Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su marinferno spigone ventuto a 29.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Marinferno ed è venduto da Callmewine.com
Lo ‘Spigone’ della realtà artigianale Marinferno è un vino bianco macerato dell’Emilia da apprezzare per il suo piacevole carattere ruspante. Si tratta di un blend di Malvasia Bianca di Candia Aromatica e Ortrugo, varietà coltivate nella zona della Val Tidone, valle posta tra le province di Pavia e Piacenza che rientra nell’area dei Colli Piacentini. Dal 2016 la cantina Marinferno, guidata dalla famiglia Sforza Fogliani, collabora poi con diversi artisti per quanto riguarda l’illustrazione delle etichette e altri progetti. Tra questi, Lucio “Basik” Bolognesi ha illustrato l’etichetta dello ‘Spigone’. Marinferno ‘Spigone’ consta di un assemblaggio di uve Malvasia Bianca di Candia Aromatica (70%) e Ortrugo (30%) coltivate in maniera sostenibile all’interno della vigna “Ritta” del podere Badenigo, a un’altitudine compresa tra i 160 e i 250 metri sul livello del mare. I grappoli delle due varietà vengono vinificati assieme in vasche di cemento tramite fermentazione alcolica spontanea senza controllo della temperatura, con macerazione pellicolare. La successiva fermentazione malolattica e la maturazione di circa un anno sulle fecce fini . Lungo l’intero processo produttivo è poi escluso l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici, così come il ricorso a operazioni di chiarifica o filtrazione. Il vino bianco macerato emiliano ‘Spigone’ di Marinferno possiede una tonalità giallo dorato intenso dai riflessi ambrati. Il bouquet aromatico sprigiona affascinanti sentori di frutta gialla matura ed erbe officinali, accompagnati da richiami rustici di terra e da cenni di frutta secca. Sbuffi minerali salmastri completano il contesto olfattivo. Gustoso e teso l’ingresso al palato, dalla freschezza viva che accompagna il finale aromatico di grande purezza.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su marinferno spigone 2019 venduto 29.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Marinferno ed è venduto da Callmewine.com
Lo “Spigone” della cantina Marinferno è un Orange Wine realizzato in stile artigianale, che esprime una forte personalità. È prodotto con due varietà da secoli presenti nei Colli Piacentini: l’aromatica Malvasia di Candia d’origine greca e l’autoctono Ortrugo. Alla ricchezza morbida e profumata della Malvasia, si unisce la vivace freschezza dell’Ortrugo. È un vino dedicato agli amanti dei bianchi macerati e particolarmente interessante dal punto di vista degli abbinamenti a tavola. Si sposa, infatti, molto bene con piatti a base di carni bianche e con formaggi semi-stagionati. “Spigone” è realizzato nella zona della Val Tidone, da una delle realtà più interessanti del territorio. Marinferno è una cantina da sempre impegnata a valorizzare i vitigni storicamente presenti nell’area del piacentino. Il vino nasce da una selezione di Malvasia di Candia e Ortrugo, provenienti dalla Vigna Ritta del podere Badenigo. I grappoli sono vendemmiati a mano al momento di massima maturità, in modo d’avere aromi ricchi e intensi. Le uve dei due vitigni sono vinificate insieme in vasche di cemento. La fermentazione è spontanea, con utilizzo di lieviti indigeni, senza controllo della temperatura e con macerazione sulle bucce. Lo svolgimento della malolattica e la successiva maturazione sulle fecce fini avviene in dolium di terracotta, per un periodo di circa un anno prima di procedere all’imbottigliamento. Il vino “Spigone” della cantina Marinferno è un interessante bianco ispirato alle più antiche pratiche di vinificazione. Viene realizzato con processi di macerazione e con l’utilizzo di materiali per l’affinamento che appartengono alla storia antica dei vini del Mediterraneo. Nel calice si presenta di colore aranciato, con lucenti sfumature di color oro antico. Il quadro aromatico è particolarmente ricco e complesso, con aromi di frutta gialla matura, pesca gialla, albicocca disidratata, cenni di erbe aromatiche, delicate sfumature speziate e leggeri ricordi salmastri. Il sorso è ampio, denso d’aromi avvolgenti e molto complessi. Il finale è molto lungo e persistente.
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