Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su fontanafredda asti spumante vintage 2023 ventuto a 17.9 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Fontanafredda ed è venduto da Xtrawine.com
Il vitigno Moscato Bianco, da cui nasce il Fontanafredda Asti Spumante Dolce, è una delle uve più antiche coltivate in Italia, infatti sembra che già gli antichi greci e romani bevessero vino ricavato da queste uve durante i loro banchetti. Il nome del vitigno Moscato compare nel Medioevo e deriva da muscum cioè muschio, che indica proprio il b profumo intenso /b e l' b aroma dolce /b di questo prodotto. La produzione dell'uva Moscato Bianco è realizzata in b Piemonte /b , in un territorio composto da 52 comuni nelle provincie di Alessandria, Asti e Cuneo per una superficie di circa 9700 ettari. Si tratta di territori dalle caratteristiche uniche, che vedono l'alternarsi della colline delle b Langhe /b , dalla forma allungata e dai ripidi pendii e dei colli del b Monferrato /b più morbidi e tondeggianti. Le caratteristiche climatiche, tipiche delle zone collinari, e i terreni calcarei esaltano le caratteristiche del vitigno. La raccolta delle uve utilizzate per produrre Fontanafredda Asti Spumante Dolce viene effettuata nei primi giorni di settembre e ancora oggi è realizzata b a mano /b per preservare l'integrità dei grappoli e conservare le b proprietà aromatiche /b di ogni singolo acino. Anche la pigiatura viene svolta in modo delicato e il mosto è subito refrigerato a basse temperature per evitare la fermentazione spontanea; i mosti sono poi portati a 20 gradi di temperatura ed inizia la fermentazione alcolica con l'uitilizzo di lieviti selezionati. Quando il grado alcolico raggiunge i 5.5 gradi, è il momento della b presa di spuma /b : nasce lo spumante, che è un prodotto DOCG. Lo Spumante Asti Dolce può essere servito in una coppa che ne prende il nome: la b coppa Asti /b , un bicchiere creato proprio per servire spumanti dolci e aromatici.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su fontanafredda moscato d asti moncucco ventuto a 24.25 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Fontanafredda ed è venduto da Xtrawine.com
Bel giallo paglierino con riflessi dorati. Esplosione di aromi che ricordano con grande intensità il profumo delluva da cui il vino si origina. In particolare affiorano i sentori di pera matura, pesca bianca, miele, fiori di robinia, tiglio e d'arancio, salvia e limone. In bocca la densità appare lelemento predominante e infonde una sensazione di pienezza che va a bilanciare la freschezza acida e il petillant residuo della fermentazione. Di lunghissima persistenza, richiama alla memoria in modo netto la luce e il calore del grappolo di moscato maturo appena raccolto.
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