humo queser cultivo Classifica 2024

• aspetto La Crosta È Di Colore Bruno Intenso Dovuto Al Processo Di Affumicatura; La Pasta È Ben Compatta Con Occhiatura Molto Piccola E Rada
• sapore Dolce, Con Sfumature Di Affumicato Riconoscibili E Che Aumentano Man Mano Che Ci Si Sposta Dal Cuore Alle Crosta
• stagionatura Almeno 9 Mesi
• produttore Queserìa Cultivo - Madrid - Spagna
• selezionato Perchè Un Formaggio Di Queserìa Cultivo, Una Realtà Che Si Occupa Di Produzione, Selezione, Affinamento E Vendita Nelle Proprie Formaggerie A Madrid.. Queseria Cutlivo Gestisce Un'Ampia Ma Selezionatissima Proposta Di Formaggi Spagnoli Che Derivano Da Strette Collaborazioni Con Piccoli Produttori Artigiani. Questo Formaggio In Particolare Viene Prodotto Dalla Piccola Azienda Campoveja Con Il Latte Delle Pecore Del Proprio Allevamento. Un Formaggio Di Base Molto Tipico Di Quelle Zone A Cui Però Campoveja Aggiuge L'Affumicatura, Tecnologia Non Comune Per La Tradizione Locale
• curiosità Il Formaggio Viene Stagionato Circa 3 Mesi, Quindi Affumicato Naturalmente Con Legno Di Faggio Piccole Sessioni Che Hanno Luogo Nell'Arco Di Due Settimane E Stagionato Per Almeno Altri 6 Mesi

tutti Gli Ordini Vengono Affidati Al Corriere Entro 24-72h Dal Completamento Dell'Ordine. Vengono Spedite Con Mezzi A Temperatura Controllata Per Preservare Al Meglio La Qualità Dei Nostri Prodotti.

• ingredienti Latte Ovino Crudo, Sale, Caglio, Fermenti Lattici
• allergeni Ingredienti Latte E Prodotti A Base Di Latte (Incluso Lattosio)
• peso 2,5 Kg Circa
• modalità Di Conservazione (Prodotto Confezionato) Conservare A Temperatura Fra +4 E +8°c
• paese Di Origine Ingrediente Primario Spagna
• dichiarazione Nutrizionale
  • valore Energetico: 1935 Kj / 462 Kcal
  • grassi: 40,5 G
  • di Cui Saturi: 26,4 G
  • carboidrati: 2,8 G
  • di Cui Zuccheri: < 0,8 G
  • proteine: 21 G
  • sale: 1,2 G
  • valori Riferiti A 100g Di Prodotto

• aspetto Presenta Una Crosta Sottile Di Colore Aranciato; La Pasta È Compatta Ma Cremosa, Lievemente Untuosa, Con Erborinatura Piuttosto Pronunciata
• sapore Intenso, Con Note Di Burro, Di Frutta Matura E Di Cantina; In Corrispondenza Dell'Erborinatura Sviluppa Piacevoli Sensazioni Piccanti
• stagionatura Almeno 4 Mesi
• produttore Queserìa Cultivo - Madrid - Spagna
• selezionato Perchè Un Formaggio Di Queserìa Cultivo, Una Realtà Che Si Occupa Di Produzione, Selezione, Affinamento E Vendita Nelle Proprie Formaggerie A Madrid. Queseria Cultivo Gestisce Un'Ampia Ma Selezionatissima Proposta Di Formaggi Spagnoli Che Derivano Da Strette Collaborazioni Con Piccoli Produttori Artigiani. Questo Formaggio In Particolare È Prodotto Da Javier Campo Assieme Al Figlio, Con Il Latte Delle Proprie Vacche (40 Capi) Nel Piccolo Paese Di Treviso, Nella Zona Montagnosa Di Picos De Europa, Nel Nord Della Spagna
• curiosità 'Picon' È Il Nome Tradizionale Con Cui Vengono Chiamati I Formaggi Erborinati Prodotti Sulla Catena Montuosa Di Picos De Europa; Un Nome Che Letteralmente Significa 'Piccante'. Tra Tutta La Produzione Di Formaggi Erborinati Della Regione Ci Sono Ben 4 Dop, Tra Cui Il Picon Dop Bejes Tresviso. Bejes E Tresviso Sono I Nomi Dei Due Paesi Dove Viene Prodotta Questa Dop. Questo Formaggio Che Proponiamo Nel Nostro Catalogo Proviene Da Tresviso, Dove È Rimasto Un Solo Produttore A Portare Avanti La Produzione Di Picon Del Paese

tutti Gli Ordini Vengono Affidati Al Corriere Entro 24-72h Dal Completamento Dell'Ordine. Vengono Spedite Con Mezzi A Temperatura Controllata Per Preservare Al Meglio La Qualità Dei Nostri Prodotti.

• ingredienti Latte Crudo Vaccino, Caglio, Sale, Penicillium E Fermenti Lattici
• allergeni Ingredienti Latte E Prodotti A Base Di Latte (Incluso Lattosio)
• peso 2,5 Kg Circa
• modalità Di Conservazione (Prodotto Confezionato) Conservare A +4 +8°c
• paese Di Origine Ingrediente Primario Spagna
• dichiarazione Nutrizionale
  • valore Energetico: 1925 Kj / 425 Kcal
  • grassi: 36 G
  • di Cui Saturi: 26,9 G
  • carboidrati: 3,9 G
  • di Cui Zuccheri: <0,5 G
  • proteine: 21,4 G
  • sale: 2,25 G <...
    
    condizione: new
    disponibilità: in_stock
    costo di spedizione: 15
    tempo di consegna: 4-5 giorni
    
    Scheda Dettagliata >>

• aspetto Dalla Forma Tendenzialmente Squadrata, Presenta Una Crosta Color Aranciato A Causa Al Trattamento In Crosta Con Olio E Paprika; La Pasta È Pressata, Compatta Al Cuore Per Divenire Più Fondente Vicino Alla Crosta
• sapore Rotondo, Sviluppa Note Di Caramello E Umami Al Centro Con Un Aumento Di Complessità Aromatica Via Via Che Ci Si Avvicina Alla Crosta
• produttore Queserìa Cultivo - Madrid - Spagna
• selezionato Perchè Un Formaggio Di Queserìa Cultivo, Una Realtà Che Si Occupa Di Produzione, Selezione, Affinamento E Vendita Nelle Proprie Formaggerie A Madrid. Queseria Cutlivo Gestisce Un'Ampia Ma Selezionatissima Proposta Di Formaggi Spagnoli Che Derivano Da Strette Collaborazioni Con Piccoli Produttori Artigiani. Questo Formaggio In Particolare Viene Affinato Da Nicolas Cardona Che Raccoglie La Produzione Di 9 Piccoli Produttori Tradizionali Dell'Isola Di Minorca, Nell'Arcipelago Delle Baleari
• curiosità Il Mahon Viene Stagionato Sull'Isola Di Minorca, In Ampi Spazi A Temperatura Ambiente E Con Ventilazione Naturale. Viste Le Calde Temperature Dell'Isola, Il Formaggio Viene Trattato Con Olio D'Oliva E Paprika Per Proteggere La Crosta, Mentre L'Aggiunta Di Sale In Pasta Permette Di Eviate Lo Sviluppo Microbico All'Interno: Due Strategie Tecnologiche Della Tradizione Che Hanno Permesso Di Gestire Le Calde Temperature Negli Ambienti Di Stagionatura

tutti Gli Ordini Vengono Affidati Al Corriere Entro 24-72h Dal Completamento Dell'Ordine. Vengono Spedite Con Mezzi A Temperatura Controllata Per Preservare Al Meglio La Qualità Dei Nostri Prodotti.

• ingredienti Latte Crudo Vaccino, Fermenti Lattici, Caglio Di Vitello, Sale. Trattato In Crosta Con Paprica E Olio.
• allergeni Ingredienti Latte E Prodotti A Base Di Latte (Incluso Lattosio)
• peso 2 Kg Circa
• modalità Di Conservazione (Prodotto Confezionato) Conservare Tra +4°c E + 8°c
• paese Di Origine Ingrediente Primario Spagna
• dichiarazione Nutrizionale
  • valore Energetico: 1688 Kj / 404 Kcal
  • grassi: 33,1 G
  • di Cui Saturi: 21,42 G
  • carboidrati: 0,5 G
  • di Cui Zuccheri: 0,5 G
  • proteine: 25,99 G
  • sale: 3,25 G
  • valori Riferiti A 100 G Di Prodotto