokawa Shuzo ed è venduto da Callmewine.com
Il Whisky Blended Yamazakura è prodotto dalla distilleria giapponese Sasanokawa Shuzo, già famosa in patria nei settori più tradizionali del sakè e dello shochu. La produzione di Whisky è iniziata nel secondo dopoguerra e in breve tempo ha raggiunto ottimi livelli qualitativi, facendosi apprezzare anche all’estero dai più esigenti intenditori. Il successo delle etichette Sasanokawa Shuzo nasce dalla maestria artigianale e dall’utilizzo di materie prime d’eccellenza. La purezza delle acque di sorgente e la qualità della torba utilizzata nel processo produttivo, unite a una competente precisione nella distillazione, regalano bottiglie di assoluto valore. Il Whisky Blended è particolarmente amato per un profilo fine e delicato, che si muove nella scia stilistica leggermente torbata d’ispirazione Islay. Il Blended Yamazakura è un’etichetta che già nel nome (yama-montagna e sakura-ciliegio) vuole sottolineare i tratti peculiari e il legame con il territorio di provenienza. E’ prodotto solo con materie prime accuratamente selezionate, composte da una miscela di mais (80%) e malto d’orzo (20%). Terminato il processo di distillazione, matura per un periodo di 16 anni in botti di rovere americano, precedentemente utilizzate per affinare il Bourbon. Una scelta che conferisce al Whisky un’elegante ricchezza aromatica e una particolare morbidezza gustativa. Quest’eccellenza della Sasanokawa Shuzo si distingue soprattutto per la setosa finezza espressiva, molto apprezzata dai veri intenditori. Al naso si apre con freschi aromi d’agrumi, sfumature di vaniglia e noce di cocco, su una texture olfattiva di sottofondo, che ricorda delicate note tostate, spezie morbide e cenni di radice di liquirizia. Il sorso è armonioso, con bocca aromaticamente coerente e finale di buona persistenza e lunghezza.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su sasanokawa shuzo yamazakura whisky blended venduto 63.9 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Sasanokawa Shuzo ed è venduto da Xtrawine.com
Il b Blended Whisky Yamazakura /b è un distillato giapponese, adatto ai palati fini dei veri intenditori. Viene prodotto dall'azienda b Sasanokawa Shuzo /b , fondata nel 1765: inizialmente la ditta produceva bevande alcoliche tipiche della terra del Sol Levante, vale a dire Sake e Shochu; successivamente, in particolare dal 1946, iniziò a cimentarsi anche nella produzione del Whisky. Questa distilleria, con sede a Koriyama, una zona limitrofa a Fukushima, è conosciuta a livello internazionale per i suoi prodotti, i quali rispecchiano perfettamente il connubio tra tradizione locale e propensione verso la modernità.Una peculiarità del modo di lavorare dei produttori consiste nei metodi di b distillazione /b , i quali provengono direttamente dalle antiche tradizioni, ormai abbandonate, dei loro maestri scozzesi.Il Blended Whisky Yamazakura è composto per l'80% da una miscela di mais e per il 20% da malto d'orzo. Il prodotto etilico, dopo aver subito il processo di b fermentazione /b e quello di distillazione, che avviene in particolari recipienti chiamati alambicchi, viene fatto invecchiare in botti ex - bourbon per almeno sedici anni. Dopo aver scrupolosamente seguito tutta la procedura, il prodotto finale risulterà sontuoso e amabile, indicati a tutti coloro che amano questa bevanda alcolica.I Whisky giapponesi sono generalmente connotati dal gusto morbido e dall'alto tasso di qualità che contraddistingue gli ingredienti impegnati nel processo di produzione.
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EAN: 4973373500285
Trova informazioni, consigli e prezzi per white oak distillery akashi japanese venduto 88.17 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da White Oak Distillery
Il b whisky Akashi /b è prodotto dalla distilleria giapponese b White Oak /b situata sull'isola di b Honshu /b , nella città che da il nome al famoso distillato.La distilleria fu fondata nel lontano 1888 da b Eigashima Shuzo /b distillando inizialmente solo sake per poi aggiungere la produzione di whisky a partire dagli anni ottanta.La nascita del whisky giapponese si deve dall'iniziativa di uno studente di chimica (Masataka Taketsuru) che dopo la prima guerra mondiale decise di recarsi in Scozia per apprendere i metodi di produzione di distillati a base di malto. Al suo ritorno in Giappone aprì un distilleria e da li prese il via la produzione di whisky anche nel paese del sol levante, famoso sopratutto per altri tipi di liquori. L' b Akashi /b è uno straordinario b blended whisky /b ottenuto dalla sapiente miscelazione di diversi distillati di grano e single malt, con una percentuale di b malto d'orzo /b di circa il 30%. Quasi la metà dei whisky utilizzati hanno subito un invecchiamento in b botti di rovere americano /b . Una delle particolarità della produzione di questo whisky è che gli b alambicchi /b funzionano solo un mese all'anno con conseguente produzione molto ridotta. Questo fa si che si tratti di un prodotto ricercato e che trova tra i veri intenditori e amanti di questa tipologia di distillati, i principali consumatori. L' b Akashi /b è potente ed oleoso, con note molto dolci e gradevoli, un vero piacere soprattutto per papille gustative allenate, in grado di recepire tutti gli straordinari aromi e sapori di questo b blended Whisky /b .
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EAN: 4969265721241
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su tanqueray jinzu gin 0 7l venduto 40.58 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Tanqueray ed è venduto da Xtrawine.com
Jinzu è prodotto in Scozia e fonde il gusto classico del Gin alle botaniche giapponesi; un mix di fiori di ciliegio e saké giapponese. Il risultato finale è un gin dai toni caldi e avvolgenti accompagnati da un sentore orientale.
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EAN: 5010103936026
