Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clos troteligotte k nom 2021 ventuto a 15.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos Troteligotte ed è venduto da Callmewine.com
La cantina artigianale Clos Troteligotte introduce il Cahors ‘K-Nom’, un vino rosso in grado di mostrare il volto più accessibile e immediato di questa denominazione della regione viticola Sud Ouest. Emmanuel Rybinski, titolare di Clos Troteligotte, gestisce 19 ettari di vigne in un contesto boschivo seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica, certificata dal 2017. Emmanuel è fortemente convinto che la qualità di un vino dipenda soprattutto dal lavoro in vigna, ricercando sempre il perfetto equilibrio tra la vite e il terreno. Emmanuel Rybinski Clos Troteligotte ‘K-Nom’ Cahors deriva da un assemblaggio di Malbec (85%) e Merlot (15%), allevati secondo i principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica, entrambe certificate. Le uve che danno origine a questa bottiglia provengono da una selezione micro-parcellare di viti di circa 30 anni di età, impiantate su terreni formati prevalentemente da argilla e calcare. Alla vendemmia manuale seguono la fermentazione alcolica e quella malolattica spontanee, con una breve macerazione sulle bucce associata a tecniche di estrazione delicate. Il conseguente periodo di elevazione dura qualche mese e si svolge interamente in vasche di cemento. Lungo il processo di vinificazione non è aggiunta alcuna dose di solforosa. Il ‘K-Nom’ Cahors di Clos Troteligotte possiede una tonalità rosso rubino intenso. Profumi ricchi e fragranti di frutti di bosco, fiori e sottobosco caratterizzano l’olfatto, mentre all’assaggio spicca la succosa freschezza, capace di rendere il sorso scorrevole e beverino, con tannini non invadenti. Si tratta di una bottiglia dal gusto equilibrato e dinamico, ideale da abbinare a salumi assortiti, primi piatti saporiti e carni bianche.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per clos troteligotte k lys 2019 venduto 24.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos Troteligotte
Il ‘K-Lys’ di Clos Troteligotte si configura come una bottiglia di autentica tipicità, realizzata nella regione viticola francese del Sud Ouest. Questo areale è popolato da numerose differenti varietà, lavorate secondo uno stile eterogeneo che varia a seconda della zona in questione. Il ‘K-Lys’ proviene da Cahors, storico territorio dove la viticoltura fu introdotta già al tempo dell’Antica Roma e successivamente si affermò con gli inglesi, i quali diedero l’appellativo di “black wine” al vino qui prodotto. Oggi, i vini di Cahors sono basati sul vitigno Malbec, chiamato localmente Auxerrois o Côt, cui può essere aggiunto al massimo un 30% di Merlot e/o Tannat. Clos Troteligotte ‘K-Lys’ Cahors consta di sole uve Malbec provenienti da una selezione micro-parcellare di piante coltivate in accordo ai principi dell’agricoltura biologica certificata e della biodinamica. I ceppi hanno circa 30 anni di età e sono radicati su suoli di matrice calcareo-argillosa. Quando i grappoli giungono a maturazione si procede con la vendemmia manuale, seguita dalla fermentazione alcolica condotta esclusivamente dai lieviti indigeni e accompagnata da una lunga macerazione sulle bucce, con tecniche di estrazione delicate. Anche la fermentazione malolattica si verifica spontaneamente e il vino invecchia quindi per 24 mesi sulle fecce fini in grandi botti di rovere da 30 ettolitri, cui seguono ulteriori 2 anni di maturazione in vasche di cemento. Durante il processo di vinificazione non viene aggiunta alcuna dose di solfiti. Il Cahors Clos Troteligotte ‘K-Lys’ Malbec è di colore rosso rubino intenso. Corredo aromatico ricco e complesso definito da scuri sentori di frutta a polpa rossa matura, spezie e legni pregiati. In bocca risulta corposo ed equilibrato, morbido e ampio, con una buona freschezza che anticipa la lunga chiusura fruttata e speziata.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su krug champagne brut blanc de ventuto a 1530 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Krug ed è venduto da Callmewine.com
Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Clos du Mesnil” è uno spumante più unico che raro della storica e importante cantina Krug, fondata a Reims nel 1843 dal sogno ambizioso di Joseph Krug: è da allora che, con pazienza e dedizione, la cantina produce ogni anno Champagne di altissima qualità. Prestando la massima attenzione a ogni elemento coinvolto nella produzione, oggi la sesta generazione della famiglia Krug continua a regalare ricordi ed emozioni a chi li sceglie, grazie a bottiglie nobili e sofisticate studiate al minimo dettaglio. Il “Clos du Mesnil” nasce da vitigni provenienti da un singolo appezzamento di terra nel cuore di Mesnil-sur-Oger, affascinante borgo molto importante per la produzione di Chardonnay nella Regione Champagne. Le vigne sono cintate da mura (clos in francese, per l’appunto), che proteggono le piante dal 1698, mantenendole sane e longeve. Dopo la vendemmia, Krug sceglie di usare per la prima fermentazione solo piccole botti di rovere con un’età media di venticinque anni, così che il legno, già maturo, non apporti alcuna caratteristica organolettica al vino in fermentazione. Segue la rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, dove il vino sosta per almeno 12 anni sui lieviti. Uno spumante che prende il suo tempo e che, anno dopo anno, acquisisce sofisticatezza e importanza. Il Brut Blanc de Blancs “Clos du Mesnil” è uno Champagne giallo brillante dai riflessi dorati, con un perlage fine e persistente. Al naso colpisce il complesso bouquet di fiori freschi, agrumi, orzo e frutta secca, con una nota di zenzero candito che ritorna al palato. In bocca è fresco e morbido, e le sue note cremose ricordano le icone della pasticceria francese, come la madeleine, la tarte tatin, e la meringa al limone. Il sorso è piacevolmente avvolgente, dalla buona persistenza al palato che viene sorretta da una nota finale di spezie dolci. Un vino sorprendente ed emozionante, perfetto per festeggiare le occasioni più speciali!
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su santenay rouge 1er cru clos ventuto a 79.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da David Moreau ed è venduto da Bernabei.it
Clos des mouches, un grande Borgogna Sono 5 gli ettari vitati sui quali lavora David Moreau che, prima di scegliere di dedicarsi al Domaine di famiglia, ha avuto importanti esperienze in alcuni tra i...
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su extra brut bout du clos ventuto a 998 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Jacques Selosse ed è venduto da Bernabei.it
Che energia! Ricerca dell’ossidazione, tramite lunghe ed audaci maturazioni, soste sui lieviti protratte nel tempo e l’utilizzo del Metodo Soleras per l’assemblaggio dei vini base: ...
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su selosse jacques champagne extra brut ventuto a 850 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Selosse Jacques ed è venduto da Callmewine.com
Le Bout Du Clos è uno dei leggendari lieux dits di Anselme Selosse, travolgente per intensità e ricchezza. Spiazzante, rivoluzionario, unico sono tutti aggettivi che si addicono ad Anselme Selosse, colui che oggi è probabilmente il rècoltant manipulant più rispettato dell'intera Champagne. Non è facile reinventare un metodo produttivo consolidato, ma è quello che ha fatto Anselme con risultati incredibili e ben presto imitati. La ricerca dell'ossidazione come elemento virtuoso, l'applicazione rigorosa della biodinamica in vigna, le dose di solforosa praticamente inesistenti ed i lunghissimi affinamenti sui lieviti. Nettari poliedrici ed emozionanti, che possono spiazzare certo, ma rimangono senz'altro indimenticabili. Unicità, nell'accezione più stretta del termine. L'Extra Brut Le Bout Du Clos è uno dei lieux dits di Selosse, ovvero un vino prodotto a partire da uve di una sola parcella, in questo caso Pinot Nero in purezza proveniente dallo storico comune di Ambonnay. Viti coltivate in stretto regime biodinamico, con raccolta manuale delle uve a piena maturazione. In cantina si prosegue con assemblaggio dei vini base secondo il metodo Soleras, unendo quindi liquidi di diverse annate, e dopodiché viene avviata la rifermentazione in bottiglia. L'affinamento prevede una sosta sui lieviti di circa 6 anni ed un dosaggio estremamente contenuto compreso tra gli 0 e i 2 g/l. Produzione di circa 2000 bottiglie per questa piccola perla. Lo Champagne Bout Du Clos irrora il calice con la sua veste giallo dorata, di grande intensità ed una bolla estremamente fine e persistente. Esplosivo e vivissimo, sin dalla prima olfazione, squaderna un naso fatto di frutta rossa croccante, di arancia sanguinella, di biancospino e miele millefiori. Una generosità ben definita, per un nettare solare e gioioso. Sorso incredibile per la capacità di congiungere la pienezza di polpa, ad un aspetto più gioviale e succoso, da imputare a freschezza e sapidità sempre presenti ed integrate. Quest'ultima trascina poi il liquido in una persistenza intensissima e lunga. Ancora un'interpretazione magistrale del maestro Anselme. Irresistibile.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su clos lentiscus carinyena perril noir ventuto a 34.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Clos Lentiscus ed è venduto da Callmewine.com
Il Carinyena “Perril Noir” è un vino rosso prodotto nella Catalogna spagnola, ottenuto da uve Carinyena, meglio conosciute in Italia come Carignano. Alla guida di Clos Lenticus ci sono i fratelli Aviño che hanno recuperato l’antica cascina familiare, risalente a 500 anni fa, seguendo un progetto ambizioso, basato su tecniche di coltivazione antiche e trattamenti poco invasivi, per conservare al meglio l’espressione territoriale. La viticultura è di tipo biodinamica ed è influenzata dalla vicinanza del mare e dalla presenza di una considerevole varietà di flora e fauna che rendono i terreni ricchi di sostanza organica, che permette una concimazione delle piante che ottengono le sostanze necessarie dalla terra stessa. I grappoli vengono raccolti seguendo il ciclo lunare che influenza la maturazione del frutto. Anche in cantina il mosto non viene trattato; la vinificazione vede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfora e foudre per poi proseguire con una macerazione sulle bucce di 15-20 giorni. L’affinamento è di 18-24 mesi in anfora e legno. Il liquido non subisce chiarificazioni o filtrazioni e infine viene imbottigliato senza aggiunta di solforosa. Il Perril Noir di Clos Lentiscus si presenta al calice con un bel colore rosso rubino luminoso. Al naso emergono note di frutti rossi maturi e succosi, macchia mediterranea, spezie ed erbe aromatiche mostrando così una ricchezza olfattiva bucolica che non stanca e che fa riscoprire i profumi di un territorio ricco di vegetazione e influenzato dalla sapidità del mare. In bocca un sorprendente succo fresco e vibrante che bilancia sapientemente il gusto intenso e la struttura avvolgente. Energico e sferzante. Una bottiglia vera, autentica e intensa, come la passione che i fratelli Aviño mostrano nel produrla.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clos lentiscus brut nature blanc venduto 32.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Clos Lentiscus ed è venduto da Callmewine.com
Il Brut Nature Blanc de Blancs “Greco de Subur” di Clos Lentiscus nasce in Catalogna da una cantina presente sul territorio spagnolo da circa 500 anni. La cantina è gestita dai fratelli Aviño che hanno deciso di avviare un progetto di riscoperta e valorizzazione di antiche varietà di uve e riproporre sistemi di coltura antichi con un intervento umano in vigna ridotto al minimo, al fine di rispettare la materia prima, l’ambiente circostante e il territorio. Il Parco Naturale del Garraf fa da cornice alla cantina con la sua flora e la sua fauna indimenticabili. Il vitigno Malvasia di Sitges in purezza del Brut Nature Blanc de Blancs “Greco de Subur” di Clos Lentiscus rientra in quelle varietà antiche dimenticate del progetto dei fratelli Aviño e viene coltivato interamente con un regime biodinamico: vengono rispettate le fasi lunari per la raccolta dell’uva e le fasi di maturazione della materia prima per vini di qualità. Il suolo è principalmente composto da calcare, sostanze organiche e fossili marini che garantiscono ai vini una struttura di carattere. A vendemmia ultimata, segue una pressatura soffice delle uve e la presa di spuma avviene grazie ai lieviti indigeni. Riposa dai 24 ai 30 mesi sui lieviti e non viene aggiunta solforosa all’imbottigliamento. Il Brut Nature Blanc de Blancs “Greco de Subur” di Clos Lentiscus si presenta nel calice di un giallo paglierino con riflessi dorati e il suo perlage è fine e persistente; i profumi ricordano la crosta di pane appena sfornato, pasticceria secca, agrumi e frutta esotica. In bocca si avverte una struttura cremosa e ricca con un’aromaticità finale piacevole accompagnata da una finezza generale alla beva. Si abbina perfettamente con pesce cucinato alla griglia, sushi e sashimi, primi piatti conditi con frutti di mare e crostacei e frittura di pesce. Ottimo vino da condividere in estate in occasione di grigliate a base di pesce con la famiglia o per piacevoli aperitivi al tramonto in spiaggia per condividere un prodotto che rispecchia in toto le potenzialità del territorio della Catalogna.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per villa diamante fiano avellino clos, costo di 36.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Villa Diamante
Il Fiano di Avellino ‘Clos d’Haut’ della realtà vitivinicola Villa Diamante è un’etichetta dallo stile elegante e seducente realizzata con uno dei vitigni a bacca bianca più celebrati del panorama enologico italiano: il Fiano. Questo vino, prodotto per la prima volta con l’annata 2013, nasce dalla lungimiranza di Antoine Gaita, titolare purtroppo scomparso prematuramente il quale individuò una vigna di un ettaro e mezzo all’interno del comune di Montefredane particolarmente vocata verso la coltivazione del Fiano. Per via dell’elevata altitudine, l’appezzamento fu nominato ‘Clos d’Haut’, vale a dire “clos alto”. Villa Diamante Fiano di Avellino ‘Clos d’Haut’ è un 100% Fiano da viti di circa 15 anni di età radicate su terreni argillosi di origine vulcanica a circa 530 metri sul livello del mare. Le piante, condotte a regime biologico, godono di una fresca esposizione a nord-est. La vendemmia è effettuata a mano solitamente nella terza decade di ottobre e i grappoli vengono quindi portati in cantina e sottoposti a pressatura soffice, con il solo mosto fiore che va incontro a fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Anche la successiva fase di maturazione ha luogo in acciaio, dove il vino sosta per 11 mesi sulle fecce fini prima di ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia che precedono la commercializzazione finale. Il ‘Clos d’Haut’ Fiano di Avellino di Villa Diamante possiede una tonalità giallo paglierino intenso. L’olfatto porta con sé un bagaglio aromatico generoso e complesso, formato da profumi di frutta a polpa bianca, agrumi, fiori ed erbe aromatiche, combinati a suggestioni di cereali e netti sbuffi minerali marini. Gusto energico ma preciso, materico ma fresco, dal deciso timbro sapido-minerale che accompagna la lunga chiusura agrumata.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su nicolas joly clos de coul ventuto a 66.8 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant ed è venduto da Callmewine.com
Il Les Vieux Clos di Nicolas Joly è un grandissimo vino bianco, emozionante espressione di Chenin Blanc ad opera di un produttore leggendario. E' incontestabile che Nicolas Joly sia uno dei produttori più celebri al mondo, in virtù di bottiglie straordinarie capaci di sfidare il tempo e di invecchiare decenni senza risentirne. La fama di Nicolas Joly è legata anche all'essere stato uno dei primi produttori ad aver sposato in tutto e per tutto la biodinamica steineriana, applicandola alla vigna e tenendo anche numerose conferenze a riguardo. Considerato giustamente una sorta di guru, i risultati in forma liquida non fanno che dargli ragione data l'incredibile energia dei suoi vini nonostante la cilindrata da veri e propri cavalli di razza. Qui siamo davvero nel gotha del vino. Campione assoluto. Il bianco Les Vieux Clos è un’espressione di Chenin Blanc in purezza, con uve selezionate da vecchie viti allevate a guyot che crescono su terreni scistosi. In vigna si seguono pedissequamente i dettami della biodinamica in modo da preservare intatta la vitalità dei suoli, mentre le uve vengono raccolte solo a piena maturazione. In cantina si prosegue poi con fermentazione spontanea in fusti di rovere da 500 litri di secondo passaggio e affinamento di 6-8 mesi sulle fecce fini in barrique e botti di rovere di secondo passaggio. Chenin Blanc Les Vieux Clos si presenta nel bicchiere con veste dorata intensa ed ammaliante. Naso ricchissimo e caleidoscopico, che propone in sequenza richiami alla frutta secca, alla mandorla, al miele d'acacia, alla liquirizia e alla mela cotta, per un profilo che lascia davvero sbalorditi. Liquido davvero graduale, tanto da poter essere aperto anche il giorno prima della bevuta per goderne appieno. Il sorso è unico per come congiunge potenza e spinta sapida, in un assaggio lunghissimo e indelebile. Grandioso.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per clos du moulin aux moines venduto 60.9 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos du Moulin aux Moines
Monthélie Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines, nasce in un’area particolarmente vocata, che si trova tra i territori comunali di Volnay e Meursault, nomi leggendari per tutti gli appassionati dei vini di Borgogna. La piccola Appellation ospita ben 15 Climat classificati come Premier Cru e produce sia Pinot Noir che ottimi Chardonnay, grazie a vigne che confinano proprio con il celebre vigneto di Meursault. È una bottiglia di eccellente livello qualitativo, che offre una perfetta sintesi tra una matura ricchezza e limpida freschezza tipica dei bianchi della Côte d’Or. Monthélie Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines è il frutto del savoir-faire di una tenuta di carattere familiare, che gestisce splendide vigne in alcune delle zone più belle della Borgogna. Situato ai piedi dei primi rilievi della Côte de Beaune, il piccolo e caratteristico borgo di Monthélie è celebre da secoli per i suoi grandi vini, fin dai tempi in cui era sotto l’autorità dell’Abbazia di Cluny. Il vigneto di Monthélie si trova a un’altitudine compresa tra i 230 e i 370 metri sul livello del mare e gode di una soleggiata esposizione che spazia da est a ovest. I terreni sono composti da uno stato superficiale d’argilla rossa e marma, che insiste su un substrato di natura calcarea. Le vigne sono coltivate con alta densità d’impianto e sono gestite con basse rese, in modo da ottenere pochi grappoli per pianta, ma con aromi molto concentrati. La vendemmia si svolge manualmente, con selezione dei grappoli in vigna e poi in cantina, prima di procedere alla pressatura soffice. La fermentazione avviene in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni. Prima dell’imbottigliamento, il vino matura per 12-18 mesi in barrique di rovere francese. Monthélie Blanc del Domaine Clos du Moulin aux Moines è uno Chardonnay di bella stoffa, che presenta delle caratteristiche simili a quelle dei grandi bianchi provenienti dal vicino terroir di Meursault, famoso in tutto il mondo per i suoi eccezionali vini. Nel calice ha un colore giallo chiaro piuttosto intenso, con leggeri riflessi dorati. Elegante e intenso, svela all’olfatto un bouquet connotato da profumi di biancospino e fiori d’acacia, aromi di frutta gialla, pesca, ananas, note burrose di pasticceria e cenni di nocciola tostata e frutta secca. Armonioso e ricco, ha un sorso avvolgente e di notevole persistenza gustativa, che sfocia in un finale connotato da una vivace freschezza minerale.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per domaine des roches neuves saumur, costo di 69.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine des Roches Neuves
Il Saumur “Le Clos de Moulin” del Domaine des Roches Neuves è un bianco della zona occidentale della Valle della Loira, prodotto con l’uva Chenin Blanc in purezza. La vinificazione in legno contribuisce a rendere il bouquet del vino aromaticamente ricco e complesso, pur conservando un sorso che esalta la grande freschezza tipica del famoso vitigno francese. È un bianco strutturato e importante, da degustare con pesci dalle carni saporite o con secondi piatti di carni bianche. “Le Clos de Moulin” del Domaine des Roches Neuves nasce nella regione centrale della Francia, nel territorio di Varrains, un piccolo borgo dell’Appellation Saumur. La zona è particolarmente vocata alla viticoltura, per la presenza di terreni di matrice gessosa-tufacea e per il clima fresco e continentale, mitigato dalla presenza del grande fiume che attraversa da est a ovest il centro della Francia. La tenuta del Domaine si estende su circa 22 ettari, gestiti dal 1993 secondo i principi della biodinamica. Anche nel lavoro in cantina si cerca di limitare l’intervento umano al minimo indispensabile, in modo da valorizzare al massimo il prodotto della vigna. Lo Chenin Blanc è coltivato proprio sulle rive della Loira, su suoli caratterizzati dalla presenza abbondante di sabbie di matrice argillosa, che insistono su un sottosuolo calcareo. Le uve sono pressate dolcemente e il mosto viene fatto fermentare direttamente in fusti di legno da 600 litri con utilizzo di lieviti indigeni. Il vino rimane a maturare sui propri lieviti in legno per 9 mesi prima d’essere imbottigliato. Il vino “Le Clos de Moulin” è un bianco che ben illustra la consuetudine dell’area di Saumur nella produzione di etichette di grande valore a base del vitigno autoctono del territorio: lo Chenin Blanc. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino dai brillanti riflessi dorati. Il bouquet esprime profumi floreali, aromi di frutta matura, sensazioni morbide di miele, note di scorza d’agrumi candita, sfumature di anice stellato e spezie. Al palato è ampio e avvolgente con aromi ricchi e intensi, perfettamente bilanciati da una sferzante freschezza.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per clos de mez fleurie la, costo di 39.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Clos de Mez
Il Fleurie “La Dot” della cantina francese Clos de Mez è un’etichetta raffinata ed elegante, che interpreta molto bene le caratteristiche di uno dei cru più quotati e ricercati della regione del Beaujolais. La zona di Fleurie è infatti conosciuta per donare rossi di straordinaria finezza, lievi, freschi e dagli aromi cesellati, che consentono al vitigno Gamay di raggiungere le più alte vette espressive. Si tratta di una cuvée che nasce in una parcella caratterizzata dalla presenza di pietre di granito rosa, che fa parte della proprietà di famiglia da più generazioni. “La Dot” Fleurie nasce in una regione del vino francese in forte ascesa, che ha saputo valorizzare la produzione mettendo in risalto le differenti espressioni dei migliori cru del territorio. Clos de Mez si trova nel Beaujolais e coltiva in regime di agricoltura biologica una tenuta in grado di produrre eccellenti vini. Il clima mite e i terreni composti da granito, porfidi, scisti e dioriti, sono particolarmente adatti alle esigenze del Gamay, vitigno ambasciatore dell’area, ma anche dello Chardonnay. Al termine della vendemmia, secondo la consuetudine della zona, le uve di Gamay sono vinificate con una macerazione carbonica e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per un periodo di nove mesi in barrique di rovere francese e completa l’affinamento in bottiglia. Il rosso Fleurie “La Dot” di Clos de Mez è un vino identitario, che esprime con estrema trasparenza le caratteristiche peculiari del terroir di questo eccezionale cru, capace di smentire fin dal primo sorso qualsiasi pregiudizio sul Gamay. Nel calice si presenta di colore rosso rubino scuro con riflessi luminosi. Il profilo olfattivo svela subito la zona di provenienza, con seducenti profumi floreali di violetta e fiori secchi, uniti ad aromi di erbe officinali, radice di liquirizia, su un sottofondo di ribes rosso, fragolina di bosco e ciliegia matura, impreziositi da cenni speziati. Delicato ed equilibrato, presenta un sorso dal frutto armonioso, avvolto da una fine tessitura tannica. Il finale è fresco, fragrante e di buona persistenza gustativa.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su domaine ponsot clos de roche ventuto a 550 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Domaine Ponsot ed è venduto da Callmewine.com
Il Grand Cru Clos de la Roche Vieilles Vignes del Domaine Ponsot è un grande Pinot Noir, che vede la luce nel territorio di Morey-Saint-Denis, nel cuore della Côte de Nuits. Le sue origini risalgono al Clos Saint-Denis, creato nell’XI secolo per opera dei canonici di Vergy. I vigneti si trovano a un’altitudine di circa 250 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est. Il territorio di Clos de la Roche è caratterizzato da suoli poco profondi, ricchi di ciottoli, che poggiano su un substrato roccioso calcareo e da un clima fresco e ben soleggiato. Qui il Pinot Noir arriva a perfetta maturazione, esprimendo vini di rara eleganza e complessità. Il Clos de la Roche Vieilles Vignes Grand Cru Domaine Ponsot nasce in una zona ricca di storia. Già ai tempi del Medioevo, la zona di Clos de la Roche era coltivata a vigneto ed era conosciuta con lo stesso nome. La denominazione risale al tempo Celti, quando le grandi pietre venivano utilizzate dai Druidi per realizzare riti sacri. Una di queste pietre è presente sulla collina di Morey St. Denis, proprio nei pressi del vigneto di Clos de la Roche, nel lieu-dit Pierre Virant. Il lieu-dit conserva la stessa estensione di 4 ettari che aveva in origine, ma nel 1936, con la creazione delle Appellation della Bourgogne, la superficie del Clos de la Roche è stato allargato fino a 17 ettari e ha ricompreso i terreni limitrofi che lo circondano. Il Domaine Ponson possiede l’area più vasta, di ben 3,4 ettari di cui 3 all’interno dello storico lie-dit, la zona più pregiata in assoluto. Le uve sono vendemmiate manualmente a piena maturità fenolica e i grappoli selezionati direttamente in vigna. Le fermentazioni avvengono con macerazione sulle bucce in tini troncoconici aperti in rovere a temperatura controllata. L’invecchiamento si svolge in barrique di rovere francese, in parte nuove e in parte già usate, per un periodo di due anni. Il vino Grand Cru Clos de la Roche Vieilles Vignes Domaine Ponsot è un nettare di grande fascino, frutto di uve di vecchie vigne, che producono pochi grappoli di notevole concentrazione aromatica. È un rosso caratterizzato da una notevole struttura, unita a eleganza e longevità. Nel calice si presenta di colore rubino luminoso con lievi riflessi granato. Il bouquet regala profumi di violetta, lampone, marasca, ribes rosso, fragoline di bosco, cenni di erbe officinali, sottobosco e legni nobili. Al palato ha una tessitura tannica matura e vellutata, con aromi delicati e un finale fresco e molto persistente.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per extra brut bout du clos, costo di 998 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Bernabei.it ed è realizzato da Jacques Selosse
Punto d’arrivo, o partenza? È sempre uno stile unico quello di Selosse, caratterizzato dalla ricerca dell’ossidazione tramite lunghe ed audaci maturazioni, con soste sui lieviti pr...
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per carmenere massal 2021 clos de, costo di 31.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Bernabei.it ed è realizzato da Clos De Luz
Anima caliente! Situata nella Valle di Almahue, tra l’Oceano Pacifico e le Ande, Clos de Luz è un’azienda di circa 33 ettari, conosciuta per il suo Carmenere, vitigno autoctono tip...
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EAN: 7804655290020
Trova informazioni, consigli e prezzi per domaine soufrandiere macon vinzelles clos venduto 54.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Domaine la Soufrandiere
Il Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domain la Soufrandiere è un vino originario del Sud della Borgogna, in particolare della zona situata tra Macon - Loché a nord e Mâcon-Chaintré a sud. Vinzelles ha un’etimologia latina: “vincella”, infatti, significa “piccolo vino” e fu una delle prime strategiche fortezze del re di Francia. La cantina segue i dettami di un’agricoltura biologica e biodinamica, preferendo non utilizzare né erbicida né pesticidi nel trattamento delle piante, assecondando, così, i ritmi naturali della luna e degli astri. Da notare la scelta di utilizzare infusi di erbe naturali per rafforzare le vigne contro insetti e malattie da essi derivanti. Le vigne del Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domain la Soufrandiere sono situate nella parte bassa della collina di Pouilly - Vinzelles a una altezza di circa 190-220 m e furono innestate intorno agli anni Sessanta. Il terreno si presenta composto da calcare rosso e argilla e lavorato cercando di limitare un’eccessiva compattezza; il clima è caratterizzato da estati con temperature elevate e da inverni molto freddi e piovosi con una persistente e caratteristica nebbia. La vendemmia viene eseguita a mano, i grappoli vengono pigiati interi e con estrema cura. Per quanto riguarda l’affinamento, per il 90% del tempo avviene in vasche di acciaio e per la restante parte in botti di legno da 228 hl per circa 11 mesi. Lo Chardonnay Macon Vinzelles “Clos de Grand Pere” Domain la Soufrandiere si presenta nel bicchiere di un giallo oro chiaro con leggere sfumature argentate; il naso è inondato da profumi di fiori bianchi, biancospino e caprifoglio, ma anche da aromi di frutta gialla come pesche e albicocche. Il palato è colpito da un tocco fresco e minerale, bilanciato da finezza e rotondità a lungo persistenti. È ottimo in accompagnamento a carni bianche come il pollame, ma anche a pesce come crostacei e frutti di mare; consigliato anche con i rinomati formaggi francesi, sia freschi che stagionati, in particolare quelli di origine ovina. Si presenta come un vino perfetto per le serate estive in location rustiche in compagnia di amici, ma anche per occasioni speciali come ricorrenze e anniversari.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su clos des treilles nicolas reau venduto 31.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Le Clos des Treilles - Nicolas Reau ed è venduto da Callmewine.com
L’Anjou Blanc “Attention Chenin Mechant” della cantina Clos des Treilles è un vino bianco leggero, delicato e fresco prodotto a Sainte-Radegonde, in Valle della Loira, in Francia. Questa etichetta è ottenuta da uve Chenin Blanc in purezza, vitigno a bacca bianca autoctono tra i più coltivati nella regione assieme al Sauvignon Blanc, provenienti da vigne situate su dolci e verdissime colline, caratterizzate da terreni calcareo-argillosi, con suoli ricchi di silicio e di fossili. L’unicità dei terreni e del microclima, contraddistinto da frequenti piogge durante tutto il corso dell’anno e da giornate fresche e ventilate contribuisce ad ottenere vini non troppo corposi, ma giocati più sull’eleganza e sulla mineralità. La cantina è nata dalla grande passione di Nicolas Reau che nel 1999 ha deciso di abbandonare il suo lavoro come pianista jazz per dedicarsi a tempo pieno alla produzione di vino. Il “Attention Chenin Mechant” Anjou Blanc è prodotto con uve attentamente selezionate e vendemmiate a mano generalmente verso la metà di settembre. I grappoli, portati in cantina, vengono sottoposti a pressatura soffice diretta per ottenere il mosto fiore, andando ad eliminare le bucce. Segue la fermentazione alcolica che si svolge, utilizzando esclusivamente i lieviti indigeni, in barrique di secondo e terzo passaggio, così come avviene per la fermentazione malolattica. Dopodiché il vino viene travasato in vasche d’acciaio dove resta in affinamento per almeno 3 mesi prima di essere imbottigliato. L’Anjou Blanc “Attention Chenin Mechant” di Clos des Treilles si presenta alla vista di un colore giallo dorato luminoso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta bianca matura, tra cui la mela cotogna e la pera, note floreali di fiori bianchi e di camomilla, sentori che ricordano la scorza d’arancia e lo zenzero, fino a lievi richiami di miele millefiori e cenni minerali. In bocca è netto, verticale, fresco, deciso e di discreto corpo, caratterizzato da una nota minerale e sapida accentuata a tal punto che sembra ancora di sentire il sapore salmastro del mare. Questo Chenin di Nicolas Reau è un vino bianco di carattere e personalità, che interpreta in maniera fedele e spontanea un territorio e un vitigno.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per nicolas joly clos de coul venduto 118 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Nicolas Joly - Clos de la Coulée de Serrant
Il "Clos de la Coulée De Serrant" di Nicolas Joly è un risveglio verso una più accesa vitalità ben avvertibile al palato, esuberante lume del gusto, nonché baluardo delle più dirompenti e indescrivibili sensazioni ed emozioni. La biodinamica è la strada attraverso la quale l’illustre vigneron ha aperto la via e gli occhi di chi non credeva più nell’utilizzo della chimica invasiva e non appartenente alla vite e alla vita. La bellezza di questo vino è la sua storia, la lentezza con cui si fa conoscere e il modo con cui conquista. La denominazione Savannières si insinua nella Loira in corrispondenza di sole due località, La Possonière e Bouchemaine, rese celebri grazie proprio a questo vino. Dei 350 ettari totali della denominazione, solo un terzo viene considerato produttivo, con una resa per ettaro tra le più basse di tutto il territorio francese. La conformazione morfologica vede la presenza di diverse tipologie di scisti, quarzo e rocce protese verso il fiume Loira, che rendono produttivo il solo vitigno Chenin Blanc. La Coulée De Serrant è una delle due appelations della zona, nonché uno dei terreni più vocati per vini di grande pregio. Struttura, acidità e complessità aromatica si fondono in un corpo unico e armonioso, vanto di un grande vino bianco della Loira. Il "Clos de la Coulée De Serrant" è un vino ottenuto da uve provenienti da vecchi vigneti, inviate ad una lenta fermentazione spontanea all’interno di doppie barrique di rovere da 500 litri usate. L’affinamento prevede un periodo di sosta di 6/8 mesi sulle fecce fini all’interno delle stesse barrique. Aprire questa bottiglia di vino è un vero e proprio percorso quotidiano, dal mattino alla sera: necessita di molta ossigenazione, si consiglia di scaraffarlo 24 ore prima di berlo. Proprio come una persona che si sveglia al mattino, quando si è ancora un po’ pigri e si cerca ancora un attimo di silenzio prima di alzarsi, il "Clos de la Coulée De Serrant" ha bisogno di ridestare la propria energia nel tempo, di evolvere e di dialogare con pazienza. Lentamente il corpo inizia a prendere ritmo. Si valicano le ore che precedono la metà della giornata. Vi è la necessità di un’altra sosta. Primo pomeriggio, diretti verso l’imbrunire. Assaggiatelo a più riprese nel giorno per individuarne le sfumature più diverse e intriganti. Il "Clos de la Coulée De Serrant" è di un intenso color giallo dorato, con eleganti velature aranciate. In tensione al naso, progrediscono differenti sensazioni di frutta sciroppata, leggera ossidazione e speziatura. Note iodate su un letto di foglie di menta, vibrante mineralità gessosa e fiori appassiti. Al palato è fresco, minerale e di avvolgente ed esuberante tattilità. Sferzante ma mai fuori posto, potente e dal finale lunghissimo, quasi erbaceo e fruttato. Procede dritto verso la sua meta: accompagnare l’assaggiatore lungo questo racconto infinito fatto di cielo e terra. Silenzio e dedizione.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su prieure roch nuits saint georges ventuto a 965 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Prieure Roch ed è venduto da Callmewine.com
Il Nuits-Saint-Georges Premier Cru “Clos des Corvées” del Domaine Prieure Roch è una bottiglia di alto livello, espressione di un grande terroir e realizzata con passione artigianale da un grande vigneron. Siamo nel cuore del vigneto della Côte de Nuits, patria di alcuni dei più famosi e quotati Pinot Noir del Mondo. La tenuta gestisce una dozzina di parcelle tra Gevrey-Chambertin e Ladoix, ma “Clos des Corvées”, insieme a “Clos Goillotte”, rappresenta la punta di diamante del domaine. Un’etichetta di prestigio da degustare in un’occasione speciale e dedicata ai più fini intenditori e conoscitori delle sfumature dei grandi vini della Borgogna. Il “Clos des Corvées” Premier Cru Nuits-Saint-Georges è realizzato da una tenuta nata nel 1988, ma che può contare su un’esperienza di una famiglia di viticoltori comproprietari del leggendario Domaine de la Romanée Conti. Il Domaine Prieure Roch si estende complessivamente su una ventina di ettari, suddivisi in numerose parcelle situate in diverse zone della Côte d’Or. Le lavorazioni sono artigianali, con vendemmie manuali, vinificazioni tradizionali, spesso a grappolo intero, per donare carattere e longevità ai vini. Le uve di Pinot Noir provengono esclusivamente dalle vigne del Premier Cru “Clos des Corvées”, un prezioso monopole del domaine, che si trova nella zona sud del territorio comunale di Nuits-Saint-Georges, tra Prémeaux e Prissey. I terreni di quest’area sono prevalentemente composti da limo e marne calcareo-argillose provenienti dalla combe des Vallerots e godono di un bella esposizione rivolta a sud-est e est. Al termine della vendemmia, i grappoli sono avviati alla fermentazione spontanea con utilizzo di soli leviti indigeni. Il vino matura per 24 mesi in botti di rovere francese e completa l’affinamento in bottiglia. Premier Cru “Clos des Corvées” del Domaine Prieure Roch Nuits-Saint-Georges esprime perfettamente la personalità dei vini del terroir. In queste terre il Pinot Noir regala rossi intensi e vigorosi, dotati di buon corpo e sorretti da una struttura tannica importante. Proprio per queste caratteristiche sono vini profondi, che hanno bisogno di almeno 5-6 anni di affinamento per raggiungere la piena maturità espressiva. Si presenta con una veste color rosso rubino scuro. Il bouquet esprime aromi di marasca, ribes rosso, fragoline, sfumature di violetta e liquirizia, note di sottobosco, cuoio, tartufo e humus. Il sorso è importante, con una tessitura tannica ben presente, aromi complessi, armoniosi, un finale fresco e persistente.
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