Trova consigli, opinioni e caratteristiche su chalong bay rum white spiced venduto 67.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Chalong Bay ed è venduto da Callmewine.com
La realtà distillatoria thailandese Chalong Bay presenta il Rum White Spiced, un distillato di pregevole originalità in grado richiamare i profumi e i sapori del sud-est asiatico. Questa bottiglia nasce dall’aggiunta in fase di distillazione di 9 botaniche provenienti dalla Thailandia e da altri Paesi del sud-est asiatico, coltivate in modo etico e sostenibile da piccoli agricoltori locali. Chalong Bay Rum White Spiced ha origine da pura canna da zucchero coltivata da agricoltori locali escludendo l’utilizzo di pesticidi e fertilizzanti chimici. Quando le piante hanno raggiunto la piena maturazione si procede con la raccolta manuale finalizzata a preservare l’integrità della canna da zucchero, seguita dalla pressatura diretta mirata a estrarre il succo zuccherino contenuto al loro interno. Il liquido va quindi incontro a fermentazione alcolica, passaggio fondamentale per determinare la qualità finale del rum, ed è successivamente distillato tramite un piccolo alambicco di rame importato dalla Francia seguendo tecniche tradizionali risalenti a oltre 100 anni fa. In questa fase vengono aggiunte 9 botaniche del sud-est asiatico, tra cui il basilico dolce Thai, il peperoncino, il caffè, la vaniglia, la cannella e il pandano. L’imbottigliamento è effettuato a mano dopo almeno 8 mesi di maturazione e durante tutto il processo di produzione è escluso il ricorso a qualsivoglia additivo o zucchero esogeno. Il White Spiced Rum Chalong Bay è trasparente e cristallino. Intensi richiami di vaniglia e cannella descrivono il panorama olfattivo assieme a cenni di caffè e cacao sul finale. Il gusto è fresco, morbido e agrumato, ricco di note di marzapane e pan di zenzero accompagnate da durevoli sensazioni speziate e leggermente erbacee che richiamano le percezioni dell’olfatto.
condizione: new
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Trova informazioni, consigli e prezzi per chalong bay rum wild fermentation venduto 60.9 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Chalong Bay
Il Wild Fermentation Rum della distilleria Chalong Bay è un rum della Thailandia dal gusto caldo e deciso, realizzato attraverso una fermentazione alcolica spontanea del succo di canna da zucchero. In virtù del loro carattere originale ed esotico, i rum di Chalong Bay si prestano in maniera eccezionale per la preparazione di cocktail dallo spirito tropicale, sia che si tratti di rivisitazioni dei più classici Mojito e Daiquiri sia che si tratti di fantasiosi Thai Herbal Creations come la Spicyrinha, nata dalla combinazione di rum Chalong Bay, zucchero bianco, zenzero, lime e peperoncino rosso. Da provare anche Tropical Delights come la Passion Fruit Caipirinha, tutte ricette disponibili sul sito ufficiale di Chalong Bay. Il Rum Chalong Bay Wild Fermentation viene realizzato con sola canna da zucchero coltivata da agricoltori locali senza il ricorso a pesticidi e fertilizzanti chimici. A seguito della raccolta manuale della canna da zucchero matura, la pianta viene pressata per estrarre il succo zuccherino contenuto al suo interno, che è quindi sottoposto a fermentazione alcolica spontanea grazie al solo intervento dei lieviti indigeni. Questa “wild fermentation”, da cui il nome, porta allo sviluppo di aromi peculiari che sono fondamentali per determinare la qualità finale del rum. La conseguente fase di distillazione si realizza in un piccolo alambicco di rame importato dalla Francia secondo tecniche tradizionali e antiche. Il distillato viene successivamente lasciato maturare per almeno 8 mesi prima dell’imbottigliamento e durante l’intera lavorazione è escluso l’impiego di qualsiasi additivo. Chalong Bay Wild Fermentation Rum ha un aspetto trasparente e cristallino. La gamma olfattiva è definita da note di agrumi, erbe aromatiche e frutta tropicale che si uniscono a cenni speziati e salini. Gusto ricco e avvolgente, fruttato e vegetale, caratterizzato da percezioni di pera, nocciola e canna da zucchero.
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