Scopri informazioni, consigli e prezzi per tibaldi barbera d alba 2021, costo di 25.2 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tibaldi
Le sorelle Tibaldi sfoggiano una Barbera d’Alba dall’attitudine funambolica, capace di soddisfare le tavole conviviali come i momenti di più ricercato abbinamento. L’etichetta identitaria che ritrae Monica e Daniela racchiude una interpretazione interessante del territorio di Pocapaglia, l’affascinante borgo roerino circondato di fitti boschi e dominato dal fiabesco castello medievale. La cantina Tibaldi realizza la sua Barbera d’Alba vinificando in purezza le uve provenienti dagli appezzamenti più orientali del territorio di Coste Anforiano, nel comune di Santa Vittoria d’Alba: è la parte più meridionale del Roero, affacciata direttamente sulla valle del Tanaro. I pendii molto mossi raggiungono quote intorno ai 200 metri sul livello del mare e presentano pendenze notevoli: il paesaggio è caratterizzato dalle peculiari rocche, ovvero le fenditure scavate dall’antico corso del fiume. I terreni sono conseguentemente di stampo sabbioso, misti ad argilla ed arenaria, e la diffusa presenza di fossili marini non lascia dubbi riguardo l’origine di queste terre. La vendemmia manuale si svolge di norma entro la prima metà del mese di ottobre, con cernita dei grappoli in campo e raccolta in piccole casse da 20 chili. La fermentazione alcolica si compie in vasche d’acciaio a temperatura controllata e con la contemporanea macerazione sulle bucce, accompagnata da numerosi rimontaggi che favoriscono l’ossigenazione e quindi l’estrazione più completa possibile di colore e aromi. Le operazioni di svinatura precedono lo svolgimento della fermentazione malo-lattica, portata a compimento in acciaio. Negli stessi contenitori si prolunga infine un periodo di maturazione sulle fecce nobili, fino al momento dell’imbottigliamento dopo qualche mese. La Barbera d'Alba della cantina Tibaldi offre alla vista un luminoso colore rosso rubino, di concentrazione mediamente fitta. I profumi si esprimono in maniera vivace e con giusta armonia, intorno a note di frutti rossi e scorza d’arancia, dolce maturità di prugna e sentori terrosi. Il sorso è succoso: organizzato intorno alla potente freschezza e ad un accenno di trama tannica, l’assaggio si mostra ben equilibrato e va a chiudere con bella persistenza su scie saline dai richiami fruttati e floreali.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per tibaldi nebbiolo 2021, costo di 29.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tibaldi
Il Langhe Nebbiolo della tenuta Tibaldi costituisce un’espressione dai profumi croccanti proveniente dalla zona del Roero, nel Basso Piemonte. La cantina è guidata dalle giovani sorelle Monica e Daniela Tibaldi, le quali hanno imparato l’arte del mestiere dal padre Stefano e dal nonno Tunin, che ancora oggi le supportano tanto in vigna quanto in cantina. Infatti, la famiglia Tibaldi si prende cura in prima persona di tutte le fasi del processo produttivo, dalla conduzione degli ettari di proprietà fino alla commercializzazione dei vini finiti, passando per la corretta gestione delle vinificazioni, il tutto attraverso uno spirito perseverante e appassionato. Tibaldi Langhe Nebbiolo nasce da sole uve Nebbiolo cresciute all’interno del vigneto Bricco delle Passere, dove i suoli di medio impasto sono caratterizzati dalla presenza di sabbia, marne calcaree e forti pendenze. I grappoli vengono raccolti a mano in cassette indicativamente durante la prima metà di ottobre, con un’attenta selezione. Dopo la diraspatura e la pigiatura soffice, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata a contatto con le bucce, con periodici rimontaggi volti a favorire l’estrazione delle preziose sostanze contenute nella parte solida. La fermentazione malolattica viene svolta completamente e il vino resta a maturare per qualche mese sulle fecce fini nella stessa tipologia di contenitori vinari prima dell’imbottigliamento finale. Il colore del Langhe Nebbiolo di Tibaldi è rosso rubino brillante dai tenui bagliori granato. Al naso si alternano intensi sentori di frutti rossi maturi e fiori selvatici, arricchiti da piacevoli ricordi di spezie e sottobosco. Avvolgente e bilanciato l’assaggio, dalla vivace freschezza e i tannini giovani e ben presenti che accompagnano la lunga persistenza al palato.
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