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Il b Barolo Ginestra Casa Matè /b è un vino rosso che rientra nella classificazione del Barolo a Denominazione di Origine Controllata e Garantita. Viene prodotto nella zona delle b Langhe in Piemonte /b , territorio collinare in cui i terreni sono caratterizzati dall'alternanza tra marne e sabbie stratificate. Qui il b vitigno Nebbiolo /b viene coltivato da lungo tempo, ma è dall'Ottocento, grazie all'impegno di Camillo Benso Conte di Cavour e dell'ultima Marchesa di Barolo che si iniziò a produrre un vino di qualità eccezionale, il Barolo appunto. Il Barolo Ginestra Casa Matè nasce nell' b Azienda Agricola Elio Grasso /b a b Monteforte d'Alba /b , su 18 ettari di vigneti che rientrano nel sito UNESCO del paesaggio vitivinicolo di Langhe-Roero e Monferrato. I b vigneti /b da cui ha origine questo Barolo sono esposti a sud, ad un'altitudine di 300-350 metri, con terreni a medio impasto calcareo tendente all'argilloso. La forma di allevamento è il Guyot con una densità di impianto di 4500 viti per ettaro. Questo vino viene prodotto utilizzando esclusivamente b uve Nebbiolo /b , vitigno autoctono che produce uve di altissima qualità. La raccolta avviene nella seconda decade di ottobre rigorosamente a mano. Dopo la pressatura il mosto viene fatto inizialmente fermentare in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, e successivamente viene affinato in botti di rovere di Slavonia. Dopo l'imbottigliamento il vino riposa in cantina per altri 8-10 mesi. L'invecchiamento deve avere una durata totale di almeno 38 mesi, di cui 18 nelle botti di legno.
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Questo b Langhe Nebbiolo DOC /b è un vino rosso fermo prodotto nella cantina b Elio Grasso /b . Il Nebbiolo vanta origini molto antiche: al tardo Duecento risalgono le sue prime citazioni nelle fonti storiche, che cominciano a diventare regolari a partire dal XIX secolo. La produzione avviene in Piemonte, nella regione delle Langhe, per l'esattezza a Monferrato d'Alba, ad un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Il nome Nebbiolo pare derivi da "nebbia", anche se tutt'oggi l'origine di questa denominazione è incerta: potrebbe derivare dal colore opaco degli acini della sua b uva /b , dovuto a un'alta concentrazione di pruina, o forse fa riferimento alle nebbie autunnali che caratterizzano il periodo della b vendemmia /b , data la maturazione tardiva delle b uve Nebbiolo /b . Il b Langhe Nebbiolo DOC Elio Grasso /b viene prodotto solo ed esclusivamente utilizzando b uve /b provenienti da b vitigni 100% Nebbiolo /b ; essendo un b vino DOC /b , è possibile produrlo solo nella provincia di Cuneo. Per la coltivazione delle sue b uve /b si preferiscono terreni collinari soleggiati e non eccessivamente umidi; la b vendemmia /b cade nella prima decade del mese di ottobre. La b vinificazione /b avviene tramite una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox, il tutto a temperatura controllata. Successivamente, il vino riposa nei serbatoi di acciaio per poi essere imbottigliato tra i mesi di aprile e maggio.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per elio perrone vino rosso uve venduto 46,50 € , presente nella categoria Vino rosso, questo prodotto è venduto da ed è realizzato da Elio Perrone
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