Trova informazioni, consigli e prezzi per ripasso corte giara doc venduto 22.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Winessentia.com ed è realizzato da
ABBINAMENTI : Perfetto per accompagnare raffinati piatti di carne rossa come stracotti, filetto in crosta e quaglie, si presta inoltre ad accompagnare tagliate di manzo con porcini, costine d’agnello e formaggi di media stagionatura DESCRIZIONE ORGANOLETTICA : Si presenta di colore rosso rubino. Si apre al naso con un complesso bouquet di frutti rossi, arricchito da note di spezie dolci e erbe officinali. L’affinamento, in cui il vino rimane a riposare per 11 mesi in botti di rovere di Slavonia fa risultare un palato corposo e di buona struttura, di buona acidità, morbido e avvolgente AFFINAMENTO : Affina 11 mesi in botti di rovere di Slavonia DESCRIZIONE VITIGNO : Viti allevati a pergola su terreno collinare calcareo, con esposizione a sud-est VINIFICAZIONE : Diraspatura, pigiatura soffice, prima fermentazione in acciaio e seconda fermentazione sulle bucce appassite di Amarone o Recioto, secondo la tecnica del Ripasso
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EAN: 8015822010115
Scopri informazioni, consigli e prezzi per corte giara allegrini, costo di 24.48 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Corte Giara (Allegrini)
p Il strong Corte Giara Ripasso La Groletta /strong è prodotto dalla famiglia strong Allegrini /strong , protagonista della storia agricola di strong Fumane /strong dal strong XVI /strong strong secolo /strong . Allegrini è strettamente collegato alla DOC valpolicella, che proprio nella provincia di Verona trae origine e con scelte operate con grande lungimiranza, ora l’azienda è una delle leader in Italia ed è proprio nei Valpolicella della famiglia che le nuove generazioni di viticoltori prendono spunto. Per tenere testa alla crescita esponenziale dell’azienda e raggiungere una strong gamma /strong strong più /strong strong ampia /strong di strong consumatori /strong diversificando i propri prodotti, Allegrini ha fondato altri marchi, tra cui strong Corte /strong strong Giara /strong . Questo brand nato nel strong 1989 /strong produce vini giovani e innovativi adatti ad ogni contesto conviviale. /p p L’ strong Allegrini Corte Giara Ripasso La Groletta /strong è una delle versioni rivisitate del Valpolicella ad avere la certificazione DOC, prodotto solo a strong Fumane /strong in pochi altri comuni Veronesi. È composto al 70% di uve Corvina e 30% di Rondinella, coltivate nel tipico terreno variegato per lo più calcareo del Veronese e strong vendemmiate manualmente /strong nella seconda metà di settembre. Dopo la diraspatura e la soffice pigiatura, il mosto viene fermentato in acciaio inox a temperatura controllata di circa 23/28 °C. Prima dell’affinamento avviene la strong peculiare /strong strong seconda /strong strong fermentazione /strong come da disciplinare del Valpolicella Ripasso, sulle strong vinacce passite dell’amarone /strong che ne dona gli aromi caratteristici e ne aumenta il grado alcolico. La seconda fermentazione dura 9/10 giorni con rimontaggi giornalieri e viene svolta a febbraio e ne segue la permanenza in strong acciaio /strong per 4 mesi, in strong botti /strong strong di rovere di Slavonia /strong per 11 mesi e l’ultimo affinamento in strong bottiglia /strong per 2 mesi. /p
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Trova informazioni, consigli e prezzi per valpolicella groletta corte giara doc venduto 17.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Winessentia.com ed è realizzato da
ABBINAMENTI : Ottimo in accompagna antipasti toscani a base di salumi stagionati igp toscani come il lardo, bruschette, è ideale anche con i primi di terra, provatelo con gli gnocchi allo speck e gorgonzola DESCRIZIONE ORGANOLETTICA : Di colore rosso rubino intenso e invitante. Al naso le caratteristiche note di ciliegia e pepe si esaltano in questa fresca tipologia di Valpolicella, seguite da tenui note di erbe officinali. Al palato è asciutto e di buon equilibrio. La tradizionale vena acida trova nella morbidezza del frutto il giusto contrasto, conferendo al vino un profilo slanciato e grintoso AFFINAMENTO : Alcuni mesi in vasche d'acciaio DESCRIZIONE VITIGNO : zona collinare a nord-est della città di Verona, I terreni di matrice prevalentemente calcarea, ricchi di scheletro, le belle esposizioni soleggiate, caratterizzate da un clima mite e ventilato, grazie alla presenza del vicino lago di Garda, permettono alle uve di maturare perfettamente con corredi aromatici intensi VINIFICAZIONE : Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasche di acciaio inox
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EAN: 8015822010078
Scopri informazioni, consigli e prezzi per boscaini carlo valpolicella doc classico, costo di 54 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Vinoso.shop ed è realizzato da Boscaini Carlo
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO Corvina 50%, Corvinone 40%, Rondinella 10% CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Valpolicella Ripasso prende il nome dalla tecnica con cui viene prodotto. Il metodo Ripasso, quindi, è un'antica pratica che consiste nel ripassare, mettendo quindi a contatto, il vino Valpolicella con le vinacce di Amarone o Recioto, per circa 15-20 giorni, durante i quali avviene una seconda fermentazione alcolica. La stagione 2018 è iniziata con una primavera fredda fino a marzo, con temperature in aumento esponenziale fino alla fine di aprile. Il caldo è stato smorzato da frequenti discese di aria fredda e abbondanti piogge che hanno riequilibrato le piante, evitando così fenomeni di stress idrico. L'inizio dell'estate è stato fresco e piovoso, mentre la seconda parte dell'estate fino alla vendemmia è stata calda e secca, permettendoci così di raccogliere uve sane e mature con bucce più sottili rispetto all'anno precedente. Nel caso del Valpolicella Ripasso Zane 2018 la fermentazione è durata 20 giorni, con tre rimontaggi giornalieri e due delastage. Nel mese di febbraio/marzo, terminata la rifermentazione sulle vinacce di Amarone e Recioto, è stato travasato e travasato in botte per 18-24 mesi. Un successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi è necessario per riequilibrare il vino dopo lo stress dell'imbottigliamento. Il Valpolicella Ripasso Zane 2018 presenta delicati aromi di frutta a bacca rossa sotto spirito con accordi speziati al naso. Morbidezza e profondità in bocca fanno di questo vino un compagno ideale per arrosti, bolliti e selvaggina. Il formato Magnum in cassetta di legno è ideale come regalo o da portare a cena agli amici.
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EAN: 8033695815637
Trova informazioni, consigli e prezzi per valpolicella superiore ripasso doc illasi venduto 17.4 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Winessentia.com ed è realizzato da
ABBINAMENTI : Ottimo per piatti a base di carni rosse, pollame, selvaggina o formaggio DESCRIZIONE ORGANOLETTICA : Grazie ad un processo esclusivo il vino Valpolicella viene ripassato sulle bucce dell'Amarone. Il risultato è un vino elegante, avvolgente, di grande struttura con persistenti aromi di frutti di bosco, tannini soffici, complessità e profondità
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EAN: 8006393305953
Scopri informazioni, consigli e prezzi per boscaini carlo valpolicella doc classico, costo di 30 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Vinoso.shop ed è realizzato da Boscaini Carlo
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE RIPASSO Denominazione di Origine Controllata e Garantita VITIGNO Corvina 50%, Corvinone 40%, Rondinella 10%CARATTERISTICHE SENSORIALIIl Valpolicella Ripasso prende il nome dalla tecnica attraverso cui viene prodotto. Il metodo Ripasso, dunque, è una pratica antica che consiste nel ri-passare, quindi mettere in contatto, il vino Valpolicella con le vinacce dell’Amarone o del Recioto, per circa 15-20 giorni, durante i quali avviene una seconda fermentazione alcolica. La 2019 è un'annata importante per la Valpolicella in quanto è stato modificato il disciplinare di produzione dei vini che a partire da questa vendemmia risulta più stringente e selettivo. Da questa vendemmia quindi in generale, tutti i vini della Valpolicella, e soprattutto Amarone, recioto e Ripasso saranno di una qualità ancora migliore. La prima parte della primavera 2019 è stata abbastanza fredda, con una fioritura difficile, e con una allegagione particolare. Questo ha abbassato la quantità di uva prodotta. Poi l’estate è arrivata ed è stata nella media delle temperature, prima della raccolta sono arrivate piogge che hanno raffrescato e abbassato le temperature notturne, e questo a permesso alle uve di maturare con una gradazione equilibrata tra zuccheri e acidità, ritardando la vendemmia. Nel caso del Valpolicella Ripasso Zane 2019 la fermentazione è durata 20 giorni, con tre rimontaggi giornalieri e due delastage. A febbraio/marzo, completata la rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone e del Recioto, è stato svinato e travasato in botte per 18-24 mesi. Un successivo affinamento in bottiglia per 6 mesi è necessario per riequilibrare il vino dopo lo stress dell'imbottigliamento. Il Valpolicella Ripasso Zane 2019 presenta delicati aromi di frutta a bacca rossa sotto spirito con accordi speziati al naso. Morbidezza e profondità in bocca fanno di questo vino un ideale compagno per arrosti, bolliti e selvaggina.
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EAN: 9505951152798
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su valpolicella ripasso superiore sartori doc ventuto a 17.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da ed è venduto da Winessentia.com
ABBINAMENTI : Si abbina perfettamente a primi piatti saporiti come risotto ai funghi porcini, carni grigliate, arrosti e formaggi di media stagionatura DESCRIZIONE ORGANOLETTICA : Si presenta di un rosso vivo granato e di gran tono. L’olfatto è premiato da sentori di bacca rossa che sconfinano nella ciliegia matura. Al palato denota grande morbidezza per un corpo particolarmente pieno e strutturato AFFINAMENTO : Dopo l’imbottigliamento il vino riposa per ulteriori 6 mesi DESCRIZIONE VITIGNO : terreni argilloso-calcarei tra i 170 e i 250 metri slm, per lo più a pergola veronese VINIFICAZIONE : Selezione delle uve nel vigneto, delicata pigia-diraspatura e fermentazione a temperatura controllata per 8-10 giorni. La caratteristica di questo vino è il successivo “ripasso” del sulle vinacce dell’Amarone. Durante questa seconda fermentazione il vino riceve dalle vinacce appassite parte delle caratteristiche che sono proprie dell’Amarone. Dopo la fermentazione malolattica inizia l’affinamento di circa 2 anni che prevede anche un passaggio in botti di medie e grandi dimensioni
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EAN: 8005390008027
Scopri informazioni, consigli e prezzi per valpolicella ripasso tommasi doc, costo di 22.39 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Winessentia.com ed è realizzato da
ABBINAMENTI : Perfetto per accompagnare carni rosse e carni bianche, è ideale in abbinamento a formaggi medi e molto stagionati DESCRIZIONE ORGANOLETTICA : Si presenta di un rosso rubino carico. Al naso ricco e speziato, è caratterizzato da profondi sentori di frutta rossa matura, che si unisce a richiami di pepe nero e tabacco dolce. Al palato è pieno e corposo,in coerenza con la sensazione olfattiva, elegante, e lungo in persistenza AFFINAMENTO : Affinamento di almeno 18 mesi in botti di rovere di Slavonia da 65 hl. Sosta di 6 mesi in bottiglia DESCRIZIONE VITIGNO : Selezione delle uve nei vigneti Conca d’Oro e Tenuta Prunea, nella zona collinare della Valpolicella Classica. VINIFICAZIONE : Fermentazione botti di acciaio per circa 15 gg. Rifermentazione sulle vinacce dell’Amarone per circa 12/13 gg.
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EAN: 8004645305164
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su valpolicella ripasso guerrieri rizzardi doc ventuto a 21.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da ed è venduto da Winessentia.com
ABBINAMENTI : Si consiglia con il cibo alla griglia di tutti i tipi, pizza, pasta, pasta al forno, piatti di selvaggina robusti DESCRIZIONE ORGANOLETTICA : Si presenta di un colore rosso rubino con riflessi arancio. Al naso un filo fragrante di spezie da forno, pino schiacciato e note di buccia d'arancia che si snodano attraverso frutti di ciliegia e lampone. Questa versione di medio-pieno corpo è scura e succosa, con tannini gessosi che rassodano il finale, di buon corpo e dalla buona persistenza AFFINAMENTO : Affina in botti e tonneaux di rovere europeo e francese per 12 mesi circa DESCRIZIONE VITIGNO : Terreno con tessitura argillosa-sabbiosa, mediamente calcareo VINIFICAZIONE : Diraspatura e pigiatura delle uve. Seguono fermentazione alcolica e fermentazione malolattica in vasca
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EAN: 8007443001108
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su valpolicella ripasso superiore santa sofia venduto 23.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al ed è venduto da Winessentia.com
ABBINAMENTI : Versatile negli abbinamenti, accompagna pasta con sughi di carne, formaggi semi stagionati e salumi. Colto a un buon grado di evoluzione, sa dare il massimo in abbinamento a pollame nobile come cappone e faraona, arrosti di vitello, costine di maiale con crauti e cotoletta alla milanese DESCRIZIONE ORGANOLETTICA : Di un bel rubino rosso, limpido e assai brillante, con unghia rubino-granata di ottima tenuta, ha naso deciso, con ricordi di amarene sotto spirito, prugne secche, pot pourri di fiori secchi, sottobosco, chiodi di garofano, rovere pregiato, cannella e radice di liquirizia: un profilo olfattivo ampio, avvolgente e aristocratico. In bocca mostra concentrazione, una texture tannica setosa e vellutata, un’acidità molto dinamica e un calibrato calore alcolico; di notevole intensità gustativa, chiude lungo e pulito AFFINAMENTO : 9 mesi in botti grandi da 50hl di rovere. Circa 6 mesi in bottiglia DESCRIZIONE VITIGNO : Vigneti di collina con terreni di medio impasto tendenti al calcareo, situati in Valpolicella VINIFICAZIONE : Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Macerazione: circa 10 giorni in acciaio inox. Tecnica del Ripasso: 3 giorni di macerazione-rifermentazione del vino Valpolicella sulle vinacce di Amarone e Recioto
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EAN: 8014253247503
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su corte adami valpolicella ripasso superiore venduto 23.17 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Corte Adami ed è venduto da Xtrawine.com
Rosso rubino inchiostrato, profondo e carico. Dona al naso tutta la sua complessità e la sua eleganza con note di frutta rossa matura, sottobosco, speziature dolci e rimandi di liquerizia e cacao. In bocca la struttura alcolica si fonde egregiamente con una sostenuta acidità, su cui si innesta un tono glicerico di assoluto rispetto e di grande godibilità. Linsieme risulta estremamente elegante e complesso, con unespressione tannica inizialmente ruvida che si evolve poi, ma in questo il vino necessita del prezioso aiuto del tempo, in suadenze vellutate assolutamente entusiasmanti. Il finale è lungo ed avvolgente e la persistenza gustativa fa sì che il vino rimanga anche dopo molto tempo.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per valpolicella ripasso corte sant alda, costo di 29.5 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Webdivino.it ed è realizzato da Corte Sant'Alda
Il Valpolicella Ripasso ''Campi Magri'' Corte Sant'Alda è prodotto con un blend di Corvina Grossa, Corvina Veronese e Rondinella. Come tutte le uve dell'azienda sono certificate biologiche e da qualche anno i fondi sono condotti secondo i principi della agricoltura biodinamica. In questo Valpolicella le fermentazioni partono spontanee in tino di rovere dove poi a febbraio il vino viene ''Ripassato'' sulle vinacce ancora gonfie e ricche di mosto dell'Amarone. Questa tradizionale tecnica e l'utilizzo di botti da hl. 14 in ciliegio, dove il vino matura per circa 24 mesi, gli conferiscono un profumo dolce ed intenso di frutta matura. Bottiglia 75 cl
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EAN: 8032958952157
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su corte giara allegrini merlot venduto 17.57 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Corte Giara (Allegrini) ed è venduto da Xtrawine.com
p Il strong Corte Giara Merlot Corvina /strong è prodotto dalla famiglia strong Allegrini /strong , protagonista della storia agricola di strong Fumane /strong dal strong XVI /strong strong secolo /strong . Allegrini è strettamente collegato alla DOC valpolicella, che proprio nella provincia di Verona trae origine e con scelte operate con grande lungimiranza, ora l’azienda è una delle leader in Italia ed è proprio nei Valpolicella della famiglia che le nuove generazioni di viticoltori prendono spunto. Per tenere testa alla crescita esponenziale dell’azienda e raggiungere una strong gamma /strong strong più /strong strong ampia /strong di strong consumatori /strong diversificando i propri prodotti, Allegrini ha acquisito altri marchi, tra cui strong Corte /strong strong Giara /strong . Questo brand nato nel strong 1989 /strong produce vini giovani e innovativi adatti ad ogni contesto conviviale. /p p L’ strong Allegrini Corte Giara Merlot Corvina /strong è esempio di una rivisitazione dell’uva strong Corvina /strong , principe del Valpolicella, con una presenza del strong 60% /strong di strong Merlot /strong . Il terreno dove vengono colte è tipico Veronese con suolo di medio impasto con prevalenza calcarea. La strong vendemmia /strong avviene nella prima settimana di settembre e la raccolta avviene strong manualmente /strong e la pigiatura è soffice. La strong fermentazione /strong del mosto avviene in strong acciaio /strong a temperatura controllata di circa 26-30°C con strong rimontaggi /strong strong giornalieri /strong . L’ strong affinamento /strong avviene per 4 mesi in strong acciaio /strong e per 2 mesi in strong bottiglia /strong . Questo vino innovativo unisce la strong morbidezza /strong del merlot con la strong vivacità /strong e grinta dell’uva Corvina in un vino di ottima struttura, maturo e avvolgente. /p
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EAN: 8015822003452
Trova informazioni, consigli e prezzi per corte giara allegrini amarone venduto 39.08 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Corte Giara (Allegrini)
p L’ strong Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta /strong è prodotto dalla famiglia strong Allegrini /strong , protagonista della storia agricola di strong Fumane /strong dal strong XVI /strong strong secolo /strong . Allegrini è strettamente collegato alla DOC valpolicella, che proprio nella provincia di Verona trae origine e con scelte operate con grande lungimiranza, ora l’azienda è una delle leader in Italia ed è proprio nei Valpolicella della famiglia che le nuove generazioni di viticoltori prendono spunto. Per tenere testa alla crescita esponenziale dell’azienda e raggiungere una strong gamma /strong strong più /strong strong ampia /strong di strong consumatori /strong diversificando i propri prodotti, Allegrini ha fondato altri marchi, tra cui strong Corte /strong strong Giara /strong . Questo brand nato nel strong 1989 /strong produce vini giovani e innovativi adatti ad ogni contesto conviviale. /p p L’ strong Allegrini Amarone della Valpolicella Corte Giara La Groletta /strong è un vino molto difficile da produrre, in quanto la fase di appassimento delle uve è fondamentale e molto delicata. Viene prodotto con il strong 70% /strong delle migliori uve strong Corvina /strong strong Veronese /strong e il strong 30% /strong di strong Rondinella /strong raccolte nel momento di massima maturazione per avere una maggior concentrazione zuccherina. Il terreno dove vengono coltivati i vigneti è localizzato nella zona collinare della Valpolicella ed è molto vario, per lo più argilloso e calcareo. L’ strong appassimento /strong delle uve avviene in strong fruttaio /strong per strong 3-4 mesi /strong con calo ponderale del 40% del peso originale del raccolto. Le uve poi vengono diraspate e pigiate sofficemente nella prima metà di gennaio e sono pronte per la vinificazione che avviene in acciaio inox a temperatura controllata trai 22 e i 24 giorni con strong rimontaggi /strong strong giornalieri /strong . Il strong lungo /strong strong affinamento /strong avviene per strong 5 mesi /strong in strong acciaio /strong inox, strong 15 /strong strong mesi /strong di maturazione in legno, metà del tempo in strong botti di rovere di Slavonia /strong e metà in strong barriques /strong di secondo passaggio, e prima di essere venduto riposa in bottiglia per 6 mesi. /p
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EAN: 8015822000413
Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su corte giara allegrini ventuto a 17.6 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Corte Giara (Allegrini) ed è venduto da Xtrawine.com
Rosso rubino intenso e invitante. Al naso le caratteristiche note di ciliegia e pepe si esaltano in questa fresca tipologia di Valpolicella, seguite da tenui note di erbe officinali. Al palato è asciutto e di buon equilibrio. La tradizionale vena acida trova nella morbidezza del frutto il giusto contrasto, conferendo al vino un profilo slanciato e grintoso.
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EAN: 8015822010078
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su corte giara allegrini pinot venduto 15.98 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Corte Giara (Allegrini) ed è venduto da Xtrawine.com
La pera è accompagnata dalle note di fiori di macchia e da una sottile e delicata nota affumicata. Il palato è asciutto, dotato di buona tensione e il sorso risulta appagante e fine.
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EAN: 8015822000260
Scopri informazioni, consigli e prezzi per corte giara allegrini chiaretto, costo di 16.07 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Xtrawine.com ed è realizzato da Corte Giara (Allegrini)
Colore del fiore di pesco. Accanto ad una bella espressione floreale fa capolino un frutto di bosco timido e delicato. Al palato il frutto è ben presente e conquista con facilità il ruolo di protagonista. Il corpo è leggero e sostenuto da fresca acidità e buona nota sapida.
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EAN: 8015822010108
Trova consigli, opinioni e caratteristiche su corte giara allegrini recioto venduto 31.71 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Corte Giara (Allegrini) ed è venduto da Xtrawine.com
Il Recioto è uno dei vini più antichi del mondo, noto fin dal tempo dei Romani. È dolce, unico nel suo genere, capace di favorire la meditazione ed accompagnare le occasioni di vita più gioiose.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su corte giara allegrini ventuto a 17.57 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Corte Giara (Allegrini) ed è venduto da Xtrawine.com
Rosso rubino intensità con riflessi violacei. Profumo intenso e fragrante, dominato dai piccoli piccoli frutti di bosco accompagnati dalla caratteristica nota speziata di pepe e rosa canina. Al palato è asciutto e armonioso e conquista per leleganza e la succosa bevibilità.
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EAN: 8015822010054
Trova informazioni, consigli e prezzi per firriato altavilla corte grillo doc venduto 17 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Winessentia.com ed è realizzato da
ABBINAMENTI : Si consiglia come aperitivo, formaggi, pesce e con antipasti di mare. Da provare con linguine allo scoglio e con il risotto alla zucca DESCRIZIONE ORGANOLETTICA : Si presenta di un colore giallo paglierino dai riflessi dorati, regala al naso leggiadri e stuzzicanti profumi estivi di fiori e frutta, acacia, pesca e nespola su tutti, toni di salgemma e tocchi di litchi. All'assaggio è squisitamente saporito, ben distinta la persistenza sapida AFFINAMENTO : Affina 3 mesi in vasche d'acciaio inox sulle fecce nobili DESCRIZIONE VITIGNO : Il Grillo di Firriato viene prodotto in vigneti in collina esposti a ovest, a circa 250 metri sul livello del mare. Coltivato in terreni prevalentemente argillosi, le viti subiscono l’influenza del microclima tipico di questo terroirio, dove l’azione combinata di vento ed escursioni termiche permettono alle uve di raggiungere una concentrazione aromatica unica VINIFICAZIONE : Pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata
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