Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clos du caillou de cotes venduto 25.31 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clos du Caillou ed è venduto da Xtrawine.com
Colore traslucido con sfumature di petali di rosa. Il naso è molto espressivo su aromi di frutti rossi e fragola. Un naso che ci ricorda le caramelle della nostra gioventù e i limoni canditi. Palato molto bello, cremoso e setoso dove troviamo aromi di crema di frutti selvatici, tutto questo supportato da una bella dinamica.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per domaine du bourgeais muscadet s venduto 16.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine du Bourgeais
Domaine du Bourgeais presenta il Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie ‘Le Grand Clos’, una bottiglia di straordinaria scorrevolezza e verticalità. Il Melon de Bourgogne è un vitigno a bacca bianca originario della Borgogna, da cui il nome, su cui si fonda l’AOC di Muscadet Sèvre-et-Maine. Dalla Borgogna fu espiantato a causa dell’abbondante produzione che penalizzava la qualità, mentre in Loira fu introdotto nel 1709 dopo che un inverno particolarmente freddo portò alla morte di numerose viti. I viticoltori locali iniziarono quindi a coltivarlo per via della sua eccellente resistenza alle basse temperature. Per donare maggiore struttura, cremosità e ampiezza al vino, molti Muscadet sono oggi lavorati attraverso un prolungato contatto con le fecce fini, potendo in questo caso fregiarsi della dicitura “sur lie”. Il Muscadet Sèvre-et-Maine Sur Lie ‘Le Grand Clos’ del Domaine du Bourgeais è un 100% Melon de Bourgogne da viti di 65 anni di età allevate in maniera sostenibile su terreni ricchi di sabbia su sottosuolo di micascisto. Dopo la raccolta le uve vengono vinificate in bianco tramite pressatura soffice, 12 ore di decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, la massa resta a maturare in acciaio sulle fecce fini per 9-12 mesi fino all’imbottigliamento finale. Alla vista, il Muscadet Sèvre-et-Maine Domaine du Bourgeais Sur Lie ‘Le Grand Clos’ mostra una tonalità giallo paglierino con lampi dorati. Richiami di frutta fresca come la pera, l’ananas e la pesca descrivono il panorama olfattivo assieme a cenni di erbe aromatiche e sensazioni minerali pietrose. Gusto leggero e delicato, molto fresco e beverino, dalla chiusura piacevolmente sapida e pulita che prolunga la persistenza al palato.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clos du tue boeuf le venduto 33.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clos du Tue Boeuf ed è venduto da Callmewine.com
“Le Petit Buisson” di Clos du Tue Boeuf è un bianco profumato, intenso e fresco, che esprime in modo trasparente il carattere tipico dei vini della Touraine, uno dei terroir più famosi della Valle della Loira. Viene prodotto con Sauvignon Blanc in purezza, che grazie a una vinificazione che prevede anche l’utilizzo del legno, esprime una ricca complessità aromatica e una notevole ampiezza gustativa, sempre ben bilanciata da una limpida freschezza minerale. Un bianco elegante e raffinato, perfetto da abbinare a primi piatti di mare, crostacei o a un tagliere di formaggi di capra a pasta molle. “Le Petit Buisson” nasce in una tenuta storica del territorio. Le origini del Clos du Tue Boeuf risalgono addirittura all’epoca Medioevale e ancora oggi rappresenta un solido punto di riferimento per chi desidera scoprire le migliori eccellenze della regione della Touraine. La proprietà comprende parcelle situate in differenti zone di Montils, Cheverny e Monthou-sur-Bièvre. Tutti i vigneti sono condotti seguendo i principi dell’agricoltura biologica, nel rispetto dell’ambiente. La cuvée è realizzata con le uve di Sauvignon Blanc provenienti da vigneti si circa 35 anni, che si trovano in una zona particolarmente vocata per la presenza di pregiati suoli ricchi di gesso e silice, ideali per i vitigni a bacca bianca. Una volta conclusa la vendemmia, i grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fermenta in modo spontaneo con utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima di procedere all’imbottigliamento il vino si affina per 6 mesi in botti di rovere, “Le Petit Buisson” di Clos du Tue Boeuf è una ricca e intensa versione di Sauvignon Blanc della zona centrale della Valle della Loira. Un bianco elegante, che mette in luce il legame indissolubile tra il vitigno e il terroir. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Il quadro olfattivo ricorda gli aromi di frutta a polpa banca, mela verde, pesca tabacchiera, melone cartucciaro, cenni agrumati e note vegetali di erbe officinali. Limpido e fragrante si presenta al palato con aromi cremosi e ricchi, attraversati da una nitida scia sapida e da una vivace freschezza.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clos du moulin aux moines venduto 56.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clos du Moulin aux Moines ed è venduto da Callmewine.com
Il Pernand-Vergelesses Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines nasce in un terroir di grande pregio, situato a nord di Beaune, nei pressi di Aloxe-Corton e Savigny-lès-Beaune. All’interno del territorio comunale dell’Appellation sono presenti 8 Climat classificati Premier Cru e i celebri Grand Cru di Corton, Corton-Charlemagne, Charlemagne. La superficie vitata è distribuita in modo equo tra Pinot Noir e Chardonnay, che in quest’area si esprime con notevole ricchezza e complessità aromatica, donando bianchi di grande fascino, struttura e longevità. Il Blanc Pernand-Vergelesses del Domaine Clos du Moulin aux Moines è un’interessante etichetta di questa tenuta, che possiede una quindicina di ettari di vigneti in Côte d’Or. Situato sui primi rilievi che salgono verso le alture della Côte de Beaune, il vigneto di Pernand-Vergelesses si distende alla confluenza di due valli, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare, con un’esposizione prevalentemente rivolta a est e sud-est. Nella fascia di media collina, i terreni sono di natura calcarea ricchi di ciottoli, molto adatti al Pinot Noir, lo Chardonnay, invece, viene coltivato nella parte più alta dei rilievi, su suoli di marne calcaree. Al termine della raccolta manuale, con selezione in vigna dei migliori grappoli, le uve sono ulteriormente controllate sui tavoli di cernita prima della vinificazione. Alla pressatura soffice segue una fermentazione avviata in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento, il vino riposa per 12-18 mesi in barrique di rovere francese. Il Pernand-Vergelesses Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines è una splendida versione di Chardonnay, adatta a chi ama la densità di un frutto polposo e maturo. Alla vista si presenta di un colore giallo intenso e luminoso con brillanti riflessi dorati. All’olfatto si apre su profumi di fiori bianchi, note di scorza di limone, fragranze d’agrumi, aromi di frutta gialla, cenni mielati, di crema pasticcera, delicate spezie, mandorla e di frutta secca. Ampio e complesso, ha un sorso lungo e appagante, armonioso e morbido, ben equilibrato da un finale fresco e sapido.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clos du tue boeuf cheverny venduto 35.4 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clos du Tue Boeuf ed è venduto da Callmewine.com
Clos du Tue Boeuf introduce lo Cheverny ‘Frileuse’ un vino bianco della Loira dal raffinato carattere agrumato. L’AOC di Cheverny si trova a est della zona di Touraine e offre vini bianchi, rosati e rossi prodotti a partire da diversi vitigni. La cantina Clos du Tue Boeuf opera in regime biologico, certificato da oltre 25 anni, eseguendo le lavorazioni del suolo in parte con l’ausilio di un cavallo, al fine di non compattare eccessivamente il terreno. Lo stesso approccio rispettoso della materia prima è adottato in cantina, con ridotti e mirati interventi enologici e vinificazioni parcellari. Lo Cheverny ‘Frileuse’ Clos du Tue Boeuf consta di un assemblaggio di Sauvignon Blanc, Fié Gris e Chardonnay in parti uguali, allevati su terreni argillosi ricchi di selce. Le piante hanno un’età compresa tra i 4 e i 50 anni e sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. A seguito della vendemmia, la fermentazione alcolica si realizza in botti di rovere grazie all’azione dei soli lieviti indigeni. Anche il successivo periodo di maturazione ha luogo in botti di legno, in parte borgognone e in parte demi-muids. Il liquido è infine imbottigliato senza subire alcuna filtrazione. Nel calice, il Clos du Tue Boeuf ‘Frileuse’ Cheverny assume una colorazione giallo paglierino dai riflessi verdolini. Il corredo aromatico è fine e delicato, definito da descrittori di agrumi, frutta tropicale e fiori bianchi che incontrano cenni erbacei e minerali. Equilibrato e coerente in bocca, dove freschezza e mineralità vanno di pari passo assieme a percezioni agrumate. In virtù della sua scorrevolezza e del gusto bilanciato, lo Cheverny ‘Frileuse’ è ideale da gustare in accompagnamento ad antipasti e primi piatti di mare oppure a formaggi di leggera o media stagionatura.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per clos du tue boeuf touraine venduto 37.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos du Tue Boeuf
Il Touraine “Guerrerie” di Clos du Tue Boeuf nasce in Francia nella Valle della Loira, precisamente a Les Montils. Le prime tracce di coltivazione della vite in questo luogo risalgono all’epoca medievale e la famiglia Puzelat ha saputo sfruttare questa materia prima al meglio, dal momento che storicamente furono contadini, policulturisti e, infine, viticoltori, tanto da iniziare la loro attività del 1947, cercando di produrre vini genuini e legati al territorio di appartenenza. Oggi sono le generazioni successive ad aver preso in mano il timone, ampliando e modernizzando la cantina, con lo sguardo sempre rivolto al futuro e all’eredità che viene tramandata. I vigneti del Touraine “Guerrerie” di Clos du Tue Boeuf si estendono per circa 11 ettari e la composizione del suolo su cui crescono è variegata: si trova facilmente argilla, calcare e gesso e nelle zone più soggette a piogge anche ciottoli e sabbia. Le viti hanno un’età di circa 35 anni e sono coltivate interamente con un regime biologico che fu adottato ufficialmente nel 1996: parte dei terreni sono gestiti e coltivati con l’aiuto del cavallo, al fine di non compattare eccessivamente il suolo e renderlo sempre florido e accogliente. La vendemmia è rigorosamente manuale e in cantina si interviene il meno possibile: il mosto fermenta spontaneamente in tini di rovere e segue una macerazione carbonica per circa 21 giorni. Affina da 10 ai 12 mesi in barrique. Il Touraine “Guerrerie” di Clos du Tue Boeuf appare nel calice di un rosso rubino luminoso e i profumi ricordano i frutti rossi e le spezie. In bocca la struttura è piena, gustosa con un finale fresco e armonioso che invoglia la beva. Perfetto da bere con carne rossa cucinata alla griglia, in umido, ma anche con piatti vegetariani. Ottimo prodotto da consumare in occasione di grigliate estive in campagna con gli amici di sempre o per serate davanti al camino in inverno con una stimolante lettura che accompagna il calice per gustare un prodotto che ha tutta l’aria di essere un buon ambasciatore della terra da cui proviene.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per clos du tue boeuf sauvignon venduto 39.4 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos du Tue Boeuf
Nell’affascinante Valle della Loira nasce il Sauvignon Blanc ‘Buisson Poilleux’ di Clos du Tue Boeuf, un’etichetta vibrante e minerale di grande spessore. Anche se originario di Bordeaux, il Sauvignon Blanc ha trovato nella Loira la regione viticola in grado di esaltare e al contempo domare le intense e corroboranti caratteristiche varietali, andando a creare un rapporto intimo che ha fortemente contribuito alla reciproca affermazione. Non è un caso, infatti, che l’origine del nome di questa varietà a bacca bianca aromatica derivi dal francese “sauvage”, che significa “selvatico”. Il Sauvignon Clos du Tue Boeuf ‘Buisson Pouilleux’ è un 100% Sauvignon Blanc da viti per metà di oltre 65 anni, allevate su terreni composti da sabbia e ghiaia. La conduzione agronomica segue i principi dell’agricoltura biologica, certificata dal 1996. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, le uve sono raccolte a mano e accuratamente selezionate, per poi andare incontro a una delicata pressatura. Il mosto così ottenuto è posto a fermentare in botti di legno con l’esclusivo ausilio dei lieviti indigeni. Anche la conseguente fase di maturazione ha luogo in botti di rovere, dove il vino sosta per diversi mesi. Lungo l’intero processo di lavorazione la massa non subisce alcuna filtrazione e non vengono addizionati coadiuvanti enologici. Nel calice, il Sauvignon Blanc della Loira ‘Buisson Pouilleux’ di Clos du Tue Boeuf esprime un colore giallo paglierino brillante. Fresco e fragrante lo spettro aromatico, caratterizzato da sentori di agrumi, fior di sambuco e miele che si fondono a percezioni minerali e di erbe aromatiche. Sorso pieno ed elettrizzante, dallo sviluppo gustativo fresco, armonioso e lungo su intense sensazioni minerali.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clos du moulin aux moines venduto 49.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clos du Moulin aux Moines ed è venduto da Callmewine.com
Il Saint-Romain Rouge del Domaine Clos du Moulin aux Moines è un Pinot Noir fresco e raffinato, che proviene da una storica Appellation, che sta dimostrando nel corso degli anni una costante crescita qualitativa, anche rispetto a terroir più famosi e blasonati. Si trova nel cuore del territorio della Côte de Beaune, all’altezza del celebre borgo di Meursault, ma spostata verso la zona delle Haute Côtes, che consente di avere un clima fresco e maggiori escursioni termiche. Queste particolari condizioni danno vita a rossi meno potenti e strutturati, tutti giocati sulla finezza e la delicatezza degli aromi. Il Rouge Saint-Romain del Domaine Clos du Moulin aux Moines è un eccellente Pinot Noir che vede la luce in una tenuta che coltiva una quindicina di ettari in prestigiose zone della Côte d’Or e produce vini dal volto classico, ispirati al tradizionale savoir-faire borgognone. L’area di Saint-Romain è tra le più antiche in assoluto di tutta la Borgogna. Si tratta, infatti, di uno dei primi luoghi in cui è stata introdotta la viticoltura e la vinificazione in epoca gallo-romana. Si trova sui primi rilievi che salgono verso le Hautes Côtes, a un’altitudine compresa tra i 280 e i 400 metri sul livello del mare, con esposizioni soleggiate, prevalentemente rivolte a sud e a sud-est. I terreni sono molto vocati, costituiti da marne calcaree con presenza di banchi d’argilla, ideali per le esigenze del Pinot Noir. La raccolta delle uve si svolge a mano, con una prima selezione in vigna dei grappoli e una successiva scelta in cantina sui tavoli di cernita. La fermentazione si avvia in modo spontaneo, con utilizzo solo di lieviti indigeni. Il vino matura per un periodo di 12-18 mesi in botti di rovere e termina l’affinamento in bottiglia. Il Pinot Noir Saint-Romain Rouge del Domaine Clos du Moulin aux Moines è una delle etichette più interessanti della tenuta, capace di esprimere perfettamente il carattere unico del terrior. Di colore rosso rubino chiaro e luminoso, ha un profilo olfattivo di notevole finezza. Il bouquet regala profumi di violetta e iris, aromi di lampone, ribes rosso, fragoline, marasca, cenni di sottobosco, delicate note di morbide spezie e leggere sfumature fumé. Armonioso è fragrante, ha una tessitura tannica evoluta ed elegante, che accompagna il sorso verso un finale di buona persistenza gustativa e connotato da una limpida freschezza minerale.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per selosse jacques champagne extra brut venduto 850 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Selosse Jacques
Le Bout Du Clos è uno dei leggendari lieux dits di Anselme Selosse, travolgente per intensità e ricchezza. Spiazzante, rivoluzionario, unico sono tutti aggettivi che si addicono ad Anselme Selosse, colui che oggi è probabilmente il rècoltant manipulant più rispettato dell'intera Champagne. Non è facile reinventare un metodo produttivo consolidato, ma è quello che ha fatto Anselme con risultati incredibili e ben presto imitati. La ricerca dell'ossidazione come elemento virtuoso, l'applicazione rigorosa della biodinamica in vigna, le dose di solforosa praticamente inesistenti ed i lunghissimi affinamenti sui lieviti. Nettari poliedrici ed emozionanti, che possono spiazzare certo, ma rimangono senz'altro indimenticabili. Unicità, nell'accezione più stretta del termine. L'Extra Brut Le Bout Du Clos è uno dei lieux dits di Selosse, ovvero un vino prodotto a partire da uve di una sola parcella, in questo caso Pinot Nero in purezza proveniente dallo storico comune di Ambonnay. Viti coltivate in stretto regime biodinamico, con raccolta manuale delle uve a piena maturazione. In cantina si prosegue con assemblaggio dei vini base secondo il metodo Soleras, unendo quindi liquidi di diverse annate, e dopodiché viene avviata la rifermentazione in bottiglia. L'affinamento prevede una sosta sui lieviti di circa 6 anni ed un dosaggio estremamente contenuto compreso tra gli 0 e i 2 g/l. Produzione di circa 2000 bottiglie per questa piccola perla. Lo Champagne Bout Du Clos irrora il calice con la sua veste giallo dorata, di grande intensità ed una bolla estremamente fine e persistente. Esplosivo e vivissimo, sin dalla prima olfazione, squaderna un naso fatto di frutta rossa croccante, di arancia sanguinella, di biancospino e miele millefiori. Una generosità ben definita, per un nettare solare e gioioso. Sorso incredibile per la capacità di congiungere la pienezza di polpa, ad un aspetto più gioviale e succoso, da imputare a freschezza e sapidità sempre presenti ed integrate. Quest'ultima trascina poi il liquido in una persistenza intensissima e lunga. Ancora un'interpretazione magistrale del maestro Anselme. Irresistibile.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per clos du moulin aux moines, costo di 60.9 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos du Moulin aux Moines
Monthélie Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines, nasce in un’area particolarmente vocata, che si trova tra i territori comunali di Volnay e Meursault, nomi leggendari per tutti gli appassionati dei vini di Borgogna. La piccola Appellation ospita ben 15 Climat classificati come Premier Cru e produce sia Pinot Noir che ottimi Chardonnay, grazie a vigne che confinano proprio con il celebre vigneto di Meursault. È una bottiglia di eccellente livello qualitativo, che offre una perfetta sintesi tra una matura ricchezza e limpida freschezza tipica dei bianchi della Côte d’Or. Monthélie Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines è il frutto del savoir-faire di una tenuta di carattere familiare, che gestisce splendide vigne in alcune delle zone più belle della Borgogna. Situato ai piedi dei primi rilievi della Côte de Beaune, il piccolo e caratteristico borgo di Monthélie è celebre da secoli per i suoi grandi vini, fin dai tempi in cui era sotto l’autorità dell’Abbazia di Cluny. Il vigneto di Monthélie si trova a un’altitudine compresa tra i 230 e i 370 metri sul livello del mare e gode di una soleggiata esposizione che spazia da est a ovest. I terreni sono composti da uno stato superficiale d’argilla rossa e marma, che insiste su un substrato di natura calcarea. Le vigne sono coltivate con alta densità d’impianto e sono gestite con basse rese, in modo da ottenere pochi grappoli per pianta, ma con aromi molto concentrati. La vendemmia si svolge manualmente, con selezione dei grappoli in vigna e poi in cantina, prima di procedere alla pressatura soffice. La fermentazione avviene in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 12-18 mesi in barrique di rovere francese. Monthélie Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines è uno Chardonnay di bella stoffa, che presenta delle caratteristiche simili a quelle dei grandi bianchi provenienti dal vicino terroir di Meursault, famoso in tutto il mondo per i suoi eccezionali vini. Nel calice ha un colore giallo chiaro piuttosto intenso, con leggeri riflessi dorati. Elegante e intenso, svela all’olfatto un bouquet connotato da profumi di biancospino e fiori d’acacia, aromi di frutta gialla, pesca, ananas, note burrose di pasticceria e cenni di nocciola tostata e frutta secca. Armonioso e ricco, ha un sorso avvolgente e di notevole persistenza gustativa, che sfocia in un finale connotato da una vivace freschezza minerale.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su thibault liger belair corton grand venduto 320 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Thibault Liger-Belair ed è venduto da Callmewine.com
Il Corton Grand Cru “Clos du Roi” di Thibault Liger-Belair ritrae in forma liquida la setosa classe di Corton in rosso, in un vino di estrema godibilità e slancio salino. Un'altra perla imbottigliata da Thibault Liger-Belair, autentico fuoriclasse della Borgogna del vino, e capace come poche altri di unire ad un lavoro essenziale in vigna ed in cantina, una profondità stilistica impensabile. Quello di Liger-Belair è un cognome pesantissimo in ambito vitivinicolo, dato che il Domaine Comte Liger-Belair ha prodotto alcune delle più arrembanti espressioni di Borgogna rossa, ma nonostante questo Thibault, ha deciso di intraprendere un percorso personale, fatto di scelte rigorose per ciò che concerne agricoltura e pratiche di cantina, applicate ad alcune delle parcelle più vocate al mondo per la viticoltura. Il risultato parla di vini profondi e ricche di suggestioni, ma anche approcciabili e godibili da chi si avvicina con reverenza alla ''sacra'' Cote d'Or. Il Grand Cru Corton “Clos du Roi” è ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, proveniente da uno dei lieux dits più noti di una parcella classificata Grand Cru. In vigna, come già accennato, si lavora senza interventismi forzati, escludendo l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica e di sintesi, ed aiutandosi solo con piccoli quantitativi di rame, zolfo, oltre a preparati naturali. In cantina poi, tutte le fermentazioni alcoliche avvengono spontaneamente e i liquidi affinano tra i 14 e i 18 mesi (a seconda della loro denominazione) in barrique, spesso usate. Il vino Grand Cru “Clos du Roi” si presenta nel calice con veste rubina luminosa. Naso sfaccettato e complesso, con richiami al mirtillo, alla rosa canina e alla grafite. Nonostante un profilo olfattivo variegato e pulsante, è all'assaggio che il liquido dà il meglio di sè, sviluppandosi in un sorso pieno, imponente e dall'allungo salino considerevole. Un grande ritratto della collina di Corton.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per clos du moulin aux moines, costo di 63.5 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos du Moulin aux Moines
L’Auxey-Duresses Blanc ‘Monopole’ della storica tenuta borgognona Clos du Moulin aux Moines è uno Chardonnay raffinato e minerale che esprime i tipici attributi varietali e territoriali. La parcella da cui provengono le uve destinate a questa etichetta prende il nome della stessa tenuta ed essendo coltivata esclusivamente da Clos du Moulin aux Moine si configura come un monopole. Il Domaine, che si trova proprio all’interno del comune di Auxey-Duresses, può vantare una storia millenaria dal momento che le sue radici risalgono al 962, anno in cui i monaci cistercensi dell’Abbazia di Cluny eressero il clos, ossia il muretto che delimita i vigneti della cantina. Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses Blanc ‘Monopole’ nasce da sole uve Chardonnay provenienti dal monopole di Clos du Moulin aux Moines, condotto a regime biologico certificato e caratterizzato da suoli formati principalmente da argilla e calcare. In cantina, il mosto ottenuto dalla soffice pressatura dei grappoli viene convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica spontanea. Successivamente, la massa viene trasferita in botti di rovere francese per l’invecchiamento di 12-15 mesi che precede l’imbottigliamento finale. Nel calice, il ‘Monopole’ Clos du Moulin aux Moines Auxey-Duresses Blanc svela una veste giallo dorato dai tenui riflessi verdolini. Panorama olfattivo candido e seducente, definito da profumi di pesca bianca e mimosa, scanditi da delicati cenni di agrumi e note di piccola pasticceria. L’assaggio è morbido, fresco e avvolgente, dal finale che persiste a lungo su sensazioni sapide e minerali. Uno Chardonnay della Côte d’Or di grande eleganza, per questo da abbinare a pietanze piuttosto raffinate quali risotti ed elaborati secondi piatti a base di carni bianche come il coniglio o il vitello.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clos du tue boeuf touraine ventuto a 43.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos du Tue Boeuf ed è venduto da Callmewine.com
Il Touraine ‘Brin de Chevre’ rappresenta un’interpretazione fine, leggiadra e bilanciata sapientemente elaborata dalla cantina francese Clos du Tue Boeuf. Questa realtà produttiva artigianale, gestita dai fratelli Jean-Marie e Thierry Puzelat, si trova nel piccolo comune di Les Montils, nella Loira, a cavallo tra le zone di Touraine e Cheverny. Per i due fratelli, il viticoltore si deve configurare come intermediario tra la terra e il calice di vino, imprimendo il carattere del luogo e dell’annata. In quest’ottica, le operazioni in campo seguono le norme previste dall’agricoltura biologica certificata mentre in cantina si evita qualsiasi input artificiale, fatta eccezione per piccole dosi di solforosa quando il vino lo richiede. ‘Brin de Chevre’ Touraine Clos du Tue Boeuf viene prodotto da solo Arbois, varietà autoctona a bacca bianca chiamata anche Menu Pineau. I filari, coltivati in accordo ai principi dell’agricoltura biologica, hanno in parte un’età compresa tra i 65 e gli 80 anni e sono impiantati su terreni costituiti da argilla, sabbia, ghiaia e selce. La vendemmia è eseguita interamente a mano con una rigorosa selezione dei grappoli e le uve sono in seguito pigiate in maniera soffice. Successivamente si verifica la fermentazione alcolica del mosto in botti di legno grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, con la maturazione che ha luogo in botti di rovere borgognone e demi-muids per circa 12 mesi. Terminato il processo di invecchiamento il vino è posto in bottiglia senza subire alcuna filtrazione. Clos du Tue Boeuf Touraine ‘Brin de Chevre’ è di colore giallo paglierino dai bagliori verdolini. All’olfatto si alternano fini e articolati sentori di agrumi, fiori bianchi e frutta a polpa gialla, raggiunti da sbuffi minerali. Equilibrato e coerente l’assaggio, di ottima freschezza e dal timbro minerale che persiste a lungo.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clos du tue boeuf pinot ventuto a 42.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos du Tue Boeuf ed è venduto da Callmewine.com
Lo Cheverny ‘Caillère’ Pinot Noir della cantina Clos du Tue Boeuf costituisce una bottiglia dalla straordinaria piacevolezza e dinamicità. La realtà viticola Clos du Tue Boeuf si trova nella Valle della Loira, tra le zone di Touraine e Cheverny. La storia del Domaine sembra antichissima essendo state riscontrate tracce di vigneti nel lieu-dit “Le Tue Boeuf” risalenti al Medioevo, dalle cui uve si producevano vini destinati alle tavole reali. Oggi alla guida della cantina si trovano i fratelli Jean-Marie e Thierry Puzelat, i quali, dopo una serie di distinte esperienze in Francia e all’estero, hanno rilevato la tenuta nel 1990. Clos du Tue Boeuf ‘Caillère’ Cheverny Pinot Noir deriva dall’omonima varietà a bacca nera coltivata su suoli composti da argilla e selce. I ceppi, di circa 35 anni di età, sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata. Dopo la raccolta manuale e l’attenta cernita, i grappoli sono vinificati in rosso senza l’utilizzo di coadiuvanti enologici ed escludendo l’impiego di lieviti selezionati. Terminato il processo fermentativo la massa sosta tra i 10 e i 12 mesi in botti di rovere, al termine dei quali viene posta in bottiglia senza subire alcuna filtrazione. Il Pinot Noir ‘Caillère’ Cheverny di Clos du Tue Boeuf possiede un colore rosso rubino brillante. Il panorama olfattivo esprime profumi fragranti e articolati di frutti a bacca rossa, fiori secchi e spezie. Al palato risulta elegante e pulito, fresco e succoso, dalla trama tannica fine che anticipa il lungo finale fruttato. Per via della sua caratteristica freschezza e finezza, questo Pinot Noir si abbina splendidamente a preparazioni a base di carni di media struttura, quali paste al ragù bianco, coniglio in umido o agnello alla brace
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su masson blondelet pouilly fum clos venduto 47.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Masson Blondelet ed è venduto da Callmewine.com
Il Pouilly-Fumé “Clos du Chateau Paladi” del Domaine Masson Blondelet è un bianco intenso e complesso, che rappresenta il carattere singolare di una parcella della tenuta, vinificata e imbottigliata separatamente, per mettere in luce la qualità assoluta delle sue uve. Si tratta di poche migliaia di bottiglie all’anno, dedicate ai conoscitori del terroir di Pouilly-Fumé o agli appassionati che ne vogliono scoprire le sfumature più sottili e interessanti. È un Sauvignon Blanc in purezza molto elegante, fresco e sfaccettato, che lascia poco spazio alle facili note aromatiche del vitigno, per concentrarsi soprattutto sulle sensazioni agrumate, floreali e minerali, che rendono il sorso raffinato e vibrante. Il “Clos du Chateau Paladi” è il Pouilly-Fumé del Domaine Masson Blondelet che rappresenta l’impegno aziendale verso la ricerca di una valorizzazione del meraviglioso territorio dell’Appellation. Questa importante etichetta nasce dalle uve di Sauvignon Blanc raccolte in una piccola parcella di circa un ettaro, caratterizzata dalla presenza di vecchie vigne di oltre 45 anni d’età, che affondano le radici in terreni calcareo-argillosi di particolare pregio. Il Clos du Chateau Paladi si trova nel cuore del borgo di Pouilly a 400 metri dalla riva della Loira, con esposizione rivolta a sud, sud-est. Dal 2014 viene vinificato separatamente in virtù di un eccezionale qualità delle uve, che riescono a esprimere un Sauvignon capace di portare in primo piano le migliori caratteristiche del terroir. Al termine della pressatura soffice, il mosto fermenta in serbatoi di acciaio inox. Il vino matura per almeno due anni sui lieviti in vasche d’acciaio, senza svolgere la malolattica e viene imbottigliato con un’aggiunta molto bassa di solfiti. Il Pouilly-Fumé Masson Blondelet è il vino per chi ama i bianchi da invecchiamento, destinati a raggiungere la piena maturità aromatica solo dopo un periodo di almeno 4 o 5 anni in bottiglia. È una cuvée da avvicinare con la consapevolezza che, anche se ora è già molto buona, non potrà che migliorare restando in cantina per qualche anno. Si presenta con un colore giallo chiaro brillante e regala all’olfatto un bouquet particolarmente intenso complesso, con profumi di scorza d’agrumi, erbe officinali, fiori bianchi, aromi fragranti di frutta bianca e sfumature minerali di pietra focaia. Al palato si distende armonioso e limpido, con un sorso lungo e appagante, che chiude con un finale di grande freschezza e tensione espressiva.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per clos du moulin aux moines venduto 51.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos du Moulin aux Moines
Il Bourgogne Blanc “Clos de la Perrière” del Domaine Clos du Moulin aux Moines è un’etichetta che mette in luce le migliori qualità dei grandi Chardonnay della Côte de Beaune. Come indica il nome, si tratta di una parcella circondata da un muro in pietra, che secondo le consuetudini della Borgogna serviva per delimitare le vigne di particolare pregio. La proprietà, infatti, è un monopole aziendale che si trova nei pressi di Puligny-Montrachet, uno dei terroir più vocati in assoluto per la coltivazione dello Chardonnay e culla di alcuni dei migliori vini bianchi del mondo. “Clos de la Perrière” è un Bourgogne Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines. La tenuta possiede circa 15 ettari di vigneti distribuiti in varie Appellation della Côte d’Or e produce vini artigianali dal profilo classico, esaltando la qualità di ottime uve di Chardonnay e di Pinot Noir. La vendemmia si svolge manualmente con una prima selezione in vigna dei migliori grappoli. Una volta in cantina, le uve vengono ulteriormente controllate e scelte sul tavolo di cernita, in modo da utilizzare per la vinificazione solo le più sane e mature. Al termine di una delicata pressatura, la fermentazione si avvia in modo spontaneo grazie all’utilizzo di soli lieviti indigeni. Il vino si affina per circa un anno in barrique di rovere francese, con un utilizzo di una bassa percentuale di legni nuovi, in modo da non segnare il vino con eccessive note boisé. Il vino Bourgogne Blanc “Clos de la Perrière” del Domaine Clos du Moulin aux Moines è un eccellente Chardonnay, realizzato secondo le migliori tradizioni di un terroir altamente vocato. È ottimo da degustare con del pesce dalle carni saporite o in salsa, con carni bianche o con piatti a base di tartufo bianco. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro luminoso, con leggeri riflessi dorati. Il profilo olfattivo è di straordinaria finezza, con profumi di zagara e fiori bianchi, fragranze di agrumi maturi, aromi di frutta a polpa gialla, morbidezza di frutta esotica e piccola pasticceria. L’ingresso al palato è morbido e cremoso, con cenni burrosi, un frutto ricco e intenso, che accompagna verso un finale armonioso, fresco e sapido.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su ogier rouge ch teauneuf du venduto 69.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Ogier ed è venduto da Etilika.it
Affina 12 mesi in botti di rovere francese
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per krug champagne brut blanc de, costo di 1530 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Krug
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Clos du Mesnil” è uno spumante più unico che raro della storica e importante cantina Krug, fondata a Reims nel 1843 dal sogno ambizioso di Joseph Krug: è da allora che, con pazienza e dedizione, la cantina produce ogni anno Champagne di altissima qualità. Prestando la massima attenzione a ogni elemento coinvolto nella produzione, oggi la sesta generazione della famiglia Krug continua a regalare ricordi ed emozioni a chi li sceglie, grazie a bottiglie nobili e sofisticate studiate al minimo dettaglio. Il “Clos du Mesnil” nasce da vitigni provenienti da un singolo appezzamento di terra nel cuore di Mesnil-sur-Oger, affascinante borgo molto importante per la produzione di Chardonnay nella Regione Champagne. Le vigne sono cintate da mura (clos in francese, per l’appunto), che proteggono le piante dal 1698, mantenendole sane e longeve. Dopo la vendemmia, Krug sceglie di usare per la prima fermentazione solo piccole botti di rovere con un’età media di venticinque anni, così che il legno, già maturo, non apporti alcuna caratteristica organolettica al vino in fermentazione. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, dove il vino sosta per almeno 12 anni sui lieviti. Uno spumante che prende il suo tempo e che, anno dopo anno, acquisisce sofisticatezza e importanza. Il Brut Blanc de Blancs “Clos du Mesnil” è uno Champagne giallo brillante dai riflessi dorati, con un perlage fine e persistente. Al naso colpisce il complesso bouquet di fiori freschi, agrumi, orzo e frutta secca, con una nota di zenzero candito che ritorna al palato. In bocca è fresco e morbido, e le sue note cremose ricordano le icone della pasticceria francese, come la madeleine, la tarte tatin, e la meringa al limone. Il sorso è piacevolmente avvolgente, dalla buona persistenza al palato che viene sorretta da una nota finale di spezie dolci. Un vino sorprendente ed emozionante, perfetto per festeggiare le occasioni più speciali!
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su ch teauneuf du pape les venduto 108.4 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clos De L'Oratoire Des Papes ed è venduto da Vinatis.it
Vino Rosso - Francia - Rodano - Châteauneuf-du-Pape AOC - 15 % vol
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su ch teauneuf du pape blanc ventuto a 128.83 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos De L'Oratoire Des Papes ed è venduto da Vinatis.it
Vino Bianco - Francia - Rodano - Châteauneuf-du-Pape AOC - 12,5 % vol
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