Scopri informazioni, consigli e prezzi per giorgi spumante metodo classico extra, costo di 21.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Giorgi
Il Metodo Classico Extra Brut di Gerry Scotti si fa portavoce della vocazione per la spumantistica di un terroir dall'enorme potenziale come quello dell'Oltrepò Pavese. Il Pinot Nero, vitigno principe delle bollicine locali, e lo Chardonnay, a donare cremosità e ampiezza, in un interpretazione di rara eleganza nata dall'amore per la propria terra del conduttore Virginio Scotti e della famiglia Giorgi, già ben nota per la qualità dei vini prodotti. Un vero e proprio ritorno alle origini quello di Gerry, che non ha mai nascosto la nostalgia di casa, della vigna di famiglia sita nei pressi di Canneto Pavese dove oggi crescono le viti della cantina Giorgi. Un approccio moderno alla viticoltura, supportato dalle migliori tecnologie disponibili, è il suggello ad una linea di vini eccellenti che riserva non poche sorprese a chi decide di fargli spazio in cantina. L'Extra Brut di Gerry Scotti proviene da un uvaggio di Pinot Nero e Chardonnay, con uve coltivate nell'areale di Canneto Pavese su terreni calcareo-argillosi. Dopo aver raccolto i frutti di un'agricoltura sostenibile, con un'accurata cernita delle uve sia in vigna che in cantina, si procede ad una vinificazione estremamente semplice e tipica del metodo classico. La presa di spuma avviene dunque in bottiglia, ma è il lungo affinamento di 30 mesi ad accrescere la complessità del liquido, che dopo un ulteriore breve riposo in vetro è pronto per essere messo in commercio. L'Extra Brut della linea Giorgi-Gerry Scotti fa capolino nel calice con un giallo carico, virante verso il dorato ed una spuma fine e persistente. La prima olfazione delinea un compendio di pura finezza ed eleganza, dove la fanno da padrona richiami alla mela golden croccante, alla piccola pasticceria, ed alle rinfrescanti erbe spontanee. Ampio e variegato, il liquido conferma la sua ricchezza anche all'assaggio, dove intensità e corpo sono sorretti magistralmente da una struttura di freschezza e sapidità. Accompagna gioiosamente ogni occasione, da un aperitivo informale a cene con diverse portate, in virtù di una duttilità gastronomica davvero illimitata.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per cantine giorgi spumante metodo classico venduto 18.9 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Bernabei.it ed è realizzato da Cantine Giorgi
Nostalgia di casa… L’Oltrepò Pavese è una terra dalla grande vocazione spumantistica e Gerry Scotti, noto personaggio televisivo, in queste terre è nato, figlio di u...
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su giannitessari durello spumante metodo classico ventuto a 32.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Giannitessari ed è venduto da Callmewine.com
Il Durello Spumante Metodo Classico Extra Brut Riserva realizzato dalla cantina Giannitessari può essere descritto da questi 3 aggettivi: energico, intenso e persistente. Una bollicina in cui la beva è a dir poco pimpante, accompagnata da profumi maturi decisi, che contribuiscono a donare un finale lungo a questa bottiglia. Una produzione minuziosa, con cui Gianni ci regala un’etichetta da bere subito o da tenere in cantina ancora per qualche anno, per assaggiarla in una versione più evoluta. Una chicca artigianale da non farsi scappare. Il Durello Extra Brut Metodo Classico è realizzato partendo dai grappoli di un vitigno autoctono, la Durella, coltivato all’interno dei vigneti di proprietà. Le uve, una volta raccolte, vengono pressate sofficemente, fermentando alcoolicamente e svolgendo anche la malolattica in acciaio. Segue poi la tipica rifermentazione in bottiglia del Metodo Classico, in cui il vino rimane a contatto con i propri lieviti per 5 anni, accrescendo così il profilo olfattivo e arricchendo la propria struttura generale. Il Riserva Metodo Classico Extra Brut è uno Spumante millesimato che, nel calice, si manifesta con un colore che richiama il giallo dorato con un perlage che si presenta di grana fine e sottile, alquanto persistente. Ricco e variegato il naso, dove note fruttate si alternano alle sensazioni tipiche di brioche, pasticceria, panificio e lieviti. All’assaggio è di ottima struttura, intenso e profondo, con un sorso rinfrescante e vivo, contraddistinto da un’interessante vena sapida. Una bottiglia con cui la cantina Giannitessari presenta la DOC Lessini Durello in una versione vigorosa, dove ciò che colpisce è la persistenza dei profumi al naso. Ottimo in abbinamento a secondi pesce o di carni bianche, cucinati con preparazioni delicate.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per perla spumante metodo classico extra venduto 31.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da La Perla
Il Metodo Classico Spumante Extra Brut La Perla costituisce una bollicina raffinata e fresca, ideale rappresentazione di un “Metodo Classico di montagna”. Marco Triacca è la figura dietro alla realtà vitivinicola valtellinese La Perla, che con le sue bottiglie eleganti e tipiche si è imposta come una delle cantine di eccellenza del territorio. Quest’etichetta porta lo stesso nome della cantina, scelto in virtù dell’assonanza tra “La Perla” e il “perlage”, quell’insieme di bollicine dalle caratteristiche variegate che si ritrovano nel calice degli spumanti. La Perla Spumante Metodo Classico Extra Brut deriva da sole uve di Pignola Valtellinese vinificate in bianco. La vendemmia è eseguita a mano in cassette e i grappoli vengono immediatamente pigiati e diraspati. Il mosto ricavato è quindi raffreddato e sottoposto alla tecnica dell’iperossidazione, pratica enologica che consiste nell’iniettare aria nel mosto allo scopo di ossidare e allontanare i composti più reattivi, ottenendo così una maggiore stabilità del vino finito. Successivamente viene attuata una decantazione statica a freddo che precede la fermentazione alcolica a temperatura controllata e la susseguente fermentazione malolattica. A questo punto la base spumante viene posta in bottiglia per la presa di spuma in accordo al Metodo Classico, con almeno 24 mesi di affinamento sui lieviti. Terminato questo periodo si procede con la sboccatura e il conseguente dosaggio Extra Brut, nell’ordine di 2-2,5 g/l di zuccheri residui. Lo Spumante di Valtellina La Perla Metodo Classico Extra Brut possiede una tonalità giallo paglierino brillante. Fine e articolato l’olfatto, definito da sentori floreali che incontrano aromi di frutta secca e miele. Gusto equilibrato e armonioso, fresco e fruttato, di notevole persistenza.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su chemin des vignobles spumante metodo venduto 44.5 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Chemin des Vignobles ed è venduto da Callmewine.com
Il Metodo Classico Spumante Extra Brut ‘Etral’ della realtà viticola Chemin de Vignobles costituisce una cremosa bollicina valdostana dal carattere fresco e minerale. Il progetto Chemin de Vignobles nasce dalla volontà di Giorgio Anselmet, già proprietario della celebre Maison Anselmet, assieme agli amici Andrea Malgaroli e Mattia Parello, di realizzare Metodi Champenoise accostando allo Chardonnay il vitigno autoctono Prié Blanc. Infatti, quest’antica varietà a bacca bianca caratterizzata da un ciclo vegetativo molto breve, si presta egregiamente alla spumantizzazione grazie alla sua elevata acidità. ‘Etral’ Spumante Metodo Classico Extra Brut Chemin de Vignobles deriva da un assemblaggio di Prié Blanc e Chardonnay coltivati tra le Alpi della Valle d’Aosta. Una volta realizzata la base spumante, si procede con l’addizione della liqueur de tirage per la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. ‘Etral’ riposa quindi 36 mesi sui lieviti all’interno di antiche grotte nei pressi di Villeneuve. Terminato il periodo di affinamento sur lie ha luogo il degorgement e il conseguente dosaggio Extra Brut che precede l’ulteriore sosta in vetro. Nel calice, lo Spumante Metodo Classico ‘Etral’ Extra Brut di Chemin de Vignobles esibisce un colore giallo paglierino luminoso con perlage pungente e finissimo. La gamma aromatica propone sensazioni di erbe alpine, fiori di montagna, agrumi e muschio, arricchiti da toni minerali. Soffice, grasso e cremoso l’impatto all’assaggio, presto temprato da notevole freschezza e lunga scia sapida in grado di rendere la beva dinamica e coinvolgente. Una bollicina raffinata e fragrante, ideale abbinamento a pietanze di pesce assortite, quiche varie o formaggi di buona stagionatura.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per kettmeir spumante metodo classico extra venduto 56.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Kettmeir
Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Riserva “1919” di Kettmeir rappresenta la punta di diamante della gamma della famosa cantina altoatesina di Caldaro. È un Millesimato realizzato con grande cura, con una selezione delle migliori uve della tenuta. Lo Chardonnay regala l’eleganza floreale e fruttata e il Pinot Nero la struttura e la profondità gustativa. L’utilizzo parziale del legno per i vini base e il lunghissimo affinamento sui lieviti, donano alla cuvée una straordinaria ricchezza aromatica e raffinate note evolutive. È un’etichetta importante, da degustare in una serata speciale. Il Metodo Classico Extra Brut Riserva “1919” nasce in una cantina storica dell’Alto Adige. Dai primi decenni del ‘900, Kettmeir coltiva la vite e produce vini di qualità nella zona di Caldaro. Oggi gestisce una cinquantina di ettari ed è uno dei nomi più importanti della spumantistica della regione. Le vigne di Chardonnay e Pinot Nero sono coltivate nella zona collinare dell’Oltradige e della Bassa Atesina, a un’altitudine compresa tra i 400 e i 700 metri sul livello del mare. I terreni di matrice prevalentemente calcarea, con presenza d’argilla e il clima fresco e ventilato, si sono rivelati perfetti per ottenere delle ottime basi spumante. Al termine della vendemmia, i grappoli sono sottoposti a criomacerazione per una notte e poi pressati in modo soffice. La vinificazione avviene separatamente per le due varietà. Un 20% dello Chardonnay matura in barrique, mentre il resto e il Pinot Nero in vasche d’acciaio. Dopo la creazione dell’assemblaggio, si procede alla seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di 60 mesi prima del dégorgement. L’Extra Brut Riserva “1919” di Kettmeir è un’etichetta dedicata a chi ama i Millesimati maturi ed evoluti, particolarmente adatti a essere degustati a tavola a tutto pasto con menù importanti. È uno spumante che si abbina molto bene a pesci dalle preparazioni saporite o con carni bianche delicate. Il colore è giallo paglierino con luminosi riflessi dorati, attraversato da un perlage molto delicato e continuo. Il bouquet è elegante e fine, ricorda i profumi di scorza d’agrumi candita, di frutta gialla matura, cenni di pasticceria, frutta secca e delicate sfumature speziate. Il sorso è cremoso, con aromi maturi e complessi, un finale lungo e molto fresco. Tutto il fascino di un grande Metodo Classico di montagna!
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per carpineti marco spumante metodo classico, costo di 34.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Carpineti Marco
Lo Spumante Rosè Extra Brut “Kius” di Marco Carpineti è probabilmente una bollicina unica del suo genere, proveniente dalle sperimentazioni e dalla caparbietà di questa cantina laziale. Nasce infatti dalle uve autoctone di Nero Buono, vitigno che stava ormai scomparendo, ma recuperato da Marco Carpineti: uno dei suoi obiettivi è sempre stato, infatti, quello di salvaguardare alcuni cultivar locali e preservarli dalla definitiva eliminazione dal territorio. Così ha unito lo studio rigoroso del territorio a quello applicato ai vitigni, il tutto sempre con uno sguardo verso le più recenti tecnologie per migliorare la cantina. “Kius” Spumante Extra Brut Rosè Marco Carpineti proviene da uve 100% Nero Buono di Cori, dove ha sede la cantina in provincia di Latina, e le vigne sono in località Capolemole, Pezze di Ninfa e Valli San Pietro. Le viti sono allevate a spalliera e la vendemmia avviene nella prima decade di settembre. Gli acini interi subiscono una pressatura soffice e la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce è breve per permettere l’estrazione del colore. La seconda fermentazione avviene in bottiglia seguendo il processo del Metodo Classico. La successiva sosta sui lieviti è di 30 mesi. Lo Spumante Rosè Extra Brut “Kius” Marco Carpineti è di un rosa molto tenue, con anzi dei riflessi che tendono al dorato. Il perlage è fine e delicato, piuttosto consistente. Al naso si percepiscono aromi fruttati che vanno dai piccoli frutti di bosco passando per note più acidule degli agrumi. Il bouquet è comunque ricco e intenso, ampliato da note di petali di rosa e dalla fragranza del pan brioche appena sfornato. L’analisi gustatoria rivela un sorso decisamente fresco e sapido, in un equilibrio generale di dolcezze e durezze che si dipana in una trama vivace, finendo con un’ottima persistenza. Questa bottiglia è un atto d’amore di Carpineti per il suo territorio, ma anche verso il consumatore, dato che regala qualcosa davvero di unico.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per travaglino spumante metodo classico ros, costo di 31.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Travaglino
Lo Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut “Monteceresino” della Tenuta Travaglino è un eccellente Millesimato che esalta le migliori caratteristiche di un grande Pinot Nero in purezza vinificato in rosé. Elegante e intenso esprime piacevoli note floreali e fruttate, accompagnate da sapidità e freschezza. La sua buona struttura e la sua persistenza aromatica lo rendono particolarmente adatto da degustare a tutto pasto in abbinamento a primi piatti con gamberi o scampi, con un trancio di salmone al forno o con guazzetti di mare al pomodoro. Il Metodo Classico Rosé Extra Brut “Monteceresino” vede la luce all’interno della Tenuta Travaglino, una storica realtà del territorio dell’Oltrepò Pavese. Da sempre legata alle tradizioni locali, la cantina produce una gamma di eccellenti versioni di Metodo Classico, realizzate con le uve tipiche della Champagne. La cuvée è elaborata con le uve delle migliori vigne di Pinot Nero coltivato nel cru aziendale di Monte Cérésino, che si trova a un’altitudine di 350 metri sul livello del mare con un’esposizione rivolta a sud-est. I suoli sono composti da marne calcareo-argillose e di arenarie, molto adatte al vitigno francese. Al termine della vendemmia, i grappoli sono pressati in modo molto soffice con un brevissimo contatto sulle bucce. Il mosto viene poi vinificato in bianco in serbatoi d’acciaio inox alla temperatura controllata di 18 °C. Dopo l’assemblaggio dei vini base, si procede alla rifermentazione in bottiglia con una sosta sui lieviti di almeno 24 mesi prima di procedere al dégorgement Lo Spumante Rosé Extra Brut “Monteceresino” della Tenuta Travaglino è un Metodo Classico adatto a chi predilige i Millesimati di buona struttura e dalla decisa personalità espressiva. Allo sguardo seduce con bel rosa luminoso e brillante. Il quadro olfattivo è dominato da aromi di piccoli frutti di bosco, fragoline, ribes, lampone, marasca, sfumature floreali e cenni di crosta di pane. Armonioso e ricco, al palato mette in luce un sorso ricco e ampio, con un frutto maturo e appagante, che trova un perfetto equilibrio gustativo grazie a una limpida e vivace freschezza minerale.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per frecciarossa spumante metodo classico ros, costo di 26.7 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Frecciarossa
L’Extra Brut Rosé di Frecciarossa è uno Spumante Metodo Classico di grande armonia e piacevolezza, con una deliziosa vena fresca che aiuta a “pulire” il palato. Pinot Nero in purezza, nasce da un approccio biologico che porta in vendemmia uve sane e cariche di profumi, lavorate con attenzione. L’affinamento di quasi due anni contribuisce a donare un buon corpo al sorso, sorretto da una vinosità che caratterizza parte dei profumi e dei sapori avvertiti sia al naso sia al palato. Un’etichetta da riservare alle occasioni in cui il brindisi è un momento di aggregazione per celebrare un avvenimento felice. Il Rosé di Frecciarossa è uno Spumante Metodo Classico che nasce dall’utilizzo in purezza di uve di Pinot Nero. Le viti, che hanno circa 15 anni d’età, sono situate a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 140 e i 200 metri di altezza, in parcelle caratterizzate da un sottosuolo argilloso e calcareo. Le piante crescono con pratiche che si rifanno al biologico, attente a salvaguardare natura e biodiversità. Gli acini vengono pressati sofficemente, e il mosto fiore ottenuto fermenta una prima volta in contenitori d’acciaio; la rifermentazione avviene in bottiglia, secondo i principi produttivi del Metodo Classico, e lo Spumante rimane ad affinare sui lieviti per 22 mesi. Al termine di questo periodo si procede con le operazioni di sboccatura e dosaggio. Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé di Frecciarossa si annuncia all’occhio con un colore rosa luminoso, attraversato da una bollicina fine, dotata di ottima persistenza. Il naso si apre su tocchi vinosi e fruttati, arricchiti poi durante l’evolversi dell’analisi da rimandi floreali e cenni agrumati. In bocca è di corpo medio, con un sorso leggero e sinuoso che scorre con raffinatezza. Un’etichetta che racconta la bravura della cantina nella produzione di un Metodo Classico puntuale e diretto.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su casa caterina spumante ros metodo venduto 115 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Casa Caterina ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé ‘Exxential’ si configura come un’espressione tutta italiana di Pinot Meunier dalla dimensione articolata e profonda, realizzata attraverso un approccio genuino dalla realtà artigianale Casa Caterina. Si tratta dell’ennesimo grande spumante firmato dai fratelli Del Bono, prodotto in quantità molto limitata attraverso un lunghissimo affinamento sui lieviti. Questo processo è volto a esaltare la struttura tipica del Pinot Meunier, caratteristica che dona a questa etichetta un carattere altamente gastronomico. Il Metodo Classico Casa Caterina Extra Brut Rosé Spumante ‘Exxential’ è un 100% Pinot Meunier da viti allevate in accordo ai dettami dell’agricoltura biodinamica su terreni di matrice argilloso-calcarea. La vendemmia viene effettuata rigorosamente a mano e i grappoli sono quindi sottoposti a una soffice pressatura dopo una breve macerazione pellicolare, necessaria a ottenere il colore rosato che contraddistingue questo spumante. A questo punto il mosto va incontro a fermentazione alcolica spontanea grazie al solo intervento dei lieviti indigeni, con la successiva rifermentazione che si realizza in bottiglia secondo il Metodo Classico, ancora una volta in maniera spontanea, utilizzando mosto congelato come fonte di zuccheri per il tiraggio. L’affinamento sui lieviti si protrae per ben 120 mesi, al termine dei quali si procede con la sboccatura e conseguente colmatura con lo stesso vino. Lo Spumante ‘Exxential’ Extra Brut Rosé Metodo Classico di Casa Caterina possiede una tonalità rosa intenso e brillante dal raffinato perlage. Il ricco bagaglio olfattivo porta con sé aromi di piccoli frutti rossi e mandorla che si uniscono a cenni floreali e a un leggero tocco affumicato. L’assaggio spicca per complessità, eleganza e ricchezza, nonché per l’equilibrio tra l’ottima struttura e la freschezza viva.
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per travaglino spumante metodo classico extra, costo di 31.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Travaglino
L’Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut Blanc de Noir ‘Gran Cuvée’ della tenuta Travaglino esprime con efficacia le qualità degli spumanti Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese a base di Pinot Nero, facendosi apprezzare per struttura e ampiezza gusto-olfattiva. Le origini storiche della tenuta Travaglino risalgono addirittura a quasi 1.000 anni fa, almeno al 18 novembre 1111, data in cui venne pubblicato l’atto testamentale del prete Gisulfo, nel quale si cita il castello di Calvignano con le terre circostanti, sotto la testimonianza di Johannis de Travalino. La nascita ufficiale della cantina odierna risale invece al 1868, quando il Cavalier Vincenzo Comi da Milano acquistò la villa Travaglino con le terre circostanti. Il Metodo Classico Pinot Nero Oltrepò Pavese Blanc de Noir ‘Gran Cuvée’ Extra Brut di Travaglino è un 100% Pinot Nero da viti impiantate su suoli argilloso-calcarei su marne sabbiose, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare con esposizione a sud-est. Dopo la vendemmia i grappoli vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e il mosto così ricavato fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta pronta, la base spumante viene sottoposta a rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con l’affinamento sui lieviti che si protrae per almeno 36 mesi prima della sboccatura e del dosaggio Extra Brut. Travaglino ‘Gran Cuvée’ Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Blanc de Noir Extra Brut è di colore giallo paglierino con bollicina fine e durevole. Il bouquet aromatico esprime profumi di frutta secca, agrumi e fiori bianchi, arricchiti da fragranti sensazioni di crosta di pane. Sorso ricco, cremoso e avvolgente, dal finale fresco e persistente sostenuto dalla piacevole vena sapido-minerale.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per buvoli opificio pinot nero spumante venduto 44.7 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Buvoli - Opificio del Pinot Nero
Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Rosé “Tre” de l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli, è un’interpretazione nel segno della purezza e della fedeltà alle più tipiche e caratteristiche note varietali del Pinot Nero. È un rosé di bella tensione espressiva, realizzato con un dosaggio molto basso, che permette di mantenere inalterato il profilo del vino e di apprezzarne in modo compiuto le cesellate sfumature aromatiche dovute al lungo affinamento. È una bottiglia ideale da potare a tavola con risotti di mare, trancio di salmone al forno o guazzetti ai crostacei. Il Metodo Classico Extra Brut Rosé “Tre” de l’Opificio del Pinot Nero è il frutto del lavoro appassionato di Marco Buvoli. Da sempre amante della Champagne, ha voluto creare un rosé intenso e fresco, che rispecchia perfettamente la sua idea di spumante. Le uve di Pinot Nero sono vendemmiate nelle vigne della tenuta, che si trovano sulle colline a nord di Vicenza e Padova. I terreni vocati, un clima fresco e sempre ben ventilato, permettono di raccogliere grappoli di eccellente qualità. Le uve sono pressate in modo molto soffice con un breve contatto sulle bucce e il mosto è poi vinificato in bianco. I vini base si affinano, in parte in acciaio e in parte in legno, prima di creare l’assemblaggio finale. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sur lattes di almeno 3 anni prima del degorgement. L’Extra Brut Rosé “Tre” de l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli s’inserisce nella migliore tradizione dei grandi rosati realizzati con Pinot Nero in purezza. Possiede una buona struttura e un nerbo espressivo deciso. Secco e verticale, è un Metodo Classico tradizionale, senza cedimenti verso facili e stucchevoli morbidezze. Alla vista si presenta con un bel colore rosa antico dalla tinta tenue e con brillanti riflessi ramati. Il perlage è continuo, fine e sottile. All’olfatto regala profumi floreali, cenni di erbe aromatiche e officinali, aromi di agrumi, pompelmo rosa, lampone, fragoline di bosco, ribes rosso, marasca, cenni di crosta di pane e delicate sensazioni di morbide spezie orientali. Il sorso è intenso e ricco, con un frutto generoso e maturo, ben bilanciato da un finale profondo, persistente e di notevole freschezza.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per gatta nicola spumante metodo classico venduto 85 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Gatta Nicola
Lo Spumante Metodo Classico Rosè Extra Brut Riserva “Molener 90 Lune” di Nicola Gatta è un metodo classico rosato di rara profondità, prodotto da uno dei più talentuosi vignaioli della Franciacorta. Nicola Gatta è uno di quei volti che una volta incontrato si fa fatica a dimenticare, sia per la travolgente passione che esprime quando parla dei suoi vini, sia per l'idea precisa che si cela dietro alle sue creature, ottenute a partire da un'agricoltura che non conosce sostanze chimiche o di sintesi e da un lavoro in cantina altrettanto rispettoso. Poco più di 5 ettari di vigna in quel di Gussago, immersi nel cuore della Franciacorta, e adibiti ovviamente a Pinot Nero e Chardonnay da cui Nicola ottiene metodi classici, dalle sfumature molteplici a seconda delle tempistiche d'affinamento, e anche un orange wine dissonante e unico nel suo genere. Bottiglie pressochè irrinunciabili nella cantina di ogni appassionato, capaci alla cieca di mettere in crisi concorrenze d'oltralpe anche più blasonate. Il Rosè Extra Brut Riserva “Molener 90 Lune” è ottenuto a partire da un uvaggio di Chardonnay e Pinot Nero da vigne site a circa 400 metri di altitudine che poggiano su colline di matrice calcarea. In vigna, come già accennato, si lavora in armonia con la natura, seguendo i precetti della biodinamica, con grande attenzione alle fasi lunari. In cantina si prosegue con macerazione di 24 ore e fermentazione alcolica spontanea dei vini base, seguita da rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con affinamento di 90 mesi sui lieviti. L’Extra Brut Riserva “Molener 90 Lune” si presenta nel calice con veste rosata delicata e brillante, e bollicina fine e persistente. Naso complesso e rifinito, caratterizzato da gentili richiami alle fragoline di bosco, alla roccia, alle spezie orientali e ai fiori bianchi. L'intarsiato corredo olfattivo, trova conferma in un sorso vibrante, dotato di polpa e finezza, perfettamente coeso tra materia, acidità e notevole allungo salino. A mani basse uno dei più buoni metodi classici rosati italiani.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per paolo ferri spumante metodo classico venduto 39.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Paolo Ferri
Lo Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut ‘Preja Cuvée 24 Mesi’ del produttore piemontese Paolo Ferri è un rosato in versione spumante dal sapore stuzzicante e coinvolgente. Quando Paolo Ferri avviò il proprio progetto enoico nel 2012 lo fece con la volontà di valorizzare la Vespolina, antica varietà autoctona dell’Alto Piemonte tradizionalmente vinificata in assemblaggio con altre uve, come il Nebbiolo, per dare origini a vini rossi fermi. Tuttavia, in virtù dell’elevata acidità delle sue uve si presta anche alla realizzazione di ottimi spumanti, proprio come intuì il produttore. Il ‘Preja Gran Cuvée 24 Mesi’ Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut di Paolo Ferri deriva da un assemblaggio di uve Pinot Nero (60%) e un'altra varietà a bacca rossa (40%). I grappoli provengono da vigneti impiantati su terreni di origine morenica e alluvionale che godono di un clima fresco, caratterizzato da importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Le uve sono vinificate in rosato con una breve macerazione pellicolare, seguita dalla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox. La presa di spuma si realizza invece in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un affinamento di 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura e del dosaggio finale Extra Brut. Alla vista, il Metodo Classico Spumante Extra Brut Rosé Paolo Ferri ‘Preja Gran Cuvée 24 Mesi’ esprime un colore rosa chiaretto limpido con bollicina sottile e persistente. Il profilo aromatico esprime intriganti profumi di fragolina di bosco, mirtillo rosso, pesca, anguria, petali di rosa e burro, mentre l’assaggio si mostra fresco e croccante, con un finale fine e persistente esaltato dall’elegante effervescenza. Questa bollicina si presta a essere servita tanto come aperitivo, magari con semplici taglieri di formaggi e salumi, quanto a tavola, specialmente in accompagnamento alla cucina di mare.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su buvoli opificio pinot nero spumante ventuto a 38 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Buvoli - Opificio del Pinot Nero ed è venduto da Callmewine.com
L’Extra Brut “Tre” è uno Spumante Metodo Classico prodotto dalla cantina vicentina l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli. Nasce in Veneto, nella zona collinare del vicentino, e rappresenta una bella espressione del famoso vitigno in purezza, realizzato con estrema attenzione, in modo da valorizzare al meglio le uve. Lo stile della cantina è basato su un rispetto della materia prima, su lunghi affinamenti sui lieviti e su dosaggi bassi. Le tre componenti consentono di proporre un’etichetta dalla personalità decisa, che si distingue nel panorama della spumantistica per freschezza ed eleganza. Il Metodo Classico Extra Brut “Tre” fa parte della gamma di spumanti realizzati da Marco Buvoli. L’amore per il Pinot Nero e la Champagne, lo hanno portato a creare l’Opificio del Pinot Nero, una piccola realtà artigianale, che produce eccellenti vini. Alla base dello spumante ci sono uve di Pinot Nero di ottima qualità, che provengono dai vigneti aziendali coltivati nella fascia collinare prealpina, a nord delle città di Vicenza e Padova. In questa zona, il vitigno borgognone ha trovato i terreni e clima adatto per donare basi spumante intense e ricche di freschezza. Al termine della vendemmia manuale, le uve sono pressate in modo molto soffice, per estrarre solo il mosto fiore. La vinificazione si svolge a temperatura controllata e i vini base si affinano, in parte in acciaio e in parte in legno, fino al momento dell’assemblaggio. La cuvée definitiva svolge la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 3 anni prima di procedere al dégorgement. Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut “Tre”, realizzato da l’Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli è la scelta di chi predilige le etichette caratterizzate da lineare freschezza, che permettono di apprezzare in modo diretto e immediato l’eccellente qualità delle uve. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro brillante con riflessi luminosi. Limpido ed essenziale, propone all’olfatto un bouquet con eleganti fragranze agrumate di scorza di lime e bergamotto, profumi di fiori bianchi, cenni di crosta di pane, aromi di mela Granny Smith, pera, pesca bianca su un sottofondo di delicate sensazioni di piccoli frutti a bacca rossa. Il sorso è teso e verticale, lungo e dinamico, con aromi di grande finezza espressiva, attraversati da una vena sapida che conduce a un finale di vibrante freschezza.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su ruiz de cardenas spumante metodo ventuto a 31.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Ruiz De Cardenas ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Extra Brut Blanc de Blancs “Armonia” di Ruiz de Cardenas è un Metodo Classico prodotto in Oltrepò Pavese con uve Chardonnay in purezza. Il vitigno di Borgogna è presente da secoli sulle colline pavesi, dove ha trovato il clima e i terreni molto adatti per produrre vini di qualità, in particolare per la realizzazione di basi da spumantizzare. L’affinamento di 3 anni sui lieviti permette allo Chardonnay d’esprimere un bouquet maturo, con note floreali e fruttate, arricchite da evoluzioni aromatiche che virano verso eleganti sensazioni di crosta di pane e pasticceria. L’Extra Brut Blanc de Blancs “Armonia” di Ruiz de Cardenas è uno Spumante che nasce in una delle aree italiane storicamente più vocate per la produzione di Metodo Classico. La tenuta Ruiz de Cardenas si estende complessivamente su 5 ettari, su suoli prevalentemente costituiti da marne calcareo-argillose. Fin dalla fondazione, che risale alla fine degli anni ’70, Ruiz de Cardenas ha deciso di dedicarsi solo ed esclusivamente alla coltivazione delle due varietà internazionali che meglio si sono adattate al terroir: lo Chardonnay e il Pinot Nero. Partendo da due nobili vitigni, la produzione è stata indirizzata verso vini di qualità, con una particolare attenzione alla spumantistica. Il Metodo classico è declinato in varie etichette con diverse cuvée e tempi d’affinamento. La scelta di un Blanc de Blancs s’inserisce nella prospettiva di dar voce alle varie tipologie di Metodo Classico, sempre nel segno dell’eccellenza. Il Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs “Armonia” di Ruiz de Cardenas è uno spumante di grande piacevolezza di beva, da degustare come aperitivo o per accompagnare antipasti di mare. È prodotto con uve Chardonnay in purezza vendemmiate con un leggero anticipo. Al termine della pressatura soffice, si procede alla classica vinificazione in bianco per produrre le basi spumante. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo classico, con una sosta sur lattes di almeno 36 mesi. L’aspetto è giallo paglierino chiaro, con un perlage di bella finezza e persistenza. Il bouquet è caratterizzato da profumi floreali, aromi di frutta bianca, note di pasticceria, crosta di pane e bacche di vaniglia. Il sorso è sapido, con un frutto fragrante e appagante, che accompagna verso un finale fresco e minerale.
condizione: new
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su de bartoli spumante metodo classico ventuto a 56.7 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da De Bartoli ed è venduto da Callmewine.com
Lo Spumante Metodo Classico Extra Brut “Terzavia VS” di Marco De Bartoli è una bollicina siciliana complessa e poliedrica, un suadente intreccio di frutta fresca, secca, tostatura e note ossidative. Marco De Bartoli è un nome che come pochi altri si identifica con la storia vitivinicola di un luogo, dato che è stato il vero e proprio fautore del rilancio del Marsala, vino bistrattato da produzioni votate meramente alla quantità che hanno svalutato il suo enorme potenziale. Oggi sono i figli Josephine, Renato e Sebastiano a proseguire la rotta tracciata dal padre, con una produzione che non si limita al Marsala, ma anche a vini fermi e spumanti di grandissima profondità e definizione, proprio come questa riserva. Grillo e Catarratto, vengono affiancati da Zibibbo e Perricone, quest'ultime varietà tipiche di Pantelleria dove la famiglia De Bartoli possiede alcune vigne e produce uno tra i più grandi passiti italiani. Istituzione. Lo Spumante “Terzavia Cuvée VS” è un metodo classico ottenuto da uve bianche e da vigne di oltre 25 anni di età. In vigna si opera nel massimo rispetto di ambiente e natura, limitando l'intervento umano e procedendo con una rigorosa vendemmia manuale. In cantina si prosegue con fermentazioni spontanee dei vini base in parte in vasche d'acciaio ed in parte in botti di rovere. Dopo un anno di affinamento avviene l'assemblaggio e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti. Lo Spumante Extra Brut "VS" si presenta nel calice con una splendida veste dorata e solare, che irretisce sin da subito. Naso profondo e stratificato, ricco di suggestioni che spaziano dalla frutta secca al miele di castagno, dall'agrume alla macchia mediterranea. L'assaggio rivela un vino riempitivo ma vitale, grazie ad un apporto di freschezza e sale puntuale e integrato. Uno tra i metodi classici più interessanti d'Italia, nonchè un assaggio unico!
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su bert cordini spumante metodo classico venduto 28.2 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Bertè Cordini ed è venduto da Callmewine.com
Il Metodo Classico Oltrepò Pavese Pinot Nero Extra Brut ‘Nero d’Oro’ costituisce una bollicina ricca e bilanciata prodotta dalla realtà vitivinicola a conduzione famigliare Bertè & Cordini. Siamo a Broni, in provincia di Pavia, dove nel 1974 la famiglia Berté Cordini raccolse l’importante eredità enoica lasciata dalla cantina Francesco Montagna. Oggi, la produzione di Bertè & Cordini si divide in tre linee: gli Oltrepò Pavese Metodo Classico, a cui appartiene il ‘Nero d’Oro, i Cru Storici e i Primo Fiore. Il nome ‘Nero d’Oro’ sottolinea il fatto che questa bottiglia derivi da sole uve del vitigno a bacca nera Pinot Nero vinificate in bianco, dando origine a un vino dai riflessi dorati. L’Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut ‘Nero d’Oro’ di Bertè & Collini viene elaborato a partire da sole uve Pinot Nero cresciute su terreni argilloso-calcarei, a circa 250 metri sul livello del mare. I grappoli vengono vinificati in bianco tramite pressatura soffice e progressiva e la fermentazione alcolica si realizza in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta realizzata la base spumante, la stessa viene posta in bottiglia e addizionata dello sciroppo di tiraggio per la rifermentazione secondo il Metodo Classico, con almeno 28 mesi di affinamento sui lieviti in vetro prima della sboccatura e del conseguente rabbocco con lo sciroppo di dosaggio. Il ‘Nero d’Oro’ Metodo Classico Oltrepò Pavese Extra Brut Pinot Nero della tenuta Berè & Cordini è di colore giallo paglierino dai luminosi riflessi dorati, con effervescenza fine e persistente. Il raffinato olfatto evoca profumi di fiori bianchi, pera e frutta tropicale, arricchiti da fragranti spunti di panetteria. Fresco e invitante il sorso, con una spuma soffice e ricca che esalta l’avvolgente cremosità in un contesto complesso e bilanciato.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per casa caterina spumante metodo classico venduto 46.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Casa Caterina
La realtà spumantistica Casa Caterina presenta il Metodo Classico Spumante Extra Brut ‘36’, uno Chardonnay in purezza che spicca per brio e piacevolezza. Il numero ‘36’ in etichetta fa riferimento ai mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia, periodo in grado di esaltare la complessità e struttura dello spumante. Il dosaggio Extra Brut contribuisce poi alla purezza espressiva di questo Blanc de Blanc, ancor più valorizzata dall’utilizzo di solo mosto d’uva nel processo di dosaggio, pratica su cui si fonda la filosofia spumantistica dei fratelli Del Bono. Il ‘36’ Spumante Metodo Classico Extra Brut di Casa Caterina ha origine da sole uve Chardonnay cresciute secondo un’agricoltura altamente rispettosa dell’ambiente, ispirata a pratiche di biodinamica. I grappoli, raccolti a mano, vengono vinificati in bianco tramite spremitura soffice e conseguente fermentazione alcolica spontanea del mosto, per il 90% della massa in vasche di acciaio inox e per il restante 10% in botti di rovere. La presa di spuma avviene invece in bottiglia secondo il Metodo Classico, con l’aggiunta di mosto congelato come fonte di zuccheri per i lieviti. Dopo 36 mesi di affinamento sur lattes lo spumante subisce infine la sboccatura à la volée, cui segue la commercializzazione finale senza alcun dosaggio, colmando le bottiglie con lo stesso vino. Lungo l’intera lavorazione è poi escluso l’impiego di additivi e coadiuvanti enologici invasivi. Lo Spumante Metodo Classico Casa Caterina Extra Brut ‘36’ ha un colore giallo paglierino brillante dal perlage molto fine. L’olfatto, ampio e delicato, si presenta con gradevoli percezioni di agrumi, frutta a polpa gialla e salvia, impreziosite da richiami di spezie dolci e panetteria. Elegante e cremoso l’ingresso al palato, ben supportato da sapidità e freschezza, con una progressione di buona intensità e lunga persistenza.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su casa caterina spumante metodo classico ventuto a 49.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Casa Caterina ed è venduto da Callmewine.com
Il Rosé Metodo Classico Spumante Extra Brut ‘60’ di Casa Caterina è un vino che spicca per complessità e finezza. Pur rientrando nella DOCG Franciacorta, la realtà spumantistica a conduzione famigliare Casa Caterina ha scelto, fin dagli anni ’90, che i suoi prodotti non fossero rappresentati da alcuna denominazione, dal momento che il lavoro agronomico ed enologico applicato dalla famiglia Del Bono va ben oltre i requisiti dei disciplinari. Una produzione limitata e di altissima qualità, in cui i Metodo Classico, realizzati con cura minuziosa ma senza eccessivi e invadenti interventismi, rappresentano il fiore all’occhiello. Casa Caterina Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut ‘60’ proviene da uve coltivate a regime biodinamico su suoli argilloso-calcarei. Dopo la raccolta manuale e l’accurata cernita, i grappoli sono vinificati in rosato, con la prima fermentazione alcolica realizzata spontaneamente per il 90% della massa in contenitori d’acciaio e per la restante parte in botti di rovere. La base spumante così ottenuta è quindi posta in bottiglia per il tiraggio in accordo al Metodo Champenoise. Alla vista, il Casa Caterina ‘60’ Rosé Extra Brut Spumante Metodo Classico rivela un affascinante colore rosa intenso, con perlage fine e persistente. L’olfatto evoca fragranti e articolati sentori di melograno, frutti a bacca rossa e fiori di malva, arricchiti da cenni di piccola pasticceria. Il gusto mostra decisione e corpo pieno, nonché grande equilibrio tra la ricca cremosità e la spinta fresco-sapida che preludono all’epilogo lungo ed elegante. Grazie al suo carattere, questa bollicina si configura come un vino gastronomico da abbinare a paste e risotti vari.
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