Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su tropfltalhof leviogn ventuto a 37.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Tropfltalhof ed è venduto da Callmewine.com
Il Bianco “LeViogn” di Tröpfltalhof è frutto di un lavoro costante e certosino che abbraccia la filosofia biodinamica, seguendo l’idea che l’uva sia materia prima viva da rispettare e trasformare con attenzione, perché il prodotto finale possa essere la sintesi perfetta dei valori intrinsechi delle caratteristiche fondamentali del territorio. Andreas Dichristin è l’artista del vino che cerca di mettere insieme tutti questi fattori, grazie a una grande deferenza nei confronti della natura e delle sue inviolabili fasi di trasformazioni: comprendere le leggi e i processi della natura è l’unico modo per entrare in contatto con essa. La sua attività è una filiera produttiva chiusa e circolare, dal momento che l’ecosistema è ottimale anche grazie alla presenza di allevamenti di animali e alla coltivazione di cereali. I vigneti del vino “LeViogn” di Tröpfltalhof crescono a circa 300 metri sul livello del mare. Le piante hanno un’età media di circa 20 anni e la loro posizione è ideale perché il sole sia costante in estate ed inverno, garantendo perfetta maturazione al momento della vendemmia. Il microclima è favorevole grazie alla presenza del lago con estati miti e soleggiate e inverni freddi, nevosi, ma con temperature costanti. Il suolo è principalmente composto da ghiaia calcarea in unione ad argilla e sabbia e a compost biodinamico che rende il terreno florido e ideale per la crescita delle piante. La vendemmia si svolge manualmente tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, quando i grappoli hanno raggiunto un bel colore intenso; in cantina la fermentazione avviene in legno spontaneamente grazie ai lieviti indigeni. Il vino viene imbottigliato senza filtrazioni alcune. “LeViogn” di Tröpfltalhof appare nel calice di un giallo paglierino con riflessi intensi. I profumi sono intensi e ricordano note iodate e salmastre miste a fiori gialli estivi note di frutta a polpa gialla matura ed erbe di montagna balsamiche. In bocca è pieno, coinvolgente ed elegante con un’intensa freschezza e sapidità sul finale per una beva curiosa. In abbinamento è ottimo con antipasti a base di crostacei e molluschi e ricche zuppe di pesce; particolare anche con salumi misti e formaggi a latte vaccino e ovino stagionati. Perfetto per la tavola della Vigilia di Natale con un menù adatto alla festività e per onorare ricorrenze in famiglia, sorseggiando un vino dai sapori autentici e genuini. La morbidezza regge la spalla marina delle Ostriche e il finale sapido del vino incontra il lato salmastro del mollusco.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per tropfltalhof leviogn riedel glass set, costo di 72.9 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tropfltalhof
Il Riedel Glass Set ‘LeViogn’ della cantina Tropfltalhof è un kit pensato da Callmewine per offrire un bundle vantaggioso agli amanti dei vini bianchi, in particolare quelli corposi e piuttosto aromatici. La realtà viticola Tropfltalhof si trova a Caldaro, in provincia di Bolzano, ed è condotta con amore verso la propria terra dal vignaiolo Andreas Dichristin. Gli ettari vitati complessivi della tenuta non arrivano a 3, coltivati da Andreas abbracciando i dettami dell’agricoltura biodinamica e adottando un approccio enologico minimalista, finalizzato a esprimere l’essenza più pura del territorio escludendo il ricorso a input e artifici. Le varietà allevate comprendono il Sauvignon Blanc, il Viognier, il Merlot e il Cabernet Sauvignon. Invece, se si parla di Riedel si parla di uno dei leader a livello mondiale nella produzione di calici da vino di altissima qualità, le cui origini storiche risalgono al lontano 1756. ‘LeViogn’ Tropfltalhof Riedel Glass Set comprende una bottiglia del vino bianco ‘LeViogn’ di Tropfltalhof e due bellissimi calici Riedel da Viognier e Chardonnay della collezione Veritas, lanciata da Georg J. e suo figlio Maximilian J. Riedel nel 2014. Il vino bianco ‘LeViogn’ viene realizzato a partire da un solo vitigno a bacca bianca rappresentato da viti di circa 20 anni di età radicate su terreni ricchi di ghiaia calcarea, con presenza di argilla e sabbia, posti a un’altitudine di 300 metri sul livello del mare. Inoltre, le piante beneficiano dell’esposizione a sud-est e della presenza di brezze giornaliere che contrastano l’umidità. In cantina, le uve vengono vinificate in botti di legno da 13 ettolitri attraverso fermentazione alcolica spontanea grazie alla presenza dei soli lieviti indigeni. Nasce così un’etichetta dal gusto ampio e allo stesso tempo dinamico, dotata di un marcato timbro minerale. Riguardo i calici Riedel Veritas Viognier e Chardonnay, questi sono stati pensati appositamente per elevare l’esperienza di degustazione di vini bianchi minerali e strutturati come quelli da uve Viognier, esaltandone la pur non eccessiva freschezza in modo da offrire l’espressione più bilanciata e armoniosa di questi vini. In definitiva, con il Set Riedel Glass e ‘LeViogn’ Tropfltalhof gli appassionati di vini bianchi possono elevare la propria esperienza di degustazione mentre chi è rimasto sempre un po’ scettico verso la tipologia potrà confermare o ricredersi riguardo i propri scetticismi provando questo set.
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