Scopri informazioni, consigli e prezzi per tunia rifermentato bottiglia sottofondo, costo di 25.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tunia
Il "Sottofondo" fa parte della grande famiglia dei vini rifermentati in bottiglia. Un’antica tecnica di produzione, che negli ultimi anni sta conquistando sempre più estimatori tra gli appassionati. La freschezza, la grande piacevolezza di beva e il gusto così immediato ed espressivo dell’uva, lo rendono perfetto per chi è alla ricerca di un vino genuino e schietto. E’ un frizzante rifermentato naturalmente in bottiglia, secondo l’antico metodo di produzione di quest’affascinante tradizione. Un’etichetta che rinnova la ricerca delle radici e degli aspetti più naturali del mondo del vino, che fanno parte della filosofia della giovane Cantina Tunia. Il Rifermentato in bottiglia “Sottofondo” nasce dalle uve di Trebbiano coltivate nelle vigne delle Tenuta Tunia, nel meraviglioso territorio collinare della Val di Chiana, in provincia di Arezzo. E’ frutto di una doppia vendemmia, una anticipata e una leggermente tardiva. Con la prima vendemmia di agosto si raccolgono le uve che garantiranno nel tempo la freschezza, fermentate in acciaio con utilizzo di soli lieviti indigeni. Durante la seconda vendemmia di fine settembre, si selezionano i migliori grappoli in fase di surmaturazione, che regaleranno al vino aromi ricchi, morbidi e complessi. In questo caso la fermentazione avviene sempre in acciaio con lieviti indigeni, ma con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni. I vini delle due diverse vendemmie sono poi assemblati nel mese di febbraio, prima di procedere alla seconda fermentazione in bottiglia, con l’aggiunta di una piccola quantità di mosto di Vin Santo, che contribuisce anche ad arricchire lo spettro aromatico del vino. Il vino frizzante "Sottofondo" rappresenta la storia e la tradizione, sia per l’utilizzo di un vitigno autoctono come il Trebbiano, che per il metodo di produzione. L’effervescenza leggera e mai invadente, unita alla freschezza, fanno del rifermentato in bottiglia un’espressione di grande piacevolezza, che si può degustare in ogni occasione. Nel calice ha un colore giallo chiaro con la leggera velatura tipica dei rifermentati. Al naso esprime profumi agrumati, di frutta matura, sentori di crosta di pane, ricordi mielati e di frutta secca. Al palato la morbida bollicina lo rende cremoso e appagante, con frutto succoso e finale secco e sapido.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su tenuta ca sciampagne rifermentato venduto 26.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Tenuta Ca' Sciampagne ed è venduto da Callmewine.com
Il Rifermentato in bottiglia “Revoluscion” della Tenuta Ca' Sciampagne è un vino frizzante, fragrante e vivace, che nasce nel cuore delle Marche e viene prodotto con il vitigno autoctono a bacca bianca Bianchello. È un vino che fonde due stili di vinificazione che negli ultimi anni hanno conquistato spazio tra gli appassionati. Si tratta, infatti di uno spumante sur lies, rifermentato in bottiglia, ma realizzato con la tecnica della macerazione sulle bucce. Il risultato finale è un Metodo Ancestrale che coniuga una notevole ricchezza e densità aromatica con una piacevole e vivace freschezza agrumata. Una bottiglia dedicata a chi predilige i vini cosiddetti naturali, che puntano su una piacevole e genuina immediatezza espressiva. “Revoluscion” Rifermentato in bottiglia è prodotto dalla Tenuta Ca' Sciampagne, una realtà che si trova nel territorio del Parco Naturale dei Monti delle Cesane, nei pressi di Urbino. La tenuta gestisce 3 ettari di vecchie vigne e 6 ettari di vigneti nuovi, tutti coltivati con i vitigni tipici dell’area: Bianchello, Sangiovese Albana, Aleatico, Alicante, Chardonnay e Sauvignon Blanc. In campagna si seguono i principi dell’agricoltura biologica, senza ricorrere a sostanze chimiche. Le vigne di Bianchello si trovano a un’altitudine di 380 metri sul livello del mare, con un’esposizione soleggiata rivolta a mezzogiorno. I terreni di matrice calcareo-argillosa e il clima fresco e sempre ventilato, costituiscono un habitat perfetto per la viticoltura. La vendemmia si svolge manualmente e dopo la diraspatura, le uve fermentano spontaneamente con lieviti indigeni in vasche d’acciaio inox, con una macerazione sulle bucce di un paio di settimane. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale, con aggiunta di mostro fresco per la presa di spuma. Il Rifermentato in bottiglia “Revoluscion” della Tenuta Ca' Sciampagne è un’etichetta di grande personalità, che cavalca la moda francese dei pet-nat interpretandola in stile territoriale. Una bottiglia ideale da degustare come aperitivo con un tagliere di salumi o di formaggi. Si presenta di un colore giallo dai riflessi aranciati, con un’effervescenza delicata e una spuma morbida. Il quadro olfattivo è ampio e ricco, con profumi di frutta gialla matura, frutta secca, scorza d’agrumi candita, sfumature di erbe officinali e sensazioni torbate. Intenso e ampio al palato, mette in luce aromi densi e complessi, succosi e persistenti, che si distendono armoniosi verso un finale secco è di vivace freschezza.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su agricola fiorano rifermentato bottiglia venduto 21.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Agricola Fiorano ed è venduto da Callmewine.com
Con il suo animo allegro e rinfrescante, il Rifermentato in Bottiglia ‘Scighera’ della realtà marchigiana Fiorano si configura come un Metodo Ancestrale perfetto da stappare in occasioni spensierate. Tradizione e sostenibilità sono i due termini che meglio inquadrano la cantina artigianale Fiorano. Con circa 8 ettari di vigneti condotti a regime biologico certificato, ubicati in provincia di Ascoli Piceno, la tenuta gode di un territorio pregiato, stretto tra il Mar Adriatico e l’Appennino. Il microclima unico, caratterizzato dalla costante presenza di brezze marine e da notevoli escursioni termiche giornaliere, nonché lo spirito produttivo spontaneo e genuino, costituiscono i presupposti per dar vita a espressioni puramente tipiche. ‘Scighera’ Fiorano Rifermentato in Bottiglia viene elaborato a partire da uve bianche coltivate a regime biologico certificato. Le viti hanno circa 25 anni di età e si trovano a un’altitudine di 270 metri sul livello del mare su terreni calcareo-argillosi. Alla raccolta manuale dei grappoli seguono la pressatura soffice e la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox operata dai soli lieviti indigeni, con controllo della temperatura. Il mosto-vino è quindi imbottigliato con ancora una parte di zuccheri residui per la leggera presa di spuma secondo il Metodo Ancestrale. Lungo l’intero processo sono poi escluse operazioni di chiarifica, filtrazione, stabilizzazione e solfitazione e il vino è infine commercializzato senza essere sottoposto a sboccatura. Il Rifermentato in Bottiglia Fiorano ‘Scighera’ ha un colore giallo paglierino dai lampi dorati. Al naso si avvertono profumi di frutta matura ed erbe aromatiche che incontrano note floreali, in un insieme fragrante e articolato. Il gusto risulta fresco e cremoso, vivace e vivo, con succose percezioni fruttate combinate a una piacevole scia minerale. Una bottiglia da godere come sereno aperitivo, magari in abbinamento alle deliziose olive ascolane.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su bergianti rosato frizzante rifermentato ventuto a 25.2 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Bergianti ed è venduto da Callmewine.com
Il “San Vincent” di Bergianti è uno spumante rifermentato in bottiglia che nasce dalle idee di Gianluca e Simona, coppia “creativa” che nel 2008 ha fondato l’omonima cantina a Garganello di Carpi, in provincia di Modena. Dalla nascita il loro progetto è stato quello di costruire un sistema integrato sostenibile in cui le viti siano perfettamente inserite in un ambiente allargato costituito da ortaggi, erbe aromatiche, cereali e alberi da frutto, insieme ad animali: il principio che sta alla base della biodinamica. Il nome di questo vino deriva dal santo patrono di vigne e vignaioli che si festeggia in Francia il 5 aprile, in qualche modo “italianizzato” con quel “san”, anche perchè ha tracce storiche anche nel Belpaese. “San Vincent” Bergianti è un rosato frizzante rifermentato in bottiglia completamente da uve rosse. Gianluca, seguendo le antiche tradizioni emiliane, utilizza antichi cloni di uve. Tutte le operazione vengono svolte manualmente, rispettando ed espandendo i canoni della biodinamica. La fermentazione alcolica avviene in cemento attraverso lieviti indigeni, seguita dalla rifermentazione spontanea in bottiglia. Non c’è alcuna filtrazione nè chiarifica, così come la quantità di solfiti aggiunti è ridotta al minimo: si parla di 20mg/l totale di solforosa in ogni bottiglia. Bergianti “San Vincent” è un rifermentato che si presenta con un bel rosa luminoso e ricco, brillante e vivace, dotato di una spuma sottile. Nel bicchiere sprigiona sentori di piccoli frutti di bosco, intrecciati a erbe aromatiche e note di sale marino, con un risultato di freschezza e delicatezza. In bocca è una sferzata di piacevolezza, che rinfresca a meraviglia il palato rivelando le sue doti di succosità e mineralità. È un vino secco e teso, che risulta sincero e diretto, non stanca mai con la sua delicata nota frizzante. È un vino allegro che accompagna felicemente aperitivi e pranzi a base di verdure e pesce!
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per costadil bianco frizzante rifermentato, costo di 26.3 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Costadilà
Il Bianco Frizzante 450 slm di Costadilà è indubbiamente uno dei rifermentati più interessanti prodotti in Italia, sintesi di croccantezza ed essenzialità. Ernesto Cattel, proprietario insieme a Mauro Lorenzon della cantina Costadilà, è uno di quei volti che alle fiere vinicole fa sempre piacere incontrare, in virtù della gioviale pacatezza che lo distingue. Non esita, Ernesto, a raccontarti progetto e credo con cui conduce i suoi 8 ettari in quel di Tarzo, zona storica per il Prosecco, ovvero con il massimo rispetto nei confronti di vigna, dove non si utilizza alcun prodotto chimico o di sintesi, e cantina, dove le fermentazioni e rifermentazioni avvengono sempre spontaneamente. Oltre ad un divertente rosso da merenda, Ernesto produce diversi rifermentati che si distinguono nel panorama italiano per originalità e beva disarmante. Nella categoria uno dei riferimenti assoluti! Il vino 450 slm di Costadilà è ottenuto a partire, come da tradizione locale, da varietà a bacca bianca. Le uve provengono da un terreno sassoso di origine morenica, situato tra i 350/450 mt di altitudine con esposizione sud, sud-ovest. Dopo la vendemmia, che avviene rigorosamente in modo manuale, le uve vengono diraspapigiate e fatte fermentare spontaneamente in contenitori d'acciaio inox. La presa di spuma avviene con l'aggiunta di mosto non fermentato delle stesse uve lasciato però in appassimento sino a marzo. Il Bianco Frizzante 450 slm si palesa nel calice con con un colore giallo dorato opaco, dovuto alla non filtrazione del liquido. Bellissimo e variegato il profilo, che pur mantenendosi su toni semplici e solari, declina note di frutta esotica, lime e sferzate minerali. L'assaggio rivela un liquido leggiadro e spensierato, sebbene sia accogliente e morbido. Freschezza e sapidità trainano il sorso, e una bollicina finissima e quasi impercettibile rintuzza costantemente la beva. Semplicemente irresistibile!
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su casa belfi bianco rifermentato bottiglia ventuto a 20.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Casa Belfi ed è venduto da Callmewine.com
Il Bianco NaturalmenteFrizzante di Casa Belfi è uno dei punti di riferimento assoluti nella sua tipologia, godurioso rifermentato in bottiglia che si distingue per la pericolosa bevibilità. Si fa presto a dire vino spumante, soprattutto in un periodo in cui il nome del vino italiano più esportato nel mondo è stato fortemente bistrattato da produzioni volte più al lato quantitativo che a quello qualitativo. Per fortuna un'illuminata cerchia di produttori continua a valorizzare la bollicina, e a questo gruppo il nome di Casa Belfi si ascrive di diritto. 9 ettari coltivati in biodinamica nei pressi di Treviso, dove a farla da padrona è ovviamente la Glera. Nessun artificio nè trucco, solo uva, passione e serietà. Il risultato sono delle bibite irresistibili, rimedi naturali all'arsura estiva o "rapidi" compagni per aperitivi. Il NaturalmenteFrizzante di Casa Belfi è ottenuto a partire da uve bianche, da viti coltivate in biodinamica e che poggiano su suoli di medio impasto e ciottolosi. 9 ettari in cui la vendemmia manuale è anche un modo di scegliere accuratamente le uve che verrano inviate in cantina per la fermentazione. In cantina si prosegue con pochi gesti, tra cui la pressatura soffice delle uve, una rapida decantazione statica del mosto, e prima fermentazione che avviene spontaneamente in acciaio, mentre la rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia. Il vino rifermentato in bottiglia di Casa Belfi si presenta nel calice con la tipica veste gialla intensa e velata, ed una bollicina finissima. Un vino gioioso e spensierato, da merenda, ed il naso preannuncia da subito le sue giocose intenzioni: scorza d'agrume, mazzi di fiori e fieno per quella che sembra essere una vera e propria passeggiata in campagna. Sorso snello, longilineo e scorrevole tanto da richiamarne immediatamente uno nuovo. Bottiglia traversale, dal brunch al dopo cena!
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per costadil bianco frizzante rifermentato, costo di 24.1 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Costadilà
Il 330 slm è un gustoso e beverino rifermentato in bottiglia, ennesima folgorante interpretazione di Costadilà. Una linea di prodotti che fanno della spensieratezza e della beva compulsiva il loro punto di forza, non rinunciando però a finezza e originalità. Sì, perché quello di Ernesto Cattel e Mauro Lorenzon è un progetto dove nulla è lasciato al caso, e le uve utilizzate per produrre liquidi provengono da una viticoltura di estrema qualità dove non si utilizzano sostanze chimiche o di sintesi come coadiuvanti. In cantina la scelta ovvia è quella di proseguire allo stesso modo, con fermentazioni dei vini base e rifermentazioni che avvengono sempre spontaneamente. Sono uva, territorio ed annata a parlare, in un connubio indissolubile che ogni anno consolida la fama di una delle migliori cantine produttrici di rifermentati in bottiglia. A merenda, al mare, all'aperitivo. Sempre! Il bianco frizzante 330 slm è ottenuto a partire da un blend di uve bianche. Le viti, coltivate seguendo i precetti dell'agricoltura biologica, hanno circa 30 anni di età e poggiano su terreni marnoso-argillosi collocati tra i 250/350 mt di altitudine con esposizione sud-est. Dopo vendemmia manuale e diraspapigiatura avviene la prima fermentazione in contenitori d'acciaio con affinamento sui lieviti della durata di cinque mesi. Il liquido viene imbottigliato con aggiunta di mosto non fermentato e fatto rifermentare spontaneamente in bottiglia per 3 mesi. Il vino 330 slm di Costadilà riempie il calice con la sua veste dorata opaca e bollicina estremamente fine. Punto di riferimento nel mondo dei rifermentati, se ne capisce il perché già portandolo al naso, dove squaderna in modo sussurrato note di pera williams, crosta di pane, mazzi di fiori bianchi e sbuffi minerali. È dunque lecito attendersi tanto dall'assaggio, dopo un profilo olfattivo così invitante, e il liquido non tradisce le aspettative. Dotato di bevibilità irresistibile, scorre freschissimo e chiude con una piacevole nota amaricante, che fa esigere immediatamente un'ulteriore assaggio. Bottiglia che finisce prestissimo e di cui consigliamo dunque una scorta adeguata!
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su tenuta ca sciampagne rifermentato venduto 26.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Tenuta Ca' Sciampagne ed è venduto da Callmewine.com
Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Zigara’ Rifermentato in Bottiglia è un vino rosato Metodo Ancestrale dal carattere spontaneo e disinvolto. All’interno dell’areale del Montefeltro, a qualche chilometro dalla città di Urbino, Tenuta Ca’ Sciampagne propone interpretazioni audaci e sincere fedeli al territorio, realizzate con profondo riguardo per il sistema suolo-pianta. Tra i vitigni coltivati, distribuiti su circa 9 ettari, l’autoctono Biancame, anche detto Bianchello, occupa una posizione centrale, accanto a Sangiovese, Albana, Alicante, Aleatico, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Il Rifermentato in Bottiglia ‘Zigara’ di Tenuta Ca’ Sciampagne proviene da un assemblaggio di uve bianche e rosse, le prime impiantate nel 1986 e le seconde nel 2009. I vigneti, radicati su suoli argilloso-calcarei ricchi di minerali, sono gestiti secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata, con rese per ettaro molto basse. La vendemmia è eseguita interamente a mano, con un’accurata cernita dei grappoli, e successivamente hanno luogo la diraspatura e la pigiatura, che precedono la fermentazione alcolica spontanea in acciaio. La presa di spuma segue il Metodo Ancestrale, con rifermentazione in bottiglia senza aggiunta di zuccheri esogeni. Lungo l’intero processo di vinificazione la massa non subisce chiarifiche, filtrazioni o qualsivoglia correzione. ‘Zigara’ Tenuta Ca’ Sciampagne Rifermentato in Bottiglia esprime una colorazione rosso chiaro brillante. Il naso si presenta ricco e fragrante, con note di fragola di bosco e marasca unite a gradevoli descrittori vegetali ed erbacei, mentre il sorso è delicato e agile, fresco e beverino, dal succoso finale fruttato. Grazie alla sua accessibilità e spensieratezza di beva, ‘Zigara’ rappresenta un accompagnamento ideale a taglieri di salumi non eccessivamente stagionati.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per borgoluce rifermentato bottiglia fotonico venduto 18.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Borgoluce
“Fotonico” di Borgoluce è il rifermentato in bottiglia che possiede la caratteristica funzione di togliere la sete mentre si passano momenti di semplice relax: interpretazione schietta e immediata delle uve del territorio. La tenuta Borgoluce realizza “Fotonico” tramite la vinificazione delle uve a bacca bianca provenienti dai dalle diverse parcelle di proprietà situate sul territorio di Susegana, il comune in provincia di Treviso che si estende nella emblematica zona di Conegliano, ai piedi delle colline di Collalto. I terreni si presentano sciolti e dalla forte componente calcarea, con evidente presenza di scheletro, mentre il clima è di tipo temperato, caratterizzato da una costante ventilazione e buona escursione termica annuale. Le uve sono allevate secondo i dettami del regime biologico e vendemmiate a mano durante la seconda decade del mese di settembre: trasportate in cantina vengono diraspate e spremute in maniera soffice tramite l’utilizza di pressa pneumatica. Il mosto fermenta in vasca d’acciaio grazie all’inoculo dei lieviti aziendali e raffreddato al raggiungimento di un residuo zuccherino pari a 10 grammi per litro: il vino rimane in affinamento sui propri lieviti per tutto l’inverno e sarà imbottigliato solo nella primavera successiva. La presa di spuma spontanea porta all’esaurimento degli zuccheri e alla formazione dell’effervescenza, secondo i principi del metodo ancestrale. Il percorso si conclude con un ulteriore affinamento di almeno 3 mesi all’interno dei locali sotterranei della cantina. “Fotonico” della tenuta Borgoluce offre immediatamente alla vista uno squillante colore giallo dorato, grazie al vetro trasparente della bottiglia. Il calice offre profumi intensi e maturi di frutta a polpa gialla e di fiori di campo, con pungenti sfumature agrumate che vanno dal cedro alla scorza d’arancia. Il sorso è piacevole e succoso, reso dinamico dalla fine effervescenza e dalla netta freschezza, con un finale di presente mineralità. Un rifermentato in bottiglia che accompagna facilmente qualsiasi incontro d’inizio serata, tempura di verdure o formaggi freschi.
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su duca dolle prosecco frizzante ventuto a 18.3 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Duca di Dolle ed è venduto da Callmewine.com
Il Prosecco Frizzante di Valdobbiadene “Nino” della cantina Duca di Dolle è uno spumante delicato e fresco, rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale di produzione del Prosecco. Le vigne, situate su verdi e dolci colline nella zona di Rolle di Cison di Valmarino nella Marca Trevigiana, sono allevate secondo il sistema a doppio capovolto e trattate nel massimo rispetto del territorio e del consumatore finale. Il “Nino” è un Prosecco di Valdobbiadene ottenuto da uve in prevalenza Glera, più piccole percentuali di Verdiso e di Perera provenienti da vigneti esposti a sud con vigne di 35/40 anni di età. La cantina, proprietaria di circa 100 ettari (25 vitati e 75 a bosco) all’interno della Tenuta di Rolle, più un ulteriore ettaro nell’area del Cartizze, sorge nella sede di un vecchio monastero e crede fortemente nella salvaguardia del paesaggio e nella sostenibilità ambientale. Il Valdobbiadene Prosecco Frizzante “Nino” viene prodotto da uve vendemmiate manualmente verso la fine di settembre con immediato trasporto delle stesse in cantina possibile per evitare l’insorgere di fermentazioni spontanee indesiderate e mantenere l’uva fresca e sana. Le uve, pigiadiraspate e separate dalle bucce con la sgrondatura, rilasciano il mosto che viene portato a fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a bassa temperatura per alcuni giorni. Conclusa la fermentazione il vino base ottenuto viene poi fatto rifermentare in bottiglia per alcuni mesi sui propri lieviti senza l’aggiunta di zuccheri o di anidride solforosa. Il “Nino” Prosecco Frizzante di Valdobbiadene si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con alcuni riflessi verdognoli e una caratteristica velatura data dai lieviti presenti durante la rifermentazione in bottiglia. Al naso compaiono intensi aromi di frutta croccante e frutta fresca, tra cui la mela, la pera e gli agrumi, note floreali di fiori bianchi e di crosta di pane. In bocca è fresco, magro e verticale, con una beva molto piacevole e leggeri sentori di lievito in chiusura. È davvero un’espressione sincera, immediata e generosa, autentica espressione della tradizione del Prosecco.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su bergianti rosato frizzante rifermentato venduto 23.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Bergianti ed è venduto da Callmewine.com
Il Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia “No autoclave” di Gianluca Bergianti è un vino prodotto all’interno del progetto Terrevive, il quale si prefigge di tutelare l’ambiente e il benessere umano, lavorando all’interno di una filiera corta e a ciclo chiuso. Gianluca ha ricercato per molto tempo terreni vocati per l’impianto di Lambrusco di Sorbara e trova finalmente nei pressi di Gargallo di Modena 16 ettari dal suolo di medio impasto, ideali per sviluppare le potenzialità intrinseche di questo vitigno. Si affida alla sapienza dei maestri della biodinamica italiana quali Stefano Bellotti, Carlo Nero e Michele Lorenzetti, dando vita a un lavoro di rigenerazione e valorizzazione territoriale. Oggi Terrevive è una realtà agricola florida che oltre alla viticoltura ha anche frutteti, orti e coltivazioni di grani antichi. Tutto questo è, inoltre, inserito all’interno di un progetto di agricoltura sociale che coinvolge nel lavoro anche 25 ragazzi disabili. I vigneti del Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia “No autoclave” di Gianluca Bergianti radicano in suoli prevalentemente composti da sabbia e limo; durante l’autunno viene seminato il sovescio a filari alterni e in primavera inoltrata viene tagliato e seminterrato, perché funga da concime per le viti. Sempre in queste stagioni, i terreni vengono trattati con preparati biodinamici e con un’agricoltura rigenerativa, ossia una tecnica che mima i processi naturali per dare nuovo volto ai terreni sfruttati da coltivazioni intensive. La vendemmia è manuale e in cantina si svolge la fermentazione spontanea con lieviti indigeni in cemento. Rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale. Alla vista il Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia “No autoclave” di Gianluca Bergianti si presenta di un rosato brillante con una leggera spuma delicata. Il bouquet di profumi ricorda la fragolina di bosco, i frutti rossi e i fiori freschi estivi, mentre al palato è vivace, beverino e piacevolmente persistente per una beva curiosa. In abbinamento è consigliato con piatti a base di affettati misti di media stagionatura, stuzzichini leggeri per aperitivo e piatti a base di verdure di stagione; interessante anche con formaggi freschi. Prodotto da conservare per la tavola delle feste in famiglia spensierate per gustare nel calice tutti i sapori più autentici della terra modenese e del suo vitigno caratteristico.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per bergianti rosato frizzante rifermentato venduto 23.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Bergianti
"Per Franco" è una scintillante e originale interpretazione di Bergianti, un metodo classico di rara eleganza e piacevolezza di beva. Gianluca Bergianti, custode di 4 ettari di vigna nel Modenese, è un produttore dalle idee chiare e conoscitore profondo della vigna e del lavoro in cantina. Già, perchè Gianluca, convinto sostenitore dell'approccio biodinamico e sostenitore della biodiversità, dà vita ad espressioni dotate di una vitalità e di una pulizia gustativa fuori dal comune, pur non aggiungendo solforosa in molti dei suoi vini. Il segreto? Nessuno, o meglio un meticoloso lavoro in cantina, dove la pulizia degli ambienti viene messa al primo posto. Il risultato è sorprendente e davvero unico! Il Metodo Classico Rosè Per Franco è ottenuto a partire da uve rosse provenienti da piante coltivate su terreno limoso. Come già accennato, l'approccio di Gianluca, sia tra i filari che in cantina, è votato al minor interventismo possibile e alla libera espressione di vitigni e terroir. Dopo la cernita manuale delle uve e la diraspapigiatura, la fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche di cemento, con seconda rifermentazione in bottiglia. Nessuna chiarifica o filtrazione e aggiunta irrisoria di solforosa all'imbottigliamento. Il vino Per Franco si palesa nel calice con un ammaliante rosato intenso ed una spuma sottile e delicata. Naso di insospettabile finezza, che congiunge la vinosità dell'uva rossa ad una trama molto più rifinita, in cui si riconoscono richiami alle fragoline di bosco, alle ciliegie, a note leggermente rustiche e ai fiori di campo. Il liquido "scaglia" tutte le sue frecce all'assaggio, dove si rivela teso, succoso e croccante allo stesso tempo, sfumando su ritorni sapidi che ne allungano la persistenza. Commovente rapporto qualità prezzo, per un vino che consigliamo di acquistare a casse. Impossibile pentirsene!
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Trova informazioni, consigli e prezzi per costadil bianco frizzante rifermentato venduto 26.8 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Costadilà
Il Bianco frizzante rifermentato in bottiglia “280 slm” della cantina trevigiana Costadilà è l’etichetta che meglio rappresenta la più antica tradizione del territorio. Prima della diffusione della spumantizzazione in autoclave con Metodo Martinotti, il vino bianco veniva imbottigliato con i lieviti e terminava la fermentazione in bottiglia. La vinificazione con macerazione sulle bucce e la rifermentazione sur lie conferiscono al vino struttura e complessità aromatica, unita a una nitida vena sapida e minerale. Il rifermentato in bottiglia “280 slm” è un bianco frizzante prodotto da una delle cantine più interessanti e originali della Marca Trevigiana. Costadilà si trova a Tarzo e rappresenta una piacevole eccezione in un’area ormai votata alla produzione standardizzata e industriale del Prosecco. I vini nascono dal desiderio di ritrovare il filo della tradizione, interpretata con le conoscenze moderne. In campagna si adottano i principi dell’agricoltura biologica, per recuperare l’antico rapporto naturale con l’ambiente, senza utilizzo di sostanze chimiche. Il vino frizzante viene realizzato secondo l’antico saper fare artigianale, cercando di valorizzare le qualità aromatiche della Glera e privilegiando vinificazioni con il minimo intervento umano. Il Bianco “280 slm” di Costadilà è un frizzante rifermentato in bottiglia prodotto con le uve di un vigneto di circa 35 anni d’età, coltivato tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, con esposizione sud, sud-est. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce per un paio di settimane, senza controllo delle temperature e con lieviti indigeni. Viene imbottigliato con l’aggiunta di mosto non fermentato. Si presenta di colore giallo intenso con leggeri riflessi aranciati e una lieve velatura. Al naso esprime profumi floreali, di scorza d’agrumi, frutta gialla matura e cenni iodati. Il sorso è vivace, teso e salino, con un centro bocca succoso e ricco, che anticipa un finale molto fresco e minerale. Secondo le preferenze, il vino può essere servito limpido, lasciando i depositi sul fondo, oppure capovolgendo la bottiglia e agitandola prima dell’apertura, in modo da potare i lieviti in sospensione.
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su casaretti verona rosato rifermentato venduto 20.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Casaretti ed è venduto da Tannico.it
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 80pt;
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Scopri informazioni, consigli e prezzi per tenuta ca sciampagne rifermentato, costo di 26.8 € : si colloca nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tenuta Ca' Sciampagne
Il ‘Guidobaldo’ Rifermentato in Bottiglia rappresenta un vivace vino rosso frizzante prodotto da Tenuta Ca’ Sciampagne, realtà produttiva biologica del comprensorio di Montefeltro, a pochi chilometri da Urbino. La cantina nasce nel 2008 dal recupero di tre ettari di vecchi vigneti, a cui si sono aggiunti sei ettari di nuovi impianti, tutti gestiti nel massimo rispetto della tradizione, della terra e dei consumatori. In un contesto che gode dei freschi venti montanari provenienti dal vicino Appennino, nonché di notevoli escursioni termiche giornaliere, nascono espressioni artigianali e sincere, confezionate con etichette originali che richiamano il retro delle cartoline. Tenuta Ca’ Sciampagne ‘Guidobaldo’ Rifermentato in Bottiglia viene elaborato da uve Sangiovese, allevate secondo i principi dell’agricoltura biologica certificata su terreni argilloso-calcarei ricchi di minerali. La vendemmia si realizza a mano con una scrupolosa cernita e la successiva fermentazione alcolica avviene spontaneamente in vasche d’acciaio grazie ai soli lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce si prolunga addirittura per 5 mesi, mentre la rifermentazione ha luogo in bottiglia seguendo il Metodo Ancestrale. Lungo l’intero processo di vinificazione il liquido non subisce né chiarifiche né filtrazioni. Alla vista, ‘Guidobaldo’ Rifermentato in Bottiglia di Tenuta Ca’ Sciampagne mostra una tonalità rosso rubino intenso. Pieno e ricco lo spettro olfattivo, definito da note di marasca combinate a nuance di prugna matura e fiori rossi. Al palato risulta asciutto, tannico e armonioso, dal finale leggermente amaricante. Un rosso frizzante puro e singolare, manifestazione di una filosofia produttiva spontanea e genuina. Per le sue caratteristiche, ‘Guidobaldo’ si abbina splendidamente ad affettati e salumi vari.
condizione: new
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Trova informazioni, consigli e prezzi per casaretti vino bianco rifermentato venduto 20.45 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Tannico.it ed è realizzato da Casaretti
Formato: 0.75l; Temperatura di servizio: 8/10 °C; Alcol: 12%; Giudizio di Tannico: 82pt;
condizione: new
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Scopri consigli, opinioni e caratteristiche su chiarli cleto lambrusco sorbara del ventuto a 18 € ; questo prodotto è inserito nella categoria Vini e Liquori, prodotto da Chiarli Cleto ed è venduto da Callmewine.com
Il Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" di Cleto Chiarli è un rosso frizzante che rappresenta perfettamente la grande tradizione del territorio nel produrre vini piacevolmente vivaci. È prodotto con il vitigno Lambrusco di Sorbara in purezza, la varietà più elegante e fine della grande famiglia di quest’antica varietà di uva. Il vino è realizzato con il metodo della rifermentazione in bottiglia, senza dégorgement finale. È un Lambrusco secco, dagli aromi fruttati ricchi e intensi, che propone un sorso esuberante con belle note di frutti a bacca rossa, ingentilito delicate sfumature floreali. Lo Spumante sur lies Lambrusco di Sorbara "Del Fondatore" è un rosso rifermentato in bottiglia prodotto da uno dei nomi più illustri dell’enologia emiliana. Cleto Chiarli ha avuto il grande merito di credere alle potenzialità del Lambrusco di Sorbara e del territorio del modenese. Grazie alla sua passione e al suo impegno, è stato capace di portare il Lambrusco a livelli espressivi difficilmente immaginabili, creando etichette che oggi sono molto ricercate da tutti gli appassionati di grandi vini. La tenuta si estende su un centinaio di ettari nella campagna modenese con appezzamenti nella zona di Castelvetro e di Sozzigalli. I suoi vini sono la perfetta sintesi tra la tradizione artigianale del territorio e un approccio moderno e particolarmente attento a tutti i processi di vinificazione, per ottenere sempre vini di grande finezza ed eleganza. Il vino Lambrusco "Del Fondatore" di Cleto Chiarli è un’etichetta che rivela lo straordinario potenziale di un’uva troppo spesso sottovalutata o banalizzata. Il vino è prodotto con i migliori grappoli del vigneto che si trova nella Tenuta Sozzigalli, su terreni piuttosto ricchi, profondi e limosi. Al termine della classica vinificazione in rosso, si procede alla rifermentazione in bottiglia sur lies. Nel calice si presenta di colore rosso rubino chiaro e brillante con una soffice spuma rosa intenso. Al naso esprime profumi di violetta, petali di rosa, aromi di piccoli frutti di bosco e fresche sfumature di arancia sanguinella. Il sorso è scorrevole, croccante e sapido, con un finale secco e di grande freschezza. Si raccomanda di versare il vino delicatamente, in modo da non portare in sospensione i lieviti depositati sul fondo della bottiglia.
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Trova informazioni, consigli e prezzi per tenuta san marcello rifermentato bottiglia venduto 20.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Tenuta San Marcello
L’etichetta del “Volatile” di Tenuta San Marcello è quasi un gioco di parole: può descrivere il frizzantino talmente goloso e immediato da finire bevuto in un istante oppure scherzare ammiccando a certe produzioni che lasciano in bottiglia aromi un po’ troppo pungenti e di cui qui non vi è effettivamente traccia. “Volatile” della Tenuta San Marcello è realizzato vinificando con metodo ancestrale la più tipica varietà a bacca bianca locale, allevata senza nessun utilizzo di prodotti chimici di sintesi e con un occhio ai principi dell’agricoltura biodinamica. La cantina ha sede nell’entroterra di Senigallia, ad una altitudine di circa 290 metri sui pendii che guardano verso il mare Adriatico, caratterizzati da suoli fondamentalmente argillosi con diffusa presenza calcarea: sono le terre emerse formatesi in epoche geologiche dalla sedimentazione marina. La vendemmia viene eseguita a mano e le uve sono trasportate in cantina in piccole cassette, per essere diraspate. La pressatura soffice permette di estrarre gli aromi in maniera delicata e il mosto fermenta in vasca d’acciaio in maniera spontanea grazie al lavoro dei lieviti indigeni: raggiunto il residuo zuccherino ottimale il vino viene imbottigliato, concludendo la fermentazione alcolica sigillato dal tappo a corona e sviluppando la caratteristica effervescenza. L’utilizzo dell’anidride solforosa è ridotto ai minimi termine, mentre non si eseguono manipolazioni come filtrazioni, chiarifiche o stabilizzazioni. “Volatile” realizzato dalla Tenuta San Marcello veste un colore giallo paglierino squillante, con riflessi dorati e una spuma ricca e persistente. L’olfatto è caratterizzato da profumi tipici e immediati, come il richiamo al mosto d’uva e al lievito di birra, che si fondono alle fragranze da panificio e a note di frutta a polpa bianca e fiori campestri. Il sorso è una esplosione annunciata di allegria e mostra una grande scorrevolezza e bevibilità: la freschezza pungente è l’elemento chiave dell’assaggio, ben integrata dal carattere avvolgente e lievemente ruvido dei lieviti in sospensione, mentre i richiami citrini e fruttati lasciano al palato una sensazione tonificante. La chiusura è un sottile rimando alla mineralità del varietale. Un metodo ancestrale sincero e fatto per essere bevuto, ogni volta che si ha sete: più che abbinarsi ad un piatto specifico, accompagna molto bene l’attività in cucina!
condizione: new
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Trova consigli, opinioni e caratteristiche su bival bianco frizzante rifermentato termen venduto 17.3 € , presente nella categoria Vini e Liquori; questo prodotto appartiene al Bival ed è venduto da Callmewine.com
Il Bianco Frizzante Rifermentato ‘Tèrmen 00’ della cantina veneta Bival è un rifermentato in bottiglia dallo stile fragrante, di eccezionale godibilità. Situata a Guia, frazione del comune di Valdobbiadene, la tenuta a conduzione famigliare Bival si dedica da oltre 70 anni alla produzione di vini che sappiano esprimere le qualità distintive del pregiato territorio di Valdobbiadene, eccellenza assoluta nell’ambito del Prosecco. A questo scopo la famiglia Biasiotto, proprietaria della cantina, punta esclusivamente sui vitigni autoctoni, Glera in primis, coltivati sulle celebri Rive, appezzamenti situati sui ripidissimi versanti delle colline che disegnano l’affascinante paesaggio di Conegliano Valdobbiadene. Il ‘Tèrmen 00’ Bival Bianco Frizzante Rifermentato nasce da sole uve bianche raccolte esclusivamente a mano tra la seconda e la terza decade di settembre. In cantina, il mosto ottenuto dalla pressatura soffice dei grappoli va incontro a fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 20 °C. Segue la rifermentazione in bottiglia, che avviene in primavera tramite l’aggiunta di mosto fresco conservato dalla vendemmia come fonte di zuccheri. I lieviti sedimentano quindi sul fondo dando origine alla cosiddetta tipologia “Colfondo”. Il ‘Tèrmen 00’ Bianco Frizzante Rifermentato di Bival possiede un colore giallo paglierino. Al naso si avvertono fragranti sentori fruttati e floreali che richiamano la banana, la pera, la mela verde e i fiori bianchi, accompagnati da sfumature di miele di acacia ed erbe di montagna. Sorso fresco e asciutto, dotato di una spiccata verve minerale esaltata dalla leggera effervescenza. Il suggerimento del produttore è quello di abbinare questo rifermentato in bottiglia a formaggi e salumi tipici della Trevigiana, come la soppressa.
condizione: new
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Trova informazioni, consigli e prezzi per villa calicantus rosato frizzante sollazzo venduto 23.1 € , presente nella categoria Vini e Liquori, questo prodotto è venduto da Callmewine.com ed è realizzato da Villa Calicantus
Il Rosato Frizzante ‘Sollazzo’ è un rifermentato in bottiglia dalla beva agile e scorrevole prodotto dalla cantina veneta Villa Calicantus. Questa realtà produttiva, situata nel cuore della zona del Bardolino Classico, è gestita dalla famiglia Delaini seguendo i dettami dell’agricoltura biologica e della biodinamica, al fine di rispettare questo splendido territorio localizzato a ridosso del Lago di Garda. La tenuta alleva prevalentemente le varietà autoctone Corvina Veronese, Rondinella e Molinara, attraverso le quali dà origine a vini genuini e di grande autenticità. Villa Calicantus Rosato Frizzante ‘Sollazzo’ viene elaborato a partire da uve rosse cresciute in accordo ai principi dell’agricoltura biologica e di quella biodinamica su terreni di origine morenica, a 165 metri di altitudine. La vendemmia è svolta manualmente e i grappoli vengono quindi vinificati in rosato attraverso un breve contatto tra il mosto e le bucce. La massa fermenta in vasche di acciaio inox grazie al solo intervento dei lieviti indigeni e il vino è successivamente posto in bottiglia e addizionato di mosto fresco per la rifermentazione. Lungo l’intero processo di lavorazione il liquido non viene sottoposto ad alcuna operazione di chiarifica o filtrazione. Il ‘Sollazzo’ Rosato Frizzante di Villa Calicantus ha una colorazione rosa intenso dai bagliori aranciati. Vivace e piacevolmente agrumato l’olfatto nei suoi sentori di scorza di limone, succo di pompelmo e arancia rossa, combinati a note di frutti rossi e petali di rosa. Il sorso è fresco, leggiadro e beverino, caratterizzato da una bollicina sottile e piacevole. Si tratta di un vino ideale da gustare come aperitivo spensierato e conviviale, capace di “sollazzare” le papille gustative.
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