Trova informazioni, consigli e prezzi per oltretorrente colli tortonesi timorasso doc venduto 31.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Oltretorrente
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su oltretorrente colli tortonesi rosso doc ventuto a 25.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Oltretorrente ed è venduto da Tannico.it
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su oltretorrente colli tortonesi barbera ventuto a 35.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Oltretorrente ed è venduto da Tannico.it
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Trova informazioni, consigli e prezzi per oltretorrente colli tortonesi cortese doc venduto 25.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Oltretorrente
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su vigne marina coppi colli tortonesi venduto 47.25 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Vigne Marina Coppi ed è venduto da Tannico.it
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su claudio mariotto colli tortonesi timorasso ventuto a 42.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Claudio Mariotto ed è venduto da Tannico.it
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per vigneti repetto colli tortonesi timorasso, costo di 23.45 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Vigneti Repetto
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per poggio colli tortonesi terre libarna, costo di 23.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Poggio
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per vigneti massa colli tortonesi timorasso, costo di 105 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Vigneti Massa
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su vigne marina coppi colli tortonesi venduto 25.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Vigne Marina Coppi ed è venduto da Tannico.it
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su vietti colli tortonesi timorasso derthona venduto 36.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Vietti ed è venduto da Tannico.it
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su poggio colli tortonesi terre libarna venduto 23.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Poggio ed è venduto da Tannico.it
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per vigneti repetto colli tortonesi timorasso, costo di 28.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Vigneti Repetto
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per vigneti massa colli tortonesi timorasso, costo di 67.95 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Vigneti Massa
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su scrimaglio colli tortonesi timorasso doc ventuto a 31.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Scrimaglio ed è venduto da Tannico.it
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Trova informazioni, consigli e prezzi per claudio mariotto colli tortonesi timorasso venduto 28.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Claudio Mariotto
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su borgogno colli tortonesi timorasso derthona ventuto a 42.95 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Borgogno ed è venduto da Tannico.it
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Trova informazioni, consigli e prezzi per fontanafredda colli tortonesi derthona venduto 24.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Fontanafredda
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per claudio mariotto colli tortonesi timorasso, costo di 41.49 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Claudio Mariotto
La riscoperta del Timorasso ha come caposaldo la ricerca estrema nel vigneto con l'obiettivo di ottenere uve integre e molto concentrate. Questa scelta è quasi obbligatoria in quanto quest'uva, da sempre difficile da gestire, deve essere curata con particolare attenzione per ciò che riguarda la gestione della vegetazione e le rese per ceppo.Il Timorasso sa regalare sorprendenti potenzialità aromatiche ed è ricco di norisoprenoidi ovvero profumi che si formano già nelle uve ma che si esprimono nella loro completezza nei vini bianchi d'età. La notevole struttura e una tensione acida importante contribuiscono ad esaltare toni minerali non usuali nei bianchi italiani.Il colore è giallo paglierino, nitido e di media intensità, limpidissimo. I profumi sono di indubbia eleganza, composti e intensi, giocati su toni floreali e rimandi freschi e minerali.In bocca è fresco, sapido, piacevole e franco, equilibrato e vivace nello sviluppo, senza peso né corpo superiore, ma con passo sicuro e da grande ricordo. A livello aromatico quest'uva, avente gli acini difformi, dà una ricchezza aromatica che si esprime in tutta la sua completezza da circa diciotto mesi dopo la vendemmia.La permanenza in bottiglia favorisce una evoluzione per alcuni anni; la tenuta all'invecchiamento, a questo punto, diventa una caratteristica che può contribuire in pochissimo tempo a dare al Timorasso la giusta connotazione con una ristorazione sempre più alla ricerca di prodotti capaci di esaltare i loro capolavori di cucina.Il Timorasso è oggi da me considerato alla pari degli altri vitigni che coltivo;l'impegno è di farlo inserire nelle migliori carte dei vini, non come "bestia rara" ma come ambasciatore di territorialità, autenticità, personalità e cultura di ciò che viene proposto al consumatore attento.
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