Trova consigli, opinioni e caratteristiche su isle of jura whisky single venduto 107 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Isle of Jura ed è venduto da Callmewine.com
Il Whisky Single Malt invecchiato 18 Anni di Isle of Jura si presenta nella classica e riconoscibile bottiglia dall’originale forma ergonomica, robusta e molto resistente agli urti, da sempre utilizzata da questo marchio delle Ebridi e studiata appositamente per proteggere il prezioso distillato durante i lunghi viaggi in mare. È un’etichetta particolarmente adatta a chi ama i distillati evoluti, complessi ed eleganti, che propongo il profilo classico dei Whisky delle Ebridi, caratterizzati dagli aromi torbati e salini tipici del territorio. Il Single Malt invecchiato 18 Anni è un Whisky di grande personalità, che ben esprime lo stile elegante della distilleria Isle of Jura. Prodotto su un’isola quasi disabitata, in un piccolo borgo lungo la costa scoscesa e rocciosa, nasce in un luogo particolarmente adatto alla realizzazione di ottimi distillati. Il clima oceanico, salmastro e ventoso, è ideale per la maturazione aromatica e l’acqua che scende dalle montagne selvagge dell’isola, garantisce una straordinaria purezza. Le distillazioni si svolgono in grandi alambicchi in rame, seguendo le più antiche pratiche dell’arte scozzese. Una volta concluso il processo di produzione, il Whisky matura per ben 18 anni in botti di rovere americano precedentemente utilizzate per il Bourbon e conclude l’affinamento con un periodo in barrique in cui invecchiano i vini rossi di Bordeaux Grand Crus Classés. Il Whisky Single Malt 18 Anni è una delle punte di diamante della distilleria Isle of Jura. È una bottiglia per gli intenditori che amano i distillati di lungo invecchiamento, attraversati da una nota torbata. Nel bicchiere si presenta di colore oro antico con brillanti riflessi ambrati. Il profilo olfattivo è particolarmente ampio e complesso, con profumi di frutta candita, scorza d‘agrumi, frutta tropicale matura, morbidezze mielate e di caramello, cenni maltati, sfumature di cannella e spezie orientali, ricordi affumicati, aromi di cacao amaro, di legni nobili e di torrefazione. L’ingresso al palato è morbido e suadente, con un sorso denso e avvolgente, La ricca sfaccettatura aromatica accompagna verso un finale armonioso e molto persistente.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per isle of jura whisky single venduto 69 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Isle of Jura
Il Whisky Single Malt invecchiato 12 Anni di Isle of Jura illustra molto bene l’eccellente qualità della gamma di questa distilleria dell’arcipelago delle Ebridi interne. È l’etichetta ideale per chi ama uno stile morbido e fruttato, impreziosito da qualche cenno d’evoluzione terziaria e da lievi sfumature torbate, che non caratterizzano in modo dominante il quadro aromatico del distillato. La bottiglia è una vera e propria icona, unica nel suo genere, è stata appositamente studiata per la sua robustezza, che consentiva lunghi trasporti in va mare e per la sua maneggevolezza ergonomica. Il Single Malt invecchiato 12 Anni è un Whisky prodotto da una distilleria che ha la sua sede sulla costa orientale di Isle of Jura. La filosofia è sempre stata orientata alla produzione di Single Malt d’eccellenza, partendo da un malto di ottima qualità. A una lavorazione accurata, segue una distillazione in grandi alambicchi in rame, che permettono di ottenere una straordinaria finezza espressiva. L’acqua con cui viene abbassato il grado alcolico, scende cristallina tra le rocce delle montagne dell’isola e garantisce la massima purezza. Al termine del processo di distillazione, il Whisky viene fatto maturare per 12 anni in botti di quercia bianca americana, già precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon, e con un affinamento finale in botti usate per i vini di Jerez de la Frontera della tipologia Oloroso. Il Whisky Single Malt invecchiato 12 Anni, realizzato dalla Isle of Jura Distillery, rappresenta una delle etichette icona del marchio. Si tratta, infatti, di un Whisky di medio invecchiamento, che esprime con estrema fedeltà lo stile classico della distilleria e le caratteristiche tipiche del territorio delle Ebridi. Alla vista ha un colore dorato brillante con leggeri riflessi ambrati. Si distingue all’olfatto per un bouquet elegante, caratterizzato da ricchi profumi di frutta gialla matura, frutta tropicale, scorza d’arancia candita, aroma di miele millefiori, zucchero di canna caramellato, morbidi cenni maltati, sentori di frutta secca, delicate note di spezie orientali e un lieve tocco affumicato. Al palato è ampio e intenso, con aromi piacevolmente ricchi e di buona complessità aromatica, che anticipano una chiusura di buona persistenza gustativa.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su isle of jura whisky single venduto 77 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Isle of Jura ed è venduto da Callmewine.com
Il Whisky Single Malt “Seven Wood” della distilleria Isle of Jura nasce nella ventosa e selvaggia isola dell’arcipelago delle Ebridi interne, poco lontano dalla costa occidentale scozzese e separata da uno stretto canale dalla celebre isola di Islay. La distilleria si trova sulla costa orientale dell’isola, nel piccolo borgo marinaro di Craighouse. In questo remoto angolo della Scozia si producono Single Malt di grande pregio, che esprimono perfettamente lo stile classico, che ha reso famoso in tutto il mondo le etichette delle Islands. È un Whisky dal gusto deciso, connotato dalle sensazioni marine, salmastre e iodate e dalle sfumature affumicate caratteristiche della torba. Il Single Malt “Seven Wood” è un Whisky figlio di una distilleria incastonata tra le rocce affacciate sul mare del Nord. Isle of Jura produce Single Malt di grande personalità, che ben rispecchiano la purezza essenziale delle Ebridi. La distilleria è dotata di alambicchi di grandi dimensioni, che consentono di ottenere Whisky particolarmente fini e raffinati. L’acqua utilizzata per abbassare il grado alcolico dei distillati proviene dalle sorgenti incontaminate delle montagne Paps de Jura, che filtrando tra le rocce diventa leggera e purissima. Ma ciò che fa veramente la differenza, è un lungo processo di maturazione in botti di ben sette diversi tipi di rovere: dei Vosgi, Bertranges, Jupilles, Allier, Tronçais e Limousin, che donano uno spettro aromatico molto complesso. “Seven Wood” è un Whisky Single Malt prodotto da Isle of Jura Distillery dedicato agli appassionati dei grandi distillati delle isole Ebridi, da sempre impreziositi dalle caratteristiche note fumé della torba, utilizzata come combustibile per fase di malting dell’orzo. Nel bicchiere si presenta di color mogano chiaro con luminosi riflessi ambrati. Il quadro olfattivo è intenso, con profumi che spaziano dalle caratteristiche note affumicate, alla scorza d’agrumi candita, alla frutta caramellata, alle note di malto e miele, alle sensazioni speziate di pepe bianco, zenzero, liquirizia, cioccolato fondente, caffè in grani appena macinato e sbuffi salmastri di onde che frangono sugli scogli. Il sorso è deciso, secco e profondo, con un finale lungo e molto persistente.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per talisker whisky single malt 10 venduto 42.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Talisker
Il Whisky Single Malt 10 Anni di Talisker è una delle etichette più famose della celebre distilleria dell’isola di Skye. È la bottiglia ideale per iniziare il cammino nell’affascinante mondo dei whisky torbati e spingersi poi alla scoperta di versioni a lunghissimo invecchiamento o con affinamento in legni dalle caratteristiche particolari. È un distillato di grande tipicità territoriale, che propone in modo diretto le caratteristiche peculiari che lo hanno reso famoso in tutto il mondo. Il sorso salino, agrumato, speziato e affumicato, rende l’esperienza gustativa assolutamente unica e piacevolmente appagante. Una bottiglia imprescindibile per tutto gli amanti dei grandi whisky. Il Single Malt 10 Anni è un Whisky che nasce in una distilleria storica, fondata nell’arcipelago delle Ebridi interne agli inizi dell’Ottocento e che ancora oggi rappresenta un solido punto d riferimento per tutti gli appassionati. Nonostante una storia piuttosto travagliata, Talisker ha saputo conservare e perpetuare nel tempo le più antiche tradizioni, che l’anno resa ormai leggendaria. Alla base del suo successo c’è un’accurata selezione delle materie prime, a partire dal malto di eccellente qualità, dall’acqua leggera e purissima di Cnoc-nan-Speireag, fino alla torba locale, salina e salmastra. Il processo di lavorazione è basato su due distillazioni, in modo da aumentare la purezza ed esaltare gli aromi, soprattutto speziati, del distillato finale e la componente fenolica. Prima dell’imbottigliamento, il whisky riposa per ben 10 anni in botti di rovere. Il Whisky Single Malt 10 Anni di Talisker è una grande espressione della tradizione di Skye. È una bottiglia emblematica, che coniuga con straordinario equilibrio espressivo il carattere più fragrante di malto e frutta, con le note evolutive e la cifra stilistica della torba, che segna in modo inconfondibile tutta la produzione delle isole Ebridi. Alla vista si presenta di un bellissimo e caldo color oro brillante. Il quadro olfattivo è connotato da aromi di scorza d’agrumi, di zenzero, delicati cenni fruttati, maltati e di frutta secca, che si adagiano sulle dense note affumicate di un sottofondo torbato, con sfumature iodate e saline tipicamente marine. L’ingresso al palato e molto ricco, ampio e pieno, con gli aromi di malto d’orzo avvolti da sensazioni di spezie orientali, torbate e salmastre ll finale è molto persistente e propone sfumature saline con un tocco piacevolmente piccante.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per talisker whisky single malt skye venduto 38.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Talisker
Il Whisky Single Malt “Skye” è prodotto dalla celebre e antica distilleria Talisker, l’unica presente sull’isola di Skye, che si trova poco lontano dalla costa delle Highland della Scozia nord-occidentale. La sede della distilleria Talisker è a Carbost, un piccolo borgo situato quasi al termine dello stretto e profondo fiordo di Loch Harport, sul litorale ovest dell’isola. E’ qui che nasce questo Whisky dalla forte personalità, che esprime in modo deciso le caratteristiche più tipiche della zona di produzione. Un Single Malt dal profilo molto caratteristico, che porta subito in primo piano le note più tipiche di Skye Island, con sentori torbati, sensazioni iodate e salmastre. Un Whisky che sa di mare, di Highland e di vento burrascoso. Lo “Skye” Talisker è prodotto con una sola qualità di malto e con acqua proveniente da sorgenti sotterranee presenti sull’isola di Skye. Il processo di distillazione avviene con una doppia serie di alambicchi. Un particolare accorgimento che permette di riutilizzare i vapori della prima distillazione per la seconda. L’affinamento del distillato avviene in botti di rovere americano in parte tostate, che conferiscono le tipiche note speziate e boisé, che si ritroveranno poi nel bouquet del Whisky. Il Single Malt “Skye” è un whisky che regala l’emozione di un viaggio sensoriale dentro gli aromi più tipici della zona di produzione. E’ una bottiglia di carattere, adatta a chi ama il gusto intenso, sapido e fumè dei classici torbati. Ha un bellissimo color oro e profumi che ricordano le spezie, la frutta matura, gli aromi di rovere tostato e le caratteristiche note affumicate e salmastre. Il gusto è di avvolgente morbidezza, con aromi di frutta secca, pepe nero, spezie e sensazioni affumicate, attraversate da una vena sapida.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per talisker whisky single malt 18 venduto 189 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Talisker
Il Whisky Talisker 18 Anni proviene dall’omonima azienda, l’unica distilleria dell’isola di Skye, è stata edificata nel 1830 e che, nella sua esistenza, ha cambiato diversi proprietari. A seguito di un incendio che la distrusse parzialmente, fu ricostruita nel 1960 e rimodernata nel 1972 e in anni recenti. La tutela della tradizione è comunque salvaguardata a Talisker dove si utilizzano quattro alambicchi (due per la prima e due per la seconda distillazione). Durante la prima distillazione una parte del vapore alcolico ritorna nell’alambicco stesso, per essere ridistillato; questa speciale operazione di riflusso dona al whisky la caratteristica speziata. Talisker è disponibile da diversi anni come single malt ed ha marcate caratteristiche del malto prodotto sulle isole. Il primo sentore di questo 18 anni è di frutta: susine, buccia d’arancia, un’esperienza più dolce e più ricca di quanto ci si aspetti. E ancora alghe marine, fumo, basso livello di torba, con finale da tipica morsa di peperoncino. All’aspetto è ambrato e nel naso è decisamente ampio: prugne ricche e fruttate, forse scorze d’arancia essiccate a cui si sovrappongono note di caramella mou con un accenno di fumo in sottofondo. Il fumo si pone presto in primo piano, mentre la nota di caramella mou si arricchisce di un leggero accenno di menta. Con l’acqua emergono le sue caratteristiche marine. Permane ancora la dolcezza con note iodate ma anche fumose, come un cerino appena spento. Il corpo è pieno, piacevole e morbido. Al palato ha un inizio dolce, poi più deciso, con un accenno di fumo. La sensazione complessiva è di calorosità. Il finale è mediamente lungo e si avverte un accenno di peperoncino di Talisker che pizzica tenuemente.
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Il Whisky Single Malt “Storm” Talisker è un’etichetta molto interessante, che conserva il classico stile speziato e torbato della celebre distilleria di Skye, proposto però sotto una nuova prospettiva gustativa. La scelta di miscelare dei distillati con diversi periodi di affinamento, alcuni giovanissimi, alcuni molto vecchi, consente di ottenere uno spettro gustativo molto ampio e complesso, che unisce la fragranza fruttata con note più evolute e mature. Il tutto, su un sottofondo connotato dalle classiche note torbate, speziate e saline tipiche del terroir. Una bottiglia da scoprire. Il Single Malt “Storm” è un Whisky che descrive perfettamente il paesaggio del Mare del Nord, la costa dell’isola di Skye e il respiro salmastro delle onde dell’oceano. Talisker è un pezzo di storia di questo territorio selvaggio. Dal 1830 produce distillati ed è riconosciuto come uno dei marchi più importanti a livello mondiale, particolarmente apprezzato dagli appassionati di whisky torbati. Il suo successo si basa sul rispetto delle più antiche tradizioni, con un utilizzo di ottimo malto, di acqua purissima proveniente dalle sorgenti locali di Cnoc-nan-Speireag, di torba delle Ebridi e da un accurato processo di doppia distillazione, realizzato con alambicchi a serpentina. Il tutto si traduce e si sintetizza in un distillato dalle caratteristiche uniche. Il blend finale deriva dall’assemblaggio di diversi whisky, invecchiati in botti di rovere per un periodo compreso tra 3 e i 25 anni. “Storm” è un Whisky Single Malt di Talisker, che a partire dal nome, già richiama alla memoria le atmosfere burrascose e ventose di mari in tempesta, di onde che si infrangono sulle scogliere delle isole Ebribi polverizzando acqua e lasciando nell’aria una sensazione salina e iodata. Ed è proprio questo il profilo che connota un whisky di grande personalità, intenso e deciso, senza compromessi. Nel bicchiere si presenta di un color oro brillante. All’olfatto conquista con aromi di frutta matura e dense note maltate, avvolte in un soffio salino e salmastro, che lascia spazio a note affumicate di torba e di spezie. Al palato è intenso e profondo, con la componente torbata e speziata in primo piano, che si distende in un sorso caldo, secco e in un finale armonioso, molto persistente, piacevolmente connotato da note marine.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per talisker whisky single malt port venduto 46.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Talisker
Il Whisky Single Malt “Port Ruighe” di Talisker nasce nella celebre isola di Skye, al largo delle coste scozzesi, famosa nel mondo per la sua straordinaria tradizione nella produzione di distillati di alta qualità. E’ in queste terre fredde e ventose, per la precisione a Carbost, che sorge la Distilleria Talisker, tra le più apprezzate e ricche di storia in assoluto. Fondata nel lontano 1830, è ancora oggi un punto di riferimento imprescindibile per tutti gli appassionati e gli amanti degli aromi torbati, marini e salmastri, tipici della produzione di Skye Island. Per la produzione del Single Malt “Port Ruighe”, ancora oggi si seguono i più antichi e artigianali procedimenti di distillazione. Secondo tradizione, tutto il processo si svolge utilizzando i classici alambicchi con serpentine, che rendono ancora più affascinante il volto di questo raffinato distillato. Il particolare profilo del Single Malt “Port Ruighe” si deve all’utilizzo di materie prime di grande qualità. L’acqua arriva direttamente dalle sorgenti di Cnoc nan Speireag, il malto è di un’unica e selezionata varietà, la torba è caratterizzata da aromi molto intensi, che vengono poi trasferiti nel bicchiere, con le tipiche ed eleganti note fumé. Per l’affinamento si utilizzano botti in precedenza usate per il Porto, che conferiscono un particolare aroma morbido e fruttato al Whisky. Il Whisky Single Malt “Port Ruighe” è un’etichetta che ben racconta il luogo di provenienza del distillato. Nel bicchiere si presenta con un color ambra dorato. Il profilo olfattivo si apre su aromi maturi di frutta, impreziosito da sentori iodati, note affumicate di torba e morbide spezie. Al palato è caldo e intenso, con aromi avvolgenti, che dalle morbidezze fruttate virano verso un finale con sentori tostati, fumé e un tocco salmastro tipico del terroir di Skye Island.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su talisker whisky single malt 25 venduto 510 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Talisker ed è venduto da Callmewine.com
Il Whisky Single Malt 25 Anni Talisker nasce nella famosa isola di Skye, al largo delle coste scozzesi, celebre da secoli per la produzione di eccellenti distillati. Si tratta di una bottiglia caratterizzata da un lungo periodo di affinamento, che contribuisce a conferire al bouquet complessità e ricchezza aromatica. Un’etichetta che rappresenta un importante punto di riferimento per tutti gli amanti degli aromi torbati e salmastri, tipici della produzione di Skye Island, che potranno ritrovare nel bicchiere il sapore tipico di queste terre. Il Single Malt 25 Anni nasce seguendo i più antichi processi di lavorazione della Distilleria Talisker. Ancora oggi si utilizzano i vecchi alambicchi a serpentina e un processo di doppia distillazione, che garantisce la massima finezza e pulizia espressiva. Tutte le materie prime sono di eccellente qualità a partire dal malto di una singola varietà, dall’acqua purissima delle sorgenti di Cnoc nan Speireag, fino alla pregiata torba, che dona gli intensi aromi affumicati tanto apprezzati dagli intenditori. Prima di essere imbottigliato il distillato si affina per ben 25 anni in botti precedentemente utilizzate per l’invecchiamento del Bourbon. Il Whisky Single Malt 25 Anni è un distillato dedicato ai veri amanti degli aromi tipici di Skye Island. Si presenta con un colore dorato dai riflessi brillanti. Al naso esprime profumi raffinati, con aromi di frutta matura, sentori agrumati, speziati e delicatamente affumicati. Al palato si distende con sorso armonioso e morbido sulle note di frutta matura, che tendono a virare verso un finale iodato e torbato di grande persistenza gustativa.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su talisker whisky skye single malt ventuto a 48.68 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Talisker ed è venduto da Xtrawine.com
Lanciato nel 2015, il b Talisker Skye Whisky /b è un b Island Single Malt Scotch /b prodotto sull' b isola di Skye /b , terra disegnata da aspri paesaggi mozzafiato cui la storica distilleria rende esplicito omaggio con questa bottiglia. Ultima novità proposta dalla celebre b Talisker /b , che in un paio di anni ha completato il restyling dei suoi prodotti più venduti, il b Talisker Skye Single Malt /b senza definizione di età ha sostituito il Talisker 10 Anni. Realizzato in ampia tiratura e adatto ai palati forti, è uno b Scotch torbato /b e spiccatamente speziato in perfetto stile Talisker. Unica distilleria attiva sull'isola di Skye, la Talisker ha impiegato la b tripla distillazione /b secondo il metodo irlandese a partire dal 1928, operazione che produce un whisky più morbido. Nella selvaggia isola di Skye, popolata da aquile e lontre, prospera la b torba /b , che viene impiegata dagli abitanti come combustibile fossile e utilizzata per affumicare il salmone locale nonché il malto da cui proviene il b Talisker Skye Single Malt /b . Del resto l'acqua della fonte infiltrata di acqua salata scorre sulla torba, il che regala ulteriore affumicatura al whisky. Il marchio di fabbrica del b Talisker Skye /b è senz'altro il pungente sapore salmastro e non può essere altrimenti dal momento che l' b invecchiamento /b risente fortemente della brezza marina. Gli anni di invecchiamento non sono definiti, ma è certo che la maturazione avviene in b botti tostate di quercia americana /b e, in misura minore, all'interno di botti refill (botti usate per la seconda volta).
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su talisker scotch whisky single malt venduto 3434.36 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Talisker ed è venduto da Xtrawine.com
Un magnifico vecchio Talisker dal cuore di leone. Ricco della raffinatezza dell'età ma ancora pieno di vita pur mantenendo i familiari caratteri marittimi e speziati.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per single malt scotch whisky talisker, costo di 90 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Talisker
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su talisker highland single malt scotch venduto 49.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Talisker ed è venduto da Tannico.it
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Trova informazioni, consigli e prezzi per talisker highland single malt scotch venduto 47.85 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Talisker
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su talisker single malt scotch whisky ventuto a 47.85 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Talisker ed è venduto da Tannico.it
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su talisker single malt scotch whisky ventuto a 45.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Talisker ed è venduto da Tannico.it
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su ian macleod distillers blended ventuto a 45.68 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Ian Macleod Distillers ed è venduto da Xtrawine.com
Note di caramello, mango, spezie e torba con un lungo finale accompagnato da sentori erbacei e di vaniglia. .
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per single malt scotch whisky 12, costo di 94 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da The Macallan
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per suntory japanese single grain whisky, costo di 70 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Suntory
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per caol ila whisky single malt, costo di 59.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Caol Ila
Caol Ila è il nome Gaelico per il “Sound of Islay”, lo stretto che separa l'isola di Islay da quella di Jura, uno dei luoghi più remoti e più belli della costa occidentale della Scozia. L'orzo utilizzato qui viene ancora maltato localmente a Port Ellen, e l’acqua pura di sorgente continua a sgorgare dal calcare nella vicina Loch nam Ban prima di scendere in un ruscello cristallino verso il mare a Caol Ila, così come ha sempre fatto. Poi ci sono i discendenti delle generazioni passate che tengono in vita le tradizioni del luogo. Billy Stitchell è il direttore della distilleria e ci lavora da anni, così come suo padre, entrambi i suoi nonni e suo bisnonno. Questa linea ininterrotta è la prova che la tradizione e la competenza sono fondamentali da queste parti. Il Caol Ila Moch è un single malt in versione limitata, rilasciato nella primavera del 2011, all'inizio era disponibile solo per i membri del "Friends of the Classic Malts" della Diageo ma ora è stato rilasciato, seppur in piccole quantità, anche ai rivenditori specializzati in whisky. "Moch" in gaelico significa "alba" ed è cosi chiamato perché vuole essere un punto di partenza per la Caol Ila, infatti questo è il loro primo distillato imbottigliato senza dichiarazioni di età. Al naso ci sono note di limone, mela e crema pasticcera con sentori di erba secca e un accenno di fumo. Al palato è dolce e molto morbido con un buon corpo, la torba si sente ma non è preponderante, note di torta al limone e note di fumo in chiusura. Il finale è abbastanza lungo, secco e affumicato.
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