Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su banti erik spineto silver 2020 ventuto a 20.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Banti Erik ed è venduto da Callmewine.com
Lo “Spineto Silver” di Erik Banti è un rosso dalla struttura complessa ma mai sovrastante, ideale per essere sorseggiato a tutto pasto. Un’etichetta che, proprio per la struttura, in cui tannino e freschezza sono ben marcati, ha una buona predisposizione all’invecchiamento, garantendo una tenuta perfetta per i prossimi 5 anni. Il Sangiovese, uva del territorio, si unisce alla rotondità tipica del Merlot e del Cabernet Sauvignon, in una bottiglia che è sempre un piacere ritrovare in tavola. Il vino rosso “Spineto Silver” di Erik Banti nasce da un taglio in cui, oltre a un 70% di Sangiovese, troviamo anche due vitigni internazionali, il Merlot e il Cabernet Sauvignon. La vendemmia si svolge in periodi diversi a seconda del varietale, e la successiva vinificazione si mantiene separata per ciascun’uva. Le fermentazioni si svolgono in contenitori d’acciaio inossidabile, dove ha luogo anche la malolattica. Anche la fase di maturazione, che ha una durata di circa 6 mesi e si effettua sia in barrique di rovere francese – per Cabernet e Merlot – sia in acciaio – per il Sangiovese –, è svolta separatamente fra i tre vitigni, che vengono assemblati successivamente. Al termine della fase di “blending”, lo “Spineto Silver” matura in acciaio per 6-8 mesi, per poi essere imbottigliato. “Spineto Silver” Banti si annuncia all’occhio con un colore carico e concentrato, che richiama il rosso del rubino, molto brillante. La piccola frutta a bacca rossa e nera si affaccia al palato per prima, lasciando poi spazio a cenni di spezie dolci e rimandi più tabaccosi. Al palato è di corpo medio, con un sorso caratterizzato da una piacevole astringenza – merito della struttura tannica – e da un gusto sapido, che fascia le pareti della bocca con ampiezza. Chiude con un retrogusto caratterizzato da un sapore marcatamente fruttato. Un’etichetta voluta e lanciata da Erik Banti nel 1996 per ampliare la propria gamma di vini, dando al Sangiovese una “spinta” più internazionale.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per silver heights the summit 2020 venduto 92.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Silver Heights
Il Rosso 'The Summit' di Silver Heights è un vino prodotto dalla famiglia Gao che dal 2007 lavora e produce vino con consapevolezza e rispetto dell’ecosistema circostante i suoi vigneti. Il panorama dove nasce questo vino è caratterizzato dalla presenza delle alte Montagne Helan che arrivano a circa 1200 metri sul livello del mare, regalando ottima espressione gustativa alle uve. Gao Lin e la figlia Gao Yuan hanno assimilato tutto il sapere dell’arte della vinificazione viaggiando in Europa e lavorando per famosi Domaine francesi in particolare a Bordeaux, dove Yuan ha conseguito la laurea in enologia. Tornati in patria, hanno messo in pratica gli insegnamenti, dando vita a un’attività dalla produzione di qualità e attenta alla sostenibilità ambientale. Oggi l’attività è gestita da Yuan in collaborazione con i figli Emma ed Eddie che si stanno formando in Europa e Australia per portare innovazione nell’attività di famiglia. Le uve Cabernet Sauvignon del Rosso 'The Summit' di Silver Heights crescono sul sierozem, ossia un suolo composto da carbonato di calcio e ghiaia, ideale per ottenere vini strutturati ed eleganti. Per la coltivazione dei terreni vitati vengono seguiti i dettami dell’agricoltura biodinamica, seguendo gli insegnamenti di Rudolph Steiner: le corna di mucca vengono riempite di concime e sotterrate in inverno fino alla primavera successiva; per rendere il composto attivo, viene aggiunta acqua e successivamente viene mescolato energicamente in senso orario per un’ora per simulare il movimento del vortice e renderlo attivo. L’ecosistema circostante i vigneti viene preservato e il prodotto finale è arricchito dalla presenza di flora e fauna locale che dona grande gusto e profumo. La raccolta delle uve è manuale e in cantina si svolge una breve macerazione; successivamente una fermentazione spontanea in acciaio. Affina per il 70% in barrique francesi e per il 30% in barrique di un anno per 18 mesi. Il Rosso 'The Summit' di Silver Heights appare nel calice di un rosso rubino scuro con riflessi intensi. Il bouquet di profumi è ampio e caratterizzato da ribes nero, ciliegia e sentori speziati di vaniglia e cacao amaro; in bocca è tannico, robusto e presenta buona sapidità sul finale che equilibra il calice e richiama la beva. Si abbina perfettamente a piatti a base carne rossa alla griglia, piccione arrosto e cacciagione; interessante anche con formaggi di latte vaccino stagionati come lo Stilton. Perfetto per accompagnare occasioni importanti e anniversari in famiglia, condividendo un prodotto dai sapori rari e genuini, frutto di una cantina rispettosa della natura e dei suoi quotidiani doni.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su silver heights the last warrior venduto 31.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Silver Heights ed è venduto da Callmewine.com
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