Trova informazioni, consigli e prezzi per zidarich vitovska 2021 venduto 35.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Zidarich
La Vitovska di Zidarich è un vino unico, che nasce da un raro e prezioso vitigno autoctono, coltivato solo in una piccola zona del Carso a ridosso di Trieste. E’ un bianco realizzato con macerazione sulle bucce in tini aperti, che esprime aromi fruttati e di fiori di campo, uniti a eleganti note iodate e leggermente salmastre, che ne ricordano la sua origine mediterranea e marina. Nata da un incrocio spontaneo tra la Malvasia Bianca Lunga e la Glera, la Vitoska si è adattata benissimo al clima ventoso e ai terreni rocciosi del Carso, diventando un vero vino simbolo del territorio. Il vino Vitovska nasce dalle vigne che Benianino Zidarich coltiva con passione e tenacia nella località Prepotto del comune di Duino Aurisina, nell’entroterra a nord della città di Trieste. Un territorio difficile, fatto di rocce calcaree quasi affioranti, coperte da poca terra rossa ricca di minerali ferrosi. Il clima soleggiato e mediterraneo è rinfrescato dalla Bora, che soffia violenta da nord-est. Le vigne di Vitovska si trovano a un’altitudine di circa 270 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est e sono coltivate ad alberello e Guyot con l’altissima densità di 8000/10000 piante per ettaro e una resa che non supera i 50 quintali/ha. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono diraspate e inizia una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce avviene in tini aperti ed è accompagnata da follature giornaliere, senza alcun controllo della temperatura. Il vino svolge la malolattica in grandi botti di rovere e si affina in botti di varie dimensioni per circa due anni, prima d’essere imbottigliato senza nessun processo di stabilizzazione o filtrazione. Il bianco Vitovska esprime in modo perfetto il concetto di vino territoriale, realizzato ancora in modo artigianale. Un vitigno autoctono presente solo sul Carso, un luogo dalle caratteristiche uniche, un vignaiolo che lavora seguendo la filosofia del massimo rispetto dell’uva, con il minimo intervento in cantina, sono i presupposti per ottenere un risultato assolutamente genuino. Nel calice si presenta di un giallo intenso, quasi dorato. All’olfatto esprime profumi di fiori di campo, erbe aromatiche, frutta matura, con ricordi marini, iodati e di salsedine. Al palato è ricco, ampio e persistente, con freschezza equilibrata e finale sapido.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su zidarich terrano 2021 venduto 31.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Zidarich ed è venduto da Callmewine.com
Quello di Zidarich è un grande esempio di Terrano, una varietà di vino rosso tipica del Carso prodotta in un’area molto limitata, dove il terreno composto prevalentemente da terra rossa, il microclima e l’altitudine garantiscono caratteristiche uniche. Un’uva difficile, dal tannino intenso e impegnativo, a volte molto “rustico”, che fino a poco tempo fa non riusciva ad esprimere grandi potenzialità. Beniamino, però, con la sua filosofia ha capovolto ogni parere: un forte legame con il territorio e una grande passione per la viticoltura hanno posto le basi per creare un grande Terrano, un vino dal carattere unico che grazie a Zidarich riesce a gratificare anche i palati più raffinati. Siamo a Prepotto, a ridosso del Golfo di Trieste, nel cuore della zona carsica, dove il territorio regala caratteristiche uniche e suggestive, anche grazie a un microclima mite, con l’inevitabile presenza della Bora, il tipico vento locale molto forte e molto freddo che regala escursioni termiche importanti. Il Terrano di Zidarich nasce su vigneti posti tra i 260 e i 280 metri sul livello del mare, su un suolo calcareo e ricco di terra rossa, con una vendemmia rigorosamente manuale nella prima metà di ottobre. Fermentazione e macerazione sulle bucce vengono svolte in tini aperti, senza alcun controllo della temperatura e con l’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni; malolattica svolta in botti grandi di rovere e affinamento per 24 mesi in botti medie e grandi di rovere di Slavonia. Nasce così un rosso carsico molto tipico che al naso si offre con note fruttate che alternano e fanno emergere mirtillo, mora e fragolina di bosco. Quello di Zidarich è la riscoperta del Terrano, un vino che non perde mai la sua capacità espressiva…
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per zidarich malvasia 2021, costo di 36.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Zidarich
La Malvasia di Zidarich è un bianco iconico del Carso, cristallina espressione di uno dei produttori più talentuosi nel mondo del vino artigianale. Il nome di Beniamino Zidarich è uno di quelli che non avrebbe bisogno di presentazioni, grazie al rispetto consolidato in anni di incessante lavoro e a bottiglie che continuano a fare sognare gli appassionati. Partito con solo mezzo ettaro di vigna, Beniamino ha intrapreso un percorso di costante crescita, fino a raggiungere gli attuali 8 ettari vitati dedicati ai vitigni locali quali Vitovska, Terrano e Malvasia, affiancati da varietà diventate ormai parte integrante dell'ampelografia friulana quali Sauvignon e Merlot. Nessuna manipolazione o scorciatoia, adottando la convinta scelta di non utilizzare sostanze chimiche, diserbanti o pesticidi in vigna e proseguendo con lo stesso rispetto in fase di vinificazione. Ne derivano liquidi espressivi e vitali, caratterizzati però da un timbro dove l'eleganza e la bevibilità vengono privilegiate dalla delicata mano di Beniamino. Nel gotha. La Malvasia Zidarich è un’espressione in purezza di Malvasia Istriana, particolare biotipo che caratterizza la zona del Carso. Le vigne, situate nei pressi di Prepotto, e vengono coltivate con rese estremamente contenute, avvalendosi dell'aiuto di solo un po' di rame e zolfo. In cantina si prosegue con altrettanta attenzione, con fermentazioni spontanee e macerazione sulle bucce anche nel caso dei vini bianchi. I liquidi affinano per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, senza subire chiarifiche o filtrazioni. La Malvasia Istriana firmata Zidarich si presenta nel calice con veste dorata intesa orlata da riflessi ambrati. Naso emblematico per come riesca ad unire un profilo aromatico inebriante fatto di pesca, salvia, erbe aromatiche, e sbuffi minerali, ad una finezza da vero fuoriclasse. Il sorso non è da meno, e l'apporto della macerazione sulle bucce pur essendo tangibile non è mai prevaricante, tant'è che il liquido mantiene sempre una beva irresistibile, scorrevole e sinuosa. Magistrale.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su skerk vitovska 2021 ventuto a 41.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Skerk ed è venduto da Callmewine.com
La Vitovska di Skerk è uno strepitoso bianco di confine, testimone di una delle migliori mani nel mondo del vino artigianale. Quando si parla di Sandi Skerk e dei suoi vini si parla a nostro parere di uno dei produttori più sensibili del Carso, in grado come pochi altri di coniugare l'apporto vigorose delle bucce in fase di vinificazione ad uno stile che risulta sempre essere elegante e godibile. Lo scenario è quello del lembo di terra che separa Italia e Slovenia, e le pratiche in vigna sono volte al totale rispetto dell'integrità di pianta e frutto, pertanto è bandito l'uso di qualsiasi sostanza chimica o di sintesi. A farla da padroni sono ovviamente gli straordinari vitigni autoctoni locali quali Vitovska e Malvasia affiancati da vitigni ormai diventati patrimonio locale quali Sauvignon e Pinot Grigio. Bottiglie davvero strepitose, che hanno il potere di unire chiunque vi si approcci. La Vitoska di Skerk è prodotta con uve in purezza dell'omonimo vitigno, coltivate ad Ograde, spartiacque tra Italia e Slovenia. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura biologica, pertanto sono bandite sostanze chimiche aiutandosi solo con un po'di rame e zolfo. In cantina si procede con la stessa mentalità, pertanto si procede con fermentazione alcolica spontanea in botti di legno e macerazione per qualche giorno sulle bucce. Nessuna chiarifica o filtrazione prima dell'imbottigliamento. Il vino Vitovska di Skerk si presenta nel calice con un ammaliante veste ambrata. Il naso è straordinario per come congiunge spontaneità e definizione, e squaderna note di pesca melba, erbe spontanee, miele ed eucalipto. All'assaggio il liquido colpisce per la sua tattilità suadente e cremosa oltre che per la sua carica salina che ne allunga la persistenza in maniera notevole. Una bottiglia esperienziale.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per skerlj vitovska 2021 venduto 36.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Skerlj
La Vitovska di Skerlj condensa l’essenza più pura del Carso, quella piccola appendice di terra di confine affacciata sul golfo di Trieste. Le particolarità di quest’area sono la pungente bora che si alza con forza da nord e la diffusa roccia calcarea che affiora da ogni angolo e colora il paesaggio di un bianco luminoso. La terra qui è poca, povera e rossa (per la forte presenza di ferro), tanto da rendere molto ardua la viticoltura. Matej e Kristina Skerlj conoscono bene il loro territorio e, forti della lunga tradizione che lega la loro famiglia a questi luoghi, impiegano amore, passione e duro lavoro per coltivare le uve tradizionalmente presenti in questi aspri scenari. Una sfida difficile che si realizza ogni anno con la produzione di bottiglie genuine dalla forte impronta territoriale, risultato di un lavoro autentico basato sulla gestione naturale dei vigneti e su una filosofia di pensiero strettamente artigianale. Il vino Vitovska di Skerlj nasce nel piccolo borgo di Sales, in un paesaggio unico e spettacolare, dove roccia, mare, vento e montagna convivono in una natura scontrosa e aspra. Le uve provengono da viti sane e pure che penetrano le radici nella roccia calcarea tra crepe, fenditure e caverne, assorbendo tutti gli elementi nutritivi della zona. La mineralità gessosa è infatti l’elemento più caratterizzante che identifica i vini Skerlj e che li battezza come pura razza carsica. La terra viene lavorata senza elementi chimici, crescendo così indisturbata e integra e preservando tutte le proprie caratteristiche vitali. Anche in cantina si prosegue allo stesso modo, con poco interventismo, lasciando che la natura esegua i suoi cicli: vinificazione spontanea, lunga macerazione sulle bucce e affinamento di almeno 24 mesi nelle botti di legno conservate nella cantina scavata nella roccia. Il risultato della Skerlj Vitovska è un orange wine dal profilo schietto e tipico che ritrae tutte le sfumature del Carso italiano. Si presenta, infatti, di un colore aranciato, con bagliori dorati, lievemente velato dovuto all’assenza di processi di filtrazione. Il bouquet olfattivo è molto varietale, segnato da note di albicocca, scorze d’arancia, sfumature iodate, echi di salsedine, cenni di resine, miele ed erbette balsamiche. Il quadro olfattivo è completato da una vena rocciosa-minerale che emerge anche al sorso affiancata da una vibrante freschezza e da una debordante nota salina. Il sorso è ricco, schietto e generoso, di grande coerenza territoriale.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per parovel vinja barde vitovska onav venduto 24.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Parovel - Vinja Barde
La Vitovska Barde “Onavè” di Parovel rende omaggio al più tipico varietale del Carso. Il nome dell’etichetta significa infatti “lei sa”, e si riferisce proprio alla Vitovska, uva che “sa” restituire sensazioni fini, che confermano le sue potenzialità. Al naso la nota minerale è accentuata e tale caratteristica si ritrova poi anche al palato, dove si avverte un sorso verticale, chiaro e limpido. Una bottiglia utile per approfondire la conoscenza di un vitigno territoriale dell’Istria, perfetto sia all’ora dell’aperitivo sia a tutto pasto. “Onavè” di Parovel è una Vitovska Barde che nasce dalle uve in purezza di Vitovska, autoctono dalle origine antiche, rustico, capace di sopportare i venti di Bora e l’alternanza fra inverni rigidi ed estati siccitose. Le viti crescono in parcelle caratterizzate da un sottosuolo arenaceo-marnoso, ricco di magnesio e ferro, esposte verso sud-ovest. Dopo la pressatura soffice degli acini, il mosto effettua una leggera criomacerazione, per poi fermentare in vasche d’acciaio inox a basse temperature, senza svolgere la malolattica. Al termine della vinificazione il vino rimane a contatto con le fecce fini in acciaio per diversi mesi, per proteggerlo dalle ossidazioni e mantenere intatta la freschezza degli aromi. La Vitovska “Onavè” di Parovel si palesa all’occhio con un colore giallo paglierino tipico, di buona concentrazione. Raffinato il ventaglio olfattivo che si propaga, dove i sentori più minerali si tingono di richiami di sottobosco e fieno. All’assaggio è di corpo leggero, con un sorso nitido e franco, che si fa apprezzare per la buona componente fresca e per un gusto d’impronta sapida. Un’etichetta che racconta un vitigno autoctono del Carso friulano poco conosciuto, e che incuriosisce per il profilo moderno ed elegante, ideale per accompagnare soprattutto le ricette a base di pesce: da provare.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su skerk venezia giulia vitovska igt venduto 40.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Skerk ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2021; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 89pt;
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Trova informazioni, consigli e prezzi per parovel carso doc vitovska vinja venduto 26.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Parovel
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 12/14 °C; Annata: 2021; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 81pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su kante venezia giulia vitovska igt venduto 31.95 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Kante ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 10/12 °C; Annata: 2021; Alcol: 12.5%; Giudizio di Tannico: 81pt;
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su castelvecchio carso vitovska 2020 venduto 27,00 € , presente nella categoria Gin; questo prodotto appartiene al Castelvecchio (Famiglia Terraneo) ed è venduto da
Gin, Alcolici, Birra, vino e alcolici, Alimentari e cura della casa, Superalcolici, 673b3fcb-3c01-4af0-a2ae-c142153d2b2a_1901, 673b3fcb-3c01-4af0-a2ae-c142153d2b2a_0, Special Features Stores, Self Service, Arborist Merchandising Root
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